Tài liệu Tuyến du lịch cộng đồng hòa bình lào cai 5 ngày 4 đêm

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ------------------- BÁO CÁO CUỐI KỲ Môn: Tuyến điểm du lịch Đề tài: TUYẾN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG HÒA BÌNH-LÀO CAI 5 NGÀY 4 ĐÊM GVHD : Ths Đặng Thị Thúy An Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 07 năm 2021 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................... 1 Table of Contents Lịch trình 5 ngày 4 đêm ..................................................................................................... 4 ❖ NGÀY 1: HÀ NỘI - HÒA BÌNH (Hành trình khám phá Bản Ngòi) ............................................ 5 ❖ NGÀY 2: HÒA BÌNH (Hành trình khám phá bản Lác)........................................................... 14 ❖ NGÀY 3: HÒA BÌNH - LÀO CAI ........................................................................................... 25 ❖ NGÀY 4: LÀO CAI.............................................................................................................. 28 ❖ NGÀY 5: LÀO CAI – HÀ NỘI ............................................................................................... 31 Tài liệu tham khảo........................................................................................................... 33 2 AH13 Hà Nội Nhà hàng Phú Hà CT05 ĐCT0 TP Lào Cai ĐCT09 TX Phú Thọ 31km TL52 Bãi đá cổ Đ.HCM QL4D 214km C. Mây Cổ DT317 Lá Dao Spa home restaurant TT SAPA Lào Cai Bản Lao Chải Đền Chúa Thác Bờ s.Đà Bản ngòi ĐT 4350 Tây Tiến tàu 435B Thành phố Hòa Bình Cảng Thung Nai 69km (2h6p) Bản Lác Hòa Bình 3 AH13 Hà Nội Lịch trình 5 ngày 4 đêm NGÀY 1: HÀ NỘI - HÒA BÌNH (Hành trình khám phá Bản Ngòi) NGÀY 2: HÒA BÌNH (Hành trình khám phá bản Lác). NGÀY 3: HÒA BÌNH - LÀO CAI NGÀY 4: LÀO CAI NGÀY 5: LÀO CAI – HÀ NỘI 4 ❖ NGÀY 1: HÀ NỘI - HÒA BÌNH (Hành trình khám phá Bản Ngòi) ● 7h: bắt đầu di chuyển từ Thủ đô Hà Nội đến Tp. Hòa Bình (69,5km - 1 tiếng 30 phút). ● 8h30: tiếp tục di chuyển từ Tp. Hòa Bình đến cảng Thung Nai huyện Cao Phong (21,4km - 45 phút). ● 9h15: di chuyển bằng thuyền du lịch từ cảng Thung Nai đến đền chúa Thác Bờ (30 phút đường thủy). Hình 1.1: Khung cảnh hùng vĩ của lòng hồ Hòa Bình (nguồn: Internet) Trong quá trình di chuyển bằng thuyền, du khách sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng vẻ đẹp ngoạn mục và phong cảnh hữu tình của lòng hồ Hòa Bình - nơi được mệnh danh là “vịnh Hạ Long trên núi”. ● 9h45: đến đền chúa Thác Bờ xã Vầy Nưa huyện Đà Bắc tỉnh Hòa Bình (tham quan viếng đền 45 phút). 5 Sở Văn hóa - Thể thao Hòa Bình đã công nhận đền chúa Thác Bờ xã Vầy Nưa là Di tích lịch sử bởi đền được xây dựng dựa trên ngôi đền cổ ngày xưa. Nơi đây được xem là ngôi đền linh thiêng nhất ở Hòa Bình với những câu chuyện kể về các sự tích bà Chúa giúp nhân dân trong vùng vượt thác an toàn và phù hộ cho trăm dân có cuộc sống mưa thuận gió hòa, hạnh phúc ấm no. Bà chúa Thác Bờ tên thật là Đinh Thị Vân, là con gái của tộc trưởng người Mường ở xã Kim Bôi tỉnh Hòa Bình dưới thời nhà Trần. Bà nổi tiếng với công lao giúp vua Lê Lợi chống lại quân xâm lược nhà Minh bằng nhiều việc làm dũng cảm và ý nghĩa. Bà đã kêu gọi nhân dân quyên góp lương thực nuôi quân, tổ chức chèo thuyền đưa nghĩa quân đi đánh giặc ở đèo Cát Hãn, huy động người dân chặt tre làm bè đưa nghĩa quân về kinh. Bà đã được vua Lê Lợi giao chức quan cai trị người Mường giúp nhân dân ổn định cuộc sống khi hòa bình được lập lại. Sau khi bà qua đời, vua Lê Lợi lệnh dân lập đền thờ bà bên cạnh thác Bờ. Hình 1.2: Ngôi đền chúa Thác Bờ nằm giữa khung cảnh thiên nhiên xanh mát (nguồn: Internet) Đền chúa Thác Bờ xã Vầy Nưa nằm trên đỉnh đồi Hang Thần. Vì thế, từ dưới bến thuyền, du khách phải leo hơn 100 bậc thang mới đến nơi. Đền gồm ba gian, mái đền được thiết kế theo kiểu vòm cuốn, kiến trúc mặt bằng hình chữ Đinh gồm nhà Đại Bái 6 và nhà Hậu Cung. Ngôi đền này còn lưu giữ một quả chuông đồng được đúc vào tháng hai năm Thành Thái thứ sáu cho đến bây giờ. ● 10h30: tiếp tục di chuyển bằng thuyền từ đền chúa Thác Bờ đến bản Ngòi điểm du lịch văn hóa cộng đồng dân tộc Mường ( 45 phút đường thủy). ● 11h15: đến bản Ngòi xã Ngòi Hoa huyện Tân Lạc tỉnh Hòa Bình. Bản Ngòi nằm sát bờ sông Đà trong vịnh Ngòi Hoa, là nơi cư trú của đồng bào dân tộc Mường. Người dân trong bản sinh sống chủ yếu dựa vào đánh bắt thủy hải sản tại hồ Hòa Bình. Nơi đây được xem là một trong những bản ven hồ đẹp nhất tỉnh còn sở hữu nguyên vẹn nét đẹp hoang sơ, hùng vĩ của sông nước núi rừng Tây Bắc. Hình 1.3: Nét đẹp hoang sơ mộc mạc của bản Ngòi (nguồn: Internet) ● 11h30: dùng cơm trưa tại nhà hàng nổi Đà Giang (du khách ăn uống nghỉ ngơi 1 tiếng 30 phút). Đến với bản Ngòi, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm và thưởng thức các món ăn đặc sản nổi tiếng thuộc tỉnh Hòa Bình. Du khách sẽ được dùng bữa trong một không gian thoáng đãng, mát mẻ, yên bình và được nhìn ngắm khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp. Một trong những món ăn du khách không thể bỏ lỡ chính là cá trắm trắng hấp. Đây là một món ăn đặc trưng trên vùng sông Đà. Cá được hấp với lá đu đủ đắng và bia tạo 7 nên hương vị mới lạ làm say lòng biết bao thực khách từ lần thử đầu tiên. Bên cạnh đó, món thịt luộc muối chua cũng là một đối thủ đáng gờm trên đường đua ẩm thực. Món ăn ngon nhất khi được dùng kèm với các loại lá rừng nơi đây. Mỗi miếng đưa vào miệng, du khách sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của thịt lợn, chua chua của men lá và sự ngọt thơm của gạo pha chút đậm đà của muối. Món ăn như chứa đựng trọn vẹn hương vị đất trời Hòa Bình nơi đây. Hình 1.4: Cá trắm trắng hấp bia nổi tiếng (nguồn: Internet) 8 Hình 1.5: Thịt lợn muối chua thơm ngon hấp dẫn (nguồn: Internet) ● 13h: di chuyển đến thăm các hộ gia đình trong bản có nghề truyền thống (thời gian di chuyển, tham quan và trải nghiệm: 1 tiếng 15 phút). Du khách sẽ có cơ hội tìm hiểu đời sống văn hóa, kiến trúc nhà sàn và tiếp xúc với đồng bào dân tộc Mường chân chất, thật thà, thân thiện. Bên cạnh hoạt động chủ yếu là khai thác thủy hải sản ở hồ Hòa Bình, nhiều gia đình còn có nghề truyền thống là làm rượu cần và nuôi ong lấy mật. Du khách sẽ được chủ hộ giới thiệu các công đoạn cũng như quá trình thực hiện và thử sức trải nghiệm ở một vài bước đơn giản. Không những vậy, du khách còn được nếm thử rượu cần và mật ong với trọn vẹn hương vị đặc biệt của vùng đất nơi đây. 9 Hình 1.6: Du khách chụp ảnh kỷ niệm cùng đồng bào Mường bên nhà sàn mái cọ nguyên sơ (nguồn: Internet) ● 14h15: di chuyển đến homestay nhận phòng (thời gian nghỉ ngơi 1 tiếng 45 phút). ● 16h: tham gia các hoạt động vui chơi giải trí trên hồ Hòa Bình (thời gian vui chơi 1 tiếng 30 phút). Không những được tận hưởng bầu không khí trong lành, yên bình, tách biệt với cuộc sống xô bồ nơi phố thị. Đến với bản Ngòi, du khách còn được vui chơi thoải mái, thỏa sức trải nghiệm tại công viên nước bơm hơi với hơn 50 trò chơi kết hợp dưới nước như bơi thuyền kayak, bè mảng, thuyền chuối, … 10 Hình 1.7: Khung cảnh thiên nhiên rộng lớn mang đến không gian thoải mái cho du khách (nguồn: Internet) Hình 1.8: Hoạt động chèo thuyền thú vị tại bản Ngòi (nguồn: Internet) ● 17h30: du khách về phòng nghỉ ngơi, tắm rửa thay đồ cho các hoạt động tiếp theo (thời gian tự do 30 phút). ● 18h: chuỗi các hoạt động giao lưu văn nghệ và thưởng thức bữa tối (thời gian 2 tiếng 30 phút). 11 Tại đây, du khách sẽ được thưởng thức các tiết mục văn nghệ mang đậm màu sắc dân tộc Mường do các chàng trai cô gái trong bản biểu diễn. Bên cạnh đó, du khách còn có cơ hội học cách đánh cồng chiêng đón khách của người Mường. Điều này chắc hẳn sẽ mang đến cho du khách một trải nghiệm thú vị khó quên. Đặc biệt, du khách sẽ được xem Thầy Mo - người có vai trò “giữ lửa” quan trọng trong đời sống tinh thần của người Mường diễn xướng trích đoạn Mo Mường trong nghi lễ cầu phúc lộc. Hòa vào những giai điệu vui tươi là các điệu nhảy sạp giao lưu giữa đồng bào Mường và du khách. Hình 1.9: Cồng chiêng đón khách tại bản Ngòi (nguồn: Internet) Du khách vừa được đắm mình trong những giai điệu đặc sắc của buổi văn nghệ vừa được thưởng thức buổi tối với các món ăn đặc trưng nơi đây. Cỗ lá lợn bản là một trong những điểm nổi bật của văn hóa ẩm thực người Mường. Mâm cỗ lá hình tròn tượng trưng cho sự tròn trịa và được bày biện rất công phu với nhiều thành phần như thịt luộc, thịt nướng, lòng heo, tim gan heo, rau rừng, … Nếu ai được một lần thưởng thức mâm cỗ lá của người Mường sẽ không thể nào quên được hương vị đậm đà mà mộc mạc của núi rừng Hòa Bình. Đặc sản nổi tiếng khác của người Mường là món cá Ốt đồ. Nồi hấp cá được người Mường gọi là cái Ốt, cách làm chín bằng hơi này được gọi là đồ. Vì vậy 12 mà món này có tên gọi là cá Ốt đồ. Sau khi hoàn thành, cá chín nhừ, mềm nhưng không nát. Cả cá và măng quyện với các loại gia vị tạo nên mùi thơm hấp dẫn, cá có vị ngọt và ăn được cả xương. Buổi tối ở bản Ngòi mộc mạc còn có những món ngon khác như rau rừng hấp, măng đắng, gà đồi, thịt trâu nướng lá bưởi, … mang đến cho du khách một bữa tiệc ẩm thực độc đáo có một không hai. Hình 1.10: Mâm cỗ lá lợn hấp dẫn công phu (nguồn: Internet) 13 Hình 1.11: Đặc sản cá Ốt đồ của người Mường (nguồn: Internet) ● 20h30: du khách về phòng nghỉ ngơi sau một ngày trải nghiệm thú vị hoặc có thể tự do đi dạo trong bản để tận hưởng gió trời thiên nhiên. ❖ NGÀY 2: HÒA BÌNH (Hành trình khám phá bản Lác). ● 4h: trải nghiệm hoạt động cất vó cá và ngắm bình minh Đây là hoạt động không bắt buộc, tùy vào tình trạng thể lực và sức khỏe của mỗi người, du khách có quyền lựa chọn tham gia hoặc không. Người dân nơi đây sinh sống chủ yếu dựa vào đánh bắt thủy hải sản trên hồ Hòa Bình. Du khách sẽ được thử sức cất vó cá cùng ngư dân địa phương và cảm nhận sự dồi dào về thủy sản mà thiên nhiên đã ban tặng cho hồ Hòa Bình. Thiên nhiên cũng ban tặng cho con người nơi đây một món quà vô giá khác, đó chính là khung cảnh yên bình, trong lành, xinh đẹp của những buổi bình minh mỗi sớm hôm. Vừa được chiêm ngưỡng bầu trời bình minh ấm áp vừa nhâm nhi những tách trà nóng thơm ngon thì còn gì bằng. 14 Hình 2.1 Khung cảnh bình minh yên bình nên thơ (nguồn: Internet) ● 7h: dùng bữa sáng (thời gian ăn uống nghỉ ngơi thư giãn 1 tiếng) Du khách được chào ngày mới với món cơm lam dùng kèm thịt lợn nướng thơm ngon nóng hổi. Du khách còn được thưởng thức một niềm tự hào khác của người Mường là món bánh uôi. Bánh nhân ngọt được làm từ đậu xanh hoặc hạt nho nhe, một loại hạt chỉ có ở nơi đây. Bánh nhân mặn thì được làm từ thịt lợn ướp gia vị đậm đà. Đây là một loại bánh rất giản dị mang đến hương vị thích thú cho người ăn. 15 Hình 2.2: Bánh uôi - đặc sản của người Mường (nguồn: Internet) ● 8h: du khách lên thuyền rời khỏi bản Ngòi đến cảng Thung Nai ( 60 phút đường thủy). ● 9h: di chuyển từ cảng Thung Nai đến bản Lác (75,1 km - 2 tiếng). ● 11h: đến bản Lác huyện Mai Châu tỉnh Hòa Bình Hình 2.3: Hình ảnh mộc mạc của bản Lác (nguồn: Internet) ● 11h30: ăn trưa tại nhà sàn (thời gian ăn uống nghỉ ngơi 1 tiếng 30 phút). Du khách được dùng bữa với các món ăn nổi tiếng như cơm trắng, thịt trâu gác bếp, cá suối hấp, măng đắng xào, xôi nếp nương và được thưởng thức rượu Mai Hạ. 16 Hình 2.4: Xôi nếp nương với màu sắc hấp dẫn thực khách từ cái nhìn đầu tiên (nguồn: Internet) Hình 2.5: Món thịt trâu gác bếp nổi tiếng (nguồn: Internet) Hình 2.6: Cá suối hấp tươi ngon giữ trọn vị ngọt (nguồn: Internet) ● 13h: di chuyển trên xe điện tham quan bản lác 1 và bản lác 2 (hai bản cách nhau một con đường mất tầm 5 phút). ● 13h10: tham quan nhà văn hóa tại Bản (tham quan 20 phút). 17 Hình 2.7: Nhà văn hóa tại Bản - nơi sinh hoạt cộng đồng dân tộc (nguồn: Internet) ● 13h30: di chuyển đến địa điểm tham quan nghề dệt thổ cẩm của dân tộc Thái (thời gian di chuyển và tham quan, trải nghiệm là 1 tiếng 10 phút). Thổ cẩm của người Thái mang một đặc trưng riêng biệt, đậm chất dân tộc với chất liệu thô ráp. Du khách sẽ được tận mắt chứng kiến hình ảnh người phụ nữ vừa dệt vải vừa đeo con thoi thể hiện sự thoăn thoắt, uyển chuyển và tìm hiểu về những nét văn hóa tồn tại lâu đời tại cộng đồng bản địa nơi đây. Ngoài ra, du khách còn có thể mua quà lưu niệm bằng các vật dụng của đồng bào dân tộc sống tại đây. Tuy thô sơ, mộc mạc nhưng thể hiện sự sáng tạo từ chính đôi bàn tay và trí óc của con người. 18 Hình 2.8: Những sản phẩm thổ cẩm nhiều màu sắc của dân tộc Thái (nguồn: Internet) Hình 2.9: Những sản phẩm thủ công được làm từ đôi bàn tay tài hoa của con người (nguồn: Internet) ● 14h40: sử dụng xe đạp di chuyển dọc theo con đường dẫn qua cây cầu đến sau bản (thời gian tham quan khám phá 50 phút). Con đường được du khách rất yêu thích cho hoạt động đạp xe, chạy bộ marathon trên cung đường của đất nước Việt Nam. Dọc quanh con đường là những cánh đồng lúa xanh trải dài bát ngát kéo dài tới tận chân núi vĩ đại. Hình 2.10: Khung cảnh thiên nhiên tươi mát (nguồn: Internet) 19