Tài liệu Bai9 voa video news pdf

Luy n nghe ti ng Anh qua video VOA Unit 9 --------------------------------------------------------------------------------------------- Unwrapping the Genetic Secrets of Khám phá bí m t ngu n g c c a a Chocolate Bar th i sôcôla I’m Mario Ritter with the VOA Tôi là Mario Ritter v i b n tin Nông Special English Agriculture Report. nghi p trong chương trình ti ng Anh ñ c bi t c a ñài VOA. Cacao or cocoa trees grow in hot, Cacao hay cây cacao m c nh ng rainy areas of Africa, Asia and vùng mưa nhi u, khí h u nóng Central and South America. Châu Phi, Châu Á, Trung và Nam M . Their beans are used to make cocoa powder, cocoa butter and of course chocolate. There are five to six million growers, maybe more. H t c a chúng ñư c s d ng ñ làm b t cacao, bơ cacao và t t nhiên là c sôcôla n a Có năm ñ n sáu nghìn ngư i tr ng cacao, ho c nhi u hơn. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 1 Luy n nghe ti ng Anh qua video VOA Unit 9 --------------------------------------------------------------------------------------------Many are poor family farmers with R t nhi u trong s ñó là nh ng nông only a few hectares. dân nghèo ch có vài hecta ñ t tr ng. West Africa produces more than half Vùng Tây Phi s n xu t hơn m t n a of all cocoa beans. t ng s h t cacao. Ivory Coast leads the world in B Bi n Ngà d n ñ u th gi i v s n production, followed by its neighbor xu t, ti p sau ñó là nư c láng gi ng Ghana. Ghana. The trees are usually in their fifth Các cây cacao thư ng ñư c 5 năm year when they start to grow the pods tu i khi chúng b t ñ u có qu , trong that contain the beans. ñó ch a h t. The trees produce the most pods Cây cho ra nhi u qu nh t khi ñư c when they are ten, but they are still 10 năm tu i, nhưng cho năng su t cao productive long after that. nhi u năm sau ñó. Workers use large knives to cut the Công nhân s d ng dao l n ñ c t các lower pods and long tools to remove qu dư i th p và d ng c dài ñ l y pods from high on the trees. các qu m c trên cao. Later they break open the pods to Sau ñó h ñ p v qu và l y h t. remove the beans. A half-gram of chocolate requires 1/2 gram sôcôla tương ñương kho ng about four hundred beans. 400 h t cacao. The World Cocoa Foundation says Theo T ch c Cacao th gi i, trung an average pod contains twenty to bình m t qu cacao bao g m 20 ñ n fifty beans. 50 h t. And experts say growers may lose Các chuyên gia nói r ng nh ng ngư i ------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 2 Luy n nghe ti ng Anh qua video VOA Unit 9 --------------------------------------------------------------------------------------------perhaps one-third of their harvest to tr ng cacao có th ph i m t 1/3 v diseases and insects. thu ho ch vì cây b b nh ho c côn trùng phá ho i. But now scientists have genetic maps Nhưng gi ñây các nhà khoa h c ñã có b n ñ gen c a hai lo i cây cacao. of two kinds of cocoa trees. These genomes are mostly complete Nh ng b gen này g n như hoàn and could lead scientists to new ways thi n và d n d t các nhà khoa h c t i nh ng phương pháp m i nh m tăng to increase production and prevent disease. năng su t và kh năng ch ng ñ b nh t t. Mapping genes is the first step to understanding an organism. Next comes learning the job of each gene. The American food company Mars took the lead in paying for mapping the genes of the Forastero cocoa tree. The Forastero provides eighty to ninety percent of the world's cocoa beans. Mars depends on those beans for its M&Ms and other chocolate candies. The company's research partners included several universities and the L p b n ñ gen là bư c ñ u tiên ñ hi u ñư c v m t c u trúc sinh h c. Bư c ti p theo là nghiên c u ch c năng c a t ng gen. Công ty th c ph m Mars c a M ñã d n ñ u trong vi c chi tr cho ho t ñ ng l p b n ñ gen cho cây cacao Forastero Cây Forastero cung c p 80% ñ n 90& s lư ng h t cacao c a th gi i. Mars ph thu c vào ngu n h t cacao ñó ñ làm ra s n ph m k o M&M và các lo i k o sôcôla khác. ð i tác nghiên c u c a công ty bao g m m t s trư ng ñ i h c và C c ------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 3 Luy n nghe ti ng Anh qua video VOA Unit 9 --------------------------------------------------------------------------------------------United States Department of Nông Nghi p Hoa Kỳ. Agriculture. The average West African cocoa Trung bình nông dân tr ng cacao farmer produces about four hundred Tây Phi s n xu t ra kho ng 400 ki lô kilos of beans per hectare. h t trên 1 hecta. But Howard-Yana Shapiro, head of Nhưng Howard-Yana Shapiro, giám plant science and external research at ñ c trung tâm nghiên c u khoa h c Mars, thinks that science could cây tr ng và nghiên c u ngo i vi greatly increase the yield. Mars, cho r ng khoa h c có th gia tăng ñáng k s n lư ng cây tr ng. A competitor of Mars, Hershey's, ð i th c nh tranh c a Mars, supported the gene mapping of the Hershey’s, h tr cho vi c l p b n ñ Criollo, a far less common cacao gen c a Criollo, m t gi ng cây cacao tree. ít ph bi n hơn r t nhi u. Cirad, a French government research Cirad, m t trung tâm nghiên c u c a center, led scientists from six chính ph Pháp, ñã d n d t nhi u nhà countries in creating that genome. khoa h c t 6 qu c gia tham gia thi t l p b gen ñó. We'll talk more about the cocoa Chúng ta s ñ c p nhi u hơn ñ n industry next week, when we look at ngành công nghi p cacao vào tu n efforts to help child laborers in Ivory t i, và s xem các n l c giúp ñ lao Coast and Ghana. ñ ng tr em B Bi n Ngà và Ghana. For VOA Special English I'm Mario Tôi là Mario Ritter trong chương trình ti ng Anh ñ c bi t c a ñài VOA. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 4 Luy n nghe ti ng Anh qua video VOA Unit 9 --------------------------------------------------------------------------------------------Ritter. You can read and listen to our B n có th ñ c và nghe các b n tin reports at voaspecialenglish.com. c a chúng tôi trên trang voaspecialenglish.com. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 5