Tài liệu Luận văn phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện phụng hiệp tỉnh hậu giang

Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT ĐẺ CHẠY ĐỒNG Ở HUYỆN PHỤNG HIỆP TỈNH HẬU GIANG Giáo viên hướng dẫn: TS. MAI VĂN NAM ThS. PHAN ĐÌNH KHÔI GVHD: Th.S Phan Đình Khôi Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp LỜI CẢM TẠ - ---- Bốn năm dưới mái trường Đại học là khoảng thời gian thật sự cần thiết và quý báu đối với bản thân của mỗi sinh viên. Đây là thời gian để học tập và rèn luyện trang bị cho mình những kiến thức thật sự cần thiết, làm hành trang trong cuộc sống. Sau 4 năm học, giờ đây em đã là một sinh viên sắp ra trường và đang thực hiện đề tài nghiên cứu: “Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp Tỉnh Hậu Giang”. Có được ngày hôm nay, bên cạnh sự cố gắng và tự lực của bản thân, còn có sự hướng dẫn và quá trình truyền đạt kiến thức và kinh nghiệm quý báu của thầy cô. Em xin chân thành cám ơn: Quý Thầy Cô trường Đại Học Cần Thơ nói chung, quý thầy cô khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh nói riêng, đặc biệt là thầy Mai Văn Nam và thầy Phan Đình Khôi đã tận tình chỉ dẫn, truyền đạt những kiến thức chuyên môn để em có thể vận dụng và hoàn thành bài luận văn này. Quý bà con chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở Huyện Phụng Hiệp Tỉnh Hậu Giang đã nhiệt tình cung cấp các thông tin cho chúng em trong quá trình phỏng vấn điều tra. Các cô chú trong Phòng Nông Nghiệp và Phòng Thống Kê của Huyện Phụng Hiệp đã cung cấp cho chúng em các số liệu thực tế để em hoàn thành bài viết của mình. Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn! GVHD: Th.S Phan Đình Khôi Võ Thị Hồng Ngọc i SVTH: Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp LỜI CAM ĐOAN - ---- Tôi cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Cần Thơ, ngày….th áng….nă m…… Sinh viên thực hiện Võ Thị Hồng Ngọc GVHD: Th.S Phan Đình Khôi Võ Thị Hồng Ngọc ii SVTH: Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP - --- Sinh viên Võ Thị Hồng Ngọc (MSSV: 4031073), lớp Kế Toán 01 - Khoá 29 thực tập tại khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh và đi lấy số liệu để làm luận văn tốt nghiệp tại huyện Phụng Hiệp Tỉnh Hậu Giang. Giáo viên hướng dẫn: TS. Mai Văn Nam ThS. Phan Đình Khôi Thời gian thực tập từ 05/03 đến 11/06/2007 Cần Thơ, ngày........tháng.........năm 2007 Trưởng Khoa GVHD: Th.S Phan Đình Khôi Võ Thị Hồng Ngọc iii SVTH: Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN - --- .................................................................................................. .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ........................................................................................................... .................................. ....................................................................................................... ............................ ....................................................................................................... ............................ ....................................................................................................... ............................ GVHD: Th.S Phan Đình Khôi Võ Thị Hồng Ngọc iv SVTH: Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN - --- ................................................................................................... ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. ............................................................................................................ ................................. GVHD: Th.S Phan Đình Khôi Võ Thị Hồng Ngọc v SVTH: Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp MỤC LỤC --- CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU........................................................................................... 1.1. Đặt vấn đề nghiên cứu.................................................................................... 1.1.1. Sự cần thiết nghiên cứu ........................................................................... 1.2. Mục tiêu nghiên cứu....................................................................................... 1.2.1. Mục tiêu chung ........................................................................................ 1.2.2. Mục tiêu cụ thể ........................................................................................ 1.3. Các giả thuyết cần kiểm định và câu hỏi nghiên cứu...................................... 1.3.1. Các giả thuyết cần kiểm định................................................................... 1.3.2. Câu hỏi nghiên cứu .................................................................................. 1.4. Phạm vi nghiên cứu ........................................................................................ 1.4.1. Phạm vi về không gian ............................................................................ 1.4.2. Thời gian nghiên cứu ............................................................................... 1.4.3. Đối tượng nghiên cứu .............................................................................. 1.5. Lược khảo tài liệu có liên quan đến đề tài nghiên cứu ................................... CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ....... 2.1. Phương pháp luận ........................................................................................... 2.1.1. Một số khái niệm ..................................................................................... 2.1.2. Những nhân tố tác động trong quá trình chăn nuôi ................................. 2.1.3. Lý thuyết về phương pháp nghiên cứu .................................................. 2.1.4. Một số vấn đề cơ bản về chăn nuôi vịt lấy trứng theo hình thức chạy đồng............................................................................................... 2.2. Phương pháp nghiên cứu .............................................................................. 2.2.1. Phương pháp chọn vùng nghiên cứu 2.2.2. Phương pháp thu thập số liệu ................................................................ 2.2.3. Phương pháp phân tích số liệu............................................................... CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU........... 3.1. Giới thiệu về tỉnh Hậu Giang........................................................................ 3.1.1. Điều kiện tự nhiên.................................................................................. 3.2.1. Các mục tiêu, nhiệm vụ chủ yếu phát triển kinh tế - xã hội 5 năm GVHD: Th.S Phan Đình Khôi Võ Thị Hồng Ngọc vi SVTH: Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp 2006 – 2010 và định hướng đến năm 2015 được xác định....................................................................................................................................... 23 3.2. Tổng quan về huyện Phụng Hiệp..................................................................................... 24 3.2.1. Điều Kiện Tự Nhiên...................................................................................................... 24 3.2.2. Điều Kiện Kinh Tế - Xã Hội...................................................................................... 24 CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT ĐẺ CHẠY ĐỒNG Ở HUYỆN PHỤNG HIỆP – TỈNH HẬU GIANG.................................................................... 31 4.1. Tổng quan về mẫu điều tra.................................................................................................. 31 4.2. Thông tin khái quát về các hộ chăn nuôi vit đẻ chạy đồng................................... 31 4.2.1. Lao động tham gia chăn nuôi vịt............................................................................. 31 4.2.2. Về độ tuổi và số năm trong nghề của người chăn nuôi..................................................................................................................................................... 32 4.2.3. Trình độ văn hóa của người chăn nuôi.................................................................. 32 4.2.4. Mục đích chăn nuôi....................................................................................................... 33 4.2.5. Về qui mô nuôi vịt của hộ........................................................................................... 34 4.2.6.Thời gian hộ chăn nuôi vịt để lấy trứng................................................................. 35 4.2.7.Về giống vịt lấy trứng.................................................................................................... 36 4.2.8. Thời gian cho trứng của vịt........................................................................................ 39 4.2.9. Tỷ lệ cho trứng và tỷ lệ vịt bị hao hụt khi nuôi................................................. 40 4.2.10. Về tình hình chạy đồng cho vịt.............................................................................. 41 4.2.11. Diện tích và thời gian thuê đồng........................................................................... 42 4.2.12. Ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm đến tình hình chăn nuôi.......................................................................................................................................... 42 4.3. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt lấy trứng.......................................................................... 43 4.3.1 Phân tích chi phí chăn nuôi......................................................................................... 43 4.4. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng – phương pháp CBA............................................................................................................................................. 54 4.4.1. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng theo hình thức mua con giống nhỏ – phương pháp CBA...................................................................... 54 4.4.2. Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng theo hình thức mua con giống hậu bị – phương pháp CBA................................................................. 56 4.4.3. So sánh hiệu quả kinh tế nuôi vịt lấy trứng theo hình thức con giống nhỏ và con giống hậu bị............................................................................................... 58 4.5. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập của hộ nuôi vịt.................................... 59 4.6. Cơ cấu thu nhập của hộ chăn nuôi................................................................................... 63 4.6.1. Thông tin về thu nhập của hộ chăn nuôi.............................................................. 63 4.6.2. Về diện tích đất canh tác của hộ chăn nuôi......................................................... 64 GVHD: Th.S Phan Đình Khôi Võ Thị Hồng Ngọc vii SVTH: Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp 4.6.3. Sự chuyển dịch cơ cấu thu nhập của hộ nuôi vịt đẻ chạy đồng do ảnh hưởng của cúm gia cầm...................................................................................... 64 CHƯƠNG 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT ĐẺ CHẠY ĐỒNG Ở PHỤNG HIỆP – HẬU GIANG................................................................................................................................................... 66 5.1. Về giống....................................................................................................................................... 66 5.2. Thức ăn......................................................................................................................................... 67 5.3. Giá cả............................................................................................................................................. 68 5.4. Tham gia tập huấn kỹ thuật và phát triển dịch vụ thú y......................................... 68 5.5. Chuyển đổi quy mô và hình thức chăn nuôi................................................................ 69 5.6. Đẩy mạnh công tác phòng bệnh........................................................................................ 69 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ................................................................... 70 6.1. Kết luận........................................................................................................................................ 70 6.2. Kiến nghị..................................................................................................................................... 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC GVHD: Th.S Phan Đình Khôi Võ Thị Hồng Ngọc viii SVTH: Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp DANH MỤC HÌNH --- --- Hình 1: Đồ thị phân biệt chi phí – sản lượng – lợi nhuận Hình 2: Bản đồ tỉnh Hậu Giang GVHD: Th.S Phan Đình Khôi Võ Thị Hồng Ngọc ix SVTH: Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng ở huyện Phụng Hiệp DANH MỤC BIỂU BẢNG --- Bảng 1: Tình hình chăn nuôi của huyện (2003 – 2006) ...................................... Bảng 2: Dân số huyện qua các năm (2003 – 2006)............................................. Bảng 3: Số lượng mẫu phỏng vấn ở các xã......................................................... Bảng 4: Số lượng lao động của các hộ ................................................................ Bảng 5: Độ tuổi và số năm trong nghề của người chăn nuôi............................... Bảng 6: Trình độ văn hóa của người chăn nuôi................................................... Bảng 7: Lý do chọn nuôi vịt................................................................................ Bảng 9: Lượng nuôi trên đợt ............................................................................... Bảng 10: Thời gian nuôi vịt theo hộ.................................................................... Bảng 11: Lý do chọn giống ................................................................................. Bảng 12: Nguồn cung cấp giống ......................................................................... Bảng 13: Hình thức và giá mua vịt giống............................................................ Bảng 14: Giá con giống ....................................................................................... Bảng 15: Thời gian cho trứng của vịt .................................................................. Bảng 16: Tỷ lệ cho trứng và tỷ lệ hao hụt khi nuôi ............................................. Bảng 17: Nơi chuyển đồng cho vịt...................................................................... Bảng 18: Chi phí chăn nuôi vịt nhỏ..................................................................... Bảng 19: Chi phí chăn tính cho 1 trứng trường hợp vịt con................................ Bảng 20: Tỷ trọng các loại chi phí trong tổng chi phí tính cho một trứng Bảng 21: Chi phí trung bình tính cho một trứng trong trường hợp nuôi Bảng 22: Thu nhập trung bình tính cho mỗi trứng ........................................................ Bảng 23: Tổng chi phí chăn nuôi vịt hậu bị ........................................................ Bảng 24: Chi phí chăn nuôi tính cho một trứng trường hợp vịt hậu bị ............... Bảng 25: Tỷ trọng chi phí chăn nuôi tính cho một trứng trường hợp Bảng 26: Chi phí trung bình tính cho một trứng trong trường hợp nuôi