Tài liệu Kinh doanh thực hành ngành quản trị kinh doanh

VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN NGÀNH NGHỀ NÔNG THÔN VIỆT NAM Địa chỉ: Số 35/19 Lac Trung str., Hanoi, Vietnam Tel: 844.3636.8006 Fax: 844.3636.8007 E-mail: [email protected] Web: www.viri.org.vn TÀI LIỆU TẬP HUẤN NÂNG CAO NĂNG LƢ̣C QUẢN TRỊ KINH DOANH Biên soạn: Phạm Ngọc Cảnh Hỗ trợ bởi: ILO and OXFAM Hong Kong Hà Nội, ngày 1/1/2014 1 Contents CHƢƠNG I: Ý TƢỞNG KINH DOANH ..................................................................................... 4 1. LƢ̣A CHỌN Ý TƢỞNG KINH DOANH ................................................................................... 4 2. NGUYÊN TẮC ĐỘNG NÃ O Ý TƢỞNG KINH DOANH ........................................................ 6 CHƢƠNG II. MARKETING ........................................................................................................ 7 1. MARKETING LÀ GÌ .................................................................................................................. 7 2. NGHIÊN CƢ́U THI ̣TRƢỜNG ................................................................................................... 9 2.1. Phía cầu: ............................................................................................................................... 9 2.2. Phía cung: ........................................................................................................................... 11 3. TÌM HIỂU VỀ SẢN PHẨM, DỊCH VỤ ................................................................................... 13 4. HƢỚNG DẪN LẬP KẾ HOẠCH MARKETING .................................................................... 15 4.1. Sản phẩm: ........................................................................................................................... 15 4.2. Giá cả. ................................................................................................................................ 15 4.3. Địa điểm (phân phối).......................................................................................................... 15 4.4. Quảng bá sản phẩm ............................................................................................................ 16 CHƢƠNG III ................................................................................................................................ 18 QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ ........................................................................................ 18 1. QUẢN LÝ NGUYÊN VẬT LIỆU, CÁC CÔNG ĐOẠN SẢN XUẤT VÀ CÔNG CỤ THIẾT BI ̣ 18 1.1. Danh mục nguyên vật liệu:................................................................................................. 18 1.2. Danh mục các công đoạn sản xuất ..................................................................................... 19 1.3. Danh mục công cụ và thiết bị ............................................................................................. 20 1.4. Gợi ý để sản xuất hiệu quả hơn: ......................................................................................... 21 2. CẢI TIẾN VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM BẰNG MÔ HÌNH SCAMPER............................. 22 CHƢƠNG IV: QUẢN LÝ TÀI CHÍNH ..................................................................................... 25 1. QUẢN LÝ TIỀN ....................................................................................................................... 25 2. TÍNH GIÁ THÀNH VÀ ĐỊNH GIÁ BÁN ............................................................................... 27 2.1. Cách tính giá thành ............................................................................................................. 27 2.2. Cách tính giá bán sản phẩm/dịch vụ ................................................................................... 29 2.3. Cách tính điểm hòa vốn ...................................................................................................... 29 2 2.4. Cách tính chi phí cho ngƣời bán lẻ hoặc bán buôn ............................................................ 30 3. GHI CHÉP SỔ SÁCH KẾ TOÁN .............................................................................................. 31 3.1. Sổ tiền mặt.......................................................................................................................... 33 3.2. Sổ theo dõi các khoản nợ của khách hàng – khoản phải thu .............................................. 34 3.3. Sổ theo dõi các khoản nợ của doanh nghiệp ...................................................................... 35 3.4. Sổ cái đơn giản ................................................................................................................... 36 3.5. Bảng cân đối phát sinh ....................................................................................................... 37 3.6. Báo cáo lỗ lãi ...................................................................................................................... 38 3.7. Báo cáo và kế hoạch lƣu chuyển tiền mặt .......................................................................... 39 3 CHƢƠNG I: Ý TƢỞNG KINH DOANH 1. LƢ̣A CHỌN Ý TƢỞNG KINH DOANH Sáng tạo là chìa khóa cho sự phát triển của cả doanh nghiệp mới và doanh nghiệp đang hoạt động Một ý tƣởng kinh doanh tốt đối với một chủ cơ sở kinh doanh nào đó, phải thỏa mãn các điều kiện sau:  Thứ nhất là phải có thị trƣờng, phải có cầu, có nghĩa là có cơ hội kinh doanh - Những sản phẩm, dịch vụ nào ở làng chƣa có cung? (Xà phòng, thịt, cá, quần áo, y tế…) - Khách hàng có khả năng thanh toán không? - Khách hàng là doanh nghiệp, văn phòng, hay cá nhân? - Khách hàng đó có nhu cầu gì? (Ví dụ: công nhân nhà máy có nhu cầu ăn uống, học sinh có nhu cầu ăn quà vặt, khách sạn có nhu cầu mua rau xanh…) - Thu thập số liệu về cầu (khách hàng và đối thủ cạnh tranh) nhƣ thế nào?  Thứ hai là chủ cơ sở kinh doanh và các thành viên phải có kỹ năng cần thiết để thực hiện công việc kinh doanh đó - Chủ cơ sở và các thành viên có những kỹ năng gì, kỹ năng tay nghề, kỹ năng cá nhân, kỹ năng xã hội…? (nấu ăn, làm ruộng, làm thủ công mỹ nghệ, bán hàng ngoài chợ…) - Dựa vào những kỹ năng đó có thể kinh doanh gì? (hàng ăn, hàng rau quả, hàng thủ công mỹ nghệ,…) - Nếu kỹ năng yếu, thì có thể tìm thuê thợ ở đâu, chi phí hết bao nhiêu, có đáng để thuê không?  Thứ ba là phải có đủ nguồn lực (nguồn nguyên vật liệu, nguồn nhân lực, nguồn tài chính) - Có những nguồn lực tài chính nào? (Tiết kiệm, vay vốn…) - Có nguồn nhân lực không? (Ngƣời trong gia đình, ngƣời lao động cần có việc làm…) 4 - Có những nguyên vật liệu nào, thiết bị nào, dễ mua hay không? (Hoa quả, rau xanh, tôm cá, đất sét…) - Thiết bị mấy móc có dễ sửa không, có biết sử dụng không? - Dựa vào những nguồn lực này có thể kinh doanh gì? (Ví dụ: nếu trong vùng có khoai lang làm nguyên vật liệu thì có thể kinh doanh khoai khô hoặc mứt khoai).  Ngoài ra có thể sử dụng thêm các tiêu chí khác để đánh giá ý tƣởng kinh doanh: - Đối thủ cạnh tranh (có nhiều đối thủ cùng kinh doanh trong lĩnh vực mà chúng ta chọn không?) - Khả năng vay vốn (có dễ vay vốn để thực hiện ý tƣởng kinh doanh mà chúng ta chọn không?) *) Chú ý: Có những ý tƣởng rất hay nhƣng lại không thành công vì gặp phải những rủi ro chết ngƣời Có cầu Ý tƣởng kinh doanh tốt Đủ kỹ năng Đủ nguồn lực 5 *) Bảng so sánh các ý tƣởng kinh doanh (1 là thấp nhất, 2 là trung bình, 3 là cao nhất) Ý tƣởng Kỹ kinh doanh năng Nguồn lực Cầu Thiết Nguyên Tài chính (vốn bị liệu khởi sự, vốn lƣu Tiêu chí Tổ ng khác điể m động) Ý tƣởng 1 3 3 3 3 3 3 18 Ý tƣởng 2 2 2 2 2 2 2 12 Ý tƣởng 3 1 1 1 1 1 1 6 2. NGUYÊN TẮC ĐỘNG NÃ O Ý TƢỞNG KINH DOANH - Mọi thành viên trong nhóm đều phải tham gia - Càng có nhiều ý tƣởng càng tốt - Không hạn chết bất kỳ ý tƣởng nào - Mỗi ngƣời lần lƣợt đƣa ra một ý tƣởng - Mọi ý tƣởng đều đƣợc chấp nhận, kể cả những ý tƣởng vô lý và ngớ ngẩn - Mọi ý tƣởng đều đƣợc tôn tro ̣ng, không nhận xét - Không phê phán hoặc phán xét - Tất cả các ý tƣởng đều có giá trị nhƣ nhau - Không lặp lại ý tƣởng đã nêu nhƣng có thể dựa trên ý tƣởng cũ để nghĩ ra ý tƣởng mới - Không nên đi quá sâu vào chi tiết, tập trung vào ý tƣởng, không kể chuyện và nói dài. 6 CHƢƠNG II. MARKETING 1. MARKETING LÀ GÌ Marketing là những việc bạn làm để thỏa mãn mong muốn và nhu cầu của khách hàng nhằm mang lại lợi nhuận cho mình, thông qua: - Sản phẩm (Product) (là yếu tố cốt lõi) - Giá cả (Price) - Địa điểm (Phân phối) (Place) - Quảng bá xúc tiến (Promotion) - Con ngƣời (Person) Giá cả Con ngƣời Sản phẩm Địa điểm Quảng bá Nghĩa là: - Đáp ứng đúng sản phẩm khách hàng cần (đáp ứng nhu cầu gì, dùng để làm gì, hình thức nhƣ thế nào) - Phù hợp với khả năng chi trả của khách hàng (giá có phù hợp không, có đƣợc giảm giá nếu mua nhiều không, có định giá khác nhau cho từng đối tƣợng không) 7 - Đƣa sản phẩm tới khách hàng một cách thuận tiện nhất (bán ở đâu, có dễ vào không, có dịch vụ giao hàng tận nhà không, làm sao để giao đến tay khách hàng thuận tiện nhất) - Đƣa đƣợc thông tin về sản phẩm tới khách hàng và làm họ bị ràng buộc vào các sản phẩm đó. (quảng bá bằng những phƣơng thức nào, có tặng sản phẩm mẫu miễn phí, vé sổ số, hoặc hình thức trúng thƣởng khác cho khách hàng không?) - Thái độ phục vụ tốt, chú đáo, nhiê ̣t tình, hiể u rõ tâm lý khách hàng và biế t cách làm hài lòng khách hàng. 8 2. NGHIÊN CƢ́U THI ̣TRƢỜNG Khách hàng vô cùng quan trọng đối với công việc kinh doanh. Nếu khách hàng hài lòng, họ sẽ thƣờng xuyên mua hàng của bạn, thậm chí còn quảng cáo cho bạn bè và ngƣời khác về công việc kinh doanh của bạn. Khi đó bạn sẽ bán đƣợc nhiều hàng hơn và thu đƣợc nhiều lợi nhuận hơn. Ngƣợc lại nếu không cung cấp cho họ những thứ họ cần với giá phải chăng, họ sẽ tìm chỗ khác để mua hàng. Vì vậy, trong kinh doanh, bạn phải tìm hiểu khách hàng của bạn là ai? Việc biết đƣợc họ là ai, nhu cầu của họ là gì sẽ giúp cho doanh nghiệp của bạn sản xuất ra các sản phẩm hoặc dịch vụ đáp ứng đƣợc nhu cầu của họ. 2.1. Phía cầu:  Nhu cầu của KH nhƣ thế nào về sản phẩm, về giá cả, về cách thức phân phối, về thông tin của sản phẩm.  Khả năng chi trả của họ cho dịch vụ Để trả lời 2 câu hỏi trên, cần tìm hiểu thông qua những đặc điểm sau của khách hàng: - Khách hàng của bạn là ai? (Nội trợ, trẻ em, ngƣời lao động chân tay, nhân viên văn phòng, công chức…) 9 - Nơi sinh sống, giới tính, độ tuổi, hoàn cảnh hôn nhân và gia đình, nghề nghiệp và thu nhập của họ. Trong thời gian sắp tới, những thông tin này có thay đổi không - Vì sao họ cần mua sản phẩm, dịch vụ của bạn. Họ thích gì ở sản phẩm của bạn. Yêu cầu của họ đối với các sản phẩm, dịch vụ đó nhƣ thế nào (kích cỡ, mầu sắc, chất lƣợng, kiểu giáng)? Đâu là điểm quan trọng nhất đối với từng loại hàng hóa mà bạn cung cấp? - Họ thƣờng mua hàng với mức giá bao nhiêu - Họ mua hàng với số lƣợng nhƣ thế nào - Họ thƣờng mua hàng ở đâu (họ thƣờng mua ở cửa hàng quen hay thƣờng xuyên tìm thêm các địa chỉ mua hàng mới, cửa hàng, chợ, quầy tạp hóa, siêu thị…) - Họ thƣờng mua khi nào (hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng, hay theo mùa) - Họ có muốn tìm mua loại hàng khác tƣơng tự hay không - Khách hàng đang tìm kiếm những giá trị khác nào ngoài giá trị của bản thân sản phẩm/dịch vụ từ doanh nghiệp của bạn không? (Dịch vụ giao hàng tận nhà, cho đổi hàng đã mua…) Làm thế nào để có thể thu thập được các thông tin trên: - Những quan sát, hiểu biết sẵn có của doanh nhân - Quan sát các cơ sở kinh doanh cùng mặt hàng với mình - Tìm hiểu khách hàng thông qua kinh doanh thử ở quy mô nhỏ trƣớc khi mở rộng - Thông tin từ các câu lạc bộ, hiệp hội kinh doanh, các cơ quan liên quan, báo chí, ấn phẩm trong ngành - Thông qua làm các cuộc điều tra, nghiên cứu thị trƣờng. Tuy nhiên đối với doanh nghiệp nhỏ và cực nhỏ, đây là phƣơng pháp không phù hợp vì nó đòi hỏi ngƣời làm điều tra phải có kinh nghiệm, kiến thức nhất định về phƣơng pháp này cũng nhƣ những hiểu biết về đặc điểm tâm lý, văn hóa của đối tƣợng điều tra. Nếu không, cuộc điều tra sẽ gây tốn kém và đƣa ra những thông tin sai lệch cho ngƣời kinh doanh). 10 LÝ GIẢI:Việc lựa chọn khách hàng mục tiêu và thị trường mục tiêu là quan trọng vì những lý do sau: - Tập trung các nguồn lực: Tiền bạc và thời gian là có hạn và vì thế cần tập trung thời gian và tiền bạc vào nơi nào dễ thành công nhất. Kinh nghiệm cho thấy bạn đạt đƣợc kết quả tốt nhất khi bạn chào bán những gì ngƣời ta quan tâm - Tập trung nỗ lực để quảng cáo và marketing: Ngày nay ở đâu chúng ta cũng có thể dễ dàng nhìn/nghe thấy quảng cáo, nhất là ở các thành phố lớn, đô thị… Nhƣng chỉ có những quảng cáo về những gì chúng ta quan tâm mới thực sự thu hút chúng ta, vì vậy cần gửi những thông điệp thật cụ thể để tạo mối quan tâm cho một nhóm ngƣời cụ thể. Hãy gửi thông điệp vào một nhóm đối tƣợng khách hàng tiềm năng để thu hút sự chú ý của họ. Chắc chắn cơ hội bán đƣợc hàng cho nhóm ngƣời này sẽ rất lớn. - Tập trung vào nhu cầu của khách hàng: Mục tiêu của bạn càng rộng chừng nào thì bạn càng ít tập trung vào những nhu cầu cụ thể của khách hàng chừng đó. Khi mục tiêu của bạn quá rộng, các thông điệp bạn gửi tới cho khách hàng sẽ rất chung chung. Ngƣời ta thƣờng không thích cái gì chung chung và vì vậy sẽ không quan tâm những gì bạn nói. Khách hàng chỉ quan tâm đến những thông điệp quảng cáo của bạn khi họ cảm nhận rằng bạn đang nói chuyện với họ, về họ và về cái họ cần. Khi bạn cố sức làm hài lòng tất cả mọi ngƣời, bạn sẽ không thể làm hài lòng một ai cả. Nhƣng nếu bạn chỉ cố gắng làm vừa lòng một nhóm ngƣời, bạn có thể làm đƣợc và ngƣời ta sẽ quan tâm đến bạn. - Giúp bạn làm chủ thị trƣờng: Hãy chọn một mục tiêu đủ nhỏ để bạn có thể làm chủ đƣợc nó nhƣng cũng phải đủ lớn để mang lại lợi nhuận cho bạn. 2.2. Phía cung: - Đối thủ cạnh tranh là ai? - Chất lƣợng hàng hóa dịch vụ của họ nhƣ thế nào? - Khả năng cung cấp? - Chiến lƣợc bán hàng của họ? 11 Ví dụ về đối thủ cạnh tranh: - Bạn mở một hiệu may, đối thủ cạnh tranh của bạn sẽ là những hiệu may khác trong vùng hoặc những vùng lân cận, không những thế, đối thủ cạnh tranh của bạn còn là những ngƣời kinh doanh quần áo may sẵn, những ngƣời bán rong quần áo. - Bạn mở một cửa hàng cung cấp các sản phẩm phục vụ nông nghiệp nhƣ phân bón, thuốc bảo vệ thực vật… Đối thủ cạnh tranh của bạn sẽ là các cửa hàng trong vùng hoặc vùng lân cận. Đồng thời, đối thủ cạnh tranh của bạn cũng có thể là các kỹ sƣ nông nghiệp, những ngƣời tiếp xúc, tƣ vấn trực tiếp cho ngƣời nông dân - Bạn mở một của hàng bán thịt lợn, đối thủ cạnh tranh của bạn là những ngƣời bán thịt lợn trong vùng. Họ cũng có thể là những ngƣời bán các loại thịt khác nhƣ thịt bò, thịt gà, ngan, vịt… Ngoài ra, đối thủ của bạn cũng có thể là những ngƣời bán tôm cá, đậu phụ… là những mặt hàng có thể thay thế cho thịt lợn… Các thông tin cần tìm hiểu về đối thủ cạnh tranh - Họ bán hàng giá bao nhiêu? - Chất lƣợng hàng hóa dịch vụ của họ nhƣ thế nào? - Họ cung cấp thêm những dịch vụ nào? - Địa điểm kinh doanh của họ nhƣ thế nào? - Trang thiết bị của họ có hiện đại không? - Nhân viên của họ có đƣợc đào tạo chu đáo và trả lƣơng cao hay không? - Họ có quảng cáo cho hàng hóa của mình hay không? - Họ có những điểm mạnh, điểm yếu gì? - Liệu các cơ sở kinh doanh thành đạt khác có phƣơng thức hoạt động tƣơng tự hay không? - Các cơ sở kinh doanh thành đạt có phƣơng thức sản xuất, bán hàng, giá cả, và dịch vụ tƣơng tự hay không? 12 3. TÌM HIỂU VỀ SẢN PHẨM, DỊCH VỤ Sản phẩm, dịch vụ là yếu tố quan trọng nhất trong tất cả các yếu tố của Marketing. Bạn có khách hàng hay không là tùy thuộc vào sản phẩm/dịch vụ của bạn đáp ứng đƣợc nhu cầu của họ đến mức nào. Trong cơ chế thị trƣờng cạnh tranh rất gay gắt, có rất nhiều ngƣời bán cùng một loại sản phẩm/dịch vụ nhƣ các sản phẩm bạn kinh doanh, việc làm cho sản phẩm/dịch vụ trở nên khác biệt, độc đáo là rất quan trọng. Sự khác biệt của sản phẩm sẽ làm thỏa mãn nhu cầu khách hàng tốt hơn các sản phẩm khác. Khi nắm đƣợc nhu cầu khách hàng, bạn sẽ có thể cải tiến và làm tăng thêm sự khác biệt cho sản phẩm hay dịch vụ. Từ đó, bạn có cơ hội thu hút khách hàng và cạnh tranh tốt hơn. Sản phẩm hay dịch vụ bao gồm: - Giá trị của chính bản thân sản phẩm: giá trị sử dụng, giá trị vật chất, chất lƣợng, màu sắc, kích cỡ, loại hình dịch vụ nhƣ ăn uống, cắt tóc… - Các giá trị khác mà bạn mang lại cho khách hàng, nhƣ: thái độ bán hàng, cách quan tâm đến khách hàng, cách thức phục vụ hoặc giao hàng tận nhà, cho đổi sản phẩm, bảo hành tốt,… Các giá trị khác: - thái độ bán hàng - cách thức phục vụ - chính sách bán hàng... Giá trị cốt lõi: - giá trị sử dụng - giá trị vật chất - chất lƣợng - mầu sắc, kích cỡ - loại hình dịch vụ... 13  Gợi ý về các đặc điểm của sản phẩm - Công dụng của sản phẩm: mang lại lợi ích gì, hoặc đáp ứng những nhu cầu nào - Số đo cụ thể: trọng lƣợng, kích thƣớc - Hình dáng: có thiết kế theo ƣa chuộng của khách hàng không (đẹp mắt, theo thói quen, hay nét văn hóa vùng miền) - Màu sắc: có theo văn hóa truyền thống, ƣa chuộng, theo mùa vụ, vùng miền không. - Bao bì: có tác dụng gì, có dùng để thu hút khách hàng không - Nhãn hiệu: để làm gì, có dùng để phân biệt với sản phẩm khác không, có dễ nhớ, dễ đọc không, có liên quan tới sản phẩm không  Gợi ý về các giá trị khác của sản phẩm - Thái độ bán hàng: Ân cần, chu đáo, niềm nở, tạo đƣợc sự thân thiện - Quan tâm đến khách hàng: Nắm bắt đƣợc tâm lý, thị hiếu, thói quen tiêu dùng của khách hàng; Có thể đƣa ra một số nhận xét hợp lý và thân thiện về khách hàng o Quan tâm đến năng lực tài chính của họ; o Dự đoán khó khăn của khách hàng khi sử dụng dịch vụ để tìm cách hỗ trợ họ o Đối với một số trƣờng hợp có thể hỏi thăm khi cần thiết - Cách thức phục vụ: Giao hàng ở đâu, bao giờ, vận chuyện, lắp đặt, tƣ vấn hỗ trợ khi cần thiết - Cho đổi sản phẩm: Có đƣợc đổi sản phẩm khác hay chỉ những bộ phận có hỏng hóc, trục trặc… - Bảo hành tốt: Nguyên tắc và tần suất bảo hành, thời gian bảo hành, cách thức bảo hành… 14 4. HƢỚNG DẪN LẬP KẾ HOẠCH MARKETING. 4.1. Sản phẩm: Trong phần mô tả cụ thể về sản phẩm, bạn phải xác định đƣợc bạn sẽ bán loại hàng gì, chất lƣợng, mầu sắc, kích cỡ nhƣ thế nào? Nếu bạn kinh doanh dịch vụ thì dịch vụ chính là sản phẩm của bạn. Bạn cần xác định dịch vụ của bạn cung cấp có đặc điểm gì, bao gồm những hoạt động gì, tiêu chuẩn nhƣ thế nào… Ngoài các thông tin cơ bản trên, bạn cần đƣa thêm các đặc tính khác nhƣ: - Bao bì hàng hóa - Hƣớng dẫn sử dụng - Các dịch vụ kèm theo - Các dịch vụ sửa chữa, dịch vụ đi kèm… Sản phẩm của bạn càng có nhiều đặc điểm khác biệt so với sản phẩm của ngƣời khác thì càng hấp dẫn, thu hút đƣợc nhiều khách hàng hơn. Ví dụ: Có rất nhiều nơi sản xuất đồ lƣu niệm. Các sản phẩm này thƣờng đƣợc làm từ mây, tre, sơn mài. Một doanh nhân đã nảy ra ý định sản xuất đồ lƣu niệm từ giấy. Họ làm các bức tranh từ các cuộn giấy nhỏ li ti ghép lại. Sản phẩm này rất khác so với các đồ lƣu niệm khác và đã giúp doanh nghiệp thành công. 4.2. Giá cả. Giá cả là số tiền bạn đòi cho hàng hóa, dịch vụ của bạn. Giá bán sản phẩm, dịch vụ của bạn thƣờng không thể cao hơn mức giá đang có trên thị trƣờng. Khi xác định giá cả, nếu thấy mức giá trên thị trƣờng không có lãi, bạn phải xem xét lại để giảm chi phí hoặc thôi không kinh doanh sản phẩm đó nữa. 4.3. Địa điểm (phân phối) Địa điểm ở đây có nghĩa là nơi bạn bán hàng hóa cho khách hàng. Nếu bạn là nhà bán lẻ hoặc cung cấp dịch vụ thì địa điểm kinh doanh là vấn đề quan trọng. Địa điểm kinh doanh phải là nơi dễ tìm và thuận tiện cho khách hàng có thể tiếp cận đƣợc với sản 15 phẩm của bạn. Tuy nhiên, đối với nhà sản xuất thì có địa điểm gần với khách hàng không phải là yếu tố duy nhất đáng lƣu tâm. Địa điểm gần nơi cung cấp, dễ tiếp cận nguồn nhiên liệu và giá thuê thấp lại là điều quan trọng hơn đối với họ. Ngày nay, địa điểm bán hàng không nhất thiết phải là một cửa hàng hay một địa chỉ cụ thể. Ngƣời ta có thẻ bán hàng qua điện thoại, qua internet và chuyển hàng trực tiếp đến cho khách hàng. Đối với những trƣờng hợp nhƣ vậy thị việc quảng bá sản phẩm và xúc tiến bán hàng trở nên có ý nghĩa sống còn hơn nhiều so với các cơ sở kinh doanh khác. 4.4. Quảng bá sản phẩm Là việc quảng cáo, tuyên truyền và thu hút khách mua hàng của bạn. Thông thƣờng có các cách sau. Quảng cáo: là cách đƣa thông tin cho khách hàng và làm cho họ muốn mua hàng của bạn. Thông tin quảng cáo có thể đƣa lên báo chí, đài phát thanh, áp phích, tờ rơi… Tuy nhiên, đối với các doanh nghiệp cực nhỏ và nhỏ, bạn có thể tìm các phƣơng pháp khác rẻ tiền hơn nhƣ quảng cáo trên biển hiệu, bảng giá, danh thiếp… Hay một phƣơng pháp quảng cáo không tốn kém mà rất phù hợp với các doanh nghiệp nhỏ và cực nhỏ chính là phƣơng pháp quảng cáo truyền miệng. Sử dụng thông tin truyền thông đại chúng: là hình thức quảng bá bằng cách cho đăng một bài báo về cơ sở kinh doanh hoặc hàng hóa của bạn trên báo chí địa phƣơng hoặc tại trợ cho các sự kiện nhƣ thi nấu ăn, thi đấu thể thao… Xúc tiến bán hàng: phƣơng thức này bao gồm tất cả những gì bạn làm để khiến khách mau hàng cảm thấy thuận tiện, hấp dẫn và muốn mua hàng ở chỗ bạn nhƣ: trƣng bày hàng thật hấp dẫn, hƣớng dẫn sử dụng, cho dùng thử hàng mẫu miễn phí, khuyến mãi, giảm giá cho ngƣời mua với số lƣợng lớn, bán những sản phẩm đi kèm… Quảng bá sản phẩm luôn đòi hỏi chi phí. Hãy căn cứ vào những thông tin và hiểu biết về khách hàng cũng nhƣ đối thủ cạnh tranh của bạn để đƣa ra những hình thức quảng bá sản phẩm và xúc tiến bán hàng phù hợp với mức kinh phí sẵn có và tốt nhất cho cơ sở kinh doanh của bạn. 16 Kinh nghiệm đúc kết cho thấy việc thu hút một khách hàng mới tốn kém và khó khăn hơn nhiều so vơi svieecj giữ khách hàng hiện tại và hơn 2/3 doanh thu của doanh nghiệp đến từ các khách hàng này. Vì vậy, hãy luôn chú ý làm hài lòng các khách hàng hiện tại của mình. Điều này phụ thuộc rất nhiều vào ngƣời bán hàng tại cơ sở kinh doanh của bạn. 17 CHƢƠNG III QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ 1. QUẢN LÝ NGUYÊN VẬT LIỆU, CÁC CÔNG ĐOẠN SẢN XUẤT, CÔNG CỤ THIẾT BI ̣ 1.1. Danh mục nguyên vật liệu: Tên nguyên vật liệu Số lƣợng Ghi chú 18 1.2. Danh mục các công đoạn sản xuất Công đoạn Thời gian Ghi chú 19 1.3. Danh mục công cụ và thiết bị Tên công cụ/thiết bị Số lƣợng Ghi chú 20