Tài liệu Thiết lập mặt bằng phân xưởng chính của nhà máy đường mía

A. I. II. B. TỔNG QUAN 3 Ý nghĩa của ngành công nghiệp sản xuất đường: 1. Gía trị dinh dưỡng 2. Hiệu quả kinh tế: 3. Tình hình phát triển mía ở Việt Nam: Những nguyên tắc xây dựng nhà máy 1. Chọn địa điểm xây dựng phải phù hợp với quy hoạch tổng thể. 2. Sơ đồ công nghệ quy trình sản xuất đường thô: 3. Mặt bằng nhà máy sản xuất đường TÍNH CÂN BẰNG CÔNG NGHỆ 3 3 3 4 4 4 5 7 8 I. Cân bằng vật chất 1. Công đoạn ép 2. Công đoạn làm sạch 3. Tính cho công đoạn bốc hơi và sông SO2 lần II. 8 8 11 16 II. Tính cho công đoạn nấu đường 1. Cở sở tính cho 100 tấn mật chè 1.1 Tính cho nấu đường non C 1.2 Tính cho nấu đường non B 1.3 Tính cho nấu đường non A 2. Tính cho năng suất nhà máy: 2.1 Nguyên liệu mật chè thao năng suất 2.2 Tính non A theo năng suất : 2.3 Tính non B theo năng suất : 2.4 Tính non C theo năng suất : 2.5 Tính lượng giống B, C theo năng suất nhà máy: 17 19 19 20 22 22 22 23 24 25 25 III. TÍNH HIỆU SUẤT TỔNG THU HỒI VÀ TỔN THẤT 1. Tính hiệu suất trong đường 2. Thành tích nhà máy: 26 26 26 C. TÍNH TOÁN VÀ CHỌN THIẾT BỊ 28 I. Băng tải mía 28 II. Máy ép mía 1. Tính công suất máy ép 2. Tính năng suất ép 29 29 30 III. Tính và chọn lò đốt lưu huỳnh 31 Nhóm 16 Page 1 IV. Tính và chọn thiết bị xông SO2 và trung hòa: 1. Tháp xông lần 1: 2. Tháp xông lần 2 3. Thiết bị trung hòa : 32 32 32 33 V. Thiết bị lắng liên tục : 33 VI.Máy lọc chân không: 34 VII. Thiết bị gia nhiệt : 1. Gia nhiệt nước mía hỗn hợp : a. Gia nhiệt cấp 1 : b. Gia nhiệt cấp 2 : 2. Gia nhiệt nước mía trung hòa : a. Gia nhiệt cấp 1 : b.Gia nhiệt cấp 2 : 3. Gia nhiệt nước mía trong : a. Gia nhiệt cấp 1 : b. Gia nhiệt cấp 2 : 35 35 35 36 36 36 37 38 38 38 VIII.Tính nồi nấu đường. 1.Tính số nồi nấu. 39 39 IX. Tính và chọn thiết bị trợ tinh. 40 XI. Tính và chọn máy li tâm. 42 XII.Tính và chọn thiết bị ngưng tụ tạo chân không. 1. Tính cho bốc hơi: 2. Tính cho nấu đường: a. Tính cho đường A: b. Tính cho đường B: c. TÍnh cho nấu đường non C: 43 43 44 44 44 45 D. KẾT LUẬN: 46 E. TÀI LIỆU THAM KHẢO: 48 A.TỔNG QUAN Nhóm 16 Page 2 I. ý nghÜa cña ngµnh c«ng nghiÖp s¶n xuÊt ®êng: 1. Gi¸ trÞ dinh dìng §êng cã ý nghÜa rÊt quan träng ®èi víi con ngêi vµ ®éng vËt.§êng ®îc chÕ biÕn tõ c©y mÝa vµ cñ c¶i ®êng. §êng cung cÊp cho c¬ thÓ mét n¨ng lîng lín, cø 1kg ®êng saccaroza cho ta kho¶ng 3900 - 4000 kcalo. Ngoµi ra ®êng saccaroza cßn cã mét ®Æc tÝnh kh¸c nh: vÞ ngät, mµu s¾c trong suèt, kh«ng cã mïi khã chÞu. chÝnh v× vËy mµ ®õêng chiÕm mét vÞ trÝ quan träng trong khÈu phÇn ¨n cña con ngêi. MÆt kh¸c ®êng cßn ®îc dïng réng r·i trong ngµnh quan träng kh¸c nh Y dîc, Ho¸ häc. Trong c«ng nghiÖp s¶n xuÊt ®êng mÝa ngoµi s¶n phÈm chÝnh lµ ®êng saccaroza ngêi ta cßn sö dông s¶n phÈm phô nh: b· mÝa, mËt rØ ®Ó lµm nguyªn liÖu cho s¶n xuÊt cån, m× chÝnh, giÊy , thøc ¨n gia sóc , ho¸ chÊt vµ mét phÇn lµm ph©n bãn. 2. Hiệu quả kinh tế: C«ng nghÖ s¶n xuÊt ®êng mÝa chiÕm mét vÞ trÝ rÊt quan träng trong nÒn kinh tÕ quèc d©n , nã ®îc sö dông réng r·i trong ®êi sèng hµng ngµy cña con ngêi díi nhiÒu h×nh thøc kh¸c nh : B¸nh kÑo, ®å uèng, ®å hép... Ngµnh ®êng mÝa ph¸t triÓn th× ®ßi hái c¸c ngµnh c«ng nghiÖp kh¸c còng ph¸t triÓn theo nh: Ngµnh c«ng nghiÖp nÆng cung cÊp m¸y mãc thiÕt bÞ , c¸c ngµnh c«ng nghiÖp nhÑ nh giÊy vµ mét sè ngµnh cung cÊp nguyªn liÖu cho nhµ m¸y ®êng, c¸c ngµnh chÕ biÕn c¸c s¶n phÈm thùc phÈm kh¸c còng cã liªn quan mËt thiÕt víi ngµnh ®êng. ChÝnh sù t¬ng quan nµy ®· t¹o thÕ c©n ®èi v÷ng ch¾c trong nÒn kinh tÕ quèc d©n . Hµng n¨m lîng ®êng trªn thÕ giíi ®¹t 1,5 triÖu tÊn b×nh qu©n 21Kg/ngêi trong mét n¨m, cßn ë níc ta b×nh qu©n 4 Kg/ngêi trong mét n¨m. Nh vËy ®ang cßn thÊp h¬n nhiÒu so víi lîng ®êng b×nh qu©n trªn thÕ giíi . Bëi vËy viÖc x©y dùng c¸c nhµ m¸y ®êng lµ cÇn thiÕt vµ phï hîp víi nhu cÇu ph¸t triÓn cña nÒn kinh tÕ níc ta hiÖn nay, t¹o c«ng ¨n viÖc lµm cho ngêi lao ®éng, t¨ng thu nhËp cho nh©n d©n . §ång thêi thóc ®Èy nÒn kinh tÕ níc ta ph¸t triÓn. 3. Tình hình phát triển mía ở Việt Nam: Cïng víi sù ph¸t triÓn chung cña ngµnh mÝa ®êng trªn thÕ giíi, c«ng nghiÖp ®êng ë ViÖt Nam ®· cã bíc ph¸t triÓn nhÊt ®Þnh . N¨m 1995 ChÝnh phñ ®· giao bé n«ng NghiÖp vµ ph¸t triÓn N«ng th«n thµnh lËp ch¬ng tr×nh mÝa ®êng. Theo thèng kª cña ch¬ng tr×nh mÝa ®êng n¨m 2000 th× c¶ níc cã 44 nhµ m¸y s¶n xuÊt ®êng mÝa, trong ®ã cã 6 nhµ m¸y ®îc më réng c«ng suÊt vµ ®Çu t chiÒu s©u. Tæng c«ng suÊt ®¹t kho¶ng 80.000 tÊn mÝa/ngµy. C¸c nhµ m¸y ®îc ph©n bæ theo 3 vïng chñ yÕu: Nhóm 16 Page 3 - MiÒn b¾c cã 16 nhµ m¸y chiÕm 44%, s¶n lîng ®êng lµ 430.000 tÊn. Nam bé cã 15 nhµ m¸y chiÕm 37%, s¶n lîng ®êng lµ 400.000 tÊn. MiÒn trung cã 13 nhµ m¸y chiÕm 19%, s¶n lîng ®êng lµ 200.000 tÊn. V× hiÖn nay trong nÒn kinh tÕ quèc d©n c¸c nhµ m¸y ®êng mÝa lîi nhuËn thu ®îc lµ rÊt cao vµ ph¸t triÓn ngµnh dêng v× nã sÏ kÐo theo c¸c ngµnh c«ng nghiÖp kh¸c ph¸t triÓn. V× thÕ mµ ngµnh ®êng mÝa cã mét vai trß rÊt quan träng trong sù nghiÖp C«ng NghiÖp ho¸, HiÖn ®¹i ho¸ ®Êt níc. II. Nh÷ng nguyªn t¾c chän ®Þa ®iÓm x©y dùng nhµ m¸y VÊn ®Ò chän ®Þa ®iÓm lµ mét trong nh÷ng néi dung chñ yÕu cña c«ng t¸c thiÕt kÕ .ViÖc chän ®Þa ®iÓm ¶nh hëng ®Õn tiÕn ®é x©y dùng nhµ m¸y ,®Çu t x©y dùng, gi¸ thµnh s¶n phÈm, quan hÖ c«ng n«ng, ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt vµ quy ho¹ch trong t¬ng lai. Do ®ã viÖc chän ®Þa ®iÓm phï hîp lµ rÊt quan träng. 1. Chän ®Þa ®iÓm ph¶i phï hîp víi yªu cÇu quy ho¹ch tæng thÓ. + GÇn vïng nguyªn liÖu, vËn chuyÓn thuËn lîi. Vïng nguyªn liÖu kh«ng nªn qu¸ xa so víi nhµ m¸y, v× nhµ m¸y cÇn mét lîng nguyªn liÖu lín nÕu gi¶m ®îc cù ly th× gi¶m ®îc chi phÝ vËn chuyÓn ®ång thêi gi¶m ®îc tæn thÊt ®êng. + Nhµ m¸y ®êng dïng nhiÒu níc nªn ph¶i ë n¬i cã nguån níc phong phó vµ ®iÒu kiÖn lÊy níc thuËn lîi, dÔ dµng. + §iÒu kiÖn giao th«ng: Nhµ m¸y ®êng cÇn vËn chuyÓn mét khèi lîng lín vµ tËp trung, v× vËy ph¶i xem xÐt ®Õn ph¬ng thøc vËn chuyÓn nh ®êng bé, ®êng thuû..... + GÇn víi c¸c nhµ m¸y kh¸c ®Ó sö dông chung c¸c c«ng tr×nh phóc lîi x· héi. T¹o ra mét khu c«ng nghiÖp, gÇn thµnh thÞ ®Ó dÔ tiªu thô s¶n phÈm. +TiÕt kiÖm viÖc sö dông ®Êt vµ ®Þa ®iÓm x©y dùng, kh«ng nªn sö dông ®Êt n«ng nghiÖp ®Ó x©y dùng. + Chó ý ®Õn ®iÒu kiÖn sinh ho¹t, ®i l¹i thuËn lîi, lªn xuèng ca dÔ dµng, t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho c«ng nh©n. + Kh«ng nªn chän ®Þa ®iÓm gÇn vïng níc lò, tÇng ®Êt kh«ng æn ®Þnh cã c¸c má, vïng ®éng ®Êt. + Chó ý ®Õn ®Þa h×nh, ngo¹i h×nh thÝch hîp, t¹o ®iÒu kiÖn cho bè trÝ nhµ m¸y, thÝch hîp vµ phï hîp víi lu tr×nh c«ng nghÖ. §Þa h×nh ph¶i b»ng ph¼ng, ®é nghiªng kh«ng qu¸ lín < 3%. + §Þa chÊt phï hîp víi yªu cÇu x©y dùng , ®é nÐn cña ®Êt n»m trong kho¶ng 15  20 Kg/Cm2 ®Ó tiÕt kiÖm ®Çu t x©y dùng phÇn mãng. + §¶m b¶o ph¬ng híng cña nhµ m¸y ®Ó ®¹t ®îc yªu cÇu chiÕu s¸ng, th«ng tho¸ng, lîi dông nguån giã tù nhiªn. + Bè trÝ nhµ m¸y ph¶i chó ý híng giã v× híng giã ¶nh hëng ®Õn m«i trêng s¶n xuÊt vµ toµn nhµ m¸y. 2. Sơ đồ công nghệ quy trình sản xuất đường thô: Nhóm 16 Page 4 Nhóm 16 Page 5 3. Mặt bằng nhà máy sản xuất đường Nhóm 16 Page 6 B.TÍNH CÂN BẰNG CÔNG NGHỆ I. Cân bằng vật chất 1. C«ng ®o¹n Ðp Sè liÖu tÝnh to¸n: N¨ng suÊt nhµ m¸y: 1800 tÊn mÝa/ngµy Pol mÝa: 11,8% ChÊt kh«ng ®êng: 2,6% X¬ mÝa: 13% HiÖu suÊt Ðp: 95% AP b·:73% Èm b·: 49% Pol b·: 2,5% Lîmg níc thÈm thÊu:25% so víi mÝa. a. TÝnh cho mÝa + Träng lîng ®êng saccrozo = Träng lîng mÝa x Pol mÝa = 1800 x 11,8 = 212,4 (TÊn) 100 +Träng lîng x¬ mÝa = Träng lîng mÝa x PhÇn x¬ mÝa = 1800 x 13 = 234 (TÊn) 100 +Träng lîng chÊt kh«ng ®êng = träng lîng mÝa x phÇn chÊt kh«ng ®êng = 1800 x 2,6 = 46,8 (TÊn) 100 +Träng lîng chÊt kh« = Träng lîng ®êng + Träng lîng chÊt kh«ng ®êng = 212,4 + 46,8 =259,2 (TÊn) b. TÝnh cho níc mÝa nguyªn +Träng lîng níc mÝa nguyªn = Träng lîng mÝa - Träng lîng x¬ mÝa =1800 -234 =1566 (TÊn) + Pol níc mÝa nguyªn = = Träng lîng ®êng saccaroza Träng lîng níc mÝa nguyªn x 100 212,4 x 100 = 13,5% 1556 Träng lîng chÊt kh« + Bx níc mÝa nguyªn = Nhóm 16 Träng lîng níc mÝa nguyªn Page 7 x 100 = +AP níc mÝa mguyªn = 259,2 x 100 =16,55% 1556 pol 13,5 x 100 = x 100 = 81,57% Bx 16,55 c. TÝnh cho b· mÝa +Träng lîng ®êng trong b· = Träng lîng ®êng trong mÝa x 100−HSE 100 = 212,4 x = 10,62 (T/ngµy) Träng lîng ®êng trong b· +Träng lîng chÊt kh« trong b· = = + Bx b· = x 100 AP b· 10,62 x100 = 14,55 (T/ngµy) 73 Pol bã Pol bã x 100 = x 100 = 3,42% APbã APbã +Thµnh phÇn x¬ trong mÝa =100 - (wb· + Bxb·) = 100 - (49 + 3,42) = 47,58% Träng lîng x¬ trong b· +Träng lîng b· = Thµnh phÇn x¬ trong b· = x 100 234 x100 = 491,8 (T/ngµy) 47,58 (Träng lîng x¬ trong b· = Träng lîng x¬ trong mÝa) Träng lîng b· + B· so víi mÝa = Träng lîng mÝa x100 = 491,8 x100=27,22% 1800 + Träng lîng chÊt kh«ng ®êng trong b· = Träng lîng chÊt kh« trong b· - Träng lîng ®êng trong b· = 14,55 -10,62 = 3,93 (T/ngµy) + Träng lîng níc trong b· = Träng lîng b· x Wb· = 491,8 x 49 = 240,98 (T/ngµy) 100 d. TÝnh cho níc mÝa hçn hîp +Träng lîng níc thÈm thÊu = Träng lîng mÝa x Níc TT so víi mÝa = 1800 x 25 = 450 (T/ngµy) 100 + Träng lîng níc mÝa hçn hîp Nhóm 16 Page 8 = Träng lîng mÝa + Träng lîng níc thÈm thÊu – Träng lîng b· nước mía = 1800 + 450 - 491,8 = 1758,2 (T/ngµy) trọnglượng nước mía hỗn hợp tr ọ ng lượ ng mí a Hçn hîp so víi mÝa = = x 100 1758,2 x100 = 97,68 % 1800 + Träng lîng chÊt kh« trong níc mÝa hçn hîp = Träng lîng chÊt kh« trong mÝa -Träng lîng chÊt kh« trong b· = 259,2 – 14,15 = 244,65 (T/ngµy) TL chÊt kh« trong níc mÝa hçn hîp +Bx níc mÝa hçn hîp = x 100 TL níc mÝa hçn hîp 244,65 x100 = 13,9% 1758,2 = + ThÓ tÝch níc mÝa hçn hîp = Tr ọ ng lượ ng n ướ c mí a h ỗ n h ợ p T ỷ tr ọ ng = 1758,2 = 1664,96 (m3/ngµy) 1,056 +Träng lîng ®êng trong níc mÝa hçn hîp = träng lîng ®êng trong mÝa - träng lîng ®êng trong b· = 212,4 - 10,62 = 201,78 (T/ngµy) Träng lîng ®êng trong níc mÝa hçn hîp + Pol níc mÝa hçn hîp = x 100 Träng lîng níc mÝa hçn hîp = 201,78 x100 = 11,47% 1758,2 + AP níc mÝa hçn hîp = Pol Bx x 100 = 11,47 13,9 x 100 = 82,56% + Träng lîng chÊt kh«ng ®êng trong níc = Träng lîng chÊt kh«ng ®êng trong mÝa träng lîng chÊt kh«ng ®êng trong b· = 46,8 – 3,93 = 42,87 (T/ngµy) Träng lîng ®êng trong b· + Tæn thÊt ®êng trong Ðp = Träng lîng mÝa 10,62 Nhóm 16 Page 9 x 100 = x 100 = 5% 212,1 2. C«ng ®o¹n lµm s¹ch Sè liÖu tÝnh to¸n: Lu huúnh so víi mÝa: 0,07% CaO so víi mÝa: 0,16% CaO hiÖu trong v«i: 75% Níc bïn so víi níc mÝa trung hoµ: 25% §é Èm bïn läc: 75% Tû träng bïn läc:1,1 Thµnh phÇn ®êng trong bïn kh«:14% Níc röa bïn: 180% HiÖu suÊt hÊp thô SO2:86% Tæn thÊt ®êng kh«ng x¸c ®Þnh: 0,8% Nång ®é s÷a v«i: 120 Bx a. TÝnh cho v«i + Träng lîng CaO cã hiÖu = Träng lîng mÝa x = 1800 + TL CaO cÇn dïng = = CaO so với mía % 100 x 0,16 = 2,88 (T/ngµy) 100 Trọng lượngCaO có hiệu x 100 Hàmlượng CaO có hiệutrong vôi 2,88 x 100 =3,84 (T/ngµy) 75 Träng lîng CaO cã hiÖu + Träng lîng s÷a v«i = x 100 Nång ®é CaO cã hiÖu cña s÷a v«i = + ThÓ tÝch s÷a v«i = 2,88 5,74 x 100 = 52,65 (T/ngµy) Trọng lượng sữa vôi Tỷ trọng + S÷a v«i so víi mÝa = Tỷ trọng sữa vôi Tỷ trọng lượngmía = 52,65 1.046 x 100 = = 50,33 (m3/ngµy) 52,65 1800 x 100=2,92% b. TÝnh gia v«i s¬ bé + Lîng CaO(dïng 1/3) = 1/3 x Träng lîng CaO cÇn dïng = 1/3x 3,84=1,28(T/ngµy) + Träng lîng s÷a v«i =1/3 x Träng lîng s÷a v«i cã hiÖu =1/3 x 52,65 =17,55 (T/ngµy) +ThÓ tÝch s÷a v«i = 1/3 x ThÓ tÝch s÷a v«i cã hiÖu = 1/3 x 50,33 = 16,78 (m3/ngµy) + Träng lîng níc mÝa sau gia v«i s¬ bé Nhóm 16 Page 10 = Träng lîng níc mÝa hçn hîp + Träng lîng s÷a v«i gia v«i s¬ bé = 1758,2 + 17,55 = 1775,75 (T/ngµy) + ThÓ tÝch níc mÝa sau gia v«i s¬ bé = ThÓ tÝch níc mÝa hçn hîp + ThÓ tÝch s÷a v«i gia v«i s¬ bé = 1664,96 + 16,78 = 1681,74 (m3/ngµy) + Träng lîng chÊt kh« =TL chÊt kh« trong níc mÝa hçn hîp + TL CaO gia v«i s¬ bé = 244,65 + 1,28 = 245,93 (T/ngµy) c. TÝnh lu huúnh vµ x«ng SO2 lÇn I. + Träng lîng lu huúnh = Träng lîng mÝa x 1800 x 0,07 100 Lưuhuỳnh so với mía 100 = 1,26 (T/ngµy) ( Coi ®é tinh khiÕt cña lu huúnh lµ 100% ) + Träng lîng SO2 = 64 x Träng lîng lu huúnh 32 = 2 x 1,26 = 2,52 (T/ngµy) + Lîng SO2 x«ng lÇn I (lÊy 80% tæng lîng SO2) = 2,52 x 80 100 + Lîng SO2 hÊp thô = 2,016 x = 2,016 (T/ngµy) 86 = 1,734 (T/ngµy) 100 + Träng lîng níc mÝa sau x«ng SO2 lÇn I = Träng lîng níc mÝa sau gia v«i + Lîng SO2 hÊp thô = 1775,75 + 1,34 = 1777,48 (T/ngµy) + Träng lîng chÊt kh« sau x«ng SO2 lÇn I = Träng lîng chÊt kh« sau gia v«i = Lîng SO2 hÊp thô = 245,93 + 1,734 = 247,66 (T/ngµy) d. TÝnh cho níc mÝa trung hoµ + Lîng CaO (dïng 2/3) = 2/3 x 3,84 = 2,56 (T/ngµy) + Lîng s÷a v«i = 2/3 x 52,65 = 35,1 (T/ngµy) + ThÓ tÝch s÷a v«i = 2/3 x 50,33 = 33,55 (T/ngµy) + Träng lîng níc mÝa sau trung hoµ = Träng lîng níc mÝa sau x«ng SO2 + Träng lîng s÷av«i = 1777,48 + 35,1 = 1812,58 (T/ngµy) + Träng lîng chÊt kh« sau trung hoµ = Träng lîng chÊt kh« sau x«ng + Lîng CaO ®Ó trung hoµ = 247,66 + 2,56 = 250,22 (T/ngµy) + Bx níc mÝa trung hoµ = Nhóm 16 Träng lîng chÊt Träng lîng níc mÝa trung hoµ Page 11 250,22 1812,58 = Träng lîng níc mÝa trung hoµ Tû träng + ThÓ tÝch níc mÝa trung hoµ = = = 13,8% 1812,58 1,054 = 1719,72 (m3/ngµy) e. TÝnh cho l¾ng läc + Träng lîng níc bïn = TL níc mÝa trung hoµ x = 1812,58 x = 453,145 (T/ngµy) Träng lîng níc bïn Tû träng + ThÓ tÝch níc bïn = 453,145 3 1,1 = 411,95 (m /ngµy) = Träng lîng níc bïn Träng lîng mÝa + Níc bïn so víi mÝa = = 25 100 Níc bïn s/v níc TH 100 x 100 453,145 x 100 = 25,175% 1800 + Träng lîng níc mÝa l¾ng trong = Träng lîng níc mÝa trung hoµ - Träng lîng níc bïn = 1812,58 – 453,145 = 1359,435 (T/ngµy) Bïn läc so víi mÝa % 100 + Träng lîng bïn läc = Träng lîng mÝa x = 1800 x 2,5 100 = 45 (T/ngµy) + Träng lîng bïn kh« = Träng lîng bïn läc x = 45 x 100 - 75 100 + Bïn kh« so víi mÝa = 100 - phÇn níc trong bïn 100 = 11,25 (T/ngµy) Trọng lượngbùn khô Trọng lượng mía x 100= 11,25 x 100= 0,625% 1800 + Träng lîng ®êng tæn thÊt trong bïn läc Nhóm 16 Thµnh phÇn ®uêng trong bïn 100 Page 12 = Träng lîng bïn kh« x = 11,25 x 14 = 1,575 (T/ngµy) 100 + Träng lîng níc röa bïn = Träng lîng bïn läc x s Nước rửa bùn mía v 100 1800 = 45 x 100 = 81 (T/ngµy) + Träng lîng níc läc trong = TL níc bïn + TL níc röa bïn - TL bïn läc = 453,145 + 81 - 45 = 489,145 (T/ngµy) + Träng lîng ®êng tæn thÊt kh«ng x¸c ®Þnh Tæn thÊt ®êng kh«ng x¸c ®Þnh s/v mÝa 100 = Träng lîng ®êng trong mÝa x 0,8 = 212,4 x 100 = 1,7 (T/ngµy) f. TÝnh cho chÌ trong + TL chÌ trong = TL lîng níc mÝa l¾ng trong + TL níc mÝa läc trong = 1358,63 + 489,145 = 1847,775 (T/ngµy) + Träng lîng ®êng trong chÌ trong = TL ®êng trong níc mÝa hçn hîp - TL ®êng trong bïn -Tæn thÊt ®êng kh«ng x¸c ®Þnh = 201,78 -1,575 - 1,7 = 198,5 (T/ngµy) + Träng lîng chÊt kh« trong chÌ trong = Träng lîng chÊt kh« trong níc mÝa trung hoµ - Träng lîng bïn kh« = 250,22 – 11,25 = 238,97 (T/ngµy) + Pol chÌ trong = Träng lîng ®êng trong chÌ trong Träng lîng chÌ trong 198,5 1847,775 = + Bx chÌ trong = = + AP chÌ trong = x 100 = 10,74% Träng lîng chÊt kh« trong chÌ trong Träng lîng chÌ trong x 100 238,97 1847,775 x 100 = 12,9% Pol Bx + ThÓ tÝch chÌ trong = Nhóm 16 x 100 x 100 = 10,74 12,9 x 100 = 63,26% Träng lîng trong chÌ trong Tû träng 1847,775 1,0521 Page 13 = 1756,3 (m3/ngµy) = + ChÌ trong so víi mÝa = = Träng lîng chÌ trong Träng lîng mÝa x 100 1847,775 1800 x 100 = 102,65% ( AP chÌ trong – AP níc mÝa hçn hîp ) x hîp ) x10 4 AP chÌ trong ( 100 – AP níc mÝa hçn + HiÖu suÊt lµm s¹ch = ( 83,26 – 82,56 ) = 83,26 (100 – 82,56) x 104 = 4,82% 3. TÝnh cho c«ng ®o¹n bèc h¬i vµ s«ng SO2 lÇn II. a. TÝnh cho bèc h¬i + Träng lîng níc bèc h¬i W=G(1- Bx 1 ) Bx 2 Trong ®ã: G : lîng chÌ trong ®a ®i bèc h¬i Bx1: nång ®é chÌ trong (Bx1 = 12,9) Bx2: nång ®é mËt chÌ (Bx2 = 60) Thay sè vµo ta cã: W = 1847,775 ( 1 - 12,9 ) = 1450,5 (T/ngµy) 60 + Träng lîng mËt chÌ = Träng lîng chÌ trong – Träng lîng níc bèc h¬i = 1847,775 – 1450,5 =397,275 (T/ngµy) + MËt chÌ so víi mÝa = Träng lîng mËt chÌ Träng lîng mÝa x 100 397,275 = 1800 x 100 = 22,07% + Tæn thÊt ®êng trong bèc h¬i (0,004%) TL = 198,5 x 0,004 = 0,008 (T/ngµy) 100 + Tæn thÊt chÊt kh« trong bèc h¬i (0,006%) TL = 238,97 x 0,006 100 = 0,0143 (T/ngµy) + Träng lîng ®êng trong mËt chÌ = TL ®êng trong chÌ trong - TL ®êng tæn thÊt trong bèc h¬i = 198,5 - 0,008 = 198,492 (T/ngµy) + Träng lîng chÊt kh« trong mËt chÌ = TL chÊt kh« trong chÌ trong - TL chÊt kh« tæn thÊt bèc h¬i = 238,97 - 0,0143 = 238,955 (T/ngµy) + ThÓ tÝch mËt chÌ = Nhóm 16 Träng lîng mËt chÌ Tû träng Page 14 = 297,275 = 308,27 (m3/ngµy) 28873 (Coi AP mËt chÌ = AP chÌ trong vµ b»ng 83,26%) b. TÝnh x«ng SO2 lÇn II Dïng hÕt lîng SO2 cßn l¹i ®Ó x«ng lÇn II (20%) 20 + Träng lîng SO2 = 2,52 x 100 = 0,5 (T/ngµy) + Ta coi lîng chÊt kÕt tña lo¹i ®i sau x«ng SO2 = Lîng SO2 ®em x«ng lÇn II vµ b»ng 0,5 (T/ngµy). II. TÝnh cho c«ng ®o¹n nÊu ®êng Chän chÕ ®é nÊu 3 hÖ A, B, C MËt chÌ AP = 83,26 Non B AP = 70 Non A AP = 84 C¸t A 99,7 MËt A2 74 Gièng B,C AP = 58 Non C AP = 58 C¸t B 93 MËt B 48 MËt A1 65 C¸t C 83 MËt C 32 Thµnh phÈm Hå B 93 Nhóm 16 Page 15 Håi dung C 83 B¶ng nguyªn liÖu nÊu 3 hÖ A,B,C Nguyªn liÖu MËt chÌ Non A C¸t A MËt A1 MËt A2 Non B C¸t B MËt B Non C C¸t C MËt C Gièng B,C AP Bx Tû träng 83,26 84 99,7 65 74 70 93 48 58 83 32 74 60 92 99,96 75 70 94 99,6 78 98 99 82 85 1,28873 1,49671 1. Cở sở tính cho 100 tấn mật chè HiÖu suÊt thu håi ®êng thµnh phÈm ( c¸t A ) Ap mËt chÌ-Ap mËt rØ x 100 Ap c¸t A-Ap mËt rØ 83,26-32 x 100=75 ,72 %≈ 75 ,72 ( TÊn ) 99,7-32 HiÖu suÊt thu håi mËt rû = 100 - 75,72 = 24,28 (TÊn) 1.1 TÝnh nÊu ®êng non C + HiÖu suÊt thu håi ®êng C tõ non C Ap non c-Ap mËt rØ x 100 Ap c¸t c-Ap mËt rØ 58-32 x 100=50 , 72 % = 83-32 + HiÖu suÊt thu håi mËt rØ = 100 - 50,72 = 49,28% Nhóm 16 Page 16 1,38141 1,34956 1,51 1,4 1,53988 1,42759 1,44794 Lîng mËt rØ x 100 + Lîng ®êng non C cÇn nÊu = HiÖu suÊt thu håi mËt rØ tõ non c 24,28 x 100=49,27 (TÊn ) 49,28 = + Lîng ®êng c¸t C = Lîng ®êng non C - Lîng mËt ri = 49,27 - 24,28 = 25 (TÊn)  Phèi liÖu nÊu non C Cho biÕt lîng gièng C so víi ®êng non C lµ 31% x 31 31 =49, 27 x =15 ,27 ( TÊn ) 100 100 + Lîng gièng C =Lîng non c + Dïng mËt chÌ vµ mËt mËt A1 ®Ó nÊu gièng C 74 −65 x 15,27=7 ,526 ( TÊn ) Lîng mËt chÌ = 83,26 −65 MËt chÌ 83,26 zc 74 MËt A1 65 Lîng mËt A1= 15,27 – 7,526 =7,744(TÊn) + Lîng ®êng non C cßn thiÕu lµ: 49,27 - 15,27 = 34 (TÊn) + §Ó nÊu ®êng non C ngoµi gièng cßn bæ sung mËt A1 vµ mËt B §é tinh khiÕt cña hçn hîp ®ã nh sau: 49,27 x 0,58 −15,27 x 0,74 x 100=50,814 % Ap = 49,27 − 15,27 + Lîng mËt A1 vµ mËt B cÇn phèi liÖu: 50,814 −48 x 34=5,628 ( TÊn ) 65 −48 Lîng mËt A1 = MËt A1 65 50,814 MËtB 48 Lîng mËt B = 34 – 5,628 = 28,372 (TÊn)  Tæng kÕt nguyªn liÖu nÊu ®êng non C . Lîng mËt chÌ = 7,526 (tÊn) . Tæng lîng mËt A1 = 7,744 + 5,628 = 13,372 (TÊn) . Lîng mËt B = 28,372 (TÊn) 28,576 x 100=58 % 49, 27 AP non C = 1.2 TÝnh cho nÊu ®êng non B + HiÖu suÊt thu håi ®êng B tõ ®êng non B Nhóm 16 Page 17 Ap non B-Ap mËt B x 100 = Ap c¸t B-Ap mËt B 70-48 x 100=48 ,89 % 93-48 = + HiÖu suÊt thu håi mËt B tõ non B = 100 - 48,89 = 51,11% Lîng mËt B-nÊu non c x 100 + Lîng ®êng non B cÇn nÊu = HiÖu suÊt thu håi mËt B 28,372 x 100=55,5 51,11 = (TÊn) + Lîng ®êng c¸t B = Lîng ®êng non B - Lîng mËt B = 55,5 - 28,372 = 27,128 (TÊn)  Phèi liÖu nÊu ®êng non B: Cho biÕt lîng gièng B so víi ®êng non B lµ 31% 31 + Lîng gièng B = Lîng ®êng non B x 100 55,5 x 31 =17 ,2 100 (TÊn) = + Dïng mËt chÌ vµ mËt A1 ®Ó nÊu gièng B 74 − 65 x 17,2=8,478 ( TÊn ) 83,26 −65 Lîng mËt chÌ = MËt chÌ 83,26 ZB 74 MËt A1 65 Lîng mËt A1 = 17.2- 8.478 = 8.722(TÊn) + Lîng non B cßn thiÕu lµ: 55,5 - 17,2 = 38,3 (TÊn) + §Ó nÊu ®êng non B ngoµi gièng cßn bæ sung mËt A1vµ mËt A2 §é tinh kiÕt cña hçn hîp ®ã nh sau: Ap= 55,5 x 0,70−17 ,2 x 0,74 x 100=68,2% 55,5−17,2 68,2−65 x 38,3=13,6 ( TÊn) Lîng mËt A2 = 74−65 MËt A2 74 68,2 MËt A1 65 Lîng mËt A1 = 38,3- 13,6 = 24,7 (TÊn)  Tæng kÕt nguyªn liÖu nÊu ®êng non B . Lîng mËt chÌ = 8,478 (tÊn) . Tæng lîng mËt A1 = 8,772 + 24,7 = 33,422 (TÊn) . Lîng mËt A2 = 13,6 (TÊn) Nhóm 16 Page 18 38,7243 x 100=70 % AP non B = 55,5 1.3 TÝnh nÊu ®êng non A + Gi¶ thiÕt hiÖu suÊt thu håi ®êng A lµ 50% + Lîng non A cÇn nÊu L ­îng® êng c¸t A 75,72 x 100= x 100=151 ,44 (TÊn ) 50 = HiÖu suÊt thu håi ® êng + Lîng mËt chÌ dïng nÊu non A = 100 - ( Lîng mËt chÌ nÊu gièng C + Lîng mËt chÌ nÊu gièngB ) = 100 - ( 7,526 + 8,478 ) = 84 (TÊn) + Tæng lîng mËt A2 = 75,72 - ( 13,6 + 33,422 ) = 28,7 (TÊn) + Lîng mËt A2 dïng ®Ó nÊu non A = Tæng lîng mËt A2- Lîng mËt A2 nÊu non B = 28,7 - 13,6 = 15,1 (TÊn) + Toµn bé c¸t A hå l¹i, c¸t C håi dung nÊu non A . Lîng hå B lµ : 27,128 (TÊn) . Lîng håi dung C lµ : 25 (TÊn) 127 x 100=84 % AP non A = 151,228 2. Tính cho năng suất nhà máy: + Träng lîng mËt chÌ = 397,275 (T/ngµy) + Träng lîng chÊt kh« mËt chÌ = 238,955 (T/ngµy) Träng lîng chÊt kh« mËt chÌ 238 , 955 =2 , 39 + HÖ sè K = 100 = 100 2.1 Nguyªn liÖu mËt chÌ theo n¨ng suÊt + Träng lîng chÊt kh« mËt chÌ nÊu non A = 84 x 2,39 = 200,76 (T/ngµy) 200 ,76 x 100=334 , 6 ( T /ngµy ) 60 + Träng lîng mËt chÌ nÊu non A = 334 ,6 =259 ,635 ( m3 /ngµy ) + ThÓ tÝch mËt chÌ nÊu non A = 1 ,28873 + Träng lîng chÊt kh« mËt chÌ nÊu gièng = 16 x 2,39 = 38,25 (T/ngµy) 38 ,25 x 100 ( T /ngµy ) + Träng lîng mËt chÌ nÊu gièng = 60 Nhóm 16 Page 19 63 ,75 =49 ,468 ( m3 /ngµy ) + ThÓ tÝch mËt chÌ nÊu gièng = 1,28873 2.2 Tính non A theo năng suất : + Träng lîng chÊt kh« non A = 151,44 x 2,39 = 361,94 (T/ngµy) 361 ,94 x 100=393 ,4 ( T /ngµy ) + Träng lîng non A = 92 393 ,4 =262 ,84 ( m3 /ngµy ) + ThÓ tÝch non A= 1 ,49671 + Träng lîng chÊt kh« ®êng c¸t A = 75,72 x 2,39 = 181 (T/ngµy) 181 x 100=181 ,54 ( T /ngµy ) + Träng lîng ®êng c¸t A = 99 ,7 1800 =9,92 % 181 ,54 + Tû lÖ mÝa / ®êng = + Träng lîng chÊt kh« mËt A2 = 28,7 x 2,39 = 68,6 (T/ngµy) 68 , 6 x 100=98 ( T /ngµy ) + Träng lîng mËt A2 = 70 98 =72 , 62 ( m3 /ngµy ) + ThÓ tÝch mËt A2 = 1 ,34956 + Träng lîng chÊt kh« mËt A1 = 46,8 x 2,39 = 111,85 (T/ngµy) 111, 85 x 100=149 , 13 ( T /ngµy ) 75 + Träng lîng mËt A1 = 149,13 =107 , 95 ( m3 /ngµy ) + ThÓ tÝch mËt A1 = 1, 38141 + Träng lîng chÊt kh« mËt A2 nÊu non A = 15,1 x 2,39 = 36 (T/ngµy) 36 x 100=51 , 43 ( T /ngµy ) + Träng lîng mËt A2 nÊu non A = 70 51,43 =38 , 1 ( m3 /ngµy ) + ThÓ tÝch mËt A2 nÊu non A = 1 ,34956 + Träng lîng chÊt kh« mËt A2 nÊu non B = 68,6 - 36 = 32,6 (T/ngµy) 32 ,6 x 100=46, 57 ( T /ngµy ) + Träng lîng mËt A2 nÊu non B = 70 46 , 57 =34 ,5 ( m3 /ngµy ) + ThÓ tÝch mËt A2 nÊu non B = 1, 34956 +Träng lîng chÊt kh« mËt A1 nÊu non B = 33,422 x 2,39 = 79,88 (T/ngµy) Nhóm 16 Page 20