Tài liệu Nghiên cứu các điều kiện phát triển du lịch miệt vườn tại thành phố cần thơ

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ------------------ ĐỖ NGỌC HẢO NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH MIỆT VƢỜN TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ Chuyên ngành: Du lịch học TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Hà Nội – 2015 Công trình được hoàn thành tại : Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội. Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS. Vũ Mạnh Hà Phản biện 1: PGS.TS. Nguyễn Đình Hòe Phản biện 2: PGS.TS. Trần Thị Minh Hòa Luận văn được bảo vệ trước Hội đồng chấm luận văn thạc sĩ họp tại: Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Lúc 10h00 ngày 22 tháng 01 năm 2015. Cã thÓ t×m hiÓu luËn v¨n t¹i: MỤC LỤC MỞ ĐẦU........................................................................................... 5 1.Lý do chọn đề tài....................................................................... 5 2.Lịch sử nghiên cứu ................................................................... 5 3.Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu .......................................... 6 3.1.Mục đích nghiên cứu.......................................................... 6 3.2. Nhiệm vụ nghiên cứu ........................................................ 6 4. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu .......................................... 6 4.1. Đối tượng nghiên cứu của đề tài: Luận văn thực hiện nghiên cứu các điều kiện phát triển DLMV tại thành phố Cần Thơ. ................................................................................... 6 4.2. Phạm vi nghiên cứu: ......................................................... 6 5. Phƣơng pháp nghiên cứu ........................................................ 7 6. Kết cấu luận văn ...................................................................... 7 Chương 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN 7 DU LỊCH MIỆT VƢỜN ................................................................. 7 1.1. Những vấn đề chung về du lịch miệt vƣờn ......................... 7 1.1.1 Khái niệm du lịch............................................................ 7 1.1.2 Miệt vƣờn ........................................................................ 8 1.1.2.1Khái niệm miệt vườn................................................... 8 1.1.2.2Đặc điểm miệt vườn .................................................... 8 1.1.2.3Vai trò miệt vườn trong đời sống................................ 8 1.1.3 Du lịch miệt vƣờn ........................................................... 8 1.1.3.1Khái niệm du lịch miệt vườn ....................................... 8 1.1.3.2Đặc điểm của du lịch miệt vườnError! Bookmark not defined. 1.2Điều kiện phát triển du lịch miệt vƣờnError! Bookmark not defined. 1.2.1Điều kiện chung .................. Error! Bookmark not defined. 1 1.2.1.1 Tình hình an ninh chính trị và an toàn xã hội .. Error! Bookmark not defined. 1.2.1.2Điều kiện dân số và kinh tếError! Bookmark not defined. 1.2.1.3Chính sách phát triển du lịchError! Bookmark not defined. 1.2.2 Điều kiện về cung du lịch miệt vƣờnError! Bookmark not defined. 1.2.2.1 Điều kiện về tài nguyên du lịch miệt vườn........ Error! Bookmark not defined. 1.2.2.2 Cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất- kĩ thuật du lịch.. Error! Bookmark not defined. 1.2.2.4 Sự tham gia của cộng đồng địa phương............ Error! Bookmark not defined. 1.2.2Điều kiện về cầu du lịch miệt vƣờnError! Bookmark not defined. 1.2.2. 1 Nguồn khách có nhu cầu du lịch miệt vườn..... Error! Bookmark not defined. 1.2.2.3 Thời gian du lịch miệt vườn trung bình của một lượt khách..................................... Error! Bookmark not defined. 1.2.2.4 Chi tiêu trung bình cho du lịch miệt vườn của một lượt khách..................................... Error! Bookmark not defined. 1.3 Kinh nghiệm khái thác các điều kiện phát triển du lịch miệt vườn của các địa phương .............. Error! Bookmark not defined. Tiểu kết chương 1 ................................ Error! Bookmark not defined. Chương 2. THỰC TRẠNG CÁC ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH MIỆT VƢỜN CỦA THÀNH PHỐ CẦN THƠ ........... Error! Bookmark not defined. 2 2.1. Giới thiệu về thành phố Cần ThơError! Bookmark not defined. 2.2 Điều kiện phát triển du lịch miệt vườn của thành phố Cần Thơ ...................................................... Error! Bookmark not defined. 2.2.1Điều kiện chung phát triển du lịch miệt vƣờn của thành phố Cần Thơ ............................... Error! Bookmark not defined. 2.2.1.1Tình hình an ninh chính trị và an toàn xã hội của thành phố Cần Thơ ......................... Error! Bookmark not defined. 2.2.1.2 Điều kiện về dân số và kinh tế của thành phố Cần Thơ .............................................. Error! Bookmark not defined. 2.2.1.3 Chính sách phát triển du lịch của thành phố Cần thơ .............................................. Error! Bookmark not defined. 2.2.2. Điều kiện về cung du lịch miệt vƣờn của thành phố Cần Thơ ....................................... Error! Bookmark not defined. 2.2.2.1 Điều kiện về tài nguyên du lịch miệt vườn của thành phố Cần Thơ ......................... Error! Bookmark not defined. 2.2.2.2 Cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất – kĩ thuật du lịch của thành phố Cần Thơ ............... Error! Bookmark not defined. 2.2.2.3 Nhân lực du lịch của thành phố Cần Thơ ......... Error! Bookmark not defined. 2.2.2.4 Sự tham gia của cộng đồng địa phương vào du lịch ở thành phố Cần Thơ ............... Error! Bookmark not defined. 2.2.2.5 Các điều kiện hỗ trợ khácError! Bookmark not defined. 2.2.3 Điều kiện về cầu du lịch miệt vƣờn tại thành phố Cần Thơ ............................................... Error! Bookmark not defined. 2.2.3.1 Nguồn khách có nhu cầu du lịch miệt vườn tại thành phố Cần Thơ ......................... Error! Bookmark not defined. 3 2.2.3.2 Lượng khách du lịch miệt vườn tại thành phố Cần Thơ .............................................. Error! Bookmark not defined. 2.2.3.3.Nguồn thông tin: ....... Error! Bookmark not defined. 2.2.3.4 Mục đích chuyến đi: . Error! Bookmark not defined. 2.2.3.5 Phương tiện di chuyển DLMVError! Bookmark not defined. 2.2.3.6 Tiếp cận điểm đến..... Error! Bookmark not defined. 2.2.3.7 Thời gian DLMV trung bình của một lượt khách du lịch tại thành phố Cần Thơ ... Error! Bookmark not defined. 2.2.3.9 Lý do khách du lịch chọn các điểm du lịch miệt vườn Cần Thơ ................................ Error! Bookmark not defined. Chương 3:CÁC GIẢI PHÁP NHẰM KHAI THÁC TỐT HƠN CÁC ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH MIỆT VƢỜN TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ .................. Error! Bookmark not defined. 3.1Cơ sở đề xuất giải pháp ........... Error! Bookmark not defined. 3.1.1Chiến lƣợc phát triển du lịch Cần Thơ đến năm 2020 ...................................................... Error! Bookmark not defined. 3.1.2 Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức đối với du lịch miệt vƣờn tại thành phố Cần ThơError! Bookmark not defined. 3.1.2.1 Những điểm mạnh (S)Error! Bookmark not defined. 3.1.2.2 Những điểm yếu (W) Error! Bookmark not defined. 3.1.2.3Cơ hội để phát triển các điều kiện (O) .............. Error! Bookmark not defined. 3.1.2.4.Những thách thức (T) Error! Bookmark not defined. 3.2 Các giải pháp .......................... Error! Bookmark not defined. 3.2.1Chính sách phát triển du lịch miệt vườn phải phù hợp với thực tiễn ....................................... Error! Bookmark not defined. 4 3.2.2 Khuyến khích sự tham gia của cộng đồng địa phương vào hoạt động du lịch miệt vườn . Error! Bookmark not defined. 3.2.3 Thu hút đầu tư vào kinh doanh miệt vườn .............. Error! Bookmark not defined. 3.2.4 Xây dựng tuyến điểm du lịch miệt vườnError! Bookmark not defined. 3.2.5 Quảng bá hình ảnh du lịch miệt vườn thành phố Cần Thơ ............................................... Error! Bookmark not defined. 3.3 Vài kiến nghị ......................... Error! Bookmark not defined. 3.3.1 Đối với Trung ương ............ Error! Bookmark not defined. 3.3.2 Đới với UBND thành Phố và các quận huyện trực thuộc ...................................................... Error! Bookmark not defined. 3.3.3 Đối với Sở Du lịch thành phố Cần ThơError! Bookmark not defined. KẾT LUẬN ......................................... Error! Bookmark not defined. MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài 5 Bên cạnh những mặt mạnh khai thác được, du lịch miệt vườn Cần Thơ vẫn còn nhiều tiềm năng chưa khai thác hết cũng như tồn tại nhiều hạn chế, còn mang tính trùng lặp trong quá trình phát triển các loại hình DLMV với các tỉnh khác trong vùng đồng bằng sông Cửu Long, chưa tạo được nét đặc trưng riêng cho DLMV của Cần Thơ, đôi khi tạo sự nhàm chán cho du khách. Từ thực tế trên, chúng tôi quyết định chọn đề tài “Nghiên cứu các điều kiện phát triển du lịch miệt vườn tại thành phố Cần Thơ” để nghiên cứu. Hy vọng sự thành công của luận văn sẽ góp phần định hướng phát triển DLMV tại thành phố Cần Thơtrong tương lai. 2. Lịch sử nghiên cứu Tại Cần Thơ, DLMV đã được quan tâm với các dự án cụ thể như: năm du lịch Quốc gia Mêkông – Cần Thơ 2008 cũng đã được tổ chức tại đây với chủ đề: “Miệt vườn sông nước Cửu Long” Tác phẩm “Văn hóa sông nước Cần Thơ” của Trần Văn Nam đã khái quát về văn hóa tinh thần, văn hóa vật chất, ẩm thực của Cần Thơ. Hay trong tác phẩm “Cần Thơ xưa và nay” cũng của tác giả Trần Văn Nam viết về vùng đất Cần Thơ ở các mặt: lịch sử, địa lý, nhân vật lịch sử, di tích, giai thoại, văn hóa nghệ thuật, sinh hoạt tôn giáo, sinh hoạt làng nghề. Luận văn thạc sĩ “Thực trạng và giải pháp phát triển loại hình du lịch sinh thái miệt vườn trên địa bàn huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ” của tác giả Trần Thái Nghiêm(2009), trường ĐH Cần Thơ. Luận văn thạc sĩ “Đánh giá mức độ hài lòng của du khách đối với dịch vụ du lịch tại các khu du lịch sinh thái miệt vườn tại thành phố Cần Thơ và đề xuất giải pháp” của tác giả Nguyễn Thị Tuyết Ánh( 2007), trường ĐHSP Tp. Hồ Chí Minh. 6 Tính tới thời điểm hiện nay chưa có công trình nào nghiên cứu nào về các điều kiện phát triển DLMV tại thành phố Cần Thơ. Tuy nhiên, các công trình nêu trên vừa là gợi ý, vừa là nguồn tư liệu quý giá để tác giả thực hiện đề tài này và cũng là tiền đề cho đề tài “Nghiên cứu các điều kiện phát triển du lịch miệt vườn tại Thành phố Cần Thơ” sớm được ứng dụng vào hoạt động thực tiễn cho việc phát triển du lịch miệt vườn tại Cần Thơ. 3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 3.1. Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu của đề tài là làm rõ các điều kiện để phát triển DLMV tại thành phố Cần Thơ và đưa ra các giải pháp nhằm khai thác tốt hơn các điều kiện phát triển DLMV tại thành phố Cần Thơ, góp phần cho sự phát triển du lịch nói chung và DLMV nói riêng ở Cần Thơ. 3.2. Nhiệm vụ nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài: Trình bày được cơ sở lý luận về điều kiện phát triển DLMV. Nêu lên thực trạng các điều kiện phát triển DLMV tại thành phố Cần Thơ. Đưa racác giải pháp nhằm khai thác tốt hơn các điều kiện phát triển DLMV thành phố Cần Thơ. 4. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu 4.1. Đối tượng nghiên cứu của đề tài: Luận văn thực hiện nghiên cứu các điều kiện phát triển DLMV tại thành phố Cần Thơ. 4.2. Phạm vi nghiên cứu: - Về không gian: Nghiên cứu đề tài tập trung trên địa bàn thành phố Cần Thơ, cụ thể là các điểm DLMV điển hình tại đây như: Khu du lịch miệt vườn Mỹ Khánh, khu du lịch miệt vườn Cái Nai, khu du lịch miệt vườn Giáo Dương, khu du lịch Ba Cống. 7 - Về thời gian: Việc khảo sát, điều tra được tiến hành trong thời gian từ nam 2013 đến 2014. Số liệu minh họa trong đề được lấy từ năm 2007 đến năm 2014. 5. Phƣơng pháp nghiên cứu Luận văn tiến hành phân tích, đánh giá tổng hợp: Phương pháp khảo sát thực địa. Luận văn đã tiến hành điều tra nhu cầu về DLMV tại thành phố Cần Thơ của 50 khách du lịch quốc tế và 50 khách du lịch nội địa, dựa vào kết quả điều tra, nghiên cứu để từ đó đưa ra các giải pháp nhằm phát triển du lịch miệt vườn tại thành phố Cần Thơ. - Phương pháp phân tích SWOT: 6. Kết cấu luận văn Ngoài các phần mở đầu, kết luận và tài liệu tham khảo, nội dung của luận văn gồm 3 chương: Chƣơng 1. Cơ sở lí luận về điều kiện phát triển DLMV Chƣơng 2. Thực trạng các điều kiện phát triển DLMV thành phố Cần Thơ Chƣơng 3. Các giải pháp nhằm khai thác tốt hơn các điều kiện phát triển DLMV tại thành phố C ần Th ơ Chương 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH MIỆT VƢỜN 1.1. Những vấn đề chung về du lịch miệt vƣờn 1.1.1. Khái niệm du lịch Theo Luật du lịch Việt Nam (2005) tại điều 1, chương I:“Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoản thời gian nhất định”. 1.1.2. Miệt vƣờn 1.1.2.1 Khái niệm miệt vườn 8 Tác giả Phạm Trung Lương cũng đưa ra khái niệm miệt vườn như sau:“Miệt vườn là một dạng đặc biệt của hệ sinh thái nông nghiệp,miệt vườn là các khu chuyên canh trồng cây ăn quả, trồng hoa, cây cảnh…rất hấp dẫn với khách du lịch. Tính cách sinh hoạt của cộng đồng người dân nơi đây pha trộn giữa tính cách người nông dân và người tiểu thương. Đặc điểm này đã hình thành nên những giá trị bản địa riêng được gọi là “Văn minh miệt vườn” và cùng với cảnh quan vườn tạo thành một dạng tài nguyên du lịch sinh thái đặc sắc.”[6] 1.1.2.2 Đặc điểm miệt vườn Miệt vườn là những hệ sinh thái nhân tạo thuộc kiểu vườn nhà. Vườn nhà là một hệ thống sử dụng đất, gồm một căn nhà bao quanh bởi mảnh đất, được trồng nhiều loại hoa màu, cây hàng năm và cây lâu năm để đáp ứng những nhu cầu khác nhau của nhà vườn, công lao động chủ yếu do những thành viên trong gia đình thực hiện, diện tích nhà vườn khoảng vài trăm m2 đến 1 hoặc 2 mẫu. 1.1.2.3 Vai trò miệt vườn trong đời sống - Miệt vườn tạo ra sản phẩm hàng hóa: Vườn có giá trị kinh tế, cây trồng trong vườn không những cho lương thực, thực phẩm mà còn dùng làm nhiên liệu, vật liệu xây dựng nhà cửa, phục vụ nhu cầu hằng ngày. Ngoài ra, các sản phẩm thặng dư còn có thể bán để lấy thêm tiền. 1.1.3 Du lịch miệt vƣờn 1.1.3.1 Khái niệm du lịch miệt vườn Cho tới nay, chưa có khái niệm thống nhất về du lịch sinh thái miệt vườn. Tuy nhiên có thể nói rằng:“Du lịch miệt vườn là hình thức du lịch dựa vào những điều kiện tự nhiên sẵn có của cư dân địa 9 VUI LÒNG TẢI VỀ ĐỂ XEM BẢN FULL ĐẦY ĐỦ ! VUI LÒNG TẢI VỀ ĐỂ XEM BẢN FULL ĐẦY ĐỦ ! VUI LÒNG TẢI VỀ ĐỂ XEM BẢN FULL ĐẦY ĐỦ ! VUI LÒNG TẢI VỀ ĐỂ XEM BẢN FULL ĐẦY ĐỦ ! VUI LÒNG TẢI VỀ ĐỂ XEM BẢN FULL ĐẦY ĐỦ ! VUI LÒNG TẢI VỀ ĐỂ XEM BẢN FULL ĐẦY ĐỦ ! VUI LÒNG TẢI VỀ ĐỂ XEM BẢN FULL ĐẦY ĐỦ ! VUI LÒNG TẢI VỀ ĐỂ XEM BẢN FULL ĐẦY ĐỦ ! VUI LÒNG TẢI VỀ ĐỂ XEM BẢN FULL ĐẦY ĐỦ !