Mô tả:
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH
VẬT
I. MỤC TIÊU:
1. Kiến thức: HS nắm được một số chất hoá học và các yếu tố vật lý ảnh hưởng
đến sinh trưởng của VSV.
2. Kĩ năng: HS phân biệt được tác dụng của từng yếu tố lí hoá tác động đến
VSV.
3. Giáo dục: cho học sinh vận dụng kiến thức đã học vào thực tế đời sống và
sản xuất nhằm khống chế các vi sinh vật có hại.
II. PHƯƠNG TIỆN DẠY DỌC
- Giáo viên: Giáo án, SGK.
- Học sinh: SGK, đọc trước bài học.
III. PHƯƠNG PHÁP DẠY DỌC
- Vấn đáp, trực quan.
- Hoạt động nhóm
- Liên hệ thực tế
IV. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC DẠY HỌC:
1. Ổn định lớp,KTSS
2. Kiểm tra bài cũ:
(?) Đặc điểm của sự sinh sản ở vi sinh vật nhân sơ?
(?) Sinh sản ở vi sinh vật nhân thực có những hình thức nào? Đặc điểm
của các hình thức sinh sản đó?
3. Bài mới:
Hoạt động của GV và HS
Nội dung
Hoạt động 1
I. Chất hoá học:
GV: Chất hoá học có ảnh hưởng đến
1. Chất dinh dưỡng:
sinh trưởng của VSVtheo chiều hướng
Là những chất giúp cho VSV đồng hoá và tăng sinh
cơ bản là: chất dinh dưỡng hay chất ức
khối hoặc thu NL, giúp cân bằng áp suất thẩm thấu,
chế…
hoạt hoá axit amin.
(?) Chất dinh dưỡng là gì?
VD: Chât hữu cơ: Cácbohiđrat, prôtein, lipit…
HS:
- Nguyên tố vi lượng: Zn, Mn, Bo, Mo, Fe…
(?) Hãy nêu một số chất dinh dưỡng có
- Nhân tố sinh trưởng: là chât dinh dưỡng cần cho
ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV?
sinh trưởng của VSV với một lượng nhỏ nhưng
SH: Nghiên cứu sgk
chúng không tự tổng hợp được.
(?) Thế nào là nhân tố sinh trưởng
+ VSV khuyết dưỡng: là VSV tự tổng hợp được
HS: VSV nguyên dưỡng tự tổng hợp
nhân tố sinh trưởng.
được các chất.
+ VSVnguyên dưỡng: là VSV tự tổng hợp được các
GV: Các chủng VSV hoang dại trong
chất.
môi trường tự nhiên thường là nguyên
2. Các chất ức chế sinh trưởng cua vi sinh vật:
dưỡng.
(SGK)
(?) Vì sao khi rửa rau sống nên ngâm
trong nước muối hoặc thuốc tím pha
loãng 10 - 15’?
Hoạt động 2
II. Các yếu tố vật lí:
ảnh hưởng
ứng dụng
Hãy hoàn thành phiếu học tập sau?
VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí
Nhiệt độ-Tốc độ phản ứng sinh hoá trong TB làm VSV
HS: Thảo luận nhóm và trả lời.
sinh sản nhanh hay chậm.
GV: Nhận xét, bổ sung
- Căn cứ vào nhiệt độ chia VSV thành 4 nhóm:
LH,LG: -Sử dụngcác chất hóa học ức
o
chế họat động của vi sinh vật và các yếu + VSV ưa lạnh< 15 oC
tố vật lí để xử lí ô nhiễm môi trường do + VSV ưa ấm 20-40 Co
+ VSV ưa nhiệt 55-65 C
vi sinh vật gây ra.
+ VSV siêu nhiệt 75 - 100oC.Con ngời dùng nhiệt độ
-Bảo vệ vi sinh vật có ích trong môi
cao để thanh rùng, nhiệt độ thấp để kìm hãm sinh
trường đất bằng cách không thải ra môi
trưởng của VSV.
trường các chất hóa học hoặc các yếu tố Độ ẩm: Hàm lượng nước trong môi trường quyết dịnh
vật lí kìm hãm sự họat độngcủa vi sinh
độ ẩm.
vật.
- Nước là dung môi hoà tan các chất dinh dưỡng.
-Bảo vệ sự bền vững của môi trường
- Tham gia thuỷ phân các chất.Nước dùng để khống chế
bằng cách sử sự sinh trưởng theo cấp số sự sinh trưởng của VSV.
nhân của vi sinh vật để sản xuất và phục Độ pH: ảnh hưởng đến tính thấm qua màng, sự chuyển
hoá các chất trong tế bào, hoạt hoá enzim, sự hình thành
vụ nhu cầu ngày càng tăng của con
ATP. Tạo điều kiện nuôi cấy thích hợp.
người, giảm bớt sự kệ thuộc vào tài
ánh sáng: Tác động dến sự hình thành bào tử sinh sản,
nguyên thiên nhiên.
tổng hợp sắc tố, chuyển động hướng sáng. Dùng bức xạ
-Một số chất hóa học có tác dụng hạn
ánh sáng để ức chế, tiêu diệt VSV: làm biến tính A.Nu,
chế sự sinh trưởng của vi sinh vật có hại Prôtien
được sử dụng làm trong sạch nguồn
áp suất thẩm thấu: Gây co nguyên sinh làm cho VSV
nước, môi trường, các cơ quan, xí
không phân chia được. Bảo quản thực phẩm
nghiệp có khả năng gây ô nhiễm cao.
4. Củng cố:
Câu 1: Tảo, nấm, ĐV nguyên sinh chỉ có thể sinh trưởng khi có mặt ôxi. Đây
gọi là VSV gì?
a. Hiếu khí bắt buộc.
C. Kị khí bắt buộc.
b. Kị khí không bắt buộc.
D. Vi hiếu khí.
Câu 2: Các chất phenol và alcol, các halogen, các chất ôxi hoá. Các chất
hữu cơ này gọi là gì?
A. Chất hoạt động bề mặt.
C. Chất dinh dưỡng phụ.
B. Chất ức chế sinh trưởng.
D. Yếu tố sinh trưởng.
Câu 3: Nhóm VSV nào sinh trưởng tối ưu ở nhiệt độ < 150C?
A. Nhóm ưa lạnh.
C. Nhóm ưa ấm.
B. Nhóm ưa nhiệt.
D. Nhóm ưa siêu nhiệt.
Câu 4: Đa số VSV sống trong cơ thể người và gia súc thuộc nhóm?
A. Nhóm ưa lạnh.
C. Nhóm ưa ấm.
B. Nhóm ưa nhiệt.
D. Nhóm ưa siêu nhiệt.
5. Dăn dò:
- Học bài theo nội dung câu hỏi sách giáo khoa.
- Đọc trước nội dung bài mới sách giáo khoa.
VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí
- Xem thêm -
.PDF 
2 
1 
104 
