Những điều cần lưu tâm khi ăn quả hồng
Quả hồng chín không những là món ăn được nhiều người yêu thích mà trong Đông y
còn dùng để làm thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, nhiều người còn mắc sai lầm ăn uống khi
sử dụng quả hồng.
Cứ vào độ tháng 9 - 10, nhắc đến những trái cây của mùa thu người ta lại không thể quên
cái vị thơm ngọt, dòn dòn của trái hồng. Quả hồng có vị ngọt, chát, tính hàn, có tác dụng
thanh nhiệt, giúp giảm táo bón, đau nhức do bệnh trĩ hoặc các chứng bệnh như là xuất
huyết, ho khan, đau họng, huyết áp cao. Tuy nhiên nhiều người còn mắc sai lầm ăn uống
khi sử dụng loại quả này.
Ăn lúc đói
Do quả hồng chứa khá nhiều tanin và pectin, nếu ăn lúc đói chúng sẽ kết tụ dưới dạng
axit dạ dày. Nếu những khối kết tụ này không xuống được ruột non thông qua môn vị, sẽ
lưu lại trong dạ dày và hình thành sỏi trong đó. Nếu sỏi này không được đào thải ra ngoài
theo đường tự nhiên, sẽ gây tắc nghẽn đường tiêu hóa, xuất hiện các triệu chứng như đau
quặn bụng trên, nôn mửa, thậm chí nôn ra máu…
Nhiều người còn mắc sai lầm ăn uống khi sử dụng quả hồng
Ăn vỏ hồng
Phần lớn tanin trong quả hồng đều tập trung ở phần vỏ, khi khử vị chát của hồng, không
thể khử sạch toàn bộ tanin trong đó. Vì vậy, người dùng không nên ăn vỏ hồng. Nếu ăn cả
vỏ dễ hình thành sỏi trong dạ dày.
Người bị tiểu đường, tiêu chảy, bệnh dạ dày vẫn ăn
Những người bị tiêu chảy, cơ thể suy nhược, phụ nữ sau sinh và những người bị cảm lạnh
không nên ăn. Những người có chức năng dạ dày kém, viêm dạ dày mãn tính, khó tiêu,
những người bị cắt dạ dày cũng không được ăn hòng. Trong quả hồng chứa 10,8%
carbohydrate, hơn nữa hầu hết là disaccharides và monosacarit đơn giản, do đó sau khi ăn
rất dễ bị hấp thụ, khiến đường huyết tăng lên. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường,
đặc biệt là những người kém kiểm soát đường huyết là vô cùng có hại.
Ăn hồng sau khi ăn trứng
Ăn hồng ngay sau khi ăn trứng là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
và viêm ruột cấp tính, có thể dẫn tới nôn mửa. Khi đó cần ngay lập tức uống dung dịch
gồm 20 g muối và 200 ml nước sôi hoặc có thể sử dụng nước ép gừng tươi trộn với nước
ấm. Nếu không nôn được, cần phải uống nhiều lần để thúc đẩy nôn mửa. Sau đó, phải
dùng thuốc nhuận tràng để loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể.
Ăn quả hồng sau khi ăn trứng là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và
viêm ruột cấp tính
Ăn hồng khi ăn canh cua
Quả hồng và canh cua không nên ăn cùng nhau, vì chất tannin và các thành phần khác
trong quả hồng có thể làm cho protein trong thịt cua rắn lại, chất rắn đó lâu dần sẽ lưu lại
trong ruột rồi lên men và thối rữa, có thể gây buồn nôn, đau bụng, đi ngoài. Nặng hơn
nữa, những chất đó còn có thể kết thành sỏi rất nguy hiểm đối với sức khỏe.
Ăn hồng với khoai lang
Không nên ăn hồng với khoai lang vì trong khoai lang chứa khá nhiều tinh bột, sau khi
trong dạ dày sẽ sản sinh ra một lượng lớn axit dạ dày, nếu lại ăn thêm một vài quả hồng,
sẽ kết tủa dưới tác dụng của axit dạ dày. Khi các chất kết tủa này ở cùng nhau, sẽ hình
thành sỏi không hòa tan, vừa khó tiêu hóa, lại không dễ đào thải ra ngoài, dễ bị tạo thành
sỏi trong dạ dày, nghiêm trọng hơn còn đe dọa sức khỏe của dạ dày.
Ăn hồng cùng khoai lang là một trong những sai lầm ăn uống thường gặp
Ăn cùng thịt ngỗng
Thịt ngỗng và hồng không nên ăn cùng nhau. Trong thịt ngỗng có chứa lượng protein rất
dồi dào và nếu kết hợp với chất tanin trong quả hồng rất dễ ngưng tụ thành protein acid
tannic. Chất này tích tụ trong dạ dày sẽ gây ra những cơn đau bụng, sốt cao, trong trường
hợp nặng có thể dẫn đến tử vong nếu không được chữa trị kịp thời.
Ăn hồng khi uống rượu
Hồng tính hàn, còn rượu vị cay hơi đắng, tính nóng có độc. Các loại rượu khi vào dạ dày
sẽ kích thích bài tiết đường ruột, tanin trong quả hồng đi vào dạ dày sẽ tạo thành một chất
sền sệt, dính nhầy, dễ kết hợp với cellulose tạo thành cục máu đông, vừa khó tiêu hóa vừa
không thải ra ngoài, lâu dần sẽ gây tắc ruột.
- Xem thêm -