Đăng ký Đăng nhập
Trang chủ Giáo dục - Đào tạo Mầm non - Mẫu giáo Skkn một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng t...

Tài liệu Skkn một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trường mầm non

.DOC
36
836
96

Mô tả:

Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung PHỤ LỤC Nội dung Trang PHỤ LỤC ............................................................................................... 01 I. PHẦN MỞ ĐẦU .................................................................................02 1.1. Lý do chọn đề tài : 1.2.Mục tiêu, nhiệm vụ của đề tài.............................................................03 1.3. Đối tượng nghiên cứu 1.4. Phạm vi nghiên cứu 1.5. Phương pháp nghiên cứu...................................................................04 II. PHẦN NỘI DUNG 1.1. Cơ sở lý luận 1.2. Thực trạng .........................................................................................05 a) Thuận lợi, khó khăn..............................................................................06 b) Thành công, hạn chế ............................................................................07 c) Mặt mạnh, mặt yếu ..............................................................................08 d) Các nguyên nhân, các yếu tố tác động e) Phân tích đánh giá các vấn đề về thực trạng mà đề tài đặt ra...............09 1.3. Giải pháp, biện pháp a) Mục tiêu của biện pháp, giải pháp. b) Nội dung và cách thức thực hiện giải pháp, biện pháp.........................10 c) Điều kiện để thực hiện giải pháp, biện pháp ....................................... 24 d) Mối quan hệ giữa các giải pháp, biện pháp e) Kết quả khảo nghiệm, giá trị khoa học của vấn đề nghiên cứu 1.4. Kết quả...............................................................................................25 III.PHẦN KÉT LUẬN, KIẾN NGHỊ....................................................27 1.1. Kết luận 1.2. Kiến nghị Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 1 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung I. PHẦN MỞ ĐẦU 1.1. Lý do chọn đề tài : Giáo dục mầm non là bậc học đầu tiên của hệ thống giáo dục quốc dân, có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc đặt nền móng cho sự hình thành và phát triển nhân cách con người. Phát triển giáo dục mầm non là trách nhiệm chung của các cấp, các ngành và toàn xã hội dưới sự lãnh đạo của Đảng và sự quản lý của Nhà nước Điều 23 luật giáo dục 2005 nêu rõ chăm sóc nuôi dưỡng là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu trong các trường mầm non: “Giáo dục mầm non phải bảo đảm phù hợp với sự phát triển tâm sinh lý của trẻ em, hài hòa giữa nuôi dưỡng, chăm sóc và giáo dục; giúp trẻ em phát triển cơ thể cân đối, khoẻ mạnh, nhanh nhẹn”. Muốn vậy, ngay từ bé việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ ở gia đình đến trường mầm non là vô cùng quan trọng, các cháu phải được sự chăm sóc giáo dục toàn diện. Giáo viên mầm non đóng vai trò rất quan trọng trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, không chỉ đơn thuần là “dạy” mà còn phải “nuôi”, vì thế công việc của giáo viên mầm non có đặc thù riêng, không chỉ thể hiện ở vai trò người thầy, người cô mà còn thể hiện ở vai trò là người mẹ thứ hai của trẻ. Mọi hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ như: ăn, ngủ, vệ sinh, vui chơi…ở trường mầm non nếu không được quan tâm chăm sóc tốt thì đứa trẻ sẽ không phát triển toàn diện. Chính vì vâ ây, khi đánh giá giáo viên, nhân viên không thể thiếu được kỹ năng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ của cô. Thực tế ở trường mầm non EaTung huyện Krông Ana, tỉnh Đăk Lăk, đa số giáo viên quan tâm nhiều đến nghệ thuật lên lớp, còn chủ quan đến chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ. Bên cạnh đó, nhân viên nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non cũng giữ vai trò quan trọng không kém, bởi chế độ dinh dưỡng hàng ngày của trẻ có được tốt, trẻ ăn có ngon miệng, hợp khẩu vị hay không phải phụ thuộc vào người nhân viên nuôi dưỡng giỏi, tâm huyết với nghề, yêu nghề, đảm bảo chất lượng bữa ăn sao cho đủ Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 2 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung chất dinh dưỡng, đủ năng lượng cần thiết để trẻ lớn lên khoẻ mạnh và phát triển một cách toàn diện về đức - trí - thể - mỹ. Trước thực trạng như vậy, là một Hiệu trưởng nhà trường, tôi luôn trăn trở phải làm sao để xây dựng được tập thể cán bộ giáo viên trường Mầm non EaTung “ Vừa hồng vừa chuyên”. Có kỹ năng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ tốt. Chính vì vậy mà tôi chọn đề tài “Một số biện pháp quản lý, chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trường Mầm non EaTung”. 1.2. Mục tiêu, nhiệm vụ của đề tài: - Mục tiêu Nhằm nâng cao nhận thức cho bản thân, cán bộ, giáo viên nhân viên, quản lý chỉ đạo tốt công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, hướng tới mục tiêu chung xây dựng hội đồng sư phạm, “Vừa hồng vừa chuyên”, thực hiện tốt công cuộc đổi mới của đất nước, thúc đẩy sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa Đất nước. - Nhiệm vụ của đề tài Tìm hiểu thực tế cán bộ, giáo viên, nhân viên, từng lớp, phân hiệu, tìm hiểu nguyên nhân một số đồng chí còn chủ quan chưa chú ý nhiều đến việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng chưa đồng đều. Đề ra biện pháp phù hợp, kết hợp với các đoàn thể, tuyên truyền cán bộ giáo viên làm tốt công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ để nâng tỉ lệ trẻ phát triển bình thường theo độ tuổi, giảm tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng để góp phần nâng cao chất lượng giáo dục trong nhà trường. 1.3. Đối tượng nghiên cứu. Công tác quản lý, chỉ đạo, chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trường Mầm non EaTung. 1.4. Giới hạn phạm vi nghiên cứu. Đối tượng và nội dung của công tác quản lý, chỉ đạo, chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ rất đa dạng và phong phú. Ở đây tôi xin trình bày. “Một số biện pháp quản lý Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 3 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trường Mầm non EaTung”. Huyện Krông Ana - Tỉnh Đăk Lăk. 1.5. Phương pháp nghiên cứu. - Phương pháp quan sát - Phương pháp điều tra - Phương pháp nghiên cứu lý thuyết - Phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Phương pháp kiểm tra đánh giá II. PHẦN NỘI DUNG 1.1 Cơ sở lý luận Thực hiện lời dạy của Bác Hồ: “Dạy mẫu giáo là thay mẹ dạy trẻ, muốn làm được thì trước hết phải thương yêu trẻ, các cháu nhỏ hay quấy, phải bền bỉ, chịu khó mới nuôi dạy được các cháu, dạy trẻ nhỏ tốt thì sau này các cháu mới trở thành người tốt. Ngành học này lấy phương thức giáo dục là người mẹ, tình cảm của mẹ để giáo dục các cháu”. Thật đúng như vậy, giáo viên mầm non không chỉ là nhà giáo đơn thuần mà là ca sĩ, nghệ sĩ và là người mẹ hiền thứ hai của trẻ, lứa tuổi mầm non còn non nớt, chưa phát triển hoàn thiện về tâm sinh lý, dễ nhạy cảm với mọi hoạt động xung quanh cho nên chúng ta phải có một vốn kiến thức cơ bản để hướng các cháu đi đúng mục tiêu mà Đại hội Đảng đã đề ra là chăm sóc trẻ trước 6 tuổi một cách chất lượng để trẻ phát triển toàn diện về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, trên cơ sở một chương trình nuôi dạy trẻ khoa học, một đội ngũ giáo viên, nhân viên tâm huyết với nghề và hiểu biết nghiệp vụ, một hệ thống trường lớp phù hợp với các loại hình đa dạng và một cơ sở giáo dục mầm non chuẩn mực, một mạng lưới phổ biến kiến thức và tư vấn nuôi dạy trẻ đến từng gia đình. Muốn thực hiện được như vậy, đội ngũ giáo viên, nhân viên phải được bồi dưỡng về kinh nghiệm chăm sóc nuôi, dưỡng trẻ qua các công việc hàng ngày để giúp cho trẻ luôn khoẻ mạnh, linh hoạt, khéo léo thông qua con đường: “ Chơi mà Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 4 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung học, học bằng chơi”. Đặc biệt là giáo viên, nhân viên phải dịu dàng, giàu tình cảm, gần gũi trẻ, biết thương yêu, tôn trọng và công bằng đối với trẻ như con em của chính mình. Để từ đó hiểu được tâm sinh lý trẻ và tìm hiểu ra các biện pháp chăm sóc giáo dục trẻ tốt, trong công việc hàng ngày của bản thân mình. Đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên trường Mầm non là lực lượng nòng cốt của toàn bộ sự nghiệp Giáo dục nói chung và sự nghiệp Giáo dục Mầm non nói riêng, bởi vì. Họ là lực lượng đông đảo nhất trong nhà trường, hàng ngày họ trực tiếp chăm sóc nuôi dưỡng giáo dục hàng triệu trẻ em từ 3 tháng tuổi đến 5 tuổi là những người hình thành những cơ sở đầu tiên của nhân cách con người, là người quyết định, người chịu trách nhiệm về chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng và giáo dục trẻ. Sự nghiệp Giáo dục Mầm non thành hay bại quyết định phần lớn là đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên. Trong xu thế giáo dục hiện nay Đảng, Nhà nước đã chỉ ra rằng: Giáo dục cùng với khoa học công nghệ là điều kiện tiên quyết để phát triển con người. Đầu tư cho Giáo dục là đầu tư cho phát triển. Chính vì vậy Giáo dục thực sự được coi là “Quốc sách hàng đầu”. Giáo dục Mầm non là một ngành học mở đầu trong hệ thống giáo dục Quốc dân, chiếm vị trí rất quan trọng nó có nhiệm vụ xây dựng những cơ sở ban đầu đặt nền móng cho việc hình thành nhân cách con người mới xã hội chủ nghĩa, chuẩn bị những điều kiện, sức khỏe, tâm lý, kỹ năng cần thiết cho trẻ chuẩn bị bước vào lớp một trường Tiểu học. Muốn đạt được mục tiêu giáo dục Mầm non thì trước hết phải quan tâm đến đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên nó có tầm quan trọng rất lớn trong nhà trường quyết định chất lượng giáo dục trẻ ở trường Mầm non. “ Mẫu giáo tốt, mở đầu nền giáo dục tốt” 1.2 Thực trạng. * Khái quát - Tổng số CBVC : 24 đồng chí, dân tộc 06, nữ dân tộc 06 đồng chí. + BGH : 03 đồng chí Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 5 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung + Giáo viên : 16 đồng chí; Nữ : 16; Dân tộc : 05; NDT: 05 + Nhân viên : 05 đồng chí; Nữ : 03; Dân tộc : 01; NDT: 01 - Tổng số học sinh : 202 trẻ/ 08 lớp ; Nữ: 84 trẻ; Dân tộc: 51 trẻ; Nữ dân tộc: 20 trẻ. * Khảo sát chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ đầu năm học 2015- 2016 - Chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ Cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên CBQL Giáo viên Nhân viên Tổng cộng Số Lượng 3 16 5 24 Xếp loại chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ Tốt % Khá % Trung bình 3 = 100% 0 0 10 = 62.5% 6 = 37.5% 0 3 = 60 2 = 40% 0 16 = 67% 8 = 33% 0 - Theo dõi sức khỏe trẻ bằng biểu đồ tăng trưởng đầu năm học Số trẻ theo dõi biểu đồ cân nặng Tổng số Bình thường Suy dinh dưỡng Tỉ lệ % 202= 100 Tỉ lệ % 188 = 93 Tỉ lệ % 14 = 7 Số trẻ theo dõi biểu đồ chiều cao Tổng số Bình thường Thấp còi Tỉ lệ % 202 = 100 Tỉ lệ % 183 = 91 Tỉ lệ % 19 = 9 Trong quá trình quản lý, chỉ đạo công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, trường Mầm non EaTung, gặp những thuận lợi và khó khăn sau: a) Thuận lợi, khó khăn: - Thuận lợi: Nhà trường luôn được sự quan tâm của các cấp lãnh đạo, đặc biệt là sự quan tâm chỉ đạo sâu sắc, tận tình của lãnh đạo Phòng giáo dục và đào tạo. Cơ cấu tổ chức Ban giám hiệu phù hợp với Điều lệ trường mầm non, Ban giám hiệu chỉ đạo sát sao, đều tay. Trường có đội ngũ giáo viên trẻ, có trình độ chuyên môn nghiệp vụ chuẩn và Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 6 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung trên chuẩn, yêu nghề, yêu trẻ, có tinh thần học hỏi, chịu khó, nhiệt tình trong công việc. Tích cực tham gia học tập nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ và năng lực sư phạm cho bản thân. Cấp dưỡng được học qua trường lớp, nhiệt tình, 100% trẻ được ăn bán trú tại trường Cơ sở vật chất trang thiết bị, đồ dùng vệ sinh, bếp ăn tương đối đầy đủ như: Nồi hấp cơm ga, máy lọc nước, tủ lạnh… Phụ huynh quan tâm đến việc chăm sóc nuôi dưỡng con em mình . - Khó khăn: Trường có nhiều phân hiệu lẻ các phân hiệu cách xa nhau khoảng 4 km Một số giáo viên trẻ mới ra trường kinh nghiệm còn ít, Trong công tác chỉ đạo, lên kế hoạch đôi lúc chưa cụ thể, chỉ đạo còn mang tính chung chung, chưa khoa học. Một số phụ huynh chưa thật sự quan tâm chăm sóc con em mình, kinh tế còn khó khăn. b) Thành công, hạn chế: - Thành công: Trong quá trình thực hiện nghiên cứu đề tài, giúp bản thân tôi làm tốt công tác quản lý, chỉ đạo, nhất là công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, nhận thức đúng đắn về vai trò trách nhiệm của mình về công việc mình được giao phó. Biết bám sát vào thực tế tình hình của trường, của địa phương, từng phân hiệu, từng giáo viên, từng lớp để lên kế hoạch và thưc hiện kế hoạch đạt hiệu quả. - Hạn chế: Bên cạnh những thành công trên vẫn còn một số hạn chế; Một số cán bộ quản lý mới được bổ nhiệm kinh nghiệm còn ít, công tác chỉ đạo chăm sóc nuôi dưỡng chưa cụ thể, hiệu quả chưa cao. Học sinh Buôn Drai kinh tế còn khó khăn, trẻ chỉ ăn 5.000đ/bữa (tiền nhà nước cấp) nên chưa đảm bảo số lượng, chất lượng bữa ăn cho trẻ. Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 7 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung c) Mặt mạnh, mặt yếu: - Mặt mạnh: Khi áp dụng những phương pháp này đã giúp cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên nhận thức, thực hiện tốt hơn về vai trò, trách nhiệm của mình trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ. Chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ được nâng lên rõ rệt - Mặt yếu: Một số cán bộ quản lý, giáo viên trẻ, giáo viên dân tộc còn gặp khó khăn về, giao tiếp, lên kế hoạch và thực hiện kế hoạch, áp dụng thực tế đôi còn chung chung, chưa linh hoạt, sáng tạo. d) Các nguyên nhân, các yếu tố tác động Được Đảng và Nhà nước quan tâm đến sự nghiệp Giáo dục, nhất là giáo dục Mầm non đã đảm bảo chế độ kịp thời, dầy đủ. Được Đảng ủy, Ủy ban, Phòng Giáo dục và đào tạo Krông Ana quan tâm chỉ đạo sát xao. Ban giám hiệu kịp thời nắm bắt sự chỉ đạo của các cấp, áp dụng thực tế của trường để linh hoạt, sáng tạo, chỉ đạo phù hợp với tình hình thực tế của đơn vị. Đội ngũ cán bộ công chức đã đạt chuẩn và trên chuẩn nhận thức được tầm quan trọng của bậc học Mầm non, biết áp dụng thực tế của trường, lớp, địa phương để xây dựng kế hoạch và thực hiện kế hoạch chăm sóc nuôi dưỡng. Các tổ chức đoàn thể trong trường đoàn kết, nhất trí cao. Hội phụ huynh của trường quan tâm, chăm lo đến đội ngũ, việc học tập của các cháu, tích cực tham gia vào các hoạt động của nhà trường. Cơ sở vật chất trang thiết bị, đồ dùng tương đối đầy đủ, đáp ứng yêu cầu chăm sóc nuôi dưỡng, giáo dục mầm non trong giai đoạn hiện nay. e) Phân tích, đánh giá các vấn đề về thực trạng mà đề tài đã đặt ra. Trường Mầm non EaTung có tổng số cán bộ quản lý là 3 đồng chí, trong đó có một Phó hiệu trưởng mới được bổ nhiệm từ giáo viên lên kinh nghiệm còn ít. Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 8 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung Trường có ba phân hiệu lẻ, các phân hiệu cách xa nhau khoảng 4 km, ( trong dó có một phân hiệu Buôn Drai 100% dân ở đây là người đồng bào dân tộc thiểu số, kinh tế còn khó khăn trẻ chỉ ăn một bữa trưa 5.000đ tiền nhà nước cấp, chưa đảm bảo được số lượng, chất lượng bữa ăn.. Một số giáo viên trẻ mới ra trường kinh nghiệm còn ít, năng lực chuyên môn nghiệp vụ, tay nghề của giáo viên tuy đã đạt chuẩn nhưng không đồng đều, xây dựng kế hoạch còn chung, chưa nhiệt tình trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng còn phó thác cho nhà trường. Việc quan tâm chăm sóc con em của một số phụ huynh học sinh chưa đáp ứng với nhu cầu ngày càng cao hiện nay. Việc quản lý, chỉ đạo đội ngũ “Vừa hồng vừa chuyên” để nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ là vấn đề rất quan trọng và là nhiệm vụ mũi nhọn mà nhà trường chúng tôi đặt ra hiện nay. Là Hiệu trưởng, quản lý, chỉ đạo công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, bản thân tôi luôn suy nghĩ phải làm sao để tập thể hội đồng sư phạm thực hiện được câu nói: “ Yêu nghề, mến trẻ, cháu khỏe, cô vui” 1.3 Giải pháp, biện pháp: a) Mục tiêu của giải pháp, biện pháp Nhằm quản lý, chỉ đạo cán bộ, giáo viên, nhân viên, thực hiện tốt công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, tại trường vì họ là lực lượng nòng cốt, lực lượng quyết định đến toàn bộ sự nghiệp Giáo dục mầm non, là những người đặt nền móng cho sự nghiệp Giáo dục. Điều 9 điều lệ trường Mầm non đã chỉ rõ: “ Giáo viên nhận nhiệm vụ chăm sóc, giáo dục trẻ do Hiệu trưởng phân công và chịu trách nhiệm trước Hiệu trưởng về kết quả công tác của mình”. Đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên là nguồn lực lớn lao nhất ở trường Mầm non, đó là nguồn lực con người. Những con người làm một nghề có nghiệp vụ cao, tinh tế chứ không phải là nghề phổ thông (bài nói của Tổng Bí thư Lê Khả Phiêu với Bộ Giáo dục và Đào tạo ngày 21 tháng 02 năm 1998), chính họ và chỉ có họ mới là những người có đủ tư cách Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 9 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung pháp nhân đứng trên bục giảng, chăm sóc, giáo dục trẻ, Hiệu trưởng không thể làm thay công việc này ở tất cả các lớp trong trường Mầm non. Vì vậy, bất kỳ một Hiệu trưởng nào cũng phải chăm lo, xây dựng, bồi dưỡng đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên để họ hoàn thành tốt các mục tiêu, nhiệm vụ của Giáo dục mầm non nói chung và chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ trường Mầm non EaTung (nói riêng) đã đề ra. b) Nội dung và cách thức thực hiện giải pháp, biện pháp Qua khảo sát chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng và theo dõi sức khỏe trẻ đầu năm học tại trường Mầm non EaTung còn thấp so với chỉ tiêu đề ra. Trước tình hình thực trạng trên, tôi suy nghĩ tìm ra những giải pháp để, quản lý chỉ đạo, công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ đạt hiệu quả hơn. Giải pháp 1: Xây dựng kế hoạch Xây dựng kế hoạch là một việc làm quan trọng đối với những người làm công tác quản lý, xây dựng kế hoạch là sự sắp xếp có tính toán trước một cách khoa học, trình tự tiến hành các công việc cũng như việc phân công con người và bố trí vật lực hợp lý để công việc đó tiến hành một cách chủ động, đạt hiệu quả cao nhất, tôi đã thực hiện như sau: Căn cứ vào nhiệm vụ năm học, trình độ năng lực của từng cán bộ, giáo viên, nhân viên để phân công, công việc cho từng đồng chí một cách hợp lý. Ai giỏi việc nào phân công làm việc đó tùy vào nội dung công việc của từng tháng, từng tuần để có kế hoạch phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng đồng chí. Thời gian Nội dung công việc Biện pháp thực hiện Phân công nhiệm vụ cho Phân công Phó hiệu trưởng Tống CBVC. Khảo sát bổ sung cơ sở Thị Huyền Trâm phụ trách công vật chất và các trang thiết bị tác cơ sở vật chất, công tác bán phục vụ công tác nuôi dưỡng. trú kê khai các đồ dùng còn thiếu Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 10 Ghi chú Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung Lên kế hoạch trang bị cho báo cáo về nhà trường bằng văn 100% trẻ có đồ dùng cá nhân, bản Tháng có ký hiệu riêng 8 Chỉ đạo xây dựng thực đơn, Xây dựng thực đơn trình hiệu trưởng duyệt Chỉ đạo bộ phận Y tế lên kế Giao cho y tế kiểm tra rà soát hoạch mua thuốc…..bổ sung các loại thuốc thông thường ở tủ thuốc của nhà trường và các nhóm lớp. Họp và ký kết hợp đồng với các Gửi giấy mời đến từng chủ hàng nhà cung ứng thực phẩm sạch thực phẩm và lên kế hoạch nội có đầy đủ tính pháp nhân. Duyệt thực đơn mới. Chỉ đạo dung họp Phó hiệu trưởng, kế toán xây Phó hiệu trưởng xây dựng thực dựng thực đơn theo mức tiền ăn đơn theo mức tiền ăn của trẻ của trẻ, và các loại thực phẩm Ra quyết định thành lập tổ nuôi đã đặt hàng để đảm bảo cân đối dưỡng . giữa các chất, tỷ lệ sáng chiều. Cán bộ, giáo viê, nhân viên Chỉ đạo y tế tổng hợp kết quả Trang bị đầy đủ túi đựng và xà báo cáo phòng cho các nhóm lớp. Chỉ đạo y tế giáo viên cho trẻ Thực hiện nề nếp rửa tay bằng rửa tay theo các bước quy định. xà phòng cho trẻ Chỉ đạo dõi sức khỏe trẻ bằng Giáo viên tổ chức cân đo theo biểu đồ tăng trưởng giai đoạn 1 dõi sức khỏe trẻ giai đoạn 1, báo cáo về nhà trường tổng hợp. Chỉ đạo kiểm tra bếp ăn, tổ Kiểm tra, định kỳ, đột xuất. chức ăn, tổ chức ngủ trên lớp. Kiểm tra đột xuất hoạt động Tháng Kiểm tra vệ sinh sau giờ ăn chăm sóc nuôi dưỡng trẻ tại bếp Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 11 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung 9 Tham gia các buổi sinh hoạt ăn, quy trình tổ chức ăn, ngủ, vệ chuyên môn do nhà trường, sinh nhóm lớp. phòng Giáo dục tổ chức Sắp xếp thời gian tham gia đầy Ban giám hiệu phối hợp cùng đủ các buổi họp chuyên môn các đoàn thể, giáo viên, nhân Chỉ đạo giáo viên, nhân viên viển tổ chức “Ngày hội trăng phối kết hợp tham gia tổ chức rằm cho trẻ” Xây dựng các bài tuyên truyền “Ngày hội trăng rằm” Chỉ đạo y tế két hợp với giáo về cách phòng chống các loại viên tuyên truyền trước 1 tuần dịch bệnh như chân tay miệng, để học sinh đi học đầy đủ. cúm AH1N1… Sưu tầm các bài báo có nội Chỉ đạo các nhóm lớp rèn thói dung phòng chống dịch và chỉ quen, hành vi vệ sinh văn minh đạo y tế thường xuyên thông Tháng cho trẻ. 10 báo. Thành lập tổ kiểm tra nhà bếp, Kiểm tra quy trình chế biến, nấu chế độ ăn của trẻ thức ăn, tổ chức cho trẻ ăn trên Chỉ đạo y tế theo dõi cân nặng lớp của giáo viên Y tế kết hợp với giáo viên thực của trẻ suy dinh dưỡng và trẻ hiện theo lịch thừa cân Chỉ đạo Phó hiệu trưởng, kế Tổ chức chuyên đề nuôi dưỡng toán kết hợp với cô nuôi thực cho cô nuôi tại trường hiện Chỉ đạo giáo viên tổ chức tốt Nhắc giáo viên, phụ huynh giờ ăn, ngủ cho trẻ. chuẩn bị đầy đủ: Gối, chăn… Xây dựng thực đơn mùa đông. Chỉ đạo Phó hiệu trưởng phụ Kiểm tra, định kỳ, đột xuất. trách bán trú, kế toán lựa chọn Tháng Đảm bảo đủ nước uống cho trẻ thực phẩm mùa đông để xây 11 theo nhu cầu. dựng thực đơn. Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 12 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung Chỉ đạo giáo viên nhắc nhở trẻ Lên kế hoạch kiểm tra uống đủ nước trong ngày Tổ chức khám sức khỏe định Chỉ đạo y tế liên hệ với trung tâm kỳ cho học sinh. y tế huyện khám sức khỏe cho học sinh theo đúng kế hoạch. Tháng 12 Tuyên truyền phòng chống dịch Thường xuyên kiểm tra giờ đón trả trẻ và bảng tuyên truyền các bệnh theo mùa… lớp. Thực hiện nghiêm túc các quy Sưu tầm các bài báo, các tranh trình rửa tay bằng xà phòng. ảnh có nội dung phòng dịch Đảm bảo giữ ấm cho trẻ trong phát đến từng phụ huynh học mùa đông. sinh. Phòng chống rét cho trẻ. Trang bị đầy đủ đồ dùng phục vụ tổ chức giờ trên lớp. Thực hiện nghiêm túc quy trình Kiểm tra việc thực hiện chế biến Tháng chế biến thực phẩm vệ sinh an thực phẩm, vệ sinh nhà bếp, đồ 1 toàn cho trẻ. dùng…. Vệ sinh toàn bộ đồ dùng chăn Kiểm tra kiến thức phòng chống gối của trẻ. dịch của giáo viên, nhân viên. Chỉ đạo kiểm tra kho cuối Chiều thứ 6 hàng tuần giáo viên tháng. Đảm bảo nề nếp trước và sau tổng vệ sinh nhóm lớp. Tăng cường kiểm tra các hoạt tết. động chăm sóc trẻ của giáo Tháng Tổ chức tốt quy trình ăn tại lớp. viên. 2 Chỉ đạo kiểm tra công tác chăm Kiểm tra đột xuất, theo kế sóc nuôi dưỡng ở các phân hoạch. hiệu. Tổ chức theo dõi sức khỏe trẻ Thông báo cho giáo viên chuẩn bằng biểu đồ giai đoạn 2. Kiểm bị đầy đủ biểu đồ theo dõi sức Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 13 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung tra sổ sức khỏe nhóm lớp và khỏe của trẻ, vào kênh chính theo dõi biểu đồ chính xác xác và tổng hợp số liệu về nhà trường. Tháng Chỉ đạo công tác sơ cấp cứu 3 ban đầu. Tổ chức thực hành về sơ cấp cứu tại trường Tuyên truyền phòng chống dịch Nhắc nhở giáo viên tích cực sưu bệnh tầm các bài phòng chống dịch Bổ sung các loại thuốc thông bệnh. thường cho các nhóm lớp. Nhắc nhở y tế kiểm tra các loại Thực hiện nghiêm túc chế độ thuốc trong tủ nhóm lớp. ăn uống của trẻ. Xây dựng thực đơn mùa hè. Tổ chức thi thực hành tổ nuôi Kiểm tra việc thực hiện, quy Đảm bảo bữa ăn cho trẻ đầy đủ trình chế biến thực phẩm và tổ thành phần và định lượng đã chức chia thức ăn tại bếp, trên Tháng tính trong khẩu phần ăn. 4 lớp. Khảo sát lại tiêu chí trường học an toàn xin cấp chứng nhận của UBND Huyện. Tuyên truyền chăm sóc sức Thông báo trên loa của trường. khỏe trong dịp hè. Các bệnh Y tế nhắc nhở giáo viên thực mùa hè thường gặp. hiện đúng. Tháng Thường xuyên thay đổi thực 5 đơn cho trẻ. Sinh hoạt tổ nuôi trao đổi cùng đóng góp ý kiến xây dựng. Họp phụ huynh cuối năm Giải pháp 2: Nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ ở mọi lúc, mọi nơi thông qua các hoạt động trong ngày Trẻ đến trường mầm non được lĩnh hội các kỹ năng sống, phát triển tình cảm, những kinh nghiệm xã hội, nuôi dưỡng sự phát triển trí tuệ và lĩnh hội các kiến Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 14 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung thức, kỹ năng sống. Trẻ ăn, uống, vận động, sinh hoạt như thế nào để đảm bảo cả chất và lượng tất cả đều phụ thuộc vào từng lứa tuổi và sự chăm sóc nuôi dưỡng của giáo viên, nhân viên trong nhà trường. * Đối với giáo viên Trong suốt thời gian trẻ đến trường được các cô giáo chăm sóc và tổ chức các hoạt động học tập, vui chơi, rèn nề nếp một cách nhịp nhàng, phù hợp. Chính vì vậy, việc nâng cao công tác chăm sóc trẻ cho giáo viên rất quan trọng và cần thiết, đóng vai trò quyết định trong việc hình thành nhân cách và phát triển toàn diện cho trẻ mầm non. Muốn như vậy, người giáo viên mầm non phải có trình độ, tâm huyết với nghề, yêu trẻ như con… và điều đó được thể hiện ở công việc chăm sóc trẻ mọi lúc, mọi nơi qua các hoạt động hàng ngày của trẻ, vì thế cần chỉ đạo cụ thể như sau: Giờ đón, trả trẻ giáo viên phải có trách nhiệm và quan tâm đến sức khoẻ của các cháu, cập nhật những thông tin về sức khoẻ của các cháu với phụ huynh thường xuyên bằng quyển sổ nhật ký đón trả trẻ hàng ngày, nhất là trong những thời điểm dịch bệnh bùng phát. Để ý, quan tâm tới sức khoẻ cả ngày cho các cháu, nếu phát hiện những cháu có dấu hiệu bất thường thì phải báo ngay cho Ban giám hiệu, nhân viên y tế và phụ huynh trẻ để trẻ được chăm sóc một cách kịp thời. Với những trường hợp sốt, ốm, giáo viên có trách nhiệm cập nhật vào sổ nhật ký đón, trả trẻ để tiện cho việc theo dõi và chăm sóc trẻ ngày một tốt hơn, trao đổi với phụ huynh về tình hình sức khoẻ của trẻ Chăm sóc trẻ qua các hoạt động học trong ngày: Trẻ tới trường mầm non được học tập và vui chơi thông qua rất nhiều hoạt động khác nhau. Trẻ rất hiếu động, chính vì vậy giáo viên phải có được những kinh nghiệm vững vàng trong công tác chăm sóc trẻ, phải gần gũi trẻ và hiểu được tâm sinh lý của từng trẻ. Giáo viên lồng ghép công tác chăm sóc trẻ qua các hoạt động trong ngày, trong các giờ học hay hoạt động, cô luôn có sự khuyến khích động viên trẻ kịp thời, xử lý khéo léo các tình huống xảy ra để trẻ luôn cảm thấy mình được chăm sóc tốt nhất. Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 15 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung Chăm sóc trẻ trong giờ ăn: Chế độ sinh hoạt hàng ngày của trẻ trong trường mầm non giờ ăn có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Giáo viên phải luôn động viên, khuyến khích trẻ ăn hết suất. Kiên trì tập cho trẻ ăn dần các loại thức ăn khác nhau một cách thoải mái. Trong các giờ học và hoạt động vui chơi, các cô giáo cần giải thích cho trẻ thấy được giá trị của từng loại thức ăn, ăn đầy đủ sẽ làm cơ thể khoẻ mạnh, da dẻ hồng hào trắng, đẹp, thông minh học giỏi, nếu ăn không đủ chất sẽ gày còm ốm yếu, xấu…. Chăm sóc trẻ qua giờ ngủ: Trong giờ ngủ giáo viên giữ vai trò rất quan trọng, nhất là đối với những trẻ nhỏ, trẻ mới đi học. Cô giáo luôn tạo ra những không khí vui vẻ để trẻ cảm thấy gần gũi và nhanh hoà đồng với môi trường lớp học. Điều đó được thể hiện qua các giờ ngủ của các cháu, cô giáo luôn tìm hiểu những bài hát ru thật êm đềm, tình cảm, mượt mà để hát ru cho các cháu, đưa các cháu vào những giấc ngủ thật say bằng những tình cảm chân thành của mình đối với các cháu. Chăm sóc trẻ qua các hoạt động vệ sinh: Chế độ sinh hoạt một ngày của trẻ ở trường rất quan trọng, trong đó không thể không kể đến công việc chăm sóc vệ sinh cá nhân của trẻ. Cô giáo luôn dạy trẻ những thói quen vệ sinh các nhân tự phục vụ như tự mặc quần áo, rửa tay đúng cách, rửa tay trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh… đối với trẻ mẫu giáo nhỡ - lớn, còn đối với những trẻ mẫu giáo bé và nhà trẻ cô giáo luôn hướng dẫn cách chăm sóc vệ sinh cho bản thân, cụ thể như: Cô rửa mặt, rửa tay cho trẻ, hướng dẫn trẻ cách cầm cốc uống nước, hướng dẫn trẻ xúc miệng nước muối mỗi khi ăn xong… * Đối với cô nuôi Nấu ăn là một việc làm thường ngày của các cô nuôi. Trong trường mầm non nấu như thế nào để đảm bảo chất dinh dưỡng hợp lý thì điều này thật không dễ, nó luôn đòi hỏi cô nuôi phải có những hiểu biết về nhu cầu cần và đủ của trẻ trong từng lứa tuổi. Vì vậy xây dựng thực đơn, thay đổi thực đơn theo mùa cho trẻ là một việc làm cần thiết trong chăm sóc nuôi dưỡng trẻ. Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 16 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung Trong các buổi sinh hoạt chuyên môn tổ nuôi, các cô nuôi luôn đưa ra những ý kiến về các món ăn hợp khẩu vị, những món không hợp khẩu vị của trẻ để Ban giám hiệu cùng các nhân viên tổ nuôi đóng góp ý kiến và đưa ra những món ăn phù hợp với trẻ, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cân đối giữa các tỷ lệ P:L:G, thực đơn đã được xây dựng và áp dụng tại trường mầm non. Các cô nuôi bằng những tình cảm chân thành của mình, họ đã nấu những món ăn cho trẻ hàng ngày rất thơm ngon, có màu sắc hấp dẫn, lôi cuốn trẻ vào bữa ăn thật ngon, đảm bảo trẻ ăn ngon miệng, ăn hết suất. Ngoài ra tôi còn cung cấp thêm kiến thức cho các cô nuôi biết cách lập thực đơn phù hợp theo mùa và tính khẩu phần ăn cân đối đảm bảo tỷ lệ P:L:G * Phối kết hợp với giáo viên và cô nuôi Trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, sự kết hợp giữa giáo viên và cô nuôi là vô cùng quan trọng, bởi hiện nay các trường mầm non có những trường không thể tránh khỏi tình trạng thất thoát thực phẩm. Thức ăn được nấu đảm bảo tránh hao hụt tối đa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là rất tốt. Nhưng một yếu tố quan trọng nữa là lượng thức ăn đó phải được đưa hết, đầy đủ vào trong cơ thể trẻ hàng ngày. Chính vì nhận biết được điều đó nên các bữa ăn ở trường tôi luôn có sự phối kết hợp giữa cô nuôi với các đồng chí giáo viên trên lớp, khuyến khích trẻ ăn hết xuất. Trong mỗi giờ ăn của trẻ, ngoài những công việc thường ngày của mình là nấu những món ăn thật ngon, cô nuôi còn luôn đi lên lớp quan sát xem các cháu ăn có ngon miệng, hết suất không? Đối với các cháu nhà trẻ, mẫu giáo bé cô nuôi có thể kết hợp với giáo viên để động viên giúp trẻ ăn ngon, ăn hết suất ăn của mình. Chính vì áp dụng tốt biện pháp trên nên trong các bữa ăn ở trường trẻ luôn hết suất và không còn thức ăn dư thừa lại. Giải pháp 3: Bồi dưỡng chuyên môn cho giáo viên và nhân viên nuôi dưỡng: * Đối với cô nuôi Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 17 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung Bồi dưỡng kiến thức và kỹ năng về nuôi dưỡng cho 100% số cô nuôi qua các đợt học kiến thức về an toàn thực phẩm, chuyên đề, do trung tâm y tế huện tổ chức. Hướng dẫn cô nuôi xây dựng thực đơn theo mùa, thay đổi thực đơn theo một đến hai tháng một lần nhằm đáp ứng nhu cầu năng lượng và các chất dih dưỡng cần thiết cho trẻ. Hướng dẫn cách thay thế thực phẩm phù hợp theo mùa. Hướng dẫn cách tính chi tiết khẩu phần ăn qua các buổi họp chuyên môn tổ nuôi, điều chỉnh các chất dinh dưỡng nói chung và tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong ngày cho thích hợp với thực tế, nguồn thực phẩm có sẵn ở địa phương, đảm bảo cân đối đủ chất. Nhà trường tổ chức các cuộc thi như: Thi cô nuôi giỏi cấp trường với các món ăn tự chọn, món ăn bữa phụ, chế biến bằng các nguồn thực phẩm có sẵn ở địa phương, theo mùa. Nhằm nâng cao trình độ nấu ăn của các cô nuôi và từ đó khơi gợi niềm đam mê, sáng tạo nhiều món ăn khác nhau của cô nuôi để bữa ăn của trẻ ngày một phong phú hơn. * Đối với giáo viên Bồi dưỡng cho cán bộ, giáo viên những kiến thức, kỹ năng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ theo khoa học và nội dung, phương pháp và hình thức tổ chức các hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ theo đổi mới giáo dục Mầm non, tham dự các lớp tập huấn do Phòng Giáo dục tổ chức. Bồi dưỡng kiến thức lồng ghép, giáo dục dinh dưỡng thông qua các môn học và hoạt động, thông qua các bữa ăn trong lớp nhằm phát huy tính tích cực hoạt động của trẻ, nâng cao nhận biết về dinh dưỡng cho trẻ. Có thể nói, biện pháp bồi dưỡng thông qua các phong trào thi đua, tổ chức các hội thi, hội giảng thường xuyên sẽ giúp giáo viên, nhân viên mạnh dạn, bình tĩnh, tự tin khi tham gia phong trào. Để đạt được điều đó đòi hỏi mỗi người giáo viên, nhân viên phải trau dồi năng lực, phải chịu khó suy nghĩ tìm tòi, học hỏi đồng nghiệp, bạn bè…Từ đó trình độ chuyên môn chăm sóc nuôi dưỡng trẻ được nâng Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 18 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung lên. Phong trào thi đua gắn liền với các hội thi sẽ làm cho khí thế thi đua trong nhà trường càng sôi nổi, có tác dụng tuyên truyền tới các bậc phụ huynh. . Giải pháp 4: Thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đóng vai trò quan trọng, chất lượng thực phẩm quyết định chất lượng bữa ăn, tác động đến sức khoẻ và sự phát triển của trẻ, nhà trường đã thực hiện kiểm soát nghiêm ngặt nguồn thực phẩm cung cấp cho trẻ hàng ngày và qui định những thực phẩm chính như thịt, trứng, cá, đậu, rau xanh. đều phải ký hợp đồng cung cấp chặt chẽ, đảm bảo an toàn thực phẩm 1 lần/ 1năm. Bồi dưỡng kiến thức thực hành dinh dưỡng, thực hành tốt vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh trong chế biến, cho đội ngũ giáo viên, nhân viên, trong ăn uống cho trẻ. Thông qua các đợt tập huấn chuyên môn cho giáo viên, nhân viên với những nội dung quan trọng là công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ. Thực hiện tốt công tác tiếp phẩm và giao nhận thực phẩm: Nhân viên nhà bếp khi tiếp nhận thực phẩm có sổ sách ghi chép đầy đủ định lượng và tình trạng thực phẩm, các thực phẩm không đảm bảo không được tiếp nhận, khi giao nhận thực phẩm hai bên cùng phải ký nhận, cùng chứng kiến của ban giám hiệu nhà trường, của giáo viên trên lớp hoặc ban thanh tra nhân dân( thanh tra đột xuất), khâu bảo quản tại kho của thủ kho phải đảm bảo vệ sinh, không để thực phẩm quá hạn, ẩm mốc, kém chất lượng... Giao nhận thực phẩm buổi sáng Phải đảm bảo đúng nguyên tắc giao nhận thực phẩm đã được ký kết thực thẩm phải đủ số lượng, chất lượng, đúng giờ. Thực hiện tốt khâu chế biến và bảo quản thực phẩm: Chế biến thực phẩm phải đảm bảo chất lượng ngon, hấp dẫn phù hợp với trẻ, đảm bảo an toàn. Thức ăn phải được chế biến nấu chín kỹ, nấu xong cho trẻ ăn ngay, thực hiện nghiêm túc quy định về lưu mẫu thức ăn. Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 19 Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung Tăng cường các hoạt động giáo dục vệ sinh đối với cô nuôi, nhân viên nhà bếp, giáo viên, cô phụ tại bếp và vệ sinh cá nhân cho trẻ, cụ thể như: Cô nuôi phải được học và bồi dưỡng những kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, nắm vững trách nhiệm của mình trong công tác nuôi dưỡng và an toàn. Cô nuôi thực hiện tốt khâu vệ sinh cá nhân trong quá trình chế biến món ăn cho trẻ. Giáo viên khi chia ăn cho trẻ phải đeo khẩu trang, thực hiện cân, đong, chia thức ăn cho trẻ đảm bảo vệ sinh và đủ định lượng. Khi tổ chức cho trẻ ăn phải kê bàn ghế đầy đủ, phải có khăn ướt cho trẻ lau tay và có đĩa đựng cơm rơi vãi. Thực hiện nghiêm túc chế độ sinh hoạt hàng ngày phù hợp với từng độ tuổi, chú trọng công tác chăm sóc nuôi dưỡng và các thời điểm vệ sinh cho trẻ, trước khi ăn cho trẻ rửa tay bằng xà phòng dưới vòi nước chảy, xả xong lau tay khô. Qua thực hiện biện pháp trên, đội ngũ giáo viên, nhân viên trường mầm non EaTung đã thực hiện rất tốt trong khâu sơ chế, chế biến cũng như đã đi sâu vào việc thực hiện quy chế chăm sóc nuôi dưỡng trẻ hàng ngày. Đảm bảo 100% trẻ khoẻ mạnh, không có trường hợp nào ở trường bị ngộ độc thức ăn. Bởi vậy, công tác vệ sinh an toàn thực phẩm ở bếp ăn luôn được các đoàn kiểm tra y tế báo trước cũng như đột xuất của trạm y tế xã, trung tâm y tế Huyện Krông Na kiểm tra đánh giá cao. Giải pháp 5: Quản lý theo dõi sức khoẻ trẻ đúng quy định Sức khỏe là vô cùng quan trọng với con người nói chung và đặc biệt là trẻ em lứa tuổi mầm non. Đây là lứa tuổi mà dịch bệnh có nguy cơ xâm nhập vào cơ thể nhiều nhất. Chính vì vây, khám sức khỏe cho trẻ trong trường mầm non là vô cùng quan trọng. Thực hiện nhiệm vụ năm học hàng năm nhà trường liên hệ với trạm y tế khám sức khỏe định kỳ cho các cháu 1 lần/ năm, qua khám sức khoẻ phát hiện cháu nào mắc bệnh, giáo viên thông báo ngay với phụ huynh và đề nghị cho cháu đi tuyến trên khám, điều trị kịp thời. Theo dõi sức khoẻ trẻ bằng biểu đồ tăng trưởng theo quy định: Các cháu đến trường mầm non được cân, đo theo dõi sức khỏe bằng biểu đồ tăng trưởng 3 lần/ Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 20
- Xem thêm -

Tài liệu liên quan