Tài liệu Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp tại cty cp bánh keo vinabico

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KEM XỐP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO VINABICO Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giảng viên hướng dẫn : Th.S Lê Vân Anh Sinh viên thực hiện MSSV: 1091100074 : Cao Tuyết Phương Lớp: 10HTP1 TP. Hồ Chí Minh, Tháng 3 năm 2012 Trang i TRƯỜNG ĐẠI HỌC CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc TP. Hồ Chí Minh, tháng 3 năm 2012 NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP (Chú ý: Sinh viên phải dán tờ này vào trang thứ nhất của bản thuyết trình) HỌ VÀ TÊN: Cao Tuyết Phương MSSV: 1091100074 Lớp: 10HTP1 1. Tên đồ án: Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp tại công ty cổ phần VINABICO 2. Nhiệm vụ (yêu cầu về nội dung và số liệu ban đầu): - Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp tại phân xưởng sản xuất bánh kem xốp. - Khảo sát độ ẩm vỏ bánh kem xốp tại công đoạn làm nguội và sự ảnh hưởng độ ẩm của vỏ bánh lên chất lượng bánh thành phẩm bị mềm trước hạn sử dụng. - Khảo sát lượng kem trên mỗi lốc bánh. - Khảo sát lượng bánh vỡ vụn tại công đoạn chia cắt bánh. - Đưa ra giải pháp thay thế thiết bị hoặc dây chuyền sản xuất, hoàn thiện dây chuyền sản xuất bánh kem xốp, sản xuất có hiệu quả, nâng cao sản lượng, dần khôi phục vị trí sản phẩm bánh kem xốp của công ty trên thị trường. 3. Ngày giao nhiệm vụ đồ án: 12/12/2011 4. Ngày hoàn thành đồ án: 25/3/2012 5. Giảng viên hướng dẫn: ThS Lê Vân Anh Phần hướng dẫn: Toàn bộ đồ án tốt nghiệp Ngày …tháng…năm 2012 TRƯỞNG KHOA (Ký và ghi rõ họ tên) GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN (Ký và ghi rõ họ tên) Lê Vân Anh LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn: Ban giám đốc Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Vinabico, các anh/ chị phòng kỹ thuật, phòng nghiên cứu và phát triển và nhiều phòng ban khác đã nhiệt tình chỉ dẫn em trong suốt thời gian em làm đồ án này. Cô Lê Vân Anh, giảng viên Khoa Công nghệ Thực Phẩm, đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ cũng như tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em hoàn thành tốt đồ án. Dù đã rất cố gắng tìm hiểu, học hỏi những kiến thức mà thầy cô và các anh chị đã truyền đạt nhưng do thời gian còn hạn chế, kiến thức chuyên môn còn ít và bản thân còn thiếu kinh nghiệm thực tế nên nội dung của đồ án không thể tránh khỏi những sai sót. Rất mong sự đóng góp ý kiến của quý thầy cô và anh chị em tại công ty để đề tài này được hoàn thiện hơn và thực tế với điều kiện sản xuất hơn. TP. Hồ Chí Minh, tháng 3 năm 2012 Sinh viên thực hiện Cao Tuyết Phương Trang ii TÓM TẮT Đề tài được thực hiện từ ngày 12/12/2011 đến 25/3/2012 tại phân xưởng sản xuất bánh kem xốp, phòng R&D và QA thuộc công ty cổ phần Vinabico. Thực hiện đề tài với những nội dung chính sau: - Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp tại phân xưởng sản xuất bánh kem xốp. - Khảo sát độ ẩm vỏ bánh kem xốp tại công đoạn làm nguội và sự ảnh hưởng độ ẩm của vỏ bánh lên chất lượng bánh thành phẩm bị mềm trước hạn sử dụng. - Khảo sát lượng kem trên mỗi lốc bánh. - Khảo sát lượng bánh vỡ vụn tại công đoạn chia cắt bánh. - Đưa ra giải pháp thay thế thiết bị hoặc dây chuyền sản xuất, hoàn thiện dây chuyền sản xuất bánh kem xốp, sản xuất có hiệu quả, nâng cao sản lượng, dần khôi phục vị trí sản phẩm bánh kem xốp của công ty trên thị trường. Thực hiện những nội dung trên, thu được những kết quả như sau: - Kết quả quá trình khảo sát thực tế cho thấy: với những đơn hàng hiện tại thì dây chuyền sản xuất bánh kem xốp hiện vẫn đáp ứng được nhu cầu sản xuất của công ty. Các tiêu chuẩn quản lý chất lượng sản xuất như ISO vẫn được nhà máy áp dụng. - Thu nhận được các số liệu: Độ ẩm vỏ bánh, lượng kem trên mỗi lốc bánh, lượng bánh vỡ vụn tại công đoạn chia cắt bánh trong 1 ca làm việc. Phân tích sự ảnh hưởng của các số liệu trên đến chất lượng và sản lượng của nhà máy, cũng như các yếu tố ảnh hưởng tới các số liệu trên. - Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng, sản lượng bánh kem xốp: con người, máy móc thiết bị và cơ sở hạ tầng. Quy trình sản xuất tại nhà máy mang tính chất thủ công, bán tự động, còn phụ thuộc vào thao tác, kỹ năng và tâm lý làm việc của công nhân làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh Trang iii thành phẩm và hiệu quả sản xuất thấp. Thiết bị phục vụ cho sản xuất quá cũ, vì vậy sản lượng thấp so với các nhà máy khác cùng sản xuất mặt hàng bánh này. Với dây chuyền hiện tại, nếu nhà máy có thêm đơn hàng thì không thể đáp ứng được. Vì vậy, kết hợp với kết quả khảo sát có được, cần đưa ra giải pháp khắc phục nhằm nâng cao sản lượng và chất lượng bánh thành phẩm, nâng cao hiệu quả sản xuất. Trang iv MỤC LỤC TRANG BÌA…………………………………………………………………………………… i NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP LỜI CẢM ƠN.................................................................................................................................ii TÓM TẮT......................................................................................................................................iii MỤC LỤC.......................................................................................................................................v DANH SÁCH CÁC HÌNH VẼ...................................................................................................viii DANH SÁCH CÁC BẢNG BIỂU................................................................................................ix DANH SÁCH CÁC CÁC SƠ ĐỒ..................................................................................................x DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT.............................................................................................xi Chương 1.........................................................................................................................................1 MỞ ĐẦU..........................................................................................................................................1 1.1. Đặt vấn đề..........................................................................................................................2 1.2. Lý do thực hiện đề tài......................................................................................................2 1.3. Mục tiêu của đề tài...........................................................................................................2 1.4. Giới hạn đề tài...................................................................................................................2 Chuơng 2.........................................................................................................................................4 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN VINABICO...............................................................4 VÀ SẢN PHẨM BÁNH KEM XỐP..............................................................................................4 2.1. Giới thiệu tổng quan về công ty cổ phần bánh kẹo Vinabico..........................................5 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty........................................................5 2.1.2. Cơ cấu tổ chức và quản lý của công ty......................................................................6 2.1.3. Sơ đồ tổng thể mặt bằng công ty VINABICO..........................................................6 Trang v 2.2. Khái quát về bánh kem xốp..............................................................................................8 2.3. Hoạt động sản xuất ở phân xưởng bánh kem xốp của công ty cổ phần Vinabico.......8 Chương 3.......................................................................................................................................11 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KEM XỐP.........................................................................11 3.1. Nguyên liệu sản xuất bánh kem xốp.................................................................................12 3.1.1. Các loại bột................................................................................................................12 3.1.2. Nước.............................................................................................................................13 3.1.3. Đường RE...................................................................................................................14 3.1.4. Chất béo......................................................................................................................14 3.1.5. Sữa bột béo..................................................................................................................15 3.1.6. Tinh dầu.......................................................................................................................15 3.1.7. Chất màu......................................................................................................................15 3.1.8. Acid citric.....................................................................................................................15 3.1.9. Chất tạo xốp...............................................................................................................15 3.2. Quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp................................................................16 3.2.1. Định mức nguyên liệu cho 1000kg bánh thành phẩm Red_Cocktail Coop_Mart......16 3.2.2. Quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp...............................................................18 3.2.3. Thuyết minh quy trình công nghệ..............................................................................19 3.2.4. Kiểm tra bán thành phẩm trên dây chuyền sản xuất...................................................36 Chương 4.......................................................................................................................................39 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU...................................................................39 4.1. Thời gian và địa điểm tiến hành nghiên cứu..................................................................40 4.2. Nội dung nghiên cứu.........................................................................................................40 4.3. Phương pháp nghiên cứu.................................................................................................42 4.3.1. Khảo sát độ ẩm vỏ bánh kem xốp tại công đoạn làm nguội và sự ảnh hưởng độ ẩm của vỏ bánh lên chất lượng bánh thành phẩm bị mềm trước hạn sử dụng..............................43 4.3.2. Khảo sát lượng kem trên mỗi lốc bánh........................................................................45 4.3.3. Khảo sát lượng bánh vỡ vụn tại công đoạn chia cắt bánh............................................46 Chương 5.......................................................................................................................................48 Trang vi KẾT QUẢ - BÀN LUẬN..............................................................................................................48 5.1. Kết quả khảo sát độ ẩm vỏ bánh kem xốp tại công đoạn làm nguội và sự ảnh hưởng độ ẩm của vỏ bánh lên chất lượng bánh thành phẩm bị mềm trước hạn sử dụng...................49 5.2. Kết quả khảo sát lượng kem trên mỗi lốc bánh...............................................................51 5.3. Kết quả khảo sát bánh vỡ vụn tại công đoạn chia cắt bánh............................................52 5.4. Đánh giá kết quả khảo sát.............................................................................................52 Chương 6......................................................................................................................................55 CÁC GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ.............................................55 6.1. Đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu........................................................................56 6.2. Yếu tố công nhân..............................................................................................................56 6.3. Nâng cấp cơ sở vật chất và hạ tầng sản xuất.................................................................58 6.4. Cải tổ dây chuyền sản xuất bánh kem xốp...................................................................59 6.4.1. Thay đổi thiết bị ở 3 công đoạn đã khảo sát ở trên....................................................59 6.4.2. Thay đổi dây chuyền sản xuất mới hoàn toàn.............................................................63 6.5. So sánh tính khả thi giữa các phương án.........................................................................71 KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ.........................................................................................................73 A. Kết luận..............................................................................................................................73 B. Kiến nghị...........................................................................................................................73 TÀI LIỆU THAM KHẢO..............................................................................................................I Phụ lục A: Chỉ tiêu chất lượng bán thành phẩm vỏ bánh kem xốp..........................................II Phụ lục B: Chỉ tiêu chất lượng bánh kem xốp kem xốp thành phẩm.....................................IV Trang vii DANH SÁCH CÁC HÌNH VẼ Hình 2.1. Sản phẩm bánh kem xốp Coop_Mart........................................................................9 Hình 3.1 Máy đánh trộn bột..................................................................................................... 22 Hình 3.2 Cần đảo trộn bột.......................................................................................................22 Hình 3.3 Máy đánh kem............................................................................................................24 Hình 3.4 Lồng đánh kem...........................................................................................................24 Hình 3.5 Lọc dịch bột................................................................................................................ 25 Hình 3.6 Máy nướng bánh xốp................................................................................................27 Hình 3.7 Cho bột vào khuôn nướng........................................................................................28 Hình 3.8 Lò nướng vỏ bánh kem xốp.................................................................................... 28 Hình 3.9 Máy cắt bánh xốp.....................................................................................................31 Hình 3.10 Máy đóng gói bánh xốp........................................................................................... 34 Hình 3.11 Máy hàn ghép túi bán tự động................................................................................35 Hình 6.1 Thiết bị làm nguội vỏ bánh kem xốp.......................................................................60 Hình 6.2 Thiết bị quét kem bánh kem xốp.............................................................................61 Hình 6.3 Thiết bị chia cắt bánh kem xốp................................................................................62 Hình 6.4 Dây chuyền sản xuất bánh kem xốp........................................................................64 Hình 6.5 Sơ đồ bố trí dây chuyền trong phân xưởng............................................................64 Hình 6.6 Mô phỏng cách bố cách bố trí dây chuyền bánh kem xốp......................................65 Trang viii DANH SÁCH CÁC BẢNG BIỂU Bảng 3.1 Chỉ định lấy mẫu bột kiểm tra chất lượng...............................................................13 Bảng 3.2 Bảng định mức nguyên liệu phần vỏ.........................................................................16 Bảng 3.3 Bảng định mức liệu phần kem................................................................................16 Bảng 3.4 Định mức kéo kem bánh xốp và cân bánh kiểm tra khối lượng........................... 30 Bảng 3.5 Quy cách đóng gói bánh xốp túi nhựa (thanh 11,5g)............................................. 32 Bảng 3.6 Quy cách đóng gói bánh kem xốp (thanh 80g)........................................................33 Bảng 3.7 Bán thành phẩm và chỉ tiêu kiểm tra tại công ty....................................................36 Bảng 6.1 Nội quy tại phân xưởng bánh kem xốp....................................................................57 Bảng 6.2 So sánh hiệu quả sử dụng thiết bị làm nguội vỏ bánh............................................60 Bảng 6.3 So sánh tính hiệu quả của máy chia cắt mới........................................................... 62 Trang ix DANH SÁCH CÁC CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1 Mặt bằng tổng thể công ty Vinabico......................................................................... 7 Sơ đồ 2.2 Bố trí máy móc thiết bị tại phân xưởng bánh xốp................................................10 Sơ đồ 3.1 Quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp..........................................................18 Sơ đồ 3.2 Trình tự cho nguyên liệu trong đánh bột...............................................................21 Sơ đồ 3.3 Trình tự cho nguyên liệu trong đánh kem..............................................................23 Trang x DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT ISO (The International Organization for Standardization): Tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hóa. BTP: Bán thành phẩm PE (polyethylene): nhựa có momomer là ethylene PP (polypropylene): nhựa có monomer là propylene OPP (oriented polypropylene): Polypropylene được định hướng CPP (cast polypropylene): polypropylene tinh luyện MCPP (metalized casted polypropylene): mạ nhôm màng cast polypropylene RPM: Số vòng quay một phút (tốc độ động cơ) SD (Standard deviation): Độ lệch chuẩn Trang xi Chương 1 MỞ ĐẦU Chương 1 MỞ ĐẦU Trang 1 Chương 1 1.1. MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Ngày nay, công nghệ thực phẩm đã tiến những bước xa theo sự phát triển của xã hội và nhu cầu con người ngày càng cao. Yêu cầu đối với thực phẩm không còn đơn giản như trước, không chỉ no đủ và ngon, mà còn phải bổ dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh, đa dạng chủng loại và hấp dẫn người tiêu dùng về hình thức trình bày. Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đó, các công ty sản xuất và kinh doanh thực phẩm phải luôn chú trọng tìm biện pháp sản xuất những sản phẩm đáp ứng được cả nhu cầu vật chất và phi vật chất của người tiêu dùng. Đó là cách duy nhất để có được uy tín chất lượng, phát triển thương hiệu và tạo được chỗ đứng cho công ty khi sản phẩm làm ra được người tiêu dùng ưa thích và lựa chọn. Bánh kem xốp là một trong những sản phẩm bánh kẹo đang được người tiêu dùng ưa thích và lựa chọn nhiều, đặc biệt là đối tượng trẻ em. Sản phẩm bánh kem xốp cũng là mặt hàng chủ lực cho dòng bánh khô của công ty cổ phần Vinabico. 1.2. Lý do thực hiện đề tài Là một mặt hàng chủ lực đại diện cho dòng bánh khô. Tuy nhiên những năm gần đây mức tiêu thụ mặt hàng bánh kem xốp của công ty dường như dậm chân tại chỗ, đã mất dần chỗ đứng trên thị trường, vì chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố như: công nghệ sản xuất đã cũ, chương trình quảng bá thương hiệu, nguồn nhân lực….trong đó công nghệ sản xuất ảnh hưởng lớn đến sản lượng, hiệu quả sản xuất. Vì vậy, việc cải tiến kỹ thuật và công nghệ trong một số công đoạn trong quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp tại nhà máy để phù hợp với quy trình sản xuất là khâu quan trọng quyết định năng suất, chất lượng sản phẩm đầu ra tại nhà máy. Tránh tình trạng sản xuất không hiệu quả, bị đình trệ, giảm doanh thu và tính cạnh tranh của doanh nghiệp. Để dần khôi phục vị trí bánh kem xốp của công ty trên thị trường. 1.3. Mục tiêu của đề tài Trên cơ sở tìm hiểu và đánh giá hiệu quả sản xuất tại nhà máy, đồ án hướng vào các mục tiêu sau: Dựa vào quy trình công nghệ sản xuất, tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, sản lượng, hiệu suất sản xuất, tìm giải pháp khắc phục hoặc thay thế để nâng cao hiệu quả sản xuất, tiết kiệm chi phí sản xuất tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp. 1.4. Giới hạn đề tài - Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp hiện tại ở công ty cổ phần Vinabico. Trang 2 Chương 1 - MỞ ĐẦU Khảo sát độ ẩm của vỏ bánh và ảnh hưởng độ ẩm của vỏ bánh lên chất lượng, thời gian bảo quản bánh thành phẩm. - Khảo sát lượng kem trên mỗi lốc bánh. - Khảo sát lượng bánh vỡ vụn ở công đoạn chia cắt bánh. - Xác định các số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. - Đề ra giải pháp nhằm nâng cao sản lượng, hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm. Trang 3 Chương 2 TỔNG QUAN VỀ CT CP VINABICO VÀ SẢN PHẨM BÁNH KEM XỐP Chuơng 2 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN VINABICO VÀ SẢN PHẨM BÁNH KEM XỐP Trang 4 Chương 2 TỔNG QUAN VỀ CT CP VINABICO VÀ SẢN PHẨM BÁNH KEM XỐP 2.1. Giới thiệu tổng quan về công ty cổ phần bánh kẹo Vinabico 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty Từ khi thành lập và đi vào hoạt động đến nay, Vinabico đã đánh dấu những cột mốc phát triển quan trọng: - Công ty Vinabico được thành lập từ năm 1974, toạ lạc tại số 436 – Nơ Trang Long Phường13 - Quận Bình Thạnh, TP.HCM. - Từ năm 1975 đến 1992, Vinabico chính thức trở thành một doanh nghiệp nhà nước. - Năm 1993 Vinabico liên doanh với Tập đoàn Kotobuki của Nhật Bản thành lập Công ty Liên doanh Vinabico – Kotobuk. - Vinabico – Kotobuki đưa ra thị trường loại bánh Snack đầu tiên được sản xuất tại Việt Nam. - Năm 1993, Vinabico – Kotobuki bắt đầu xuất khẩu mặt hàng kẹo trang trí ra các thị trường nước ngoài như: Nhật, Hàn Quốc, Nga, Mỹ, Úc… - Năm 2000, tổ chức QUACERT chính thức cấp giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng của công ty đạt tiêu chuẩn quốc tế ISO 9002. - Năm 2003, Công ty cổ phẩn bánh kẹo Vinabico được thành lập và hoạt đông với tên gọi này cho đến nay. Đổi hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9002 thành phiên bản ISO 9001: 2000. - Năm 2006, với mục đích mở rộng quy mô sản xuất công ty đã dự định đầu tư xây dựng nhà xưởng mới tại Khu Công Nghiệp Việt Nam – Singapore I. - Năm 2008, Vinabico chính thức trở thành công ty thành viên của Tập đoàn Kinh Đô và hoạt động đến nay. Trang 5 Chương 2 TỔNG QUAN VỀ CT CP VINABICO VÀ SẢN PHẨM BÁNH KEM XỐP 2.1.2. Cơ cấu tổ chức và quản lý của công ty Công ty có ba phân xưởng sản xuất: Phân xưởng bánh khô, sản xuất bánh quy các loại, bánh kem xốp, bánh stick, bánh snack. Phân xưởng bánh tươi, sản xuất các loại bánh mì, bánh kem. Phân xưởng búp bê, sản xuất các loại kẹo búp bê trang trí xuất khẩu, các loại kẹo. Hiện tại Vinabico có hơn 250 công nhân và nhân viên ở các phòng ban gồm: Phòng hành chính – nhân sự, phòng kế hoạch và kho vận, phòng nghiên cứu phát triển sản phẩm – kiểm soát chất lượng, phòng merketing, phòng xuất nhập khẩu, phòng cung ứng, phòng IT, khối bakery và phòng cơ điện. 2.1.3. Sơ đồ tổng thể mặt bằng công ty VINABICO (Trang sau, sơ đồ 2.1) Nhận xét về cách bố trí mặt bằng nhà máy của công ty Cách xây dựng và bố trí nhà máy của công ty theo từng khu vực hợp lí: - Nhà máy được thiết kế và xây dựng phù hợp với trình tự dây chuyền công nghệ chế biến và được phân thành các khu cách biệt: tiếp nhận nguyên liệu, chế biến, bao gói bảo quản…. - Đường đi trong khu vực nhà máy rộng, thoáng, mặt lát cứng, đảm bảo cho các xe chuyên dùng dễ dàng vận chuyển bên trong nhà máy. - Cách bố trí khu vực phế liệu, nhà vệ sinh được sắp xếp cách biệt với các khu vực còn lại và được bố trí ở cuối nhà máy. Lối vận chuyển phế liệu, rác thải ra khỏi nhà máy được bố trí độc lập với lối vận chuyển nguyên liệu, sản phẩm... ra vào công ty, đảm bảo an toàn vệ sinh trong khu vực chế biến của nhà máy tránh sự nhiễm khuẩn từ phế liệu, rác thải vào nguyên liệu, thành phần bán thành phẩm và sản phẩm. Trang 6 Chương 2 TỔNG QUAN VỀ CT CP VINABICO VÀ SẢN PHẨM BÁNH KEM XỐP SƠ ĐỒ MẶT BẰNG TỔNG THỂ CÔNG TY Sơ đồ 2.1. Mặt bằng tổng thể công ty Vinabico Trang 7