HỌ VÀ TÊN: NGUYỄN NĂNG UY
LỚP
: ĐH QTKD2A1 HN
KHOA
: KINH TẾ
TRƯỜNG
: ĐH KINH TẾ KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP
BÀI THỰC HÀNH MÔN
QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG
I . Tên kế hoạch
“Nâng cao chất lượng sản phẩm ở khâu phân phối tới tay người tiêu dùng”
II . Đặt vấn đề
Vài năm gần đây, nắm bắt được xu hướng tiêu dùng của người dân, cũng như
nhận thấy sự cần thiết của việc xây dựng một hình ảnh mới cho văn hoá bia hơi Hà
Nội, Công ty Cổ phần Thương mại Bia Hà Nội (Habeco Trading) đã có hàng loạt
những động thái tích cực để làm mới mình, trong đó, tiêu chí của Công ty là "lấy
người tiêu dùng làm hạt nhân của sự quan tâm, chăm sóc".
Từ một thực tế buồn, đã có thời gian bia hơi Hà Nội bị nhiều tiếng oan, tin đồn thất
thiệt do một vài con sâu làm rầu nồi canh. Một số cửa hàng vì lợi nhuận đã tiến
hành pha bia ngoài, bia kém chất lượng vào rồi bán cho người tiêu dùng, vì thế gây
ảnh hưởng đến uy tín, thương hiệu của doanh nghiệp. Hay một số cơ sở sản xuất
lợi dụng uy tín thương hiệu của bia hơi Hà Nội để làm giả, làm nhái sản phẩm
cũng gây ra những ảnh hưởng không nhỏ. Sau khi tiến hành nghiên cứu thị trường
kỹ càng, Habeco Trading đã nhanh chóng nhận ra nguyên nhân dẫn đến tình trạng
này là do có những giai đoạn công suất của nhà máy chưa đáp ứng đủ nhu cầu của
đông đảo khách hàng, cùng với đó là việc các hình thức xử phạt chưa nghiêm và
thiếu tính răn đe nên các cửa hàng dễ dàng vi phạm.
III . Mục tiêu chất lượng
- Bảo vệ thương hiệu Bia Hơi Hà Nội
+ Cải tiến mẫu mã bao bì sản phẩm.
+ Xây dựng các địa chỉ Vàng bia hơi Hà Nội.
+…
- Nâng cao chất lượng sản phẩm và chất lượng dịch vụ
+ Ổn định, nâng cao chất lượng sản phẩm từ khâu sản xuất đến khâu tiêu
dùng.
+ Phát huy tối đa năng lực sản xuất nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu, mong
muốn của thị trường vào bất kỳ thời điểm nào.
+ Đa đạng hoá hình thức phục vụ nhu cầu khách hàng.
+. Đồng nhất về sự hiện diện của thương hiệu bia hơi Hà Nội trên thị trường.
+ Tăng cường giao hàng đến tận địa điểm kinh doanh.
+…
- Việc cải tiến mẫu mã bao bì sản phẩm phải được thực hiện ngay, trong vòng 3
tháng phải sản xuất ra sản phẩm bia hơi Hà Nội có bao bì khác hiện nay.
- Việc thực hiện xây dựng các địa chỉ vàng cần phải được gấp rút thực hiện nhằm
tạo cho khách hàng có địa chỉ tin cậy và có lòng tin vào doanh nghiệp. Việc xây
dựng hệ thống cửa hàng cần có các văn bản quy định chặt chẽ các điều khoản về
VSATTP, tiêu chuẩn chất lượng ISO 9001, về các điều kiện mà công ty đưa ra
nhằm đáp ứng tốt các nhu cầu của khách hàng.
Trong vòng 1 năm số các của hàng này cần phải đạt được là 200 cửa hàng.
- Các mục tiêu khác phải được thực hiện đồng bộ với 2 mục tiêu trên.
Thời gian thực hiện: 3 tháng – 1 năm.
- Việc thực hiện các mục tiêu trên phải được thực hiện ngay. Vấn đề chất lượng
này ảnh hưởng sống còn tới thương hiệu Bia hơi Hà Nội. Các nhà lãnh đạo chỉ đạo
thực hiện các mục tiêu này phải thường xuyên, liên tục đôn đốc, kiểm tra việc thực
hiện kế hoạch này.
IV. Tiến độ thực hiện
NỘI DUNG CÔNG VIỆC
1. Lập kế hoạch – Chuẩn
bị triển khai.
1.1. Thành lập ban chỉ đạo
THỜI GIAN (Tháng)
1
2
3
12
TRÁCH NHIỆM
thực hiện kế hoach.
Lãnh đạo công ty có
trách nhiệm thành lập
ban chỉ đạo bao gồm
1.2. Thành lập tổ chuyên
gia về chất lượng
những ai?
Lãnh đạo công ty có
trách nhiệm mời các
chuyên gia về chất lượng
và những nhân viên giàu
kinh nghiệm của công ty
tham gia vao tổ chuyên
1.3. Đào tạo cơ bản về hệ
gia.
Tổ chuyên gia, lãnh đạo
thống QTCL theo tiêu
cùng toàn thể các bộ
chuẩn ISO 9001, nâng cao
nhân viên trong cơ quan
hiểu biết về tiêu chuẩn ISO
22000 (quản lý về an toàn
vệ sinh thực phẩm) cho
lãnh đạo cơ quan cùng các
cán bộ trong công ty
1.4. Đánh giá thực trạng
Tổ chuyên gia + phòng
chất lượng sản phẩm trước
ban có liên quan + Ban
và sau khi phân phối
chỉ đạo kế hoạch
Đánh giá thực trạng hệ
thống phân phối sản phẩm.
Đánh giá thực trạng về bao
bì sản phẩm,
Đánh giá thực trạng khả
năng sản xuất của công ty
1.5. Lập kế hoạch chi tiết
Tổ chuyên gia + ban chỉ
đạo kế hoạch
2. Xây dựng hệ thống các
văn bản
2.1. Xây dựng hệ thống các
Tổ chuyên gia
Tổ chuyên gia
Tổ chuyên gia, nhân viên
quy định về tiêu chuẩn chất
lượng dành cho dãy các nhà
hàng “Địa chỉ vàng”
2.2. Xây dựng hệ thống tiêu
chuẩn ISO 9001 về chất
lượng sản phẩm trong quá
trình sản xuất.
2.3. xây dựng hệ thống về
mẫu mã mới sản phẩm.
trong công ty, lãnh đạo
2.4. xây dựng hệ thống về
công ty, ban chỉ đạo
Tổ chuyên gia, các nhân
quy trình khép kín trong
viên và phòng ban liên
khâu phân phối.
quan, lãnh đạo, ban chỉ
2.5. Đào tạo kiến thức và
đạo
Tổ chuyên gia, ban chỉ
kỹ năng cần thiết cho quá
đạo, lãnh đạo công ty,
trình xây dựng hệ thống văn
Cán bộ phân công viết
bản trên
2.6. Viết văn bản cho các
văn bản
Cán bộ phân công viết,
tổ chuyên gia
Lãnh đạo, tổ chuyên gia,
hệ thống trên
2.7. Góp ý hoàn thiện cho
hệ thống các văn bản trên
ban chỉ đạo, người được
phân công, toàn thể cán
2.8. Phê duyệt và ban hành
bộ nhân viên công ty
Lãnh đạo công ty
Lãnh đạo cơ quan, ban
chỉ đạo
Phòng kinh doanh, ban
các văn bản trên
3. Thực hiện triển khai kế
hoạch
3.1. Phổ biến và áp dụng
các văn bản trên
3.2. Thực hiện ký cam kết
xây dựng các hợp đồng
chỉ đạo
thành lập “Địa chỉ vàng bia
hơi Hà Nội” với các cửa
hàng có nhu cầu chuyên
cung cấp sản phẩm bia hơi
Hà Nội
3.3. Kiểm tra việc thực hiện
và áp dụng các văn bản trên
3.4. Kiểm tra tiến độ thực
hiện quá trình xây dựng hệ
thống các nhà hàng “Địa
chỉ vàng bia hơi Hà Nội”
4. Đánh giá nội bộ quá
Tổ chuyên gia, ban chỉ
đạo
Tổ chuyên gia, ban chỉ
đạo, lãnh đạo công ty
trình thực hiện kế hoạch.
4.1. Thực hiện đánh giá quá
trình thực hiện nâng cao
Lãnh đạo công ty, tổ
chuyên gia, ban chỉ đạo
chất lượng sản phẩm, ý kiến
của khách hàng về bao bì
mới sản phẩm
4.2. Thực hiện đánh giá quá
Lãnh đạo công ty, tổ
trình thực hiện xây dựng hệ
chuyên gia, ban chỉ đạo
thống các nhà hàng “Địa
chỉ vàng”
4.2. Thực hiện đánh giá các
công tác còn lại trong mục
tiêu kế hoạch
4.3. Đánh giá xong rút ra
chuyên gia, ban chỉ đạo
kinh nghiệm và khăc phục.
5. Khắc phục các sai lầm
trong quá trình thực hiện
5.1. Phát hiện các sai lầm
Lãnh đạo công ty, tổ
Lãnh đạo công ty, tổ
chuyên gia, ban chỉ đạo
Lãnh đạo công ty, tổ
và thực hiện khắc phục.
chuyên gia, ban chỉ đạo,
Báo cáo khắc phục
người được phân công
viết báo cáo
V. Dự toán chi phí.
Dự toán chi phí cho toàn kế hoạch này: 7 tỷ 450 triệu
Trong đó bao gồm:
- Chi phí thuê chuyên gia: 80 triệu.
- Chi phí đào tạo: 10 triệu.
- Chi phí thiết kế bao bì sản phẩm: 10 triệu.
- Chi phí mua bao bì mới (bia hơi thường đóng vào keg): 5 tỷ
- Chi phí đầu tư xây dựng dãy nhà hàng “Địa chỉ vàng bia hơi Hà Nội” (200 cửa
hàng): 2 tỷ 50 triệu (bao gồm chi phí ký kết: 10 triệu, mua sắm các thiết bị chuyên
dụng cho các cửa hàng: 2 tỷ, chi phí phát sinh khác: 40 triệu )
- Chi phí quảng cáo: 100 triệu.
- Chi phí thuê thêm nhân công nhằm phát huy tối đa năng lực sản xuất của công ty
để đáp ứng nhu cầu khách hàng mọi thời điểm: 100 triệu / tháng.
- Chi phí phát sinh khác: 100 triệu.
VI. Ước tính lợi ích của dự án.
- Thương hiệu Bia hơi Hà Nội được giữ vững.
- Chất lượng sản phẩm, dịch vụ nâng cao
- Khách hàng được tận hưởng sản phẩm có chất lượng cao, dịch vụ tốt tại các địa
chỉ tin cậy nên ngày càng ngày càng tìm đến và quay trở lại với Bia hơi Hà Nội do
vậy sản lượng của doanh nghiệp sẽ tăng cao.
Dự tính sản lượng bán ra sau khi thực hiện kế hoạch 1 năm sẽ cao hơn so với trước
kế hoạch 30%. Doanh thu năm 2011 tăng thêm 30% so với năm 2010. Từ mức 330
tỷ đồng năm 2010 lên mức 429 tỷ đồng. Riêng sản lượng Bia hơi tăng lên 40% so
với trước khi thực hiện kế hoạch này.
- Xem thêm -