Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
LỜI MỞ ĐẦU
Nền kinh tế Việt Nam hiện nay là nền kinh tế mở, Việt Nam đang tích cực
gia nhập các tổ chức kinh tế thế giới như WTO, AFTA…Vì vậy mỗi doanh nghiệp
hoạt động trong nền kinh tế đều phải tuân thủ các quy luật của thị trường, quy luật
cạnh tranh. Để giành được ưu thế trong cạnh tranh doanh nghiệp phải biết phát huy
tối đa các lợi thế, phải cân nhắc trong mọi quyết định sao cho đạt hiệu quả cao nhất.
Doanh nghiệp phải hoạch định ra các chiến lược ngắn hạn cũng như trong dài hạn
giúp doanh nghiệp đi đúng hướng tiếp tục tồn tại và phát triển.
Trên con đường gia nhập thị trường chung, các doanh nghiệp của Việt Nam
phải cạnh tranh với các doanh nghiệp của các nước có nền kinh tế phát triển, có
trình độ khoa học kỹ thuật tiên tiến, hiện đại. Các doanh nghiệp của Việt Nam muốn
thành công phải lập chiến lược đúng đắn để tận dụng tối đa những lợi thế cạnh tranh
của mình. Chiến lược sản phẩm là một phần của chiến lược kinh doanh nói chung,
đóng vai trò vô cùng quan trọng, là nhân tố nòng cốt đảm bảo cho các doanh nghiệp
thích ứng tốt hơn với môi trường kinh doanh đầy biến động như hiện nay để tồn tại
và phát triển.
Đối với Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà thì việc hoạch định chiến lược
sản phẩm cũng đóng một vai trò quan trọng vì nếu không có một chiến lược sản
phẩm đúng đắn thì sẽ gây ra những tổn thất lớn trong kinh doanh. Mục tiêu của
hoạch định chiến lược sản phẩm cho Công ty trong từng giai đoạn nhất định đã
được Ban lãnh đạo Công ty nhất trí cao và từng bước hoàn thiện. Điều đó đã mang
lại cho Công ty những thành công nhất định, đặc biệt là từ sau khi Công ty chuyển
sang mô hình công ty cổ phần. Tuy nhiên trong qua trình hoạch định chiến lược sản
phẩm, Công ty không tránh khỏi những hạn chế vì vậy cần có những giải pháp hoàn
thiện xây dựng chiến lược sản phẩm. Do đó, em đã lựa chọn đề tài cho chuyên đề
thực tập tốt nghiệp của mình là : “Hoàn thiện xây dựng chiến lược sản phẩm cho
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà”.
Em hi vọng bằng những sự nỗ lực của bản thân, cùng với sự hướng dẫn tận
tình của PGS.TS Đinh Thị Ngọc Quyên và sự giúp đỡ của cán bộ công nhân viên
trong Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà nói chung và các anh chị phòng Kế hoạchthị trường nói riêng, đề tài của em sẽ có nhiều ứng dụng trong thực tiễn, góp phần
vào sự nghiệp phát triển chung của Công ty.
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Kết cấu chuyên đề thực tập tốt nghiệp: Ngoài lời mở đầu, kết luận, danh mục
bảng biểu, danh mục sơ đồ, danh mục tài liệu tham khảo, phiếu điều tra nhu cầu sử
dụng bánh kẹo, chuyên đề thực tập tốt nghiệp được kết cấu thành 3 chương:
Chương I: Tổng quan về Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Chương II: Thực trạng xây dựng chiến lược sản phẩm tại Công ty Cổ
phần bánh kẹo Hải Hà
Chương III: Giải pháp hoàn thiện xây dựng chiến lược sản phẩm tại
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà.
Ngày 10 tháng 05 năm 2010
Sinh viên thực hiện
Hà Thị Thanh
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN
BÁNH KẸO HẢI HÀ
1. Giới thiệu chung về Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
1.1. Những thông tin chung
Tên công ty : Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Tên viết tắt : HAIHACO
Tên giao dịch bằng tiếng anh : HAIHA CONFECTIONERY JOINT-
STOCK COMPANY
Trụ sở chính : Số 25, Trương Định, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội
Điện thoại : 04.3863.29.56
Fax : 04.863.16.83
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số : 0103003614 do sở Kế
hoạch và đầu tư thành phố Hà Nội cấp ngày 20 tháng 01 năm 2004.
Mã số thuế : 0101444379
Tài khoản ngân hàng : 102010000054566 tại chi nhánh Ngân hàng
Công thương Thanh Xuân, 275 Nguyễn Trãi, Hà Nội
Vốn điều lệ : 54,750,000,000 đồng
Email :
[email protected]
Website :http://www.haihaco.com.vn
Chi nhánh Miền Trung: Lô 27, đường Tân Tạo, khu công nghiệp Tân
Tạo, Q.Tân Bình, Tp.HCM. Chi nhánh Miền Nam: 134A, đường Phan Thanh,
Q.Thanh Khê, Đà Nẵng.
1.2. Quá trình hình thành và phát triển
Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà được thành lập ngày 25/12/1960, sau 50
năm phấn đấu và trưởng thành, Công ty đã trở thành một trong những nhà sản xuất
bánh kẹo hàng đầu Việt Nam với quy mô lên tới 20.000 tấn sản phẩm/năm.
Giai đoạn 1959-1960 :
Trong công cuộc xây dựng CNXH ở Miền Bắc và đấu tranh giải phóng Miền
Nam, xuất phát từ kế hoạch 3 năm (1958-1960) của Đảng đề ra phát triển nền kinh
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
tế quốc dân, với nhiệm vụ chủ yếu là “Cải tạo và phát triển Nông nghiệp đồng thời
hướng Công nghiệp phục vụ Nông nghiệp và thúc đẩy sản xuất hàng tiêu dùng”.
Ngày 1/1/1959 Tổng công ty Nông thổ sản Miền Bắc (trực thuộc Bộ Nội
thương) đã quyết định xây dựng một cở sở thực nghiệm có tên là Xưởng thực
nghiệm, làm nhiệm vụ nghiên cứu hạt trân châu (tapioca) với 9 cán bộ công nhân
viên được Tổng công ty cử sang do đồng chí Võ Trị làm Giám đốc.
Từ giữa năm 1959 đến tháng 4 năm 1960, thực hiện chủ trương của Tổng
công ty Nông thổ sản Miền Bắc, cán bộ công nhân viên trong xưởng thực nghiệm
đã bắt tay vào nghiên cứu thử nghiệm và sản xuất mặt hàng miến từ nguyên liệu đậu
xanh.
Ngày 25 tháng 12 năm 1960 Xưởng miến Hoàng Mai được thành lập là một
dấu mốc quan trọng trong tiến trình phát triển của Công ty.
Giai đoạn 1961 – 1967 :
Trong thời kỳ này, xí nghiệp cũng đã thử nghiệm thành công và đưa vào sản
xuất xì dầu (1 loại nước chấm). Bên cạnh đó, xí nghiệp còn chế biến tinh bột ngô
cung cấp nguyên liệu cho nhà máy Pin Văn Điển.
Năm 1966, Viện thực vật chọn xí nghiệp làm cơ sở thực nghiệm các đề tài
thực phẩm và phổ biến cho các địa phương sản xuất nhằm giải quyết hậu cần tại chỗ
tránh ảnh hưởng do chiến tranh gây ra. Từ đó, theo quyết định của Bộ Công nghiệp
nhẹ, nhà máy đổi tên thành “Nhà máy thực nghiệm thực phẩm Hải Hà”, trực thuộc
Bộ Lương thực thực phẩm quản lý. Nhà máy được trang bị thêm một số thiết bị
nhằm nâng cao chất lượng và sản xuất thêm một số sản phẩm mới.
Giai đoạn này nhà máy sản xuất các loại sản phẩm chính như tinh bột ngô,
tương, nước chấm lên men, nước chấm hoa quả, bánh mỳ, bột dinh dưỡng, bước
đầu nghiên cứu sản xuất mạch nha (nguyên liệu để sản xuất kẹo sau này).
Giai đoạn 1968-1975 :
Tháng 6 năm 1970, thực hiện chỉ thị của Bộ Lương thực thực phẩm, nhà máy
chính thức tiếp nhận phân xưởng kẹo của Hải Châu bàn giao với công suất 900 tấn
sản phẩm/năm. Giai đoạn này nhà máy co trên 500 cán bộ công nhân viên. Nhiệm
vụ sản xuất chính là sản xuất kẹo, mạch nha, tinh bột.
Giai đoạn 1976-1992 :
Giai đoạn này nhà máy được trang bị thêm một số dây chuyền sản xuất từ
các nước Trung Quốc, Đức, Ba Lan.
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Tháng 12 năm 1976, nhà máy được mở rộng diện tích lên 300.000m² với
công suất thiết kế lên tới 6000 tấn sản phẩm/năm.
Năm 1980, thực hiện Nghị quyết TW lần thứ 6 khóa V, nhà máy chính thức
thành lập bộ phận sản xuất phụ là rượu và thành lập nhóm thiết kế cơ bản.
Năm 1981, nhà máy chuyển sang Bộ Công nghiệp thực phẩm quản lý với tên
gọi mới là “Nhà máy thực phẩm Hải Hà”.
Năm 1987, nhà máy đổi tên thành “Nhà máy kẹo xuất khẩu Hải Hà”, trực
thuộc Bộ Công nghệ và công nghiệp thực phẩm.
Thời kỳ 1986-1990, là thời kỳ đầy khó khăn đối với nhà máy.
Giai đoạn 1992-1999 :
Tháng 7 năm 1992, theo quyết định 216/CNN-LĐ của Bộ Công nghiệp nhẹ
ngày 24 tháng 3 năm 1992, nhà máy đỏi tên thành “Công ty bánh kẹo Hải Hà”. Tên
giao dịch là HAIHACO, thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ quản lý.
Năm 1993, Công ty liên doanh với Công ty Kotobuki Nhật Bản, thành lập
liên doanh HaiHa-Kotobuki với số vốn góp là 12 tỷ đồng tương đương 30% tổng
vốn góp.
Năm 1995, Công ty liên doanh với công ty của Hàn Quốc, thành lập liên
doanh HaiHa-Miwon tại Việt Trì với số vốn góp là 1 tỷ đồng tương đương 16.5%
tổng vốn góp.
Tháng 9 năm 1995, Công ty sáp nhập thêm nhà máy thực phẩm Việt Trì.
Tháng 6 năm 1996, Công ty sáp nhập thêm nhà máy bột dinh dưỡng Nam
Định.
Giai đoạn 2000 đến nay :
Giai đoạn này khi đứng trước những thách thức mới của quá trình hội nhập
kinh tế quốc tế, Công ty chủ động đầu tư máy móc thiết bị, dây chuyền hiện đại để
sản xuất ra những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như bánh dinh dưỡng dành
cho học sinh theo chương trình hợp tác với tổ chức quốc tế Gret và Viện dinh
dưỡng Bộ Y tế, các sản phẩm bổ sung canxi, vitamin hợp tác sản xuất với hãng
Tenamyd Canada, kẹo Chew, bánh Miniwaf…
Năm 2003, theo quyết định số 191/2003/QĐ-BCN ngày 14 tháng 11 năm
2003 của Bộ Công nghiệp, Công ty thực hiện cổ phần hóa.
Năm 2004, Công ty chính thức chuyển sang hoạt động theo mô hình công ty
cổ phần. Trong đó, Nhà Nước nắm giữ số cổ phần chi phối với tỷ lệ 51% vốn điều
lệ.
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Công ty được cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0103003614 do
Sở Kế hoạch và đầu tư thành phố Hà Nội cấp ngày 20/01/2004 và thay đổi lần thứ
hai ngày 13/08/2007.
Công ty được chấp thuận niêm yết cổ phiếu tại Trung tâm giao dịch chứng
khoán Hà Nội theo Quyết định số 312/QĐ-TTGDHN ngày 08/11/2007 của Giám
đốc trung tâm giao dịch chứng khoán Hà Nội và đã chính thức giao dịch từ ngày
20/11/2007.
Theo Quyết định số 3295/QĐ-TCCB ngày 9/12/2004 của Bộ trưởng Bộ
Công nghiệp về việc chuyển giao quản lý phần vốn Nhà nước tại Công ty Cổ phần
bánh kẹo Hải Hà cho Tổng Công ty Thuốc lá Việt Nam. Ngày 20/12/2004 Bộ Công
nghiệp chính thức bàn giao phần vốn Nhà nước tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải
Hà cho Tổng Công ty Thuốc lá Việt Nam.
Hiện nay Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà là một trong số các nhà sản xuất
bánh kẹo hàng đầu Việt Nam với sản lượng bình quân hàng năm trên 15.000 tấn.
Công ty đã áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 và
Hệ thống HACCP theo tiêu chuẩn TCVN 5603:1998 và HACCP CODE:2003.
Công ty là doanh nghiệp đầu tiên trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo được cấp chứng
nhận hệ thống “Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn” (HACCP) tại
Việt Nam. Điều này thể hiện cam kết của Lãnh đạo doanh nghiệp về đảm bảo an
toàn thực phẩm đối với sức khoẻ của người tiêu dùng.
1.3. Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu.
Sản xuất, kinh doanh bánh kẹo và chế biến thực phẩm.
Kinh doanh xuất nhập khẩu: nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, sản
phẩm chuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng và các sản phẩm hàng hoá khác.
Đầu tư xây dựng, cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại.
Kinh doanh các ngành nghề khác không bị cấm theo các quy định của
pháp luật.
Các thành tích của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà được Ðảng và Nhà
Nước công nhận :
4 Huân chương Lao động Hạng Ba (năm1960 – 1970)
1 Huân chương Lao động Hạng Nhì (năm 1985)
1 Huân chương Lao động Hạng Nhất (năm 1990)
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
1 Huân chương Ðộc lập Hạng Ba ( năm 1997)
Sản phẩm của Công ty được tặng nhiều Huy chương Vàng, Bạc trong các
cuộc triển lãm Hội chợ quốc tế hàng công nghiệp Việt Nam, triển lãm Hội chợ
thành tựu kinh tế quốc dân, triển lãm kinh tế-kỹ thuật Việt Nam và Thủ đô.
Sản phẩm của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà trong 13 năm liền từ
năm 1997 đến năm 2009 được người tiêu dùng mến mộ và bình chọn là “Hàng Việt
Nam chất lượng cao”.
1.4. Cơ cấu sản xuất
Sơ đồ 1 : Cơ cấu sản xuất của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
NM
bánh kẹo
Hải Hà I
Các tổ
sx các
loại
bánh,
kẹo
XN
Phụ trợ
Các tổ
sản xuất
điện
nước
XN Kẹo
XN
Kẹo
mềm
XN
Kẹo
cứng
XN
Bánh
Các tổ
sx các
loại
bánh
XN
Chew
NM bánh
kẹo Hải
Hà II
Các tổ
sx các
loại
kẹo
Chew
Các tổ
sx các
loại
bánh,
kẹo
Nguồn : Văn phòng – Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Với đặc thù là một doanh nghiệp có quy mô lớn nên Công ty Cổ phần bánh
kẹo Hải Hà đã áp dụng loại hình sản xuất khối lượng lớn. Tại mỗi nơi làm việc chỉ
tiến hành thực hiện một công đoạn của sản phẩm, sử dụng máy móc thiết bị chuyên
dùng. Ví dụ, tại Xí nghiệp sản xuất kẹo cứng có nhân gồm các công đoạn sản xuất:
phối trộn nguyên liệu, nấu tạo vỏ kẹo, nấu nhân, bơm nhân, làm nguội, tạo hình và
bao gói. Máy móc thiết bị chuyên dùng: máy trộn nguyên liệu, nồi nấu nguyên liệu,
nồi nấu nhân, quạt làm nguội, máy bơm nhân, máy tạo hình, dây chuyền bao gói.
Hình thức tổ chức các bộ phận sản xuất theo đối tượng, mỗi đơn vị sản xuất
chỉ sản xuất một chủng loại sản phẩm nhất định như Xí nghiệp kẹo cứng chỉ sản
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
xuất các loại kẹo cứng, Xí nghiệp kẹo Chew chỉ sản xuất các loại kẹo Chew…Với
loại hình sản xuất khối lượng lớn đã tạo điều kiện thuận lợi để Công ty áp dụng
phương pháp sản xuất dây chuyền, do đó nguyên liệu được vận động theo một
hướng nhất định và có đường di chuyển ngắn nhất giúp cho thời gian sản xuất ít bị
gián đoạn, đảm bảo sản xuất 3 ca trong một ngày làm việc.
Hiện nay, Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà có 6 Xí nghiệp thành viên
Xí nghiệp Kẹo : bao gồm 2 xí nghiệp là Xí nghiệp Kẹo mềm và Xí
nghiệp Kẹo cứng.
+ Xí nghiệp Kẹo mềm tiến hành sản xuất các loại kẹo như kẹo Nougat hạt
điều, kẹo Nougat lạc, kẹo xốp khoai môn, kẹo xốp Fruit…
+ Xí nghiệp Kẹo cứng tiến hành sản xuất các loại kẹo như kẹo cứng nhân,
kẹo cứng gối.
Xí nghiệp Bánh : tiến hành sản xuất các loại bánh như bánh kem xốp,
bánh Cracker, bánh buiscuit, bánh quy, bánh mềm, bánh tươi
Xí nghiệp Kẹo Chew : tiến hành sản xuất các loại kẹo Chew
+ Kẹo Chew nhân ( kẹo Chew nhân Sôcôla, kẹo Chew nhân Nho đen, kẹo
Chew nhân Mứt trái cây, kẹo Chew nhân bắp…),
+ Kẹo Chew gối ( kẹo Chew gối Me cay, kẹo Chew gối Cà phê, kẹo Chew
gối Chanh dây, kẹo Chew gối Caramel…)
Xí nghiệp Phụ trợ : tự tiến hành sản xuất điện, nước, lò hơi phục vụ
cho quá trình sản xuất ; cắt bìa, in hộp, cắt giấy gói kẹo, sửa chữa bảo dưỡng máy
móc thiết bị.
Nhà máy bánh kẹo Hải Hà I tại số 19, Phố Sông Thao, P.Tiên Cát,
Việt Trì, diện tích 29.985 m². Nhà máy tiến hành sản xuất các loại kẹo như kẹo
mềm, kẹo dẻo, kẹo Jelly, Glucoza, bao bì in…Hiện nay, nhà máy cung cấp một khối
lượng sản phẩm lớn cho thị trường nội địa và để xuất khẩu. Đây cũng là nhà máy
được trang bị các dây chuyền, thiết bị hiện đại nhất của Công ty.
Nhà máy bánh kẹo Hải Hà II tại Km 3, Đường Thái Bình, P.Hạ Long,
Tp Nam Định, 8.833 m². Nhà máy chuyên sản xuất bột dinh dưỡng và bánh kem
xốp.
Mối quan hệ giữa các Xí nghiệp
Trong các Xí nghiệp đóng tại trụ sở chính của Công ty thì Xí nghiệp Phụ trợ
có mối liên hệ trực tiếp đến các Xí nghiệp bánh kẹo vì đây là Xí nghiệp cung cấp
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
nguồn điện, nước, bao bì, sửa chữa máy móc thiết bị…Các Xí nghiệp kẹo, Xí
nghiệp bánh, Xí nghiệp kẹo Chew tiến hành sản xuất độc lập tương đối do có sự
khác nhau về dây chuyền công nghệ. Các Xí nghiệp này đều hạch toán phụ thuộc và
do Tổng Giám đốc trực tiếp điều hành hoạt động. Các Nhà máy bánh kẹo Hải Hà I
và II thì hạch toán và sản xuất độc lập tương đối. Công ty bán nguyên vật liệu cho
các Nhà máy và mua lại thành phẩm theo giá đã thỏa thuận trước trên Hợp đồng.
Hàng quý, các kế toán viên tại các Xí nghiệp gửi báo cáo về tình hình hoạt động sản
xuất lên Công ty. Dựa trên báo cáo của các Xí nghiệp, ban lãnh đạo Công ty nắm
bắt được thực tế sản xuất, kết hợp với nhu cầu của người tiêu dùng trong giai đoạn
tới để mở rộng các mặt hàng bánh kẹo có nhu cầu cao.
Các Xí nghiệp sản xuất được bố trí theo quá trình công nghệ đảm bảo tính
liên tục của quá trình sản xuất, vận chuyển hợp lý, an toàn kỹ thuật. Công ty có một
cơ cấu sản xuất hợp lý góp phần nâng cao năng suất lao động và nâng cao chất
lượng sản phẩm.
1.5. Cơ cấu tổ chức quản lý
1.5.1. Cơ cấu tổ chức
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Sơ đồ 2: Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý
Đại Hội Đồng Cổ Đông
Ban Kiểm Soát
Hội Đồng Quản Trị
Tổng Giám Đốc
Phó TGĐ Kỹ Thuật
Trưởng
Chi
nhánh
Đà
Nẵng
Văn
phòng
Trưởng
Phòng
Hành
chính
Trưởng
Bp
Nhà Ăn
Giám đốc
Nhà Máy
bánh kẹo
Hải Hà I
Phó TGĐ Tài Chính
Trưởng
Phòng
kiểm tra
chất
lượng
Trưởng
Bp
Y tế
Giám đốc
Xí nghiệp
Phụ trợ
Trưởng
Phòng
kỹ thuật
phát
triển
Trưởng
Phòng
tài vụ
Trưởng
Bp
Bảo vệ
Trưởng
Bp
XNK
Giám đốc
Xí nghiệp
Kẹo
Giám đốc
Xí nghiệp
Bánh
Trưởng
Phòng
vật tư
Trưởng
Phòng kế
hoạch thị
trường
Trưởng
Chi
nhánh
HCM
Trưởng
Bp
Marketing
Trưởng
Bp vận
tải
Trưởng
Hệ
thống
cửa
hàng
Giám đốc
Xí nghiệp
Chew
Giám đốc
Nhà Máy
bánh kẹo
Hải Hà II
Quan hệ trực tuyến
Quan hệ chức năng
Nguồn : Văn phòng – Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận.
Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) :
Là cơ quan có thẩm quyền cao nhất quyết định mọi vấn đề quan trọng của
Công ty theo Luật doanh nghiệp và Điều lệ Công ty.
ĐHĐCĐ là cơ quan thông qua chủ trương chính sách đầu tư dài hạn trong
việc phát triển Công ty; quyết định cơ cấu vốn; quyết định các loại cổ phần và tổng
số cổ phần được quyền chào bán của từng loại; bầu ra cơ quan quản lý và điều hành
sản xuất kinh doanh của Công ty; quyết định bổ sung, sửa đổi Điều lệ công ty;
thông qua các Báo cáo tài chính năm.
Hội đồng quản trị (HĐQT) :
Là cơ quan quản lý Công ty có toàn quyền nhân danh Công ty để quyết định
mọi vấn đề liên quan đến mục đích quyền lợi của Công ty, trừ những vấn đề thuộc
ĐHĐCĐ quyết định.
HĐQT gồm có 5 thành viên trong đó 3 thành viên đại diện Nhà nước chiếm
51% vốn cổ phần, 2 thành viên đại diện cổ đông có số cổ phần lớn nhất.
HĐQT có các quyền và nhiệm vụ được quy định tại Luật doanh nghiệp và
Điều lệ Công ty. Cụ thể như: Định hướng các chính sách tồn tại và phát triển để
thực hiện các quyết định của ĐHĐCĐ; ra nghị quyết hành động cho từng thời điểm
phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty.
Chủ tịch HĐQT : Trình độ văn hóa: Đại học, trình độ chuyên môn: cử nhân
kinh tế.
Ban kiểm soát :
Do ĐHĐCĐ bầu, thay mặt cổ đông kiểm soát mọi hoạt động kinh doanh,
quản trị và điều hành của Công ty. Ban Kiểm soát gồm 3 thành viên độc lập không
điều hành. Trong đó, Trưởng Ban Kiểm soát lá cán bộ của Tổng Công ty Thuốc lá
Việt Nam, 1 thành viên là cán bộ Công đoàn của Công ty, 1 thành viên là chuyên
viên phòng Tài vụ của Công ty.
Ban điều hành : Do HĐQT bổ nhiệm gồm có một Tổng Giám đốc,
hai Phó Tổng Giám đốc, một Kế toán trưởng.
Tổng Giám đốc : Trình độ văn hóa: Đại học, trình độ chuyên môn: Cử
nhân kinh tế. Tổng Giám đốc là người đại diện theo pháp luật của Công ty, chịu
trách nhiệm trước HĐQT, quyết định tất cả các vấn đề liên quan đến hoạt động
hàng ngày của Công ty. Tổng Giám đốc trực tiếp phụ trách các phòng và điều hành
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
các Xí nghiệp thành viên. Phó Tổng giám đốc và Kế toán trưởng do HĐQT bổ
nhiệm theo đề xuất của Tổng giám đốc.
Phó Tổng Giám đốc Tài chính : Trình độ văn hóa: Đại học, trình độ
chuyên môn : Cử nhân kinh tế. Phó Tổng Giám đốc Tài chính là người chịu trách
nhiệm về các hoạt động tài chính, quản lý vốn và các nguồn ngân quỹ; chịu trách
nhiệm báo cáo với Tổng Giám đốc và HĐQT về hiệu quả sinh lợi của công ty; trực
tiếp phụ trách phòng Tài chính-Kế toán.
Phó Tổng Giám đốc Kỹ thuật : Trình độ văn hóa: Đại học, trình độ
chuyên môn: Kỹ sư công nghệ thực phẩm. Phó Tổng Giám đốc Kỹ thuật là người
chịu trách nhiệm về các hoạt động kỹ thuật, chịu trách nhiệm báo cáo với Tổng
Giám đốc và HĐQT về hiệu quả sử dụng tài sản, trang thiết bị của công ty; trực tiếp
phụ trách phòng Kỹ thuật-Phát triển.
Kế toán trưởng : Trình độ văn hóa: Đại học, trình độ chuyên môn : Cử
nhân kinh tế. Kế toán trưởng chịu trách nhiệm trực tiếp trước TGĐ và HĐQT về các
công việc thuộc phạm vi và quyền hạn trách nhiệm của Kế toán trưởng. Nhiệm vụ
và quyền hạn của Kế toán trưởng được quy định tại Điều lệ Công ty và Luật Doanh
nghiệp.
Các phòng ban chức năng.
Văn phòng : Quản lý nguồn nhân lực, xây dựng chế độ lương, thưởng,
bảo hiểm. Quy mô : 10 nhân viên.
Phòng Kế hoạch-Thị trường : bao gồm bộ phận xuất nhập kho, bộ
phận vận tải, bộ phận marketing, hệ thống các cửa hàng giới thiệu sản phẩm. Nhiệm
vụ của phòng Kế hoạch-Thị trường : lên kế hoạch sản xuất kinh doanh, quản lý giá
vốn hàng bán, tiếp cận thị trường, cân đối giữa kế hoạch và thực hiện, quản lý vận
chuyển hàng hóa từ công ty dến các cửa hàng, chi nhánh, lập các dự án sản xuất
kinh doanh. Quy mô : 62 nhân viên.
Phòng Kỹ thuật-Phát triển : Nghiên cứu chế tạo sản phẩm mới, cải
tiến mẫu mã chất lượng, xác định các định mức kinh tế-kỹ thuật. Quy mô : 16 nhân
viên.
Phòng Kiểm soát chất lượng : Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu
đầu vào và sản phẩm đầu ra, lập kế hoạch về chất lượng và quản lý chất lượng. Quy
mô : 20 nhân viên.
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Phòng Vật tư : Lên kế hoạch cung cấp vật tư cho sản xuất, thống kê
tình hình sử dụng nguyên vật liệu, đặt hàng nguyên vật liệu. Quy mô : 18 nhân viên.
Phòng Tài vụ : Có nhiệm vụ đảm bảo vốn cho hoạt động sản xuất kinh
doanh, tổ chức hạch toán kế toán, tính chi phí đầu vào đầu ra, tính toán mức lãi thô,
đánh giá kết quả sản xuất kinh doanh, phân tích các báo cáo tài chính… Quy mô :
25 nhân viên.
Các chi nhánh
Miền Trung : 134A, đường Phan Thanh, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng.
Diện tích là 110 m², được Công ty mua từ năm 2002.
Miền Nam : Lô 27, đường Tân Tạo, khu công nghiệp Tân Tạo, Q.Tân
Bình, Tp.HCM. Diện tích là 2.565 m², được Công ty mua từ năm 2004.
Cơ cấu tổ chức điều hành sản xuất tại các Xí nghiệp
Sơ đồ 3 : Cơ cấu tổ chức điều hành sản xuất tại các Xí nghiệp
Giám đốc Xí nghiệp
Trưởng phòng
Kỹ thuật
Trưởng phòng Kế
toán
Quản đốc Phân
xưởng
Ca trưởng
Kế toán
lao động,
tiền lương
Kế toán
XNK
vật tư
KHTSCĐ
Tổ trưởng
sản xuất
Nguồn : Văn phòng – Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
1.5.2. Đánh giá về công tác tổ chức quản lý
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà được tổ chức và hoạt động tuân thủ theo
Luật Doanh nghiệp 2005. Các hoạt động của Công ty tuân theo Luật Doanh nghiệp,
các Luật khác có liên quan và Điều lệ Công ty. Điều lệ Công ty bản sửa đổi đã được
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Đại hội đồng cổ đông thông qua ngày 24/03/2007 là cơ sở chi phối cho mọi hoạt
động của Công ty.
Bộ máy quản trị doanh nghiệp của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà được
tổ chức theo kiểu cơ cấu tổ chức trực tuyến-chức năng. Theo đó, các công việc hàng
ngày ở các Xí nghiệp Bánh, Xí nghiệp Kẹo, Xí nghiệp Chew, Xí nghiệp Phụ trợ,
Nhà máy bánh kẹo Hải Hà I (Việt Trì) và Nhà máy bánh kẹo Hải Hà II (Nam Định)
thuộc trách nhiệm của Giám đốc các Xí nghiệp này. Tuy nhiên, các kế hoạch và các
chính sách dài hạn phải tuân thủ theo kế hoạch và hướng dẫn thực hiện của công ty
nhằm phối hợp nhịp nhàng hoạt động giữa các Xí nghiệp theo mục tiêu chung của
toàn công ty.
Ưu điểm của kiểu cơ cấu tổ chức này:
Kiểu cơ cấu tổ chức tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà giúp cho
công ty hoạt động hiệu quả ở cả hai cấp Công ty và Xí nghiệp thành viên.
Công tác quản lý tập trung ở Công ty đồng thời các Xí nghiệp thành
viên được tăng quyền chủ động, tự chủ trong hoạt động sản xuất kinh doanh. Tổng
Giám đốc lãnh đạo Công ty theo chế độ một thủ trưởng và được sự giúp sức của các
phòng ban chức năng (Văn phòng, Phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm, Phòng kỹ
thuật phát triển, Phòng tài vụ, Phòng vật tư, Phòng kế hoạch thị trường) cùng các
chuyên gia, Hội đồng Tư vấn trong việc ra quyết định và đưa ra các phương án kinh
doanh tối ưu. Đề xuất khi được Tổng Giám đốc thông qua sẽ trở thành mệnh lệnh
được truyền đạt từ trên xuống dưới theo các tuyến đã quy định.
Mô hình tổ chức này cũng giúp các nhà quản trị chức năng làm việc
hiệu quả hơn do mỗi nhà quản trị chỉ cần thuần thục một số kỹ năng nhất định và
cũng giảm bớt gánh nặng cho nhà quản trị chung.
Với kiểu cơ cấu tổ chức quản lý này sử dụng được các chuyên gia
trong các lĩnh vực, do vậy việc giải quyết các vấn đề mang tính chuyên sâu và đạt
hiệu quả cao.
Nhược điểm của kiểu cơ cấu tổ chức này :
Khi công ty quyết định mở rộng quy mô, các nhà quản trị chức năng
sẽ cần sự giúp đỡ từ phía bộ phận quản lý tập trung. Do đó thời gian ra quyết định
có thể kéo dài.
Nếu một vấn đề liên quan đế nhiều lĩnh vực khác nhau thì khó xác
định trách nhiệm của các bộ phận quản trị chức năng và có thể nảy sinh tình trạng
thiếu trách nhiệm.
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
2. Các đặc điểm kinh tế kỹ thuật ảnh hưởng đến xây dựng chiến lược sản phẩm
2.1. Cơ sở vật chất và trang thiết bị
2.1.1. Cơ sở vật chất
Giá trị tài sản chính của Công ty tính đến thời điểm 30/06/2009 như sau
(theo Báo cáo kiểm toán của VACO).
Bảng 1 : Danh mục tài sản chính của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà (tính
đến thời điểm 30/06/2009)
Đơn vị :tỷ đồng
STT
A
1
2
3
4
B
Danh mục tài sản
Nguyên giá
Khấu hao lũy kế
Giá trị còn
lại
Tài sản hữu hình
Nhà xưởng, vật kiến trúc
29.084
19.38
9.7
Máy móc thiết bị
149.01
93.47
55.54
Phương tiện vận tải
8.38
6.7
1.68
Thiết bị, dụng cụ quản lý
0.68
0.57
0.11
Tài sản vô hình
0.18
0.1
0.08
Tổng cộng
187.334
130.22
67.11
Nguồn : Văn phòng - Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Bảng 2 : Thống kê đất đai, nhà xưởng của Công ty
Stt
Đất đai, nhà xưởng
Vị trí
Diện tích
1
Văn phòng công ty và các
XN tại Hà Nội
Văn phòng chi nhánh
Miền Trung
Văn phòng chi nhánh
Miền Nam
Số 25, Trương Định, Q. Hai Bà
Trưng, Hà Nội
134A, đường Phan Thanh,
Q.Thanh Khê, Đà Nẵng
Lô 27, đường Tân Tạo, khu công
nghiệp Tân Tạo, Q.Tân Bình,
Tp.HCM
29.985 m²
22.349 m²
Năm cấp
quyền sd đất
1960
110 m²
2002
2.565 m²
2004
2
3
4
Nh
à
má
y
số 19, Phố Sông Thao,
P.Tiên Cát, Việt Trì
2004
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
bán
h
kẹo
Hải
Hà
I
5
Nhà máy bánh kẹo Hải
Hà II
Văn phòng tại Tp.HCM
6
Km 3, Đường Thái Bình, P.Hạ
Long, Tp Nam Định
778/13 Đường Nguyễn Kiệm,
Q.Phú Nhuận, Tp. HCM
8.833 m²
2005
80 m²
Nguồn : Văn phòng - Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
2.2.2. Hệ thống trang thiết bị
Hệ thống máy móc thiết bị cũ từ 1960-1980 :
Bảng 3 : Cơ cấu máy móc thiết bị cũ (từ 1960-1980)
STT
Tên thiết bị
1
Máy trộn nguyên liệu
2
3
4
5
6
7
8
9
Máy dầy bột
Máy cán
Máy cắt
Máy sàng
Máy nâng khay
Máy quấn kẹo
Máy sấy WKA4
Nồi hòa đường CK22
11
12
13
14
15
16
17
Nồi nấu kẹo mềm CK20
Nồi nấu liên tục
Nồi nấu nhân CK22
Nồi nấu kẹo chân không
Dây chuyền sản xuất kẹo cứng
Dây chuyền sản xuất kẹo mềm
Máy trong XN phụ trợ
Số lượng(cái) Nước sản xuất
1
Trung Quốc
1960
1
Trung Quốc
1
Trung Quốc
12
Trung Quốc
2
Trung Quốc
1
Trung Quốc
1
Trung Quốc
1
Ba Lan
1
Ba Lan
1978
1
Đài Loan
1
Ba Lan
1
Ba Lan
1
Đài Loan
1
Ba Lan
1
Đài Loan
21
Trung Quốc
Việt Nam
Năm sản xuất
1965
1960
1960
1960
1960
1960
1966
1978
1978
1978
1980
1979
1979
1960
Nguồn : Phòng Kỹ thuật- Phát triển
Hệ thống máy móc thiết bị hiện đại từ 1992-nay :
Bảng 4 : Cơ cấu máy móc thiết bị hiện đại (từ 1992-nay)
Đức
1993
600S
TT
Tên thiết bị
Nước sản xuất
Năm sản xuất
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Năng lực
sx (kg/h)
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
2Má
y gói
kẹo
cứng
1
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Máy gói kẹo cứng
Trung Quốc
Máy gói kẹo cứng
Máy gói kẹo mềm xoắn ốc
Máy gói kẹo mềm gối góc
Dây chuyền sản xuất keo Jelly đổ khung
Dây chuyền sản xuất keo Jelly đổ cốc
Dây chuyền sản xuất kẹo Caramel béo
Dây chuyền sản xuất kẹo Chew
Dây chuyền sản xuất bánh quy bơ
Dây chuyền phủ Socola
Italya
Đức
Ba Lan
Australya
Indonesia
Đức
Đức
Đan Mạch
Đan Mạch
Dây chuyền sản xuất bánh cracker
Dây chuyền đóng gói bánh
Dây chuyền sản xuất kem xốp
Dây chuyền sản xuất bánh xốp cuộn
Dây chuyền sản xuất snack
Ý
Nhật
Malaysia
Malaysia
Trung Quốc
1995
500
1995
1998
1996
1997
1998
1998
2000-2004
1992
1992
200
1996
1995
2000
2006
2007
500
200
1000
2000
1000
200
2000
300
400
200
200
300
100
Nguồn : Phòng Kỹ thuật- Phát triển
2.2.3. Đánh giá tình hình sử dụng trang thiết bị phục vụ sản xuất
Qua các bảng số liệu trên ta thấy Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà rất chú
trọng đầu tư đổi mới dây chuyền công nghệ hiện đại, phục vụ sản xuất nhiều loại
sản phẩm mới có chất lượng cao. Tuy nhiên, máy móc thiết bị của Công ty còn
thiếu đồng bộ, bên cạnh các thiết bị sản xuất khá hiện đại thì vẫn còn tồn tại các
máy móc lạc hậu từ những năm 1960.
Các dây chuyền sản xuất bánh kẹo nói chung thường rơi vào tình trạng hoạt
động không hết công suất vào mùa hè bởi lượng tiêu thụ giảm vào thời kỳ này.
Cũng không nằm ngoài quy luật đó, các dây chuyền sản xuất của Công ty Cổ phần
bánh kẹo Hải Hà chỉ đạt 60% công suất thiết kế. Trong khoảng thời gian này, Công
ty thường thực hiện công tác bảo dưỡng, sửa chữa định kỹ máy móc thiết bị. Công
tác sửa chữa bảo dưỡng do tổ sửa chữa gồm 3 người phòng Kỹ thuật phát triển đảm
nhiệm.
Để tận dụng tối đa công suất của máy móc thiết bị, Công ty cần thực hiện
một số biện pháp đẩy mạnh lượng tiêu thụ vào mùa hè như hạ giá thành đến mức tối
thiểu có thể chấp nhận được; thực hiện các biện pháp quảng cáo khuyến mại để đẩy
nhanh lượng tiêu thụ.
2.2. Đặc điểm nguyên vật liệu
2.2.1. Cơ cấu nguyên vật liệu
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Sản phẩm của Công ty là các mặt hàng bánh kẹo nên nguyên vật liệu đưa vào
sản xuất thường khó bảo quản, dễ bị hư hỏng, kém phẩm chất. Điều đó đòi hỏi
nguyên vật liệu cần phải được bảo quản tốt, kho tàng bến bãi rộng rãi, thoáng mát,
nếu không đáp ứng được vật liệu sẽ bị ẩm mốc, mối mọt. Đặc biệt, thời hạn sử dụng
vật liệu chỉ trong một thời gian nhất định, do đó nếu để quá hạn sử dụng hoặc bảo
quản không tốt sẽ dẫn đến sản phẩm kém chất lượng, gây thiệt hại cho Công ty và
ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Bảng 5 : Cơ cấu vật liệu chính
STT Danh mục vật liệu chính
Tỷ trọng trong
tổng vật liệu chính (%)
1
Đường
20
2
Bơ
15
3
Bột mỳ
20
4
Sữa và váng sữa
15
5
Chất tạo hương, tạo nhũ
3
6
Chất tạo mầu
2
7
Các loại hạt
10
8
Dầu tinh luyện
10
9
Bao bì, nhãn hàng hóa
5
Nguồn : Phòng Vật tư – Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Biểu đồ 1 : Cơ cấu vật liệu chính
Đường : bao gồm đường kính trắng, đường bột, đường vàng, đường
nâu, đường hoa mai. Trong kẹo đường chiếm 70%-80%, còn trong bánh thì chiếm
từ 50%-60%. Đường vàng là loại đường có màu nâu, ngà ngà. Loại đường này được
sử dụng trong một số công thức bánh quy, hay dùng để nấu kẹo, hoặc cho vào
nguyên liệu làm bánh mỳ.
Bơ : chủ yếu là bơ động vật (làm từ sữa), nguyên liệu này nhập từ
nước ngoài.
Bột mỳ : khối lượng bột mỳ được nhập theo yêu cầu của mỗi dây
chuyền sản xuất. Dây chuyền sản xuất bánh Biscust, bánh quy cần nhiều bột mỳ,
trong khi dây chuyền sản xuất kẹo cứng, kẹo Chew ít sử dụng loại vật liệu này. Loại
bột mỳ thường được sử dụng là Bột mỳ mịn (cake flour) để làm bánh gateau, bánh
bông lan. Bột có độ mềm do có thêm một phần tinh bột.
Sữa : bao gồm sữa đặc, sữa bột béo, sữa bột gầy. Nguyên liệu sữa sử
dụng trong sản xuất bánh kẹo của Hải Hà được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ. Công ty
Cổ phần bánh kẹo Hải Hà chưa bao giờ nhập khẩu và sử dụng các sản phẩm sữa có
xuất xứ từ Trung Quốc vào các sản phẩm bánh kẹo. Công ty ký hợp đồng nhập khẩu
sữa trực tiếp với các công ty của Mỹ từ năm 2002 đến nay. Nguyên liệu sữa có xuất
xứ từ Mỹ đảm bảo chất lượng, an toàn theo tiêu chuẩn kiểm định của Mỹ.
Nguyên liệu váng sữa thì chủ yếu được nhập từ Pháp và Hà Lan.
Chất tạo hương, tạo nhũ : tinh dầu bạc hà, tinh dầu ca cao, tinh dầu
dâu tây…hầu hết nhập ngoại.
Chất tạo mầu : được nhập từ Thụy Sĩ.
Các loại hạt : hạt điều, hạt cà phê, vừng, lạc, me…
Dầu tinh luyện : là loại dầu thực vật được sản xuất bởi các công ty
trong nước.
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368
Bao bì, nhãn hàng hóa : giấy, nilon, hộp nhôm…được cung cấp bởi
các nhà cung cấp lớn và có uy tín tại Việt Nam như Công ty sản xuất & in bao bì,
Công ty TNHH Kim Sơn.
Hiện nay trong danh mục sản phẩm của Công ty, sản phẩm kẹo Chew là sản
phẩm mũi nhọn, sản phẩm chủ lực mang lại giá trị doanh thu lớn nhất (30–40%
tổng doanh thu). Đáp ứng nhu cầu sản xuất sản phẩm này Công ty luôn chú trọng
khâu cung ứng, đảm bảo đúng đủ nguyên vật liệu để qua trình sản xuất liên tục, sản
lượng sản xuất ổn định. Sau đây em xin đưa ra một ví dụ về nhu cầu vật liệu để sản
xuất sản phẩm kẹo Chew trong kỳ.
Bảng 6 : Nhu cầu nguyên vật liệu để sản xuất kẹo Chew (tháng 3 năm 2009)
Danh mục vật liệu
chính
Đường
Glucoza
Đơn vị
Kg
Kg
Nhu cầu nguyên vật
liệu cho sản xuất 1
tấn sản phẩm kẹo
Chew
Nhu cầu nguyên vật liệu
cho sản xuất 390 tấn sản
phẩm kẹo Chew trong kỳ
385.27
169860.6
150255.3
105.3
47.42
20.06
6.3
0.07
5.45
2.58
3.7
2857.1
41067
18493.8
7823.4
2457
27.3
2125.5
1006.2
1443
1114269
43
Sữa bột
Shortening
Gelatin
Hương liệu tổng hợp
Màu thực phẩm
Chất tạo nhũ
Tinh dầu
Nhân
142.8655715.4
Túi 350g
5.54
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Cái
Hộp carton
Nguồn : Phòng Vật tư -Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
2.3. Đặc điểm lao động
2.3.1. Cơ cấu lao động
Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel : 0918.775.368