Tài liệu Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh tại tỉnh bình dương

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT KHOA KINH TẾ BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN THAM GIA CUỘC THI SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NĂM HỌC 2015-2016 XÉT GIẢI THƯỞNG "TÀI NĂNG KHOA HỌC TRẺ ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT" NĂM 2016 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH TẠI TỈNH BÌNH DƯƠNG Thuộc nhóm ngành khoa học: Kinh Tế TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT KHOA KINH TẾ BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN THAM GIA CUỘC THI SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NĂM HỌC 2015-2016 XÉT GIẢI THƯỞNG "TÀI NĂNG KHOA HỌC TRẺ ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT" NĂM 2016 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH TẠI TỈNH BÌNH DƯƠNG Thuộc nhóm ngành khoa học: Kinh Tế Sinh viên thực hiện: Dân tộc: Lê Đình Hải Nam, Nữ: Nam Kinh Lớp, khoa: D14QT02, khoa: kinh tế Ngành học: Quản Trị Kinh Doanh Người hướng dẫn: Ths.Nguyễn Thị Thanh Hòa. Năm thứ: 2 /Số năm đào tạo:4 UBND TỈNH BÌNH DƯƠNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT Độc lập – Tự do – Hạnh phúc THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 1. Thông tin chung: - Tên đề tài: Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn của hàng thức ăn nhanh tại Tỉnh Bình Dương. - Sinh viên/ nhóm sinh viên thực hiện: STT Họ và tên MSSV Lớp Khoa Năm thứ/ Số năm đào tạo 1 Lê Đình Hải 1423401010177 D14QT02 Kinh tế 2/4 2 Khổng Minh Danh 1423401010148 D14QT02 Kinh Tế 2/4 - Người hướng dẫn: Ths.Nguyễn Thị Thanh Hòa 2. Mục tiêu đề tài: - Tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi của khách hàng lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh tại Bình Dương. - Hệ thống hóa các yếu tố đã tìm được. - Đề xuất các khuyến nghị. 3. Tính mới và sáng tạo: - Tìm được các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn của hàng thức ăn nhanh tại Tỉnh Bình Dương 4. Kết quả nghiên cứu: - Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng đối tượng trẻ từ 16-25 tuổi thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh nhiều nhất. - Tần suất sử dụng thức ăn nhanh của khách hàng tại Bình Dương tập trung vào mức 1 lần/tuần và 2-3 lần/tuần - Các phân tích mô tả đã chỉ ra an toàn vệ sinh thực phẩm, thức ăn ngon miệng, phục vụ nhanh, không gian sạch sẽ đang là những tiêu chí được khách hàng quan tâm nhiều nhất khi được hỏi.Thói quen ăn uống thức ăn nhanh và quảng cáo thường xuyên là tiêu chí được ít người quan tâm nhất. - Nhóm tác giả cũng đã tìm ra được 2 nhóm nhân tố có ảnh hưởng đến sự lựa chọn của khách hàng là : + Tâm lí khách hàng bao gồm 4 yếu tố: Khẩu phần ăn nhiều, trang trí bắt mắt, thể hiện phong cách và thương hiệu uy tín. + Chăm sóc khách hàng bao gồm 4 yếu tố: Tiếng ồn vừa phải, không gian sạch sẽ, không gian cho bạn bè người thân, thức ăn ngon miệng. 5. Đóng góp về mặt kinh tế - xã hội, giáo dục và đào tạo, an ninh, quốc phòng và khả năng áp dụng của đề tài: - Đối với trường Đại học Thủ Dầu Một: bài nghiên cứu có thể được sử dụng như là tài liệu để sinh viên ngành kinh tế tham khảo khi nghiên cứu về thực phẩm và hành vi khách hàng. - Đối với các doanh nghiệp trong ngành: là nguồn thông tin có giá trị thực tiễn hỗ trợ các doanh nghiệp có thể hiểu hơn về khách hàng của mình. 6. Công bố khoa học của sinh viên từ kết quả nghiên cứu của đề tài Ngày tháng năm Sinh viên chịu trách nhiệm chính thực hiện đề tài Nhận xét của người hướng dẫn về những đóng góp khoa học của sinh viên thực hiện đề tài: Ngày tháng năm Xác nhận của lãnh đạo khoa Người hướng dẫn (ký, họ và tên) (ký, họ và tên) UBND TỈNH BÌNH DƯƠNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT Độc lập – Tự do – Hạnh phúc THÔNG TIN VỀ SINH VIÊN CHỊU TRÁCH NHIỆM CHÍNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI I. SƠ LƯỢC VỀ SINH VIÊN: Ảnh 4x6 Họ và tên: Lê Đình Hải Sinh ngày: 19 tháng 5 năm 1994 Nơi sinh: Bình Phước Lớp: D14QT02 Khóa: 2014-2018 Khoa: Kinh Tế Địa chỉ liên hệ: Phường Phú Lợi, Tp.TDM, Tỉnh Bình Dương Điện thoại: 0982070507 Email:[email protected] II. QUÁ TRÌNH HỌC TẬP * Năm thứ 1: Ngành học: Quản trị kinh doanh Khoa: Kinh Tế Kết quả xếp loại học tập: Trung Bình Sơ lược thành tích: Không có Ngày Xác nhận của lãnh đạo khoa tháng năm Sinh viên chịu trách nhiệm chính thực hiện đề tài TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA KINH TẾ Độc lập - Tự do - Hạnh phúc Kính gửi: Ban tổ chức Giải thưởng “Tài năng khoa học trẻ Đại học Thủ Dầu Một” Tên tôi (chúng tôi) là: Lê Đình Hải .Sinh ngày 19 tháng 5 năm 2016 Sinh viên năm thứ: .......2............./Tổng số năm đào tạo: .....4.............. Lớp, khoa : ....D14QT02............................ .............. Kinh tế................ Ngành học: ......Quản trị kinh doanh....................................................... Thông tin cá nhân của sinh viên chịu trách nhiệm chính: Địa chỉ liên hệ: P.Phú Lợi, Tp.Thủ Dầu Một, T.Bình Dương Số điện thoại (cố định, di động): 0982070507........................................ Địa chỉ email: [email protected].............................................. Tôi (chúng tôi) làm đơn này kính đề nghị Ban tổ chức cho tôi (chúng tôi) được gửi đề tài nghiên cứu khoa học để tham gia xét Giải thưởng “Tài năng khoa học trẻ Đại học Thủ Dầu Một” năm ..2015-2016.......... . Tên đề tài: Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn của hàng thức ăn nhanh tại Tỉnh Bình Dương. Tôi (chúng tôi) xin cam đoan đây là đề tài do tôi (chúng tôi) thực hiện dưới sự hướng dẫn của Ths.Nguyễn Thị Thanh Hòa; đề tài này chưa được trao bất kỳ một giải thưởng nào khác tại thời điểm nộp hồ sơ và không phải là luận văn, đồ án tốt nghiệp. Nếu sai, tôi (chúng tôi) xin chịu trách nhiệm trước khoa và Nhà trường. Xác nhận của lãnh đạo khoa Người làm đơn UBND TỈNH BÌNH DƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT THUYẾT MINH ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC SINH VIÊN Năm học 2015-2016 1. Tên đề tài: Các yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh của khách hàng tại tỉnh Bình Dương 2. Mã số: 3. Loại hình nghiên cứu:  Cơ bản  Ứng dụng  Triển khai 4. Lĩnh vực nghiên cứu:  Khoa học Xã hội và Nhân văn  Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ  Kinh tế  Khoa học Tự nhiên  Khoa học Giáo dục 5. Thời gian thực hiện: ......... tháng Từ tháng … năm ... đến tháng … năm ... 6. Đơn vị quản lý về chuyên môn: Khoa: Kinh Tế Bộ môn: Quản trị kinh doanh 7. Giáo viên hướng dẫn: Họ và tên: Nguyễn Thị Thanh Hòa Học vị: Thạc sĩ Đơn vị công tác (Khoa, Phòng): Kinh tế Địa chỉ nhà riêng: phường Phú Lợi, thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương. Điện thoại nhà riêng: Di động: 0903107328 E-mail: [email protected] 8. Nhóm sinh viên thực hiện đề tài: Sinh viên chịu trách nhiệm chính: Họ và tên: Lê Đình Hải Điện thoại: 0982070507 Email: [email protected] Các thành viên tham gia đề tài : TT Họ và tên Lớp, Khóa 1 Lê Đình Hải D14QT02 2 Khổng Minh Danh D14QT02 Chữ ký 9. Tính cấp thiết của đề tài: Thị trường thức ăn nhanh ngày càng cạnh tranh khốc liệt khi nhiều thương hiệu lớn thâm nhập và mở rộng chiếm lĩnh thị trường. Để giữ được thị phần các doanh nghiệp phải có nhiều chiến lược để thu hút giành lại khách hàng mục tiêu cho mình. Thị trường ngày càng đổi mới, khách hàng cũng có những xu hướng tiêu dùng mới. Điều cần thiết là phải luôn nắm bắt được tâm lí tiêu dùng mới của khách hàng. Thị trường ngày càng đổi mới, khách hàng cũng có những xu hướng tiêu dùng mới. Điều cần thiết là phải luôn nắm bắt được tâm lí tiêu dùng mới của khách hàng. Trong nhiều năm qua Bình Dương với chính sách mở cửa đã và đang lôi cuốn nhiều doanh nghiê ̣p thâm nhâ ̣p và mở rô ̣ng hoạt động. Điều này tạo nên một thị trường có tính cạnh tranh cao trong lĩnh vực dịch vụ tại Tp. Thủ Dầu Một:  Tp. Thủ Dầu Mô ̣t là nơi diễn ra các hoạt đông thương mại lớn nhất cả tỉnh  Các doanh nghiêp lớn trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống đã xuất hiện như là KFC, Lotteria, Vita, Jollibee…  Nơi đây có nền văn hóa ẩm thực phong phú đa dạng. 10. Mục tiêu đề tài:  Tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi của khách hàng lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh tại Bình Dương.  Hệ thống hóa các yếu tố đã tìm được.  Đề xuất các khuyến nghị. 11. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu, cách tiếp cận và phương pháp nghiên cứu:  Đối tương nghiên cứu: Các yếu tố ảnh hưởng đến khách hàng lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh tại tỉnh Bình Dương  Phạm vi nghiên cứu: Tại các cửa hàng thức ăn nhanh (Lotteria, KFC, Jollibee, Pizza Hut, Pizza Inn, Texas Chicken,…) và các trung tâm mua sắm thuộc khu vực Bình Dương. 12. Nội dung nghiên cứu và tiến độ thực hiện: 12.1. Nội dung nghiên cứu PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Lý do chọn đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.4 Phương hướng tiếp cận và phương pháp nghiên cứu 1.5 Tiến độ thực hiện 1.6 Kết quả và khả năng ứng dụng PHẦN 2 : TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU 2.1 Thức ăn nhanh và lịch sử hình thành nền công nghiệp thức ăn nhanh 2.2 Hành vi người tiêu dùng 2.3 Hành vi tiêu dùng trong ngành công nghiê ̣p thức ăn nhanh 2.4 Các yếu tố lựa chọn thức ăn nhanh 2.4.1 Chất lượng thực phẩm 2.4.2 Chất lượng phục vụ 2.4.3 Không gian 2.4.4 Thương hiê ̣u 2.4.5 Chi phí 2.4.6 Khuyến mãi 2.4.7 Phong cách sống 2.5 Xu hướng tiêu dùng Việt Nam PHẦN 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thiết kế phiếu khảo sát 3.1.1 Thang đo mức đô ̣ 3.1.2 Biến khảo sát 3.2 Số mẫu nghiên cứu và tổ chức thông tin 3.3 Phương pháp phân tích 3.3.1 Công cụ phân tích 3.3.2 Phương pháp phân tích PHẦN 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Phân tích thống kê mô tả 4.2 Kiểm định đô ̣ tin câ ̣y các biến 4.3 Nhân tố khám phá EFA 4.4 Kiểm định đô ̣ tin câ ̣y các nhân tố khám phá PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận 5.2 Khuyến nghị 5.3 Hạn chế trong nghiên cứu 5.4 Đề xuất nghiên cứu tương lai 12.2. Tiến độ thực hiện Thời gian Các nội dung, công (Bắt đầu- kết thúc) việc thực hiện Kết quả thực hiện Người thực hiện 11/2015-12/2015 Phần 1 Hoàn thành cơ sở lý Các thành viên thuyết 1/2016-15/2/2016 Phần 2 Tiến hành nghiên Các thành viên cứu và hoàn thành 16/2/2016-6/3/2016 Phần 3 khảo sát Kết luân và hoàn Các thành viên thành nô ̣i dung 13. Sản phẩm và khả năng ứng dụng:  Đối với trường Đại học Thủ Dầu Một: bài nghiên cứu có thể được sử dụng như là tài liệu để sinh viên ngành kinh tế tham khảo khi nghiên cứu về thực phẩm và hành vi khách hàng.  Đối với các doanh nghiệp trong ngành: đây là nguồn thông tin có giá trị thực tiễn hỗ trợ các doanh nghiệp có thể hiểu hơn về khách hàng của mình. 14. Kinh phí thực hiện đề tài: Kinh phí thực hiện: 2.800.000 đồng. Bằng chữ: Hai triệu tám trăm nghìn đồng chẵn STT Nội dung 1 Thuyết minh đề tài được duyệt 2 Báo cáo tổng kết đề tài 3 Photo, in ấn tài liệu, báo cáo 4 Chi khác: Số lượng Thành tiền 500.000 - Khảo sát khách hàng 2.000.000 - Chi phí mua tài liệu tham khảo 200.000 - Ghi chú Phiếu khảo sát và bài báo cáo Các bài nghiên cứu Việt Nam Tổng cộng Ngày …… tháng …… năm 201… Giáo viên hướng dẫn đề tài (Ký, ghi rõ họ tên ) 2.700.000 Ngày …… tháng …… năm 201… Sinh viên chịu trách nhiệm chính (Ký, ghi rõ họ tên) Bình Dương, ngày …… tháng …… năm 201… Trưởng Khoa (Ký, ghi rõ họ tên) MỤC LỤC Trang MỤC LỤC ...........................................................................................................I DANH MỤC VIẾT TẮT..................................................................................III DANH MỤC BẢNG BIỂU ..............................................................................IV PHẦN 1: MỞ ĐẦU .............................................................................................1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 Lý do chọn đề tài.................................................................................................1 Mục tiêu đề tài ..................................................................................................1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ....................................................................1 Phương hướng tiếp cận và phương pháp nghiên cứu ......................................2 Tiến độ thực hiện ..............................................................................................2 Kết quả và khả năng ứng dụng ...........................................................................3 PHẦN 2 : TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU ................................4 2.1 2.2 2.3 2.4 2.4.1 2.4.2 2.4.3 2.4.4 2.4.5 2.4.6 2.4.7 2.5 Thức ăn nhanh và lịch sử hình thành nền công nghiệp thức ăn nhanh................4 Hành vi người tiêu dùng......................................................................................5 Hành vi tiêu dùng trong ngành công nghiê ̣p thức ăn nhanh ..............................6 Các yếu tố lựa chọn thức ăn nhanh ....................................................................6 Chất lượng thực phẩm.........................................................................................7 Chất lượng phục vụ ......................................................................................... 7 Không gian .......................................................................................................8 Thương hiê ̣u .......................................................................................................8 Chi phí .............................................................................................................9 Khuyến mãi.........................................................................................................9 Phong cách sống ............................................................................................10 Xu hướng tiêu dùng Việt Nam .........................................................................10 PHẦN 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ..................................................12 3.1 3.1.1 3.1.2 3.2 3.3 3.3.1 3.3.2 Thiết kế phiếu khảo sát .................................................................................... 12 Thang đo mức đô ̣ .............................................................................................12 Biến khảo sát ...................................................................................................12 Số mẫu nghiên cứu và tổ chức thông tin ..........................................................13 Phương pháp phân tích ................................................................................ 13 Công cụ phân tích ..........................................................................................13 Phương pháp phân tích .................................................................................14 PHẦN 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ........................................................17 I 4.1 4.2 4.3 4.4 Phân tích thống kê mô tả...................................................................................17 Kiểm định đô ̣ tin câ ̣y các biến...........................................................................22 Nhân tố khám phá EFA.....................................................................................24 Kiểm định đô ̣ tin câ ̣y các nhân tố khám phá ...................................................25 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ........................................................26 5.1 5.2 5.3 5.4 Kết luận ...........................................................................................................27 Khuyến nghị .....................................................................................................28 Hạn chế trong nghiên cứu ...............................................................................29 Đề xuất nghiên cứu tương lai ...........................................................................29 Tài liêụ tham khảo.............................................................................................30 Phụ lục 1 Kiểm định đô ̣ tin câ ̣y các biến.........................................................V Phụ lục 2 Bảng kết quả Nhân tố khám phá..................................................VII Phụ lục 3 Kiểm định đô ̣ tin câ ̣y nhân tố khám phá.......................................IX Phụ lục 4 Phiếu khảo sát ................................................................................XI II Danh mục viết tắt Kí hiêụ Nghĩa HS-SV Học sinh- Sinh viên KM Khuyến mãi ATVSTP An toàn vê ̣ sinh thực phẩm CTKM Chương trình khuyến mãi SPSS Statistical Package for the Social Sciences Tp. Thủ Dầu Một Thành phố Thủ Dầu Một Tx. Thuận An Thị xã Thuận An Tp. HCM Thành phố Hồ Chí Minh Tp. Cần Thơ Thành phố Cần Thơ III DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.4.1: Các yếu tố được ảnh hưởng sự lựa chon thức ăn nhanh..................................6 Bảng 3.2.2.1: Bảng báo cáo quy tắc cỡ mẫu ..................................................................11 Bảng 4.1.1: Nhóm tuổi và giới tính .................................................................................17 Bảng 4.1.2: Nghề nghiê ̣p .....................................................................................18 Bảng 4.1.3: Thu nhâ ̣p .....................................................................................................18 Bảng 4.1.4: Tần suất sử dụng ..........................................................................................18 Bảng 4.1.5: Đô ̣ nhâ ̣n biết thương hiê ̣u .............................................................................19 Bảng 4.1.6: Mức đô ̣ quan tâm khách hàng .......................................................................19 Bảng 4.1.7: Mức đô ̣ ưu tiên ............................................................................................20 Bảng 4.1.8: Nguồn tin chương trình khuyến mãi ............................................................22 Bảng 4.2.1: Kiểm định đô ̣ tin câ ̣y ....................................................................................22 Bảng 4.3.1: Nhân tố khám phá ........................................................................................24 Bảng 4.4.1: Nhân tố Tâm Lý khách hàng ........................................................................25 Bảng 4.4.2: Nhân tố Chăm sóc khách hàng .....................................................................26 IV PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Lý do chọn đề tài. Nếu như trước đây những năm 1990 thức ăn nhanh vẫn còn là một loại hình mới mẻ với những món ăn mới lạ, ngon miệng, trẻ trung và hiện đại đã thu hút được rất nhiều khách hàng trẻ, thì hiện nay thị phần thức ăn nhanh phải chia sẻ cho nhiều tên tuổi lớn. khách hàng ngày càng quen thuộc với các loại hình tự phục vụ của các cửa hàng thức ăn nhanh cùng với việc thói quen tiêu dùng của khách hàng cũng đang có xu hướng thay đổi. Chính vì thế yêu cầu cập nhật lại liên tục các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi chọn lựa của khách hàng là vô cùng cần thiết để có thể đưa ra các chiến lược tiếp cận, thu hút khách hàng và kiểm soát thị trường. Là sinh viên của ngành Kinh tế chúng tôi nhận thấy rằng nghiên cứu về hành vi khách hàng là một công việc tuy thử thách nhưng cũng mang lại cơ hội để chúng tôi tìm hiểu về khách hàng và về doanh nghiệp. Ngoài ra đó cũng là một công việc quan trọng cho các doanh nghiệp cải thiện nâng cao chất lượng, định hướng và xây dựng chiến lược phát triển phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Đó cũng là nguồn gốc ra đời đề tài: “Các yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh tại tỉnh Bình Dương” của chúng tôi. 1.2 Mục tiêu đề tài.  Tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi của khách hàng lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh tại tỉnh Bình Dương.  Hệ thống hóa các yếu tố đã tìm được.  Đề xuất các khuyến nghị. 1 1.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu.  Đối tương nghiên cứu: Các yếu tố ảnh hưởng đến khách hàng lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh tại tỉnh Bình Dương  Phạm vi nghiên cứu: Tại các cửa hàng thức ăn nhanh (Lotteria, KFC, Jollibee, Pizza Hut, Pizza Inn, Tesax Chicken,…) và các trung tâm mua sắm thuộc khu vực tỉnh Bình Dương. 1.4 Phương hướng tiếp cận và phương pháp nghiên cứu. Phương hướng tiếp cận: Tìm hiểu các tài liệu, số liệu thực tế có liên quan đến ngành thực phẩm, thức ăn nhanh, hành vi khách hàng, các thương hiệu thức ăn nhanh tại Bình Dương. Khảo sát bằng bảng câu hỏi đối với khách hàng là người dùng trực tiếp tại cửa hàng hoặc là khách hàng thường xuyên của các cửa hàng thưc ăn nhanh. Phương pháp nghiên cứu:  Thiết kế phiếu khảo sát  Thang đo mức đô ̣  Biến khảo sát  Bố cục  Số mẫu nghiên cứu  Công cụ phân tích: Nghiên cứu sử dụng phần mềm SPSS.20 để làm cô ̣ng cụ chính. Với SPSS có thể phân tích được thực trạng và tìm ra nhân tố ảnh hưởng.  Phương pháp phân tích:  Thống kê mô tả  Kiểm định đô ̣ tin câ ̣y (Cronbach’s Alpha)  Phân tích nhân tố khám phá (EFA) 2 1.5 Tiến độ thực hiện. Thời gian Các nội dung, (Bắt đầu- kết công việc thực Kết quả thực hiện Người thực hiện thúc) 11/2015-12/2015 hiện Phần 1 Hoàn thành cơ sở lý Các thành viên 1/2016-15/2/2016 Phần 2 thuyết Tiến hành nghiên cứu Các thành viên 16/2/2016-6/3/2016 Phần 3 và hoàn thành khảo sát Kết luân và hoàn thành Các thành viên nô ̣i dung 1.6 Kết quả và khả năng ứng dụng. Đối với trường Đại học Thủ Dầu Một: bài nghiên cứu có thể được sử dụng như là tài liệu để sinh viên ngành kinh tế tham khảo khi nghiên cứu về thực phẩm và hành vi khách hàng. Đối với các doanh nghiệp trong ngành: đây là nguồn thông tin có giá trị thực tiễn hỗ trợ các doanh nghiệp có thể hiểu hơn về khách hàng của mình. 3