Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
1. Tóm lược
Công ty TNHH Dạ Yến Khá là doanh nghiệp tư nhân với nhiệm vụ chính
là quản lý, khai thác và phát triển nguồn lợi yến sào. Tuy nhiên vẫn chưa phát
huy được hết tìm lực, vẫn chưa làm tốt conng tác nhận biết thương hiệu và chiếm
thị phần chưa cao. Vì vậy, chúng tôi quyết định đương ra kế hoạch marketing để
cải thiện tình hình của công ty hiện hay.
Mục tiêu của kế hoạch:
-
Tăng độ nhận biết của thương hiệu đối với người tiêu dùng
-
Mở rộng thị phần và thị trường mục tiêu
Các công cụ sử dụng và nội dung thực hiện
- Sản phẩm: vẫn giữ nguyên bao bì cũ, chỉ thay đổi bao bì vào Quý 4
(1/1/2013 – 31/3/2013), thời điểm chuẩn bị Tết Quý Tị
- Giá: giữ nguyên giá trong 3 quý đầu của năm, tăng giá đồng loạt các loại
sản phẩm vào Quý 4 (1/1/2013 – 31/3/2013)
- Phân phối: ở Quý 3 (1/1/2013 – 31/3/2013) trang trì lại cho các cửa hàng
hiện có của công ty và liên kết với các nhà hàng để trưng bày sản phẩm của công
ty tại sảnh lớn, ở Quý 4 mở thêm các cửa hàng tại các bệnh viện lớn
- Chiêu thị: Quý 1 (1/4/2012 – 30/6/2012) quảng cáo bằng: TVC trên các
kênh truyền hình, Poster, Billboard, Panel, Quý 2 (01/07/2012 –
30/09/2012)quảng cáo bằng TVC trên các kênh truyền hình với tầng suất thấp
hơn, trên Tạp chí, Billboard, kết hợp với các chương trình khuyến mãi, sử dụng
chủ yếu E- marketing. Quý 3 (1/10/2010 – 30/12/2012) đẩy mạnh chào hàng cá
nhân và các chương trình khuyến mãi cùng với việc sử dụng e – marketing và
tung ra quảng cáo têt.
2. Phân tích hiện trạng
2.1. Phân tích yếu tố nội vi
Hiện nay, việc xây dựng và phát triển thương hiệu là một thực tế mà hầu hết
các doanh nghiệp đều phải quan tâm, nhất là trong điều kiện hội nhập kinh tế
quốc tế và ngày càng có những tranh chấp xảy ra liên quan đến quyền sở hữu trí
tuệ. Bởi lẽ thương hiệu mạnh sẽ góp phần củng cố vị trí và sức mạnh cạnh tranh
của doanh nghiệp trên thị trường. Nhận thức được điều này, thời gian qua Công
ty TNHH DẠ YẾN đã có chiến lược phù hợp trong việc gắn kết sản xuất kinh
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
1
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
doanh với xây dựng và phát triển thương hiệu và đạt được những thành công
bước đầu.
Được thành lập vào tháng 06 năm 2007, Công ty TNHH Dạ Yến Khá là doanh
nghiệp tư nhân với nhiệm vụ chính là quản lý, khai thác và phát triển nguồn lợi
yến sào. Vào đầu năm 2008, khởi đầu công ty chỉ có 4 cửa hàng tập trung tại các
quận trên địa bàn TP.HCM, hơn 250 lao động và doanh thu khoảng 7 tỷ đồng.
Đến nay, sau gần 4 năm, công ty đã mở rộng thêm 5 cửa hàng mới, trong đó có 2
cửa hàng tại tp.hcm, 2 cửa hàng tại hà nội, và 1 cửa hàng tại tp.vũng tàu nâng
cấp hệ thống cửa hàng lên con số 9. Bên cạnh đó, nhằm mở rộng thêm các hoạt
động sản xuất kinh doanh, vào tháng 9/2009 công ty đã mở thêm 1 nhà hàng
“Ngôi Nhà Yến” tại q9. Hiện nay, công ty có hơn 930 công nhân với doanh thu
tính tới quý 3 2011 đạt khoảng 18 tỷ đồng trong năm. Đây có thể là những thành
công bước đầu của công ty trong việc xâm nhập vào một ngành có nhiều đối thủ
lớn mạnh. Đó là kết quả của sự lao động miệt mài, sáng tạo, bền bỉ và trải
nghiệm bao khó khăn thử thách của toàn thể CBCNV trong công ty nhằm thực
hiện chiến lược phát triển kinh doanh đã hoạch định: Xây dựng doanh nghiệp
hướng đến giá trị là một đội ngũ đoàn kết, có ý thức trách nhiệm, năng động
sáng tạo, chú trọng công tác nghiên cứu và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật
vào sản xuất, bảo vệ uy tín chất lượng và thương hiệu, luôn hướng đến giá trị vì
lợi ích cộng đồng xã hội, đặc biệt chú trọng công tác bảo vệ và phát triển đàn
chim yến trên nền tảng bảo vệ tốt môi trường sinh thái và phát triển bền vững.
Hiện nay, công ty đang theo đuổi chiến lược mở rộng thị phần và tối đa hóa
doanh thu bằng các hình thức mở rộng các loại hình kinh doanh như nhà hàng và
các quán chè yến, cháo yến...Vì công ty chỉ mới thành lập được 4 năm, nhưng
mất hơn 3 năm đầu để đầu tư và bắt tay vào việc xây dựng hệ thống kênh phân
phối nên hoạt động marketing của công ty chưa thật sự phát triển mạnh, đây là
một khó khăn và yếu điểm của công ty. Bên cạnh đó, hệ thống quản ký, kiểm
soát của công ty chưa thực sự đồng bộ và vững mạnh. Còn nhiều thiếu sót và bất
cập trong công tác quản lý điều hành do thiếu nguồn nhân lực và chưa có sự
phân bổ nhân công hợp lý. Sự áp lực mạnh mẽ từ các đối thủ cạnh tranh trong
ngành, mức độ nhận biết thương hiệu của khách hàng đối với công ty không cao.
Sản phẩm của công ty còn ít, danh mục sản phẩm chưa được mở rộng, chiến
lược giá cũng còn gặp nhiều khó khăn, cong tác truyền thông vẫn chưa được
thực hiện nhiều và không có hiệu quả.
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
2
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
Bên cạnh những khuyết điểm đó, công ty cũng có những mặt ưu điểm cần
được phát huy như: nguồn tài chính tương đối mạnh, nguồn nguyên liệu, chất
lượng, sản phẩm công ty đạt vệ sinh cao và đặc biệt công ty hiện nay đang sỡ
hữu một phần mềm quản lý khách hàng khá là chuyên nghiệp. Thiết nghĩ những
điểm mạnh đó chúng ta cần nên tiếp túc phát huy hết sức mạnh và tận dụng tối
đa trong việc xây dựng một thương hiệu có uy tín trên thị trường.
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
3
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
2.2.Phân tích yếu tố ngoại vi
2.2.1. Tình hình nhà cung ứng
Các nhà cung ứng Yến trên thị trường Việt Nam hiện nay địa chia thành hai
nhóm: các nhà cung ứng trong nước, các nhà cung ứng ngoài nước.
-
Nhà cung ứng trong nước:
Nguồn cung ứng Yến cho các doanh nghiệp trong nước chủ yếu là nguồn Yến
được khai thác từ các đảo Yến tự nhiên như Khánh Hòa – Nha Trang, Hội An,
Quy Nhơn,… thuộc các tỉnh ở miền Trung Việt Nam với số lượng còn hạn chế
do một số quy định khai thác của Nhà nước đã đưa ra trước đó.
Ngoài nguồn Yến tự nhiên được nhập từ đảo, để đảm bảo được số lượng đầu
vào cũng như đầu ra của mình các doanh nghiệp còn tự tạo nguồn cung ứng bằng
việc xây dựng các nhà Yến nhân tạo để Yến vào xây tổ hoặc lấy từ nguồn cung
ứng là các tư nhân cũng đang kinh doanh Yến nuôi nhà trong nước.
-
Nhà cung ứng ngoài nước
Nguồn Yến được nhập khẩu hiện nay chủ yếu tại các quốc gia như Indonesia,
Malaysia, Thái Lan (nguồn yến nuôi nhà). Đây là quốc gia có số nhà yến đứng
đầu trên thế giới với sản lượng cung ứng Yến hàng năm khá cao.
SỐ NHÀ YẾN
SẢN LƯỢNG YẾN CUNG ỨNG
(TK 2006)
(TK 2010)
INDONESIA
150.000
105 tấn (chiếm 60%).
THÁI LAN
60.000 – 70.000
35 tấn (chiếm 20%).
MAYLAYSIA
25.000 – 35.000
12 tấn (chiếm 7%).
CÁC
KHÁC
Trên 5.000
23 tấn (chiếm 13%)
NƯỚC
Chú thích:
Bảng trên bao gồm: Kết quả thống kê số lượng nhà yến do Hai Kuan và
Jannette Lee đưa ra năm 2006 và Kết quả thống kê sản lượng yến sào cung cấp
cho thị trường vào năm 2010.
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
4
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
2.2.2. Tình hình phân phối
Hiện nay, một số doanh nghiệp lớn và đã có mặt từ lâu trên thị trường như
Yến Khánh Hòa (61 tỉnh thành trên cả nước), Yến Việt (23 tỉnh thành),.. đã mở
rộng hệ thống phân phối phủ khắp trên cả nước từ Bắc – Nam. Với hệ thống cửa
hàng khá dày đặt tại các thành phố lớn và đặc biệt tại TPHCM.
VD như: Yến sào Khánh Hòa: 4 showroom, 11 đại lý và 13 cửa hàng tại các
quận chính trong nội thành TPHCM.
Đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ, hệ thống phân phối thu hẹp hơn. Các
doanh nghiệp này chủ yếu phân phối tại một số tỉnh thành lớn và có nhu cầu cao
về sản phẩm cũng như có nhiều thuận lợi về nguồn đầu vào sản phẩm như
TPHCM, Nha Trang, Vũng Tàu, Bình Dương, Hà Nội. Một số doanh nghiệp còn
có thể giao hàng tại các tỉnh khác bằng các phương tiện vận chuyển đường bộ
mà không hề có cửa hàng tại đó.
Bên cạnh đó, một bộ phận doanh nghiệp nhỏ kinh doanh Yến nuôi nhà thường
chỉ hoạt động trong phạm vi tỉnh thành mà mình đang kinh doanh, hầu như chưa
có điều kiện mở rộng ra các tỉnh thành khác. Tuy nhiên, họ cũng kinh doanh với
hình thức giao hàng xuyên địa phương để tìm kiếm thêm lợi nhuận.
Tóm lại, hệ thống phân phối Yến sào của các doanh nghiệp trong nước hiện
nay ngày càng mở rộng hơn, hầu như tại hầu hết các tỉnh thành của Việt Nam
chúng ta đều có thể tìm thấy các cửa hàng bán Yến sào. Và với nhu cầu về Yến
như hiện nay thì các doanh nghiệp cũng chú trọng đến việc mở rộng hệ thống
kênh phân phối hơ nhằm mở rộng thị trường mục tiêu, phục vụ nhiều đổi tượng
khách hàng ở những địa điểm khác nhau hơn, từ đó đạt mục tiêu tối ưu hóa lợi
nhuận của mình.
2.3. Phân tích SWOT
2.3.1. Điểm mạnh
Công ty có quy trình sản xuất khép kín giúp đảm bảo chất lượng sản
phẩm.
Sản phẩm yến của công ty là yến nuôi trong nhà nên dễ khai thác và chủ
động được nguồn nguyên liệu, sản phẩm để kinh doanh.
Sản phẩm đã được cấp giấy chứng nhận về tiêu chuẩn sản phẩm của Bộ Y
Tế.
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
5
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
Nguồn tài chính tương đối mạnh. Và đội ngũ nhân viên được đảm bảo về
số lượng lẫn chất lượng, và có tinh thần làm việc cao.
2.3.2. Điểm yếu
Marketing của công ty chưa đủ mạnh.
Chưa có độ nhận biết về thương hiệu trên thị trường.
Hệ thống phân phối chưa rộng rãi. Công ty chỉ tập trung ở địa bàn
Tp.HCM (chủ yếu là các quận lân cận như: Q.TB, Q.BT, Q6, Q9, Q11, Q10,
Q5). Tại Hà Nội có hai cửa hàng và ở thành phố Vũng Tàu có một cửa hàng.
2.3.3. Cơ hội
Nhu cầu về yến ngày càng tăng cao vì người tiêu dùng nhận thức được giá
trị phòng bệnh và dinh dưỡng cao của yến.
Thu nhập bình quân đầu người của người dân Việt Nam ngày càng tăng.
Với hình thức sản xuất mang tính thủ công như yến thì nguồn nhân lực là
một yếu tố không kém phần quan trọng. Cơ cấu dân số vàng như hiện nay của
Việt Nam là một cơ hội lớn cho ngành yến.
Dân số vàng như hiện nay cũng sẽ dẫn đến “già hóa dân số”. Và đâ y là
nhóm khách hàng mục tiêu của ngành.
Du lịch phát triển, lượng khách du lịch tăng cũng tạo tiềm năng cho sản
phẩm yến được mang đi giới thiệu ra nước ngoài.
2.3.4. Thách thức
Các đối thủ cạnh tranh đã có mặt trong ngành lâu trong trong thị trường và
giữ thị phần lớn trong ngành yến như: yến sào Khánh Hòa, Yến Việt…
Các công ty nước ngoài cũng xuất khẩu sản phẩm yến vào Việt Nam:
Malaysia, Indonesia, Thái Lan…
Sức mua của nền kinh tế trong năm 2011 giảm.
Là sản phẩm đắt tiền vì vậy mà người tiêu dùng thường chọn mua các sản
phẩm ở những địa điểm uy tín, có đủ độ tin cậy. Từ đó tạo một thách thức lớn
cho thương hiệu Dạ Yến_mới xuất hiện trên thị trường.
Môi trường cũng ảnh hưởng không nhỏ đến số lượng tổ yến và chất lượng
yến. Khi môi trường thay đổi cùng với tốc độ đô thị hóa như ngày nay, thì yến sẽ
phải đi xa hơn để kiếm mồi và rất dễ tách đàn khi đi quá xa. Điều đó còn ảnh
hưởng rất lớn đến chất lượng yến.
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
6
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
KẾT HỢP SWOT
CÁC CHIẾN LƯỢC S-O
1. Thông tin đến khách hàng mục tiêu của công ty về chất lượng sản phẩm đã
được Bộ Y Tế cấp. Tạo độ tin cậy trong lòng người tiêu dùng.
2. Yến nhà dễ khai thác nên không cần nguồn nhân công đòi hỏi kỹ thuật
cao.
CÁC CHIẾN LƯỢC S-T
1. Công ty có các nhà nuôi yến hiện đại (nằm trong quy trình sản xuất khép
kín của công ty), công ty có thể điều chỉnh nhà nuôi yến của mình để không làm
ảnh hưởng đến chất lượng yến của công ty.
2. Sản phẩm của công ty được cấp chứng nhận Tiêu chuẩn sản phẩm của Bộ
Y Tế. Và công ty nên sử dụng giấy chứng nhận này để tạo lòng tin, độ tin cậy về
sản phẩm của công ty.
3. Với nguồn tài chính tương đối mạnh, công ty có cơ hội để đối đầu với các
doanh nghiệp khác trong ngành.
CÁC CHIẾN LƯỢC W-O
1. Tăng các hoạt động marketing ( quảng cáo, chiêu thị, …) để tăng cạnh
tranh với các công ty trong ngành.
2. Mở rộng kênh phân phối để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của sản phẩm
yến.
3. Cần có các hoạt động làm tăng độ nhận biết thương hiệu Dạ Yến trên thị
trường.
CÁC CHIẾN LƯỢC W-T
1. Tăng các hoạt động marketing để không bị mất dần hình ảnh thương hiệu
đồng thời không gây nhầm lẫn với các thương hiệu khác.
3. Phân tích thị trường và khách hàng
3.1. Tình hình thị trường
Con người từ bao đời nay đã không ngừng tìm tòi và sáng chế ra những vị
thuốc, món ăn hàng ngày vô cùng bổ dưỡng. Trong đó không thể không nhắc
đến yến sào hay còn gọi là tổ yến. Tổ yến là một thực phẩm bổ dưỡng làm từ
nước miếng của chim yến.
Ðây được coi là một thứ vàng trắng, một loại thực phẩm và thuốc chữa bệnh
cao cấp mà cung chưa bao giờ đáp ứng đủ cầu trên thị trường quốc tế. Thị trường
nhập khẩu chính là: Hồng Kông chiếm 50% lượng mua bán tổ yến thế giới; cộng
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
7
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
đồng người Hoa ở các nước Mỹ, Australia, New Zealand tiêu thụ khoảng 15%;
Trung Quốc 8%, Đài Loan 4% và Macao.
Theo thông tin tại hội thảo "Phát triển yến sào Việt Nam theo kinh nghiệm của
Malaysia", hiện giá 1 kg tổ yến của Việt Nam dao động từ 2.000-2.500 đô la Mỹ,
cao gấp đôi so với yến sào Malaysia, nhưng vẫn không có đủ hàng để bán, đặc
biệt là tại thị trường Hồng Kông.
Theo các nhà khoa học ở Viện Khoa học và Công nghệ Phương Nam, một
trong những nguyên nhân làm giá yến sào Việt Nam cao hơn hẳn các nước có
nghề nuôi chim yến như Malaysia, Indonesia là yến sào Việt Nam chất lượng
cao hơn: tổ yến có màu trắng hơn, kích thước lớn hơn, mỗi kg yến chỉ cần 90 tổ,
trong khi tại Malaysia phải 110 – 120 tổ mới được 1 kg yến. Sở dĩ như vậy là do
ở Việt Nam nguồn thức ăn cho chim yến khá phong phú, đa dạng, khí hậu thích
hợp cho loài chim này.
Theo đánh giá của các nhà nghiên cứu, sản lượng Yến sào trên thế giới đang
mỗi ngày một ít đi. Loài chim Yến hầu như chỉ còn sống quần tụ ở một số quốc
gia thuộc khu vực Đông Nam Á. Sản lượng tổ Yến ở miền Trung Việt Nam được
thu hoạch hàng năm trên 4.500kg. Các vùng nuôi yến ở Việt Nam có thể tính từ
Nghệ An trở vào đến đảo Phú Quốc, Cà Mau. Nhiều nhất là TP.HCM (tính cả
Cần Giờ) khoảng vài trăm nhà yến, tiếp đến là Khánh Hòa khoảng 100, Bình
Định có 60-70 nhà; sau đó là Tiền Giang, Kiên Giang, Phú Yên, Ninh Thuận, Bà
Rịa - Vũng Tàu, Cà Mau, Bạc Liêu, Quảng Ngãi, Long Thành, Bình Dương,
Đồng Nai..., mỗi tỉnh đều có hàng chục nhà yến. Các tỉnh duyên hải miền Trung
như: Bình Định, Khánh Hoà, Phú Yên, Quảng Nam và Đà Nẵng, Phú Quốc… là
những địa phương có đặc sản Yến sào, trong đó Khánh Hoà là nơi có đàn Yến
đông đúc nhất, với sản lượng tổ Yến thu hoạch mỗi năm cao nhất nước. Chính vì
vậy, tổ Yến là loại thực phẩm quý hiếm, chủ yếu dùng để xuất khẩu, tăng thu
ngoại tệ cho ngân sách địa phương. Hiện nay, ở nước ta, hằng năm xuất khẩu
một số lượng khá lớn tổ Yến sang thị trường Hồng Kông, Bắc Mỹ… Để khai
thác bền vững nguồn tài nguyên quý hiếm, độc đáo này, chúng ta cần biết cách
duy trì và phát triển sự sinh sản của chim Yến. Theo các nhà khoa học trên thế
giới, mùa khai thác tổ Yến không được trùng với thời gian chim Yến thay lông
và sinh sản vì đây là một quá trình tiêu tốn rất nhiều năng lượng của chúng.
Nghề khai thác Yến sào ở nước ta cần phải được nâng lên tầm vóc của một
ngành công nghiệp thực sự – một ngành công nghiệp “siêu lợi nhuận”.
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
8
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
Trên thị trường hiện nay, ngoài yến nhà, yến đảo, tại Việt Nam còn có yến sào
nhập khẩu từ Malaysia, Thái Lan, Indonesia. So với yến sào Việt Nam, yến sào
nhập khẩu chất lượng kém hơn, giá chỉ khoảng 1,5 – 2 triệu đồng/100g nhưng
nguồn hàng dồi dào nên được nhiều doanh nghiệp, cửa hàng nhập về bán và giới
thiệu là yến Việt. Yến sào thật có mùi thơm, sợi dai, khi chưng nở to; còn yến
sào dỏm thường có mùi hăng, vị nồng của đường và khi chưng không nở, sợi yến
tan thành nước. Một số người kinh doanh yến trôi nổi còn làm giả bằng cách xử
lý qua hóa chất, gắn thêm lông chim vào để tổ yến trông “thật” hơn. Bị làm giả
nhiều nhất là yến huyết vì loại yến này đặc biệt bổ dưỡng, giá thành cao. Nếu
trước đây, yến huyết giả khi ngâm nước sẽ ra màu hoặc thử với lá trà xanh, tổ
yến chuyển sang màu đen thì với công nghệ “ủ” yến huyết hiện đại, yến huyết
giả không dễ bị phát hiện. Những ai có điều kiện sử dụng yến huyết thật và tinh
ý lắm mới có thể phân biệt yến huyết thật, giả nếu để 2 tổ yến kế bên nhau. Yến
huyết thật có màu đỏ hoặc cam, bề mặt gồ ghề, có mùi thơm và tanh nhẹ của
nước biển; yến huyết giả thì đỏ thẫm, tanh nồng.
“Yến sào tốt mua tận gốc đã lên đến 38 - 40 triệu đồng/kg, nếu tính luôn
các khoản hao hụt, công sơ chế… thì giá bán không thể dưới 50 triệu đồng/kg.
Yến huyết thật cực hiếm, chỉ chiếm khoảng 2% tổng lượng yến khai thác được
nên giá lên đến 20 – 25 triệu đồng/kg.
Theo số liệu của trung tâm Công nghệ sinh học Đại học Thuỷ sản và viện
Công nghệ sinh học thuộc trung tâm Khoa học tự nhiên và công nghệ quốc gia,
trong thành phần yến sào có 18 loại axít amin, một số có hàm lượng rất cao như
Aspartic axít, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine...
Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh
cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao
đổi chất trong cơ thể. Nó tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần
kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm
thời gian đông máu. Và, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào,
phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hoá, tăng tuổi thọ…
Từ lâu yến sào đã được xếp vào hàng thực phẩm “cao lương mĩ vị”, không
những thế theo đông y cổ truyền tổ yến có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm,
trừ ho định suyễn và dùng trong các chứng ho hen, khái huyết, suy nhược cơ thể.
Còn theo y học hiện đại yến sào có thành phần rất giàu chất đạm, khoáng chất và
glucosamin thiên nhiên (là yếu tố cần thiết tạo nên sụn khớp) nên rất bổ dưỡng.
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
9
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
Với nhu cầu của người tiêu dùng không ngừng tăng thì các công ty chuyên
cung cấp yến sào đã tận dụng khai thác, mở rộng vùng nguyên liệu và sử dụng
các kỹ thuật khoa học tiên tiến để nuôi yến trong nhà làm cho sản lược yến sào
khai thác hàng năm tăng mạnh bình quân tăng khoảng 10 – 12%/năm. Năm 2010
cả nước đạt khoảng 6 tấn yến sào, trong đó công ty Yến Sào Khánh Hòa đã
chiếm 3,12 tấn.
Ở Việt Nam đang có nhiều công ty đang sản xuất - kinh doanh trên lĩnh vực
yến sào điển hình một số công ty nổi trội như: Công ty TNHH Nhà nước MTV
Yến Sào Khánh Hòa, Công Ty Cổ Phần Yến Việt, Công Ty TNHH Dạ Yến
Với nguồn nguyên liệu sẵn có dồi dào thì công ty TNHH Nhà nước một thành
viên Yến Sào Khánh Hòa đang đi đầu trong ngành sản xuất và khai thác yến sào
ở Việt Nam.
3.2. Đối thủ cạnh tranh chính trong ngành.
3.2.1. Công ty TNHH nhà nước một thành viên Yến sào Khánh Hòa là
doanh nghiệp Nhà nước hoạt động kinh doanh trên lĩnh vực sản xuất và khai thác
các sản phẩm từ yến sào. Qua quá trình hơn 20 năm phát triển, từ quản lý 8 đảo yến
ban đầu, đến nay Công ty Yến sào đang quản lý trên 27 đảo yến với hơn 90 hang
yến lớn nhỏ thuộc vùng biển Khánh Hòa và 18 đơn vị trực thuộc. Các đơn vị phát
huy lợi thế, tiềm năng thế mạnh Yến sào Khánh Hòa trong hệ thống phát triển.
CITES - Cơ quan thực thi Công ước quốc tế về các loài động vật quý hiếm đã đánh giá Công ty TNHH nhà nước một thành viên Yến sào Khánh Hoà là nhà
quản lý khai thác, phát triển bền vững yến sào tốt nhất Đông Nam Á.
Công nghệ thu hoạch sản phẩm yến sào và quy trình quản lý hang đảo của
Công ty TNHH nhà nước một thành viên Yến sào Khánh Hòa rất khoa học, vượt
hơn các đơn vị khai thác yến ở các nước trong khu vực như Indonésia, Thái Lan,
Malaysia, Myanmar, ...Là Doanh nghiệp khai thác yến sào đầu tiên trong cả
nước có thành lập Phòng nghiên cứu khoa học chuyên sâu kỹ thuật chim yến, tổ
yến. Do đó sự phát triển đảm bảo đúng quy luật, tính khoa học, kỹ thuật tiên tiến
và hiệu quả. Sản phẩm yến sào khánh Hòa : Chất lượng yến sào Khánh Hòa là
hàng đầu, chất lượng cao nhất trên thế giới hiện nay. Điều này được kiểm chứng
tính chính xác và khẳng định tại các thị trường chính của yến sào trên toàn thế
giới : HongKong, Đài Loan, Hoa Kỳ.
- Trụ sở chính : 248 Thống Nhất - Nha Trang - Khánh Hòa.
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
10
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
Với hệ thống phân phối dày đặc trên cả nước: có 204 showroom, nhà phân
phối, đại lý và của hàng trên 60 tỉnh/thành phố trên cả nước ở miền Bắc với 44
cửa hàng, miền trung có 89 cửa hàng, miền nam có 71 cửa hàng.
Các sản phẩm chính:
Yến nguyên chất tự nhiên: là loại tổ yến nguyên chất khai thác ngoài đảo tự
nhiên đã qua làm sạch và đóng hộp trọng lượng 100gam, 50gam và 20 gam với
giá bán giao động khoảng 8.540.000 đến 20.020.000 VNĐ/hộp/100gam.
Yến nguyên chất trong nhà: là loại tổ yến sử dụng kỹ thuật nuôi yến trong nhà
đã làm sạch đóng hộp kích thước 100gam và 50 gam với giá bán từ 4.070.000
đến 4.400.000 VNĐ/hộp/100gam.
Các sản phẩm từ yến:
Nước yến Sanest: là sản phẩm nước giải khát, yến là thành phần chính
trong nước. Tùy theo hàm lượng yến sào có trong nước mà giá bán sản phẩm
khác nhau. Nước yến 9.000 VNĐ/lon/190ml và 7.000/chai/180ml; nước yến
nhân sâm 45.000 VNĐ/lọ/70ml; nước yến 36.000/lọ/70ml.
Và một số sản phẩm khác của công ty TNHH Yến Sào Khánh Hòa nhưng
không chế biến từ yến sào.
Với sức mạnh về cả nguồn nguyên liệu, công nghệ và hệ thống phân phối dẫn
đầu cả nước thì công ty Dạ Yến đánh giá Yến Sào Khánh Hòa là đối thủ cạnh
tranh trực tiếp chính.
3.2.2. Công ty TNHH Thương mại - Dịch vụ Yến Việt
Là công ty có nguồn nguyên liệu chủ yếu dựa trên nguồn nguyên liệu tự sản
xuất từ nhà yến. Chuyên kinh doanh sản xuất các sản phẩm từ tổ yến và chủ yếu
là yến nhà và các sản phẩm chế biến sẵn từ yến sào.
Có trụ sở chính tại: Thanh Hải Zone, thành phố Phan Rang – Tháp Chàm, tỉnh
Ninh Thuận.
Hệ thống phân phối: có 61 cửa hàng trên 23 tỉnh/thành phố trên cả nước chủ
yếu ở các tỉnh miền trung và miền nam còn hệ thống ngoài bắc còn rải rác.
Từng mang cung cách làm ăn bảo thủ của một công ty gia đình, tài lực đến
đâu làm đến đó, thì nay trước những thách thức của thị trường, Công ty Yến Việt
đã quyết định hợp tác cùng Quỹ Đầu tư VinaCapital để có thể tiến xa hơn.
Yến Việt được thành lập năm 2005 tại thành phố Phan Rang - Tháp Chàm,
Ninh Thuận, hoạt động theo mô hình công ty gia đình. Đơn vị này trưởng thành
từ việc sở hữu một số căn nhà yến ở Phan Rang và thu hoạch tổ với số lượng ổn
định. Sau đó họ tiếp tục mở rộng mô hình này đến các tỉnh thành khác như Phú
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
11
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
Yên, Khánh Hòa, TPHCM, Kiên Giang, Cà Mau... bao gồm 10 căn nhà. Song
song với việc làm nhà nuôi yến, công ty cũng xây dựng hệ thống cửa hàng bán tổ
yến từ Phú Yên vào TPHCM. Theo ông Võ Thái Lâm, với việc sở hữu 10 căn
nhà chim ở khu vực miền Trung và phía Nam, năm 2010 Yến Việt đã thu hoạch
gần 1,5 tấn tổ yến.Doanh thu năm 2007 của công ty đạt 10 tỉ đồng, đến năm
2009 là 100 tỉ đồng. Năm 2010, tổng doanh thu gần 270 tỉ đồng, trong đó 70% là
sản phẩm tổ yến, phần còn lại thuộc về nước yến đóng lọ. Dù công ty đang giữ
được mức tăng trưởng khoảng 30%/năm, vay 40 tỉ đồng để xây nhà máy đặt tại
cụm công nghiệp Thành Hải, thành phố Phan Rang - Tháp Chàm vào đầu năm
2009. Nhu cầu của thị trường về dòng sản phẩm sau chế biến từ tổ yến cao gấp
2,5 lần so với sản phẩm chưa sơ chế. Trong năm 2010 nhà máy đã cung ứng ra
thị trường đến 5 triệu lọ nước yến (giá một lọ nước yến là 35.000 đồng, thành
phần tổ yến nguyên chất chiếm 3%).
Yến Việt quyết định chuyển thành công ty cổ phần vào quý 2-2011. Trong xu
thế hợp tác để gia tăng tiềm lực, cùng nhau phát triển, Yến Việt và Quỹ Đầu tư
VinaCapital đã gặp nhau, tìm được tiếng nói chung để cùng đồng hành.
VinaCapital sẽ đầu tư vào đây 7,5 triệu đô la Mỹ. Ngay trong năm 2011, đơn vị
tiếp tục đầu tư thêm 60 tỉ đồng vào nhà máy ở Ninh Thuận để nâng công suất chế
biến lên 10 triệu lọ/năm. Tính đến cuối tháng 5-2011, Yến Việt đã bắt đầu triển
khai cửa hàng cung cấp thức ăn nhanh từ ổ yến như cháo, súp, chè nằm gần các
bệnh viện lớn trên địa bàn TPHCM. Ông Lâm cho rằng đa dạng hóa sản phẩm
dành cho người bệnh, người có nhu cầu tẩm bổ sức khỏe, người đi thăm bệnh...
với mức giá 150.000-200.000 đồng/sản phẩm. Đó chỉ là một trong những cách
đa dạng hóa sản phẩm mà công ty này đang triển khai đến năm 2015, từ phân
khúc trung bình đến cao cấp, từ sản phẩm dành cho ẩm thực, thực phẩm chức
năng, cho đến sản phẩm du lịch khám phá, tiến ra thị trường nước ngoài.
Các loại sản phẩm chính:
Tổ yến thô và tổ yến đã qua sơ chế: là sản phẩm tổ yến nguyên chất, nguyên
hình dạng ban đầu đã qua làm sạch đóng hộp với trọng lượng 100gam/hộp có giá
bán giao động từ 4.280.000 đến 19.000.000 VNĐ tùy loại.
Tổ yến đã qua chế biến: là loại sản phẩm tổ yến đã qua chế biến kiểu chưng
sẵn với các thành phần khác có nhiều hương vị khác nhau dung tích 70ml giá
bán trung bình từ 210.000 đến 288.000 VNĐ.
Thức ăn nhanh: là các loại sản phẩm chế biến sẵn dùng trực tiếp như chè, súp
yến có giá bán tại hệ thống khoảng 200.000 VNĐ/chén.
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
12
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
Vì vậy Yến Việt cũng được được đánh giá là đối thủ cạnh tranh trực tiếp với
Dạ Yến.
Và một số công ty kinh doanh sản phẩm yến sào như: Công Ty TNHH TM –
DV Thiên Ngọc Yến, Công Ty TNHH TM – DV Thiên Phú Lộc, Công Ty
TNHH – MTV Tư Vấn và Kinh Doanh Yến Sào và một số doanh nghiệp nhỏ
khác nhưng không phải đối thủ cạnh tranh chính của Dạ Yến.
3.3. Khách hàng
Trong bối cảnh môi trường sống và chất lượng cuộc sống bị ảnh hưởng sâu
sắc bởi các hoạt động của con người gây nên thì nảy sinh nhiều yếu tố liên quan
đến sức khỏe, môi trường sống như biến đổi khí hậu toàn cầu, bệnh dịch… thì
khiến con người toàn thế giới nói chung và người Việt Nam nói riêng ngày càng
quan tâm đến sức khỏe.
Yến sào là sản phẩm có giá trị cao nó được nhiều người ưa chuộng sử dụng vì
các chức năng của nó thực sự hữu hiệu. Yến sào được sử dụng như một bài thuốc
bổ mà người ta có khái niệm cho là thực phẩm chức năng.
Trong khi đó nhìn một cách tổng thể thì thu nhập của người tiêu dùng nước ta
cũng tăng lên nhanh chóng. Với dân số đông nhưng Việt Nam có tỷ lệ người thu
nhập cao tương đối thấp chỉ chiếm khoảng 1% dân số và con số này không
ngừng tăng. Nhưng hiện nay nhu cầu của người thu nhập cao về các sản phẩm
chất lượng cao, đẳng cấp là chưa đủ. Đặc biệt yến sào ở Việt Nam luôn ở trong
tình trạng khan hiếm và phải nhập khẩu yến sào từ các nước trong khu vực. Lý
do không chỉ vậy mà còn do nhu cầu sử dụng yến sào của người có thu nhập
trung bình, khá cũng có xu hướng tăng. Chính vì vậy thị trường Việt Nam đang
là thị trường giàu tiềm năng cho ngành yến sào.
Nhu cầu của người tiêu dùng tập chung ở mọi đối tượng khách hàng nhưng bị
chi phối bởi thu nhập của người tiêu dùng, đại đa số khách hàng đang cần một
sản phẩm chất lượng nhung có giá cả phù hợp hơn với thu nhập của họ.
Tuy nhiên yến sào là sản phẩm có giá trị cao nên trên thị trường đã xuất hiện
những sản phẩm giả, kém chất lượng làm người tiêu dùng hoang mang, lo sợ khi
mua sản phẩm lại ngại hàng kém chất lượng. Chính vì thế các khách hàng sử
dụng yến sào có xu hướng lựa chọn cho mình một thương hiệu uy tín, chất
lượng.
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
13
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
4. Xác định thị trường mục tiêu.
4.1. Phân khúc thị trường
Phân khúc theo thu nhập (theo yếu tố dân số - xã hội): khách hàng là
những người có thu nhập khá trở lên, tuổi từ 30.
Phân khúc theo lối sống và động cơ mua hàng (theo đặc điểm tâm lý):
Khách hàng có thu nhập khá trở lên muốn thể hiện cái tôi, quan tâm nhiều
hơn đến vấn đề ăn uống và sức khỏe.
Khách hàng mua sản phẩm chủ yếu làm quà tặng (áp lực từ địa vị xã hội)
Phân khúc theo hành vi tiêu dùng:
Tình huống sử dụng: nhóm khách hàng mua cho gia đình, nhóm khách
hàng mua làm quà tặng
Lợi ích khách hàng tìm kiếm nơi sản phẩm: Là sản phẩm cao cấp, giá trị
dinh dưỡng cao, hỗ trợ điều trị các bệnh về già, trẻ em biếng ăn, phụ nữ mang
thai, phụ nữ muốn trẻ hóa….
4.2. Thị trường mục tiêu
Thị trường mục tiêu: khách hàng có thu nhập cao
Quy mô và mức tăng trưởng của khúc thị trường: nền kinh tế phát triển, tỷ
lệ người có thu nhập cao ngày càng tăng, nhu cầu sử dụng các sản phẩm cao cấp
chăm lo tới sức khỏe tăng…
Tính hấp dẫn:
Đối thủ cạnh tranh mạnh: yến sào Khánh Hòa: mạnh về thương hiệu, tài
chính, kênh phân phối, dòng sản phẩm đa dạng.
Áp lực từ người mua: khách hàng mong muốn sở hữu sản phẩm thật, chất
lượng cao, đảm bảo vệ sinh, có thương hiệu.
Áp lực từ nhà cung cấp: nguồn cung ứng nguyên liệu đầu vào khan hiếm,
thời thiết ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng yến, sự cạnh tranh về giá thu
nguyên liệu từ các đối thủ cạnh tranh.
4.3. Định vị sản phẩm trên thị trường
Sản phẩm Yến sào Dạ Yến được lấy từ nguồn nguyện liệu nguyên chất từ yến
đảo và yến nuôi, mang đến sự bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng,
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
14
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
với quy trình sản xuất và nguồn nguyên liệu khép kín, đảm bảo được đúng chất
lượng và giữ nguyên thành phần dinh dưỡng, cung cấp cho khách hàng một sản
phẩm chất lượng cao. Yến sào Dạ yến là sản phẩm có năng lượng cao, cơ thể dễ
hấp thụ, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị các bệnh, thích hơp cho mọi lứa
tuổi: người già yếu, phụ nữ mang thai, sau khi sinh, phụ nữ muốn trẻ hóa, trẻ em
suy dinh dưỡng, biếng ăn… Định vị dựa trên thuộc tính sản phẩm
5. Chiến lược Marketing
5.1. Chiến lược sản phẩm
5.1.1. Kích thước tập hợp sản phẩm
- Tổ Yến đảo trắng còn nguyên tổ ( Đơn vị 100 Gr ).
Tổ yến có màu từ trắng đến xám tro, thân dày và tròn, còn nguyên tổ, chưa làm
sạch lông. Về mặt dinh dưỡng được chứng minh là tương đương yến nhà do
cùng một loài yến làm ra, chỉ khác nhau về nơi ở. Nhưng về mặt hương vị yến
đảo có phần thơm và dai hơn yến nhà. nở rất nhiều trong nước. nguồn yến được
lấy trực tiếp từ Khánh Hòa, Hội An ..., luôn đạt chất lượng tốt nhất và độ khô tối
đa.
- Tổ yến nhà thô còn nguyên tổ ( Đơn vị 100 Gr ).
Tổ yến có màu từ trắng đến ngà vàng, thân mỏng và dài, còn nguyên tổ, chưa
làm sạch lông, và nở nhiều trong nước, nguồn yến được lấy trực tiếp từ các nhà
yến tại Khánh Hòa, Hội An và các tỉnh miền trung Việt Nam, luôn đạt chất
lượng tốt nhất và độ khô tối đa.
- Tổ yến nhà đã làm sạch ( Đơn vị 100 Gr )
Tổ yến được ngâm nở trong nước và làm sạch hoàn toàn lông và tạp chất trước
khi được đóng thành bánh nhỏ và để khô tự nhiên. Dễ sử dụng và không tốn
nhiều thời gian chế biến, được Dạ Yến trực tiếp sản xuất tại nhà xưởng của công
ty. Nguồn yến được lấy từ các nhà yến các tỉnh miền trung Việt Nam, luôn đạt
chất lượng tốt nhất và độ khô tối đa.
- Tổ yến đảo đã làm sạch ( Đơn vị 100 Gr )
Tổ yến được ngâm nở trong nước và làm sạch hoàn toàn lông và tạp chất trước
khi được đóng thành bánh nhỏ và để khô tự nhiên. Dễ sử dụng và không tốn
nhiều thời gian chế biến, được Dạ Yến trực tiếp sản xuất tại nhà xưởng của công
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
15
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
ty. Nguồn yến được lấy từ các nhà yến các tỉnh miền trung Việt Nam, luôn đạt
chất lượng tốt nhất và độ khô tối đa.
- Tổ yến huyết còn nguyên tổ ( Đơn vị 100Gr )
Yến màu đỏ và đỏ nâu còn nguyên tổ, do chim yến làm tổ trên lớp đá vôi, hấp
thụ khoáng và các chất vi lượng từ đá, rất tốt cho người đang bệnh nặng. Nở
nhiều trong nước, nguồn Yến được lấy trực tiếp từ Khánh Hòa, Hội An, các tỉnh
miền trung Việt Nam, luôn đạt chất lượng tốt nhất và độ khô tối đa.
- Tổ yến làm sạch còn nguyên tổ (Đơn vị 100gr)
Tổ yến đã được làm sạch nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng của tổ , chỉ loại bỏ đi
lông và tạp chất, giữ lại được hương vị đậm đà cũng như những phần ngon nhất
của tổ yến. Được Dạ Yến sản xuất ngay tại nhà xưởng của công ty. Nguồn yến
được lấy trực tiếp từ các nhà yến các tỉnh miền trung Việt Nam, luôn đạt chất
lượng tốt nhất và độ khô tối đa.
-
Tổ Yến Huyết đã làm sạch ( Đơn vị 100 Gr )
Yến màu đỏ và đỏ nâu còn nguyên tổ, do chim yến làm tổ trên lớp đá vôi, hấp
thụ khoáng và các chất vi lượng từ đá, rất tốt cho người đang bệnh nặng. Nở
nhiều trong nước, nguồn Yến được lấy trực tiếp từ Khánh Hòa, Hội An, các tỉnh
miền trung Việt Nam, đã được làm sạch và đóng thành miếng nhỏ, dễ sử dụng.
Luôn đạt chất lượng tốt nhất và độ khô tối đa.
5.1.2. Nhãn hiệu sản phẩm
Công ty TNHH Dạ Yến đã xây dựng nhãn hiệu cho sản phẩm yến sào một
cách cụ thể. Mỗi loại sản phẩm đều có một tên gọi riêng gắn liền với thành phần
chính của sản phẩm đó.
-Tổ yến nhà đã làm sạch
-Tổ Yến đảo trắng còn nguyên tổ
-Tổ yến nhà thô còn nguyên tổ
-Tổ yến đảo đã làm sạch
-Tổ yến huyết còn nguyên tổ
-Tổ yến làm sạch còn nguyên tổ
-Tổ Yến Huyết đã làm sạch
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
16
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
Ngoài ra trong tên gọi này còn thể hiện được nguồn gốc của nguồn nguyên
liệu chính tạo nên sản phẩm, điều này giúp cho giá trị sản phẩm được nâng lên
một bậc khác. Bên cạnh đó, bằng những tên gọi đơn giản như vậy sẽ tạo được ấn
tượng tốt trong tâm trí của khách hàng. Nhờ đó mà khách hàng dễ dàng nhận biết
được sản phẩm và nắm bắt những thông tin cần thiết về sản phẩm cần mua.
5.1.3. Chất lượng sản phẩm
Tổ yến là một loại thực phẩm cao cấp, có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Trong thành phần của tổ yến có chứa protein, axit amin và các loại khoáng chất
cần thiết cho cơ thể. Tổ yến giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy nhanh quá
trình tái tạo tế bào giúp cơ thể nhanh phục hồi, thậm chí còn hỗ trợ bệnh nhân
AIDS chống lại virut HIV. Chính vì những công dụng thần kì đó và sự quý hiếm
của tổ yến nên giá của tổ yến trên thị trường là rất cao. Vì vậy tổ yến rất dễ bị
làm giả mà người tiêu dùng khó có thể nhận biết được bằng mắt thường.
Để đảm bảo về chất lượng sản phẩm, Dạ Yến đã đầu tư quy trình sản
xuất tổ yến khép kín nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm đầu vào và
đảm bảo quy trình vệ sinh, đóng gói đúng tiêu chuẩn.Sản phẩm tổ yến của Dạ
Yến đã được “Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm” thuộc Sở Khoa Học và
Công Nghệ TP. Hồ Chí Minh (số 2 Nguyễn Văn Thủ, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh)
chứng nhận là tổ yến nguyên chất đạt chất lượng cao. Và được Cục An Toàn vệ
sinh thực phẩm trực thuộc Bộ Y Tế chứng nhận đủ tiêu chuẩn về chất lượng, vệ
sinh, an toàn thực phẩm.
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
17
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
Nhờ vào uy tín và chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo, Dạ Yến đã
trở thành một thương hiệu đáng tin cậy khi nhắc đến mặt hàng tổ yến trong
những năm qua. Và cam kết hoàn lại 200% giá trị sản phẩm nếu khách hàng
không hài lòng về chất lượng sản pẩm của công ty hay chứng minh được sản
phẩm của công ty là giả.
5.1.4. Thiết kế bao bì sản phẩm
a. Bao bì bên ngoài:
Bao bì bên ngoài của sản phẩm bao gồm 2 màu chủ đạo là đỏ và vàng đồng
Màu đỏ: là màu nóng thể hiển sự hưng thịnh, màu cuả sức mạnh và
quyền lực. Màu đỏ làm cho người nhìn thất tăng tỷ lệ hô hấp và nâng cao đường
huyết.
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
18
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
Màu vàng đồng: là màu của sự vui vẻ, mang ý nghĩa sang trọng và uy
quyền. Màu vàng thường dành để thể hiện bản thân, màu của sự cao quý nên
thường dành cho những ngươì có địa vị cao.
Sự kết hợp giữa màu vàng và màu đỏ tạo nên đặc tính của sản phẩm yến
xào. Dùng để tăng cường sức khoẻ, rất quý giá và chỉ dành cho những ngươì đặc
biệt.
Sau đây có những thay đổi:
Cỡ chữ trên bao bì bên ngoài sẽ thay đổi; chữ “DẠ YẾN” sẽ to hơn đỗi
thành cỡ 68.
-
Tạo thêm độ bóng cho chữ “DẠ YẾN” để làm nổi bật tên sản phẩm.
-
Những thông tin khác vẫn giữ nguyên.
b. Bao bì tiếp xúc: vẫn giữ nguyên
Quý 4 (01/01/2013 – 31/03/2012)
Bao bì trên được áp dụng cả năm tuy nhiên đến ngày tết thì bao bì của sản
phẩm sẽ được cải tiến. bao bì bên ngoài sẽ có hình dạnh như một gói quà với
thiết kế sang trọng hơn để khách hàng có thể đem đi biếu tặng nhân dịp tết. Và
trên mỗi gói quà sản phẩm của công ty sẽ kèm theo một tấm thiệp nhỏ chúc tết
do công ty tự thiết kế dành riêng cho khách hàng.
5.1.5.
Dịch vụ hổ trợ sản phẩm
Hỗ trợ đường dây nóng kịp thời giải đáp những thắc mắc của khách hàng
có liên quan đến việc sử dụng, bảo quản sản phẩm và các vấn đề liên quan đến tổ
yến và sẵn sàng luôn sẵn sàng chia sẻ những kinh nghiệm cũng như hiểu biết về
tổ yến của mình để khách hàng chọn đúng sản phầm chất lượng giữa thị trường
tổ yến thật giả lẫn lộn như hiện nay.
Cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi cho các khách hàng thuộc thành phố
Hồ Chí Minh, hà Nội, Vũng Tàu và chuyển phát miễn phí cho khách hàng ở các
khu vực, thành phố khác trong nước.
Nhận đặt hàng qua điện thoại và thanh toán chi phí qua ngân hàng nhằm
phục vụ những khách hàng ở xa không có điều kiện đến mua trực tiếp.
Dịch vụ chăm sóc khách hàng: lưu trữ lại số điện thoại và địa chỉ của
khách hàng, để luôn luôn có sự quan tâm đến khách hàng, thông báo, nhắc nhở
khách hàng về những chương trình khuyến mãi, những sản phẩm mới của công
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
19
Kế Hoạch Marketing – Công Ty TNHH Dạ Yến
GVHH: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Phương
ty hay gửi đến khách hàng những phần quà vào dịp đặc biệt như năm mới, sinh
nhật, hay những ngày lễ lớn....
5.2. Chiến lược giá
5.2.1. Quy trình định giá
Dựa vào định vị vào lợi ích của sản phẩm: dùng làm quà tặng nên công ty lựa
chọn mục tiêu định giá là tăng tối đa việc hớt váng thị trường. Khi mức tiêu thụ
chậm lại, công ty sẽ giảm giá để thu hút lớp khách hàng nhạy cảm.
5.2.1. Chiến lược giá
Vì giá các sản phẩm yến sào của công ty đã là cao so với mặc bằng chung trên
thị trường nên công ty sẽ giữ nguyên giá hiện tại.
Yến sào khánh hòa
Yến sào dạ yến
Yến huyết 100gr
20.020.000
24.000.000-27.000.000
Yến đảo nguyên chất 100gr
8.580.000-9.240.000
12,000,000-12,500,000
Yến nhà thô 100 gr
4.400.000
4.200.000-4.800.000
Yến đảo làm sạch 100gr
6.500.000
7.200.000-11.000.000
Yến nhà làm sạch 100 gr
Không có
4.800.000
Bảng so sánh giá với đối thủ cạnh tranh chính
Tuy nhiên, vào dịp Tết năm 2013, công ty sẽ tăng giá các sản phẩm đồng loạt,
bắt đầu từ 15/12/2012.
Trường hợp có xảy ra lạm phát mạnh thì có thể tăng giá 5%-10%.
Giá
Sản phẩm
Yến huyết 100gr
25.000.000-30.000.000
Yến đảo nguyên chất 100gr
15.000.000
Yến nhà thô 100 gr
5.000.000-6.000.000
Yến đảo làm sạch 100gr
9.000.000-13.000.000
Yến nhà làm sạch 100 gr
6.000.000
Đây là giai đoạn đầu của chiến lược hớt váng sữa nên chưa có chiến lược giảm
giá cho khác hàng nhạy cảm về giá.
5.3. Chiến lược phân phối
Nhóm 6 – Quản Trị Marketing
20
- Xem thêm -