Tài liệu Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chương 2 - ThS. Văn Hồng Thiện

Ô nhiễm MT II. 2. Food Webs: Lưới thức ăn (nhi
u chui thc ăn) thỏ SVTT-1 Cáo SVTT-3 cỏ SVSX cào cào SVTT-1 rắn SVTT-2
Tác động của con người Bạn sẽ làm gì  Nguyeân nhaân: – Duøng thuoác tröø saâu, dieät coû trong noâng nghieäp, chaát ñoäc töø caùc quaù trình saûn xuaát coâng nghieäp thaûi vaøo nöôùc, khoâng khí, ñaát. – Kim loaïi: arsen, Hg, selen, cadmium töø saûn xuaát coâng nghieäp hoaëc noâng nghieäp. – Tia cöïc tím töø böùc xaï maët trôøi. BẠN NGHĨ GÌ ??? BẠN NGHĨ GÌ ??? 2. Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG Khái niệm Ô nhiễm môi trường  Sư thay đổi tính chất của môi trường, vi phạm tiêu chuẩn môi trường.  Nguồn gốc: từ tư nhiên hoặc nhân tạo (các hoạt động của con người).  Hậu quả: làm thay đổi các nhân tô sinh thái ra ngoài giới hạn sinh thái của cơ thê, quần thê, QX. Chất gây ô nhiễm   Làm cho môi trường trở nên độc hại khỏe, con người và sinh vật. Các dạng chất gây ô nhiễm: – – – – → sức Rắn: rác Lỏng: dung dịch hóa học, chất thải của dệt nhuộm, rượu, chê biến thực phẩm Khí: SO2 do hoạt động của núi lửa, NO2 từ khói xe, CO từ khói đun .v.v... Kim loại nặng: Pb, Cu … Nguồn gây ONMT  Theo tính chất hoạt động: – – Tư nhiên. Nhân tạo:     Sản xuất (NN, CN, du lịch, tiểu thủ công nghiệp); Giao thông vận tải; Sinh hoạt; Theo nguồn phát sinh: – – Nguồn sơ cấp: ô nhiễm từ nguồn thải trực tiếp vào môi trường; Nguồn thứ cấp: chất ô nhiễm từ nguồn sơ cấp  chất trung gian  gây ONMT Söï lan truyeàn caùc chaát oâ nhieãm Söï lan truyeàn caùc chaát oâ nhieãm SỰ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG NƯỚC 2. Söï phaân boá nöôùc treân TÑ Taùc ñoäng cuûa con ngöôøi  Hoaït ñoäng noâng nghieäp  Hoaït ñoäng coâng nghieäp