Tài liệu Le marché de phùng khoang à hanoi impact urbain de la transformation d'un marché de village au marché de gros

MINISTÈRE DE LA FORMATION ET DE L‟ÉDUCATION MINISTÈRE DE LA CONSTRUCTION UNIVERSITÉ D’ARCHITECTURE DE HANOÏ MINISTÈRE DE L‟EDUCATION NATIONALE DE L‟ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE MINISTÈRE DE LA CULTURE ET DE LA COMMUNICATION ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE D’ARCHITECTURE DE TOULOUSE NGUYEN THANH TUNG LE MARCHÉ DE PHUNG KHOANG À HANOÏ : IMPACT URBAIN DE LA TRANSFORMATION D’UN MARCHÉ DE VILLAGE AU MARCHÉ DE GROS MÉMOIRE DU POST-MASTER FRANCOPHONE DIPLÔME PROPRE AUX ÉCOLES D‟ARCHITECTURE PROJET URBAIN, PATRIMOINE ET DÉVELOPPEMENT DURABLE Hanoi, 2017 MINISTÈRE DE LA FORMATION ET DE L‟ÉDUCATION MINISTÈRE DE LA CONSTRUCTION UNIVERSITÉ D’ARCHITECTURE DE HANOÏ MINISTÈRE DE L‟EDUCATION NATIONALE DE L‟ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE MINISTÈRE DE LA CULTURE ET DE LA COMMUNICATION ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE D’ARCHITECTURE DE TOULOUSE NGUYEN THANH TUNG PROMOTION 2015– 2017 LE MARCHÉ DE PHUNG KHOANG À HANOÏ : IMPACT URBAIN DE LA TRANSFORMATION D’UN MARCHÉ DE VILLAGE AU MARCHÉ DE GROS Spécialité: Projet urbain, Patrimoine et Devéloppement Durable Mémoire du Post-Master Francophone DPEA SOUS LA DIRECTION DE : 1. Prof.Dr. NGUYEN THAI HUYEN 2. Prof.Dr. FRANCOISE BLANC Hanoi, 2017 LETTRE D’REMERCIEMENT Ce memoire aurait pas été possible sans le soutien de nombreuses personnes, à tous que je suis profondément endetté. Tout d‟abord, je voudrais exprimer ma grande gratitude à mon superviseur, Prof.Dr.Nguyen Thai Huyen et Prof.Dr. Sylvie Assassin pour ses précieux commentaires, soutien et encouragement constant. Sans leur avance brillante et le dévouement sans réserve, il n‟y aurait pas le jour où mon étude accomplie. Mes sincères remerciements vont également à Prof. Phuoc Anh qui m'a donné des conseils utiles sur les méthodes de la recherche scientifique, et à mes professeurs au bureau DPEA - l‟Université d‟architecture de Hanoi. Je suis également reconnaissant à mes amis de classe DPEA14 pour leur soutien, de partage et d‟encouragement tout le temps quand je rencontrais des difficultés à remplir l‟étude. Jusqu‟à la fin de ma vie, je chéris chaque moment qui rend la vie étudiante de notre DPEA15. Enfin et surtout, Je suis vraiment reconnaissant à ma famille pour leurs soins et le soutien sans réserve à l‟époque j‟ai mené l‟étude. Je tiens à exprimer ma reconnaissance à ma femme: Le Huong Giang et ma fille: Tu Le An Nhien. ils ont toujours été à mes côtés et a été la source d‟inspiration d‟où je pouvais surmonter mon plus dur moment où la realization de ce memoire. Hanoi, le 7 Mai, 2017 NGUYEN THANH TUNG LETTRE D’ENGAGEMENT Je certifie que le présent mémoire est uniquement le résultat d‟un travail personnel de recherche et que toutes les sources auxquelles j‟ai pu me référer sont clairement indiquées dans le Corps du texte et figurent dans la liste bibliographique en annexe. Je déclare avoir informé des conséquences disciplinaires en cas de plagiat ou de manipulation intention des données collectées. Auteur du memoire NGUYEN THANH TUNG SOMMAIRE INTRODUCTION .................................................................................................................................................. 1 1. Context .............................................................................................................................................................. 1 2. Raisons de choix ............................................................................................................................................... 3 3. Objectifs d‟étude ............................................................................................................................................... 4 4. Les questions d‟étude ........................................................................................................................................ 4 5. Méthodologie .................................................................................................................................................... 5 6. La limite de recherche ....................................................................................................................................... 5 7. Structure du mémoire ........................................................................................................................................ 5 CHAPTRE 1: APERÇU DES MARCHÉS DE VILLAGE À HANOI. .............................................................. 6 1.1. Les marchés dans la structure du village ........................................................................................................ 6 1.1.1. Définitions : ............................................................................................................................................ 6 1.1.2. La répartition des marchésde village à Hanoi. ........................................................................................ 8 1.2. La transformation des marchés de village de Hanoï .................................................................................... 13 1.2.1. Transformation totale des marchés de village ....................................................................................... 13 1.2.2. Consolidation des marchés de village. .................................................................................................. 14 1.2.3. La transformation partiale des marchés de village. ............................................................................... 16 1.2.4. Agrandissement des marchés de village. .............................................................................................. 18 1.3. Conclusion de chappitre ............................................................................................................................... 21 CHAPITRE 2: LE MARCHÉ DU VILLAGE DE PHUNG KHOANG : FORMATION ET ÉVOLUTION. ................................................................................................................................................................................ 27 2.1. Histoire du village de Phung Khoang .......................................................................................................... 27 2.1.1. La formation du marché de village Phung Khoang............................................................................... 27 2.1.2. La position de Marché de Phung Khoang : une liaison avec des caractéristiques du village ................ 32 2.1.3. La relation entre Le marché de Phung Khoang et ses voisins ............................................................... 41 2.2. Évolution...................................................................................................................................................... 42 2.2.1. Les éléments modifiant le marché de Phung Khoang (élargissement) ................................................. 42 2.2.2. Analyse sur les activités et le changement du marché de Phung Khoang (en jour où en periode)....... 47 2.3. Enjeux du marché de Phung Khoang face à l‟urbanisation .......................................................................... 74 2.3.1. Impact du marché sur l‟habitat .............................................................................................................. 74 2.3.2. L‟impact de l'urbanisation sur le marché Phung Khoang...................................................................... 77 CHAPTRE 3: L’AVENIR DU MARCHÉ DE VILLAGE DE PHUNG KHOANG (QUELLE PLACE OCCUPE-T-IL DANS L’AVENIR ? ) ................................................................................................................ 88 3.1. Les références au Vietnam et dans le monde ............................................................................................... 88 3.1.1. L‟examples du Vietnam ........................................................................................................................ 88 3.1.2. L‟examples dans le monde .................................................................................................................... 90 3.2. Les leçons obtenues ..................................................................................................................................... 94 3.3. La contradiction entre les points de vue du gouvernement et ceux des habitants sur les marchés traditionnels ........................................................................................................................................................ 96 3.3.1. La vue du gouvernement ....................................................................................................................... 96 3.3.2. Les points de vue des résidents ............................................................................................................. 96 CONCLUSION ET PROPOSITIONS .............................................................................................................. 101 BIBLIOGRAPHIES ........................................................................................................................................... 107 ANNEXE ............................................................................................................................................................. 110 1 INTRODUCTION 1. Context 2 Figure 1.1. La carte des zones urbanisées d’ici à 2030 à Hanoi _ Sylvie Fanchette, 2015. Soure: Hà Nội, future métropole rupture de l’integration urbaine des villages, Sylvie Fanchette. - L'élargissement des limites administratives rattachant Ha Tay à Hanoi rend beaucoup de villages de la banlieue devenus des villages urbanisés. Le nombre d'immigrants entrant dans le village augmente et cela cause une pression des villages, y compris le marché Phung Khoang. Alors Il faut une évolution pour s‟adapter à cette immigration.  Marché Phung Khoang _ C‟est un marché du village special dont le développement est très différent que celui d‟autres marchés du village urbanisés : - Les autres marchés du village ont une tendance à disparaître dans l'urbanisation à Hanoi. Mais le marché de Phung Khoang existe encore et s‟élargit. - Pendant le processus de l‟adaptation à l'urbanisation, le marché a changé dans de nombreux aspects, tels que l'architecture, la morphologie spatiale, le transport, des méthodes commerciales, des opérations commerciales, des sphères d'influence, ... - Il a devenu un marché avec une structure complète ( les marchés publics, les marchés de nuit et les marchés de gros). - Ce marché de gros joue un rôle très important dans la fourniture des biens à la population de Phung Khoang et les alentours.Les activités du commerce ici envahissent les rues autour du marché. Le Marché de Phung Khoang_ Une source d‟espoir des marchés du village urbanisés. - Cependant, dans le processus d'expansion de Hanoi, le fonctionnement du marché a rencontré de sérieux problèmes tels que la congestion du traffic, la pollution de l'environnement, la contamination des aliments, .... 3 2. Raisons de choix - Le processus d'urbanisation très fort et l‟expansion de Hanoi rendent des valeurs traditionelles remplacées progressivement. - La société se développe de plus en plus, les centres commerciaux de tous les types sont construits au Vietnam. La disparition progressive des marchés traditionels est un problème inquiétant. - Le marché du Village est non seulement un espace commercial, mais aussi un espace de communication de nombreuses couches sociales. C‟est un facteur important dans l‟économique et dans la culture. Mais l‟urbanisation pourrait mettre fin à celui-ci. - La valeur du village se compose de nombreux aspects, y compis « le marché » (fonction, intangible) ainssi que le« Đinh », la pagode (rituels, objets). Basé sur le désir de conserver les côtés positives du marché traditionel, mon projet va nous donner des évaluations détaillées et objectives sur la valeur du modèle de marché traditionnel dans la vie moderne. - Tandis que les autres marchés du village sont détruits, le marché de Phung Khoang non seulement reste, mais s‟étend et accroit malgré urbanisation (contre le processus de la conquête par l'expansion urbaine) - La conservation et la promotion des valeurs matérielles ainsi que immatérielles des marchés traditionnels sans influencer le développement d‟urbain à l‟avenir contribuera beaucoup à la promotion des valeurs culturelles, économiques de la capitale (Hanoi) - Pour résoudre ce problème, il est nécessaire d'évaluer la règle de développement du marché existant et étant en développement encore jusqu‟à l‟heure actuelle comme le marché de Phung Khoang. Cela vise à trouver la nouvelle façon efficace pour conserver les marchés traditionels. 4 3. Objectifs d’étude - La logique du développement de Marché de Phung Khoang : Un marché traditionnel de village transforme à un marché urbain (la cause de cette transformation) - Il faut avoir des études spécifiques pour évaluer globalement les valeurs et les limites des marchés des villages Phung Khoang dans le contexte de l'urbanisation à Hanoi (pour les gestionnaires et les résidents), dans les aspects tels que : Conception architecturale, projet urbain, l'organisation spatiale, la morphologie, le transport, la mobilité, le commerce, l‟économique, les impacts urbain, les solutions d'amélioration du marché, … - Il faut connaître les différences entre le marché de Phung Khoang et d'autres marchés qui l‟a aidé à exister et développer malgré l‟urbanisation villageois pour en tirer l'expérience en rénovation d‟autres marchés de village en adaptant à l'urbanisation à Hanoi. 4. Les questions d’étude Les questions se posent : - Comment est la logique du développement du marché de Phung khoang? Quel est le processus de transformation de marché de Phung Khoang d’un marché de village au marché de gros? - Pourquoi le marché de Phung Khoang développe dans l'urbanisation, tandis que le reste ne le peut pas? - Quelles sont les valeurs du marché de Phung Khoang dans le temps de l’urbanisation? - Quel est l'importance des marchés du village dans l’espace urbain actuellement ? - Quel est l'avenir des marchés du village urbanisés à Hanoi? 5 5. Méthodologie - Recueillir des données, évaluer la taille, la structure du marché, les secteurs d'activité du marché. Comparer à d'autres formes de commerce. - Observer sur le terrain: l'accès de la grande proportion de Trung Văn Ward, pour étudier directement sur le marché Phung Khoang - Effectuer des conversations, des entretiens avec les unités concernées dans la localité - Traiter et rechercher du matériel cartographique - Se reporter à l'expérience pratique en interne et externe, la recherche scientifique a été réalisée sur le type commercial traditionnel - Analyser, évaluer, tirer des conclusions et fournir une orientation pour les questions de recherche. - Ressource:  Pour la personne: vendeurs sur le marché, le gouvernement local, les acheteurs  Pour la portée de l'étude: 5 enquête 6. La limite de recherche - Espace: le marché du village de Phung Khoang. - Temps: 1980– 2016 (36 ans) 7. Structure du mémoire CHAPTRE 1: APERÇU DES MARCHÉS DE VILLAGE À HANOI. CHAPTRE 2: LE MARCHÉ DU VILLAGE DE PHUNG KHOANG : FONDATION ET ÉVOLUTION. CHAPTRE 3: AVERNIR DES MARCHÉS URBAINS. 6 CONCLUSION CHAPTRE 1: APERÇU DES MARCHÉS DE VILLAGE À HANOI. 1.1. Les marchés dans la structure du village 1.1.1. Définitions : + Règles, code d‟urbanisme, … : 1. Marché solide: - Un marché construit pour assurer que la date d‟utilisation est plus de 10 ans (Décret n ° 02/2003 / ND-CP du gouvernement en date du 14/01/2003). 2. Marchés semi-permanents: - Un marché construit pour assurer que la date d‟utilisation est de 5 à 10 ans. (Décret n ° 02/2003 / ND-CP du gouvernement en date du 14/01/2003). 3. Gamme de marché: - La surface planifiée pour les opérations de marché, y compris la surface de points de commerce, le secteur des services (tels que le parking, entrepôt, salle à manger, de divertissement et d‟autres services) et le chemin autour du marché. (Décret n ° 02/2003 / ND-CP du gouvernement en date du 14/01/2003). 4. Points de commerce dans le marché: - Les comptoirs, les étagères, les kiosques, les magasins sont fixés dans le marché avec un superficie minimales 3m2 / point. (Décret n ° 02/2003 / ND-CP du gouvernement en date du 14/01/2003). 5. Marché de gros : - Le marché de gros: Il rassemble principalement un grand nombre de marchandises pour traiter, emballer et faire du commerce des marchandises. Et puis, il continue à distribuer les merchandise aux plus petits marchés ou d‟autres 7 formes de distribution. (Décision n ° 142/2004 / QD-UB en date du 09/09/2004 du Comité populaire de Hanoi). + Récherche, étude, … : 1. Village : Le village est l'unité de base des établissements humains au Vietnam, mais le plus étroit et le plus complet, avec une population de 500 -1000 personnes.Il se compose de résidence, de l‟espace public et de la région de production _ Selon article: “Culture and Customs of Vietnam”, Thi Dieu Nguyen, Mark W. McLeod. 2. Marché : - Le Marché est un produit inévitable de la vie humaine. C‟est le lieu où les opérations d'échanges ou le développement plutôt que des ventes et des achats des marchandises effectuent avec de l‟argent. Il est né très tôt et il est associé au développement de l'homme. Il reflète clairement le niveau de la production, de la vie, de la culture et de la population d'une ville ou d‟un pays (selon Mai Hoai Anh, Mémoire du DPEA, 2013, 7p) 3. Marché de village (marché de vente au detail) : - C‟est le petit marché dans le village banlieue. Il est tout à fait la spontané. Il est né pour répondre des besoins d'échanger et d‟acheter les produits dans une économie autarcique des agriculteurs au Vietnam (selon l‟essai Le marché du village du Vietnam de l'Université de Quang Nam_ Faculté culturelle tourisme). 4. Autres types du marché: - Marché de ”crapaud ”: Ce type de marché a été fondé et a fonctionné de façon spontanée. Il développe rapidement et existe toujour en très bonne forme. Sa naissance basée sur les besoins urgents de certains groupes de population. Il n‟est pas un marché 8 législatif Il peut se produire partout dans la ville. (Selon Trinh Thi Khue, Mémoire du DPEA, 2011, 2p). 1.1.2. La répartition des marchésde village à Hanoi. a. La formation et le rôle du marché de village dans la structure du village - Le village est l'unité administrative de base de la vie rurale (500 - 1000 personnes), chaque village a été divisé en plus petits groupes de population appelés "ẤP" (100 personnes) Figure 1.2. Porte du village Uoc Le Ancienne Source Internet : http://www.nhandan.com.vn/cuoituan/doi-song-vanhoa/item/19255702-.html - Le village est un centre traditionnel des Vietnamiens, il est la plus petite zone de rassemblement, mais il contient beaucoup de valeurs de la mode de vie, de la culture et du modèle des anciens résidents vietnamiens. Dans un village, la «Đinh» est le centre administratif, et le marché local est le centre du commerce d‟un village. Ainsi, le marché local est un élément important dans la structure du village, mais il reçoit moins d‟attention que « Dinh » 9 - Chaque village a une «Đinh», c‟est un endroit où les villageois se réunissent, c‟est un centre de culte et de l‟administration dans toutes les activités du village. - Dans les premiers jours, les villageois de chaque village utilisaient seulement les produits qu‟ils avaient produit, il n‟y avait pas d‟échanges des produits entre les villages. Et après, entre eux, au lieu d‟utiliser les produits autarciques, ils ont commencé à faire les échanges de marchandises dans le « Marché de Village », qui répondent aux besoins des échanges agricoles entre les villages. - La naissance du marché a marqué une tendance de spécialisation dans les opérations et les méthodes de production. Le changement dans la structure du travail, de se pouvoir soi-même à se concentrer sur les domaines précises. - Le marché est le centre commercial de concentration. Il fournit des produits essentiels aux villageois et les villages voisins. Et c‟est celui où on fait du commerce avec la ville et les autres grâce aux périodes de marché. - Il réflète clairement la langue, la culture (sans fioritures) - l‟image de la vie. Il est non seulement l'espace du commerce mais aussi l‟espace de communication des villageois. 10 Figure 1.3. Marché d’un ancien village Source Internet: http://forum.caycanhvietnam.com/diendan/showthread.php?t=96640 Figure 1.4, Figure 1.5. Paniers, “Met”, “Quang Ganh”, ... Source Internet: http://pda.vietbao.vn/Trang-ban-doc/Cho-xua-Ha-thanh-khac-gicho-bay-gio/2131791962/513/ b. Les caractéristiques du marché de village - Les caractéristiques 11 + Ce type de petit marché servit seulement à la population d‟un village ou d'organiser des foires, dont la superficie est d'environ 800-1000 m2. + Le marché du village est souvent situé au centre du village, à côté de la route principale du village - Les formes de commerce + Acheter quotidien, vendre en petites quantités. + Utiliser de primitives ventes de la grotte comme: paniers, “Met”, “Quang Ganh”, ... - L‟organisation de l'espace (la structure d'un marché du village) + Un marche du village contient une petite rue au milieu du marché pour les acheteurs, les deux côtés sont rangées de stands (couvert peut-être) avec beaucoup de nécessités de base et de la nourriture a été aménagé sans ordre. + Il existe un entrepôt qui se trouve derrière le marché du village, les vendeurs gardent la vente d'instruments ou des réserves de matières premières. c. Réseau du marché local au fil du temps - La féodale (XVII - XIX): Cette période, Thang Long a été appelé «Ke Cho» _ Le grand marché. Le développement du marché était dense et les activités du marché étaient très animées. Les marchandises étaient principalement apportées à Hanoi par la voie navigable.On fait des commerces sur les grandes rivières: la fleuve Rouge, la riviere To Lich, la rivière Kim Nguu. Cette période, les marchés des villages sont autarciques.Ils servent uniquement aux besoins locaux sans communication avec la ville. 12 Figure 1.6. La carte deréseau du marché au citadelle Thang Long 1470 Source: Thèse: Architecture marché intérieur à la ville de Hanoi. Dinh Ngoc Bach, 1996. - La période coloniale (fin du XIXe siècle - 1954): La voie navigable transportant des marchandises à Hanoï étaient fortement réduite. Elle a été remplaée par la route et le rail. Le marché a commencé à construire (qui a projet), comme le marché central, le marché le long de central et 13 le marché périphérique. L‟echelle de marché, l'architecture de marché sont désignés plus grands, plus organisées, plus civilisées. - La période 1954 – 1975 Avec la politique économique centralisée (système de subventions budgétaires), l'État a investi l‟argent pour construire les magasins, les entreprises (commerce d'Etat).Les commerces individuels et les activités (à la mode de marché) des gens s‟arrêtent presquement, sans développement et sans amélioration - La période 1976 – 1986 La base du système des entreprises publiques a progressivement posé des négatifs. Pendant ce temps, le développement urbain et le modèle du marché traditionnel ont l‟occasion de continuer à développer. - La période de 1986 à aujourd'hui L‟année 1986 est une année très importante pour les vietnamiens. C‟est dans cette annnée que les activités économiques du pays ont été ouvertes et le Vietnam a commencé à communiquer avec le monde commercial. C‟est le moment où les nouveaux types de commerce ont adapté au Vietnam. Moins compétitifs que ceux-là, le modèle de marché traditionnel risque d'être oublié ou d'être rénové. 1.2. La transformation des marchés de village de Hanoï 1.2.1. Transformation totale des marchés de village - Marché de Mơ Né Depuis l'époque coloniale, le marché Mo était au banlieu de Hanoi. Plus tard, il a été devenu un marché urbain. Aujourd'hui, le marché Mo n‟existe plus et il a été remplacé par « le centre commercial de marché Mo ». 14 Figure 1.7. Marché de Mo,avant la rénovation. Figure 1.8. Marché de Mo (souterrain),2016. Source Internet: http://songmoi.vn/cho-mo-lai-hop-trong-dien-mao-moi-14475.html http://vietnamnet.vn/vn/bat-dong-san/cho-mo-ha-noi-dang-bi-buc-tu-251022.html l'investisseur de projet a mis toutes les petites marchands de l'ancien marché à la cave du “centre du commerce Cho Mo”, mais cette mesure a créé beaucoup de limites, parce qu‟elle a fait le marche Mo perdre la vitalité. Figure 1.9. L’entrée du marché après rénovation. 1.2.2. Consolidation des marchés de village. - Marché de Me Tri Ha ( recontruits en marchés semi-permanents) Ce sont des marchés publics pour les villageois. Dans le passé, ils sont seulement des tentes (les kiosques) installés temporairement sur le terrain vide du village. Maintenant, le gouvernement divise des terres, et ils deviennent les marchés officiels (avec des auvents) et des zones de service nécessaires (comme