Tài liệu Nghiên cứu phát triển du lịch lễ hội tại huế

NGHIÊN C U PHÁT TRI N DU L CH L H I T I HU LU TH CH PGS.TS. Nguy n Ph m Hùng L Tôi xin ca u c a riêng tôi - , h c viên cao h c khóa 2012 - 2014, Khoa Du l ch h Khoa h c Xã h nhi cH Khoa h c Xã h ng Hùng i h c i h c Qu c gia Hà N i. Tôi xin ch u trách ng Khoa h o Khoa Du l ch h i h c Qu c gia Hà N i. H c viên ih c M CL C Trang ph bìa L M c l c ............................................................................................................................1 B ng danh m c n i dung ph l c ................................................................................. 4 Danh m c các b ng và bi ...................................................................................... 5 D n nh p .........................................................................................................................6 U .........................................................................................................................8 M 1. Lý do ch tài ...................................................................................................... 8 2. L ch s v nghiên c u ........................................................................................ 9 3. M u ..............................................................................................11 ng và ph m vi nghiên c u .......................................................................... 12 c u ........................................................................................ 13 i c a lu 7. B c c lu .................................................................................... 15 ...................................................................................................... 16 . T NG QUAN LÝ LU N V DU L CH L H U KI N PHÁT TRI N DU L CH L H I T I HU ............................................................18 1.1. T ng quan v du l ch l h i ................................................................................. 18 1.1.1. L h i và du l ch l h i ................................................................................. 18 1.1.1.1. L h i ..................................................................................................... 18 1.1.1.2. Du l ch L h i ........................................................................................ 25 1.1.2. Nh ng y u t 1.1.2.1. Th n du l ch l h i ................................................. 26 m t ch c................................................................26 1.1.2.2. Hình th c t ch c ................................................................................... 27 1.1.2.3. N i dung l h i ....................................................................................... 27 1.1.2.4. S tham gia c a c ................................................. 28 1 1.1.2.5. Nhu c u c a khách du l ch ..................................................................... 28 1.1.3. Nh ng nguyên t c phát tri n du l ch l h i................................................... 29 1.1.4. Nh ng bài h c kinh nghi m v phát tri n du l ch l h i ..............................29 1.1.4.1. Kinh nghi m qu c t .............................................................................. 29 1.1.4.2. Kinh nghi c ........................................................................ 31 u ki n phát tri n du l ch l h i thành ph Hu ..................................... 34 1.2.1. Gi i thi u chung v thành ph Hu ..............................................................34 1.2.2. Tài nguyên du l ch l h i 1.2 Hu ................................................................... 36 u ki n h tr cho du l ch l h i t i Hu ............................................ 39 1.2.3.1. V a lý .............................................................................................39 1.2.3.2. Nhân l c ................................................................................................. 39 v t ch t k thu t, h t ................................................... 39 1.2.3.4. Th ng khách .................................................................................... 40 1.2.3.5. Kh ng nhu c u c a du khách............................................... 41 ..............................................................................................42 TI U K . TH C TR NG HO 2.1. Th ng khách du l ch l h i 2.2.1. Khách n NG DU L CH L H I T I HU ........ 44 Hu ................................................................44 a ................................................................................................44 2.2.2. Khách qu c t ...............................................................................................46 2.2. Các s n ph m du l ch l h i t i Hu .................................................................... 47 2.2.1. Khái quát v các l h i t i Hu ..................................................................... 47 2.2.2. Ho ng l h i hi n nay ............................................................................. 49 2.2.3. Th c tr ng m t s l h i tiêu bi u thành ph Hu .................................... 55 2.2.3.1. L h i truy n th ng dân gian ................................................................. 55 2.2.3.2. L h i truy n th ...............................................................63 v t ch t k thu t c a du l ch l h i 2.4. Nhân l c du l ch l h i Hu ................................................. 68 Hu .............................................................................. 68 2 2.5. T ch c, qu n lý du l ch l h i Hu ................................................................. 69 n lý chính quy n ................................................................. 69 ........................................................................................ 71 2.6. Tuyên truy n qu ng bá du l ch l h i 2.7. B o t ch l h i Hu ....................................................... 71 Hu .........................................................73 ..............................................................................................74 TI U K . 75 xu t gi i pháp ..................................................................................... 75 3.1.1. M c tiêu, chi c phát tri n du l ch Hu ................................................. 75 3.1.2. Quy ho ch du l ch Hu ................................................................................. 76 3.1.3. Th c ti n du l ch l h i t i Hu .................................................................... 76 3.1.3.1. V hình th c t ch c .............................................................................. 76 3.1.3.2. V n i dung l h i .................................................................................. 77 3.2. Các nhóm gi i pháp c th .................................................................................. 79 3.2.1. Gi i pháp v chính sách, quy ho ch, t ch c, qu n lý l h i ....................... 79 3.2.2. Gi i pháp v v t ch t k thu t du l ch l h i .......... 82 3.2.3. Gi i pháp v phát tri n s n ph m, th ng du l ch l h i .........................84 3.2.4. Gi i pháp phát tri n ngu n nhân l c du l ch l h i....................................... 85 3.2.5. Gi i pháp v tuyên truy n, qu ng bá du l ch l h i ...................................... 86 3.2.6. Gi i pháp b o t ng du l ch l h i ............................87 3.3. M t s ki n ngh .................................................................................................. 88 iv c .........................................................88 i v i các doanh nghi p du l ch ................................................................. 89 i v i chính quy TI U K .................................................. 91 ..............................................................................................93 K T LU N ................................................................................................................... 95 TÀI LI U THAM KH O ........................................................................................... 98 PH L C ........................................................................................................................ 1 3 B NG DANH M C N I DUNG PH L C ............................................... 1 .......... 6 2013 - 2030 ......................................................................................... 8 ............................ 16 ............................ 19 .......................................... 22 ...... 46 ................................................................................. 49 ......................... 52 ...................................................................................................... 56 .......................... 58 ........... 61 ........................................................................... 77 4 DANH M C CÁC B NG VÀ BI B ng 2.1. Th t khách n a tham quan Th a Thiên Hu .......45 B ng 2.2. Th t khách n a tham quan Th a Thiên Hu .......45 B ng 2.3. 05 th ng khách Qu c t d u tham quan Hu .............46 B ng 2.4. Th t khách Qu c t tham quan Th a Thiên Hu .....47 B ng 2.5. Th t khách Qu c t tham quan Th a Thiên Hu .....47 5 D N NH P Hu là thành ph du l ch, có ngu n tài nguyên du l ch r d n thu c nhi u th lo i khác nhau v t th ng qu n th ki n trúc c s Hu ng, h p ch s i h c t ch c UNESCO vinh danh là di gi i v t th là di s n t th và truy n kh u nhân lo i có giá tr và s c h p d n du c s thu hút du khách, bên c Hu t nhi u ti l Du l Hu hóa p cho vi c phát tri n lo i hình du . ch l h l ch ng giá tr a ch n cho phát tri n các s n ph m du c bi ch l h i. D a vào s h p d n c a l h i v hình th c t ch c, không gian l h h i, giá tr al h i... n u bi t cách khai thác t ch c thì các l h i t i Hu s là ti phát tri n t o thành s n ph m du l y h p d n. L h i là hình th c sinh ho c ab ns bi n, là m t b ph n quan tr ng c Vi t Nam. Trong ti n trình l ch s , d n d n nhi u y ut h i b hi al h rõ ràng. C n có s nh m th b o t n nh i s ng v t ch t tinh th n c ng th i th hi n b n s chu ng hòa bình, s hi n b n s m, s tc y cs cc al h i o t ng l p nhân dân lao a dân t c. L h i là d p c nhanh nh c th hi n th ng, tài kiên trì, ngh thu t, h nh phúc, s yêu ng, ni m t hào dân t c và trên h t là lòng cb ov c, b o v lãnh th , b o v dân t c. 6 Hu ac c Vi t Nam v d c, có th i k t ng là i s ng v t ch t và tinh th i s ng tinh th n có nh khác bi hi cs h i t i Hu là m t trong nh ng hình th c th hi n ho ng c i s ng tinh th n, là linh h n c qua th i gian l h hi tc c s c s ng trong c n th c rõ vai trò c a l h i v i ngành công nghi p du l iv a is a n a b o t n phát tri n l h i góp ph n phát huy b n s c. Chính vì v y, l h tâm c a các c p, các ngành, t ng ho c s quan ng không ng tr thành m t trong nh ng s n ph m du l ch h p d n c nh t là qua các k t ch c Festival t i Hu , l h i t i Hu d n v i nh ng giá tr i h i tc ys ch p c s c trong hình th c t ch c, n i dung l h nv tc Vì v y nghiên c phát tri n s n ph m du l ch l h i t i Hu là v Trong khuôn kh lu hoàn thi n và c n quan tâm. u phát tri n du l ch l h i t i Hu , v i th i gian h n ch , ch c ch n s không tránh kh i nh ng thi u sót. Chân thành c nh n xét góp ý c a h ng khoa h rút kinh nghi m cho nh ng l n sau góp ph n làm sáng t nh ng giá tr c a du l ch L h i t i Hu khi nghiên c u phát tri n du l ch l h i t i Hu . Xin chân thành c 7 TÀI LI U THAM KH O 1. Phan Thu n An (1997), Hu p Hu , Nxb Thu n hóa Hu . 2. Tr n Thúy Anh (ch biên) và nhóm tác gi , Giáo trình du l Nh ng v - lý lu n và nghi p v , Nxb Giáo d c Vi t Nam. 3. Tôn Th t Bình (1997), Hu l h i dân gian, H Th a Thiên Hu . 4. Tôn Th t Bình (tháng 4/2000), S c h p d n c a l h i dân gian Th a Thiên Hu , T . 5. B thao Và Du l ch - U ban nhân dân t nh Th a Thiên Hu (2012), K y u h i th o khoa h B c Trung B ng phát tri n du l ch , Hu , tháng 4. 6. Chu Xuân Diên (2004), M y v c dân gian Vi t Nam, TP.HCM. ng (2012), 10 7. Nxb H 8. u c n bi t v phong t c th cúng c i Vi t, c. i h c Hu (ch trì) (2004), K y u h i th ch l h i và s ki , Hu tháng 5. 9. Hi p h i du l ch th nh ph H Ch Minh (1995), Ki n th c ph c v thuy t minh du l ch, Gi o tr o t o nghi p v du l ch S i G n, Nxb th nh ph H Ch Minh. 10. i Vi t (L h c Khánh (2007), dân gian) i nhân dân, Hà N i. 11. Phan Khanh (1992), B o tàng di tích l h i, Nxb Thông tin. i, 12. Nxb Hà N i. 98 Trinh Hu d ch) (1997), V 13. truy n th ng i Vi t i. L h i truy n th ng các dân t c Vi t Nam (các t nh 14. phía b c), Nxb Thông tin và Truy n thông. 15. TS. Tr n Th Mai và nhóm tác gi (2008), Nghiên c Hu i v i kinh t t nh Th a Thiên Hu ng c a Festival tài nghiên c u khoa h c c p t nh. 16. TS. Tr n Th Mai (ch biên) (2008), Giáo trình t ng quan du l ch, Nxb Lao ng xã h i, Hà N i. L h ib 17. ng. 18. Hoàng Phê và Nhóm tác gi (Trung tâm t 2008 n h c), T n ti ng vi t ng. 60 L h i truy n th ng, Nxb Khoa 19. h c xã h i. 20. T p th tác gi (1997), Nh ib nc , Nxb Thu n Hóa Hu . 21. T p th tác gi , L ch l h i Vi t Nam, Nxb Giao thông v n t i. 22. Tr c Thanh (1999), Nh p môn khoa h c du l ch i h c qu c gia Hà N i. 23. TS. Hu nh Qu c Th ng, Khai thác l h i và các s ki n góp ph n phát tri n du l ch t i thành ph H Chí Minh, Nxb Tr . 24. Bùi Thi t (1993), T n l h i Vi t Nam ch 25. TS. Tr n Di m Thúy (2010), 26. i. ng Vi t Th y và Nhóm tác gi (2008), H Vi t Nam i nhân dân, Hà N i. 99 l h i truy n th ng hàng 27. T ng c c du l ch (1999), án tri g n li n v i các l h i dân t c, Ban ch c v du l ch, Hà N i. c Vi t 28. T ng c c du l ch - Trung tâm công ngh thông tin (1999), Nam, Hà N i. 29. PTS Nguy n Minh Tu và nhóm tác gi , a lý du l ch, Nxb thành ph H Chí Minh. Giáo trình t 30. i h c Hu . 31. Duy T (2000), L h u Nguy n, Nxb Thu n Hóa Hu . - PGS. TS Lê H ng Lý, L h i Vi t Nam 32. thông tin. 33. L ch l h i - Nguy n H Thông tin, Hà N i. 34. Nguy c Xuân (2004), L t n, Nxb Thu n Hóa Hu . 35. Bùi Th H i Y n (ch biên), Ph m H ng Long (2009), Tài nguyên du l ch, Nxb Giáo d c. 36. Bùi Th H i Y n (ch biên) (2009), Tuy m du l ch Vi t Nam, Nxb Giáo d c. * Các sách báo, t p chí v ch... 37. Nguy n B o Hoàng Anh (2006), Di s i v i s phát tri n du l ch h 38. Ti t th và Th a Thiên Hu , Lu ng c a nhân khoa i h c khoa h c Hu . ng phát tri n du l ch B c Trung B , K y u h i th o khoa h c, tháng 4/2012 100 (2009), T 39. ,S thao và Du l ch, s 7/2009 chào xuân K S u. 40. Tr Ti u lu n di tích l ch s Hu và vùng Ph C n. 41. Lê Th Nhâm Tuy t (1994), Nghiên c u v h i làng c truy n c i Vi t, T 42. Nguy n Th Thanh Th y (1997), Th c tr ng và ti n, Du l ch Th a Thiên Hu , Hu . 43. T Uyên (1999), n v i các l h i truy n th ng, Du l ch Bình n t t nghi ch. 44. S c h p d n c a l h i Th a Thiên Hu (2000), T p chí Hu tháng 4. 101 ,