SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
ĐỀ TÀI:
“
Ệ
GIÁO VIÊN,
NON”
I.
Sáng kiến kinh nghiệm mầm non n i
i ngu n sự s ng
on ng i, trong m i
gi i o n tr ng th nh v ph t tri n
on ng i u ần ến n i nh t
tu i tr
mầm non
n i m t ngu n t kh ng th thiếu
m o s kho
tr v
on ng i
n i óng v i tr qu n tr ng trong m i th on ng i, v n i ếp th 5
trong
ngu n t qu n tr ng ần thiết ho
th , h ếu sự h nh th nh v t n t i
H ro
ium phosph t
th nh phần h nh trong
ng, kết u
n ng
to n
th trong su t qu tr nh ph t tri n
n i u tr sự ho n hỉnh ho
th v
m o ho qu tr nh tr o i h t, tuần ho n m u, ng tụ m u, sự h ng ph n
thần
kinh, tru n t th ng tin, u tr
h năng
tế o
h nh v vậ , hu n gi
ng nh Y h
ự ph ng, Dinh
ng h , h
m
s ng ã tiến h nh nghi n u v th o õi ngu n nh n ẫn ến
ệnh th ng gặp
o
th on ng i thiếu n i v thiếu n i ã hiện t ng m ng t nh h t to n ầu V
ng u
u tr v n ng o s kh
ng i n, r t nhi u Qu gi ã
r
ti u huẩn v
ng n i ần thiết ho
th Trong những năm gần
, WTO (T
h Y tế Thế giới) nhi u ần nh n m nh v tầm qu n tr ng
n i, ng i tr ng
th nh m i ng ph i
sung
ng n i ần thiết 1000mg Đ n ng o h t
ng
u s ng, ph ng ngừ ệnh tật, h ng ão ho , kéo i tu i th , húng t nh t thiết ph i
sung n i v o ữ ăn ho tr
h nh nh nh t ó hiệu qu nh t
ặt kh , Th o ng văn h ớng ẫn s 344 PGD ĐT h ớng ẫn thự hiện qui hế
hu n m n p h mầm non năm h 2012-2013
tr ng mầm non ng ập t thụ
trong hu ện
sung
ng n i ần thiết ho tr ụ th tr Từ 1-3 tu i
sung 250300mg; tr 4-6 tu i
sung 300-400mg n i tr ng
Thự tế tr ng mầm non việ
sung thự phẩm gi u h m
ng n i n h n hế
i
v m ăn
tr th p so với
tr ng trong hu ện h
p ng nhu ầu ung p
n i ho ữ ăn
tr
ặt kh gi
thự phẩm ngo i th tr ng n u ng th t
th ng ã nh h ng ến h t
ng ữ ăn
tr
n nh ó
phần phụ hu nh
m n ng nghiệp h qu n t m ến
ng n i ần
sung ho tr , ẫn ến t ệ su
inh
ng, th p i, tr sún v s u răng r t nhi u,
th
tr hậm ph t tri n ho
n n
sung n i v o trong ữ ăn, v ngo i ữ ăn ho tr
việ
m hết s qu n
tr ng Vậ
m nh thế n o
sung n i với m ti n ăn 16000 tr ng , giúp tr
ph t tri n to n iện v th h t ng nh tinh thần m t i u hết s
ần thiết h nh v
vậ ,t i ã ự h n t i:
iện ph p hỉ o gi o vi n,nh n vi n
sung n i ho tr
nh m n ng o h t
ng hăm só , nu i
ng tr ng mầm non”
Th i gi n thự hiện
t i trong năm h
2012- 2013
Ế
1.
n i óng v i tr thiết ếu i với
th , việ ung p v
sung n i việ
ần u ti n h ng u v ần tiến h nh ng từ gi i o n ầu i
m i tr nh Tu
nhi n, ng ó nhi u ng i ho r ng sử ụng nhi u n i ễ s i thận Vậ nhu ầu n
i m i ng i o nhi u
, thự phẩm n o h nhi u n i, nếu m ụng n i
ẫn ến iến h ng g
n i th nh phần h nh u t o n n
ng v h m răng ó
99
ng n i trong
th
ng v răng, n i n m trong t h p m m m v
phận kh
th Ngo i r
n ó h năng kh nh
m ng m u, ngăn ngừ
ăng hu ết khi m h m u
t n th ng; i u ho o óp
ắp th t; giúp h p thụ
vit min 12 trong ru t; h tr sự ph n ph t; thu nhận v ẫn tru n t n hiệu thần kinh;
s n u t m t s k h th h t nh in su in
n i trong m u n giúp u tr hu ết p v
nh p tim ập nh th ng h nh v vậ , n n ung p
sung n i ho tr ng từ é
v tr
tu i mầm non
Thự tế tr ng mầm non việ
sung n i v o ữ
ng, phong phú ặt kh việ ự h n v ph i h p thự
tr
n h n hế, ẫn ến t ệ inh
ng giữ
h
i
sung trong khầu phần ăn
tr trong tr ng h
phần ăn
tr
ng n i trung nh m 150 ng
600-700mg ng tr
V vậ , nhu ầu n i kh ng th thiếu i với
nh giúp tr ph t tri n to n iện v m i mặt
ăn h ng ng
tr
phẩm trong ữ ăn h
t h
n i, h m
n i Th o ki m
tr , ó ng r t o,
th m i on ng
i nh t
h
ng ng
ng n
tr khẩu
nh qu n
i với tr
2.
3. Đ
:
Tr
ng mầm non
ã i n Ninh n m ph n m Hu ện Th nh Tr n i ó
ng qu
1 h qu Tr ng ó 3 5 th n n m tr n
n
ã ó th n Ph ng Nh , Y n
Phú, Nh h u v 1 ụm n
591
thu nhập h nh
nh n n từ ngh tr ng
tr t, thu nhập nh qu n m t ầu ng i 1 th ng 1 700 000 ến 2000 000 th ng
* Năm h 2012-2013: Tr ng m
15 ớp, trong ó 12 ớp mẫu gi o v 03 ớp nh
tr ( 135 h u nh tr ; 525 h u mẫu gi o)
To n tr
ng ó: 69
Trong ó: BGH
GV
n
gi o vi n, nh n vi n:
: 03
: 47
nu i
ng
Nh n vi n văn ph ng
o vệ
: 12
( kế to n + tế + văn th )
: 03
: 04
Tr nh
n
ó 65
– gi o vi n – nhân viên:
trong ó: kh ng t nh
o vệ
Đ i h : 10
o
Trung
ng: 07
p: 48
: hiện
Thự tế tr
ng th o h
ih
ng mầm non mti n ăn
28 /c
tr
m
V vậ việ
sung
ng
ng n i r t o, ó ng
n i trong ng
ho tr
ng n i r t th p
Với m t s
ng ó m t s thuận
ặ
i m tr n tr
16000
h
ng
n
i,
tr
ng
u, ó ng
i, khó khăn s u:
4.
Đ
sự qu n t m hỉ
Tr v hăm só gi o ụ tr
os ts o
t mầm non Ph ng Gi o ụ Hu ện Th nh
Đ
sự qu n t m
n nh n n Hu ện v sự qu n t m giúp
p
ãnh o
ph ng trong việ
ựng nh tr ng, mu sắm
s vật h t, tr ng thiết
phụ vụ ng t
hăm só , nu i
ng gi o ụ
nh tr ng
Tr ng
ng nhận tr ng huẩn Qu gi m
I iện t h s n tr
r ng rãi tho ng m t t o i u kiện tr thự hiện t t ho t ng th ụ s ng
Đ i ng nh n vi n ó tinh thần tr h nhiệm với
m n vững v ng
ó ngu n thự phẩm s h
100
5.
tr ăn
n trú t i tr
m
ng việ , nhiệt t nh
ng
u ngh , ó hu n
o n to n
ng thuận ho việ
hăm só tr
k ă
– Năm h 2012-2013 t i
nhiệm giữ h
ng n n h
ó kinh nghiệm trong ng t
hỉ
tr
m o
nh
ng
h t trong ng
vụ phó hiệu tr
o, ng nh
ng phụ tr h nu i
ựng ữ ăn ho
– Đ i ng nh n vi n 100
ó tr nh
huẩn v tr n huẩn Xong hiếm 50
vi n mới v o ng nh h
ó kinh nghiệm trong hế iến v
ựng thự
n
nh n
– Nhận th
t m
sung h m
nhi u phụ hu nh v inh
ng n i ho tr nh ầ
– 90 phụ hu nh
ến ti n ăn
tr 16000
–T
ệ SDD, th p
i
n h n hế n n h
ó sự qu n
h u s ng ng ngh tr ng tr t, m thu nhập
ng th p so với mặt ng hung
hu ện
n th p, ẫn
tr
ầu năm
n
ng
o
Từ những ặ i m
tr ng với những khó khăn thuận i tr n, Vậ
m nh thế n o
sung
ng n i ầ
ho
th
i u qu
khó khăn i với ng i m
ng t qu n
hăm só nu i
ng nh t i Đ gi i qu ết v n
n ,t i ã
r
những iện ph p thự hiện ụ th s u:
III.
u th nh ngữ:
” ăn
ng
ti n
Kh ng ăn, kh ng ng ,m t ti n th m o”
u th nh ngữ qu
ó nghĩ , nó ho t th
th kho m nh th ăn ngon ng ngon
Nh húng t iết m t
tr kho m nh, tr t h ự th m gi
ho t ng, tr ng th i
vui v tho i m i
n ng
i, nếu tr kh g kho m nh tr ăn kh ng ng kh ng ên
gi
ho n n, những ng i m ng t
hăm só s kho ho tr trong tr ng mầm
non ó v i tr ặ iệt qu n tr ng góp phần kh ng nh trong việ ph t tri n to n iện
nh n
h ho tr s u n
i vậ , ng i m ng t qu n
ần hỉ o s t s o ến
việ hăm só nu i
ng s kho ho tr , ó h nh mụ ti u hiến
Qu Gi v
inh
ng v s kh
Đ thự hiện mụ ti u tr n nh tr ng ần tu n tru n, ph i
h p giữ giáo viên mầm non, nh n vi n v ậ phụ hu nh
sung inh
ng, n i
ho tr k p th i
1.
Nh húng t ã iết n i m t th nh phần qu n tr ng trong khẩu phần ăn
tr Sự
thiếu hụt
nh
ng nh h ng ến sự ph t tri n
th V vậ , t ph i nắm ắt
t nh tr ng s kh
tr khi thiếu n i
* T m hi u, tu n tru n tới phụ hu nh những i u hiện
th thiếu can xi:
T i hỉ o nh n vi n tế t m hi u th ng tin tr n m ng v i u hiện thiếu n i, s u ó
ph t ho m i ớp m t t
gi o vi n
t m hi u
n nh ó t i th ng u n hỉ
o gi o vi n tr o i với phụ hu nh v t nh s kho
những tr su inh
ng,
th p i m tr ó nh ng i u hiện tr th ng h qu khó v
m, khi ng h giật
m nh khó thét, h
m h i tr m, i
ng, s u răng, hậm ph t tri n hi u o, su
inh
ng, r i o n hu n hó h t inh
ng Đ t m r iện ph p
sung n i
ho k p th i
* Tuyên tru n tới phụ huynh hậu qu
th thiếu canxi
hỉ o nh n vi n tế t m hi u tr n m ng INTERNET những th ng tin v hậu qu
th
thiếu n i sẽ nh h ng ến s kho on ng i nh thế n o t m m t s h nh nh ó
i u hiện thiếu n i, s u ó photo ph t v
ớp
v o gó tu n tru n
từng
ớp hỉ o gi o vi n tu n tru n tới
ậ phụ hu nh
th thiếu n i nh h ng
nh thế n o tới s kho Đ ng th i hỉ o nh n vi n tế tu n tru n tr n ng th ng
tin
nh tr ng Từ ó phụ hu nh hi u
t h i
việ thiếu n i v kết h p
ng nh tr ng sung inh
ng, n i k p th i
*Tuyên tru n với phụ huynh nhu ầu can xi
th :
T i ã hỉ o gi o vi n, nh n vi n
th ng tin tr n m ng v nhu ầu n i
th
th o
tu i kh nh u, photo ho m i phụ hu nh m t n
t m hi u Từ ó phụ
hu nh hi u h n v nhu ầu n i
th
VD: Th o t
h
tế thế giới (WHO)
ng
n i ần ho m i
tu i nh s u:
D ới 6 th ng tu i: 300 mg ng
7 – 12 th ng tu i: 400 mg ng
1 – 3 tu i: 500 mg ng
4 – 6 tu i: 600 mg ng
7 – 9 tu i: 700 mg/ngày
10 tu i: 1000 mg ng
11- 24 tu i: 1200 mg ng
24 – 50 tu i : 800mg – 1000mg /ngày
Phụ nữ ó th i, ng
iết
ầu n i
phẩm gi u
i
o tu i: ần 1200mg – 1500mg /ngày
m t s i u hiện v hậu qu thiếu n i tr , ng th i iết
nhu
m i
tu i, ó h nh
s
t m hi u nghi n u v ự h n thự
ng n i sung v o ữ ăn h ng ng
ho tr
Kết qu : Khi thự hiện iện ph p n 100
thiếu n i, iết
nhu ầu n i
gi o nắm
th
i u hiện
th
Hầu hết
nh t tr nh
ậ phụ hu nh hi u nắm
sự ần thiết
n i
i với
th ,
ă
2.
can xi bổ sung vào
đơ
ủ
rẻ
m thế n o
sung n i ho tr m t
h ầ
Đi u ầu ti n m ng i
qu n
phụ tr h nu i
ng ần qu n t m ó kh u ự h n thự phẩm gi u h m
ng n i, m o vệ sinh n to n thự phẩm, h t
ngt hự phẩm t i ngon, ó
ngu n g rõ r ng
Tr ớ
t i h qu n t m ến h m
ng n i ần
sung ho
th tr
ho n n, khi hỉ o nh n vi n ự hon thự phẩm
ựng thự
n
tr
n
n iệu ngh o n n, thự phẩm h
ng phong phú n m ng t nh h t i kh i, h
ếu ự h n thự phẩm s n ó, ễ t m kiếm tr n th tr ng, m o n to n thự phẩm
Hiện n
ng n i nhu ầu thiết ếu giúp
th tr ph t tri n to n iện v
m i mặt Đ , Tr ,Th ,
Nếu t nh tr ng thiếu n i
ng sẽ kh ng ph t tri n ẫn
ến tr
th p i – su inh
ng v mắ m t s ệnh kh
H n thế nữ
sung n i từ thự phẩm
h tự nhi n nh t, nh ng việ
sung n
in
ần m o tới
u ầu s u: Th nh t thự phẩm gi u
sung n i ph i ễ
mu , kh ng qu ắt; Th h i: n nhi u m t ó h i m o vệ sinh n to n thự phẩm;
Th
: n i trong thự phẩm ph i
h p thụ hiệu qu , h t
ng t i ngon
V vậ , t i ã hỉ o nh n vi n tr tr n ng nh
ng inh
ng ự h n thự phẩm
gi u h m
ng n i
sung trong ữ ăn h ng ng
ho tr trong tr ng mầm non
nh s u:
Các o i
thự
phẩm
ự
ự
h n
h n mớiThự phẩm
ng can xi
Trong100g TPThự phẩm
ng can xi
Trong100g TP1 Thự phẩm hế iến món
iện ph p
ts
sung
nh m
n i ho tr
o i thự phẩm p ụng trong thự
tr
h R u
im
n nh việ ự h n thự phẩm hế iến trong ữ ăn
tr u ng sữ
h
sung n i t t nh t, sữ
m t o i thự phẩm h
ng n i r t o, on ng i ễ
h p thụ Tr on mới sinh r ần ến sữ , ho ến
ụ gi th sữ r t ần thiết Khi
th mệt m i, m t
sữ vừ ễ u ng, ễ h p thụ, ti u thụ,
ng ho
th on
ng i h nh v vậ , trong tr ng mầm non, sữ i ng ần thiết ho những
tr
n nh
o i sữ h p Do , Nuti tr ớ
nh tr ng th ng u n ng, T i hỉ
o kế to n
sung sữ ậu n nh v o thự
n
tr ,
nu i tự mu
t ng v
ng m,
m sữ ậu n nh, t
ụng sữ ó nhi u n i 165mg 100g ậu t ng ặt
kh , sữ ậu n nh ễ h p thụ v o th h n
o i sữ kh Sữ ng Th h m
ng
n i t ng i o, t i hỉ o kế to n
sung v o thự
n
nu i tự m sữ
hu , k m r m n, vừ
m o vệ sinh n to n thự phẩm, r ti n, tr r t th h ăn Hiện
n trong thự
n
tr ã
sung th m
o i sữ ph h p với ti n ăn
tr m
vẫn m o h t inh
ng v
ng n i:
ự
h n
:
Sữ NutiFoot t
Sữ Do
ự
t
ệ
ệ
h n mới: Sữ Nuti oot t
Sữ Do
n i 100g ó 1400 mg
n i 100g ó 1115mg
ệ
t
n i trong 100g ó1400mg
ệ
n i 100g ó 1115mg
Sữ
ậu n nh t
ệ
Sữ
hu t
n i 120 trong 100g
Sữ
ng th t
ts
ệ
ệ
o i sữ
n i trong 100g
ó 165mg
n i 307trong 100g sữ
p ụng trong thự
n
tr
Kết qu : Đã
sung 17 o i r u , 13 o i thự phẩm h t m, 12 o i thự phẩm h
h t t
ng, 02 o i thự phẩm h
h t éo, 06 o i qu , 05 o i sữ trong thự
n
tr
g
h t
ng thự phẩm t
rõ r ng, gi
h p
i ngon,
m
o vệ sinh n to n thự phẩm, ó ngu n
Xem thêm: giáo án mầm non
đơ đ
1.
X
ựng thự
b
đ
r
b
ủ
rẻ
n:
n u ng h p
m t trong
ếu t giúp ngăn ngừ
o i ệnh, n nh việ r n
u ện th ự , hế
ăn ần m o
h t inh
ng th o nhu ầu
từng
tu i nh th ng h t m hiếm 12 s
ng
o trong khẩu phần, nếu thiếu m
ới 5,5
ng o
ng sẽ ngừng ph t tri n u trú h nh th i
i, ng n i trong
ng gi m n nếu ăn qu nhi u m sẽ m tăng
qu thận tăng ngu
gã
ng h nh v vậ m việ
ựng thự
phần ăn
tr ph i h p
m o
h tv
ng th o tỉ ệ ho phép
ng sẽ th
o th i n i
n t nh khẩu
P: 14 – 16% ; L : 24- 26% ; G : 60 – 62%
B1 NT: 0.3-0.5; MG: 0.5- 0.7mg/ngày
n i nh tr : 250-300; MG: 300-400mg/ ngày
Tr ớ
,việ
ựng thự
n ho tr h ph i
ng , thự
n
tr
ựng n ặp i ặp i h
trong ữ hi u m hỉ h ếu trong ữ s ng,
ng
ệ o h
o hỉ m
t, ẫn ến khẩu phần ăn
h
m o n i ó ng
n o, ó ng
i
VD1: Thự
n ữ s ng: Th t
n
nh
D
VD2: Thự
hu
on ut m
h u
n ữ s ng: Th t
n kho t u
nh
D
t
h p nhi u o i thự phẩm trong
ếu th t n,
ng r u nh t
n i, 1 th p so với qui nh, t
tr tỉ ệ n i giữ
h t
u ng th p
n u hu th gi
h u
X
ựng thự
n mới: T i ã hỉ o nh n vi n kế to n ự h n nhi u o i thự phẩm
ph i h p trong ng , tăng
ng
o i thự phẩm gi u n i,
sung r u nh trong
ữ ăn hi u,
ăn tr ng miệng
tr tr ớ
h ếu
hu i ti u,
h u, u
, hiện n
ăn tr ng miệng
sung ng sữ hu , k m r m n tự m vừ hết
t ti n, vừ
m o vệ sinh n to n thự phẩm, h p khẩu v ăn
tr
ặt kh , m
o
tỉ ệ inh
ng ho khẩu phẩn ăn
tr
n nh việ ự h n thự phẩm, t i hỉ o ph i h p thự phẩm ó gi th nh o với
thự phẩm ó gi th nh th p qu n tr ng i với khẩu phần ăn
tr
i v khi t ph i
h p
o i thự phẩm ó gi th nh th p với nh u ẫn ến
ng prot in tăng o,
ng
ng trong khẩu phần ăn sẽ gi m u ng ặt kh khi hế iến
ng th ăn nhi u, tr
ăn kh ng hết nh nh h n, khó ti u ( hoặ
ựng
o i thự phẩm ó ng gi
o
trong ng th s
ng th ăn
tr sẽ r t t khó khăn ho việ
m o t ệ inh
ng n i giữ
h t T i ã m nh n nghi n u t m hi u m t s thự
n
tr ng
n v
ã hỉ
o kế to n
ựng thự
n ph h p với m
ăn
16000 ng tr tr ng m nh
T i ã
nh s u:
ựng m t s thự
n ph h p th o m
THỰ ĐƠN MÙA Đ NG N
VD:
ựng thự
n tuần h n, tuần
HỌ 2011-2012
TUẦN Ẻ 1+3
ẫu gi o
Th
ữ
s ng
h nh
nh r u
,th t
-Sữ Nuti-T m rim th t
nh r u
,th t
n
ng-Sữ Nuti
-
trắm th t
t
i ắp n u th t
–D
h u-X i ậu
-Sữ
o
nh
-
nh th t kho t u
trắm th t
t
hu
n
T -Su su
r t
i ắp n u th t
–D
h u- h o th t r u
-Sữ
o
-
n
hu
i ú n u th t
nh inh
-Canh
-
h nh s ng
n
r t,
– hu i ti u-Ph th t
–
ữ
i ú n u th t
– hu i ti u-Ph th t
-
ữ phụ
-T m rim th t
r t,
hu
Hai
-
Nh tr
nh
-Sữ Do
n u hu th gi
– hu i ti u- ún th t
th t
n
-Sữ
ậu n nh
,
o th t
hu
ữ h nh
hi u
ữ
phụ
hi u
nh inh
nh
-
ng-Su su
-
,
n
nh inh
ng
-Sữ NutiNăm-Th t g , th t
-
nh u n u r u
-Sữ Do
nh inh
-
nh su h o
–D
n om n m
u n u ậu
ng-Sữ Do
h u
-Sữ Do
hu
-Tr ng th t h p v n
nh su h o
r t n u th t
– hu i ti u
h n u th t
-
hu
Qu ts i g n
Sữ Do
- Th t
nh
–D
nh
t
hu
on ut m
h u-
t m n u th t r u
– Sữ Do
– Th t
n
n
t
hu
on ut m
nh r u
S u-Tr ng th t h p v n
r t n u th t
h n u th t
-
nh r u
i
h u- h o him
-
-
u n u ậu
-Th t g , th t
nh u n u r u
-D
n om n m
i
h u- h o him
-D
-
o th t
n u hu th gi
– hu i ti u- ún th t
th t
r t
i
–D
t m n u th t r u
-
h u
nh inh
i
ngSữ Do
THỰ ĐƠN
Đ NG N
HỌ 2011-2012
TUẦN HẴN 2+ 4
ẫu gi o
Nh tr
Th
ữ
s ng
Hai
-
-
nh n u th t
-Tr ng him út, th t
nh u n u r u
–D
ữ
nh inh
–
nh r u ắp
n
n kho t u
i
h u- h o ậu
–
nh n u th t
ngSữ Do
n
- T m rim th t
i n u th t n
– hu i ti u- ún m
– Sữ Nu ti- T m rim th t
–
ữ h nh
hi u
h nh s ng
i
h u- h o ậu
– Sữ Do
ữ phụ
-Tr ng
him
út,
th t n kho
t u
nh u n u r u
–D
h nh
nh r u ắp
r t
hu
i n u th t n
– Qu t s i g n- ún m
hu i ti u
– Sữ Nu tiT Su su
r t
o th t
,th t
n
r t
hu
ữ phụ
hi u
–
nh u n u
–D
h u-
-Sữ Do
–
h n u th t g n m h
Su su
r t
nh u n u r u
–D
-
i
h unh
ngSữ Do
ng
Năm- Th t
n kho t u
n u hu th gi
t mn ur u
– S ã Nuti- Th t
n kho t u
nh
n
i
-Qu t s i g n–
,th t
h n u th t g n m h
nh inh
–
o th t
ng
i th t
n
n u hu th gi
- hu i ti u-
t mn ur u
i th t
n
Sữ NutiS u- Tr ng th t h p v n
–
nh su h o
–D
r t n u th t
h u-Ph th t
, th t
n
-Sữ Nuti- Tr ng th t h p v n
–
nh su h o
r t n u th t
– hu i ti u- Ph th t
– Qu t ng tSữ Do
–
nh kho i t
–D
-
- Đậu phụ
r t n u th t
- Đậu phụ
nh kho i t
–D
n
h u- h o t m
-Sữ Do
–
th t
r t n u th t
h u- h o t m
nh inh
Sữ Do
t th t
ng
hu
t th t
hu
THỰ ĐƠN
TUẦN
Đ NG N
HỌ 2012-2013
Ẻ 1+ 3
ẫu gi o
Th
ữ
s ng
nh ắp
nh
-Sữ nuti-Th t
nh ắp
-
n u u ,
, n
nh
-Sữ Nuti
-Su su
n u u ,
r t
i năm roi- h o t m
-Sữ
o
–
D
-Su su
o th t
i năm roi- h o t m
h u
T -Tr ng th t h p v n
nh u n u r u
- hu i ti u- ún th t
th t
r t
nh th t ậu n u hu th gi
-Sữ Do
-
o th t
nh th t, ậu n u hu th gi
–
-
n
hu , th t
n
o ng sắ
nh
-
hu , th t
i n u th t n
h u-
-D
ữ phụ
ữ
s ng
i n u th t n
h u-
-D
h nh
-Th t
, n
o ng sắ
Hai
-
Nh tr
n, ậu phụ
i
,
h nh
ữ h nh
hi u
ữ
phụ
hi u
-Sữ Nuti oot-Tr ng th t h p v n
nh u n u r u
-
i
– hu i ti u- ún th t
th t
n
nh inh
-
, ậu phụ
ng
-Sữ NutiNăm-
trắm th t
n
t
hu
t
hu
r u
i
nh r u ngót n u th t
-Sữ
hu - X i ng ru
Qu t ng t-
trắm th t
n
nh r u ngót n u th t
-Sữ
hu
h n u th t
hu i ti u-Sữ
ậu n nh
S u-T m th t
nh su h o
-
t
hu
r t n u th t
– hu i ti u- Ph th t
-Sữ
ng-
-D
-D
n
t
hu
nh r u ngót n u th t n
ậu n nh
,
nh inh
n
ng
-Th t g , th t
nh ầu n u hến
h u- h o him
-Sữ Nuti-Th t g , th t
-
n
trắm th t
- hu i ti u- Ph th t
Sữ
,
ậu n nh
nh inh
-
nh
u n u ậu
nh
n om n m
nh ầu n u hến
h u- h o him
Sữ Nuti
u n u ậu
nh
n om n m
THỰ ĐƠN
Đ NG N
HỌ 2012-2013
TUẦN HẴN 2+ 4
ẫu gi o
Th
ữ
s ng
nh
–D
h nh
ữ phụ
ữ
s ng
-Th t n, th t
vi n n m
Hai
–
Nh tr
n ut m
h u-Súp ng g
nh qui
-Sữ Nuti-Th t
–
nh
–D
n,
vi n n m
n ut m
h u-Súp ng g
nh qui
Sữ Nuti
-
-Tr ng út, th t
nh u n u r u
– Qu t s i g n-Sữ Do
-
-Tr ng út, th t
– Qu t s i g n–
,
n
hu
n kho t u
i
h n u th t
T -Th t g th t
nh su h o
–K m
i
h n u th t
nh u n u r u
Sữ Do
n kho t u
,
n
hu
n om n m
r t n u th t
r m n- h o him
– Sữ Nuti-Th t g ,th t
u n u ậu
n om n m
nh
h nh
ữ h nh
hi u
ữ
phụ
hi u
nh su h o
-
–K m
r t n u th t
r m n- h o him
Sữ NutiNămnh r u
–
trắm,th t
–
n
ậu n nh
nh inh
un h
nh r u
–D
nh r u
–D
nh inh
n,
r t
r u
i
hu
nng- Tôm rim th t
r t
hu
nng
-Su h o
r t
o th t
,th t
n
i n u th t n
h u- h o r u
-Sữ Do
hu
r t n u th t n
– hu i ti u-Ph th t g ,th t
–
n,
r t n u th t n
nh kho i t
Sữ
t
S u- T m rim th t
– hu i ti u-Ph th t g ,th t
–
i,th t
h n u th t
nh kho i t
-Sữ
hu
i ú n u th t n
i Năm roi-
Sữ Do
t
h n ur u
trắm,th t
-
-Canh rau
–
n
nh,
i ú n u th t n
i Năm roi-
-Sữ Do
u n u ậu
- Su h o
t ng h p
r t
o th t
, th t
n
i n u th t n
h u- h o r u
t ng h p
Sữ Do
1.
Đi u hỉnh
n
i khẩu phần, thự
n
tr
Khẩu phần ăn
tr
m ot ệ n i
h t P-L-G-B1- Cao th o t ệ ho
phép
viện inh
ng, ho th
ã ung p
ng inh
ng n i ho tr
tr ng Nh ng việ i u hỉnh n i t ệ giữ
h t r t khó, t i ã kết h p nghiên
u i u hỉnh khẩu phần ng với nh n vi n kế to n nh s u:
VD:
G: ữ
h nh s ng:
m t , tr ng th t h p v n
nh
n ut m
Tr ng miệng:
D
h u
ữ phụ hi u: Bún th t
, th t
n
Sữ Nuti
Trong thự
nn
gi thiết t
ệ
ng, th p h n th o m
qui
nh,
h 1: T i tr
ng nh
ng thự phẩm m th thế thự phẩm ó h m
ng
ng
o h n ( D h u th thế ng hu i ti u, n i th p th thế ng u , m s nh,
quýt Sài Gòn)
h 2: Gi m
ng th t n u ng tăng s
ng thự phẩm ó gi th nh o h n th t n
( VD ăn 30g th t
m i h u trong ữ hi u tăng n 35g tr , hoặ tăng
ng t m từ
70g lên 80g tôm)
VD: NT: ữ
h nh s ng:
m t , Tr ng him út, th t
nh
D
ữ
h nh hi u:
n kho t u
i n u hến
h u
h n u
hu th t
n
ữ phụ hi u: Sữ Do
Trong thự
nt ệ
ữ h nh, rút ớt s
n i, o th p t i hỉ o kế to n
sung nh inh
ng th t i u hỉnh
ng n i, o n i
VD: V
ng t nh khẩu phần ăn
tr th o thự
năm 2012 v năm 2013 ó phụ ụ 1 k m th o
Kết qu : Đã hỉ
o kế to n
ựng thự
Ph i h p với hu n m n
ụ , ho t ng ngo i tr i
sung
ng t nh khầu phần th ng 3
n th o m ( ó tuần h n, tuần )
ph i h p nhi u o i thự phẩm trong ng ,
nh, t ệ n i, 1
m o
3.
th
nm
ng v o
m
n i
ot
ng
ệ
n
i giữ
h t th o qui
h tắm nắng ho tr v o ho t
ng
sung n i v o ữ ăn h ng ng
tr
iện ph p tự nhi n nh t
th
tiếp nhận
ng n i từ th ăn Ngo i việ
sung n i v o ữ ăn,
h tắm nắng
ho tr
ph ng ph p hữu hiệu
sung n i ho tr t t nh t m kh ng ần t n ti n,
m t nhi u ng t nh to n, hế iến thự phẩm ho tr
i v trong kho ng th i gi n từ
6h30- 8h m h ; từ 7h30-9h s ng, từ 15h-17h m
ng kho ng th i gi n mặt tr i
hiếu những ti ự t m giúp
th h p thu
ng vi t min D v o
th nh nh nh t, t t
nh t Những năm h tr ớ ,
s vật h t
nh tr ng thiếu th n trật h p, kh ng ó
h
tr thự hiện ho t ng th ụ s ng ho n n tr nh tr kh ng
r s n tập
th ụ , hỉ
tập trong nh m t i kh năng h p thụ n i Năm h 2012-2013 nh
tr ng
ng hận tr ng huẩn Qu gi m
I iện t h tr ng r ng rãi tho ng
m t t o i u kiện ho t t tr trong tr ng ng th m gi th ụ s ng h nh v vậ , t i
ã kết h p với hu n m n hỉ o ho tr tập th ụ sớm h n 10 phút ( 8 h kém 10
phút) u tr th ng u n ho t ng th ụ s ng Ph i h p với hu n m n ki m tr ,
ng vi n, n
k p th i gi o vi n thự hiện úng qui hế hu n m n gi n o việ
, trú tr ng tập th ụ úng gi
Nếu th i i m m
ng t i th ng u n kết h p với hu n m n hỉ o
nhóm ớp th ng u n u tr ho t ng ngo i tr i V tr ng ó 2 i m tr ng, m t
i m Ph ng Nh ó 11 nhóm ớp, ho n n t i ã kết h p n t hu n m n ph n khu
vự ho từng ớp v th
i khu vự ho t ng th o ng :
VD: Th h i
Khu vự v
NT 1
n
Những ng
t h
ớp
1 ho t
ng; Khu vự s n s u
tiếp th o trong tuần ần
t
i
khu vự
ớp
2; khu nh
ho
ớp
h i ớp
n nh việ ph n ng khu vự ho từng ớp, ph i h p với hu n m n ki m tr
nh
gi k p th i
n ng o h t
ng ho t ng, ng th i
sung
ng vi t min D ho
tr qu tiếp ú với nh nắng mặt tr i
ts
ớp t
h
ho t
ng ngoài tr i
Kết qu : 100
ớp thự hiện t t qui hế hu n m n, m o thự hiện th ng
u n gi th ụ s ng úng gi giúp tr h p thụ vi t min D, ho t ng ngo i tr i, trừ
những ng m kh ng ho tr r s n t p 100 tr trong to n tr ng
tắm nắng
th ng u n
1.
Kết qu :
S u m t năm thự hiện ng t t i húng t i ã hỉ o gi o vi n, nh n vi n
sung n i ho tr qu h t ng ăn v ho t kh nh m n ng o h t
ng hăm só
nu i
ng trong nh tr ng Đ ng th i, ph t tri n th h t giúp ho tr kho m nh,
nh nh nh n t h ự th m gi
ho t ng tr th nh ng i ó h ho ã h i nh tr ng
ã t
m t s kết qu s u:
* Đ i với tr :
–T
ệ
n i
sung
nh qu n NT: 250-300mg ng
tr ;
G: 300-350mg ng
– Tr kh
– 100
–T
tr
m nh nh nh nh n, m nh
tr tăng
ệ tr su
n qu
inh
* Đ i với nh tr
k
n tự tin trong m i ho t
ng
n
ng- th p
i, v m t s
ệnh kh
gi m h n so với ầu năm
ng:
– X
ựng thự
n
ng, phong phú h n, ph i h p nhi u o i thự phẩm trong
ng , m i ng
ó từ 17 o i thự phẩm tr n
– Khẩu phần ăn
– h t
tr
m
ot
ng hăm só nu i
– Nh tr
phẩm
ng
m
ng
ệ
n
i giữ
h t th o qui
nh ho phép
t kết qu t t
o vệ sinh n to n thự phẩm, kh ng ó tr
ng h p ng
thự
* Đ i với gi o vi n, nh n vi n:
– Nh n vi n ó th m kiến th v inh
ng, ó th m kinh nghiệm hăm só tr
thiếu n i
ng, n ng o h t
ng hăm só nu i
hậm ph t tri n, su inh
ng- th p i,
– Gi o vi n ó th m hi u iết v nhu ầu inh
ho tr
– Qu n
ó th m kinh nghiệm trong ng t
khẩu phần
n th n ó kinh nghiệm trong
i t ệ giữ
h t
ng s
kho , nhu ầu
n i ần thiết
hỉ o t nu i
ựng thự
n, t nh
ựng thự
n, i u hỉnh khẩu phần n
III. KẾ THÚC
1.Kết uận chung:
Trong th i gi n nghi n u v thự hiện t i, húng t i nhận th
ng t
hỉ o gi o
vi n, nh n vi n
sung n i v o thự
n
tr trong tr ng mầm non hết s
ần
thiết Nó giúp ho tr kh m nh, nh nh nh n, t h ự th m gi
ho t ng
n nh
ó giúp ho t ệ su inh
ng- th p i, v m t s ệnh kh
tr trong nh tr ng
gi m h n so với ầu năm Đ ng th i giúp ho gi o vi n, nh n vi n ó th m kiến th v
cách
sung n i ho tr
tr ng mầm non v ho on
m nh, góp phần n ng o
h t
ng hăm só nu i
ng
nh tr ng, thự hiện mụ ti u
gi o ụ , giúp
tr ph t tri n to n iện v nh n
h on ng i Đ
t
i u ó, ng t
hỉ o
sung inh
ng v
n i
ếu t qu ết nh Ng i qu n ph i m t t ng t qu n
- Xem thêm -
.PDF 
22 
238 
138 
