Đăng ký Đăng nhập
Trang chủ Giáo dục - Đào tạo Cao đẳng - Đại học Nâng cao hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở huyện lệ thủy, tỉnh ...

Tài liệu Nâng cao hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở huyện lệ thủy, tỉnh quảng bình

.PDF
123
385
133

Mô tả:

Formatted: Font: 13 pt LỜI CAM ĐOAN Formatted Tôi xin cam đoan luận văn là công trình nghiên cứu khoa học độc lập của tôi, Formatted: Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines Formatted: Font color: Auto được hoàn thành sau quá trình học tập và nghiên cứu thực tiễn, dưới sự hướng dẫn Formatted: Space After: 0 pt của PGS. TS. Mai Văn Xuân. Formatted: Font color: Auto Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và có nguồn gốc rõ ràng. Các lập luận, phân tích, đánh giá được đưa ra trên quan điểm cá nhân sau khi nghiên cứu. Luận văn không sao chép, không trùng lặp với bất kỳ nghiên cứu khoa học đã được công bố nào. Quảng Bình, ngày 11 tháng 8 năm 2017 Formatted: Font color: Auto Học viên Nguyễn Quang Đạt Formatted: Font: 13 pt, Font color: Auto Formatted: Space After: 0 pt Formatted: Font: 13 pt i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, bên cạnh sự nỗ lực cố gắng của bản thân, tác giả đã nhận được rất nhiều sự quan tâm và hướng dẫn tận tình của thầy Formatted: Font color: Auto Formatted: Space After: 0 pt giáo hướng dẫn. Qua đây tác giả xin gửi lời cám ơn tới tất cả những người đã quan tâm giúp đỡ trong suốt thời gian qua. Trước hết tác giả xin gửi lời cám ơn đến Quý thầy cô ở Trường Đại học Kinh tế Huế đã giảng dạy, trang bị những kiến thức cần thiết cho tác giả trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu đề tài. Đặc biệt hơn, tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy giáo hướng dẫn - PGS.TS Mai Văn Xuân, người đã Formatted: Font color: Auto tận tình hướng dẫn tác giả hoàn thành luận văn này. Đồng thời, tác giả cũng xin cám ơn Ban lãnh đạo Công ty TNHH Nam Việt Quảng Bình................................ đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tác giả trong suốt thời gian thực hiện đề tài. Cuối cùng, tác giả xin chân thành cảm ơn tất cả bạn bè, người thân đã luôn luôn bên cạnh, quan tâm, ủng hộ, giúp tác giả chuyên tâm nghiên cứu và hoàn thành luận văn một cách tốt nhất. Học viên Nguyễn Quang Đạt ii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đề tài "Nâng cao Hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình" được thực hiện với mục tiêu nghiên cứu lý luận và đánh giá thực trạng, từ đó đề xuất giải pháp góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình. Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh doanh của trang trại chăn nuôi. Trình bày những nghiên cứu, nội dung và tiêu chí đánh giá hiệu quả kinh doanh của trang trại chăn nuôi trên Thế giới và ở Việt Nam. Chương 2: Khái quát đặc điểm địa bàn huyện Lệ Thủy về tài nguyên, khí hậu, đất đai. Thực trạng của của các trang trại chăn nuôi trên địa bàn huyện lệ thủy qua số liệu thống kê và số liệu điều tra. Phân tích hiệu quả kinh doanh của 15 trang trại chăn nuôi đã điều tra. Phân tích SWOT về điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức trong nâng cao hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy. Chương 3: Đề xuất các giải pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi trên dịa bàn huyện Lệ Thủy. Một là, giải pháp đối với các trang trại chăn nuôi. Trong đó chú trọng giải pháp tiết kiệm chi phí thức ăn, sử dụng giống vật nuôi cho năng suất cao, chủ động áp dụng các mô hình chăn nuôi tiên tiến phù hợp với từng vùng sinh thái, các tiến bộ kỹ thuật, nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả chăn nuôi. Hai là, giải pháp đối với các chính sách nhà nước về chăn nuôi nhằm hỗ trợ trang trại chăn nuôi nâng cao hiệu quả kinh doanh như: Giải pháp về nguồn nhân lực, chính sách quy hoạch đất đai, thị trường tiêu thụ, ứng dụng khoa học công nghệ và vốn. Kết luận: Để nâng cao hiệu quả kinh doanh trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình trong thời gian tới, cần thực hiện đồng bộ và có hiệu quả các nhóm giải pháp chủ yếu, đó là: nhóm giải pháp về hiệu quả tài chính, nhóm giải pháp các nhân tố ảnh hưởng của các trang trại chăn nuôi. Formatted: Normal, Centered, Space Before: 0 pt, Line spacing: single, Widow/Orphan control iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Ký hiệu 1 CN : Chăn nuôi 2 HQ : Hiệu quả 3 HQKD : Hiệu quả kinh doanh 4 HQKT : Hiệu quả kinh tế 5 KTQD : Kinh tế quốc dân 6 LĐ : Lao động 7 NN&PTNT : Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 8 SXKD : Sản xuất kinh doanh 9 TSCĐ : Tài sản cố định Formatted: Font: 14 pt, Bold Nguyên nghĩa Formatted: Normal, Centered iv MỤC LỤC Formatted: Font: 13 pt, Bold Formatted Formatted: Normal LỜI CAM ĐOAN .......................................................................................................i Formatted: Tab stops: Not at 6.1" LỜI CẢM ƠN ............................................................................................................ii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC.............................................. iii Formatted: TOC 1, Line spacing: single DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT.........................................................................iv Formatted: TOC 2, Left MỤC LỤC..................................................................................................................v Formatted: Tab stops: Not at 6.1" DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU ...................................................................... xiviii DANH MỤC HÌNH............................................................................................ xiiiix MỞ ĐẦU ..................................................................................................................21 1. Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu .....................................................................21 Formatted: Tab stops: Not at 6.09" 2. Mục tiêu nghiên cứu..............................................................................................32 2.1. Mục tiêu chung...................................................................................................32 2.2. Mục tiêu cụ thể...................................................................................................32 Formatted: Justified, Indent: Left: 0", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 6.09" 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.........................................................................32 Formatted: Tab stops: Not at 6.09" 3.1. Đối tượng nghiên cứu.........................................................................................32 Formatted: Justified, Indent: Left: 0", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 6.09" 3.2. Phạm vi nghiên cứu............................................................................................32 4. Phương pháp nghiên cứu.......................................................................................43 Formatted: Tab stops: Not at 6.09" 4.1. Phương pháp chọn địa bàn nghiên cứu ..............................................................43 Formatted: Justified, Indent: Left: 0", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 6.09" 4.2. Phương pháp thu thập số liệu .............................................................................54 4.3. Phương pháp tổng hợp .......................................................................................54 4.4. Phương pháp phân tích.......................................................................................54 4.5. Phương pháp phân tích chuỗi giá trị ..................................................................76 5. Cấu trúc luận văn ..................................................................................................76 Formatted: Tab stops: Not at 6.09" CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ KINH Formatted: Tab stops: Not at 6.1" DOANH CỦA TRANG TRẠI................................................................................87 1.1. Cơ sở lý luận ......................................................................................................87 Formatted: Tab stops: Not at 6.09" 1.1.1. Khái niệm và vấn đề liên quan........................................................................87 Formatted: Justified, Indent: Left: 0", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 6.09" 1.1.2. Nội dung hiệu quả sản xuất kinh doanh của trang trại chăn nuôi và tiêu chí đánh giá .................................................................................................................1110 1.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng tới hiệu quả kinh doanh của trang trại ....................1615 v 1.1.4. Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả kinh doanh của trang trại...................1817 1.1.5. Những nghiên cứuvề hiệu quả kinh doanh của trang trại chăn nuôi trên thế giới.........................................................................................................................1918 1.1.6. Những nghiên cứu về hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở Việt Nam .......................................................................................................................2120 1.1.7. Nhận xét chung ...........................................................................................2322 1.2. Cơ sở thực tiễn ...............................................................................................2322 Formatted: Tab stops: Not at 6.09" 1.2.1. Kinh nghiệm nước ngoài.............................................................................2322 Formatted: Justified, Indent: Left: 0", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 6.09" 1.2.2. Kinh nghiệm trong nước .............................................................................2524 1.2.3. Những kinh nghiệm tham khảo cho các trang trại huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình .......................................................................................................................2827 CHƯƠNG 2: ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN - XÃ HỘI VÀ THỰC TRẠNG HIỆU Formatted: Tab stops: Not at 6.1" QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC TRANG TRẠI CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LỆ THỦY ....................................................................................3029 2.1. Đặc điểm địa bàn huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình .....................................3029 Formatted: Tab stops: Not at 6.09" 2.1.1. Đặc điểm về điều kiện tự nhiên...................................................................3029 Formatted: Justified, Indent: Left: 0", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 6.09" 2.2. Điều kiện kinh tế - xã hội...............................................................................3837 2.2.1. Tăng trưởng và chuyển dịch cơ cấu kinh tế ................................................3837 2.2.2.Thực trạng phát triển các ngành kinh tế.......................................................3938 Formatted: Tab stops: Not at 6.09" Formatted: Justified, Indent: Left: 0", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 6.09" 2.2.3. Dân số, lao động, việc làm và thu nhập ......................................................4140 2.2.4. Thực trạng phát triển cơ sở hạ tầng và các lĩnh vực xã hội ........................4342 2.3. Đánh giá chung về tác động của điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội và môi Formatted: Tab stops: Not at 6.09" trường với hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn ở huyện Lệ Thủy ..........4443 2.3.1. Thuận lợi .....................................................................................................4443 2.3.2. Khó khăn, hạn chế.......................................................................................4443 Formatted: Justified, Indent: Left: 0", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 6.09" 2.4. Tình hình phát triển các trang trại trên địa bàn huyện Lệ Thủy ....................4544 Formatted: Tab stops: Not at 6.09" 2.4.1. Sự hình thành và phát triển các trang trại ở huyện Lệ Thủy.......................4544 Formatted: Justified, Indent: Left: 0", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 6.09" 2.4.2. Đặc điểm các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy ..................................4746 2.5. Thực trạng kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy .........5352 Formatted: Tab stops: Not at 6.09" 2.5.1. Kết quả sản xuất kinh doanh của các trang trại ở huyện Lệ Thủy qua điều tra5352 Formatted: Justified, Indent: Left: 0", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 6.09" 2.5.2. Phân tích hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi điều tra..........5554 vi 2.5.2. Tình hình tiêu thụ và mối quan hệ với thị trường của các trang trại...........6362 Formatted: Tab stops: Not at 6.1" CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC TRANG TRẠI CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LỆ THỦY ...7170 3.1. Nhóm giải pháp đối với các trang trại chăn nuôi ...........................................7170 Formatted: Tab stops: Not at 6.09" 3.2. Nhóm giải pháp đối với các chính sách nhà nước về chăn nuôi nhằm hỗ trợ trang trại chăn nuôi nâng cao hiệu quả kinh doanh...............................................7372 3.2.1. Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cho trang trại chăn nuôi...7372 3.2.2. Giải pháp về hỗ trợ đất đai và quy hoạch phát triển trang trại chăn nuôi ...7372 Formatted: Justified, Indent: Left: 0", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 6.09" 3.2.3. Giải pháp về thị trường tiêu thụ sản phẩm cho các trang trại chăn nuôi ....7473 3.2.4. Giải pháp hỗ trợ trang trại chăn nuôi ứng dụng khoa học công nghệ.........7574 3.2.5. Giải pháp huy động vốn cho các trang trại chăn nuôi.................................7675 KẾT LUẬN ..........................................................................................................7776 Formatted: Tab stops: Not at 6.1" 1. Kết luận .............................................................................................................7776 Formatted: Tab stops: Not at 6.09" 2. Kiến nghị ...........................................................................................................7877 TÀI LIỆU THAM KHẢO ..................................................................................8079 Formatted: Tab stops: Not at 6.1" LỜI CAM ĐOAN .......................................................................................................1 LỜI CẢM ƠN .............................................................................................................2 MỤC LỤC...................................................................................................................3 Danh mục các bảng biểu .............................................................................................6 Danh mục hình ............................................................................................................7 MỞ ĐẦU.....................................................................................................................8 1. Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu .......................................................................8 Formatted: Tab stops: Not at 5.88" 2. Mục tiêu nghiên cứu................................................................................................9 2.1. Mục tiêu chung .............................................................................................9 2.2. Mục tiêu cụ thể .............................................................................................9 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu...........................................................................9 3.1. Đối tượng nghiên cứu ...................................................................................9 3.2. Phạm vi nghiên cứu ......................................................................................9 4. Phương pháp nghiên cứu.......................................................................................10 4.1. Phương pháp chọn địa bàn nghiên cứu.......................................................10 vii Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 5.88" Formatted: Tab stops: Not at 5.88" Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 5.88" Formatted: Tab stops: Not at 5.88" Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 5.88" 4.2. Phương pháp thu thập số liệu .....................................................................11 4.3. Phương pháp tổng hợp................................................................................11 4.4. Phương pháp phân tích ...............................................................................11 4.5. Phương pháp phân tích chuỗi giá trị ...........................................................12 5. Cấu trúc luận văn ..................................................................................................13 Formatted: Tab stops: Not at 5.88" CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA TRANG TRẠI .................................................................................................14 1.1. Cơ sở lý luận ......................................................................................................14 1.1.1. Khái niệm và vấn đề liên quan ................................................................14 1.1.2. Nội dung hiệu quả sản xuất kinh doanh của trang trại chăn nuôi và tiêu Formatted: Tab stops: Not at 5.88" Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 5.88" chí đánh giá ........................................................................................................17 1.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng tới hiệu quả kinh doanh của trang trại .................22 1.1.4. Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả kinh doanh của trang trại ...............23 1.1.5. Những nghiên cứuvề hiệu quả kinh doanh của trang trại chăn nuôi trên thế giới ...............................................................................................................24 1.1.6. Những nghiên cứu về hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở Việt Nam............................................................................................................26 1.1.7. Nhận xét chung ........................................................................................28 1.2. Cơ sở thực tiễn ...................................................................................................28 1.2.1. Kinh nghiệm nước ngoài .........................................................................28 1.2.2. Kinh nghiệm trong nước..........................................................................30 Formatted: Tab stops: Not at 5.88" Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 5.88" 1.2.3. Những kinh nghiệm tham khảo cho các trang trại huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình ........................................................................................................33 CHƯƠNG 2: ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN - XÃ HỘI VÀ THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC TRANG TRẠI CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LỆ THỦY...................................................................................................34 2.1. Đặc điểm địa bàn huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình .........................................34 2.1.1. Đặc điểm về điều kiện tự nhiên ...............................................................34 2.2. Điều kiện kinh tế - xã hội...................................................................................41 2.2.1. Tăng trưởng và chuyển dịch cơ cấu kinh tế.............................................41 2.2.2.Thực trạng phát triển các ngành kinh tế ...................................................42 viii Formatted: Tab stops: Not at 5.88" Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 5.88" Formatted: Tab stops: Not at 5.88" Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 5.88" 2.2.3. Dân số, lao động, việc làm và thu nhập...................................................44 2.2.4. Thực trạng phát triển cơ sở hạ tầng và các lĩnh vực xã hội .....................45 2.3. Đánh giá chung về tác động của điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội và môi Formatted: Tab stops: Not at 5.88" trường với hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn ở huyện Lệ Thủy ..............46 2.3.1. Thuận lợi..................................................................................................46 2.3.2. Khó khăn, hạn chế ...................................................................................47 2.4. Tình hình phát triển các trang trại trên địa bàn huyện Lệ Thủy ........................47 2.4.1. Sự hình thành và phát triển các trang trại ở huyện Lệ Thủy ...................47 2.4.2. Đặc điểm các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy...............................49 2.5. Thực trạng kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy .............55 2.5.1. Kết quả sản xuất kinh doanh của các trang trại ở huyện Lệ Thủy qua điều tra .......................................................................................................................55 Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 5.88" Formatted: Tab stops: Not at 5.88" Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 5.88" Formatted: Tab stops: Not at 5.88" Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 5.88" 2.5.2. Phân tích hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi điều tra ......57 2.5.2. Tình hình tiêu thụ và mối quan hệ với thị trường của các trang trại .......64 2.5.2.1 Kết quả và hiệu quả kinh doanh của các tác nhân trong chuỗi cung lợn thịt66 2.2.5.2. Phân tích lợi nhuận (thu nhập) các tác nhân trong chuỗi.............................69 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC TRANG TRẠI CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LỆ THỦY .....................72 3.1. Nhóm giải pháp đối với các trang trại chăn nuôi ...............................................72 Formatted: Tab stops: Not at 5.88" 3.2. Nhóm giải pháp đối với các chính sách nhà nước về chăn nuôi nhằm hỗ trợ trang trại chăn nuôi nâng cao hiệu quả kinh doanh...................................................74 3.2.1. Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cho trang trại chăn nuôi74 3.2.2. Giải pháp về hỗ trợ đất đai và quy hoạch phát triển trang trại chăn nuôi74 Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … + Not at 5.88" 3.2.3. Giải pháp về thị trường tiêu thụ sản phẩm cho các trang trại chăn nuôi .75 3.2.4. Giải pháp hỗ trợ trang trại chăn nuôi ứng dụng khoa học công nghệ .....76 3.2.5. Giải pháp huy động vốn cho các trang trại chăn nuôi .............................77 KẾT LUẬN ...............................................................................................................78 1. Kết luận .................................................................................................................78 Formatted: Tab stops: Not at 5.88" 2. Kiến nghị ...............................................................................................................79 TÀI LIỆU THAM KHẢO.........................................................................................81 QUYẾT ĐỊNH HỘI ĐỒNG Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 6.1", Right,Leader: … Formatted: Font: Bold ix NHẬN XÉT PHẢN BIỆN 1 + 2 BIÊN BẢN HỘI ĐỒNG BẢN GIẢI TRÌNH XÁC NHẬN HOÀN THIỆN LUẬN VĂN Formatted: Font: 13 pt, Bold Formatted: Font: 13 pt Formatted: Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines x DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Formatted Formatted: Normal, Space After: 0 pt Bảng 1.1. Tình hình phát triển các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ thuỷ 2015 ............... 54 Formatted: Font: 13 pt Bảng 2.1: Cơ cấu kinh tế huyện Lệ Thủy các năm 2013-2015 ................................... 3837 Bảng 2.2 . Diện tích, năng suất, sản lượng một số cây trồng chính năm 2015 ............. 3938 Formatted: Justified, Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li Bảng 2.3. Tình hình dân số và lao động huyện Lệ Thủy năm 2013-2015 ................... 4140 Bảng 2.4. Các loại hình trang trại ở huyện Lệ Thuỷ qua các năm .............................. 4645 Bảng 2.5. Tình hình phát triển các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ thuỷ 2015 ........... 4746 Bảng 2.6. Quy mô diện tích của các trang trại chăn nuôi điều tra năm 2015............... 4847 Bảng 2.7. Diện tích đất sử dụng bình quân một trang trại chăn nuôi năm 2015 .......... 5150 Bảng 2.8. Các đặc trưng cơ bản của các trang trại điều tra...................................... 5352 Bảng 2.9. Kết quả hoạt động sản xuất của các trang trại điều tra năm 2015 (tính bình quân/TT) ................................................................................................... 5453 Bảng 2.10. Hiệu quả HĐKD của các TT chăn nuôi lợn theo vùng sinh thái ................. 5655 Bảng 2.11. Hiệu quả HĐKD của các TT chăn nuôi gia cầm theo vùng sinh thái .......... 5857 Bảng 2.12. Hiệu quả HĐKD của các TT chăn nuôi hỗn hợp theo vùng sinh thái.......... 5958 Bảng 2.13. Tổng hợp kết quả, hiệu quả kinh tế của các tác nhân.................................. 6564 Bảng 2.14. Hình thành giá và thu nhập của các tác nhân theo kênh tiêu thụ................. 6665 Bảng 2.15. Tổng hợp doanh thu, chi phí, lợi nhuận của các tác nhân ........................... 6968 Bảng 1 Tình hình phát triển các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ thuỷ 2015........... 8 Bảng 2: Cơ cấu kinh tế huyện Lệ Thủy các năm 2013-2015 ................................. 40 Bảng 3. Diện tích, năng suất, sản lượng một số cây trồng chính năm 2015 .......... 41 Bảng 4. Tình hình dân số và lao động huyện Lệ Thủy năm 2013-2015 ................ 43 Bảng 5. Các loại hình trang trại ở huyện Lệ Thuỷ qua các năm............................ 47 Bảng 6. Tình hình phát triển các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ thuỷ 2015........ 48 Bảng 7. Quy mô diện tích của các trang trại chăn nuôi điều tra năm 2015 ........... 49 Bảng 8. Diện tích đất sử dụng bình quân một trang trại chăn nuôi năm 2015....... 51 Bảng 9. Các đặc trưng cơ ban của các trang trại điều tra (tính bình quân/trang trại) ............................................................................................................ 53 Bảng 10. Kết quả hoạt động sản xuất của các trang trại điều tra năm 2015 (tính bình quân/TT) ............................................................................................. 54 Bảng 11. Hiệu quả HĐKD của các TT chăn nuôi lợn theo vùng sinh thái ............ 57 xi Formatted: Justified, Indent: Left: -0.1", Hanging: 0.89", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 0", Left Bảng 12. Hiệu quả HĐKD của các TT chăn nuôi gia cầm theo vùng sinh thái..... 58 Bảng 13. Hiệu quả HĐKD của các TT chăn nuôi hỗn hợp theo vùng sinh thái .... 59 Bảng 14. Tổng hợp kết quả, hiệu quả kinh tế của các tác nhân ............................. 65 Bảng 15. Hình thành giá và thu nhập của các tác nhân theo kênh tiêu thụ............ 66 Bảng 16. Tổng hợp doanh thu, chi phí, lợi nhuận của các tác nhân ...................... 68 Formatted: Space Before: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 0", Left Formatted: Font: 13 pt xii DANH MỤC HÌNH Formatted Formatted: Normal Hình 2.1 Bản đồ hành chính huyện Lệ Thủy ............................................................ 3029 Hình 2.2. Sơ đồ lợn thịt tại vùng cát ven biển huyện Lệ Thủy (ĐVT: %) .................. 6564 Hình 2.3. Hình thành giá và giá trị gia tăng của các tác nhân theo các kênh tiêu thụ (tính trên 100 kg thịt lợn hơi)............................................................................. 6766 Formatted: Hyperlink, Portuguese (Brazil), Do not check spelling or grammar Formatted: Justified, Indent: Left: -0.1", Hanging: 0.89", Space After: 0 pt, Line spacing: Multiple 1.4 li, Tab stops: 0", Left Hình 2.4. Cơ cấu thu thập các tác nhân qua những kênh hàng ........................................ 6867 Hình 1 Bản đồ hành chính huyện Lệ Thủy ......................................................................... 33 Hình 2. Sơ đồ lợn thịt tại vùng cát ven biển huyện Lệ Thủy (ĐVT: %) .............................. 65 Hình 3. Hình thành giá và giá trị gia tăng của các tác nhân theo các kênh tiêu thụ (tính trên 100 kg thịt lợn hơi)........................................................................................ 67 Hình 4. Cơ cấu thu thập các tác nhân qua những kênh hàng ............................................... 68 Formatted: Font: 13 pt xiii Formatted: Space Before: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines Formatted: Left: 1.38", Right: 0.79", Top: 1.18", Bottom: 1.38" 1 MỞ ĐẦU Formatted: Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines 1. Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu Chăn nuôi là một trong những ngành sản xuất quan trọng của nông nghiệp. Trong những năm trước đổi mới quản lý kinh tế nông nghiệp theo Nghị quyết 10 Formatted: Font color: Auto của Bộ Chính trị (1988), ngành chăn nuôi ở Việt Nam phát triển chậm, phân tán. Chỉ từ năm 2000 đến nay, ngành chăn nuôi cả nước nói chung và ở nhiều địa phương nói riêng mới khởi sắc, chuyển sang sản xuất hàng hóa, có vai trò tích cực trong chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp. Mặc dù vậy, đến nay trình độ phát triển chăn nuôi ở nước ta vẫn thua kém so với các nước trong khối ASEAN và thấp hơn nhiều so với các nước chăn nuôi tiên tiến trên thế giới. Kết quả phát triển ngành chăn nuôi đến nay phản ánh đường lối đổi mới của Đảng và Nhà nước về thúc đẩy chăn nuôi thành ngành sản xuất hàng hóa lớn trong nông nghiệp trên cơ sở thừa nhận hộ nông dân là đơn vị kinh tế tự chủ và khuyến khích “làm giàu” theo khả năng từng hộ. Trên nền tảng đó, kinh tế tự chủ của hộ nông dân đã từng bước phát triển thành các trang trại chăn nuôi có quy mô lớn hơn và được đầu tư vốn, lao động với trình độ công nghệ và quản lý cao hơn, nhằm không ngừng mở rộng quy mô đầu con và nâng cao năng suất, hiệu quả và sức cạnh tranh để phát triển trong cơ chế thị trường. Kết quả này được bắt nguồn từ Nghị quyết 03/NQ/CP ngày 02/02/2000 của Chính phủ về “Kinh tế trang trại”. Nghị quyết đã tạo động lực mới thúc đẩy các trang trại hình thành và phát triển nhanh chóng, thu hút thêm lao động vào làm việc tại các trang trại và nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống. Thực tế tại tỉnh Quảng Bình cho thấy, trang trại là một loại hình tổ chức kinh doanh phù hợp với yêu cầu của sản xuất nông sản hàng hóa, là nhân tố tích cực thúc đẩy quá trình đổi mới cơ cấu sản xuất nông nghiệp trong thời gian qua. Tuy nhiên, sự phát triển của trang trại chăn nuôi hiện nay trên địa bàn cả nước cũng như ở tỉnh Quảng Bình đang gặp nhiều khó khăn, hiệu quả kinh doanh còn thấp và sức cạnh tranh chưa cao. 2 Formatted: Font: 13 pt Để tìm hiểu những khó khăn, trở ngại đang cản trở hoạt động kinh doanh của các trang trại chăn nuôi và góp phần đề xuất giải pháp phát huy năng lực và nâng cao hơn hiệu quả hoạt động kinh doanh của các trang trại chăn nuôi trên địa bàn huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình, học viên chọn chủ đề "Nâng cao hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình" làm đề tài luận văn tốt nghiệp cao học. 2. Mục tiêu nghiên cứu Formatted: Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines 2.1. Mục tiêu chung Formatted: Font: Bold, Font color: Auto Trên cơ sở phân tích và đánh giá thực trạng chung cũng như qua điều tra khảo Formatted: Font color: Auto sát thực tế 15 hộ chăn nuôi trên địa bàn huyện Lệ Thủy, luận văn đi sâu vào đánh giá thực trạng cũng như phân tích các yếu tố tác động đến hiệu quả kinh doanh của các trang trại từ đó đề xuất các nhóm giải pháp nhằm góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình những năm tới. Formatted: Font: Bold, Font color: Auto 2.2. Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hoá cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh doanh của trang Formatted: Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines trại chăn nuôi; - Phân tích, đánh giá thực trạng hiệu quả kinh doanh và xác định các nhân tố Formatted: Font color: Auto ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh của trang trại chăn nuôi trên địa bàn huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình giai đoạn 2012 - 2015; - Đề xuất một số giải pháp nhằm góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi trên địa bàn huyện Lệ Thủy trong những năm tiếp theo 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Formatted: Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines 3.1. Đối tượng nghiên cứu Formatted: Font: Bold, Font color: Auto Đối tượng của luân văn nghiên cứu là đánh giá hiệu quả kinh doanh của các Formatted: Font color: Auto trang trại chăn nuôi trên địa bàn huyện Lệ Thủy Formatted: Font: Bold, Font color: Auto 3.2. Phạm vi nghiên cứu - Về không gian: các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình; 3 Formatted: Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines - Về thời gian: Giai đoạn 2012-2015. Riêng số liệu sơ cấp về 15 trang trại chăn nuôi được điều tra năm 2015. - Về nội dung: chú trọng phân tích hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi của các trang trại ở huyện Lệ Thuỷ, tỉnh Quảng Bình. 4. Phương pháp nghiên cứu Formatted: Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines 4.1. Phương pháp chọn địa bàn nghiên cứu Formatted: Font: Bold, Font color: Auto - Chọn địa điểm nghiên cứu: Đề tài chọn huyện Lệ Thủy làm địa bàn nghiên cứu vì huyện Lệ Thủy có số lượng trang trại nhiều thứ hai trong tỉnh (chỉ sau huyện Quảng Trạch) và cũng là huyện có tiềm năng lớn để phát triển trang trại, nhất là trang trại chăn nuôi tại tỉnh Quảng Bình. - Chọn xã nghiên cứu: Huyện Lệ Thủy có địa hình dốc theo hướng Đông với vùng núi, đồi, ở giữa là một dải đồng bằng hẹp hai bên bờ sông Kiến Giang; ven Field Code Changed biển là một dải cồn cát trắng. Do vậy địa hình tương đối phức tạp chia làm ba vùng rõ rệt vùng gò đồi, vùng đồng bằng và vùng ven biển. Ở các vùng sinh thái khác nhau có thể phát triển chăn nuôi các loại động vật khác nhau. Do đó đề tài chọn nghiên cứ trên 03 xã đại diện cho ba vùng sinh thái của huyện. - Chọn trang trại để điều tra: Chọn 15 trang trại chăn nuôi trên tổng số 46 trang trại chăn nuôi của toàn huyện năm 2015 đại diện cho ba vùng sinh thái của huyện, đối với trang trại chăn nuôi lợn đề tài chọn 02 trang trại trong đó 01 trang trại tại vùng đồng bằng và 01 trang trại tại vùng biển. Đối với trang trại chăn nuôi gia cầm, nghiên cứu chọn 04 trang trại trong đó 01 trang trại ở vùng đồi núi, 02 trang trại vùng đồng bằng và 01 trang trại tại vùng biển. Đối với trang trại chăn nuôi hỗn hợp, nghiên cứu chọn 09 trang trại trong đó 03 trang trại ở vùng đồi núi, 03 trang trại ở vùng đồng bằng và 03 trang trại ở vùng ven biển. Đây là các trang trại chăn nuôi đã có thời gian phát triển lâu năm và có các đặc trưng của trang trại chăn nuôi theo các tiêu chí của Bộ NN&PTNT đưa ra. Formatted: Font: 13 pt Formatted: Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines 4 Bảng 111.1. Tình hình phát triển các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ thuỷ 2015 Tổng số Vùng đồi Vùng đồng Vùng ven núi bằng biển Formatted: Font: 13 pt Formatted: Font: 13 pt Tổng số trang trại 88 30 38 20 Formatted: Font: 13 pt Trong đó: TT chăn nuôi 46 13 19 14 Formatted: Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines - chăn nuôi trâu bò 1 0 1 0 - chăn nuôi lợn 2 0 1 1 - chăn nuôi gia cầm 10 2 6 2 - chăn nuôi hỗn hợp 33 11 11 11 (Nguồn: Niên giám thống kê huyện Lệ Thủy, 2015) Formatted: Font: 13 pt Formatted: Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines Formatted: Font: 13 pt Formatted: Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines Formatted: Font: 13 pt Formatted: Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines Formatted: Font: 13 pt 4.2. Phương pháp thu thập số liệu - Thu thập thông tin thứ cấp: Thu thập những số liệu, thông tin liên quan trực tiếp và gián tiếp đến vần đề nghiên cứu của đề tài đã được công bố chính thức của các cơ quan nhà nước có thẩm quyền, như lấy số liệu từ các ban ngành của huyện, các báo cáo tổng kết liên quan đến vấn đề trang trại, thu thập số liệu qua sách báo, tạp chí, nghị định, quyết định, niên giám thống kê  - Thu thập thông tin sơ cấp: thông tin sơ cấp là các số liệu được thu thập trực Formatted: Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines Formatted: Font: 13 pt Formatted: Space After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines Formatted: Font: 13 pt Formatted: Font: Bold, Font color: Auto Formatted: Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines Formatted: Condensed by 0.2 pt tiếp ban đầu từ đối tượng nghiên cứu. Cụ thể gồm: số liệu thu thập từ các chủ trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy, được sử dụng trong phân tích thực trạng hiệu quả kinh doanh của các trang trạng chăn nuôi. Số liệu sơ cấp được thu thập dựa vào điều tra theo bảng hỏi với các chủ trang trại có đầy đủ các tiêu chuẩn do nhà nước quy định. Formatted: Font: Bold, Font color: Auto 4.3. Phương pháp tổng hợp Số liệu điều tra trang trại sau khi thu thập đủ sẽ được tiến hành kiểm tra, rà Formatted: Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines soát, loại bỏ những thông tin, số liệu bất hợp lý trong quá trình phỏng vấn và chuẩn hoá lại các thông tin, làm cơ sở tổng hợp, phân tích, đưa ra các bảng biểu, các chỉ tiêu nghiên cứu phù hợp với mục tiêu và nội dung đã đặt ra của đề tài. Formatted: Font: Bold, Font color: Auto 4.4. Phương pháp phân tích Luận văn đã sử dụng các phương pháp sau đây để phân tích nguồn số liệu thu thập được. 5 Formatted: Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines (1) Phương pháp thống kê mô tả: Các thông tin, số liệu được mô tả, liệt kê rõ ràng theo theo các nội dung cần nghiên cứu đã đề ra và giải quyết các vấn đề liên quan đến mục tiêu và đối tượng nghiên cứu. Trong đó:  Phương pháp so sánh: Các số liệu phân tích được so sánh qua các năm, các chỉ tiêu để thấy được những thực trạng liên quan đến vấn đề nghiên cứu. Phương pháp so sánh được thực hiện theo 3 cách:  So sánh tuyệt đối: được thực hiện qua so sánh các số tuyệt đối về cùng một chỉ tiêu như quy mô đàn gia súc, gia cầm; khối lượng và giá trị sản phẩm chăn nuôi làm ra của các trang trại.  So sánh tương đối: được thực hiện bằng so sánh các tỷ lệ % các chỉ tiêu giữa các trang trại như: % về chí phí/ tổng thu; % chí phí/ thu nhập; % chí phí/lợi nhuận; % vốn đầu tư/ tổng thu, % vốn đầu tư/ thu nhập, % vốn đầu tư/ lợi nhuận…. So sánh về tốc độ tăng doanh thu, thu nhập, lợi nhuận giữa các trang trại….  So sánh bình quân: được thực hiện để so sánh giữa các trang trại về doanh thu, thu nhập và lợi nhuận, tiền công bình quân của các năm nghiên cứu. So sánh bình quân cho phép đánh giá được tình hình chung, sự biến động hiệu quả kinh doanh chung giữa các trang trại trong thời gian nghiên cứu. (2) Phương pháp chuyên gia: Phương pháp này được dùng trong quá trình tham khảo ý kiến của các chuyên gia nghiên cứu kinh tế, các cán bộ của phòng NN&PTNT và Phòng Tài nguyên và Môi trường. Phương pháp này cũng được sử dụng để tham khảo ý kiến và thu thập kinh nghiệm của các cá nhân, các hộ trang trại làm ăn giỏi, nhằm đưa ra phương án sử dụng đất tối ưu sát với thực tế và khách quan nhất. (3) Phương Pháp phân tích ma trận SWOT: Phương pháp phân tích ma trận SWOT là một công cụ hữu dụng được sử dụng nhằm đánh giá các Điểm mạnh (Strengths), Điểm yếu (Weaknesses), Cơ hội (Opportunities) và Nguy cơ (Threats) trong một trang trại chăn nuôi. Thông qua phân tích ma trận SWOT về hiệu quả kinh doanh của các trang trại nghiên cứu xác định được mức độ mạnh, yếu, cơ hội và thách thức của từng trang trại về nâng cao hiệu quả kinh doanh. Kết quả phân 6 Formatted: Font: 13 pt tích SWOT sẽ làm căn cứ để đề xuất giải pháp giúp trang trại phát huy điểm mạnh, cơ hội và khắc phục điểm yếu, vượt qua thách thức để nâng cao hiệu quả kinh doanh trong những năm tới. Phân tích SWOT là công cụ căn bản để đánh giá được toàn diện các vấn đề liên quan đến hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy thời gian tới từ các quan sát các khía cạnh bên ngoài và bên trong trang trại. 4.5. Phương pháp phân tích chuỗi giá trị Chuỗi giá trị bao gồm một loạt các hoạt động kinh doanh (hay chức năng) có Formatted: Font color: Auto Formatted: Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines quan hệ chặt chẽ với nhau từ phân phối một sản phẩm nào đó đến người tiêu dùng cuối cùng. Do vậy phương pháp phân tíc chuỗi giá trị được tiến hành theo các bước sau: (i) Lập sơ đồ chuỗi giá trị: Sơ đồ chuỗi giá trị thể hiện các chức năng của chuỗi được thực hiện bởi những nhà vận hành chuỗi và nó cũng mô tả được mối liên hệ của các tác nhân trong chuỗi (ii) Mô tả và lượng hoá chi tiết các tác nhân trong chuỗi giá trị như nhà sản xuất, thương mại, khách hàng... (iii) Phân tích kinh tế đối với chuỗi giá trị Formatted: Space Before: 0 pt, After: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines 5. Cấu trúc luận văn Ngoài phần mở đầu và kết luận, luận văn có 3 chương: Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh doanh của trang trại chăn nuôi Chương 2: Đặc điểm của địa bàn nghiên cứu và Phân tích thực trạng hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi trên dịa bàn huyện Lệ Thủy. Chương 3: Đề xuất các giải pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh của các trang trại chăn nuôi trên dịa bàn huyện Lệ Thủy. Formatted: Font: 13 pt Formatted: Space Before: 0 pt, Line spacing: 1.5 lines 7
- Xem thêm -

Tài liệu liên quan