Tài liệu Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt chạy đồng ở huyện hồng dân tỉnh bạc liêu

Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT CHẠY ĐỒNG Ở HUYỆN HỒNG DÂN TỈNH BẠC LIÊU Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện TS. MAI VĂN NAM VÕ THỊ LAN CHI MSSV: 4031417 Lớp: Kinh Tế Nông Nghiệp khóa 29 Cần thơ - 2007 GVHD: T.S Mai Văn Nam 1 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu LỜI CẢM TẠ Trong suốt 4 năm học tập và rèn luyện tại trường, để hoàn thành chương trình học ngoài sự cố gắng của bản thân thì còn có sự giúp đỡ và dạy dỗ của quý thầy cô, đã từng bước hướng dẫn truyền đạt cho em những kiến thức trên lý thuyết cũng như ngoài thực tế. Chính những kiến thức này là hành trang quý báu cho em bước vào công việc thực tế sau này. Em xin gửi lời cám ơn chân thành đến quý thầy cô của Trường Đại Học Cần Thơ nói chung và thầy cô Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh nói riêng, đặc biệt là thầy Mai Văn Nam đã tận tình hướng dẫn em hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Em xin kính chúc quý thầy cô dồi dào sức khỏe công tác tốt. Ngày … tháng … năm 2007 Sinh viên thực hiện VÕ THỊ LAN CHI GVHD: T.S Mai Văn Nam 2 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan rằng đề tài này là do chính em thực hiện, các số liệp thu thập và kết quả phân tích trong đề tài này là trung thực, đề tài này không trùng với bất cứ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Ngày … tháng … năm 2007 Sinh viên thực hiện VÕ THỊ LAN CHI GVHD: T.S Mai Văn Nam 3 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. Ngày … tháng … năm 2007 Thủ trưởng đơn vị GVHD: T.S Mai Văn Nam 4 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. Ngày … tháng … năm 2007 Giáo viên hướng dẫn GVHD: T.S Mai Văn Nam 5 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu MỤC LỤC Trang Chương 1: GIỚI THIỆU........................................................................................ 1 1.1. Đặt vấn đề nghiên cứu .................................................................................... 1 1.1.1. Sự cần thiết nghiên cứu.......................................................................... 1 1.1.2. Căn cứ khoa học và thực tiễn ................................................................. 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu ....................................................................................... 1 1.2.1. Mục tiêu chung....................................................................................... 1 1.2.2. Mục tiêu cụ thể....................................................................................... 2 1.3. Các giả thuyết cần kiểm định và câu hỏi cần nghiên cứu............................... 2 1.3.1. Các giả thuyết cần kiểm định ................................................................. 2 1.3.2. Các câu hỏi cần nghiên cứu.................................................................... 2 1.4. Phạm vi nghiên cứu ........................................................................................ 2 1.4.1. Không gian ............................................................................................. 2 1.4.2. Thời gian ................................................................................................ 2 1.4.3. Đối tượng nghiên cứu............................................................................. 3 1.5. Lược khảo tài liệu có liên quan đến đề tài nghiên cứu ................................... 3 1.5.1. Các nghiên cứu trong nước .................................................................... 3 1.5.2. Các nghiên cứu ngoài nước.................................................................... 3 Chương 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ....... 4 2.1. Phương pháp luận ........................................................................................... 4 2.1.1. Một số khái niệm cơ bản ........................................................................ 4 2.1.2. Các chỉ tiêu kinh tế................................................................................. 6 2.1.3. Định nghĩa các phương pháp phân tích.................................................. 7 2.2. Phương pháp nghiên cứu ................................................................................ 7 2.2.1. Phương pháp chọn vùng nghiên cứu...................................................... 7 2.2.2. Phương pháp thu thập số liệu .................................................................7 2.2.3. Phương pháp phân tích số liệu ............................................................... 7 GVHD: T.S Mai Văn Nam 6 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Chương 3: GIỚI THIỆU VÙNG NGHIÊN CỨU ................................................14 3.1. Giới thiệu sơ lược về tỉnh Bạc Liêu.............................................................. 14 3.2. Giới thiệu về huyện Hồng Dân ..................................................................... 15 3.2.1. Điều kiện tự nhiên ................................................................................ 15 3.2.2. Về kinh tế xã hội nói chung ..................................................................19 3.2.3. Tình hình chăn nuôi gia cầm của tỉnh và huyện qua các năm ..............22 Chương 4: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VÀ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT ĐẺ CHẠY ĐỒNG VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ...................................... 24 4.1. Đánh giá thực trạng của hộ nuôi vịt.............................................................. 24 4.1.1. Về tình hình của người lao động nuôi vịt............................................. 24 4.1.2. Những thuận lợi và khó khăn khi nuôi vịt ........................................... 27 4.1.3. Tình hình nuôi vịt nói chung................................................................ 28 4.2. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ............................................ 48 4.2.1. Đối với hộ nuôi..................................................................................... 48 4.2.2. Đối với người xung quanh ...................................................................56 4.2.3. Tổng kết hiệu quả chăn nuôi ................................................................ 57 4.2.4. So sánh hiệu quả giữa các hộ khác nhau về quy mô............................ 59 4.2.5. So sánh hiệu quả giữa các hộ khác nhau về thời gian nuôi...................63 4.2.6. So sánh hiệu quả giữa các hộ chuyên nuôi vịt và hộ nuôi vịt kết hợp với các nghề khác........................................................................................................65 4.3. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận của hộ chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng .................................................................................................................... 68 4.3.1. Đối với hộ nuôi quy mô nhỏ ................................................................ 68 4.3.2. Mô hình ảnh hưởng của các chi phí đến lợi nhuận của hộ nuôi vịt ..... 70 Chương 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP........................................................................ 72 5.1. Tồn tại và nguyên nhân................................................................................. 72 5.1.1. Tồn tại ...................................................................................................72 GVHD: T.S Mai Văn Nam 7 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu 5.1.2. Nguyên nhân .........................................................................................73 5.2. GIẢI PHÁP................................................................................................... 73 5.2.1. Đối với chính quyền địa phương.......................................................... 73 5.2.2. Đối với bản thân hộ nuôi vịt................................................................. 74 Chương 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ........................................................... 75 6.1.Kết luận.......................................................................................................... 75 6.2. Kiến nghị....................................................................................................... 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO ....................................................................................77 PHỤ LỤC .............................................................................................................78 GVHD: T.S Mai Văn Nam 8 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu DANH MỤC BIỂU BẢNG Trang Bảng 1: Đơn vị hành chính huyện Hồng Dân chia theo xã – thị trấn.................. 16 Bảng 2: Tình hình chăn nuôi gà qua các năm...................................................... 22 Bảng 3: Tình hình chăn nuôi vịt qua các năm ......................................................23 GVHD: T.S Mai Văn Nam 9 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GIỚI THIỆU 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1. Sự cần thiết nghiên cứu Trong thời gian gần đây, dịch cúm gia cầm đã không ngừng bùng phát ở Việt Nam và một số nước trên thế giới. Nó thực sự gây một ảnh hưởng tiêu cực đến tình hình kinh tế và môi trường sống của người nông dân chăn nuôi gia cầm nói riêng và của đất nước nói chung. Mặt khác trong điều kiện hội nhập hiện nay, đòi hỏi các mặt hàng nông sản phải đạt một tiêu chuẩn chất lượng tối thiểu. Đồng bằng Sông Cửu Long là một trong những vùng kinh tế bị ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm trong đó có tỉnh Bạc Liêu là một tỉnh có truyền thống chăn nuôi gia cầm. Trong khi đó chưa có một tổ chức nào thực sự nghiên cứu về ảnh hưởng của nó và đưa ra những giải pháp cụ thể để ngăn chặn và hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực của nó đến đời sống của người nông dân. Vì vậy, em chọn đề tài “Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu” để làm luận văn tốt nghiệp khi ra trường. 1.1.2.Căn cứ khoa học và thực tiễn Phong trào nuôi vịt của nông dân ở tỉnh Bạc Liêu có từ rất lâu và hiện nay chủ yếu là nuôi vịt đẻ chạy đồng. Mô hình này đã mang lại những khoản thu nhập cho nông dân ở đây rất đáng kể. Đặc biệt nó góp phần trong việc chuyển đổi cơ cấu nông nghiệp nông thôn. Nhưng trong thời gian gần đây, do dịch cúm gia cầm bùng phát đã gây nên nhiều thiệt hại cho người nuôi vịt ở đây và nó đã trở thành mối đe dọa hàng đầu ảnh hưởng trực tiếp đến lợi ích của người nông dân nơi đây. 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1. Mục tiêu chung Nghiên cứu những ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm đến hiệu quả chăn nuôi vịt chạy đồng và đề xuất giải pháp cụ thể ở tỉnh Bạc Liêu. 1.2.2. Mục tiêu cụ thể GVHD: T.S Mai Văn Nam 10 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Mục tiêu 1: Thực trạng của việc chăn nuôi vịt chạy đồng ở huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu. Mục tiêu 2: Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt chạy đồng khi chưa có và khi có dịch cúm gia cầm. Mục tiêu 3: Đề xuất một số giải pháp để tăng hiệu quả chăn nuôi vịt chạy đồng và tăng thu nhập cho người nông dân chăn nuôi vịt chạy đồng. 1.3. GIẢ THUYẾT CẦN KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI CẦN NGHIÊN CỨU 1.3.1. Các giả thuyết cần kiểm định Tình hình chăn nuôi vịt chạy đồng ngày càng giảm. Hiệu quả của hộ chăn nuôi vịt chạy đồng giảm khi bị ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm. Thu nhập của nông dân chăn nuôi vịt chạy đồng ngày càng giảm. 1.3.2. Câu hỏi nghiên cứu Có phải tình hình chăn nuôi vịt chạy đồng ngày càng giảm hay không? Có phải hiệu quả của hộ chăn nuôi vịt chạy đồng giảm khi bị ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm hay không? Có phải thu nhập của nông dân chăn nuôi vịt chạy đồng ngày càng giảm hay không? 1.4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1. Không gian Luận văn được thực hiện tại khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh, trường Đại học Cần Thơ với các số liệu điều tra (44 hộ nuôi vịt và 31 hộ nông dân) tại huyện Hồng Dân của tỉnh Bạc Liêu. 1.4.2. Thời gian Thông tin số liệu được sử dụng cho luận văn là thông tin số liệu từ 2004 – 2006. Luận văn này được thực hiện trong thời gian từ tuần 06/03/2007 đến tuần 12/06/2007 1.4.3. Đối tượng nghiên cứu GVHD: T.S Mai Văn Nam 11 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Đối tượng nghiên cứu ở đây là các hộ chăn nuôi vịt hậu bị (vào đẻ) chạy đồng ở huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu. 1.5. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.5.1. Các nghiên cứu trong nước “Nghiên cứu luận cứ khoa học phục vụ chuyển đổi cơ cấu sản xuất ở vùng nông thôn sâu – ngập lũ đồng bằng Sông Cửu Long nhằm cải thiện đời sống của nông hộ và tăng cường sự hợp tác của nông dân”, Nguyễn Thanh Phương, Lê Xuân Sinh, Nguyễn Thanh Toàn, 2004, phương pháp phân tích chi phí lợi ích (CBA) và so sánh mô hình sản xuất được sử dụng trong nghiên cứu, kết quả cho thấy mô hình lúa – cá có hiệu quả và phù hợp trong điều kiện ngập lũ ở đồng bằng Sông Cửu Long. “Phân tích hiệu quả sử dụng vốn tín dụng và xác định nhu cầu vốn của nông hộ trong quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn tỉnh Trà Vinh”, Phước Minh Hiệp và nhóm nghiên cứu, 2005, phương pháp phân tích chi phí lợi ích (CBA), mô hình probit và so sánh mô hình sản xuất được sử dụng trong nghiên cứu, kết quả nghiên cứu cho thấy mức độ đáp ứng nhu cầu tín dụng và yếu tố thể chế chính sách ảnh hưởng chủ yếu đến quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn ở địa bàn nghiên cứu. 1.5.2. Các nghiên cứu ngoài nước “Guideline for conducting extended cost- benefit analysis of Dam projects in Thailand”, EEPSEA, chương trình kinh tế môi trường Đông Nam Á, Piyaluk Chutubtim, 2001, phương pháp phân tích chi phí lợi ích (CBA) được sử dụng trong nghiên cứu, kết quả nghiên cứu cho thấy chính sách trợ giá đầu vào như điện, thủy lợi phí,…, có tác động tích cực đến nông dân, đặc biệt nông dân có thu nhập thấp, nhưng có tác động xấu đến xây dựng và hoạt động của hệ thống thủy nông trong vùng nghiên cứu. CHƯƠNG 2 GVHD: T.S Mai Văn Nam 12 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1. Một số khái niệm cơ bản 2.1.1.1. Khái niệm nông hộ Nông hộ là những hộ nông dân làm nông nghiệp, lâm nghiệp, ngư nghiệp, dịch vụ, tiểu thủ công nghiệp,…hoặc kết hợp làm nhiều nghề, sử dụng lao động, tiền vốn của gia đình là chủ yếu để sản xuất, kinh doanh. Nông hộ (hộ nông dân) là gia đình sống bằng nghề nông, được kể là một đơn vị về mặt chính quyền. Hộ nông dân có những đặc trưng riêng, có một cơ chế vận hành khá đặc biệt, không giống như những đơn vị kinh tế khác như: Ở nông hộ có sự thống nhất chặt chẽ giữa việc sở hữu, quản lý, sử dụng các yếu tố sản xuất, có sự thống nhất giữa quá trình sản xuất trao đổi, phân phối, sử dụng và tiêu dùng. 2.1.1.2. Bản chất kinh tế nông hộ Đặc trưng bao trùm của kinh tế nông hộ là các thành viên trong nông hộ làm việc một cách tự chủ, tự nguyện vì lợi ích kinh tế của bản thân gia đình mình. Mặt khác, kinh tế nông hộ là nền sản xuất nhỏ mang tính tự cung, tự túc hoặc có sản xuất hàng hóa với năng suất lao động thấp nhưng có vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất nông nghiệp ở các nước đang phát triển nói chung và nước ta nói riêng tính tự chủ trong kinh tế nông hộ được thể hiện ở những đặc điểm sau: - Làm chủ quá trình sản xuất và tái sản xuất trong nông nghiệp. - Sắp xếp điều hành phân công lao động trong quá trình sản xuất. - Quyết định phân phối sản phẩm làm ra sau khi đóng thuế cho nhà nước, được chọn quyền sử dụng phần còn lại. Nếu có sản phẩm dư thừa, hộ nông dân có thể đưa ra thị trường tiêu thụ đó là sản phẩm hàng hóa. 2.1.1.3. Sự khác nhau giữa kinh tế nông hộ và các thành phần kinh tế khác GVHD: T.S Mai Văn Nam 13 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Kinh tế nông hộ là thành phần quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế nói chung, ở nước ta hiện nay dân số và lao động sống ở nông thôn vẫn chiếm tỷ trọng cao. Số lượng hộ gia đình ở nông thôn nói chung cũng như số hộ nông dân không ngừng tăng lên. Kinh tế nông hộ có những đặc điểm khác với các thành phần kinh tế khác như: Vừa là đơn vị sản xuất vừa là đơn vị tiêu dùng, các thành viên trong nông hộ thống nhất với nhau về hành động, đều làm việc hết sức mình để có thu nhập cao cho gia đình. Sự phân công lao động trong nông hộ có ưu điểm mà các thành phần khác không thể có được: đó là tính tự nguyện, tự giác cao và tận dụng tối đa khả năng của mỗi người trong lao động. Trong quá trình quản lý phân phối sản phẩm được xử lý nhanh, kịp thời, các quyết định điều hành được đúng đắn. Tóm lại, kinh tế hộ nông dân phát triển với tư cách là những đơn vị tự chủ, trong quá trình đổi mới đã có những đóng góp to lớn vào sản xuất của nước ta, tạo ra sự tăng trưởng liên tục về lương thực và các ngành sản xuất khác trong nông nghiệp. Kinh tế hộ ở nông thôn là loại hình sản xuất có hiệu quả về kinh tế xã hội, tồn tại và phát triển lâu dài, có vị trí quan trọng trong sản xuất nông nghiệp và quá trình công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước... Tiếp tục đẩy mạnh kinh tế hộ phát triển. Kinh tế hộ nông dân trong thời kỳ đổi mới không chỉ dừng lại ở kinh tế tiểu nông tự cấp, tự túc mà đang tự thân vận động theo quy luật phát triển kinh tế khách quan, phục vụ công nghiệp hóa đất nước. Các hộ nông dân về kinh tế còn yếu kém từ chỗ sản xuất tự túc thiếu ăn, vươn lên mức đủ ăn, từ sản xuất đủ ăn vươn lên sản xuất thừa ăn. “Trích kinh tế nông hộ và kinh tế hợp tác trong nông nghiệp Việt Nam, Tác giả PTS.TS Lâm Quang Huyên, NXB Trẻ trang 100-101” 2.1.1.4. Hiệu quả Hiệu quả theo nghĩa phổ thông, phổ biến trong cách nói của mọi người “Kết quả như yêu cầu của việc làm mang lại hiệu quả” (Theo từ điển Tiếng Việt trang 440, Viện ngôn ngữ học, 2002) Hiệu quả bao gồm cả hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội, chúng có quan hệ mật thiết với nhau như một thể thống nhất không tách rời nhau. GVHD: T.S Mai Văn Nam 14 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Hiệu quả kinh tế được hiểu là mối tương quan so sánh giữa lượng kết quả đạt được và lượng chi phí bỏ ra, nó là một phạm trù kinh tế chung nhất, liên quan trực tiếp tới nền kinh tế hàng hoá và với tất cả các phạm trù, các quy luật kinh tế khác. Một phương án có hiệu quả kinh tế cao hoặc một giải pháp kỹ thuật có hiệu quả kinh tế cao là một phương án đạt được tương quan tối ưu giữa kết quả đem lại và chi phí đầu tư. Bản chất của hiệu quả kinh tế xuất phát từ mục đích của sản xuất và phát triển kinh tế xã hội, là đáp ứng ngày càng cao nhu cầu về vật chất và tinh thần của mọi thành viên trong xã hội. Hiệu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp gắn liền với những đặc điểm của sản xuất nông nghiệp. Trước hết là, ruộng đất là tư liệu sản xuất không thể thay thế được, nó vừa là sản phẩm tự nhiên vừa là sản phẩm của lao động. Đối tượng của sản xuất nông nghiệp là các cơ thể sống, chúng sinh trưởng, phát triển, diệt vong theo các quy luật sinh vật nhất định, và chúng chịu ảnh hưởng rất lớn của điều kiện ngoại cảnh (ruộng đất, thời tiết, khí hậu). Con người chỉ tác động tạo ra những điều kiện thuận lợi để chúng phát triển tốt hơn theo quy luật sinh vật, chứ không thể thay thế theo ý muốn chủ quan được. Hiệu quả xã hội là mối tương quan so sánh giữa kết quả xã hội và tổng chi phí bỏ ra. 2.1.2. Các chỉ tiêu kinh tế *Tổng chi phí: là toàn bộ chi phí đầu tư vào hoạt động sản xuất để tạo ra sản phẩm, bao gồm chi phí lao động, chi phí vật chất và chi phí khác. TCP = chi phí vật chất + chi phí lao động + chi phí khác *Doanh thu: là giá trị thành tiền từ sản lượng sản phẩm với đơn giá sản phẩm đó. DT = sản lượng * đơn giá *Lợi nhuận: là phần chênh lệch giữa doanh thu và tổng chi phí bỏ ra. LN = Doanh thu – Tổng chi phí GVHD: T.S Mai Văn Nam 15 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu *Thu nhập nông dân: là phần chênh lệch giữa doanh thu và chi phí chưa có công lao động nhà. TN = Doanh thu – chi phí chưa có công lao động nhà *Doanh thu / chi phí DT / CP = Doanh thu / Tổng chi phí Cho biết 1 đồng chi phí đầu tư, chủ thể đầu tư sẽ tạo ra được bao nhiêu đồng doanh thu. *Lợi nhuận / chi phí LN / CP = Lợi nhuận / Tổng chi phí Nói lên một đồng người nông dân bỏ ra thì sẽ thu lại được bao nhiêu đồng lợi nhuận *Lợi nhuận / Doanh thu LN / DT = Lợi nhuận / Doanh thu Thể hiện trong 1 đồng doanh thu có bao nhiêu đồng lợi nhuận, nó phản ánh mức lợi nhuận so với tổng thu nhập 2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1. Phương pháp chọn vùng nghiên cứu Dựa vào niên giám thống kê để chọn vùng có số vịt cao nhất. 2.2.2. Phương pháp thu thập số liệu Thứ cấp: Lấy tại phòng thống kê huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu Sơ cấp: Phỏng vấn trực tiếp nông dân chăn nuôi gia cầm tại huyện Hồng Dân để thu thập số liệu. 2.2.3. Phương pháp phân tích số liệu * Mục tiêu 1: Phương pháp thống kê mô tả: Thống kê mô tả là tổng hợp các phương pháp đo lường, mô tả và trình bày số liệu được ứng dụng vào lĩnh vực kinh tế và thông tin được thu nhập trong điều kiện không chắc chắn. - Bước đầu tiên để mô tả là tìm hiểu về đặc tính phân phối của một số liệu thô và lập bảng phân phối tần số. GVHD: T.S Mai Văn Nam 16 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu - Tần số là số lần xuất hiện của một quan sát, tần số của một tổ là số quan sát rơi vào giới hạn của tổ đó. - Cách tính cột tần số tích luỹ (TSTL): TSTL của tổ thứ nhất chính là tần số của nó, tần số của tổ thứ hai bao gồm tần số của tổ thứ nhất và cả tần số của tổ thứ hai, tần số của tổ thứ ba là tần số của tổ thứ hai và thứ ba hoặc là tần số của chính nó và tần số của cả hai tổ thứ nhất và thứ hai. * Bảng thống kê: là hình thức trình bày số liệu thống kê và thông tin đã thu thập làm cơ sở để phân tích và kết luận, cũng là bảng trình bày kết quả nghiên cứu, nhờ đó mà các nhà quản trị có thể nhận xét tổng quan về vấn đề nghiên cứu. * Bảng thống kê bao gồm các yếu tố chính: + Số liệu biểu bảng + Tên biểu bảng + Đơn vị tính + Các chỉ tiêu *Mục tiêu 2: Phương pháp phân tích CBA, phương pháp phân tích hồi quy và tương quan. Các chỉ số cơ bản: -Khấu hao tài sản cố định trong một đợt: NG* STN KHTSCDTB = ∑ SNSD*12 SH KHTSCDTB: Khấu hao tài sản cố định trung bình (đồng) NG: Nguyên giá tài sản cố định (đồng) STN: Thời gian nuôi của hộ (tháng) SNSD: Số năm sử dụng (năm) SH: Tổng số hộ (hộ) -Khấu hao tài sản cố định trên một trứng: GVHD: T.S Mai Văn Nam 17 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu KHTSCD/TR = KHTSCDTB SLT KHTSCD/TR: Khấu hao tài sản cố định trên một trứng (đồng) KHTSCDTB: Khấu hao tài sản cố định trung bình (đồng) SLT: Số lượng trứng trong một đợt (trứng) -Chi phí con giống: ∑ (SL * DG) CPCGTB = SH CPCGTB: Chi phí con giống trung bình (đồng/hộ) SL: Số lượng vịt nuôi (con) DG: Đơn giá vịt giống (đồng/con) SH: Tổng số hộ (hộ) -Chi phí con giống trên một trứng: CPCG/TR = CPCGTB SLT CPCG/TR: Chi phí con giống trên một trứng (đồng/hộ/trứng) CPCGTB: Chi phí con giống trung bình (đồng/hộ) SLT: Số lượng trứng trong một đợt (trứng) -Chi phí a: CPaTB = ∑ CPa SH CpaTB: Chi phí a trung bình (đồng/hộ) Cpa: Chi phí a của hộ (đồng) SH: Tổng số hộ (hộ) *Ghi chú: Chi phí a gồm các loại chi phí: Chi phí công cụ làm chuồng và dụng cụ thu hoạch, Chi phí vận chuyển, Chi phí thuốc thú y, Chi phí thuê đồng, Chi phí thức ăn, Chi phí lao động, Chi phí chuyển đồng, Chi phí bán sản phẩm, Chi phí khác. -Chi phí a trên một trứng: GVHD: T.S Mai Văn Nam 18 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu CPaTB SLT CPa/TR = Cpa/TR: Chi phí a trên một trứng (đồng/hộ/trứng) CPaTB: Chi phí a trung bình (đồng/hộ) SLT: Số trứng trong một đợt (trứng) -Doanh thu từ trứng trong một đợt nuôi: DTTTTB= ∑(ST *STD* 30* GT) SH DTTTTB: Doanh thu trung bình từ trứng (đồng/hộ) ST: Số trứng trung bình/ đêm (trứng/đêm) STD: Số tháng vịt đẻ trứng trong một đợt (tháng) GT: Giá một trứng trung bình (đồng/trứng) SH: Tổng số hộ (hộ) -Doanh thu từ trứng trên một trứng: DTTT/TR = DTTTTB SLT DTTT/TR: Doanh thu từ trứng trên một trứng (đồng/hộ/trứng) DTTTTB: Doanh thu từ trứng trung bình trong một đợt (đồng/hộ) SLT: Số trứng trong một đợt (trứng) -Doanh thu từ vịt trong một đợt nuôi: DTTVTB = ∑ ((SL − HH) * GVBR) SH DTTVTB: Doanh thu từ vịt trung bình (đồng/hộ) SL: Số lượng vịt nuôi (con) HH: Số lượng vịt hao hụt trong một đợt nuôi (con) GVBR: Giá vịt bán ra (đồng) SH: Tổng số hộ nuôi (hộ) -Doanh thu từ vịt của một trứng trong một tháng: GVHD: T.S Mai Văn Nam 19 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu DTTV/TR = DTTVTB SLT DTTV/TR: Doanh thu từ vịt trên một trứng (đồng/hộ/trứng) DTTVTB: Doanh thu từ vịt trung bình (đồng/hộ) SLT: Số trứng trong một đợt (trứng) -Các khoản thiệt hại và lợi ích: TTH(TLI) = SDTD * TH(LI) STN * SLT TTH (TLI): Tổng thiệt hại (tổng lợi ích) trung bình (đồng/trứng) SDTD: Số đồng vịt chạy trung bình trên đợt (công/đợt/bầy) TH (LI): Thiệt hại (lợi ích) vịt gây ra (đồng/công/tháng) STN: Số tháng nuôi (tháng) SLT: Số trứng trong một đợt (trứng) Ghi chú: - Các thiệt hại bao gồm các chi phí: khắc phục lở bờ, ô nhiễm nguồn nước, gây bệnh và thiệt hại khác. - Các lợi ích bao gồm: lợi ích do vịt ăn sâu rầy, ốc bưu vàng và các lợi ích khác. Phương trình hồi quy: Mục đích của việc thiết lập phương trình hồi quy là tìm các nhân tố có ảnh hưởng đến một chỉ tiêu quan trọng nào đó (chẳng hạn như thu nhập/trứng) chọn những nhân tố ảnh hưởng có ý nghĩa, từ đó phát huy nhân tố ảnh hưởng tốt, khắc phục nhân tố ảnh hưởng xấu. Phương trình hồi quy có dạng: Y = β 0 + β1 x1 + β 2 x2 + … + β k xk Y: là biến phụ thuộc. Xi : Biến độc lập (i= 1,2…,k) là nhân tố ảnh hưởng. Các tham số β 0 , β 1 ,…, β k được tính toán bằng phần mềm SPSS. GVHD: T.S Mai Văn Nam 20 SVTH: Võ Thị Lan Chi