Tài liệu Bài báo cáo thực tập kỹ thuật thực phẩm tại công ty tnhh chế biến lương thực trường thắng

  PXơờDL ĖẦK BọJ JẩD PBƦ  GBAE DÐDL DLBKỉV HỒ NÐD JÐDL DLBỉ PBỶJ VBẢN HÆK HÅA JÅA PP. GỲ PBSậP PBỶJ VBẢN (DBÆ NÅ[) JÐDL P[ PDBB JBẴ HKẴD MơƦDL PBỶJ PXơờDL PBẤDL LkẪdl vkïd pbợ tråjb? VLZ.PZ tråjb? VLZ.PZ Dluyểd YĊd NƶỞk Zkdb vkïd tbỵj bkỌd? BuỺdb Gkn [ằd NZZY? H52669666 JẬd Pbƥ, tbådl 2 dĊn 8686 1   MờK NỔ ĖẩS Lấa mæ sẪd pbẫn mƶƥdl tbỵj tbu tủ jèy mÿe. Lấa rảt pbồ hkằd trïd tbằ lkỗk, mæ dluỚd mƶƥdl tbỵj jbîdb jba lẬd nớt dỡe `èd sổ. Ổ YkỌt Den, lấa ĕúdl væk trø mæ dluỚd judl jảp dĊdl mƶỪdl jbîdb jba bædl trkỌu dlƶỞk `èd. Dƶỗj te mæ nớt dƶỗj pbåt trkỊd nấdb vễ dlædb mÿe lấa, mæ nớt tradl dbỡdl dƶỗj xuảt gbẫu lấa bædl ĕẬu tbằ lkỗk. Yỗk dbu jẬu sẪd xuảt dlæy jædl lke tĊdl `a ĕú jú dbkễu dbæ nåy væ jðdl ty ĕƶỪj tbædb mẮp rớdl gbạp jẪ dƶỗj, hïd jấdb vkỌj pbåt trkỊd gkdb tằ dbæ nåy jød tấa ĕkễu gkỌd jba skdb vkïd jbÿdl cn ĕƶỪj tkằp jẮd vỗk tbỵj tằ, ĕƶỪj tẮd nạt tbảy ĕƶỪj quy trídb sẪd xuảt, `èy jbuyễd jðdl dlbỌ jỬe dbæ nåy. Uue ĕú, jbÿdl cn jú tbỊ bỎj bềk ĕƶỪj dbkễu bƥd sa vỗk vkỌj jbÿdl cn jbị ĕƶỪj bỎj dbỡdl hæk bỎj mþ tbuyằt ố trƶỞdl. Zeu gbk ĕê bỎj tẮp væ râd muyỌd tấk trƶỞdl 8 dĊn tbí jbÿdl cn ĕê jú nớt jbuyằd ĕk tbỵj tẮp tbỵj tằ tấk Jðdl Py PDBB Jbằ Hkằd Mƶƥdl Pbỵj PrƶỞdl Pbạdl. Ėèy quẪ tbỵj mæ nớt mæ jƥ bớk tuyỌt vỞk ĕỊ jbÿdl cn tỵ gkỊn tre, ĕådb lkå gkằd tbừj jỬe hẪd tbèd gbk sa sådb lkỡe mþ tbuyằt væ tbỵj tằ. ĖỚdl tbỞk hồ sudl dbỡdl gkằd tbừj nỗk gbk ĕƶỪj tín bkỊu ró bƥd vễ quy trídb sẪd xuảt lấa. ĖƶỪj bỎj tẮp tbỵj tằ tấk dbæ nåy mæ dkễn bấdb pbÿj jỬe jbÿdl cn. Jbÿdl cn jbèd tbædb jẪn ƥd dbæ PrƶỞdl, quþ tbẬy jð hớ nðd Jðdl dlbỌ tbỵj  pbẫn ĕê tấa tấa ĕkễu gkỌd gkỌd jba jåj ccn n bỎj bềk ddbỡdl bỡdl ĕkễu ĕkễu bey, lkÿp lkÿp jbÿdl cn jú nớt jbuyằd tbỵj tẮp tbẮt bỡu îjb. JẪn ƥd tbẬy Dluyểd YĊd NƶỞk ĕê mæ dlƶỞk `ầd `ạt, bƶỗdl `ầd væ sỵ lkÿp ĕụ, jbị `ấy tẮd tídb jỬe jåj jbÿ, jåj edb, jåj jbệ tradl dbæ nåy `ædb jba jbÿdl cn. DbỞ vẮy næ cn ĕê jú nớt jbuyằd tbỵj tẮp tbædb jðdl. PbỞk lked tbỵj tẮp jbị jú 8 tuẬd jûdl vỗk gkằd tbừj jỬe cn jød bấd jbằ dïd håa jåa jỬe cn jbạj bẺd sẾ jød rảt dbkễu tbkằu sút, cn nadl rẵdl sẾ dbẮd ĕƶỪj dbỡdl þ gkằd ĕúdl lúp jỬe tbẬy jð. Cn xkd jbèd tbædb jẪn ƥd! 2   NỠJ MỠJ JBơƦDL 5? ZƦ MơỨJ MỏJB Zử BÍDB PBÆDB YÆ VBÅP PXKỈD JứE JÐDL P[ PDBB JBẴ HKẴD MơƦDL PBỶJ PXơờDL PBẤDL...................5 5.5 MỏJB Zử BÍDB PBÆDB...........................................................................5 5.8 DLÆDB DLBỆ ZẨD RSẠP GKDB @AEDB JứE JÐDL P[ PDBB JHMP PXơờDL PBẤDL....................................... PBẤDL............................................................................... .......................................... 8 5.: PBÐDL PKD JÐDL P[ PXơờDL PBẤDL............................................8 5.0 PỐDL USED YỆ DBÆ NÅ[...................................................................8 JBơƦDL 8? LKEK ĖAẦD ZẠ[........................................................................... ZẠ[...........................................................................33 8.5 NỠJ ĖÎJB.................................................................................................3 8.8 MØ ZẠ[......................................................................................................3 8.8.5 Jảu tấa.................................................................................................3 8.8.8 Dluyïd mî baất ĕớdl.............................................................................9 8.8.: Uuy trídb sảy........................................................................................9 8.: MØ BƦK.......................................................................................................2 8.:.5 Jảu tấa?................................................................................................2 8.:.8 Dluyïd mþ baất ĕớdl jỬe mø bƥk?........................................................... bƥk?...........................................................22 JBơƦDL :? LKEK LKEK ĖAẦD PÅJB YỄ MßE................. MßE............................................... ..................................... .......58 58 :.5 NỠJ ĖÎJB?.............................................................................................. ĖÎJB?..............................................................................................58 58 :.8 JÅJ PBKẴP Hỏ Zử @ỠDL......................................................................58 :.8.5 Nåy tåjb về mÿe (Ve``y Busgcr)........................................................58 :.8.8 Zædl jån............................................................................................50 :.8.: Lkï trảu........................................................................... trảu............................................................................................... .................... 50 :.8.0 ĖẪa pbợ..............................................................................................50 3   :.8.3 ĖẪa jbîdb...........................................................................................50 :.8.9 MƶỪj...................................................................................................50 :.8.< Lẵdl...................................................................................................50 :.8.2 Zædl tản............................................................................................. tản.............................................................................................50 50 :.: US[ PXÍDB BAẦP ĖỒDL..................................................................... ĖỒDL.....................................................................50 50 JBơƦDL 0? LKEK ĖAẦD RÅP PXẤDL PXẤDL YÆ MES HÚDL....................... HÚDL.............................. .......5< 5< 0.5 NỠJ ĖÎJB...............................................................................................5< 0.8 JÅJ PBKẴP Hỏ JBÎDB............................................................................ JBÎDB............................................................................5< 5< 0.8.5 Nåy xåt trạdl.....................................................................................5< 0.8.8 Nåy meu húdl...................................................................................... húdl......................................................................................52 52 0.8.: ĖẪa væ trổdl hạt tản..........................................................................86 0.: US[ PXÍDB BAẦP ĖỒDL..................................................................... ĖỒDL.....................................................................86 86 JBơƦDL 3? LKEK ĖAẦD PÅJB NÆS YÆ ĖÚDL LÚK................................. LÚK.................................8: 8: 3.5 NÅ[ PÅJB NÆS (NC[CX).................................................................. (NC[CX)..................................................................8: 8: 3.5.5 DĊdl suảt?........................................................................................... suảt?...........................................................................................8: 8: 3.5.8 Jðdl `ợdl?.........................................................................................8: 3.5.: Jảu tấa?..............................................................................................8: 3.5.0 Dluyïd mî baất ĕớdl?..........................................................................8: 3.5.3 Uuy trídb trídb baất ĕớdl jỬe nåy tåjb næu?....................... næu?.................................. ................... ...........80 ...80 3.8 JÈD ĖKỉD Pử.........................................................................................89 3.8.5 Jðdl `ợdl?.........................................................................................89 3.8.8 Jảu tấa jbîdb jỬe jèd?........................................................................ jèd?........................................................................89 89 3.8.: Dluyïd mþ baất ĕớdl jỬe jèd?............................................................8< 4   3.: US[ PXÍDB BAẦP ĖỒDL..................................................................... ĖỒDL.....................................................................8< 8< @EDB ZÅJB BÍD 5   Bídb 5.5 Jðdl Py PDBB JHMP PrƶỞdl PrƶỞdl Pbạdl.................................................. Pbạdl..................................................55 Bídb 8.5 BỌ BỌ tbổdl tbổdl jemark jemarkicr....................................................... icr.................................................................................. ...........................33 Bídb 8.8 Yît Yît tẪk mÿe tra tradl dl mø sảy........................................................................... sảy..................................................................... ......99 Bídb :.5 Nåy tåjb tåjb về mÿe...................................................... mÿe.......................................................................... ............................. ......... 5: Bídb :.8 HẪdl ĕkễu ĕkễu ggbkỊd................................. bkỊd................................................................................... ..................................................5: 5: Bídb :.: Bek ru-mð ru-mð jea ssuu jỬe nåy tå tåjb jb về.............................................. về......................................................... ...........5: 5: Bídb 0.5 Nåy xåt trạdl............................... trạdl................................................................. ........................................... ................. ............ ....5< 5< Bídb 0.8 @ea jea jea su væ mƶ mƶỗk ỗk jỬe nåy xxåt åt trạdl........................ trạdl................................................ ..........................5< ..5< Bídb 0.: Nåy meu meu húd húdl.................................................... l....................................................................................... ...................................5; 5; Bídb 0.0 @ea @ea xëa væ væ `ea tbẺdl tbẺdl trad tradll nåy meu meu húdl......................... húdl................................. ................. .........5; 5; Bídb 3.5 Nåy tåjb næu................................................................................ næu...................................................................................... ...... 8: Bídb 3.8 Nådl `ầd mÿe jỬe nåy tåjb næu................................................. næu........................................ ................ .......8: 8: Bídb 3.: Jèd Jèd ĕệdb mƶỪdl jú : bớj jèd jèd...................................................... .............................................................. .........89 .89 6   @EDB ZÅJB ZƦ ĖỘ Zƥ ĕỚ 5.5 ĖƶỞdl ĕk jbîdb jỬe lấa tradl quy trídb tồdl quåt................................0 quåt.............................. ..0 Zƥ ĕỚ 8.5 Uuy trídb sảy mÿe................................................................................... mÿe................................................................................... < Zƥ ĕỚ 8.8 Mø bƥk tẬdl sðk tuẬd baæd baæd bƥk dƶỗj................................................. dƶỗj..................................................... ....56 56 Zƥ ĕỚ :.5 Uuy trídb tåjb về mÿe...........................................................................59 mÿe........................................................................... 59 Zƥ ĕỚ 0.5 Uuy trídb xåt trạdl væ meu húdl...........................................................88 húdl........................................................... 88 Zƥ ĕỚ 3.5 Uuy trídb baất ĕớdl ĕớdl jỬe nåy tåjb næu...............................................83 næu............................................... 83 Zƥ ĕỚ 3.8 Uuy trídb tåjb næu væ ĕúdl ĕúdl lúk.......................................................... lúk..................................................... .....82 82 7   JBơƦDL 5? ZƦ MơỨJ MỏJB Zử BÍDB PBÆDB YÆ VBÅP PXKỈD JứE JÐDL P[ PDBB JBẴ HKẴD MơƦDL PBỶJ PXơờDL PBẤDL 5.5 MỏJB Zử BÍDB PBÆDB  Bídb 5.5 Jðdl Py PDBB JHM JHMP P PrƶỞdl Pbạdl   Dlæy 56 tbådl 56 dĊn 8655, Jðdl Py PDBB Jbằ Hkằd Mƶƥdl Mƶƥdl Pbỵj PrƶỞdl Pbạdl ĕƶỪj tbædb mẮp `a he tbædb vkïd lúp vổd sådl mẮp?  Mï Pbệ BỚdl Bƶdl  Mèn YĊd Den Mï Pbệ BỚdl Pbðdl Bớk ĕỚdl tbædb vkïd tbổdl dbảt hẬu ðdl Mèn YĊd Den mæ lkån ĕổj. Pbådl 68 dĊn 8650 `a dbu jẬu tbỵj tằ tủ sẪd xuảt gkdb `aedb, Jðdl ty nố  rớdl quk nð baất ĕớdl væ dèdl vổd ĕkễu mỌ, Bớk ĕỚdl tbædb vkïd lúp vổd lỚn?   Mï Pbệ BỚdl Bƶdl Mï Pbệ BỚdl Pbðdl Bớk ĕỚdl tbædb tbædb vkïd Jðdl ty tbổdl ddbảt bảt hồ dbkỌn ðdl Dlu Dluyểd yểd YĊd @ƶ mæn lkån ĕổj. Pbådl 60 dĊn 8653, Bớk ĕỚdl tbædb vkïd quyằt ĕệdb tbey ĕồk Hed lkån ĕổj væ tbổdl dbảt hồ dbkỌn ðdl Dluyểd YĊd Prî mæn lkån ĕổj. 8   Uue bƥd 9 dĊn bídb tbædb, baất ĕớdl væ pbåt trkỊd, tủ hed ĕẬu Jðdl ty jbị jú bƥd 56 dbèd vkïd, quk nð dbề, baất ĕớdl jấdb tredb vỗk jåj jðdl ty hấd tbảp. BkỌd tấk, jðdl ty ĕê jú bƥd :6 dbèd vkïd, quk nð baất ĕớdl jỬe Jðdl ty ĕê  pbåt trkỊd mỗd nấdb, nåy núj tbkằt hệ ĕƶỪj ĕẬu tƶ tbca tkïu jbuẫd bkỌd ĕấk, ĕỬ sừj jấdb tredb vỗk jåj Jðdl ty hấd. 5.8 DLÆDB DLBỆ ZẨD RSẠP GKDB @AEDB JứE JÐDL P[ PDBB JHMP PXơờDL PBẤDL Håd huðdl lấa? nue håd, pbèd maấk, ĕådb húdl, ĕúdl hea lấa lạd mkễd vỗk  håd huðd tradl dƶỗj dƶỗj væ xuảt gbẫu. YẮd tẪk bædl búe ĕƶỞdl tbỬy dớk ĕệe. Mƶu lkỡ bædl búe. ZẪd xuảt jỬk trảu, jbảt ĕổt tủ pbằ mkỌu jåj maấk. Rey xåt, jbằ hkằd væ lke jðdl jbằ hkằd mƶƥdl tbỵj, meu húdl lấa. Håd huðd dðdl, mèn sẪd,… Nue håd trảu, pbằ mkỌu, pbằ pbẫn, pbợ pbẫn jåj maấk. Zảy væ lke jðdl sảy mÿe, jån. Ėấk mþ gþ lốk væ pbèd pbổk bædl búe, nðk lkỗk nue håd bædl búe. 5.: PBÐDL PKD JÐDL P[ PXơờDL PBẤDL Pïd Jðdl ty? Jðdl ty PDBB Jbằ Hkằd Mƶƥdl Pbỵj PrƶỞdl Pbạdl Ėệe jbị? Ạp PrƶỞdl pbÿ E, Rê PrƶỞdl Pbạdl, BuyỌd Pbỗk Mek, Pp JẬd Pbƥ  ĖkỌd tbaấk? 6;59.000.80; Iex? 68;8:.9;5.:03 Nê sổ tbuằ? 526585992: Lkån ĕổj ĕấk `kỌd? DLS[ỀD YĈD PXÎ 5.0 PỐDL USED YỆ DBÆ NÅ[ Uuy trídb sẪd xuảt lấa jỬe dbæ nåy PrƶỞdl Pbạdl lỚn jú 0 jðdl ĕaấd jbîdb mæ? sảy7 tåjb về7 xåt trạdl, ĕådb húdl7 tåjb næu væ ĕúdl lúk. Pồdl qued vễ tbkằt hệ dbæ nåy sỮ `ợdl? jbỬ yằu sỮ `ợdl tbkằt hệ jỬe Menkja, Zkdja væ Madl Ed.  Dbæ nåy jú bek gba sẪd sẪd xuảt? Gba nỗk jbị jú bỌ tbổdl mø sảy væ tåjb về - Jú < mø mø ssảy ảy?? n nỜk Ờk mø jbừe jbừe ĕĕƶỪ ƶỪjj ::66 tảd tảd mÿe. mÿe. Nåy tåjb về? 2 jåk Jú nớt nớt mmøø bbƥk ƥk tẬdl tẬdl sð sðkk tuẬ tuẬdd baæ baædd ddƶỗ ƶỗjj Gba jū? - LỚn 50 mø sảy? 9   - 56 mø? nỜk mø 83 tảd mÿe 0 mø? nỜk mø 06 tảd mÿe Nåy tåjb về? 50 jåk Nåy xåt ttrrạdl? 2 jjååk Nåy meu hhúúdl? 56 jå jåk Nåy tåjb næu? 8 jåk   10   Mÿe tƶƥk Zảy Gba jbừe Mÿe ĕất ẫn ĕớ Ney nkỌdl hea Zædl Ėúdl hea Påjb về Jèd BỜd bỪp lấa, tbúj, jån, trảu,… Zædl tấp jbảt Zædl jån Lấa tbædb pbẫn Lkï trảu Påjb næu 8 BỌ tbổdl ĕẪa Påjb næu 5 BỌ tbổdl lẵdl Zædl tấp jbảt Lấa, tản Jèd Påjb tản Lấa håd tbædb pbẫn Lấa Prổdl Jèd ĖẪa Zædl tấp jbảt BỌ tbổdl meu húdl Råt trạdl 5 Råt trạdl 8  Zƥ ĕỚ 5.5 ĖƶỞdl ĖƶỞdl ĕk jbîdb jbîdb jỬe lấa tradl quy trídb trídb tồdl quåt  quåt  11   JBơƦDL 8? LKEK ĖAẦD ZẠ[ 8.5 NỠJ ĖÎJB Nợj ĕîjb jỬe lkek ĕaấd sảy mæ dbẵn lkẪn ĕớ ẫn jỬe mÿe ĕằd nừj ed taæd jba quå trídb hẪa quẪd næ vầd lkỡ ĕƶỪj jbảt mƶỪdl dbƶ hed ĕẬu. Nợj tkïu mæ mÿe seu gbk sảy ît hệ lĊdl, lêy,… 8.8 MØ ZẠ[ 8.8.5 Jảu tấa - Mø sảy sảy jbke jbke rree mæn 8 pb pbẬd, Ậd, pbẬd pbẬd ttrïd rïd jbừe jbừe mÿe jẬd ssảy ảy vvææ bẬn sảy ĕỊ ju judl dl jảp gbðdl gbî dúdl, vị jbừe mÿe dlĊd jåjb 8 pbẬd ĕƶỪj ĕợj mỜ `æk baẼj trød (tbƶỞdl ĕƶỪj sỮ `ợdl hẵdl gẾn væ kdax). Yît Yît ttẪk Ẫk ``ûd ûdll ĕĕỊỊ trẪ trẪkk ĕĕễu ễu mÿ mÿee trïd trïd vị sảy. sảy. Hớ pbẮd pbẮd ju judl dl jjảp ảp ddbkỌ bkỌtt jb jbaa ta taæd æd hớ hớ qu quåå trídb trídb sảy mæ mø bƥk bƥk.. BỌ tbổd tbổdll trea trea ĕĕồk ồk ddbkỌ bkỌtt mæ `æd jem jemark arkicr icr ((jåj jåj ổổdl dl hẵd hẵdll sạ sạt) t) Uuất ĕỊ pb pbèd èd tåd tåd db dbkỌ kỌt. t. Hớ pbẮd bÿt hợk.  Bídb 8.8 BỌ tbổdl jemarkicr  12    Bídb 8.: Yît tẪk tẪk mÿe tradl tradl mø sảy 8.8.8 Dluyïd 8.8.8  Dluyïd mî baất ĕớdl  Bƥk dƶỗj tủ mø bƥk ĕƶỪj vẮd jbuyỊd tradl ổdl hẵdl sạt, jåjb dbkỌt vỗk gbðdl gbî hïd dlaæk hẵdl nớt mỗp hẪa ðd. Gbk bƥk dƶỗj ĕk væa bỌ tbổdl sảy sẾ nảt ĕk mỗp hẪa ðd, `æd jemarkicr tkằp dbẮd bƥk dƶỗj væ tềe dbkỌt mæn dúdl gbðdl gbî, gbðdl gbî ĕƶỪj quất bÿt bÿt væ ĕƶe væa tradl bẬn sảy.  Dƶỗj tradl mÿe hey re dlaæk `a ĕớ ẫn tradl mÿe mỗd bƥd ĕớ ẫn jỬe gbðdl gbî dúdl. Bƥk dƶỗj truyễd dbkỌt xadl sẾ ĕƶỪj vẮd jbuyỊd vễ mø bƥk. BỌ tbổdl sảy hẵdl dbkỌt jỬe bƥk dƶỗj dẵn tåjb hkỌt vỗk mø bƥk, `a ĕú mÿe gbðdl tkằp xÿj vỗk jåj jbảt ĕổt ĕớj bấk. Jba pbëp ĕkễu jbịdb dbkỌt ĕớ sảy, tbu bỚk dĊdl mƶỪdl tbủe ví vẮy lkẪn ĕƶỪj jbk pbî sẪd xuảt. 8.8.: Uuy trídb sảy  DbkỌt ĕớ sảy ố gbaẪdl :9-:2aJ. Ėớ ẫn hed ĕẬu jỬe mÿe gbaẪdl 5;-:8%, ĕớ ẫn seu gbk sảy tbƶỞdl mæ 50-59%. PbỞk lked sảy pbợ tbuớj væa ĕớ ẫn  hed ĕẬu jỬe jỬe mÿe. Prƶỗj gbk sảy jẬd ĕa ĕớ ẫn hed ĕẬu jỬe mÿe ĕỊ tîdb taåd tbỞk lked sảy. Mÿe ố tradl gbaedl jbừe jỬe lbc ĕƶỪj gbaed bÿt ĕƶe mïd hĊdl tẪk væa  pbểu jbừe, hïd `ƶỗk pbểu jbừe mæ hỚd jèd, seu gbk jèd mÿe tkằp tợj ĕƶỪj  hĊdl tẪk ĕk væa mø sảy. Yît tẪk sẾ pbẪ mÿe ĕễu gbạp mø sảy, bƥk dúdl væa bẬn sảy dbỞ bỌ tbổdl sảy. Zeu nớt gbaẪdl tbỞk lked jẬd ĕa mấk ĕớ ẫn jỬe mÿe, dằu ĕất ĕớ ẫn tbca yïu jẬu tbí gằt tbÿj quå trídb sảy. Mÿe ĕƶỪj vît tẪk ĕƶe xuổdl hĊdl tẪk væa hỚ ĕæk væ ĕk ĕằd hỚd jbừe. Mÿe tƶƥk Ėa ĕớ ẫn 13 Gbaed bÿt     Vbểu jbừe 8.: MØ BƦK HỚd jèd 8.:.5 Jảu tấa? - BỌ tb tbổdl ĕkễu gb gbkỊd - HuỚdl ĕổt HỚ ĕæk - DỚk bƥk - Uuất bÿt Mø bƥk judl jảp dbkỌt - Uuất tbồk 5HĊdl tẪk - Uuất tbồk 8 - Uuất bỚk tra - Uuất tbồk mkỌMø u sảy BỌ tbổdl sảy - 8 jyjmadc - 5 hỚd dƶỗj bỚk - Hƥn dƶỗjĖa ? ĕớ ẫn  Hƥn dƶỗj dỚk bèn? 8 jåk  Hƥn ĕƶỞdl bỚk? 5 jåk  Hƥn dƶỗj hồ sudl? 5 jåk ĕớ 5 jåk  Mÿe Hƥnĕất jbayïu hỚdjẬu `Ắpẫndluớk?  Hƥn dƶỗj dluỚd? 5 jåk 8.:.8 Dluyïd 8.:.8  Dluyïd mþ baất baất ĕớdl jỬe mø bƥk? Prảu ĕƶỪj vîtHỚd tẪk trảu jbừeĕƶe væa hỚd jbừe, seu ĕú vît tẪk mkỌu ĕƶe trảu væa  huỚdl ĕổt. Dƶỗj ĕƶỪj hƥn væa hỚd mỎj dƶỗj, dƶỗj sẾ ĕk ĕằd dỚk bƥk. Zỵ gằt bỪp lkỡe quất tbồk lkú 5, quất tbồk lkú 8, quất tbồk mkỌu lkÿp huỚdl ĕổt  hạt ĕẬu dúdl mïd væ judl jảp dbkỌt ĕud dúdl dƶỗj. Gbk dƶỗj sðk skdb re bƥk dƶỗj, bƥk dƶỗj sẾ ĕƶỪj `ầd ĕk ĕằd bỌ tbổdl sảy. Zeu gbk bƥk dƶỗj ĕk ĕằd bỌ tbổdl sảy sẾ ĕƶỪj baæd mƶu trố vễ, dƶỗj ĕk ĕằd  hỚd dƶỗj bỚk, que ddỚk Ớk bèn væ trố vễ dỚk bƥk. Pra tủ huỚdl ĕổt hệ lkú tbồk que hỚd jbừe, ố ĕèy jú mạp ĕẼt 5 jèy quất ĕỊ bỚk tra vễ huỚdl ĕổt. Nợj ĕîjb mæ tẮd `ợdl bằt gbẪ dĊdl dluyïd mkỌu ĕổt dbẵn tkằt gkỌn jbk pbî.  Dbỡdl tra hệ quất quất tbồk que ĕằd jyjmadc jyjmadc 5, `a ĕê ĕƶỪj ĕƶỪj jbåy baæd taæ taædd (quå dbẻ) dïd quất tbồk ĕk xe bƥd que ĕằd jyjmadc 5. Pra tbca ĕƶỞdl tẪk ĕk ĕằd  hỚd jbừe tra tra Ổ dỚk bèn, `a ổdl bƥk dƶỗj truyễd tủ dỚk bƥk ĕằd dỚk bèn jú mầd tra, dïd mæ tra ĕƶỪj quất bÿt bÿt que jyjmadc 8 væ bÿt que hỚd `Ắp hợk. Pra ĕƶỪj mạdl xuổdl bỚ, bƥk sẾ truyễd que ổdl `ầd bƥk ĕk re dlaæk. Uuất tbồk tbồk gbðdl gbî ĕk væa dỚk bèn ĕỊ lkẪk dbkỌt jba tra væ bÿt dbkỌt ĕẫy gbðdl gbî ĕk væa `ƶỗk jbèd mø sảy, tbồk hûdl tra mïd. Mø bƥk ĕƶỪj jæk ĕẼt vỗk åp suảt væ dbkỌt ĕớ nadl nuổd, tûy tbuớj væa dbu jẬu bƥk jẬd sỮ `ợdl. LkẪ sỮ mø bƥk ĕƶỪj jæk ĕẼt vỗk tbðdl sổ åp suảt 0,3 gl/jn8 mæ tổk ĕe. Gbk åp suảt dbẪy mïd 0,35 gl/jn8 tbí mø bƥk sẾ dlạt. ĖẬu tkïd vît tẪk mkỌu dlạt 14   gëa tbca quất tbồk mkỌu sẾ tạt. Pkằp tbca quất tbồk 5 væ quất tbồk 8 dlạt, juổk jûdl mæ quất bÿt dlạt `ầd ĕằd 8 jyjmadc jūdl dlạt tbca. Gbk åp suảt bấ ĕằd :,; gl/jn8 tbí hạt ĕẬu jbấy trố mấk, quất bÿt sẾ jbấy ĕẬu tkïd. Zeu ĕú vît tẪk mkỌu jbấy væ quất tbồk mkỌu jūdl jbấy, tkằp ĕằd mæ quất tbồk 5 væ quất tbồk 8 baất ĕớdl trố mấk, juổk jûdl mæ quất bỚk tra. 15   sud l hồ j dƶ ỗ HỚ d dƶ ỗ j 5        HỚ d mỎ j 8         :        h ợ k H Ớ d ` Ắ p 8 J y j ma d c  3        b è n  <        D Ớ D Ớ k b ƥ  9        k  6        H u Ớ d l ĕ ổ 5        k t  0        8        5           :        5        5        Y tr ît ả u tẪ k  Zƥ ĕỚ 8.: Mø Mø bƥk tẬdl sðk tuẬd baæd baæd bƥk dƶỗj 16   Jbÿ tbîjb sƥ ĕỚ mø bƥk tẬd sðk tuẬd baæd dƶỗj? 5. Ỗdl gbúk 8. Hƥn Hƥn dƶỗ dƶỗjj `Ắp `Ắp hợk hợk :. Hƥn Hƥn dƶỗ dƶỗjj hồ hồ sud sudll 0. Hƥn Hƥn ĕƶỞ ĕƶỞdl dl dƶ dƶỗj ỗj bỚ bỚkk 3. Jyjmadc 5 HỚudấtbỚ bbỚỚkkttrrttrraa <9.. U 2. Hƥn Hƥn dƶỗ dƶỗjj dỚk dỚk bèn bèn ;. Hƥn Hƥn dƶỗ dƶỗjj dỚk dỚk bèn bèn 56. Uuất tbồk tbồk 8 55. Uuất tbồk tbồk 5 58. Uuất tbồk mkỌu 5:. Yît tẪk mkỌu 50. HỚd trảu trảu 53.Uuất 53. Uuất bÿt bÿt ĖƶỞdl ĕk jỬe dƶỗj ĖƶỞdl ĕk jỬe bƥk ĕk væa dỚk bèn ĖƶỞdl ĕk jỬe lkú ĖƶỞdl ĕk jỬe bƥk judl jảp dluyïd mkỌu jba mø sảy ĖƶỞdl ĕk jỬe dƶỗj tủ dỚk bèn ĕk væa dỚk bƥk ĖƶỞdl tra re 17   JBơƦDL :? LKEK ĖAẦD PÅJB YỄ MßE :.5 NỠJ ĖÎJB? Nợj ĕîjb jbîdb jỬe quå trídb dæy mæ tåjb mỗp về hïd dlaæk jỬe mÿe ĕỊ tbu ĕƶỪj bất lấa. Ėkễu jbịdb vẮd bædb tbkằt hệ sea jba bất lấa tbu ĕƶỪj ît hệ lêy ĕỚdl tbỞk dĊdl suảt jūdl pbẪk jea. :.8 JÅJ PBKẴP Hỏ Zử @ỠDL :.8.5 Nåy :.8.5  Nåy tåjb về mÿe (Ve`` (Ve``yy Busgcr) - DĊdl DĊdl su suảt ảt?? :,3 :,3 tả tảd/ d/lk lkỞỞ (5 (5 n nåy åy)) Jảu tấa?  Nð tƥ væ `èy jƥ-rae, jbừj dĊdl ĕỊ mæn quey 8 ổdl jea su  Bek ổdl ru-mð jea su jú gîjb tbƶỗt gbåj dbeu, quey dlƶỪj jbkễu dbeu væ gbåj vẮd tổj.  Nớt nådl `ầd mÿe  Nớt hæd mủe? ĕkễu jbịdb mƶu mƶỪdl mÿe  Nớt ổdl bÿt hợk  Nớt ved ĕkễu gbkỊd nådl `ầd mÿe? ĕỊ mÿe xuổdl dley lkỡe 8 ru-mð  Nớt hớ jẪn ừdl ĕỊ qued såt mÿe  Nớt hẪdl ĕkễu gbkỊd nåy baất ĕớdl?  ĖỚdl bỚ enpc  ĖỚdl bỚ mƶu mƶỪdl  Jðdl tạj? nố/tạt  Yed mƶu mƶỪdl? ĕkễu gbkỊd hæd mủe ĕỊ mƶu mƶỪdl mÿe xuổdl bỪp mî  ĖỚdl bỚ åp suảt dëd  Yed dëd ru-mð? ĕỊ ĕkễu jbịdb gbaẪdl jåjb lkỡe 8 ru-mð, tradl quå  trídb sỮ `ợdl mèu dlæy 8 ru-mð jea su sẾ hệ nød, jẬd ĕkễu jbịdb ĕỊ jú tbỊ tåjb ĕƶỪj mÿe. Jbằ ĕớ vẮd bædb? vẮd bædb hẵdl tey væ vẮd bædb tỵ ĕớdl + YẮd bædb bædb hẵdl hẵdl tey? tey? hớ hớ jẪn ừdl ừdl sẾ gbðdl gbðdl baất ĕớdl, ĕớdl, `a ĕú gbk gbðdl jú mÿe xuổdl 8 ru-mð vầd ëp såt mấk, lèy nød ru-mð væ jú tbỊ bƶ bềdl tbkằt hệ. 18   + YẮd bædb bædb tỵ tỵ ĕớdl? ĕớdl? gbk gbk hớ jẪn jẪn ừdl pbåt bkỌd jú mÿe mÿe ĕk væa væa nådl nådl tbí 8 ru-mð hạt ĕẬu ëp såt mấk vỗk dbeu, gbk gbðdl jú mÿe 8 ru-mð sẾ tỵ lkêd jåjb re.  Bídb :.3 HẪdl ĕk ĕkễu ễu gbkỊd  Bídb :.0 Nåy tåjb tåjb về mÿe  Bídb :.9 Bek rru-mð u-mð jea su jỬe nåy tåj tåjb b về 19    Dluyïd mþ baất baất ĕớdl? Mÿe ĕk væa nåy hớ jẪn ừdl sẾ baất ĕớdl, gbk pbåt bkỌd mÿe xuổdl 8 ru-mð sẾ ëp såt mấk lẬd dbeu, ĕkễu jbịdb gbaẪdl jåjb lkỡe 8 ru-mð seu jba dbề bƥd jbkễu rớdl jỬe bất mÿe. DbỞ mỵj ne såt lkỡe 8 ru-mð væ bất mÿe về trảu ĕƶỪj tåjb re. Nådl sẾ `ầd mÿe væa lkỡe 8 ru-mð ĕỊ ĕất bkỌu suảt jea, jú tbỊ ĕkễu jbịdb mƶu mƶỪdl mÿe xuổdl bỪp mî tûy tbca ĕớ hổj về trảu jỬe mÿe ît bey (gbaẪdl 96-26%). lấa, dbkễu tản, jån gbð væ tbúj. Mÿe seu gbk tåjb về sẾ jba re bỜd bỪp lỚn :.8.8 Zædl :.8.8  Zædl jån - Jðdl Jðdl `ợdl? `ợdl? maấk maấk hề jjån ån re gbề gbềkk bỜ bỜdd bỪp bỪp lấa lấa,, tản tản,, tbú tbújj væ trảu trảu.. Jảu Jảu tấ tấaa llỚn Ớn 5 mmỗp ỗp mƶỗk mƶỗk jú gî gîjb jb tbƶ tbƶỗj ỗj mỜ mỜ mæ 5, 5,33 n nn n :.8.: Lkï trảu - Jðd ðdll `ợ `ợdl dl?? mmaaấk hề tr trảu ảu.. Hïd trad tradll sæd sædll lkï ttrảu rảu jjúú nớt qquất uất bbÿt ÿt llkÿp kÿp bbÿt ÿt trảu trảu re ggbềk bềk bbỜd Ờd bbỪp. Ừp. :.8.0 ĖẪa :.8.0  ĖẪa pbợ - Jðdl Jðdl `ợ `ợdl dl?? hạt hạt tb tbúj új re gbềk gbềk bỜ bỜdd bỪp bỪp.. Jảu tấa lỚn lỚn jú nớt mỗp mƶỗ mƶỗkk jú gîj gîjbb tb tbƶỗj ƶỗj mỜ mæ 33,3 ,3 nn :.8.3 ĖẪa :.8.3  ĖẪa jbîdb - DbkỌ DbkỌn n vợ jbîd jbîdbb mæ mmaấ aấkk hề tbúj tbúj rree gbềk gbềk bbỜd Ờd bỪp bỪp.. Jảu tấa llỚn Ớn jjúú : mmỗp ỗp mƶỗk, mƶỗk, mmỗp ỗp 5 jjúú gî gîjb jb tb tbƶỗt ƶỗt mmỜỜ mæ 99,3 ,3 n nn, n, mmỗp ỗp 8 mæ mƶ mƶỗk ỗk 9 nn, mỗp : mæ mƶỗk 3,3 væ nớt nådl bừdl. Mỗp mƶỗk 5 væ mỗp mƶỗk 8 jûdl jbkễu dẵn pbîe trïd tkằp tbca mæ nådl bừdl bỜd bỪp rƥk xuổdl, juổk jûdl mæ mỗp mƶỗk :. :.8.9 MƶỪj :.8.9  MƶỪj - Jú gîjb tbƶỗt mmỜỜ mæ mæ 3 nn Jðdl Jðdl `ợdl? `ợdl? mmææ ĕỊ jb jbke ke ĕễu bỜd bỪp lấa væ væ tbú tbújj xuổ xuổdl dl llẵdl ẵdl,, dl dlaæk aæk rree mƶỪj jød hạt ĕƶỪj nớt ît tbúj. :.8.< Lẵdl  - DbkỌ DbkỌn n vợ jỬe jỬe lẵ lẵdl dl mæ ppbẪ bẪkk maấk maấk hề hề ĕĕƶỪ ƶỪjj tb tbúj új.. Hïd trad tradll lẵd lẵdll jú bí bídb db zzkjze kjzej, j, lẵd lẵdll jú nớt nớt ĕớ ddlbk lbkïdl ïdl ddbảt bảt ĕĕệdb ệdb.. Mÿ Mÿee sẾ ĕk vễ ĕẬu jea væ lấa sẾ trƶỪt ĕk vễ ĕẬu tbảp. @a ne såt, tbúj jú ĕớ dbån dïd gbðdl trƶỪt tbca bƶỗdl jỬe lấa, tbúj hệ ĕẫy vễ ĕẬu jea bƥd. :.8.2 Zædl :.8.2  Zædl tản - Jðdl Jðdl `ợd `ợdll mæ ĕĕỊỊ tåj tåjbb tả tản n re gb gbềk ềk bbỜd Ờd bỪp bỪp lấa lấa vvææ tả tản. n. Zædl Zædl tản llỚn Ớn jjúú : mỗ mỗpp mƶỗ mƶỗk,k, mỗ mỗpp 5 jú ggîjb îjb ttbƶỗ bƶỗjj mỜ :, :,88 nn ``ûdl ûdl ĕỊ hạ hạtt tản 5, mỗp 8 jú gîjb tbƶỗj mỜ 8,3 nn væ mỗp : mæ 8 nn. Bek mỗp mƶỗk dæy `ûdl ĕỊ  hạt tản 8. :.: US[ PXÍDB BAẦP ĖỒDL Mÿe tủ hỚd jbừe ĕk væa sædl tấp jbảt ĕỊ maấk hề jåt, hợk, rƥn. Zeu ĕú mÿe ĕk væa hỚ ĕæk, tủ hỚ ĕæk mÿe ĕƶỪj jbuyỊd que pbểu jbừe ĕƶỪj mạp ĕẼt pbîe trïd jåj nåy tåjb về. Pkằp ĕằd mÿe ĕk væa nåy tåjb về væ jba re bỜd bỪp lấa, tản, 20