Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
MỤC LỤC
Trang
PHẦN MỞ ĐẦU...........................................................................4
1. Lý do chọn đề tài.......................................................................4
2. Mục tiêu nghiên cứu.................................................................5
2.1.Mục tiêu tổng quát.............................................................5
2.2.Mục tiêu cụ thể...................................................................5
3. Phương pháp nghiên cứu.........................................................5
3.1.Phương pháp thu thập số liệu...........................................5
3.2.Phương pháp phân tích và xử lý số liệu...........................5
4. Phạm vi nghiên cứu..................................................................5
CHƯƠNG 1. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU
CHÈ
CỦA VIỆT NAM.........................................................................7
1. Thị trường xuất khẩu chè thế giới..........................................7
1.1. Sản lượng.........................................................................7
1.2. Tiêu thụ9
1.3. Nhu cầu thị trường trong tương lai...............................10
2. Giới thiệu tổng quan về ngành chè của Việt Nam...............12
Diện tích và sản lượng............................................................12
2.2. Các loại chè ở Việt Nam......................................................
14
2. Thực trạng xuất khẩu chè của Việt Nam trong giai đoạn từ
năm 2006- quý I năm 2009........................................................15
Kim ngạch xuất khẩu chè Việt Nam.....................................15
GVHD: Hứa Thanh Xuân
-1-
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
Thị trường xuất khẩu chè Việt Nam.....................................16
Chủng loại sản phẩm xuất khẩu của Việt Nam...................18
Chính sách điều hành xuất khẩu của Việt Nam..................20
Chính sách nhập khẩu của các nước nhập khẩu.................20
Đối thủ cạnh tranh21
Trang
CHƯƠNG 2:GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN XUẤT KHẨU CHÈ
CỦA VIỆT NAM........................................................................23
1. Những khó khăn và thuận lợi của chè Việt Nam.................23
2. Giải pháp phát triển ngành chè Việt Nam............................24
2.1. Cơ sở đề ra giải pháp.......................................................24
2.1.1. Tồn tại của ngành xuất khẩu chè..............................24
2.1.2. Định hướng của ngành đến 2020...............................25
2.2. Một số giải pháp...............................................................26
PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.......................................28
1. Kết luận...................................................................................28
2. Kiến nghị.................................................................................28
TÀI LIỆU THAM KHẢO.........................................................30
GVHD: Hứa Thanh Xuân
-2-
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
DANH MỤC BIỂU BẢNG
Trang
Bảng 1. Sản lượng chè tháng 10 của Sri Lanka (kg)...............8
Bảng 2. Sản lượng chè tháng 2 của Sri Lanka (kg).................8
Bảng 3. Diện tích và sản lượng chè Việt Nam từ 2005-2008. 13
Bảng 4. Diện tích và sản lượng chè một số tỉnh năm 2008....14
Bảng 5. Sản lượng và kim ngạch xuất khẩu chè
Việt Nam từ 2006-2008.............................................................15
Bảng 6. Sản lượng và kim ngạch xuất khẩu chè Việt Nam
quý 1 qua các năm....................................................................15
Bảng 7. Xuất khẩu chè của Việt Nam đến một số
thị trường chính trong tháng 7 và 7 tháng 2008 so với 2007 17
Bảng 8. Thị trường xuất khẩu chè quý I năm 2009...............18
Bảng 9. Chủng loại chè xuất khẩu chủ yếu trong tháng 7
và 7 tháng 2008 so với 2007......................................................19
Biểu đồ 1. 10 nước có kim ngạch nhập khẩu chè
lớn nhất thế giới năm 2008.......................................................10
Biểu đồ 2. Dự báo giá chè năm 2009 của thế giới và Việt Nam
....................................................................................................12
GVHD: Hứa Thanh Xuân
-3-
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
PHẦN MỞ ĐẦU
1.
Lý do chọn đề tài:
Ngành chè Việt Nam đang đứng trước cơ hội thuận lợi để phát
triển mạnh mẽ. Giá trị xuất khẩu trên 130 triệu USD/năm. Với
diện tích khoảng trên 125.700 ha (năm 2007), lượng chè xuất
khẩu hàng năm của Việt Nam đã có mặt trên 110 quốc gia và
vùng lãnh thổ ước khoảng trên 180.000 tấn (tăng gấp 3 lần năm
2003, chỉ khoảng 60.000 tấn). Bốn tháng đầu năm 2009, ngành
chè đã xuất khẩu được 27.000 tấn chè các loại, đạt kim ngạch 34
triệu USD, so với cùng kỳ năm 2008, xuất khẩu chè đã tăng 9,7%
về sản lượng và 8,9% về giá trị. WTO mang lại cho Việt Nam
một “sân chơi” khổng lồ, với hơn 5 tỷ người tiêu thụ, 95% giá trị
thương mại thế giới và kim ngạch nhập khẩu trị giá 635 tỷ
USD/năm.
Tuy nhiên, phải thẳng thắn thừa nhận rằng, mặc dầu có sự phát
triển với tốc độ cao với vị trí quốc gia xuất khẩu nông sản lớn thứ
nhất thế giới xét về tỷ lệ giữa kim ngạch xuất khẩu nông sản trên
tổng GDP trong nông nghiệp, nhưng các sản phẩm xuất khẩu đó
của chúng ta vẫn chưa có sự phát triển vững chắc, còn bộc lộ
nhiều nhược điểm. “Gót chân A-sin” của ngành chè Việt Nam
chính nằm ở chất lượng sản phẩm chưa cao, như việc “chất lượng
chè không ổn định, công nghệ thu hoạch và bảo quản còn lạc hậu,
đầu tư chế biến để tăng giá trị thặng dư chưa nhiều và đặc biệt
chúng ta chưa xây dựng được những thương hiệu mạnh gắn liền
với vị trí của sản phẩm trên thị trường quốc tế”, Theo thống kê
GVHD: Hứa Thanh Xuân
-4-
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
của Hiệp hội chè Việt Nam (Vitas), lượng chè xuất khẩu của Việt
Nam liên tục tăng trưởng trong những năm qua, đưa nước ta đứng
thứ 5 thế giới trong số những nước xuất khẩu chè. Tuy nhiên, thói
quen chào bán và xuất khẩu chè sơ chế với giá thường thấp so với
thị trường cùng loại.
Lý do dẫn đến chất lượng chè Việt Nam đạt thấp đó là do
chương trình cải tiến chất lượng chè Việt Nam chưa hiệu quả, đặc
biệt là thái độ chưa nghiêm túc của Việt Nam trong việc báo cáo
về chất lượng sản phẩm theo chuẩn quốc tế. Cũng theo hiệp hội
Chè Việt Nam, dù chè của Việt Nam có chất lượng cao, nhưng do
áp dụng các tiêu chuẩn cũ trong mua bán với nhà nhập khẩu nên
không kích thích các nhà sản xuất trong nước do không mang lại
giá trị cao, dẫn tới thực tế chè Việt Nam có sản lượng xuất khẩu
đứng thứ năm thế giới nhưng các thương hiệu nổi tiếng lại thuộc
về các nhà nhập khẩu.
Do đó vấn đề đặt ra ở đây là làm thế nào để nâng cao giá trị của
chè Việt Nam cả về sản lượng và chất lượng và tiềm hiểu về năng
lực cạnh tranh cũng như những điểm thuận lợi và khó khăn của
ngành trong hiện tại và những chiến lược phát triển của ngành
trong tương lai. Vì lý do này mà đề tài nghiên cứu “Thực trạng
và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam ” được thực hiện.
Qua nghiên cứu đề tài này sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn các vấn
đề của ngành chè của Việt Nam được đề cập ở trên.
2.
Mục tiêu nghiên cứu:
2.2.Mục tiêu tổng quát:
GVHD: Hứa Thanh Xuân
-5-
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
Đánh giá thực trạng và đưa ra giải pháp phát triển ngành xuất
khẩu chè của Việt Nam.
2.2.Mục tiêu cụ thể:
- Phân tích hiện trạng xuất khẩu của ngành chè Việt Nam qua
các năm.
- Phân tích những điểm thuận lợi, bất lợi và những tác động
của nó đến sản xuất của ngành chè Việt nam.
- Đánh giá các điều kiện phát triển và tiềm năng phát triển của
ngành xuất khẩu chè trong tương lai.
- Đề xuất một số giải pháp để phát triển ngành chè Việt Nam.
.3
Phương pháp nghiên cứu:
3.3.Phương pháp thu thập số liệu:
Đề tài sử dụng các số liệu thứ cấp về hoạt động sản xuất, sản
lượng, giá cả, cũng như kim ngạch xuất khẩu chè của Việt Nam
vào thị trường thế giới.
3.4.Phương pháp phân tích và xử lý số liệu:
Chủ yếu sử dụng phương pháp so sánh số tuyệt đối và số
tương đối, nhằm đánh giá được thực trạng phát triển và những
mục tiêu chưa đạt được của ngành chè Việt Nam.
.4
Phạm vi nghiên cứu:
Đề tài tập trung nghiên cứu vào khả năng sản xuất, chế biến và
tình hình xuất khẩu của chè Việt Nam trong khoảng thời gian từ
năm 2006 đến quý I năm 2008. Từ đó có thể thấy được những mặt
còn tồn tại và những thành tựu đã làm được của chè Việt Nam.
GVHD: Hứa Thanh Xuân
-6-
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
GVHD: Hứa Thanh Xuân
-7-
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
PHẦN NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
CHƯƠNG 1
PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CHÈ
CỦA VIỆT NAM
1. Thị trường xuất khẩu chè thế giới:
1.1. Sản lượng:
Sản lượng chè xuất khẩu của thế giới chủ yếu bị chi phối bởi
một số nước sau: Kênia (nước xuất khẩu chè đen lớn nhất thế
giới), Sri Lanka, Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam, Bănglađét,…
Thị trường chè thế giới năm 2008 khởi sắc với xu thế giá tăng
mạnh trên tất cả các thị trường và sự phục hồi mạnh mẽ của
ngành chè Sri Lanka và Ấn Độ, cùng với cơ hội lớn cho các nước
sản xuất chè khác nhờ sản lượng của Kênia- nước xuất khẩu chè
đen lớn nhất thế giới giảm mạnh kể từ cuối năm 2007.
Những biến cố chính trị tại Kênia hồi đầu năm 2008, cộng với
điều kiện thời tiết bất lợi đã khiến sản lượng chè của nước này
giảm mạnh. Theo uỷ ban chè Kênia, sản lượng chè 6 tháng đầu
năm 2008 của Kênia đã giảm 21% so với cùng kỳ năm 2007,
xuống mức 157 triệu kg. Sản lượng chè 5 tháng đầu năm 2008
của nước này đã giảm 21,5% xuống còn 134,6 triệu kg, so với
mức 171,5 triệu kg của cùng kỳ năm 2007. Cũng theo cơ quan
này, nếu tính cho cả năm 2008 sản lượng chè của Kênia giảm
khoảng 9%. Sản lượng chè của nước này giảm mạnh đã tạo cơ hội
cho các đối thủ cạnh tranh. Trong đó, Sri Lanka- nước xuất khẩu
chè đen lớn thứ 2 thế giới sau Kênia và là nước sản xuất chè lớn
thứ 4 thế giới, hiện đang có được những lợi thế rất lớn, với giá
GVHD: Hứa Thanh Xuân
-8-
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
chè của nước này luôn vững ở mức cao nhất trên các thị trường
thế giới trong năm nay.
Theo Uỷ ban chè Sri Lanka, giá chè toàn cầu tăng cao đã
khuyến khích các nhà sản xuất nước này tăng sản lượng, nhờ đó
sản lượng chè nước này đã tăng 7,9% trong tháng 7 năm 2008, lên
mức 28,27 triệu kg so với 26,17 triệu kg của cùng kỳ năm 2007.
Tuy nhiên, cuộc khủng hoảng tài chính thế giới và sự suy thoái
của nền kinh tế toàn cầu đã và đang khiến các nhà sản xuất và
xuất khẩu chè lớn trên thế giới phải cắt giảm sản lượng. Sở giao
dịch chè Sri Lanka cho biết giá chè thế giới giảm mạnh do lo ngại
suy thoái kinh tế đã buộc các nhà sản xuất chè Sri Lanka, một
trong nước sản xuất chè đen lớn nhất thế giới, phải cắt giảm 2%
sản xuất trong tháng 9. Bởi vậy, sản xuất chè đã giảm còn 25,22
triệu kg so với 25,74 triệu kg trong tháng 9/2007.
Theo các nhà phân tích, sản lượng chè tháng 10 của Xri Lanka
cũng đã giảm 12,4% do giá chè thế giới giảm đã khiến sản xuất
chè bị đình lại và chất lượng chè giảm. Sản lượng chè tháng 10
của nước này đã giảm xuống mức 23,97 triệu kg so với mức
27,37 triệu kg của cùng kỳ năm 2007. Uỷ ban chè Xri Lanka cho
biết, nước này dự đoán giá trị xuất khẩu chè của nước này sẽ đạt
khoảng 1,5 tỷ USD trong năm nay, nhưng với tình hình hiện nay
thì chắc chắn sẽ chỉ đạt ở mức 1,2 tỷ USD, do giá chè thế giới
giảm mạnh. Tuy nhiên, sản lượng chè 10 tháng đầu năm 2008 của
Xri Lanka đã tăng 10,2% lên mức 273,9 triệu kg so với mức
248,5 triệu kg của cùng kỳ năm 2007.
Bảng 1. Sản lượng chè tháng 10 của Sri Lanka (kg)
GVHD: Hứa Thanh Xuân
-9-
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
Khu
vực
Tháng 10
2007
2007
2008
6.459.833 6.488.313
10 tháng
2008
Vùng
59.909.227 70.461.762
Cao
Trung 4.117.677 3.705.715 42.234.399 42.601.618
du
Vùng 16.793.730 13.779.642 146.336.480 160.797.031
Thấp
Tổng 27.371.240 23.973.670 248.480.106 273.860.411
Nguồn: www.xttm.agro.gov.vn
Bảng 2. Sản lượng chè tháng 2 của Sri Lanka (kg)
Tháng 2
2 tháng đầu năm
Khu
vực
2008
2009
2008
2009
Cao
5.472.079 4.016.804 11.614.283 9.204.087
nguyên
Trung
4.492.469 2.026.731 7.965.502 4.886.109
Du
Vùng
15.463.383 6.514.479 31.459.227 16.273.462
thấp
Tổng
25.427.931 12.558.014 51.039.012 30.363.658
Nguồn: www.xttm.agro.gov.vn
Còn tại Ấn Độ, theo thống kê của Hiệp hội chè Ấn Độ (ITA),
xuất khẩu chè 6 tháng đầu năm 2008 của nước này đã đạt 87,4
triệu kg, tăng 10,4 triệu kg so với cùng kỳ năm 2007, trong đó
44,7 triệu kg là từ miền Bắc Ấn Độ và 42,7 triệu kg là từ miền
Nam. Theo đó, kim ngạch xuất khẩu chè 6 tháng đầu năm 2008
của Ấn Độ đã đạt 8,8332 tỷ rupi, tăng 1,1657 tỷ rupi so với mức
7,6675 tỷ rupi của cùng kỳ năm ngoái. Tính riêng giai đoạn từ
tháng 4 đến tháng 6 (quý đầu tiên của năm tài khoá 2008), sản
GVHD: Hứa Thanh Xuân
- 10 -
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
lượng chè xuất khẩu đạt 36,5 triệu kg tăng 3,9 triệu kg so với năm
trước, trong đó 14,4 triệu kg là từ miền Bắc Ấn Độ và 22,1 triệu
kg là từ miền Nam.
Tóm lại, nguồn cung chè của thế giới giảm do ảnh hưởng của
nhiều nguyên nhân như thời tiết, chính trị, khủng hoảng kinh tế,…
kể từ cuối năm 2007 đến nay. Và theo tình hình hiện tại thì sản
lượng chè thế giới sẽ khó có thể phục hồi và tăng trở lại một cách
nhanh chóng. Do đó, đây có thể xem là một cơ hội tốt để cho
ngành chè Việt Nam phát triển hơn trên thị trường thế giới nếu
biết tận dụng tốt thời cơ và có các biện pháp cụ thể để tăng sản
lượng chè của quốc gia.
1.2. Tiêu thụ:
Ảnh hưởng của khủng hoảng tài chính khiến nhu cầu của các
khách hàng giảm, cộng với chất lượng chè cuối vụ thấp đã khiến
giá chè tại các phiên giao dịch chè tuần cuối năm 2008 và đầu
năm 2009 giảm liên tục.
Nhu cầu của các khách hàng giảm, khiến khối lượng tiêu thụ
tại các phiên giao dịch giảm mạnh trong những tháng qua. Tại
Mombasa- Kênia, khối lượng chè tiêu thụ tháng 1 đã giảm 19%
xuống mức 19,1 triệu kg trong tháng 1/09, so với mức 23,7 triệu
kg cùng kỳ năm 2008 và tiếp tục giảm mạnh trong tháng 2. Tại
Bănglađét, khối lượng tiêu thụ cũng giảm mạnh, do nhu cầu chè
giảm và chất lượng chè cuối vụ thấp, đặc biệt khối lượng tiêu thụ
đã giảm mạnh trong những phiên cuối cùng của niên vụ chè này.
Tại phiên giao dịch cuối vụ ngày 17/3, khối lượng chè tiêu thụ chỉ
đạt khoảng 30% so với 1 tháng trước.
GVHD: Hứa Thanh Xuân
- 11 -
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
Giá chè tại các phiên giao dịch chè tuần lớn nhất thế giới đã
liên tục giảm từ đầu năm đến nay, một phần do ảnh hưởng từ
khủng hoảng tài chính thế giới, nhưng chủ yếu do chất lượng chè
thấp. Trong khi, tại Bănglađét chè đang vào cuối vụ khiến sản
lượng và chất lượng đều giảm, thì những khu vực trồng chè ở
Kênia và Sri Lanka những nước sản xuất và xuất khẩu chè lớn
trên thế giới lại đang chịu ảnh hưởng của hạn hán và điều kiện
thời tiết bất lợi, khiến chất lượng chè giảm đáng kể.
Năm 2008, tổng kim ngạch của 10 nước nhập khẩu chè lớn
nhất thế giới đạt 2,18 tỉ đô la Mỹ, chiếm trên 50% tổng kim ngạch
nhập khẩu chè toàn thế giới. So với cùng kỳ năm 2007, kim ngạch
nhập khẩu chè các nước này tăng trung bình 16,89%. Năm nước
có kim ngạch nhập khẩu chè lớn nhất thế giới năm 2008 là Nga
(510,6 triệu đô la), Anh (364 triệu đô la), Mỹ (318,5 triệu đô la),
Nhật Bản (182,1 triệu đô la) và Đức (181,4 triệu đô la).
Trong khi đó, tổng kim ngạch của 10 nước xuất khẩu chè lớn
nhất thế giới đạt gần 3,5 tỉ đô la Mỹ, tăng 18,8% so với cùng kỳ
năm 2007.
GVHD: Hứa Thanh Xuân
- 12 -
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
Biểu đồ 1. 10 nước có kim ngạch nhập khẩu chè lớn nhất thế
1.3. Nhu cầu thị trường trong tương lai:
Mặt dù tình hình kinh tế thế giới hiện nay không mấy khả quan
nhưng những đánh giá hiện nay về thị trường chè thế giới năm
2009 tương đối khả quan. Tình trạng khủng hoảng tài chính và
suy thoái kinh tế toàn cầu đang khiến người tiêu dùng thắt chặt
chi tiêu và thay đổi thói quen tiêu dùng. Người tiêu dùng tại
những thị trường lớn đặc biệt là châu Âu và Mỹ đã bắt đầu hạn
chế mua những loại đồ uống đắt tiền như nước trái cây, nước
ngọt, … mà thay vào đó là những đồ uống rẻ tiền hơn như chè.
Đây sẽ là cơ hội cho ngành chè thế giới nói chung và Việt Nam
nói riêng trong thời kỳ khủng hoảng kinh tế hiện nay.
Về thị trường tiêu thụ, theo dự báo của FAO, trong giai đoạn
2009 - 2010, nhập khẩu chè đen thế giới ước tính khoảng 1,15
triệu tấn, mức tăng trung bình khoảng 0,6%/năm. Các nước nhập
khẩu chính như Anh, Nga, Pakistan, Mỹ, Nhật Bản... sẽ chiếm
GVHD: Hứa Thanh Xuân
- 13 -
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
khoảng 60% tổng lượng nhập khẩu chè toàn thế giới vào năm
2010. Cụ thể, Pakistan tăng 2,9%/năm, từ 109.400 tấn lên
150.000 tấn; Nhật Bản cũng tăng từ 18.000 lên 22.000 tấn, tăng
1,8%/năm.
Tại thị trường Mỹ, mặc dù kinh tế đang trong thời kỳ suy giảm
nhưng nhu cầu tiêu thụ chè không những không giảm mà còn tăng
mạnh. Người tiêu dùng Mỹ đã hạn chế mua những đồ uống đắt
tiền như cà phê, nước trái cây, nước ngọt...mà thay vào đó là tiêu
dùng các sản phẩm rẻ hơn như chè, đặc biệt là những loại chè có
chất lượng trung bình.
Tại thị trường châu Âu, các nước Đức, Anh, Nga đều có xu
hướng tăng nhu cầu tiêu dùng chè. Ngay từ những tháng đầu năm
2009, tại các thị trường này, người dân đã có xu hướng chuyển từ
các đồ uống khác sang tiêu dùng các sản phẩm từ chè như các loại
chè truyền thống, chè uống liền, chè chế biến đặc biệt. Như tại
Nga, (một trong những nước tiêu thụ chè lớn trên thế giới), với
mức tiêu thụ trung bình khoảng hơn 1 ki lô gam chè/người/năm.
Trong giai đoạn 2009-2010, nhập khẩu chè đen của Nga sẽ
tăng từ 223.600 tấn lên 315.200 tấn, mức tăng trung bình hàng
năm là 3%. Tuy nhiên, mức tiêu thụ chè đen (loại chè chiếm gần
80% mức tiêu thụ hàng năm) sẽ trong xu hướng suy giảm. Tỷ lệ
chè xanh, chè hoa quả, chè làm từ các loại cây thảo mộc sẽ có xu
hướng gia tăng.Các thị trường khác như Ai Cập, Iran, Iraq nhu
cầu tiêu dùng chè cũng tăng.
Như vậy, có thể thấy nhu cầu tiêu dùng chè tại các nước phát
triển đang chuyển dần từ các sản phẩm chè thông thường sang các
GVHD: Hứa Thanh Xuân
- 14 -
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
sản phẩm chè uống liền và chè chế biến đặc biệt trong khi tại các
nước Tây Á và châu Á vẫn thích dùng các sản phẩm chè truyền
thống.
Dựa vào các phân tích trên, Trung tâm Thông tin phát triển
nông nghiệp nông thôn (AGROINFO) dự báo giá chè trung bình
của thế giới trong năm 2009 sẽ đạt mức 4.008 đô la Mỹ/tấn, tăng
gần 1,5% so với năm 2008.
Biểu đồ 2. Dự báo giá chè năm 2009 của thế giới và Việt Nam
2. Giới thiệu tổng quan về ngành chè của Việt Nam:
2.1. Diện tích và sản lượng:
Ở Việt Nam , cây chè đang được coi là cây trồng chủ lực góp
phần xoá đói giảm nghèo, thậm chí làm giàu cho người dân ở
vùng sâu, vùng xa, vùng núi cao. Ngoài ra, cây chè còn giúp phủ
xanh đất trống đồi trọc và bảo vệ môi trường. Trong 10 năm gần
đây Việt Nam đã trở thành một "thế lực" của ngành chè thế giới:
chiếm 4% tổng sản lượng, 6% tổng sản phẩm xuất khẩu và 3,7%
GVHD: Hứa Thanh Xuân
- 15 -
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
về diện tích trồng chè. Trên quy mô toàn quốc, có tới 34 tỉnh,
thành phố trực thuộc TW dành diện tích đất canh tác để trồng chè.
Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn,
hiện VN có 6 triệu người sống trong vùng chè, có thu nhập từ
trồng, chế biến và kinh doanh chè. Có 34/63 tỉnh, thành phố có
diện tích trồng chè, chủ yếu tập trung ở trung du và miền núi với
diện tích năm 2008 trên 130.000 ha, với năng suất 6,5 tấn búp
tươi/ha, cung cấp nguyên liệu cho khoảng 700 cơ sở sản xuất chè
khô.
Hiện cả nước có 262 doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực
này với khoảng 650 nhà máy chế biến chè (công suất từ 2 đến 10
tấn nguyên liệu chè búp tươi/ngày) và hàng ngàn hộ dân lập
xưởng để chế biến chè tại gia đình. Đội ngũ làm chè lên tới 3 triệu
lao động, chiếm 50% tổng số dân sống trong vùng chè.
Bảng 3. Diện tích và sản lượng chè Việt Nam từ 2005-2008
Chênh lệch
Chênh lệch
tương đối so
tuyệt đối so
với năm trước
200 200 200 200
với năm trước
(%)
5
6
7
8
200 200 200 200 200 200
6
7
8
6
7
8
Diện
tích
122, 122 125
100 102 103
130 0,5 2,8 4,3
(nghìn
5
,9
,7
,3
,3
,4
ha)
Sản
lượng
648 704
78,
140, 113 108 119
búp tươi 570
845
56
,9
,9
9
1
,8
,6
,9
(nghìn
tấn)
GVHD: Hứa Thanh Xuân
- 16 -
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
Nguồn: ISO, vietbao.vn
Qua bảng số liệu ta thấy tổng diện tích và sản lượng của Việt
Nam không ngừng tăng qua các năm. Về diện tích, năm 2005,
toàn quốc có 122,5 nghìn ha chè, nhưng con số này của năm 2008
đã là 130 nghìn ha, tăng 7,5 nghìn ha (6,12%) trong 3 năm. Diện
tích trồng chè của cả nước tăng qua các năm từ 2006-2008 lần
lược là 0,5 nghìn ha (0,3%), 2,8 nghìn ha (2,3%), 4,3 nghìn ha
(3,4%), ta thấy được diện tích không chỉ tăng qua các năm mà còn
với tốc độ tăng cao hơn. Diện tích tăng là do xác định được tầm
quan trọng của cây chè không chỉ giúp xóa đói giảm nghèo ở
vùng miền núi trung du mà còn có thể giải quyến được một lượng
lớn về lao động, nên nhà nước đã có sự hổ trợ nông dân trồng chè
mở rộng diện tích canh tác. Về sản lượng, năm 2008 đạt 845
nghìn tấn búp tươi, tăng 275 nghìn tấn (48,2%) so với năm 2005.
Sản lượng tăng là do diện tích trồng chè các năm qua không
ngừng tăng lên, bên cạnh đó có sự áp dụng các biện pháp kỹ thuật
tiên tiến vào việc trồng chè nên năng suất cũng được nâng cao.
Bên cạnh đó cây chè cũng chịu nhiều sự ảnh hưởng của điều kiện
thời tiết làm cho sản lượng không như mong muốn, cụ thể là sản
lượng năm 2007 tăng ít hơn so với năm 2006 mặt dù diện tích lại
tăng nhiều hơn. Đó là hậu quả của thời tiết, trong năm 2007 thời
tiết không thuận lợi, rét đậm rét hại kéo dài ở miền Bắc làm giảm
năng suất của cây chè rất nhiều.
Cây chè Việt Nam chủ yếu được trồng ở khu vực trung du
miền núi. Khu vực trung du miền núi phía Bắc và Tây Bắc có
GVHD: Hứa Thanh Xuân
- 17 -
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
diện tích trồng chè lớn nhất, chiếm trên 80% diện tích trồng chè
của cả nước. Nhưng tỉnh có diện tích và sản lượng chè lớn nhất
nước là Lâm Đồng với 26,5 nghìn ha chè và đạt 190 nghìn tấn
búp tươi năm 2008.
Bảng 4. Diện tích và sản lượng chè một số tỉnh năm 2008
Tỉnh
Diện tích
(ha)
26.500
16.000
99.000
Sản lượng
(tấn)
190.000
125.000
Lâm Đồng
Thái Nguyên
Hà Giang
15.064
Phú Thọ
14.906
Yên Bái
13.000
Nguồn: tổng hợp từ: www.agroviet.gov.vn,
98.000
86.000
www.phutho.gov.vn, www.dalat.gov.vn, www.vinhphuc.gov.vn
2.2. Các loại chè ở Việt Nam:
Nước ta là một quốc gia có truyền thống uống chè lâu đời,
Việt Nam sản xuất và tiêu thụ rất nhiều chủng loại chè, từ các loại
chè truyền thống cho đến các loại chè được du nhập từ nước
ngoài. Các loại chè được uống nhiều trong dân gian Việt Nam
như:
Chè tươi: nguyên liệu gồm lá chè non và già, to nhỏ, xanh
tươi, không qua chế biến, hái về rửa sạch vò nhầu lá bằng tay rồi
cho vào nồi hoặc ấm đun nước loại to cho thêm vài lát gừng tươi
đun cho đến sôi, chắt ra bát, chén uống ngay hoặc cho vào ấm tích
ủ nóng để uống dần trong ngày, màu nước xanh tươi màu lục
diệp.
Chè ô long: có nguồn gốc từ Trung Quốc (Phúc Kiến Quảng
Đông) và Đài Loan; còn gọi là thanh trà. Công nghệ: chè nguyên
GVHD: Hứa Thanh Xuân
- 18 -
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
liệu → làm héo và lên men kết hợp→ sao và vò kết hợp sấy
khô→ bán thành phẩm. Nước chè màu vàng kim óng ánh, vị đậm
mạnh, hương thơm đặc biệt. Các danh trà Ô long như Thiết quan
âm, Thuỷ tiên, Đại hồng bào, Kỳ chủng, Sắc chủng,…
Ngoài ra còn có một số loại chè khác như: chè nụ (nụ hoa
chè), chè Bạng, chè mạn Hà Giang (chè bánh, chè chi), chè
hương,…
Các sản phẩm xuất khẩu chủ yếu của tổng công ty chè Việt Nam:
Chè xanh: Gồm có các loại chè xanh hương tự nhiên và các
loại chè ướp hương các loại hoa như Nhài, Sen, ...Các loại chè túi
lọc.
Chè Ô long: Với các loại giống chè đặc sản được nhập từ
Trung Quốc và Đài loan đã qua khảo nghiệm được trồng đại trà
tại Mộc Châu, cao nguyên Lâm Đồng,... cùng với các dây chuyền
công nghệ sản xuất chè Ô long, sản phẩm chè Ô long của Tổng
công ty chè Việt Nam đã có chất lượng đạt tiêu chuẩn như chè Ô
long của Trung Quốc và đài loan với các đặc trưng điển hình của
loại chè này.
Chè đen: Với các thiết bị dây truyền hiện đại, Tổng công ty
chè Việt Nam đã sản xuất đầy đủ các chủng loại chè này
(Orthordox, CTC) đạt chất khá trở lên và đã xuất khẩu sang rất
nhiều thị trường trên thế giới.
3. Thực trạng xuất khẩu chè của Việt Nam trong giai đoạn từ
năm 2006- quý I năm 2009:
3.1. Kim ngạch xuất khẩu chè Việt Nam:
GVHD: Hứa Thanh Xuân
- 19 -
SVTH: Nguyễn Minh Phương
Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu chè của Việt Nam
Xuất khẩu chè của Việt Nam trong những năm qua tăng cả về
sản lượng lẫn kim ngạch. Năm 2006 sản lượng xuất khẩu chè là
100 nghìn tấn đạt kim ngạch 103,64 triệu USD. Con số này của
năm 2008 là 104 nghìn tấn và 146 triệu USD, tăng 4% về sản
lượng và 40,9% về giá trị. Xuất khẩu chè năm 2008 giảm về sản
lượng so với năm 2007 cụ thể là giảm còn 104 nghìn tấn so với
113 nghìn tấn của năm 2007, giảm 9 nghìn tấn (khoảng 8%).
Nhưng giá trị xuất khẩu của năm 2008 lại tăng so với năm 2007,
từ 129 triệu USD lên 146 triệu USD (tăng 17 triệu USD, 13,2%).
Cụ thể được thể hiện trong bảng sau:
Bảng 5. Sản lượng và kim ngạch xuất khẩu chè Việt Nam từ 2006-2008
2006 2007 2008
Chênh lệch
tuyệt đối
2007
2008
Sản lượng
(1000
100 113 104
13
-9
tấn)
Kim
ngạch
103,6
129 146 25,36
17
(triệu
4
USD)
Nguồn: tổng hợp từ www.xttm.agro.gov.vn
Chênh lệch
tương đối
(%)
2007 2008
113
92
124,5
113,2
Bảng 6. Sản lượng và kim ngạch xuất khẩu chè Việt Nam quý
1 qua các năm
QI/2006
19,2
Sản lượng
(1000 tấn)
Kim ngạch 18,69
(triệu
GVHD: Hứa Thanh Xuân
QI/2007
21
QI/2008
21,1
QI/2009
22,916
21
26,57
28,831
- 20 -
SVTH: Nguyễn Minh Phương
- Xem thêm -