Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
LỜI MỞ ĐẦU
Đã từ lâu, tôi có ham muốn, khát khao làm kinh doanh. Hoạt động kinh
doanh mà tôi muốn hướng tới là trong lĩnh vực kinh doanh thương mại, dịch vụ
với mục đích: hoạt động kinh doanh đó phải đem lại phúc lợi cho xã hội, góp
phần nâng cao sức khoẻ cho nhiều người. Hoạt động kinh doanh vẫn phải có lãi,
ít nhất cũng đủ để trang trải cho cuộc sống hàng ngày và một phần tích luỹ cho
bản thân. Vì vậy, tôi đã quyết định triển khai xây dựng và thực hiện dự án
“Công ty rau sạch”. Tôi sẽ mở một công ty chuyên bán các loại rau sạch nhằm
mục đích cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm rau sạch có chất lượng cao
với năng lực phục vụ cao nhất trên tinh thần tất cả vì khách hàng, vì sức khoẻ
người tiêu dùng.
Nhiều người nghĩ rằng, mở một công ty rất khó. Nhưng với một ý trí kiên
định tôi quyết tâm xây dựng kế hoạch khởi sự công ty Đồng Việt chuyên cung
cấp các sản phẩm rau sạch nhằm phục vụ nhu cầu an toàn thực phẩm của khách
hàng. Tôi sẽ tập trung vào việc tạo dựng niềm tin chất lượng, làm cho khách
hàng an tâm và tin dùng sản phẩm rau của cửa hàng. Trên cơ sở hình ảnh “Đồng
Việt” đã tạo dựng được. Nếu điều kiện thuận lợi, tôi còn muốn và sẽ thành lập
một hệ thống các cửa hàng rau sạch trên khắp địa bàn Hải Phòng để đáp ứng tốt
hơn nhu cầu rau sạch của nhân dân thủ đô.
Tôi mong muốn và hy vọng nhận được sự quan tâm, đánh giá và sự giúp
đỡ của thầy cô giáo và bạn đọc.
1
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
1. Tóm tắt ý tưởng kinh doanh
Hiện nay nguy cơ đến từ bữa ăn hàng ngày do dùng phải rau không sạch, rau
có hàm lượng hoá chất, độc tố cao đang đe doạ sức khoẻ, tính mạng con người. Thị
trường rau sạch ở Hải Phòng đang rất bức xúc. Xuất phát từ thực tế đó, chúng tôi
muốn thành lập công ty mang tên "ĐỒNG VIỆT" chuyên cung ứng các loại rau
sạch, rau an toàn với hy vọng góp phần bảo vệ sức khoẻ của người tiêu dùng.
Sau khi đã cân nhắc các giả thiết kinh doanh, chúng tôi dự tính với mức vốn ban
đầu huy động 1 tỷ, dự án sẽ hoàn vốn trong 1 năm, với mức lợi nhuận ròng sau 2
năm hoạt động là 3,404,522 đồng
2. Phân tích SWOT
a. Điểm mạnh
- Thành viên sáng lập có quan hệ tốt với các nhà hàng, cửa hàng cơm bình dân trên
địa bàn thành phố đảm bảo được đầu ra cho sản phẩm
- Cách thức cung ứng sản phẩm mới mẻ
- Quy trình sản xuất của sản phẩm rau sạch tương đối đơn giản ,có thể dễ dàng ký
hợp đồng bao tiêu sản phẩm đảm bảo nguồn cung cho doanh nghiệp
- Đội ngũ nhân viên trẻ tận tâm với công việc và đầy tính sáng tạo
b.Điểm yếu:
- Do công ty mới thành lập nên chưa gây dựng được lòng tin với khách hàng
- Đội ngũ nhân viên còn trẻ nên thiếu kinh nghiệm quản lý
2
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
- Khó quản lý được quá trình trồng rau của các hộ dân ký hợp đồng bao tiêu sản
phẩm.
- Công ty chỉ khai thác ở thị trường nội địa nên hạn chế về kênh phân phối
- Do công ty mới thành lập nên chưa có lượng khách hàng trung thành và thường
xuyên.
c. Cơ hội
- Nhà nước đang tạo điều kiện cho việc phát trồng các cùng chuyên canh rau sạch
điều này đồng nghĩa với việc thuận lợi cho người dân trồng rau sạch và thuận lợi
việc phát triển các vùng chuyên canh rau sạch của công ty lập nên sau này.
- Điều kiện kinh tế ngày càng phát triển, người dân sẽ dễ dàng chấp nhận mức giá
của các sản phẩm rau sạch công ty sản xuất ra.
d. Nguy cơ
Sau khi dự án hoạt động thành công, các đối thủ cạnh tranh có thể bắt chước sản
phẩm, hoạt độngcủa cửa hàng sẽ tạo nên sự cạnh tranh quyết liệt.
3. Giới thiệu về mô hình doanh nghiệp được thành lập
a. Hình thức pháp lý
Sau khi đã nghiên cứu luật doanh nghiệp và được sự tư vấn của các chuyên
gia kinh tế, chúng tôi quyết định chọn mô hình doanh nghiệp là công ty cổ
phần với số cổ đông ban đầu là 2 thành viên để tiến hành hoạt động sản xuất
kinh doanh với tên gọi: “ Công ty cổ phần Đồng Việt”. Với trên giao dịch
quốc tế: DongViet joint stock company
b. Quy mô dự án
Trụ sở giao dịch:Km 13 Đường 353 Phường Hải Thành, Quận Dương
Kinh, Thành phố Hải Phòng
Lĩnh vực kinh doanh: sản xuất và thương mại
3
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
Sản phẩm kinh doanh: rau sạch
Quy mô nhân lực trong năm đầu hoạt động:
- Quản lý nhân viên: 5 người
- Nhân viên :14 người
Quy mô vốn ban đầu: 6.630.800.000 ( đồng)
4. Phân tích thị trường
4.1 Phân tích ngành kinh doanh
a. Đặc điểm của thị trường và nguồn cung ứng rau thành phố Hải Phòng
ThÞ trêng tù do: HiÖn nay, c¸c nguån rau vÒ H¶i Phßng tËp trung chñ yÕu t¹i chî
§æ n»m trªn ®Þa phËn quËn Lª Ch©n, trung t©m thµnh phè. Chî ho¹t ®éng nh mét
chî ®Çu mèi vÒ c¸c lo¹i rau vµ qu¶. Nguån hµng tõ c¸c tØnh tËp trung vÒ ®©y sau ®ã
chuyÓn ®i c¸c quËn trong thµnh phè vµ c¸c huyÖn. Chî còng ®ãng vai trß lµ ®Çu
mèi hµng ®Ó ®a ®i c¸c tØnh kh¸c
C¸c nguån rau vÒ H¶i Phßng chñ yÕu lµ tõ H¶i D¬ng vµ Th¸i B×nh víi mét sè lo¹i
rau chñ yÕu lµ su hµo, b¾p c¶i, cµ rèt, cµ chua, hµnh tái, rau gia vÞ vµ ®îc thÓ hiÖn
qua s¬ ®å nguån cung øng sau:
S¬ ®å 1:
Nguån cung øng vµ thÞ trêng tiªu thô rau TP H¶i Phßng
S¶n phÈm trong tØnh
XuÊt khÈu
S¶n phÈm tõ
Hµ néi
50%
7%
5%
ThÞ trêng
H¶i Phßng
S¶n phÈm tõ
Trung Quèc
8%
80%
Tiªu dïng trong
tØnh
35%
S¶n phÈm tõ c¸c tØnh l©n
cËn (H¶i d¬ng, Th¸i B×nh,
Hng Yªn…)
15%
C¸c tØnh kh¸c:
Qu¶ng Ninh, Hµ
Néi, H¶i D¬ng…
4
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
ThÞ trêng rau ®Çu vµo cho nhµ m¸y s¬ chÕ, chÕ biÕn ®Ó xuÊt khÈu: thÞ trêng ®îc
h×nh thµnh vµ ®iÒu phèi chñ yÕu bëi t¸c nh©n lµ nhµ m¸y s¬ chÕ, chÕ biÕn rau xuÊt
khÈu cña Nhµ níc vµ t nh©n (trong vµ ngoµi tØnh). C¸c nhµ m¸y x©y dùng vïng
nguyªn liÖu ®Çu vµo t¹i c¸c huyÖn, tù tæ chøc hÖ thèng thu mua (lËp ra c¸c tr¹m s¬
chÕ ®Æt t¹i c¸c ®Þa ph¬ng ®ã hoÆc vËn chuyÓn trùc tiÕp vÒ nhµ m¸y), sau ®ã tiÕn
hµnh s¬ chÕ hoÆc chÕ biÕn. Tæ chøc s¶n xuÊt nguån nguyªn liÖu ®Çu vµo chñ yÕu
th«ng qua hîp t¸c x· n«ng nghiÖp díi h×nh thøc ký kÕt hîp ®ång víi n«ng d©n (sÏ
tr×nh bµy kü h¬n ë phÇn sau). Tríc ®©y, vïng nguyªn liÖu cña c¸c nhµ m¸y thêng
n»m ë c¸c huyÖn gÇn thµnh phè (An D¬ng, Thuû Nguyªn). Tuy nhiªn, do kh¶ n¨ng
thu håi s¶n phÈm ®· ký kÕt víi ngêi n«ng d©n thÊp do s¶n phÈm thêng xuyªn bÞ b¸n
ra thÞ trêng thµnh phè víi møc gi¸ cao h¬n møc ký kÕt, v× vËy, vïng nguyªn liÖu
dÇn ®îc chuyÓn ra c¸c huyÖn xa thµnh phè h¬n (Tiªn L·ng, VÜnh B¶o)
b. CÊu tróc ngµnh hµng rau thµnh phè H¶i Phßng
Sù ®a d¹ng thÞ trêng tiªu thô còng nh nguån cung øng lµ mét trong nh÷ng yÕu tè
t¹o ra sù ®a d¹ng c¸c t¸c nh©n tham gia còng nh c¸c kªnh tiªu thô. Sù ®a d¹ng nµy
®îc thÓ hiÖn qua s¬ ®å ngµnh hµng sau:
S¬ ®å 2:
Ngµnh hµng rau Thµnh phè H¶i Phßng
S¶n phÈm tõ
c¸c tØnh kh¸c
Chñ bu«n ®êng
dµi
N«ng d©n
Hîp t¸c x·
Thu gom
C«ng ty s¬ chÕ
Chñ bu«n ®Þa
ph¬ng
XuÊt khÈu
B¸n lÎ
Siªu thÞ
Tiªu dïng
Nhµ hµng, KS
5
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
4.2 Phân tích cung cầu hiện tại
a. Phân tích cầu
Để nắm rõ nhu cầu của khách hàng về rau sạch, tôi đã tiến hành điều tra nhu
cầu của khách hàng bằng phiếu điều tra (được trình bày ở Phục lục 1)
Đối tượng được điều tra là cá nhân, những người nội trợ chính trong các gia
đình. Để đảm bảo tạo cho người được điều tra trả lời các câu hỏi được thoải mái,
thuận tiện nhất và khai thác được nhiều thông tin nhất, tôi chọn hình thức điều tra
phỏng vấn trực tiếp và ghi ngay vào phiếu điều tra. Quá trình điều tra được tiến
hành qua 2 đợt
Đợt I : Điều tra thử 100 người nhằm mục đích, thăm dò điều chỉnh, bổ sung,
hoàn thiện nội dung câu hỏi cho lần điều tra chính thức. Trong đợt I này, chúng tôi
nhận thấy cầu về rau sạch là rất lớn song điều đáng quan tâm nhất là người tiêu
dùng chưa tin rau bán ở các cửa hàng rau sạch là rau sạch. Chính vì vậy, trong đợt
II điều tra chính thức, chúng tôi đã bổ sung câu hỏi mang tính quyết định cho sự
thành công của dự án.
Đợt II : Đợt điều tra chính thức, chúng tôi đã tiến hành điều tra trên các chợ
đầu mối lớn của Hải Phòng và tại các siêu thị : như chợ Đổ,chợ Cỗ Đạo, siêu thị
BigC, siêu thị INTIMEX…
Tổng số phiếu điều tra phát ra là 400 phiếu. Trong đó số phiếu khai thác được là
355 phiếu, phiếu không khai thác được là 45 phiếu (do không đủ thông tin phản
hồi).
6
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
Kết quả của cuộc điều tra đã cung cấp cho dự án những thông tin hết sức quan
trọng trong đánh giá cầu về rau sạch và nắm bắt nhiều thông tin của đối thủ cạnh
tranh dưới con mắt khách hàng.
Câu hỏi đâu tiên: Ông (bà) có biết địa điểm bán rau sạch nào trên địa bàn thành
phố Hải Phòng không? trả lời: có 132 người không biết chiếm 37,18%, người biết
có 233 người chiếm 62.82%.
Trong số 233 người biết có cửa hàng bán rau sạch trong khu vực trên thì có tới
39.91%(tức 93 người) thường xuyên mua rau tại các cửa hàng hoặc các cửa hàng
họ biết. Song điều đáng quan tâm là đại bộ phận người mua rau ở đây là vì họ cho
rằng: mua rau tại cửa hàng hoặc siêu thị thì rau an toàn hơn khi họ mua rau ở chợ.
Mức độ tin tưởng về chất lượng vệ sinh của rau khi mua rau tại các chợ, siêu thị
có tới 78% (276 người) không tin tưởng lắm. Điều này chủ yếu là do họ không hề
được biết nguồn gốc xuất sứ của các loại rau nói trên là từ đâu?và không có sự đảm
bảo của người bán về chất lượng sản phẩm rau mà họ bán. Đây là điểm yếu nhất
của các của hàng rau bán tại các chợ.
Trong số những người biết cửa hàng bán rau sạch có 60.09% không mua rau
thường xuyên tại cửa hàng rau sạch hoặc siêu thị với lý do nhiều nhất cho rằng:
không tin tưởng rau bán là rau sạch, thông tin ghi trên bao gói và biển hiệu cửa
hàng chỉ là hình thức, trong đó có 78,5% mua rau ở chợ gần nhà vì không tin rau ở
cửa hàng rau và siêu thị là rau sạch mà giá lại cao hơn so với giá rau ngoài chợ.
Trong số người không biết có cửa hàng rau sạch (132 người) có tới 77.27%
(102 người) được hỏi rất muốn mua rau sạch, muốn là 11.36%, không quan tâm là
11.37%. Đây là khách hàng tiềm năng rất lớn chưa được khai thác tới. Để thu hút,
7
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
lôi kéo được số khách hàng này, dự án tập trung vào các biện pháp sẽ được trình
bày ở phần kế hạch kinh doanh của dự án.
Trong số 273 người được hỏi cho biết: Hiện nay trung bình mỗi ngày mỗi gia
đình chi tiêu cho rau sạch là 4000 – 5000 đ và điều quan trọng hơn cả là có tới
87,36% sẽ sẵn sàng chi tới gấp 1,5 – 2 lần tức 6000 – 9000 đ để chuyển sang mua
rau ở các cửa hàng rau mà họ tin rau bán là rau sạch, 12,64% còn lưỡng lự suy nghĩ
chưa biết có mua hay không.
Như vậy, điều quan trọng nhất để một cửa hàng rau sạch tồn tại và phát triển là
làm thế nào để người tiêu dùng thực sự tin rau bán ở cửa hàng là rau sạch (xét dưới
giá trị cảm nhận của người tiêu dùng). Làm được điều này thì chuỗi cửa hàng
“ĐỒNG VIỆT” sẽ có được những khách hàng tiềm năng trên
Với câu hỏi cuối cùng: Điều gì làm cho ông (bà) tin rằng rau bán ở cửa hàng là
rau sạch? Với câu hỏi này tôi đã tìm ra được câu trả lời mang tính quyết định cho
sự thành công của dự án và có những biện pháp để giành được ưu thế cạnh tranh
vượt hẳn so với đối thủ.
Đại bộ phận chỉ tin là rau sạch nếu có tối thiểu các thông tin sau:
- Sản phẩm có đầy đủ thông tin về nơi sản xuất, cơ quan bảo đảm về chất lượng
rau.
- Thông tin về quy trình sản xuất, thời hạn sử dụng rau.
- Sản phẩm được dán tem bảo đảm chất lượng và có bảo hiểm.
- Sản phẩm có uy tín chất lượng
- Thường xuyên được các cơ quan kiểm tra chất lượng sản phẩm kiểm tra trực
tiếp tại cửa hàng.
Như vậy, qua phân tích nhu cầu thị trường, tôi nhận thấy được một số điều hết
sức quan trọng sau:
8
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
- Người dân rất quan tâm tới sức khoẻ trong đó có việc dùng rau sạch trong bữa
ăn hàng ngày. Họ rất lo lắng về rau không sạch được bán trên thị trường và rất
khó nhận biết được với các loại rau sạch.
- Nhu cầu về rau sạch là rất lớn, chi tiêu cho mua rau chiếm tỷ lệ rất nhỏ trong
thu nhập, người tiêu dùng sẵn sàng bỏ ra chi phí gấp 1,5 - 2 lần để mua rau sạch
- Hình thức trình bày, thông tin bao gói về sản phẩm rau rất quan trọng. Rau
chất lượng tốt, bao gói không rõ ràng, bày bán không tốt sẽ không thu hút được
khách hàng mua rau.
-Điều quan trọng nhất quyết định sự thành công của cửa hàng rau sạch là làm
thế nào để người tiêu dùng tin tưởng rau họ mua là rau sạch.
Trên cơ sở những nhận định trên, dự án sẽ tập trung vào đáp ứng nhu cầu của
khách hàng. Đặc biệt tập trung vào làm cho người tiêu dùng :
Biết Hiểu Tin Mua Hài lòng.
b. Phân tích cung
Về cửa hàng rau sạch của tôi, dự kiến sau khi đưa vào hoạt động sẽ biến các
mặt yếu của đối thủ thành điểm mạnh, lợi thế của cửa hàng. Đồng thời học tập
điểm mạnh của đối thủ. Điều quan trọng nhất của dự án là tập trung vào làm cho
người tiêu dùng biết, tin rau của cửa hàng là rau sạch và được phục vụ tốt nhất.
Khi mở cửa hàng rau sạch, cửa hàng sẽ có những điểm mạnh điểm yếu so với
đối thủ cạnh tranh.
Điểm yếu: Cửa hàng thâm nhập vào thị trường sau, nên còn thiếu kinh nghiệm.
Trong khi các đối thủ khác đã có nhiều khách quen. Điểm yếu này không phải là
9
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
quá lớn, tôi hoàn toàn khắc phục được sau một thời gian cửa hàng đi vào hoạt
động.
Điểm mạnh: Chọn được vị trí phù hợp, có quy mô lớn, nhà cung ứng An Thọ có
uy tín về chất lượng.
Tôi đã điều tra thực tế, nắm bắt được nhu cầu và đòi hỏi của khách hàng, hơn
thế nữa tôi biết cách làm thế nào để người mua rau biết và tin mua rau sạch của cửa
hàng. Đây là điểm quan trọng nhất mà cửa hàng rau sạch trong khu vực chưa làm
được.
Biện pháp để thu hút và làm cho khách hàng tin dùng rau của cửa hàng sẽ được
phân tích ở phần kế hoạch kinh doanh.
4.3 Phân đoạn thị trường và lựa chọn khách hàng mục tiêu
Sau khi nghiên cứu thị trường công ty Đồng Việt quyết định chọn 3 phân đoạn thị
trường:
- Khách hàng là người tiêu dùng
- Khách hàng là các nhà hàng, khách sạn
- Khách hàng là các công ty xuất khẩu rau quả
- Khách hàng là các siêu thị cửa hàng rau sạch
Với khách hàng mục tiêu mà công ty hướng tới đó chính là ngươì tiêu dùng. Do
quy mô chưa đủ lớn và trụ sở của công ty đặt tại thành phố Hải Phòng nên bước
đầu công ty sẽ chọn thị trường người tiêu dùng Hải Phòng là thị trường mục tiêu
của công ty. Các sản phẩm của công ty sẽ sẽ cung cấp cho người tiêu dùng thông
qua hệ thống cửa hàng của công ty cũng như các cửa hàng rau sạch và siêu thị trên
đại bàn thành phố.
4.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh
10
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
a. Siêu thị BigC , INTIMEX, Metro
Tôi đã trực tiếp đến hai siêu thị này, tận mắt quan sát tìm hiểu và nhận thấy rau
bán ở hai siêu thị này có những điểm mạnh yếu sau:
Điểm mạnh:
- Rau được bán trong siêu thị, danh nghĩa siêu thị ít nhiều đã tạo được sự tin
tưởng về chất lượng.
- Trong siêu thị có bán nhiều hàng hoá, nhất là có bán thực phẩm vì thế tạo sự
thuận tiện cho sự mua sắm.
- Có hệ thống làm lạnh và bảo quản rất tốt.
Điểm yếu:
- Rau được bọc trong các túi nilon, người tiêu dùng chỉ biết được duy nhất thông
tin giá rau và mã số tiền, ngoài ra không còn có thông tin gì hết.
- Rau được bày bán kém hấp dẩn, số lượng, chủng loại rau ít. Các loại rau được
bày bán lẫn lộn, không theo thứ tự và chủng loại rau, nên kém hấp dẫn với
người mua.
- Những giờ cao điểm buổi chiều, buổi tối số lượng khách hàng vào mua hàng rất
đông. Người mua phải xếp hàng chờ đợi thanh toán tiền lâu và mất thời gian.
Điều này không tiện dụng cho người mua ra, đôi khi còn tạo cảm giác khó chịu.
- Siêu thị 1E Trường Chinh: Vào siêu thị phải gữi xe và mất tiền vé. Xe máy
1000đ, xe đạp 500đ như vậy chi phí cho việc mua rau nói riêng là tăng lên,
không thu hút khác hàng vào mua. Hơn thế nữa, việc lấy xe mất nhiều thời gian
vì số lượng xe lớn.
- Giá rau ở các siêu thị thường cao hơn nhiều so với các cửa hàng và chợ.
Các siêu thị chưa có đội ngũ nhân viên bán rau chuyên nghiệp, không có
dịch vụ kèm theo.
11
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
b. Các cửa hàng rau tại các chợ
Điểm mạnh:
- Giá rẻ
- Các chủng loại rau phong phú với chất lượng khác nhau
- Địa điểm tại chợ nên thuận tiện cho việc mua bán
Điểm yếu :
- Hầu hết các loại rau không được đảm bảo về chất lượng
- Nơi bày bán các loại rau không đảm bảo vệ sinh
- Rau không được bao gói và bảo quản cận thận nên xuất hiện ở một số cửa hàng
có rau bị héo úa mà vẫn được bày bán.
- Chất lượng phục vụ chưa cao
Bảng phân tch đôối thủ cạnh tranh
Điểm mạnh
Điểm yếu
Siêu thị BIGC -Rau được bán dưới thương - Rau không có thông tin chứng
và INTIMEX
hiệu có uy tín của siêu thị
nhận chất lượng
- Rau được bảo quản tốt
- Giá cao
- Mất nhiều thời gian thanh toán
- Chất lượng phục vụ kém.
12
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
Các chợ
- Khối lượng lớn
- Chất lượng phục vụ thấp
- Sản phẩm đa dạng
- Chất lượng không đảm bảo
- Giá rẻ
Nhận xét
Qua phân tích đối thủ cạnh tranh, rút ra những nhận xét sau:
-
Rau bán ở các siêu thị giá cao, không có thông tin về nguồn gốc sản phẩm,
thanh toán mất thời gian, chủng loại, khối lượng rau ít, bày bán không hấp dẫn,
không có dịch vụ tư vấn, chưa có đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp.
-
Rau ở chợ không được kiểm tra chất lượng sản phẩm, không có bao gói và
nguồn gốc không rõ ràng.
- Nói tóm lại, Rau của các đối thủ cạnh tranh chưa hấp dẫn được khách hàng,
chưa tạo dựng được niềm tinh về chất lượng cho người mua.
- Qua phân tích thị trường, tôi thấy rằng: Cầu rau sạch là rất lớn, trong khi đó các
đối thủ cạnh tranh chưa thực sự tạo dựng được hình ảnh và niềm tin đối với
khách hàng. Cung chưa đáp ứng đủ cầu, đây là lỗ hổng của thị trường cho phép
dự án thâm nhập và hoạt động thành công.
5. Kế hoạch Marketing/ bán hàng
5.1 Sản phẩm và dịch vụ
Thông qua điều kiện tự nhiên- địa lý và khí hậu, sản phẩm RAT được trồng và bảo
quản với nhiều chủng loại. Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa vì thế rau tăng
13
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
trưởng rất tốt. Trồng rau dựa trên hai mùa vụ chính: Đông- xuân, Hè- thu. Dưới
đây là danh sách một số loại rau chính của công ty chúng tôi:
VỤ HÈ THU
VỤ ĐÔNG XUÂN
Rau muôống
Bắốp cải
Rau ngót
Súp lơ xanh
Rau môồng tơi
Súp lơ trắống
Rau cải ngọt
Cải ngọt
Rau thơm
Cải thảo
Rau đay
Cải cúc
Hành
Cải chíp
Mướp
Su hào
Bí đao
Xà lách
Cà chua
Rau diếốp
Rau cải đắống
Rau muôống
Dưa chuột
Cà chua
Mướp đắống
Dưa chuột
Su su
Mướp đắống
14
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
Bí đao
Cải đắống
Su su
Câồn tây Đà lạt
Rau thơm
5.2 Giá cả
Từ khi Việt Nam gia nhập WTO ,có sự cạnh tranh can thiệp của các doanh
nghiệp nước ngoài, thì vấn đề về giá cả luôn dược các doanh nghiệp quan tâm chú
trọng. Công ty kinh doanh mặt hàng là rau sạch, một sản phẩm luôn có mức cầu và
cung rất là lớn. Các công ty cạnh tranh luôn tìm mọi cách để chiếm lĩnh thị trường.
Vì thế công ty chúng tôi luôn đề cao chất lượng và giá cả lên hàng đầu. Công ty
tiến hành xác định giá cả thông qua chi phí sản xuất và giá bán trên thị trường
Ngoài ra công ty quan tâm đến chiết khấu bán hàng linh hoạt nhằm tạo được sự
hấp dẫn cũng như cạnh tranh giữa các trung gian phân phối sản phẩm: tăng tỷ lệ
chiết khấu trên doanh thu bán hàng hay tăng tỷ lệ chiết khấu tại các thị trường mới.
Bảng giá một số loại rau củ quả của công ty :
Đơn vị : nghìn đôồng
Các loại rau
Giá
Các loại củ quả
Giá
Lơ xanh
12/cây
Su su quả
12/kg
Mồng tơi
12/túi
Gừng tươi
40/kg
Rau ngót
10/túi
Đậu cove
30/kg
Bắp cải
10/cây
Khoai tây
17/kg
Cải ngồng
10/cây
Cà rốt
15/kg
15
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
Dền đỏ
15/túi
Củ cải
9/kg
Lơ trắng
10/cây
Dưa chuột
11/kg
Cần ta
18/túi
Mướp
17/kg
Xà lách xoăn
35/túi
Bí ngô
15/kg
Dưa bẹ muối
12/túi
Cà chua
12/kg
5.3 Kênh phân phối
Đối với những sản phẩm là rau (một sản phẩm dễ hỏng ,không giữ được lâu và
dễ dạp nát …)thì công ty phải xác định kênh phân phối càng ngắn càng tốt.Chiến
lược bán hàng thông qua các kênh phân phối của công ty được thực hiện dưới hình
thức :kênh phân phối 1 cấp .Đối với loại kênh phân phối.Thì rau an toàn được đưa
từ nơi sản xuất đến tay người tiêu dùng thông qua các siêu thị và qua các cửa hàng
bán rau an toàn
Các trung gian này sẽ hưởng hoa hồng tính bằng % doanh thu bán hàng và sẽ
chịu trách nhiệm quản lí trực tiếp sản phẩm của công ty . Hệ thống phân phối của
công ty sẽ được thiết lập dưới hình thức kênh 1cấp .
Các siêu thị và cửa hàng sẽ nhập rau an toàn của công ty trên địa bàn thành phố
Hải Phòng với quy mô cụ thể sau
16
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
Công ty CP Đồng Việt
Hệ thống các siêu thị cửa hàng rau sạch
Người tiêu dùng rau an sạch trên địa bàn thành phố Hải Phòng
5.4 Quảng cáo và xúc tiến bán
a. Chiến lược kinh doanh
Theo kết quả điều tra cho thấy: Nhu cầu rau sạch của thị trường dự án là rất lớn.
Người mua sẵn sàng chi trả tiền đắt gấp đôi để mua rau nếu như họ tin rằng đó là
rau sạch. Như vậy giá cả ở đây không phải là yếu tố quan trọng nhất để quyết định
về cầu rau sạch hay cầu về rau sạch ít nhạy cảm với giá. Vấn đề cốt yếu quyết định
cầu rau sạch là chất lượng rau và làm cho người tiêu dùng biết và tin tưởng về rau
họ mua là rau sạch.
Để làm cho khách hàng tin tưởng rau của cửa hàng là rau sạch, Tôi tập trung
vào những biện pháp tác động tới tâm lý và trực quan của khách hàng. Tôi thực
hiện chiến lược kinh doanh: “Khác biệt hoá” so với đối thủ cạnh tranh. Trong chiến
17
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
lược này tôi sẽ tạo ra sự khác biệt và nổi bật của cửa hàng so với đối thủ cạnh tranh
trên các mặt sau:
- Bao gói, nhãn mác sản phẩm.
- Chất lượng phục vụ mang tính chuyên nghiệp.
- Bán hàng, đặc biệt hiện nay đối thủ cạnh tranh chưa có dịch vụ bán rau
qua điện thoại, đưa rau tới tận nhà. Tôi sẽ mở dịch vụ này để đáp ứng tốt
hơn nhu cầu của khách hàng.
- Dịch vụ kèm theo bán hàng.
Sự khác biệt hoá về sản phẩm sẽ được trình bày chi tiết ở phần kế hoạch
kinh doanh.
Tôn chỉ kinh doanh của cửa hàng là: “Đồng Việt rau sạch cho mọi nhà”.
Với tôn chỉ kinh doanh này cửa hàng “Rau Xanh” muốn đề cao người tiêu dùng,
muốn tạo sự tin tưởng và gần gũi với mọi nhà. Đồng thời nó cũng thể hiện quan
điểm của cửa hàng: Uy tín và chất lượng là hai yếu tố quan trọng nhất trong sự
thành công của tôi. Trong tương lai tôi muốn thành lập hệ thống các cửa hàng bán
rau sạch ở Hải Phòng, muốn cung ứng trực tiếp phần lớn rau sạch cho mọi người
tiêu dùng ở Hải Phòng.
b. Kế hoạch quảng cáo
Bất cứ một sản phẩm nào, dù bình dân hay đắt tiền thì chiến lược quảng cáo vẫn
luôn luôn cần thiết đối với doanh nghiệp. Quảng cáo có ý nghĩa rất quan trọng: giới
thiệu sản phẩm của công ty tới tay người tiêu dùng, tuyên truyền những ưu việt của
sản phẩm về chất lượng, giá cả. Quảng cáo sẽ được thực hiện dựa vào những yếu
tố như:giai đoạn phát triển của dự án, khả năng chi phí, đặc điểm của khách hàng
…
18
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
Ở giai đoạn đầu ,chúng tôi sẽ quảng cáo thông qua pano, áp phích tại các siêu thị
và các cửa hàng bán rau sạch cho công ty.
Khi dự án đã phát triển chúng tôi sẽ quảng cáo thông qua các phương tiện khác
như:
* Đài phát thanh
* Các chương trình mua sắm tiêu dùng trên Tivi
* Báo chí: chủ yếu là các báo liên quan đến vấn đề an toàn, vệ sinh, sức khỏe cộng
đồng
* Ngoài ra khi phát triển công ty sẽ xây dựng trang web riêng của công ty vừa để
giới thiệu sản phẩm của công ty cho người tiêu dùng!
c. Kế hoạch khuyến mại
Tùy vào từng giai đoạn phát triển lượng tiêu thụ của dự án, công ty sẽ đưa ra
các chương trình khuyến mại khác nhau. Ví dụ như: Đối với những trung gian
quan hệ hợp tác lâu dài thường xuyên (mua sản phẩm với số lượng lớn và thường
xuyên), sẽ chiết khấu với giá ưu đãi và miến phí các chi phí ngoài sản xuất. Đối
với những mối làm ăn mới , chúng tôi sẽ ưu ái mức đãi ngộ về số lượng cũng như
chất lượng sản phẩm.
d. Kế hoạch quan hệ công chúng
Duy trì quan hệ tốt đẹp với những mối làm ăn sẵn có và xây dựng thêm hình
tượng của công ty thông qua quan hệ với báo chí truyền thông cũng như các
phương tiện thông tin đại chúng.
Lập kế hoạch tổ chức các chương trình giới thiệu sản phẩm trong các hội chợ
ẩm thực. Tổ chức các cuộc phỏng vấn bằng các hình thức khác nhau để thăm dò ý
kiến khách hàng, thị trường cũng như các ý kiến của đối thủ cạnh tranh.
19
Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ
Tổ chức các cuộc họp thường niên với sự tham gia của đối tác làm ăn cũng như
các đại lý phân phối của công ty, tạo sự thân mật, quan tâm và chứng tỏ tầm quan
trọng của họ đối với doanh nghiệp.
Xây dựng các mối quan hệ với nhân dân ,chính quyền địa phương để tránh
những mâu thuẫn xung đột. Tham gia các chương trình kinh tế xã hội tại dịa
phương, đóng góp công sức vào công cuộc phát triển kinh tế trong vùng.
e. Xúc tiến bán
Sơ đồ các cấp độ cấu thành sản phẩm của cửa hàng Rau Xanh:
Chất lượng
Bao gói
phục vụ
Sản
phẩm
Rau
Bày bán
Chứng nhận
sản phẩm
Chất lượng
20
- Xem thêm -