Tài liệu Mercure sơn trà

Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐÀ NẴNG KHOA THƯƠNG MẠI- DU LỊCH ====================================  BÀI TẬP NHÓM ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CƠ SỞ LƯU TRÚ MERCURE SƠN TRÀ RESORT GVHD: Th.s Nguyễn Thị Hải Đường Nhóm 3: Đoàn Nguyễn Anh Thư 35k3.2 Đỗ Phan Bảo Ngọc 35k3.2 Nguyễn Hoàng Trung 35k3.2 Nguyễn Trương Phi 35k3.2 Phạm Trịnh Bích Liên 35k3.1  2011-2012 Page 1 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 PHẦN A. PHÂN TÍCH CUNG CẦU 1. PHÂN TÍCH CUNG 1.1 Tài nguyên du lịch Đà Nẵng là một vùng đất đẹp bởi những sự ƣu ái của thiên nhiên. Những dãy núi hùng vỹ, vững chắc bao quanh bờ biển trải dài cát trắng mịn; những cơn sóng biển lại vỗ về, ôm ấp lấy những ngọn núi đá giống nhƣ lòng mẹ đang chở che cho đàn con nhỏ. Dƣờng nhƣ núi và biển có mối quan hệ thân thiết đến nỗi không thể tách rời nhau. Đứng trên đỉnh núi Sơn Trà, du khách sẽ có đƣợc những cảm nhận rõ nhất cảnh tƣợng đẹp mắt này. Sơn Trà trƣớc kia là một hòn đảo đƣợc hình thành từ 3 ngọn núi, ngọn núi ở phía Đông Nam tên là Hòn Nghê, ngọn núi phiá Tây là Mỏ Diều và ngọn núi phía Bắc là Cổ Ngựa. Qua năm tháng, sự bồi đắp của đất phù sa đã tạo thành một dải đất gắn đất liền với đảo. Và từ đó hình thành nên bán đảo Sơn Trà nhƣ ngày nay. Sơn Trà là một đặc ân mà thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho Đà Nẵng. Đứng bất cứ ở đâu trên đất Đà Nẵng đều có thể nhìn thấy ngọn núi này. Trong dáng nhoài ngƣời vƣơn ra biển, Sơn Trà là một bức bình phong khổng lồ che chắn bão giông cho thành phố. Bán đảo Sơn Trà cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng 20km về hƣớng bắc, hợp với mỏm nhô ra của đèo Hải Vân, tạo thành một vòng cung bao bọc vùng vịnh Đà Năng và cửa ngõ sông Hàn với ngút ngàn những cánh rừng xanh biếc. Do đó, Sơn Trà vừa nhƣ một bức bình phong vững chãi, vữa nhƣ một lá phổi lớn của thành phố.Diện tích bán đảo Sơn Trà rộng xấp xỉ 5km2, đƣờng vòng quanh chân núi dài khoảng 25km. Từ đỉnh Bàn Cờ cao 625m ta có thể quan sát toàn đảo và trung tâm thành phố Đà Nẵng; Bãi Bắc nằm phía đông bán đảo, với bãi cát thoải, về mùa đông thƣờng có vích và đồi mồi lên bờ đẻ trứng. Bãi Bụt, bãi Nam nằm ở phía đông nam bán đảo có những khu bãi tắm đẹp với các quần thể san hô nằm rất gần bờ, sóng ở hai bãi này êm đềm, an toàn cho du lịch lặn. Bao quanh Sơn Trà là biển, sát ngay rừng cây là bãi cát trắng mịn, hẹp thoải chạy dài theo bờ biển. Ở những nơi vắng ngƣời, khỉ thƣờng theo rừng xuống bãi biển chơi đùa. Xen giữa cát, nƣớc biển, cây là những hòn đá tảng nhiều hình dạng đẹp mắt. Hòn thì trông giống cá cóc nghiêng mình trên bãi cát, hòn giống đôi rùa Page 2 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 ngẩng đầu lên đùa bỡn với nhau, hòn hình cô gái tắm biển... Bờ biển phía bắc có gió và sóng mạnh, thích hợp với du lịch mạo hiểm, phía nam Sơn Trà, biển êm dịu, an toàn. Sơn Trà có khoảng 20 con suối chảy, cung cấp nƣớc sinh hoạt chủ yếu cho nhân dân sống xung quanh. Nƣớc suối ở Sơn Trà còn đƣợc coi là một trong những nguồn tài nguyên có giá trị kinh tế và xuất khẩu. Sơn Trà còn có ngọn hải đăng Tiên Sa là một trong những nhà đèn đẹp và lớn nhất Việt Nam, đƣợc xây dựng lại năm 1958. Bán đảo Sơn Trà không chỉ nổi tiếng là nơi đầu tiên đƣơng đầu với sự xâm lăng của giặc Pháp, mà mảnh đất trung kiên này còn nổi tiếng với những thắng cảnh kỳ thú. Khách thập phƣơng đến đây ai cũng có những ấn tƣợng sâu sắc về một vùng du lịch biển – du lịch sinh thái cực kỳ ngoạn mục. Trên đỉnh Sơn Trà, vừa tận hƣởng không khí mát dịu, trong lành của biển và núi, vừa phóng tầm mắt ra xa, toàn cảnh thành phố Đà Nẵng, Ngũ Hành Sơn, rặng Bà Nà - Núi Chúa... nhƣ thu gọn vào trong tầm mắt của mỗi ngƣời. Sơn Trà không chỉ quyến rũ đối với khách du lịch mà còn là nơi tìm đến của nhiều nhà khoa học sinh thái. Khu bảo tồn thiên nhiên Sơn Trà với hệ sinh thái rừng thƣờng xanh lá rộng với nhiều loài cây bản địa, đặc biệt là có cây chò đen, dầu lá bóng, chạy dài tới ven biển tạo nên những bãi biển thơ mộng. Ở đây có nhiều cây lớn với nhiều hình dạng kỳ lạ. Số loài thực vật bậc cao lên tới gần 1000 loài, thuộc 483 chi trong đó có 22 loài quí hiếm nhƣ cây Cốt toái bổ, cây Vạn tuế lƣợc, Re hƣơng, Cẩm Lai Bà Rịa và 143 loài cây làm thuốc, 104 cây cảnh. Sơn Trà có những quần hệ trảng cây bụi, trảng cỏ phong phú, chảy dài xuống ven biển. Ở khu bảo tồn này còn có 30 loài thú thuộc 15 họ, 51 loài chim thuộc 25 họ và 15 loài bò sát và 3 loài ếch nhái. Ở Sơn Trà có phổ biến các loại động vật quí hiếm nhƣ voọc chà và còn khoảng 50-60 cá thể, khỉ đuôi dài, lợn rừng, đồi, chồn bạc má, sóc chân vàng, cầy vòi đốm, gà tiền mặt đỏ, vích. Những du khách yêu thích cảnh chùa chiền, hay thiên lòng về những hơi hƣớng ấm cúng từ đức Phật, cũng có thể có đƣợc những trải nghiệm và sự hứng thú khi ghé thăm chùa Linh Ứng. Đây là một ngôi chùa đƣợc xây dựng từ sự kết hợp giữa kiến trúc hiện đại và phong cách Phật giáo cổ xƣa. Điểm đáng chú ý nhất của ngôi chùa, chính là bức tƣợng Quan Thế Âm cao 67m, đƣợc đặt ở điểm chính giữa của ngôi chùa. Đứng ở nơi nào dọc theo bờ biển trải dài của Đà Nẵng, khách du lịch cũng có thể nhìn thấy bức tƣợng này. Tọa lạc ở một vị thế đẹp và hiếm có, Page 3 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 chùa Linh Ứng nhƣ tấm bùa hộ mệnh, bảo vệ cho thành phố Đà Nẵng tránh khỏi những tai ƣơng vạ gió từ thiên nhiên, và cũng là che chở cho những ngƣ dân luôn làm ăn thuận lợi. Xung quanh chùa bao bọc bởi những hàng cây xanh um, to lớn. Vãn cảnh chùa, du khách sẽ thấy lòng mình nhẹ nhàng, bớt phiền muộn và thƣ thái hơn, y nhƣ rằng tất cả những âu lo, nhọc nhằn của ngày thƣờng đã tan vào hƣ không, nhƣờng chỗ lại cho sự thanh tịnh và bình yên của chốn linh thiêng. Và cũng tại đây, du khách có thể đếm thăm con suối Đá thơ mộng bên chân núi, hòa mình vào dòng nƣớc mát lạnh của biển, ngắm nhìn những bãi cát vòng quanh bán đảo sạch sẽ và mịn màng, nƣớc triều đều đặn lên xuống hàng triệu năm bào mòn và lau sạch bóng những tảng đá chồng chất ven bờ, dừng chân tại Bãi Bụt yên tĩnh với những khu nhà nhỏ xin xắn để nghe sóng vỗ hoặc dõi theo cánh bay của những con chim yến đã đi làm tổ hƣớng về các bờ đá chênh vênh. Ngay dƣới chân núi, với những bãi san hô tuyệt đẹp, đầy màu sắc sẽ là nơi lý tƣởng để phát triển các loại hình du lịch lặn. Nét đẹp của Bán Đảo Sơn Trà là sự tổng hợp của tất cả thế mạnh mà chỉ nơi đây có. Hùng vĩ mà lãng mạn, phóng khoáng mà tƣơi đẹp, một ngày ở Sơn Trà ta sẽ đƣợc chìm đắm trong vẻ huy hoàng bình minh và sự lặng lẽ hoàng hôn của một vùng bán đảo sơn thủy hữu tình. 1.2 Điều kiện đón tiếp và phục vụ khách du lịch 1.2.1 Điều kiện về cơ sở vật chất kĩ thuật du lịch Theo thống kê của CBRE, quý 4 năm 2010, thị trƣờng BĐS Đà Nẵng chào đón 114 căn biệt thự từ dự án Sun Villas. Trong quý 1/2011, dự án The Dunes cung cấp thêm cho thị trƣờng 15 căn. Sự đóng góp của 2 dự án này làm tổng nguồn cung hiện nay lên 471 căn. Thị trƣờng bắt đầu có dấu hiệu tăng trở lại với các dự án mới đƣợc chào bán và xây dựng trong các quý gần đây. Tính đến quý 1/2011, tỷ lệ bán tổng quan của các biệt thự là 52,2%. Tỷ lệ này tăng 9,5% so với quý trƣớc nhƣng giảm 0,6% so với cùng kỳ năm ngoái. Có 57% cung biệt thự nghỉ dƣỡng có mức giá dao động từ 500.000 đến 900.000 USD. Khách hàng chủ yếu đến từ Hà Nội với tỷ lệ lên tới 80%. Page 4 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Trong năm 2011, sẽ có nhiều dự án mới đƣợc chào bán và chào bán lại nhƣ Norman Estates, giai đoạn 5 của OceanVillas, Mercure Sơn Trà, InterContinential Bãi Bắc và MontgomerieLinks. Đất ven biển trở nên hiếm hơn và các biệt thự sẽ đƣợc chào bán lại sau khi các dự án đƣợc phát triển hết. Đến năm 2013 sẽ có 694 căn biệt thự, trong đó 110 căn đƣợc chào bán trong năm 2011. Theo thống kê của ông CBRE, hiện tại đã có 246 căn biệt thự đƣợc bán. Và sau kỳ nghỉ dài ngày sắp tới, ông Richard Leech kỳ vọng con số này sẽ tăng cao hơn vì du khách vừa tới đây nghỉ dƣỡng vừa tìm cơ hội đầu tƣ. Với những thuận lợi nhƣ vậy, Đà Nẵng luôn thu hút đƣợc sự quan tâm của nhiều khách hàng. Đƣợc biết với giá bán từ vài trăm ngàn đến hàng triệu USD/căn, một số dự án mới chào hàng nhƣ Ocean View Villas, Hyatt Regency (Đà Nẵng), Furama Villas, Golden Smile, Sun Villas,….nhanh chóng đã và đang đƣợc khách hàng đăng ký mua. Dƣờng nhƣ biệt thự nghỉ dƣỡng ven biển đang là lựa chọn thời thƣợng của những khách hàng có tiền để đƣợc sở hữu căn hộ cao cấp trong khu du lịch có dịch vụ hoàn chỉnh. Với sự thay đổi nhanh chóng của đời sống kinh tế và cơ sở hạ tầng giao thông từng bƣớc đƣợc cải thiện, những bờ biển đẹp tại Đà Nẵng đã và đang ngày càng trở thành thiên đƣờng cho các khu biệt thự nghỉ dƣỡng cao cấp. Tính đến giữa năm 2010, trên địa bàn Đà Nẵng có 55 dự án du lịch đƣợc UBND TP có chủ trƣơng cho phép đầu tƣ với tổng vốn đầu tƣ khoảng 54 nghìn tỷ đồng. Trong đó có 38 dự án trong nƣớc với tổng vốn đầu tƣ trên 20.000 tỷ đồng và 17 dự án nƣớc ngoài với tổng vốn gần 2 tỷ USD, thu hút nhiều tập đoàn lớn nhƣ VinaCapital, Indochina Capital, Vingroup… đầu tƣ vào các sân golf, khách sạn, resort cao cấp. Các cơ sở du lịch lớn mới đƣợc đƣa vào sử dụng nhƣ: Khu du lịch Bà Nà - Suối Mơ, SliverShore Hoàng Đạt, Xuân Thiều Resort, Olalani Resort, Khu du lịch bán đảo Sơn Trà, nâng cấp khu danh thắng Ngũ Hành Sơn, bãi tắm du lịch kiểu mẫu Mỹ Khê và T18… Page 5 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Trong năm 2011, nhiều dự án du lịch từ 4 – 5 sao đã đi vào hoạt động nhƣ: Fusion Maia Resort, Khu du lịch Vinacapital, Vinpearl Luxury, Hyatt Regency, Khu biệt thự sinh thái Bãi Bắc, Khách sạn Mercure, Khu du lịch Xuân Thiều, Công trình Khu nhà tắm nƣớc ngọt bãi tắm Sao Biển, Khu giải trí Banahills Fantasy Park.... Tính đến nay, Đà Nẵng có 57 dự án đầu tƣ vào lĩnh vực du lịch với tổng vốn đầu tƣ 3,148 triệu USD, trong đó có 11 dự án đầu tƣ nƣớc ngoài với tổng vốn đầu tƣ 1,536 triệu USD (tƣơng đƣơng 31.795 tỷ đồng) và 46 dự án đầu tƣ trong nƣớc với tổng vốn 1,612 triệu USD (tƣơng đƣơng 33.368 tỷ đồng). Hiện tại, Đà Nẵng có 145 khách sạn, Danh sách khách sạn tại Đà Nẵng với tổng cộng 4.383 phòng, trong đó có 5 khách sạn 5 sao, 2 khách sạn 4 sao và 17 khách sạn 3 sao với gần 2.066 phòng, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu lƣu trú của hơn 8.000 du khách đến Đà Nẵng trong cùng thời điểm. Các khách sạn lớn tập trung chủ yếu ở năm quận: Hải Châu, Ngũ Hành Sơn, Thanh Khê, Sơn Trà và Liên Chiểu. Quận Hải Châu là trung tâm hành chính, thƣơng mại và dịch vụ của Đà Nẵng, do đó là quận có thị phần cao nhất về số phòng khách sạn cũng nhƣ số lƣợng khách sạn. Theo ƣớc tính, từ năm 2010 - 2012, nguồn cung thị trƣờng khách sạn tại Đà Nẵng sẽ có thêm khoảng 45 dự án mới, cung cấp khoảng 7.000 phòng từ khách sạn 3☆ đến 5☆, trong đó 2/3 số dự án mới nằm ở quận Ngũ Hành Sơn với khoảng 4.300 phòng. Để đạt đƣợc kết quả đột phá trong “tham vọng” phát triển du lịch, thành phố Đà Nẵng phấn đấu đến năm 2015 sẽ có 17.000 phòng lƣu trú cho khách Page 6 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Đa số các khu nghỉ dƣỡng và khách sạn tại Đà Nẵng đều tập trung tại quân Ngũ Hành Sơn và quận Thanh Khê. Trong khi đó, quận Sơn Trà chỉ có một khu nghỉ dƣỡng cao cấp hạng 5 sao là khu nghỉ dƣỡng Sơn Trà. Bởi vậy, đó là điều kiện thuận lợi để Mercure Sơn Trà phát triển. Ngoài ra, Đà Nẵng còn có số lƣợng nhà hàng đặc sản Á, Âu tăng lên với 300 nhà hàng với thực đơn đa dạng, phong phú và những điểm vui chơi có sứa hấp dẫn lớn đối với du khách. Nhằm đa dạng hóa sản phẩm du lịch, Đà Nẵng tiếp tục tổ chức khảo sát, xây dựng tour, tuyến du lịch mới; sửa chữa, nâng cấp các điểm tham quan tại bán đảo Sơn Trà; đẩy mạnh tổ chức show diễn phục vụ khách du lịch tại nhà hát Tuồng Nguyễn Hiển Dĩnh, nâng cao chất lƣợng dịch vụ du lịch biển và triển khai công tác chuẩn bị cho Cuộc thi trình diễn pháo hoa quốc tế năm 2012. 1.2.2 Cơ sở hạ tầng:  Hệ thống giao thông vận tải - Đường bộ: thành phố Đà Nẵng có hệ thống giao thông đƣờng bộ và hệ thống vận chuyển hành khách đƣờng bộ rất phát triển. Hệ thống giao thông đƣờng bộ: có hai quốc lộ chạy qua là quốc lộ 1A và quốc lộ 14B; có các Page 7 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 con đƣờng nội thị chính nhƣ đƣờng Bạch Đằng, đƣờng Điện Biên Phủ, đƣờng Nguyễn Tất Thành, đƣờng Hoàng Sa - Trƣờng Sa (đƣờng Sơn Trà Điện Ngọc cũ), đƣờng Phạm Văn Đồng...; có hệ thống cầu hiện đại bắc qua sông Hàn gồm có cầu Thuận Phƣớc, cầu sông Hàn, cầu Tuyên Sơn, cầu Cẩm Lệ, cầu Hòa Xuân... Hệ thống vận chuyền hành khách đƣờng bộ: về vận chuyển hành khách du lịch, có trên 40 đơn vị và hàng trăm tƣ nhân tham gia hoạt động vận chuyển du lịch với số lƣợng gần 400 xe tƣơng đƣơng 8,000 ghế đƣợc trang bị đầy đủ tiện nghi và đạt tiêu chuẩn về thẩm mỹ cũng nhƣ về kỹ thuật. - Đường thủy: Cảng Đà Nẵng bao gồm hai khu vực cảng biển Tiên Sa và khu vực cảng sông Hàn. Cảng Tiên Sa là cảng biển nƣớc sâu tự nhiên, có độ sâu lớn nhất là 12 mét nƣớc, chiều dài cầu bến là 965 mét, thuận lợi trong việc lƣu thông quốc tế. Cảng Sông Hàn nằm ở hạ lƣu sông Hàn trong nội vi thành phố Đà Nẵng, chiều dài cầu bến là 528 mét, thuận lợi trong việc lƣu thông nội địa. - Đường sắt: thành phố Đà Nẵng có hệ thống đƣờng sắt quốc gia đi ngang qua. Tuyến đƣờng sắt huyết mạch Bắc - Nam chạy dọc thành phố với tổng chiều dài khoảng 30 km. Trên địa bàn thành phố hiện nay có năm ga: ga Đà Nẵng, ga Thanh Khê, ga Kim Liên, ga Hải Vân Nam và ga Lệ Trạch. Hiện nay, ga Đà Nẵng thuộc vào loại lớn và tốt nhất khu vực miền Trung và Tây Nguyên. - Đường hàng không: Có quy mô lớn thứ ba của Việt Nam, sau sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất (thành phố Hồ Chí Minh) và sân bay quốc tế Nội Bài (Hà Nội), sân bay quốc tế Đà Nẵng nằm ở quận Hải Châu, cách trung tâm thành phố Đà Nẵng 5 km. Đây là điểm bay quan trọng của miền Trung Việt Nam và cả nƣớc. Năm 2011, sân bay này đã phục vụ 3 triệu khách thông qua, [1] xếp thứ 3 sau Tân Sơn Nhất - Tp. Hồ Chí Minh: 11 triệu, Nội Bài - Page 8 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Hà Nội: 6 triệu. Tên giao dịch chính thức là Cảng hàng không quốc tế Đà Nẵng (tiếng Anh: Danang International Airport). Sân bay này do Tổng công ty cảng hàng không miền Trung một doanh nghiệp thuộc Bộ Giao Thông Vận Tải quản lí. Thành phố cùng các đơn vị lữ hành đã có nhiều nỗ lực trong xúc tiến mở thêm 5 đƣờng bay trực tiếp đến Đà Nẵng (Côn Minh – Trung Quốc, Thẩm Quyến – Trung Quốc, Seoul – Hàn Quốc, Đài Bắc – Đài Loan và Thƣợng Hải), khôi phục lại đƣờng bay Đà Nẵng - Hải Phòng, nâng tần suất chuyến bay Đà Nẵng - Đà Lạt lên 7 chuyến/tuần, Đà Nẵng Singapore lên 5 chuyến/tuần nhằm đáp ứng tốt nhu cầu của hành khách. Ngoài 5 đƣờng bay quốc tế trực tiếp đến Đà Nẵng, hiện nay Đà Nẵng đang phối hợp với các bên liên quan xúc tiến mở đƣờng bay Đà Nẵng - Liên bang Nga tại Yaroslav và Maxcơva, đang tăng cƣờng xúc tiến mở đƣờng bay trực tiếp từ thủ đô Kuala Lumpur - Malaysia đến Đà Nẵng với tần suất 04 chuyến/tuần bằng máy bay Airbus A320 (dự kiến bắt đầu từ ngày 16/12/2011); nghiên cứu xúc tiến mở đƣờng bay Đà Nẵng - Savannakhet (Lào), Đà Nẵng - Bắc Kinh, Đà Nẵng - Cần Thơ tạo thêm nhiều cơ hội quảng bá hình ảnh và thu hút khách du lịch đến với Đà Nẵng. Đồng thời, trong thời gian tới, với sự trở lại của hãng tàu biển Star Cruises (tần suất 01 tuần/01chuyến với lƣợng khách bình quân từ 1000 - 1500 khách) đánh dấu sự phục hồi và phát triển hơn nữa du lịch đƣờng biển  Hệ thống thông tin liên lạc và viễn thông quốc tế Thành phố Đà Nẵng là một trong ba trung tâm lớn về bƣu chính - viễn thông của cả nƣớc. Nằm trên đƣờng cáp quang quốc tế và có đài cáp biển quốc tế nằm trên địa bàn phƣờng Hòa Hải (quận Ngũ Hành Sơn); thành phố Đà Nẵng đủ khả năng đáp ứng một cách đầy đủ nhất các yêu cầu của mọi tổ chức, cá nhân trên địa bàn thành phố và khu vực miền Trung và Tây Nguyên. Page 9 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012  Hệ thống cung cấp năng lƣợng Thành phố Đà Nẵng nhận điện từ nhà máy thủy điện Hòa Bình qua đƣờng dây siêu cao áp 500 KV Bắc - Nam, lƣợng điện này đáp ứng đƣợc nhu cầu sản xuất và tiêu dùng của nhân dân. Tất cả các xã vùng sâu vùng xa trung tâm thành phố đều đã có điện sản xuất và sinh hoạt. Hiện tại, thành phố đang đầu tƣ thêm cho việc mở rộng và đổi mới hệ thống lƣới dẫn điện này.  Hệ thống cung cấp nƣớc sạch Hiện nay, công ty cấp nƣớc Đà Nẵng đang quản lý ba cơ sở sản xuất nƣớc sạch bao gồm: nhà máy nƣớc Cầu Đỏ là nhà máy nƣớc lớn với dây chuyền xử lý nƣớc công suất đạt 120,000 m3/ngày đêm; nhà máy nƣớc Sân Bay là nhà máy nƣớc vừa với công suất xử lý nƣớc đạt 30,000 m3/ngày đêm; trạm cấp nƣớc Sơn Trà có công suất xử lý nƣớc đạt 5,000 m3/ngày đêm. 1.3 Điều kiện về tổ chức Theo phƣơng hƣớng, mục tiêu và các giải pháp phát triển du lịch thành phố Đà Nẵng giai đoạn 2011-2015, du lịch Đà Nẵng sẽ phát triển theo 3 hƣớng chính đó là: Phát triển du lịch biển, nghỉ dƣỡng và du lịch sinh thái; Phát triển du lịch văn hoá, lịch sử, thắng cảnh, làng quê, làng nghề; Phát triển du lịch công vụ mua sắm, hội nghị hội thảo. Qua đó cho thấy, loại hình du lịch sinh thái, nghỉ dƣỡng đang đƣợc thành phố quan tâm và đẩy mạnh phát triển. Chƣơng trình phát triền du lịch Đà Nẵng cũng đã định hƣớng phát triển sản phẩm du lịch này tại Bán đảo Sơn Trà và Bà Nà: Du lịch Bán đảo Sơn Trà, gắn kết việc khai thác các khu nghỉ dƣỡng sinh thái cao cấp (Khu du lịch Bãi Bắc, Tiên Sa) với công tác bảo tồn, khai thác hiệu quả các chƣơng trình du lịch núi - biển Du lịch Bà Nà - Suối Mơ (Đƣa vào khai thác Khu vui chơi giải trí quốc tế, BaNa Hills Fantasy Park Spring có sức chứa 1000 lƣợt khách/1lần, khu làng Pháp, Sân Golf 36 lỗ, các khu khách sạn nghỉ dƣỡng cùng các dịch vụ chất lƣợng cao khác), Page 10 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 xây dựng khu du lịch Bà Nà - Suối Mơ thành khu du lịch lƣu trú, giải trí, mua sắm có tầm cỡ khu vực với chất lƣợng phục vụ cao Với định hƣớng phát triển nhƣ vậy, Thành phố đã có kế hoạch đầu tƣ cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch nghỉ dƣỡng sinh thái tại Bán đảo Sơn Trà nhƣ sau: Đầu tƣ tuyến đƣờng lên đỉnh Sơn Trà giai đoạn 2 (từ DRT đến đỉnh), các bãi tắm công cộng theo quy hoạch của thành phố; Tiếp tục đầu tƣ xây dựng kết cấu hạ tầng tại bán đảo Sơn Trà: dự án cấp nƣớc, cấp điện, viễn thông giai đoạn 2; 2. PHÂN TÍCH CẦU 2.1 Tình hình cầu du lịch Có thể nói thị trƣờng khách du lịch của Đà Nẵng đã không ngừng mở rộng về quy mô, biểu đồ sau có thể cho thấy lƣợng du khách đến thành phố Đà Nẵng trong giai đoạn từ 2001-2009. Lƣợng khách du lịch đến Đà Nẵng trong giai đoạn 2001-2009 có xu hƣớng tăng nhanh ngoại trừ năm 2003 (do ảnh hƣởng từ dịch SARS), với tốc độ tăng bình quân là 14%. Năm 2001 Đà Nẵng đón đƣợc 486.132 lƣợt khách thì đến năm Page 11 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 2005 con số này tăng lên là 659.456 lƣợt khách (tăng 1,3 lần) và năm 2009 là 1.350.000 lƣợt khách (tăng gần gấp 3 lầ n). Đối với thị trƣờng khách du lịch quốc tế của Đà Nẵng, có thể nói Đông Nam Á và Đông Bắc Á là hai thị trƣờng đầy tiềm năng. Để giữ vữ ng tốc độ phát triển của lƣợng du khách đến từ những vùng này, trong những năm qua thành phố đã xây dựng nhiều chƣơng trình du lịch với định hƣớng thu hút dòng khách của các khu vực Đông Bắc Á và Đông Nam Á, thông qua việc xây dựng sản phẩm và tuyên truyền quảng bá cho các thị trƣờng gửi khách các nƣớc Đông Nam Á và Đông Bắc Á, các quốc gia ASEAN, và đặc biệt là khách du lịch từ Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan và Hàn Quốc... Theo kết quả cuộc khảo sát (6/2010) của Viện Nghiên cứu kinh tế -xã hội Đà Nẵng về “Phân tích hành vi và đánh giá của khách du lịch quốc tế đối với điểm đến Đà Nẵng”, trong số 302 khách du lịch quốc tế đƣợc khảo sát thì khách du lịch đến từ các quốc gia phát triển nhƣ Anh, Pháp, Bắc Mỹ, Nhật Bản và Úc chiếm đến 73,1%; trong khi đó, du khách đến từ các nƣớc Đông Nam Á chỉ chiếm khoảng 16,6%. Điều đó chứng tỏ mặc dù có lợi thế về khoảng cách địa lý, các chƣơng Page 12 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 trình du lịch đƣợc định hƣớng nhằm thu hút nhiều hơn nữa dòng khách đến từ các quốc gia trong khu vực Đông Nam Á nhƣng tiềm năng về nguồn khách du lịch trong những khu vực này vẫn chƣa đƣợc khai thác, phát huy tối đa. Thị trƣờng khách du lịch tàu biển cũng là một thị trƣờng tiềm năng đối với việc phát triển du lịch. Số lƣợng tàu biển cập cảng Đà Nẵng tăng nhanh qua từng năm, tốc độ tăng bình quân về lƣợng khách du lịch tàu biển đạt 22% mỗi năm. Riêng năm 2009 Đà Nẵng đón đƣợc 44 tàu du lịch biển với 30.097 khách quốc tế. Trong năm 2010, lƣợng khách du lịch tàu biển đến Đà Nẵng là 48 tàu du lịch với 32.742 khách, tăng 8% so với cùng kỳ năm trƣớc. Đến năm 2011, tổng lƣợt khách tham quan, du lịch đến Đà Nẵng đã đạt 2.350.000 lƣợt, tăng 33% so với năm 2010; trong đó, khách quốc tế ƣớc đạt 500.000 lƣợt, tăng 35% so với năm 2010; khách nội địa ƣớc đạt 1.850.000 lƣợt, tăng 32% so với năm 2010. Tổng doanh thu từ hoạt động du lịch ƣớc đạt 1.800 tỷ đồng, tăng 45% so với năm 2010. Thu nhập xã hội từ hoạt động du lịch ƣớc đạt 4.140 tỷ đồng. Nếu chia theo phƣơng tiện đến, trong năm 2011, 43 chuyến tàu biển đã cập cảng Đà Nẵng với 29.000 lƣợt khách; khách du lịch đi đƣờng bộ ƣớc đạt 27.500 lƣợt, tăng 12,7% so với năm 2010; số khách hàng không ƣớc đạt 30.671 lƣợt, tăng 17% so với năm 2010. Việc mở các đƣờng bay quốc tế đến Đà Nẵng và các đƣờng bay thuê chuyến ngày càng tăng đã khiến cho khách từ các thị trƣờng này đến Đà Nẵng tăng dần; thị trƣờng khách du lịch đến Đà Nẵng tập trung chủ yếu là thị trƣờng Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Pháp, Đức, Úc, Mỹ,… Khách do các đơn vị lữ hành phục vụ đã có bƣớc chuyển biến, đặc biệt là khách nội địa từ các thị trƣờng phía Bắc, Hà Nội, Hồ Chí Minh đã khiến cho mùa hè của Đà Nẵng luôn đông khách. Bên cạnh đó, khách nội địa đã có xu hƣớng kéo dài thời gian lƣu trú. Đà Nẵng đang phấn đấu để hoàn thành mục tiêu đón hơn 2.5 triệu lƣợt khách du lịch trong năm 2012 - năm đánh dấu sự kiện nổi bật của du lịch Đà Nẵng Page 13 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 khi lần đầu tiên thành phố sẽ thiết lập đƣờng bay trực tiếp với Nga để đón dòng du khách ƣớc đạt 35.000 khách đến nghỉ dƣỡng, tham quan. Điều này hứa hẹn sẽ mang đến sự tăng trƣởng vƣợt bậc cho ngành “công nghiệp không khói” của thành phố. Bên cạnh đó, thực trạng nhu cầu của ngƣời có thu nhập cao tại Việt Nam muốn sở hữu thêm ngôi nhà thứ 2 tại các khu du lịch nghỉ dƣỡng biển cao cấp miền Trung đã và đang hình thành ngày càng cao. Không những làm nơi nghỉ dƣỡng cho gia đình vào ngày cuối tuần mà tiềm năng thu hồi vốn thông qua chƣơng trình cho thuê, chia sẻ thời gian và góp vốn làm cho ngôi nhà thứ 2 trở thành mối đầu tƣ dài hạn hấp dẫn. 2.2 Động cơ du lịch, loại hình du lịch Nhƣ̃ng lợi thế và tiềm năng của Đà Nẵng là tài nguyên du lịch phong phú và đa dạng , có núi, sông, biể n, thiên nhiên tƣơi đẹp và hấp dẫn; có nhiều bãi biển đẹp nổi tiếng nhƣ: Mỹ Khê, Bắc Mỹ An, Phạm Văn Đồng, Xuân Thiều... và đã đƣợc tạp chí Forber của Mỹ bầ u chọn là một trong sáu bãi biển quyến rũ nhất hành tinh, các điểm đến hấ p dẫn và đặc trƣng nhƣ : Bán đảo Sơn Trà , Khu Danh thắng Ngũ Hành Sơn, đèo Hải Vân, Khu du lịch Bà Nà - Suố i Mơ làm say đắm biế t bao du khách khi đặt chân đế n với thành phố Đà Nẵng tham quan và nghỉ dƣỡng . Theo đinh ̣ hƣớng phát triể n du lich ̣ Đà Nẵng, thành phố phát triển theo 3 hƣớng:  Phát triển du lịch biển, nghỉ dƣỡng và du lịch sinh thái Xung quanh bán đảo Sơn Trà có nhiều bãi cát đẹp, trong đó có một số bãi tắm rất đẹp nhƣ bãi Bắc, bãi Nam và bãi Bụt. Dƣới các bãi biển này là các rạn san hô lớn và tuyệt đẹp, rất thuận lợi cho việc phát triển các loại hình du lịch lặn biển. Hiện nay, Thành phố đang đầu tƣ tại đây khu du lịch Bãi Bụt với những ngôi nhà nghỉ trên sƣờn núi, ven biển; với các loại hình dịch vụ phong phú nhƣ: du lịch lặn biển, câu cá, tham quan bán đảo, ẩm thực biển… Các khu du lịch lớn nhƣ Đông Hải, Tiên Sa, cũng đã đƣợc triển khai hoạt động. Trong tƣơng lai không xa, Thành Page 14 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 phố đã có kế hoạch đầu tƣ xây dựng Trung tâm Hải dƣơng học đồng thời phát triển bán đảo Sơn Trà thành một đô thị du lịch sinh thái lớn với đầy đủ các loại hình dịch vụ du lịch biển, du lịch núi phục vụ du khách. Dọc theo con đƣờng ven biển dài nhất Việt Nam, con đƣờng Sơn Trà - Điện Ngọc là các bãi tắm nổi tiếng: Mỹ Khê, Non Nƣớc,... Bãi biển này đã đƣợc tạp chí Forbes - Mỹ đánh giá là một trong 6 bãi biển đẹp nhất hành tinh. Theo con đƣờng này, hàng loạt các khu nghỉ dƣỡng biển cao cấp nhƣ: Furama Resort, Sandy Beach Resort, đang hoạt động rất có hiệu quả và hàng loạt các dự án đầu tƣ du lịch đang đƣợc triển khai và đã đƣợc đăng ký cấp phép đầu tƣ với những dịch vụ cao cấp nhƣ sân golf, casino,... Trong đó, Dự án khu du lịch biển và sân golf Hòa Hải của tập đoàn VinaCapital có tổng vốn đầu tƣ hàng trăm triệu USD với diện tích hàng trăm ha đã đƣợc cấp phép xây dựng. Dự kiến năm 2007, Trung tâm lặn biển Coral Reef sẽ xây dựng một khu dịch vụ du lịch thể thao giải trí biển với các môn thể thao hoạt động chuyên nghiệp nhƣ đua thuyền buồm, lƣớt ván, lặn biển ngắm san hô... Tiềm năng du lịch biển luôn là thế mạnh của du lịch TP. Nẵng.  Phát triển du lịch văn hoá, lịch sử, thắng cảnh, làng quê, làng nghề: Cách trung tâm Thành phố không xa là làng cổ Tuý Loan, làng Phú Thƣợng và làng Phong Nam. Đây là những làng quê truyền thống Việt Nam, với những luỹ tre, giếng nƣớc và đƣợc bao bọc bởi những cánh đồng xanh. Trong làng còn lƣu giữ các công trình kiến trúc cổ nhƣ đình, chùa, miếu thờ, nhà thờ tiền hiền, nhà thờ các tộc họ… Những làng quê truyền thống này nếu đƣợc giữ gìn và tổ chức tốt cũng sẽ trở thành những điểm du lịch sinh thái đầy hứa hẹn. Đà Nẵng còn đƣợc biết đến với các làng nghề truyền thống đƣợc gìn giữ qua nhiều thế hệ. Đó là làng đá Non Nƣớc với những tác phẩm nghệ thuật đƣợc chế tác từ đá mà mỗi tác phẩm đều thể hiện đƣợc nét tài hoa, tinh tuý của các nghệ nhân. Ở Đà nẵng, du khách còn có cơ hội để tham dự các lễ hội truyền thống độc đáo của một thành phố biển. Có thể nói, tài nguyên du lịch sinh thái Đà Nẵng (kể cả về tài nguyên thiên nhiên Page 15 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 và tài nguyên nhân văn) là một thế mạnh của Thành phố. Ngành Du lịch Thành phố đã xác định, phát triển du lịch sinh thái không những mang lại những lợi ích to lớn về kinh tế, góp phần làm tăng thu nhập địa phƣơng, tạo nhiều cơ hội về việc làm, cải thiện đời sống, giảm đói nghèo, từng bƣớc nâng cao chất lƣợng cuộc sống của cộng đồng dân cƣ các địa phƣơng, bảo tồn và gìn giữ các cảnh quan thiên nhiên và di tích văn hóa hấp dẫn, mà còn là một giải pháp hữu hiệu để bảo vệ môi trƣờng tự nhiên, bảo vệ đa dạng sinh học và bản sắc văn hóa dân tộc, văn hóa cộng đồng thông qua các hoạt động giáo dục, tuyên truyền ý thức bảo vệ môi trƣờng, bảo vệ các giá trị văn hóa, lịch sử.  Phát triển du lịch công vụ mua sắm, hội nghị hội thảo Về k hai thác du lich ̣ Mice , theo đại diê ̣n nhiề u hãng lữ hành chuyên khai thác khách du lịch MICE thì trên bản đồ du lịch Việt Nam , thành phố Đà Nẵng đang đƣợc xem là điểm đến an toàn , thân thiện và mế n khách đối với khách du lịch trong nƣớc và quốc tế, hiện tại đang thu hút đƣợc sự quan tâm của đối tƣợng khách du lịch MICE trên toàn thế giới . Tuy nhiên để thực sự là điể m đế n hấ p dẫn cho khách du lịch MICE , Đà Nẵng cầ n phải khắc phục đƣợc những khó khăn nhƣ : phải có thêm nhiề u đƣờng bay trực tiếp và t hƣờng xuyên đến từ nhiều thị trƣờng MICE quan trọng nhƣ : Úc, Hongkong, Malaysia, Bắc Kinh , Thƣợng Hải (Trung Quốc), bổ sung các khu nghỉ dƣỡng 3-4 sao dọc ven biể n để đáp ứng đƣợc nhu cầu khác nhau về kinh phí của các đố i tƣợng khách MICE , bổ sung thê m những trung tâm tổ chức hội nghị và những trung tâm hội chợ - triển lãm lớn với sức chứa vài ngàn khách để phục vụ đoàn khách lớn ; tâ ̣p trung nâng cao trình độ chuyên môn , kinh nghiệm thực tế và khả năng ngoại ngữ của đội ngũ nhân viên hoạt động trong ngành du lịch vì còn hạn chế , chƣa chuyên nghiệp trong phục vụ , cầ n tiế p tục duy trì cho đƣợc môi trƣờng du lịch xanh sạch đẹp, an ninh trâ ̣t tự tố t nhƣ thời gian qua Đà Nẵng đã làm đƣợc so với các địa phƣơng khác trong nƣớc nhƣ Hà Nô ̣i và Thành phố Hồ Chí Minh , Nha Trang,... đặc biê ̣t cầ n xây dựng đƣợc chiến lƣợc Page 16 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 hiệu quả nhằm quảng bá tiềm năng loại hình du lịch MICE của Đà Nẵng cũng nhƣ tạo ra nhiề u sản phẩm riêng biệt dễ chọn lựa cho khách du lịch MICE khi đến tham quan lƣu trú. Qua những phân tích về cung và cầu như trên, chúng tôi đã nhận ra nhiều điều kiện thuận lợi để có thể xây dựng một khu nghỉ dưỡng sinh thái cao cấp tại Sơn Trà, Đà Nẵng. Khu nghỉ dưỡng sẽ bao gồm hệ thống biệt thự và khách sạn để có thể đáp ứng tối đa nhu cầu đa dạng của khách hàng. Page 17 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 PHẦN B. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ MERCURE SƠN TRÀ RESORT 1. GIỚI THIỆU CHUNG Với vai trò đầu tàu trong việc phát triển kinh tế tại khu vực Miền Trung, Đà Nẵng đang dần chiếm vị trí quan trọng trong phát triển kinh tế khu vực. Cách trung tâm thành phố Đà Nẵng 5km, gần Cảng biển Tiên Sa nơi là điểm cuối hành lang kinh tế Đông Tây dài 1.500km nối từ Mianma đến Thái lan qua Lào và về đến Đà Nẵng. Vì vậy Đà Nẵng hiện là nơi quy tụ của du khách các nƣớc tiểu vùng Sông Mê Kông qua hành lang kinh tế Đông tây và du khách thập phƣơng đến qua đƣờng biển tại Cảng Tiên Sa. Hiện nay, Đà Nẵng là một điểm đến mới trong chuỗi tour du lịch đƣờng biển của các tập đoàn du lịch tàu biển chuyên chở khách thƣợng lƣu nhƣ Star Cruise, Costa Croiciera S.p A (Italia), Ocean Deluxe Cruise (Hồng Kông), Super Star Gemini, Silver Sea Cruise Line, Jupiter Cruise. Đà Nẵng là điểm cuối trong hành lang kinh tế Đông Tây, điểm đến của du lịch Caravan Thái Lan –Myanmar – Lào – Việt Nam, trung tâm của con đƣờng di sản Miền Trung và là điểm hạ cánh mới của các hãng hàng không: Thaiairways, Jetstar, Qantas Air... Dự án Mercure Son Tra Resort tọa lạc tại khu Bãi Trẹm - một trong những bãi biển đẹp nhất của Bán đảo Sơn Trà, Phƣờng Thọ Quang, Quận Sơn Trà, Thành phố Đà Nẵng, Việt Nam. Với vị trí đắc địa, Phía Đông là bãi biển rộng với những đồi cát trắng trải dài, Phía Nam giáp với triền núi với rừng nguyên sinh có hệ sinh thái đa dạng, Phía Bắc giáp với khu Resort Biển Đông và Phía Tây là tuyến đƣờng Sơn Trà – Điện Ngọc chạy dài đến biển Cửa Đại – Hội An là điểm du lịch sinh thái quy tụ nhiều du khách, doanh nhân có sở thích câu cá, lặn biển san hô... Page 18 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Dự án Mercure Sơn Trà Resort có tổng vốn đầu tƣ 20 triệu USD với diện tích gần 60.000 m2 nằm bên bờ vịnh Bãi Trẹm thuộc bán đảo Sơn Trà, với phong cảnh kỳ thú, lại có địa thế độc đáo “tựa sơn nghinh hải”, lƣng tựa núi cao với khu rừng nguyên sinh nhƣ gấm hoa, mặt hƣớng ra biển lớn. Điểm độc đáo của Dự án là toàn bộ khu biệt thự nằm trải dài trên một triền núi đá đã mang đến cho Mercure Sơn Trà một phong cách sống sang trọng, khác biệt hòan toàn với những dự án nằm dọc bờ biển. Từ đó tạo ra một tầm nhìn bao quát, có thể thấy đƣợc tòan bộ vẻ đẹp bán đảo Sơn Trà và TP Đà Nẵng. Vị trí của Mercure Sơn Trà Resort lại rất thuận lợi cho việc giao thông và du lịch. Xung quanh dự án có chùa Linh Ứng, khu bảo tồn thiên nhiên Sơn Trà và rất nhiều khu vui chơi giải trí dọc theo đƣờng Sơn Trà – Điện Ngọc, thật tuyệt vời cho việc du lịch. Mercure Sơn Trà lại nằm ngay đầu tuyến đƣờng du lịch nổi tiếng Sơn Trà – Điện Ngọc, cửa ngõ vào thành phố di sản văn hóa thế giới Hội An và cũng là cửa ngõ hành lang đƣờng bộ đông tây, từ Việt Nam sang Lào, Thái Lan, Myanmar Page 19 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Dự án bao gồm: − 22 biệt thự "Tự sơn nghinh hải" đƣợc xây dựng ngay trên triền núi, ven dọc con suối tự nhiên với dòng chảy quanh năm từ đỉnh núi Sơn Trà xuống biển. Tổng thể khu Biệt thự với hƣớng mặt Đông Nam, trƣớc mặt là biển rộng xanh biếc và đảo Cù Lao Chàm. Sau lƣng đƣợc che chắn bởi “ngọn Ngự Hải” với chiều cao gần 700m che chắn mƣa, gió từ Đông Bắc. Tất cả đem lại một môi trƣờng nghỉ dƣỡng trong lành cho những ngƣời sở hữu biệt thự và các du khách khi đến đây. − Khu khách sạn là một khối thống nhất với 5 tầng (không tính tầng hầm). Khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao, gồm 127 phòng, phong cách thiết kế hiện đại những vẫn mang nét kiến trúc vùng biển nhiệt đới Việt Nam và các khu chức năng nhƣ: Khu phục hồi chức năng, khu đa năng, khu nhà hàng, khu cafe thƣ giãn... Page 20