Tài liệu Những điều cấm kỵ khi ăn cà chua bạn cần biết

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí NHỮNG ĐIỀU CẤM KỴ KHI ĂN CÀ CHUA BẠN CẦN BIẾT Cà chua là một loại rau rất bổ dưỡng và lành mạnh, có tác dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa và điều trị bệnh suy nhược, tốt cho máu, chống chống nhiễm trùng.... Tuy nhiên, không phải cứ ăn cà chua là tốt cho cơ thể, có những điều "cấm kỵ" khi ăn cà chua có thể bạn chưa biết. Dưới đây là những nguy hại khi sử dụng sai cách loại quả này. Không nên ăn nhiều hạt cà chua Hạt cà chua cũng như hạt ổi, trong đường ruột, thật ra nó không tiêu hoá được. Trong quá trình vận chuyển thức ăn của đường ruột, người ta sợ nó lọt vào ruột thừa dễ gây viêm ruột thừa. Nhất là trẻ em thì không nên cho trẻ ăn những thực phẩm có nhiều hạt, đặc biệt là những hạt có kèm theo chất camen dễ gây táo bón, trẻ lại nhiều giun thì dễ biến chứng thành thắt ruột do giun, không lợi cho sức khoẻ. Không nên ăn cà chua và dưa chuột cùng một lúc VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Lý do là bởi vì dưa chuột chứa một loại enzyme catabolic, sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong các loại rau khác.Cà chua là một loại rau có chứa một số lượng lớn vitamin C. Nếu bạn ăn hai loại thực phẩm với nhau, vitamin C trong cà chua sẽ bị phân hủy và bị phá hủy bởi các enzyme catabolic trong dưa leo. Không ăn quá nhiều cà chua Ăn quá nhiều cà chua có thể dẫn tới hiện tượng cơ thể không dung nạp loại thực phẩm này dù chỉ một lượng nhỏ. Nếu tình trạng không được chữa kịp thời, để lâu ngày, bệnh kéo dài sẽ dẫn tới các bệnh nghiêm trọng hơn về đường tiêu hóa như đau dạ dày và bí khí. Triệu chứng của hiện tượng này ở mỗi người là khác nhau. Nếu cơ thể không hấp thụ khoai tây, ớt hay hạt tiêu thì cũng không dung nạp cà chua. Không ăn cà chua trong khi đói VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Chất pectin và nhựa phenolic chứa nhiều trong cà chua. Khi bạn sử dụng cà chua vào những lúc đói thì những chất này có thể phản ứng với a-xít, ảnh hưởng lớn đến dạ dày. Khi dạ dày tiêu thụ những chất này có thể gây nên tình trạng nôn mửa, đau bụng.Chính vì vậy, bạn không nên sử dụng cà chua trong khi đói, nhất là đối với những trường hợp giảm béo với cà chua, cần phải cân nhắc kĩ lưỡng khi sử dụng. Không dùng cà chua nấu chín trong thời gian dài Khi bạn sử dụng cà chua đã bị nấu chín kĩ hoặc để trong thời gian dài, dinh dưỡng và hương vị sẽ bị mất đi. Bên cạnh đó, nếu bạn ăn phải cà chua không còn chất dinh dưỡng có thể gây nên tình trạng ngộ độc thực phẩm, không tốt cho sức khỏe, thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng. Không ăn cà chua xanh VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cà chua chưa chín có chứa số lượng lớn các yếu tố "alkaloid" nếu tiêu thụ sẽ dễ gây ngộ độc thực phẩm nhiều hơn.Các triệu chứng ngộ độc do ăn cà chua xanh thường là buồn nôn, nôn mửa, tiết nước bọt, yếu sức, mệt mỏi và các triệu chứng khác... thậm chí trường hợp nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng. Khi cà chua chín, các chất độc hại trong cà chua có tên là "alkaloid" sẽ giảm dần và sẽ biến mất trong cà chua chín đỏ. Vì vậy, với những quả cà chua màu xanh lá cây chưa chín, tuyệt đối không nên thưởng thức. Cà chua kỵ cà rốt Vì cà rốt chứa enzym phân giải vitamin C có trong cà chua; đồng thời khi dùng chung hai loại thực phẩm này sẽ làm giảm các thành phần dinh dưỡng của nhau. Vì vậy, nên cảnh giác khi ăn hai món ăn này. Tránh ăn cùng với các loại thức ăn có nhiệt lượng cao VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Khi sử dụng cà chua, nên tránh các loại thức ăn có nhiệt lượng cao để tránh nạp nhiều calo vào cơ thể và gây tăng cân. Đây cũng là sai lầm trong ăn uống nên tránh. Không ăn cà chua kèm bia rượu Cà chua chứa acid tannic, có thể hình thành chất khó tiêu trong dạ dày, gây tắc nghẽn đường ruột khi sử dụng cùng bia rượu. Do đó, mọi người nên cẩn thận khi sử dụng những món ăn này. Cà chua kỵ khoai tây Dùng cà chua và khoai tây, khoai lang cùng lúc cũng sẽ làm khó tiêu, rất dễ dẫn đến đau bụng, tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa. Mọi người nên cẩn thận khi dùng chung với món ăn này.