Tài liệu Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm cho một sản phẩm mộc mỹ nghệ

Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí ®Æt vÊn ®Ò ChÊt l-îng s¶n phÈm lu«n ®-îc coi lµ sù sèng cßn cña bÊt cø doanh nghiÖp nµo. ChÊt l-îng s¶n phÈm quyÕt ®Þnh sù ph¸t triÓn hay suy vong cña mçi doanh nghiÖp. Trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y, ®å méc ®· ®-îc rÊt nhiÒu ng-êi quan t©m tíi kh«ng nh÷ng bëi gi¸ trÞ v¨n ho¸ x· héi mµ cßn c¶ gi¸ trÞ kinh tÕ mµ nã ®em l¹i cho ®Êt n-íc. §Æc biÖt lµ ngµnh méc mü nghÖ vµ xu h-íng ph¸t triÓn nã ngµy cµng ®-îc chó träng. S¶n phÈm méc mü nghÖ cao cÊp ngµy cµng ®-îc nhiÒu ng-êi sö dông trong vµ ngoµi n-íc. Xu h-íng s¶n xuÊt xuÊt khÈu ngµy cµng t¨ng. §iÒu ®ã chøng tá ®å méc truyÒn thèng cña chóng ta kh«ng bÞ mai mét mµ cßn cã c¬ héi ph¸t triÓn m¹nh. Thùc tÕ cho thÊy s¶n phÈm méc truyÒn thèng tõ x-a cho ®Õn nay thùc sù lµ lo¹i h×nh s¶n phÈm méc ®-îc x· héi coi lµ ®å méc cao cÊp. Nã cã kh¶ n¨ng mang l¹i mét kh«ng gian néi thÊt sang träng, ®¸p øng nhu cÇu thÞ hiÕu cña ng-êi tiªu dïng. Song ngµnh chÕ biÕn l©m s¶n, ngµnh méc nãi chung vµ c¸c doanh nghiÖp nãi riªng cßn gÆp rÊt nhiÒu khã kh¨n vÒ chÊt l-îng ®å méc truyÒn thèng v× nã ch-a cã tÝnh æn ®Þnh cao ®Ó cã thÓ c¹nh tranh trªn thÞ tr-êng quèc tÕ. MÆt kh¸c, gi¸ trÞ cña ®å méc cao cÊp lµ hÕt søc to lín, tÝnh æn ®Þnh nghÒ nghiÖp rÊt cao. ChÝnh v× vËy chóng ta cÇn quan t©m ®Õn sù ph¸t triÓn lo¹i hµng ho¸ nµy vµ cÇn cã nh÷ng nghiªn cøu khoa häc ®Ó hç trî vµ ph¸t triÓn h¬n n÷a. Khã kh¨n ®ã do nhiÒu nguyªn nh©n, trong ®ã cã lý do quan träng ®ã lµ chÊt l-îng s¶n phÈm ch-a cao, khã cã thÓ ®¸p øng ®-îc nh÷ng ®ßi hái cao cña kh¸ch hµng, ®Æc biÖt lµ kh¸ch hµng n-íc ngoµi. V× vËy t×m hiÓu c¸c yÕu tè ¶nh h-ëng tíi chÊt l-îng s¶n phÈm, nguyªn nh©n trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt cã ý nghÜa hÕt søc quan träng. Tõ ®ã lµm c¬ së ®Ó x©y dùng hå s¬ kü thuËt vµ ®Ò xuÊt c¸c gi¶i ph¸p kh¾c phôc nh»m n©ng cao chÊt l-îng vµ h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm trong ®iÒu kiÖn thiÕt bÞ hiÖn cã lµ viÖc lµm cÇn thiÕt. §-îc sù ph©n c«ng cña khoa ChÕ biÕn L©m s¶n, bé m«n XÎ- Méc, t«i ®-îc ph©n c«ng ®Ò tµi: 1 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí “ X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l-îng s¶n phÈm cho mét s¶n phÈm méc mü nghÖ t¹i lµng nghÒ s¶n xuÊt ®å gç ” . Sau qu¸ tr×nh kh¶o s¸t thùc tÕ víi sù lç lùc b¶n th©n, céng víi sù h-íng dÉn tËn t×nh cña P.GS – T.S: NguyÔn Phan ThiÕt, c¸n bé c«ng nh©n viªn C«ng ty B«ng Mai – B¾c Ninh, nay b¶n luËn v¨n cña t«i ®· hoµn thµnh. 2 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí Ch-¬ng 1 Tæng Quan 1.1. Kh¸i qu¸t vÊn ®Ò nghiªn cøu 1.1.1. T×nh h×nh nghiªn cøu ngoµi n-íc Cã thÓ nãi r»ng, nöa ®Çu thÕ kû XX lµ cña m¸y mãc thiÕt bÞ kü thuËt, cßn nöa cuèi thÕ kû XX lµ cña chÊt l-îng vµ nã ®-îc tiÕp tôc duy tr× cïng víi c«ng nghÖ sinh häc, siªu vi vµ kü thuËt sè trong thÕ kû XXI. §Ó cã thÓ ®¸p øng ®-îc nh÷ng nhu cÇu vµ lîi Ých ngµy cµng cao cña ng-êi tiªu dïng. Trªn thÕ giíi ë nhiÒu n-íc nh- Anh, Ph¸p, Mü, Hµ Lan,…tuy ®· cã nhiÒu tæ chøc vµ tiªu chuÈn nh- ISO – 9000,…ra ®êi ®Ó ®¸p øng chÊt l-îng s¶n phÈm cña con ng-êi. MÆc dï vËy chóng vÉn t-¬ng ®èi míi mÎ ®èi víi nhiÒu n-íc ®Æc biÖt lµ ®èi víi c¸c n-íc cã nÒn kinh tÕ cßn l¹c hËu, nã sÏ Ýt ®-îc -u tiªn. VÊn ®Ò kiÓm so¸t chÊt l-îng ®· ®-îc Walter.Ashewhart – mét kü sthuéc phßng thÝ nghiÖm Bell Telephon t¹i Princeton Newjersey (Mü) lµ ng-êi ®Çu tiªn ®Ò xuÊt viÖc sö dông c¸c biÓu ®å kiÓm so¸t vµo viÖc qu¶n lý c¸c qu¸ tr×nh c«ng nghiÖp vµ ®-îc coi lµ mèc ra ®êi cña hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l-îng hiÖn ®¹i. Quality cotrol ra ®êi t¹i mü, c¸c ph-¬ng ph¸p nµy ®-îc ¸p dông m¹nh mÏ trong lÜnh vùc qu©n sù vµ kh«ng ®-îc c¸c C«ng ty Mü ph¸t huy sau chiÕn tranh. Tr¸i l¹i, chÝnh ë NhËt B¶n, viÖc kiÓm so¸t chÊt l-îng míi ®-îc ¸p dông vµ ph¸t triÓn. Trong thÕ kû ¸p dông ®Çu tiªn vµo cuèi nh÷ng n¨m 1940 t¹i NhËt B¶n. C¸c kü thuËt kiÓm so¸t chÊt l-îng thèng kª (SQC) chØ ®-îc ¸p dông rÊt h¹n chÕ trong mét sè khu vùc s¶n xuÊt vµ kiÓm nghiÖm.{VI} 1.1.2. T×nh h×nh nghiªn cøu trong n-íc Ngay tõ khi thµnh lËp Uû ban khoa häc nhµ n-íc n¨m 1959 “ Qu¶n lý kü thuËt’ ’ . Néi dung qu¶n lý trong thêi kú nµy bao gåm mét sè néi dung sau: 1. Ban hµnh vµ qu¶n lý viÖc thùc hiÖn c¸c tiªu chuÈn kü thuËt trong s¶n xuÊt . 3 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí 2. Qu¶n lý ®o l-êng (qu¶n lý ®o l-êng, kiÓm chuÈn, kiÓm ®Þnh ®o l-êng). 3. Qu¶n lý chÊt l-îng s¶n phÈm c«ng bè tiªu chuÈn, c«ng nhËn ®¹t tiªu chuÈn chÊt l-îng. Sau ®ã ®· cã hµng lo¹t c¸c ph¸p lÖnh, nghÞ ®Þnh vµ héi th¶o vÒ chÊt l-îng nh-: - Ph¸p lÖnh nhµ n-íc “ VÒ chÊt l-îng hµng ho¸’ ’ sè 18/1999/PLUBTVQH10. - NghÞ ®Þnh chÝnh phñ sè 86 – CP/1995/ N§ - CP “ QuyÕt ®Þnh ph©n c«ng tr¸ch nhiÖm qu¶n lý nhµ n-íc vÒ chÊt l-îng hµng ho¸” ,… - DiÔn ®µn ISO – 9000 lÇn I (1996), lÇn II (1997) t¹i Hµ Néi; III (1998), lÇn IV (1999) t¹i TPHCM. - Gi¶i th-ëng chÊt l-îng ViÖt Nam ®-îc tæ chøc hµng n¨m tõ th¸ng 8 – 1998 ®Õn nay lµ gi¶i uy tÝn nhÊt ViÖt Nam vÒ chÊt l-îng. - Héi chî b×nh chän hµng ViÖt Nam cao do B¸o Sµi Gßn tæ chøc hµng n¨m thu hót sù chó ý cña nhµ n-íc doanh nghiÖp toµn quèc. Qua ®©y ta nhËn thÊy r»ng chÊt l-îng s¶n phÈm ®· ®-îc nhµ n-íc ta quan t©m kh¸ sím. Nh-ng vÊn ®Ò kiÓm so¸t chÊt l-îng ch-a ®-îc quan t©m thÝch ®¸ng. HiÖn nay ®èi víi c¸c doanh nghiÖp chÕ biÕn l©m s¶n th× nã ®ãng vai trß quyÕt ®Þnh ®Õn sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña doanh nghiÖp m×nh. Trong bèi c¶nh chuÈn bÞ cho sù héi nhËp khu vùc vµ quèc tÕ, vÊn ®Ò n©ng cao n¨ng lùc ho¹t ®éng, trong ®ã n©ng cao chÊt l-îng s¶n phÈm vµ h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm lµ môc tiªu hµng ®Çu cña nhiÒu doanh nghiÖp th× míi cã thÓ ®øng v÷ng trong thÞ tr-êng néi ®Þa vµ cã thÞ phÇn ®¸ng kÓ trªn thÕ giíi {VI}. Song vÊn ®Ò vÒ kiÓm so¸t chÊt l-îng s¶n phÈm méc ch-a tµi liÖu nµo nãi ®Õn, nhÊt lµ ®å méc mü nghÖ cao cÊp. * T¹i tr-êng ®¹i häc L©m nghiÖp 4 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí Mét vµi n¨m gÇn ®©y, ®· cã mét sè tµi liÖu nãi vÒ phÇn hoµn thiÖn s¶n phÈm vµ cã mét sè sinh viªn khoa CBLS ®· tiÕn hµnh lµm luËn v¨n tèt nghiÖp nghiªn cøu vÒ: Stt Tªn ®Ò tµi NhËn xÐt Nh-îc ®iÓm -u ®iÓm Tªn t¸c gi¶ X©y dùng NguyÔn ThÞ h-íng dÉn t¹o §øc s¶n phÈm cho mét s¶n phÈm ®å méc gç t¹i c«ng ty Hoµn CÇu. - §· x©y dùng h-íng dÉn t¹o s¶n phÈm lµ tñ bÕp. - T×m hiÓu c¸c yÕu tè ¶nh h-ëng tíi chÊt l-îng s¶n phÈm. X©y dùng h-íng dÉn cho tõng c«ng ®o¹n t¹o s¶n phÈm. - T×m hiÓu c¸c yÕu tè ¶nh h-ëng tíi chÊt l-îng s¶n phÈm. X©y dùng h-íng dÉn t¹o s¶n phÈm. - X©y dùng ®-îc hÖ thèng qu¶n lý chÊt l-îng s¶n phÈm . X©y dùng hÖ NguyÔn ThÞ thèng qu¶n lý Ngäc ¸nh chÊt l-îng phÇn t¹o s¶n phÈm ë kh©u pha ph«i, thÈm cuèn cho mét s¶n phÈm t¹i H÷u B»ng – Th¹ch ThÊt – Hµ T©y. - ChØ h-íng dÉn cho mét s¶n phÈm . - Ch-a t×m hiÓu hÕt nguyªn nh©n ¶nh h-ëng tíi chÊt l-îng s¶n phÈm . - Ch-a ®¸nh gi¸ hÕt c¸c yÕu tè ¶nh h-ëng tíi chÊt l-îng s¶n phÈm . - Ch-a ®-a ra mét hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l-îng . - X©y dùng hÖ thèng qu¶n lý cho mét s¶n phÈm . 5 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí X©y dùng quy TrÞnh Träng tr×nh kiÓm tra Ng÷ chÊt l-îng mét sè s¶n phÈm méc th«ng dông t¹i §ång Kþ §×nh B¶ng- B¾c Ninh. Qua c¸c tµi liÖu trªn t«i nhËn - Ph©n tÝch quy tr×nh kiÓm tra. - KiÓm tra mét sè s¶n phÈm chñ yÕu. - Ph©n tÝch ®-îc hÖ thèng tæ chøc s¶n xuÊt. thÊy mÆc dï ®· cã - ChØ kiÓm tra cho mét s¶n phÈm . - Ch-a x¸c ®Þnh chÝnh x¸c th«ng sè kü thuËt cña m¸y mãc thiÕt bÞ.. nh÷ng c«ng tr×nh nghiªn cøu vÒ qu¶n lý, kiÓm tra chÊt l-îng s¶n phÈm nh-ng viÖc x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l-îng s¶n phÈm cho ®å méc vÉn ch-a ®-îc ®Ò cËp ®Õn. ChÝnh v× vËy, viÖc t×m kiÕm tµi liÖu tham kh¶o nghiªn cøu ®Ó x©y dùng mét hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l-îng cho s¶n phÈm ®å méc lµ rÊt khã kh¨n. Nh-ng víi nhu cÇu vÒ chÊt l-îng ngµy cµng cao cña ng-êi tiªu dïng ®èi víi ®å gç ®ßi hái c¸c nhµ s¶n xuÊt, c¸c nhµ khoa häc ph¶i cïng nhau nghiªn cøu ®Ó ®-a ra mét hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l-îng chung nh»m ®¸p øng nh÷ng nhu cÇu cña ng-êi tiªu dïng, ®¶m b¶o ®-îc n¨ng xuÊt, søc kháe cña ng-êi lao ®éng. NhËn thøc ®-îc vÊn ®Ò ®ã, víi sù chØ dÉn tËn t×nh cña thÇy gi¸o trùc tiÕp h-íng dÉn NguyÔn Phan ThiÕt t«i ®· thùc hiÖn ®Ò tµi nµy. 1.2. Ph¹m vi ®Ò tµi - X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l-îng s¶n phÈm cho mét s¶n phÈm lµ ghÕ mü nghÖ cao cÊp ë kh©u hoµn thiÖn s¶n phÈm. - §Þa ®iÓm: C«ng ty B«ng Mai - Tõ S¬n - B¾c Ninh. - C¸c yÕu tè cÇn kiÓm so¸t: Nguyªn liÖu, m¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng cô c¾t, c«ng nghÖ, con ng-êi vµ m«i tr-êng. 1.3. Môc tiªu nghiªn cøu X©y dùng hÖ thèng hå s¬ kü thuËt, tæ chøc s¶n xuÊt cho mét s¶n phÈm lµ ghÕ mü nghÖ cao cÊp ë kh©u hoµn thiÖn s¶n phÈm phôc vô cho viÖc kiÓm so¸t chÊt l-îng s¶n phÈm nh»m n©ng cao chÊt l-îng vµ h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm. 1.4. Néi dung chñ yÕu 6 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí - Tæng quan. - C¬ së lý luËn. - X©y dùng hÖ thèng (dù th¶o) kiÓm so¸t chÊt l-îng s¶n phÈm. - KÕt luËn vµ kiÕn nghÞ. 1.5. Ph-¬ng ph¸p nghiªn cøu - PhÇn kh¶o s¸t thùc tÕ: Sö dông ph-¬ng ph¸p pháng vÊn, thõa kÕ vµ PRA (cã sù tham gia cña ng-êi lao ®éng). - PhÇn ph©n tÝch ®¸nh gi¸: Sö dông ph-¬ng ph¸p t- duy ph©n tÝch, kÕ thõa vµ chuyªn gia. - PhÇn x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l-îng s¶n phÈm: Sö dông ph-¬ng ph¸p chuyªn gia, t- duy ph©n tÝch, kÕ thõa. 7 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí ch-¬ng 2 c¬ së lý thuyÕt 2.1. C¸c kh¸i niÖm 2.1.1. ChÊt l-îng s¶n phÈm 2.1.1.1. Kh¸i niÖm ChÊt l-îng lµ kh¶ n¨ng tËp hîp c¸c ®Æc tÝnh cña mét s¶n phÈm, hÖ thèng hay qu¸ tr×nh ®Ó ®¸p øng c¸c yªu cÇu cña kh¸ch hµng vµ nh÷ng bªn cã liªn quan. Qua kh¸i niÖm trªn ta rót ra mét vµi ®Æc ®iÓm cña kh¸i niÖm chÊt l-îng: - ChÊt l-îng ®-îc ®o bëi sù tho¶ m·n nhu cÇu cña kh¸ch hµng mµ nhu cÇu ®ã lu«n thay ®æi kh«ng cè ®Þnh bao giê nªn chÊt l-îng còng lu«n lu«n thay ®æi theo kh«ng gian, thêi gian, ®iÒu kiÖn sö dông. - ChÊt l-îng ®-îc ®o b»ng møc ®é ®¸p øng nhu cÇu. NÕu mét s¶n phÈm v× lý do nµo ®ã kh«ng tho¶ m·n nhu cÇu cña kh¸ch hµng vµ nh÷ng bªn cã liªn quan th× còng coi lµ kÐm chÊt l-îng cho dï nã ®-îc lµm tõ vËt liÖu tèt, mÉu m· vµ gi¸ c¶ phï hîp. §©y lµ mét kÕt luËn then chèt vµ lµ c¬ së ®Ó c¸c nhµ doanh nghiÖp ®Þnh ra chÝnh s¸ch, chiÕn l-îc kinh doanh cña m×nh. - ChÊt l-îng kh«ng ph¶i chØ lµ thuéc tÝnh cña s¶n phÈm, hµng ho¸ mµ ta vÉn thÓ hiÖn h»ng ngµy. ChÊt l-îng cã thÓ ®¸p øng cho mét hÖ thèng, mét qu¸ tr×nh. 8 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí - Mét s¶n phÈm cã chÊt l-îng tèt kh«ng chØ ®-îc xem xÐt ®Õn mäi ®Æc tÝnh cã ®¸p øng ®-îc nhu cÇu cña kh¸ch hµng mµ nã cßn ph¶i ®¸p øng ®-îc nhu cÇu cña c¸c bªn cã liªn quan. - Kh¸i niÖm chÊt l-îng trªn ®-îc hiÓu lµ chÊt l-îng theo nghÜa hÑp. Râ rµng khi nãi ®Õn chÊt l-îng chóng ta kh«ng thÓ bá qua c¸c yÕu tè dÞch vô sau khi b¸n, giao hµng ®óng lóc, ®óng thêi h¹n vµ gi¸ c¶. §ã lµ nh÷ng yÕu tè mµ kh¸ch hµng nµo còng quan t©m sau khi thÊy s¶n phÈm mµ hä ®Þnh mua tháa m·n nhu cÇu cña hä. Kh¸i niÖm ChÊt l-îng theo nghÜa réng ®-îc biÓu hiÖn ë tø diÖn chÊt l-îng s¶n phÈm . Yªu cÇu kh¸ch hµng Gi¸ c¶ (ph-¬ng thøc tr¶ tiÒn) Thêi gian, ph-¬ng thøc giao hµng DÞch vô sau b¸n hµng Bèn ®Ønh cña tø diÖn øng víi bèn yÕu tè kh¸c nhau nh-ng chóng cã mèi quan hÖ mËt thiÕt víi nhau, khi xem xÐt tíi chÊt l-îng s¶n phÈm kh«ng thÓ t¸ch rêi tõng yÕu tè mét ®-îc.{1} 2.1.1. 2. C¸c yÕu tè ¶nh h-ëng tíi chÊt l-îng s¶n phÈm 9 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí ChÊt l-îng s¶n phÈm do rÊt nhiÒu yÕu tè quyÕt ®Þnh. Chóng ta cÇn ph¶i xem xÐt chóng mét c¸ch ®Çy ®ñ, cô thÓ th× míi ®¸nh gi¸ ®-îc nh÷ng t¸c ®éng cña chóng tíi chÊt l-îng s¶n phÈm. Tõ ®ã tiÕn hµnh x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l-îng s¶n phÈm.  Nguyªn liÖu Nguyªn liÖu ®ãng vai trß cùc k× quan träng trong xÝ nghiÖp ph©n x-ëng chÕ biÕn. Nã lµ yÕu tè quyÕt ®Þnh sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña doanh nghiÖp. Ngoµi ra nã lµ nh©n tè c¬ b¶n quyÕt ®Þnh ®Õn chÊt l-îng s¶n phÈm. Muèn cã s¶n phÈm chÊt l-îng tèt th× viÖc ®Çu tiªn lµ nguyªn liÖu ph¶i ®¶m b¶o yªu cÇu vÒ chÊt l-îng (D, L, bÖnh tËt,...ph¶i cã giíi h¹n) Nguyªn liÖu ph¶i ®-îc cung cÊp cho xÝ nghiÖp ®óng k× h¹n, ®óng chÊt l-îng, ®óng sè l-îng th× c¬ së ®ã míi æn ®Þnh thùc hiÖn ®-îc ®óng kÕ ho¹ch. 10 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí  YÕu tè kü thuËt – C«ng nghÖ – M¸y mãc thiÕt bÞ NÕu yÕu tè nguyªn liÖu lµ yÕu tè c¬ b¶n quyÕt ®Þnh ®Õn tÝnh chÊt vµ chÊt l-îng cña s¶n phÈm th× yÕu tè kü thuËt – c«ng nghÖ – thiÕt bÞ l¹i cã tÇm quan träng ®Æc biÖt, cã t¸c dông quyÕt ®Þnh viÖc h×nh thµnh chÊt l-îng s¶n phÈm. Mçi doanh nghiÖp tiÕn hµnh ho¹t ®éng trong nh÷ng ®iÒu kiÖn x¸c ®Þnh vÒ c«ng nghÖ. NÕu doanh nghiÖp nµo cã c«ng nghÖ, m¸y mãc thiÕt bÞ mang tÝnh tù ®éng ho¸ cao, cã d©y chuyÒn s¶n xuÊt hµng lo¹t c¬ cÊu c«ng nghiÖp, kh¶ n¨ng bè trÝ phèi hîp m¸y mãc thiÕt bÞ vµ ph-¬ng tiÖn s¶n xuÊt tèt th× s¶n phÈm t¹o ra sÏ ®¸p øng ®-îc yªu cÇu chÊt l-îng, nÕu doanh nghiÖp mµ c«ng nghÖ kÐm, m¸y mãc thiÕt bÞ l¹c hËu th× khã cã thÓ ®¶m b¶o s¶n phÈm t¹o ra ®¹t chÊt l-îng cao, phï hîp víi nhu cÇu cña kh¸ch hµng c¶ vÒ mÆt kinh tÕ - kü thuËt. Qu¶n lý m¸y mãc thiÕt bÞ tèt, trong ®ã x¸c ®Þnh ®óng ph-¬ng h-íng ®Çu t- ph¸t triÓn s¶n phÈm míi, c¶i tiÕn n©ng cao chÊt l-îng s¶n phÈm trªn viÖc tËn dông c«ng nghÖ hiÖn cã víi vèn ®Çu t- phï hîp lu«n t¹o s¶n phÈm ®¹t chÊt l-îng. Kinh nghiÖm cho thÊy r»ng, chóng ta kh«ng thÓ chó träng ®æi míi yÕu tè kü thuËt - c«ng nghÖ mµ thiÕt bÞ m¸y mãc l¹i cò kü th× kh«ng thÓ ®¶m b¶o s¶n phÈm t¹o ra ®¹t chÊt l-îng theo môc tiªu ®Ò ra, t¨ng tÝnh c¹nh tranh cña s¶n phÈm trªn thÞ tr-êng, ®a d¹ng hãa chñng lo¹i nh»m tháa m·n nhu cÇu tiªu dïng, t¹o s¶n phÈm cã chÊt l-îng cao, gi¸ thµnh h¹.  Con ng-êi – M«i tr-êng Chóng ta muèn lµm ra nh÷ng s¶n phÈm tèt th× tr-íc hÕt ta ph¶i cã nh÷ng ng-êi c«ng nh©n tèt (Matshusita – s¸ng lËp C«ng ty Panasonic). Nh- vËy ®©y lµ yÕu tè quan träng trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt, dï cho m¸y mãc thiÕt bÞ cã hiÖn ®¹i ®Õn ®©u nh-ng tay nghÒ kÐm th× s¶n phÈm t¹o ra kh«ng ®¶m b¶o chÊt l-îng ®Æc biÖt lµ ®èi víi nghÒ méc truyÒn thèng. §èi víi s¶n phÈm lµ méc mü nghÖ cao cÊp do cã nhiÒu chi tiÕt cong, l-în,... phøc t¹p rÊt tinh vi mµ m¸y 11 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí mãc thiÕt bÞ kh«ng thÓ thùc hiÖn ®-îc th× l¹i ®ßi hái ng-êi c«ng nh©n ph¶i cã ®«i bµn tay khÐo lÐo, giµu tÝnh s¸ng t¹o, cã con m¾t thÈm mü, tinh thÇn tr¸ch nhiÖm lµm viÖc cµng cao h¬n. M«i tr-êng ®-îc xem lµ yÕu tè ¶nh h-ëng gi¸n tiÕp tíi chÊt l-îng s¶n phÈm. Nã ¶nh h-ëng tíi søc khoÎ cña ng-êi c«ng nh©n, m«i tr-êng sèng xung quanh. Hä l¹i lµ ng-êi trùc tiÕp tham gia vµo qu¸ tr×nh t¹o s¶n phÈm. §èi víi s¶n phÈm méc ë hoµn thiÖn s¶n phÈm th× yÕu tè m«i tr-êng (nhiÖt ®é, ®é Èm, chÊt l-îng kh«ng khÝ,...) l¹i cµng ¶nh h-ëng lín tíi chÊt l-îng gia c«ng bÒ mÆt s¶n phÈm. 2.1.1.3. C¸c ®Æc tÝnh s¶n phÈm * §Æc tÝnh cã thÓ l-îng ho¸ ®-îc (®o ®Õm, ®Þnh cì ®-îc, thö nghiÖm ®-îc ngay) - §é Èm: Chóng ta ®· biÕt ®é Èm tån t¹i trong gç ë d¹ng láng vµ d¹ng h¬i, ®é Èm trong gç cã mèi liªn kÕt phøc t¹p víi b¶n th©n gç. Do vËy, nã cã ¶nh h-ëng lín ®Õn c¸c tÝnh chÊt kh¸c nhau cña gç, ®Õn c¸c liªn kÕt trong s¶n phÈm, lµ nguyªn nh©n cña hiÖn t-îng nøt ®Çu, cong vªnh,...TÊt c¶ lµ do sù chªnh lÖch ®é Èm gi÷a s¶n phÈm víi m«i tr-êng, gi÷a c¸c phÇn trong cïng s¶n phÈm. V× vËy, cÇn ph¶i sÊy gç, trang søc bÒ mÆt c¸ch ly víi m«i tr-êng,... - KÝch th-íc: KÝch th-íc cña s¶n phÈm ®-îc thÓ hiÖn trªn c¸c b¶n vÏ kü thuËt thiÕt kÕ ®-îc hai bªn th«ng qua. Khi biÕt kÝch th-íc cña s¶n phÈm nã gióp nhµ s¶n xuÊt chñ ®éng ®-îc nguån nguyªn liÖu, kÝch th-íc cña ph«i, l-îng d- gia c«ng, ngoµi ra cã thÓ chñ ®éng chuÈn bÞ ®-îc c«ng nghÖ, m¸y mãc thiÕt bÞ xem cã ®¸p øng ®-îc yªu cÇu s¶n phÈm hay kh«ng ?. - Kh¶ n¨ng l¾p lÉn cña s¶n phÈm: Nãi lªn tÝnh chÝnh x¸c trong gia c«ng, dung sai khi gia c«ng ®èi víi c¸c s¶n phÈm cã tÝnh chÊt s¶n xuÊt hµng lo¹t kh«ng nh÷ng thÕ kh¶ n¨ng l¾p lÉn cßn thÓ hiÖn ®-îc tay nghÒ, kinh nghiÖm cña ng-êi lao ®éng ®ång thêi nã cßn nãi lªn c«ng nghÖ kü thuËt m¸y mãc thiÕt bÞ cña c¬ së s¶n xuÊt. 12 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí - CÊu t¹o cña s¶n phÈm: Lµ mét ®Æc tÝnh riªng cña tõng s¶n phÈm, mçi s¶n phÈm cã cÊu t¹o, liªn kÕt, nguyªn liÖu kh¸c nhau tuú thuéc vµo ý t-ëng cña ng-êi thiÕt kÕ, yªu cÇu cña kh¸ch hµng. * C¸c ®Æc tÝnh khã hay kh«ng thÓ l-îng ho¸ ®-îc C¸c ®Æc tÝnh nµy rÊt khã ®o, ®Õm, ®Þnh cì ngay ®-îc mµ cÇn ph¶i thö nghiÖm trong qu¸ tr×nh sö dông. Kh¶ n¨ng l-îng ho¸ c¸c ®Æc tÝnh nµy cña s¶n phÈm tuú thuéc vµo c«ng cô kiÓm tra, tr×nh ®é cña ng-êi kiÓm tra. Tr×nh ®é kh¸c nhau th× sÏ cã c¸ch nh×n vµ l-îng ho¸ kh¸c nhau. C¸c ®Æc tÝnh nh- khã l-îng ho¸ nh-: - TÝnh thÈm mü - KiÓu d¸ng cña s¶n phÈm - C«ng dông cña s¶n phÈm,… * C¸c yªu cÇu vÒ chÊt l-îng s¶n phÈm ®-îc thÓ hiÖn + Yªu cÇu kü thuËt: §©y lµ mét yªu cÇu b¾t buéc cña mét s¶n phÈm nãi chung vµ cña s¶n phÈm méc nãi riªng, yªu cÇu nµy lµ do ng-êi thiÕt kÕ, do phÝa kh¸ch hµng ®-a ra vµ nhµ s¶n xuÊt thùc hiÖn. + Yªu cÇu chøc n¨ng, c«ng dông: Mçi mét s¶n phÈm ®Òu cã nh÷ng chøc n¨ng chÝnh vµ nh÷ng chøc n¨ng phô cÇn ph¶i tho¶ m·n. §èi víi s¶n phÈm méc th× cã c¸c yªu cÇu chøc n¨ng nh-: cÊt ®ùng, ngåi, n»m,… cßn cã chøc n¨ng trang trÝ còng rÊt quan träng, tÊt c¶ ®Òu nh»m môc ®Ých phôc vô cho con ng-êi khi sö dông c¶m thÊy tho¶i m¸i, ®¶m b¶o søc khoÎ, gióp n©ng cao hiÖu qu¶ c«ng viÖc. + §é bÒn v÷ng: §©y lµ mét yªu cÇu chÊt l-îng gióp cho chøc n¨ng sö dông ®-îc ®¶m b¶o. ChÊt l-îng ®é bÒn v÷ng lµ nãi ®Õn c¸c mèi liªn kÕt trong s¶n phÈm nh-: méng, ®inh vÝt, c¸c mèi ghÐp, c¸c tÝnh chÊt, cÊu t¹o cña s¶n phÈm. Nãi mét c¸ch kh¸c lµ ph¶i chÞu lùc tèt ®óng theo yªu cÇu thiÕt kÕ, yªu cÇu sö dông. 13 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí + ThÈm mü: Nãi ®Õn thÈm mü chóng ta ph¶i nãi ®Õn kiÓu d¸ng, mµu s¾c thÈm mü cña s¶n phÈm. Cã thÓ nãi nã lµ phÇn hån cña s¶n phÈm. ChÊt l-îng thÈm mü tèt lµm n©ng cao gi¸ trÞ cña s¶n phÈm. + ChÊt l-îng gia c«ng: §é chÝnh x¸c gia c«ng nãi lªn tr×nh ®é tay nghÒ, c«ng nghÖ, m¸y mãc thiÕt bÞ cña nhµ s¶n xuÊt ®-îc thÓ hiÖn qua sai sè dung sai mµ nhµ thiÕt kÕ vµ kh¸ch hµng yªu cÇu nh- lµ c¸c th«ng sè kÝch th-íc cña chi tiÕt s¶n phÈm kh«ng ®-îc v-ît qu¸ dung sai cho phÐp, kh«ng cã nh÷ng khuyÕt tËt nh- søt, nøt, mÎ, vµ c¸c yªu cÇu kh¸c. + Gi¸ c¶: Khi c¸c yªu cÇu chÊt l-îng kü thuËt cña s¶n phÈm mµ nhµ thiÕt kÕ vµ kh¸ch hµng ®-a ra ®-îc ®¸p øng th× gi¸ b¸n s¶n phÈm, ph-¬ng thøc tr¶ tiÒn cÇn ph¶i ®-îc tho¶ thuËn vµ thèng nhÊt gi÷a kh¸ch hµng vµ nhµ s¶n xuÊt sao cho ®«i bªn cïng cã lîi, tÊt c¶ ph¶i ®-îc thÓ hiÖn b»ng v¨n b¶n hîp ®ång. +Thêi gian giao hµng: Trong nÒn kinh tÕ thÞ tr-êng c¹nh tranh rÊt khèc liÖt bªn c¹nh c¸c yªu cÇu vÒ kü thuËt, gi¸ c¶ ®· tho¶ thuËn th× giêi gian giao hµng, ®Þa ®iÓm giao hµng, ph-¬ng thøc ®ãng gãi vËn chuyÓn còng hÕt søc quan träng, cÇn ph¶i lµm ®óng, lµm tèt, sÏ t¹o uy tÝn cña C«ng ty ngµy mét n©ng cao, thÞ tr-êng lµm ¨n ®-îc më réng vµ bÒn v÷ng. + DÞch vô sau b¸n hµng: §Ó kh¼ng ®Þnh chÊt l-îng cña s¶n phÈm, n©ng cao tÝnh c¹nh tranh th× dÞch vô b¶o hµnh, h-íng dÉn sö dông sau b¸n hµng lµ hÕt søc quan träng, cÇn ph¶i quan t©m vµ thùc hiÖn tèt gióp cho thÞ tr-êng tiªu thô s¶n phÈm ngµy mét réng lín, t¹o niÒm tin cho kh¸ch hµng khi dïng c¸c s¶n phÈm cña C«ng ty. 2.1.2. KiÓm tra chÊt l-îng s¶n phÈm 2.1.2.1. Kh¸i niÖm KiÓm tra chÊt l-îng s¶n phÈm lµ tËp hîp c¸c ho¹t ®éng nh- ®o ®Õm, ®Þnh cì, thö nghiÖm mét hay nhiÒu ®Æc tÝnh cña s¶n phÈm qua tõng c«ng ®o¹n s¶n xuÊt kh¸c nhau råi so s¸nh nã víi yªu cÇu quy ®Þnh nh»m x¸c ®Þnh sù phï hîp cña mçi ®Æc tÝnh. 14 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí 2.1.2.2. ý nghÜa vµ ph¹m vi KiÓm tra chÊt l-îng s¶n phÈm cã ý nghÜa rÊt quan träng ®èi víi bÊt kú s¶n phÈm nµo, nhê c«ng t¸c nµy mµ chóng ta cã thÓ ph¸t hiÖn kÞp thêi nh÷ng s¶n phÈm mµ C«ng ty ®· s¶n xuÊt kÐm chÊt l-îng, ®óng chÊt l-îng ®Ó dÔ dµng trong viÖc ph©n cÊp h¹ng hµng ho¸ s¶n phÈm theo ®óng tiªu chuÈn vµ gi¸ trÞ cña nã. Bªn c¹nh -u ®iÓm ®ã, nã cßn cã nh-îc ®iÓm lµ khi s¶n phÈm ®· hoµn thµnh råi ta míi tiÕn hµnh kiÓm tra chÊt l-îng s¶n phÈm, gièng nh- viÖc xö lý “ chuyÖn ®· råi” , nªn kh«ng n©ng cao chÊt l-îng s¶n phÈm. Do ®ã nã chØ cã øng dông trong c«ng t¸c ph©n lo¹i s¶n phÈm. KiÓm tra chÊt l-îng s¶n phÈm cã nhiÒu ph-¬ng ph¸p nh- ph-¬ng ph¸p chuyªn gia, thèng kª vµ ph-¬ng ph¸p thèng kª to¸n häc. Mçi mét ph-¬ng ph¸p ®Òu cã nh÷ng -u nh-îc ®iÓm riªng. Song tuú theo tõng ®iÒu kiÖn cô thÓ hiÖn cã mµ c¸c doanh nghiÖp tiÕn hµnh lùa chän cho m×nh ph-¬ng ph¸p phï hîp. 2.1.2.3. C¸c b-íc kiÓm tra chÊt l-îng s¶n phÈm - B-íc 1: §o ®¹c, ®Þnh cì, thö nghiÖm c¸c ®Æc tÝnh. - B-íc 2: So s¸nh víi tiªu chuÈn. - B-íc 3: Ph©n lo¹i s¶n phÈm. 2.1.3. KiÓm so¸t chÊt l-îng s¶n phÈm KiÓm tra chÊt l-îng s¶n phÈm cuèi cïng lµ ch-a ®ñ ®Ó kÕt luËn vÒ chÊt l-îng s¶n phÈm, chØ cã thÓ tin cËy ®-îc s¶n phÈm ®-îc s¶n xuÊt trong nh÷ng ®iÒu kiÖn ®-îc kiÓm so¸t vµ theo dâi chÆt chÏ. Lµm tèt c«ng t¸c kiÓm so¸t chÊt l-îng cã thÓ ®¸p øng ®-îc viÖc n©ng cao n¨ng suÊt, ®¶m b¶o chÊt l-îng. 2.1.3.1. Kh¸i niÖm KiÓm so¸t chÊt l-îng s¶n phÈm lµ bao gåm c¸c ho¹t ®éng vµ kü thuËt cã tÝnh t¸c nghiÖp nh»m ®¸p øng yªu cÇu chÊt l-îng s¶n phÈm. §Ó kiÓm tra chÊt l-îng ®ßi hái chóng ta ph¶i kiÓm so¸t ®-îc mäi yÕu tè ¶nh h-ëng tíi qu¸ tr×nh t¹o ra chÊt l-îng s¶n phÈm. ViÖc kiÓm so¸t nµy chÝnh lµ viÖc mµ chóng ta ph¶i kiÓm so¸t ®-îc c¸c yÕu tè sau: 15 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí - §Çu vµo. - M¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng cô c¾t. - Ph-¬ng ph¸p vµ qu¸ tr×nh. - Con ng-êi. - M«i tr-êng. Qua viÖc kiÓm so¸t c¸c yÕu tè trªn ta cã thÓ ®¸nh gi¸ ®-îc møc ®é ¶nh h-ëng cña chóng tíi chÊt l-îng s¶n phÈm. Th«ng qua c«ng t¸c ®ã ta cã thÓ ®-a ra nhËn xÐt chÝnh x¸c vÒ t¸c ®éng cña yÕu tè ®Çu vµo, biÕt ®-îc t×nh tr¹ng cña m¸y mãc thiÕt bÞ c«ng cô c¾t, biÕt ®-îc b-íc c«ng viÖc nµo, c«ng ®o¹n nµo ¶nh h-ëng ®Õn qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. Tõ ®ã dù b¸o t¸c ®éng cña nã tíi qu¸ tr×nh s¶n xuÊt trong t-¬ng lai vµ cã kÕ ho¹ch xö lý kÞp thêi, chÝnh x¸c ®¶m b¶o yªu cÇu chÊt l-îng s¶n phÈm. N¾m râ kiÓm so¸t chÊt l-îng s¶n phÈm lµ ®Ò cËp ®Õn qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. Nã ®¶m b¶o mét c¸ch ch¾c ch¾n r»ng s¶n phÈm ®-îc s¶n xuÊt mét c¸ch æn ®Þnh, ®¹t chÊt l-îng quy ®Þnh. Hay nãi mét c¸ch kh¸c, viÖc kiÓm so¸t nµy sÏ ng¨n ngõa viÖc s¶n xuÊt ra c¸c s¶n phÈm khuyÕt tËt tho¶ m·n nhu cÇu ngµy cµng cao cña kh¸ch hµng. 2.1.3.2. ý nghÜa vµ ph¹m vi Lµm tèt c«ng t¸c kiÓm so¸t chÊt l-îng sÏ ng¨n ngõa ®-îc viÖc s¶n xuÊt ra s¶n phÈm khuyÕt tËt, t¨ng uy tÝn th-¬ng hiÖu cña doanh nghiÖp. C¸c kü thuËt kiÓm so¸t chÊt l-îng chØ ®-îc ¸p dông h¹n chÕ trong khu vùc s¶n xuÊt vµ kiÓm tra. Nªn nã kh«ng kiÓm so¸t ®-îc tr-íc vµ sau qu¸ tr×nh s¶n xuÊt (qu¸ tr×nh thiÕt kÕ, b¶o qu¶n, vËn chuyÓn,…) 2.2. C¸c b-íc x©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l-îng cho mét s¶n phÈm méc ë kh©u hoµn thiÖn s¶n phÈm t¹i c«ng ty B«ng mai – b¾c ninh 2.2.1. Kh¶o s¸t thùc tÕ 2.2.1.1.Nguyªn liÖu nhËp vÒ - Lo¹i gç, sè l-îng, nguån gèc?. 16 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí - KÝch th-íc (®-êng kÝnh, chiÒu dµi)?. - C¸c ®Æc tÝnh (®é Èm, cÊu t¹o, c¸c ®Æc tÝnh h×nh häc,…)?. - C¸c khuyÕt tËt (nøt, sè l-îng m¾t sèng m¾t chÕt,…)?. Ngoµi ra cßn cã c¸c yÕu tè vÒ kinh tÕ, dÞch vô (gi¸ c¶, thêi gian giao hµng, ph-¬ng thøc tiÒn, dich vô sau b¸n hµng,…)?. 2.2.1.2. C¸c lo¹i s¶n phÈm cña C«ng ty PhÇn nµy ta cÇn kh¶o s¸t c¸c yÕu tè sau: - C¸c lo¹i s¶n phÈm ?. - Tû lÖ chiÕm bao nhiªu % ?. - Quy c¸ch kÝch th-íc ?. - Mµu s¾c, v©n thí ?. - Lo¹i gç ?.. - Mét vµi ®Æc ®iÓm kh¸c (Ph¼ng nh½n, ®é bãng,…)?. 2.2.2. Lùa chän s¶n phÈm chÝnh S¶n phÈm chÝnh ta chän c¨n cø vµo: - ThÞ tr-êng bÒn v÷ng - Chñng lo¹i, sè l-îng. - Quy c¸ch kÝch th-íc s¶n phÈm. - Yªu cÇu chøc n¨ng. - Mµu s¾c, kiÓu d¸ng cña s¶n phÈm. Ngoµi ra cßn cã c¸c yÕu tè vÒ kinh tÕ, dÞch vô ( gi¸ c¶, thêi gian giao hµng, ph-¬ng thøc tiÒn, dich vô sau b¸n hµng,…) - C¸c yªu cÇu vÒ chÊt l-îng s¶n phÈm kh¸c. - TÊt c¶ c¸c yªu cÇu, tiªu chÝ cña s¶n phÈm ®-a ra kiÓm so¸t chØ nh»m môc ®Ých tho¶ m·n chÊt l-îng s¶n phÈm theo ®¬n ®Æt hµng vµ s¶n phÈm mÉu. 2.2.3. Kh¶o s¸t c¸c yÕu tè ¶nh h-ëng tíi chÊt l-îng s¶n phÈm C¨n cø vµo d©y chuyÒn c«ng nghÖ ta ph©n chia ra thµnh nh÷ng c«ng ®o¹n vµ tiÕn hµnh kh¶o s¸t c¸c yÕu tè theo c¸c c«ng ®o¹n.  YÕu tè nguyªn liÖu 17 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí - Nguyªn liÖu chÝnh Lµ nguyªn liÖu tham gia trùc tiÕp vµo qu¸ tr×nh h×nh thµnh nªn s¶n phÈm, vµ lµ lo¹i nguyªn liÖu chiÕm sè l-îng lín cã ¶nh h-ëng quan träng tíi chÊt l-îng s¶n phÈm, (gç trßn, gç xÎ, …). Gç trßn: + Lo¹i gç, sè l-îng, nguån gèc?. + KÝch th-íc (®-êng kÝch, chiÒu dµi)?. + C¸c ®Æc tÝnh (®é Èm, cÊu t¹o, c¸c ®Æc tÝnh h×nh häc,…)?. + C¸c khuyÕt tËt (nøt, sè l-îng m¾t sèng m¾t chÕt,…)?. Ngoµi ra cßn cã c¸c yÕu tè vÒ kinh tÕ, dÞch vô (gi¸ c¶, thêi gian giao hµng, ph-¬ng thøc tiÒn, dich vô sau b¸n hµng,…)?. Nguyªn liÖu phô §©y lµ lo¹i nguyªn liÖu tham gia trùc tiÕp hoÆc gi¸n tiÕp vµo qu¸ tr×nh h×nh thµnh nªn s¶n phÈm, lµ nguyªn liÖu cã sè l-îng Ýt nh- vecni, dung m«i,... Víi c¸c nguyªn liÖu nµy cÇn quan t©m tíi mét sè yÕu tè sau: + Chñng lo¹i, sè l-îng h·ng s¶n xuÊt, thêi gian s¶n xuÊt. + C¸c ®Æc tÝnh (dung dÞch pha lo·ng, ®é nhít, thêi gian vµ ®iÒu kiÖn sèng,…). + Ngoµi ra cßn cã c¸c yÕu tè vÒ kinh tÕ, dÞch vô (gi¸ c¶, thêi gian giao hµng, ph-¬ng thøc tiÒn, dich vô sau b¸n hµng,…). + C¸c chó ý khi sö dông s¶n phÈm, b¶o qu¶n.  M¸y mãc thiÕt bÞ vµ c«ng cô c¾t C«ng viÖc cÇn kh¶o s¸t ë kh©u nµy lµ: - M¸y mãc thiÕt bÞ + Tªn m¸y vµ nhiÖm vô cña tõng m¸y?. + Th«ng sè kü thuËt cña m¸y ?. + Nguyªn lý ho¹t ®éng?. + H·ng, n¨m s¶n xuÊt ?. + §éng c¬ (c«ng suÊt, tèc ®é vßng quay,…)?. TÊt c¶ nh÷ng ®iÒu trªn nã ph¶n ¸nh ®é chÝnh x¸c khi gia c«ng bÒ mÆt, ChÊt l-îng hiÖn t¹i cña m¸y mãc thiÕt bÞ. 18 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí - C«ng cô c¾t C¸c lo¹i c«ng cô c¾t: L-ìi n¹o, l-ìi ®ôc, l-ìi khoan, l-ìi tiÖn, c-a ®Üa,…kh©u nµy kh¶o s¸t c¸c th«ng sè sau: + VËt liÖu lµm, h·ng, n¨m, n-íc s¶n xuÊt ?. + C¸c th«ng sè gãc ( gãc tr-íc, gãc sau, gãc mµi) ?. + ChiÒu dµi, chiÒu réng, chiÒu dµy ?. + Chøc n¨ng ?. + CÊu t¹o mÆt c¾t ngang?. + C¸c h- háng (nÕu cã) ?.  Qu¸ tr×nh vµ ph-¬ng ph¸p Kh¶o s¸t c¸c b-íc sau: - Quy tr×nh c«ng nghÖ t¹o s¶n phÈm?. - C¸c c«ng ®o¹n?. - C¸c b-íc c«ng viÖc?. - Tªn c¸c b-íc?. - C¸c th«ng sè ®Çu vµo vµ ®Çu ra?. - Yªu cÇu cô thÓ?.  Con ng-êi Trong b-íc nµy ta cÇn kh¶o s¸t nh÷ng yÕu tè sau + Sè c«ng nh©n, tuæi ?. + Tû lÖ nam, n÷ chiÕm bao nhiªu ?. + Møc thu nhËp ?. + Kü n¨ng tay nghÒ ng-êi thî ?. + KiÕn thøc ?. + Tæ chøc s¶n xuÊt ?.  M«i tr-êng - X¸c ®Þnh c¸c lo¹i g©y « nhiÖm ?. - T¸c ®éng cña chóng ®Õn: + M«i tr-êng kh«ng khÝ ?. + M«i tr-êng ®Êt ?. + M«i tr-êng n-íc ?. 19 http://tailieutonghop.com Tài liệu được sưu tầm từ nguồn internet và chính tác giả chia sẻ TaiLieuTongHop.Com - Kho tài liệu trực tuyến miễn phí + §êi sèng céng ®ång ?. 2.2.4. Ph©n tÝch ®¸nh gi¸ kÕt qu¶ kh¶o s¸t C«ng viÖc cña kh©u nµy chÝnh lµ ta ®i xem xÐt c¸c yÕu tè kh¶o s¸t (®óng hay sai, thõa hay thiÕu) cã ¶nh h-ëng nh- thÕ nµo tíi chÊt l-îng s¶n phÈm, ®-a ra nguyªn nh©n t¹i sao t¹i vËy vµ nguyªn nh©n kh¾c phôc. 2.2.5. X©y dùng hÖ thèng kiÓm so¸t chÊt l-îng cho mét s¶n phÈm lµ ghÕ cao cÊp ë kh©u hoµn thiÖn s¶n phÈm t¹i C«ng ty B«ng Mai – B¾c Ninh - H-íng dÉn kü thuËt §-a ra c¸i ®óng, chuÈn ®Ó ng-êi c«ng nh©n cã thÓ c¨n cø vµo ®ã tiÕn hµnh s¶n xuÊt ®óng kü thuËt . - Dù b¸o khuyÕt tËt, nguyªn nh©n vµ gi¶i ph¸p kh¾c phôc cã thÓ gÆp trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt d-íi d¹ng b¶ng biÓu. STT KhuyÕt tËt Nguyªn nh©n C¸ch kh¾c phôc 20 http://tailieutonghop.com