Tài liệu Tại sao chúng ta nên sử dụng thực phẩm hữu cơ?

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Tại sao chúng ta nên sử dụng thực phẩm hữu cơ? Việc sử dụng thực phẩm hữu cơ ở nước ngoài thì có lẽ không còn xa lạ đối với người tiêu dùng. Tuy nhiên việc sử dụng thực phẩm hữu cơ ở Việt Nam có lẽ còn khá mới mẻ. Mời các bạn cùng tìm hiểu bài viết để khám phá những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe khi sử dụng thực phẩm hữu cơ nhé. Thực phẩm hữu cơ (Organic Food) là vấn đề mà nhiều người rất quan tâm tới và đã được thảo luận từ lâu. Cách đây mươi năm, loại thực phẩm này chưa phổ biến và thường chỉ được bán ở các tiệm Health Food. 1. Thực phẩm hữu cơ là gì Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm được sản xuất bằng phương thức canh tác hữu cơ, có yêu cầu nghiêm ngặt về việc không sử dụng phân bón hóa học, không sử dụng các chất bảo vệ thực vật độc hại và không sử dụng các chất kích thích tăng trưởng. Ưu điểm lớn nhất của thực phẩm hữu cơ là nó phát triển đúng như bản chất tự nhiên, không sử dụng các phương pháp nhân tạo và phát triển mà không cần phân bón hóa học hoặc thuốc trừ sâu. VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí 2. Tại sao lại nên dùng thực phẩm hữu cơ Với các nhà sản xuất, họ nêu ra việc nông trại hữu cơ bảo vệ môi trường sẵn có của đất, không dùng hóa chất. Hữu cơ nông nghiệp áp dụng các phương tiện hoàn toàn thiên nhiên để đẩy mạnh sự đa dạng sinh thái, chu kỳ sinh học, làm đất phì nhiêu nhờ tác dụng của các sinh vật. Họ dùng rất ít các vật liệu từ ngoài nông trại để nâng cao sự hài hòa của môi trường. Thực phẩm hữu cơ bao gồm các loại sản phẩm từ cây trồng (trái, hạt, củ, quả...) và các sản phẩm từ vật nuôi như thịt, cá, trứng, sữa... Từ hai loại thực phẩm hữu cơ này người ta sẽ chế biến ra một loạt các sản phẩm hữu cơ khác như nước ép trái cây, phô mai, snack... Ngoài lý do sử dụng thực phẩm hữu cơ an toàn hơn thực phẩm thông thường, các nhà khoa học đã chứng minh rằng thực phẩm hữu cơ mang lại nhiều chất dinh dưỡng hơn. Đó chính là lý do tại sao người dùng khi sử dụng sản phẩm hữu cơ đều nhận xét rằng sản phẩm ăn ngon hơn và có vị đậm đà hơn các sản phẩm cùng loại được sản xuất đại trà thông thường. Thực phẩm hữu cơ an toàn và tốt cho sức khỏe Nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy một số loại thực phẩm hữu cơ khá giàu các chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng chống ung thư như a-xít linoleic liên hợp. Môi trường sản xuất sạch tạo nên sự an toàn cho thực phẩm hữu cơ. Loại thực phẩm này không bị tiếp xúc với phân bón hóa học, chất kích thích, hóa chất độc hại hay những phương pháp canh tác trục lợi và nguy hiểm cho sức khỏe con người cũng như môi trường thiên nhiên. VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Chứng nhận thực phẩm hữu cơ là chứng nhận để biết thực phẩm đó hoàn toàn không có hóa chất, chất kháng sinh, bùn thải hoặc sinh vật biến đổi gen được dùng trong trồng trọt hoặc chế biến. Sử dụng thực phẩm hữu cơ giúp bạn khỏe mạnh và hạnh phúc hơn Một nghiên cứu mới nhất của đại học Colorado - Mỹ đã chứng minh, các sinh vật hữu cơ vi sinh có tác dụng làm khả năng giảm bệnh trầm cảm, do vi sinh vật hữu cơ giúp tăng lượng serotonin - chất truyền thần kinh liên quan đến trầm cảm. Sau khi đọc bài viết trên đây hy vọng bạn đã phần nào hiểu được về thực phẩm hữu cơ và tác dụng của chúng. Việc lựa chọn thực phẩm là quyền của bạn, tuy nhiên với những thực phẩm sạch và được nuôi trồng an toàn thì bạn sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của mình hiệu quả hơn đấy.