1
TRƯỜ NG ĐẠI HỌ C KỸ TH UẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM
KHOA QUẢN TRỊ KINH DO ANH
----------
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH LỮ
HÀNH TẠI CÔNG TY TNHH DÃ NGOẠI LỬA VIỆT
Chuyên Đề Tốt Nghiệp Đại Học
Ngành: Du lịch - Khách sạn - Nhà hàng
GVHD
: TS Mai Hà Phương
SVTH
: Lưu Đức Phơn
MSSV
: 106405166
TP. HCM, tháng 9 /2010
2
LỜ I C ẢM ƠN
Để thực hiện khoá luận này, tôi đã nhận đư ợc sự giúp đỡ của cá nhân TS Mai
Hà Phư ơng, vì vậy xin đư ợc gử i lời cảm ơn sâu sắc đến cá nhân TS: Mai Hà
Phương, ngư ời đã giúp tôi định hư ớng và hoàn thiện bài khóa luận này.
Trong quá trình học tập và rèn luyện chuyên nghành Nghiệp Vụ Du Lịch
dưới mái trường Đại Học Kỹ Thu ật Công Nghệ Tp. Hồ Chí Minh, được sự dạy
bảo dìu dắt t ận t ình của các thầy cô tôi đã tích lũy cho mình một lượng kiến thứ c cơ
bản về chuyên m ôn và các kỹ năng nghiệp vụ. Tuy vậy nếu chỉ đơn thuần là lý
thuyết thôi thi chưa đủ, nhân đây tôi xin cảm ơn nhà trư ờng đã tạo điều kiện để
chúng em có quãng thời gian hai tháng thự c tập thực tế t ại doanh nghiệp chính là
khoảng thời gian học tập bổ ích và lí thú.
Khoảng t hời gian thực tập tôi đã được tiếp cận với công việc thực t ế, sống
trong không khí làm việc của một tập thể sôi động, giúp cho tôi nhận ra đâu là kỹ
năng còn yếu để điều chỉnh và đâu là nhữ ng kỹ năng còn thiếu phải bổ xung để đáp
ứng yêu cầu của doanh nghiệp khi ra trường.
Nhân đây tôi xin đư ợc gửi lời cảm ơn chân thành đến ban giám đốc, toàn
thể cán bộ quản lý, công nhân viên, hướng dẫn viên quí đối tác của Công ty
TNHH Dã ngoại Lửa Việt đã giúp tôi trong t hời gian thực tập tại công ty và đặc
biệt là cá nhân chú Nguyễn C ông Doanh, chị Nguyễn Thị Thu Hiền, anh Phạm
Thành Toàn và các bạn sinh viên thự c t ập tại chi nhánh 2 số 301 Phạm N gũ Lão,
Q1, TP.HCM. Chúc quí công ty ngày càng phát triển hơn nữa đóng góp cho sự phát
triển chung của n gành du lịch nư ớc nhà, xin đư ợc gửi lời chúc sức khỏe đến ban
giám đốc và toàn th ể nhân viên công ty có một sứ c khỏe để gặt hái những thành
công m ới!.
Mặc dù đã rất cố gắng song thời gian hai t háng không đủ để đánh giá một
cách toàn diện, sâu sắc và khách quan nhất,do đó có thể mắc phải những sai sót
trong quá trình viết báo cáo kính mong nhận đư ợc sự thông cảm từ phía Q úi công
ty, Quí Thầy Cô và Quí bạn đọc!
Tp. H ồ Chí Minh, ngày 14 tháng 9 năm 2010
Trân trọng
Lưu Đức Phơn
3
LỜ I CAM ĐOAN
Tôi cam đoan nay là đề tài nghiên cứu của tôi. Nhữ ng kết quả và các số
liệu trong khoá luận đư ợc thự c hiện tại công ty TNHH D ã ngoại Lử a Việt, không
sao chép bất kỳ nguồn nào khác. T ôi hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhà trư ờng
về sự cam đoan này.
Tp .H ồ Chí Minh ngày 26tháng 8 năm 2010
Tác giả
(ký tên)
Lưu Đức Phơn
4
CỘNG HÒ A XÃ HỘ I CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
---------
NHẬN XÉT THỰC TẬP
Họ và tên sinh vi ên Lưu Đức Phơn……… ……………………………………
MSSV :
106405166………… ……………………………………
Khoá :
2006-2010………… …………………………………
1. Thời gian thự c tập
………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
Bộ phận thực t ập
………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………
2. Tinh thần trách nhiệm với công việc và ý thức ch ấp hành kỷ luật
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………...
3. Kết quả thực t ập theo đề tài
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
4. Nhận xét chung
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………...
Đơn vị thực tập
5
NHẬN XÉT CỦA G IẢNG VIÊN HƯ ỚNG DẪN
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
TS. M ai Hà Phương
6
DANH MỤC C ÁC KÍ TỰ VIẾT TẮT
Tour: Chư ơng trình du lịch
HD V: Hướng dẫn viên
VND: Việt Nam đồng
Tp.HCM: Thành phố hồ chí minh
CTTNHH : Công ty trách nhiệm hữu hạn
USD: Đô la M ỹ
HĐQT: Hội đồng quản trị
DL: Du lịch
UBND: Uỷ ban nhân dân
VAT: Thuế giá trị gia tăng,
Indbound: Chương trình du lịch vào việt nam
Outbound: Chương trình du lịch ra nư ớc ngoài
Domestic: Nội địa
ĐKKD : Đang kí kinh doanh
TCDL: Tổng cục du lịch
Q: Quận
N: Ngày
Đ: Đêm
7
M ỤC LỤC
Trang
Phần m ở đầu
Chương 1: Cơ s ở lý luận về hoạt động kinh doanh dịch vụ lữ hành của
các doanh nghiệ p lữ hành..............................................................................................
1.1 Lữ hành và sự hình thành hoạt động kinh doanh lữ hành.................................. 4
1.1.1 Lữ hành …………………… .............................................................................. 4
1.1.2 Sự ra đời của hoạt động kinh doanh lữ hành…… ............................................ 4
1.2. Doanh nghiệp lữ hành……… ............................................................................... 6
1.2.1 Khái niệm và phân loại doanh nghiệp lữ hành…… ......................................... 6
1.2.2 Chứ c năng và nhiện vụ của doanh nghiệp lữ hành… ...................................... 7
1.2.2.1 Chức n ăng của doanh nghiệp lữ hành............................................................. 7
1.2.2.2 Nhiệm vụ của doanh nghiệp lữ hành……………… .................................... 7
1.2.3 Vai trò của doanh nghiệp lữ hành…… .............................................................. 8
1.2.3.1 Đối với khách du lịch ………………………………………………… .... 8
1.2.3.2 Đối với các nhà cung ứ ng sản phẩm du lịch……… ..................................... 9
1.2.3.3 Đối với ngành Du loch……………………................................................... 9
1.2.3.4 Đối với doanh nghiệp khác……………… .................................................... 9
1.2.3.5 Đối với cư dân địa phư ơng………………………...................................... 10
1.3 Đặc điểm và nội dung của hoạt động kinh doanh lữ hành…… ..................... 10
1.3.1 Khái niệm và đặc điểm về kinh doanh lữ hành……… .................................. 10
1.3.1.1 Đặc điểm về sản phẩm lữ hành……………………………….................. 10
1.3.1.2 Kinh doanh lữ hành mang tính thời vụ rõ nét…………............................. 11
1.3.1.3 Đặc điểm về mối quan hệ giữa sản xuất và t iêu dùng trong kinh doanh lữ
hành………………………………………………………………………………11
1.3.2 Nội dung của hoạt động kinh doanh lữ hành. ……………… ...................... 12
1.3.2.1 Nghiên cứ u thị trường và tổ chức t hiết kế các chương trình du lịch… .... 12
1.3.2.2 Quảng cáo và tổ chứ c bán……………………………… .......................... 12
1.3.2.3 Tổ chức thực hiện chương trình du lịch du lịch theo hợp đồng đã ký kết… ....14
1.3.2.4 Thanh quy ết toán hợp đồng và rút kinh nghiệm về thực hiện hợp đồng 15
1.4 Các y ếu t ố phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành………… ..................... 16
8
1.4.1 Lao động……………………… ....................................................................... 16
1.4.2 Vốn và cơ s ở vật chất kỹ thuật ………………… ........................................... 18
1.4.3 Hệ thống các sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành……………… .............. .19
- Các dịch vụ trung gian………………………………….....................……20
- Các chương trình du lịch trọn gói………………………… ...............……20
- Các hoạt động kinh doanh lữ hành tổng hợp…………………… .............. 21
- Các dịch vụ khác……………………… .................................................... …21
1.4.4 Thị trư ờng khách hàng………………………………………………… .... 22
1.5
Các chỉ tiêu đánh giá sự phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành của các
doanh nghiệp lữ hành……………………………………………… ................. …23
1.5.1 Sự cần thiết phải phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành…… ................. 23
1.5.2. Các chỉ tiêu đánh giá vị thế của doanh nghiệp……………........................ 24
1.5.2.1 Số lượt khách và tốc độ tăng trưởng lượt khách…………….................... 24
1.5.2.2 Số ngày khách và tốc độ tăng trưởng ngày khách………………… ........ 25
1.5.2.3 Doanh thu lữ hành và tốc độ tăng trư ởng doanh thu… .............................. 25
1.5.2.4
Một số chỉ tiêu khác………………………………………………....... 26
1.5.2.5 Chi phí từ kinh doanh chư ơng trình du lịch…............................................ 27
-
Chi phí trực tiếp………………………………… .................................... 27
-
Chi phí gián tiếp………………………..................................................... 27
1.5.2.6 Lợi nhuận kinh doanh lữ hành và tốc độ t ăng trư ởng lợi nhuận……....... 27
1.5 3 Ý nghĩa của việc đánh giá các chỉ tiêu trên ………………………… ........ 27
Chương 2:
Thực trạng hoạt động kinh doanh lữ hành tại công ty TNHH
Dã ngoại Lửa Việt.
2..1 Tổng Quan Về Công Ty TNHH D ã Ngoại Lửa Việt … .................................. 29
2.1.1 Giới thiệu chung về Công Ty ………………………… ............................... 29
- Lịch sử hình thành và phát triển…………………………………………… 29
- Tổ chức nhân sự của công ty TNHH Dã Ngoại Lửa Việt……… .................. 30
2.1.1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chứ c của công ty…………………… ............................... 30
2.1.1.2 Nhiẹâm vụ chức năng của các phòng ban trong công ty……… ............... 30
2.1.2 Các ngành nghề kinh doanh chính của công ty…….................................... 33
2.1.3 Hệ thống sản phẩm d ịch vụ của công ty TNH H Dã ngoại Lửa Việt ........ 34
9
2.1.3.1 Chương trình du lịch đưa ngư ời nư ớc ngoài vào Việt Nam…….............. 34
2.1..3.2 Chương trình du lịch cho ngư ời Việt Nam, ngư ời nước ngoài cư trú tại Việt
Nam đi du lịch nư ớc ngoài…….…………………… .............................................. 35
2.1.3.3 Chương trình du lịch cho người Việt Nam, ngư ời nước ngoài cư trú t ại Việt
Nam đi du lịch Việt Nam…………………………… ............................................. 37
2.1.4 T hị trường khách của công ty. ………………………… .............................. 38
+ T heo vị trí địa lí ………………………………………………… ......... .38
+ T heo đối tượng khách…………………………………… ...............……39
+ T heo mứ c thu nhập………………………………… ................................ 39
2.2 Phân tích hiệu quả kinh doanh lữ hành t ại công ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt
giai đoạn 2006->2009………………………………………………… ............... 39
2.2.1 Khái quát tình hình kinh doanh của công ty ................................................... 39
2.2.2 Đánh giá hiệu quả kinh doanh của công ty TNHH Dã Ngoại Lửa Việt Giai
đoạn 2006->2009………………………………… ..................................... 40
Những thành tựu…………………………………………………… ........ 40
Những mặt hạn chế và nguy ên nhân……………….................................... 41
2.2.3 Các giải pháp phát triển kinh doanh lữ hành đang áp dụng tại công ty… . 42
Chính sách sản phẩm …………………………… ......................................... 43
Chính sách giá cả…………………………………………………… .......... 43
Chính sách phân phối……………………………………………… ........... 44
Chính sách quảng cáo, tiếp thị……………………………………… .......... 44
2.2.4 Phân tích SWOT công ty TNHH Dã ngoại Lử a Việt……… ...................... 45
2.2.4.1 Điểm mạnh…………………………… ..................................................... 45
2.2.4.2 Điểm yếu…………………………………………………….................. 47
2.2.4.3
Cơ hội…………………………………………………………… ......... 47
2.2.4.4
Thách t hức…………………………………………………………… . 49
Chương 3:Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh lữ hành tại
công ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt. ......................................................................... 51
3.1 đ Định hư ớng phát triển của công ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt giai đoạn 20102015. ……… ................................................................................................................ 51
3.1.1 Xác định phư ơng hư ớng kinh doanh trong những năm t ới……… ........... .51
10
3.1.2 Mục tiêu trong những năm t ới……………………………… ................... 52
Các quan điểm cần quán triệt khi thực hiện mục tiêu…………… .........53
3.2 Một Số Giải Pháp Nhằm N âng Cao Hiệu QuaÛ Kinh Doanh Của Công Ty
TNHH Dã ngoại Lử a Việt…………………………………………………… .... 53
3.2.1 Đẩy mạnh công tác nghiên cứu t hị trường xác định đối tư ợng khách hàng hợp
lý…………………………………………………………… ................................. 53
- Nghiên cứ u nhu cầu thị trường ……………………………… ........................ 54
- Nghiên cứ u đối tư ợng khách ……………………… ......................................... 54
- Nghiên cứ u sản phẩm du lịch …………………… ............................................ 54
- Nghiên cứ u đối thủ cạnh tranh ………………………....……………………55
- Nghiên cứ u về xu hư ớng phát triển …………………………………… ........ 55
- Phư ơng pháp nghiên
cứu……………………………………………………………………… ... 55
3.2.2 Duy trì và khai thác t ốt thị trư ờng hiện t ại………………… ........................ 56
3.2.3 Mở rộng đến các thị trường khác…………………………… ..................... 56
3.2.4 Lựa chọn thị trường mục tiêu………………………………....................... 57
3.2.5 Hoàn thiện cơ cấu tổ chứ c bộ m áy công ty…………………...................... 58
3.2.6 Triển khai chính sách Maketing Mix…………………………………… . 59
3.2.6.1 Hoàn thiện chính sách sản phẩm……………… ....................................... 59
3.2.6.2 Hoàn thiện chính s ách giá cả……………………………… .................... 62
3.2.6.3 Hoàn thiện chính sách phân phối…………………….............................. 65
3.2.6.4 Hoàn thiện chính sách quảng cáo khuếch trương…………………… ... 68
3.2.7 M ột số giải pháp giảm chi phí........................................................................... 69
3.2.8 Nâng cao đội ngũ cán bộ của trung tâm đồng thời nâng cao chất lượng đội
ngũ nhân viên………………………………… ...................................................... 69
3.2.9 Tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp ………………………………...... 71
3.3 M ột số giải pháp khác…………………… ...................................................... 71
3.3.1 Kế toán và phân tích t ài chính kế toán chính xác kịp thời nhằm sử dụng vốn
có hiệu qủa ………………… ..................................................................................... 72
3.3.2 Đầu tư mở rộng qui m ô kinh doanh, nâng cấp trang thiết bị và cơ sở vật
chất…………………………………………………………………………… ... 73
11
3.3.3 Hoàn t hiện hệ t hống quản lý thông tin………………………… ............. 74
3.4 Nhữ ng kiến nghị …………………….............................................................. 74
3.4.1 Đối với cơ quan nhà nư ớc về quản lý du lịch. …………… ...................... 74
3.4.2 Đối với Công ty………………… ................................................................... 75
4 Kết luận …………………………………… ....................................................... 76
Danh Mục Tài Liệâu Tham Khảo.. …………………………………………….. 78
12
DANH MỤC BIỂU ĐỒ
Biểu đồ 1.1
Cơ cấu thị trường outbuond của công ty TNHH Dã Ngoại Lửa Việt
năm 2009.
Biểu đồ 2.1 Lượng khách phục vụ của công ty giai đoạn 2006-2009
Biểu đồ 2.2 Doanh thu và Lợi nhuận của Công ty từ năm 2006->2009.
Biểu đồ 3.2
Biểu đồ 3.3
So sánh mứ c giá trung bình của 4 hãng lữ hành tại TP. HCM
Chi phí giá tour của một tuor trung bình của công ty bằng đường bộ.
DANH MỤC BẢNG
Bảng 1.1: Kết quả kinh doanh của ngành du lịch Việt Nam trong 03 năm qua
13
Bảng 2.1 Cơ cấu nhân sự của công ty TNHH Dã ngoại Lử a Việt
Bảng 2.2 Thống kê một số chỉ tiêu chủ y ếu của công ty Dã Ngoại Lử a Việt
Bảng 3.0: Bảng giá tuor minh họa ( Phú Quốc,3 ngày 2 đêm, Máy bay đơn vị tính
VND).
Bảng 3.1:So sánh giá của m ột số hãng lữ hành:tỷ gía U SD/VND =19000.
Bảng 3.2 Mức giá trung bình của 4 công ty tại khu vực TP. HCM
LỜ I MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Du lịch là một nhu cầu không thể thiếu được trong đời sống kinh tế xã hội và
trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia. Hoạt động kinh doanh lữ hành là đặc thù của
ngành du lịch. M ỗi quốc gia muốn phát triển ngành công nghiệp du lịch không thể
14
thiếu hệ thống các công ty lữ hành hùng mạnh tham gia hoạt động kinh doanh trên
thị trư ờng
Hàng năm trên thế giới có hàng trăm triệu ngư ời đi du lịch và xu hư ớng này
ngày càng gia tăng. Theo đánh giá của Tổ Chứ c Du Lịch Th ế Giới(WTO), trong
nhữ ng năm tới, viễn cảnh của ngành du lịch toàn cầu nhìn chung rất khả quan.
WTO đã dự báo đến năm 2 010, lư ợng khách du lịch quốc tế trên thế giới sẽ đạt gần
01 tỷ lượt ngư ời, thu nhập xã hội từ du lịch đạt khoảng 900 tỷ USD và sẽ tạo thêm
khoảng 150 triệu chỗ làm trực tiếp, chủ y ếu là khu vực C hâu Á. Du lịch trở thành
ngành kinh t ế mũi nhọn của nhiều quốc gia.
Trong xu thế quốc t ế toàn cầu hóa thì ngành kinh tế du lịch giữ vai trò đặc biệt
quan trọng cho thu nhập nền kinh tế quốc dân. Phát triển du lịch là điều kiện tốt để
thực hiện xuất khẩu tại chỗ, th u nhiều nguồn ngoại tệ về cho đất nư ớc, giải quyết
nạn thất nghiệp có xu hướng gia tăng, khai thác các nguồn lao động dư thừ a, thúc
đẩy cho các ngành kinh tế khác phát triển
Công ty TNHH Dã Ngoại Lử a Việt là một hãng lữ hành quốc t ế tuy chỉ mới
hình thành đúng 11 năm nhưng đã có những đóng góp quan trọng vào sự phát triển
chung của ngành du lịch Thành phố HCM nói riêng và ngành du lịch nư ớc nhà nói
chung.
Qua thời gian thực tập tại Công ty TNHH Dã Ngoại Lửa Việt với mong m uốn
phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa và quốc tế tại Công ty và t hoả mãn
tối đa n hu cầu du lịch cho khách, tôi quyết định chọn đề tài “ Giải pháp nâng cao
hiệu quả kinh doanh lữ hành tại Công ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt " làm luận
văn tốt nghiệp.
2.1. Mục ti êu nghiên cứu
Trên cơ sở hệ thống lý luận về phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành của
doanh nghiệp lữ hành, tiến hành đánh giá thự c trạng hoạt động kinh doanh lữ hành
của doanh nghiệp lữ hành để xác định ưu điểm và hạn chế cũng như những nguyên
nhân của hạn chế trong hoạt động kinh doanh lữ hành của doanh nghiệp đó, từ đó
đề xuất những giải pháp và kiến nghị nhằm mở rộng phát triển hoạt động kinh
doanh lữ hành của Công ty TNHH Dã ngoại Lử a Việt.
15
2.2. Nhiệm vụ nghi ên cứu
Đề tài tập trung giải quyết các nhiệm vụ sau:
- Tổng quan một số vấn đề lý luận về kinh doanh lữ hành trong du lịch.
- Phân tích thự c trạng hoạt động kinh doanh lữ hành của Công ty TNHH Dã
ngoại Lửa Việt giai đọan 2000-2010.
- Phân tích các nhân tố chủ yếu tác động đến hoạt động kinh doanh lữ hành
của Công ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt.
- Đề xuất những giải pháp chủ y ếu nhằm phát triển hoạt động kinh doanh lữ
hành của Công ty TNHH Dã ngoại Lử a Việt đến năm 2015.
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
3.1. Đối tượng nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu của đ ề tài là họat động kinh doanh và các nhân tố ảnh
hưởng đến họat động kinh doanh lữ hànhh của Công ty TNHH Dã ngoại Lử a Việt.
3.2. Phạm vi nghiên cứu
- Về không gian: Công ty TNH H Dã ngoại Lửa Việt.
- Về thời gian:
+ Thự c trạng họat động kinh doanh: giai đọan 2000-2010
+ Đề xuất giải pháp phát triển cho giai đọan 2011-2015
- Về nội dung: Công ty TNHH Dã ngoại Lử a Việt chủ yếu trong lĩnh vực lữ
hành nội địa và q uốc t ế, do thời gian có hạn nên đề t ài chỉ tập trung nghiên cứ u
nhữ ng nội dung chủ yếu về k inh doanh dịch vụ lữ hành mà không đi vào nghiên
cứu những họat động kinh doanh khác của công ty.
4. Phương pháp nghiên cứu.
Để thực hiện đề t ài, tác giả đ ã sử dụng các phương pháp chủ yếu gồm: t ổng
hợp, t hu thập, xử lý tài liệu, so sánh, phân tích,… Ngoài ra còn kết hợp thêm với
phương pháp dự báo để có cơ sở đề xuất định hư ớng phát triển kinh doanh của
Công ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt đến năm 2015 và các giải pháp thực hiện.
5. Lịch sử nghiên cứu vấn đề
16
Từ trước đến nay mới chỉ có các công trình nghiên cứ u là các báo cáo thực tập
của các sinh viên khóa trư ớc nhưng chỉ dừ ng lại ở mức độ nhận xét và đánh giá,
chư a có công trình nghiên cứu sâu về các giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh
lữ hành t ại Công ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt, vì vậy tôi quyết định chọn đề tài này
làm luận văn t ốt nghiệp.
5. Kết cấu đề tài
Ngoài phần m ở đầu kết luận, nội dung khóa luận đư ợc cấu trúc t hành ba
chư ơng như sau:
- Chương 1: Cơ sở lý luận về hoạt động kinh doanh dịch vụ lữ hành của các
doanh nghiệp lữ hành.
- Chương 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh lữ hành tại công ty TNHH Dã
ngoại Lửa Việt.
- Chương 3: M ột số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh lữ hành tại công
ty TNHH Dã ngoại Lửa Việt.
CHƯƠNG 1
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KINH DO ANH DỊCH VỤ LỮ HÀNH
1.1 Lữ hành và s ự hình thành hoạt động kinh doanh lữ hành
1.1.1 Lữ hành
Hiện nay có nhiều quan niệm khác nhau về lữ hành. Trong nội dung nghiên
cứu của đề tài này xin trình bày hai quan niệm:
Theo quan niệm chung “ Lữ hành là sự đi lại di chuyển của con người từ nơi
này đến nơi khác”. T heo cách đề cập này thì hoạt động du lịch bao gồm yếu tố lữ
hành, nhưng không phải tất cả các hoạt động lữ hành đều là du lịch.
17
Th eo quan niệm của Việt Nam “Lữ hành chỉ là một lĩnh vự c kinh doanh trong
ngành du lịch, lữ hành bao gồm những hoạt động tổ chứ c, sắp xếp các chương trình
du lịch cho khách”.
1.1.2 Sự ra đời của hoạt động kinh doanh lữ hành.
Cách đây gần 2 thế kỷ, Thomas Cook, một nhà du lịch và nhà kinh tế Anh đã
sớm nhìn ra yêu cầu cần có các tổ chứ c d u lịch. Năm 1841 ông đã tổ chức một
chuyến tham quan đặc biệt trên t àu hoả Leicester đến Lafburroy(dài 12 dặm) cho
570 khách đi dự hội nghị. Giá dịch vụ vận chuyển là 1Sterling một hành khách.
Chuyến đi rất thành công đã mở ra dịch vụ tổ chức các chuyến lữ hành cho du
khách. Năm 1942, Th om as Cook tổ chức văn phòng du lịch đầu tiên có t ính chuyên
nghiệp ở Anh (và cũng là văn phòng đầu tiên có tính chuyên nghiệp trên thế giới)
với chứ c năng tổ chức cho công dân Anh đi du lịch khắp nơi. Đây là một mốc quan
trọng đánh dấu sự hình thành một loại tổ chức kinh doanh du lịch rất quan trọng,
các hãng du lịch hay còn gọi là các hãng lữ hành(T ravel A gency) làm cầu nối giữ a
khách du lịch và bộ phận phục vụ du lịch để hoạt động du lịch thuận lợi và nhịp
nhàng. Cũng từ đây ngành công nghiệp lữ hành Travel Industy) bắt đầu hình thành.
Việt Nam nhu cầu đi du lịch đã xuất hiện từ thời kỳ phong kiến nhưng chủ yếu là
các chuyến đi của các vua chúa, quan lại, những người hành hư ơng chứ chưa phổ
biến trong xã hội, các chuyến đi này cũng chủ yếu là tự cung tự cấp. Cho đến ngày
9/7/1960, theo nghị định 26/CP của Chính Phủ, Tổng cục Du lịch Việt Nam được
thành lập(tiền thân là Công ty Du Lịch Việt Nam) thì hoạt động kinh doanh lữ hành
mới thực sự hình thành song do đất nước còn bị chia cắt và cản trở bởi cuộc chiến
tranh chống t hực dân Pháp và đế quốc M ỹ nên hoạt động kinh doanh lữ hành thời
kỳ này cũng chư a phát triển. Khi đất nước thống nhất do điều kiện kinh tế còn khó
khăn, hoạt động kinh doanh lữ hành cũng chỉ phát triển trong phạm vi quốc gia và
số lượng không nhiều các chuyên gia Liên Xô sang Việt Nam khôi phục đất nước.
Hoạt động kinh doanh lữ hành mới chỉ thự c sự phát triển vào thời kỳ nền kinh t ế
nước ta chuyển đổi sang nền kinh tế thị trư ờng(tháng 12/1986). Th ị trường kinh
doanh lữ hành tr ở nên sôi động hơn, các doanh nghiệp đa d ạng về thành phần sở
18
hữu, về s ản phẩm và chất lư ợng. Cầu lữ hành cũng phát triển cả ở cầu quốc tế đến
và đi.
Bảng 1.1: Kết quả kinh doanh của ngành du lịch Việt Nam trong 03
năm qua
Năm
Lượng khách quốc tế (lượt người)
So với năm trước
Năm 2007
4.171.564
+ 16%
Năm 2008
4.235.740
+ 0,6%
Năm 2009
3.772.359
- 10,9%
Tính ñeán heát thaùng 07/2010, caû nöôùc ñaõ ñoùn ñöôïc 410.000
löôït khaùch quoác teá, taêng 9,1% so vôùi thaùng tröôùc ñoù vaø taêng
51,1% so vôùi cuøng kì naêm 2009.Tính chung töø ñaàu na êm tôùi nay
caû nöôùc ñoùn treân 2,9 trie äu löôït khaùch nöôùc ngoaøi ñeán Vieät
Nam.Trong ñoù khaùch ñeán vôùi muïc ñích du lòch vaø nghæ döôõng laø
treâ n 1,8 trie äu löôït, ñeá n vì coâng vieä c laø 586 .000 löôït, khaù ch thaêm
thaân nhaân hôn 347.000. Möùc taêng cao nhaát thuoäc veà thò tröôøng
khaùch Trung Quoác(95,4%) Campuchia (93,1%), Thaùi lan(32,1%)Haøn
Quoác(31 ,1%). (nguoàn baùo Coâng an Tp.HCM soá ra ngaøy 03/08/2010
(muïc thoâng tin thò tröôøng ). Nhö vaäy thò tröôøng khaùch taê ng maïnh
chuû yeáu laø caùc thò tröôøng khu vöïc Chaâu aù, caùc thò tröôøng
khaùc taêng kho âng ñaùng keå.
1.2. Doanh nghieä p löõ haønh
1.2.1 Khaùi nieäm vaø phaân loaïi doanh nghieäp löõ haønh
Coù theå hieåu “Doanh nghieäp lö õ haønh laø ñôn vò coù tö caùch
phaùp nhaân, haïch toaùn ñoäc laäp ñöôïc thaønh laäp nhaèm muïc ñích
sinh lôøi baèng vi eäc giao dòch kyù keát caùc hôïp ñoàng du lòch vaø toå
chöùc thö ïc hieän caùc chöông trình du lòch ñaõ baùn cho khaùch du
lòch(thoâng tö soá 715/TCD L ngaøy 9/7/1994)”.
19
Theo caùch phaân loaïi cuûa Toång cuïc Du lòch, doanh nghieäp löõ
haønh bao goàm 2 loaïi: Doanh nghieäp löõ haønh quoác teá vaø doanh
nghieäp löõ haønh noäi ñòa.
- Doanh nghieäp löõ ha ønh quoác teá: Laø doanh nghieäp coù traùch
nhieäm xaây dö ïng baùn caùc chö ông trình du lòch troïn goùi hoaëc töøng
phaàn theo yeâu caàu cuûa khaùch ñeå tröïc tieáp thu huùt khaùch ñeán
Vieät Nam vaø ñöa coâng daân Vieät Nam , ngöôøi nöôùc ngoa øi cö truù
ôû Vieät Nam ñi du lòch. Thöïc hieän caùc chöông trình du lòch ñaõ baùn
hoaëc kyù hôïp ñoàng uyû thaùc töøng phaàn , troïn goùi cho caùc doanh
nghieäp löõ haønh noäi ñòa.
- Doanh nghieäp kinh doanh löõ haønh noäi ñòa: Laø doanh nghieäp
coù traùch nhieäm xaây döïng baùn vaø toå chöùc thöïc hieän caùc chöông
trình du lòch noäi ñòa , nhaän uyû thaùc ñeå thöïc hieän dòch vuï, chöông
trình du l òch cho khaù ch nöôùc ngoaøi ñaõ ñöôïc caùc doanh nghie äp löõ
haønh quoác teá ñöa vaøo Vieä t Nam .
Tuy nhieân, trong thöïc teá caù c doanh nghieäp löõ haønh khoâng chæ
gheùp no ái caù c dòch vuï cuûa caùc nhaø cung caá p ñôn leû thaønh
chöông trình du lòch chaøo baùn maø coøn tröïc ti eáp saûn xuaát ra caùc
saûn phaåm du lòch hoaëc ñaïi l yù löõ haønh la øm trung gian baùn caùc
saûn phaåm du lòch ñeå höôûng hoa hoàng.
Töø ñoù, doanh nghieäp löõ haønh ñöôïc ñònh nghóa ñaà y ñuû nhö
sau: “Doanh nghieäp löõ haønh laø moät loaïi hình doanh nghieäp ñaëc
bieät kinh doanh chuû yeáu trong lónh vöïc xaâ y döïng, baùn vaø thöïc
hieän caù c chöông trình du lòch troïn goùi cho khaùch du lòch. Ngoaøi ra,
doanh nghieäp löõ haønh coøn coù theå tieán haønh caùc hoaït ñoäng
trun g gian baùn saûn phaåm cuûa caùc nhaø cung caáp du lòch hoaëc
thöïc hieän caùc hoaït ñoäng kinh doanh toång hôïp khaùc ñaûm baûo
phuïc vuï caùc nhu caàu du lòch cuûa khaùch töø khaâu ñaàu tieân ñeán
khaâu cuoái cuøng.
1.2.2 Chöùc naêng vaø nhieän vuï cuûa doanh nghieäp löõ haønh.
1.2.2.1 Chöùc naêng cuûa doanh nghieäp löõ haønh
20
Trong lónh vöïc hoaït ñoäng cuûa m ình doanh nghieäp löõ haønh
thöïc hieä n chöùc naêng m oâi giôùi caùc dòch vuï trung gian, toå chöùc
saûn xuaát caùc chöông trình du lòch vaø khai thaùc caùc chöông trình du
lòch khaù c. Vôùi chöùc naêng na øy doanh nghieäp lö õ haønh laø caàu
noái giöõa cung vaø caàu du lòch, giöõ a khaùch du lò ch vaø caùc nha ø
cung öùng cô baûn cuûa hoaït ñoäng löõ haønh ñöô ïc qui ñònh bôûi ñaëc
trön g cuûa saûn phaåm du lòch vaø kinh doanh du lòch. Coøn vôùi chöùc
naêng saûn xuaát, doanh n ghieäp lö õ haønh thöïc hieän xaâ y döïng caùc
chöông trình du lòch troïn goùi phu ïc vuï nhu caàu cuûa khaùch. N goaøi hai
chöùc naêng treân, doanh nghieäp löõ ha ønh coøn khai thaù c caùc dòch
vuï ñaùp öùng nhu caàu cuûa khaù ch nhö caùc dòch vuï löu truù, aên
uoáng, vaän chuyeån.
1.2.2.2 Nhieäm vuï cuûa doanh nghieäp löõ haønh
- Töø caùc chöùc naêng treân, doanh nghieäp löõ haønh thöïc hieän
caùc nhieäm vuï quan troïng laø toå chöùc caùc hoaït ñoäng trung gian vaø
toå chöùc caùc chöông trình du lòch troïn goùi, tröïc tieáp toå chöùc caùc
chöông trình du lòch troïn goùi cho khaùch:
- Toå chöùc caùc hoaït ñoäng trung gian, baùn vaø tieâu thu ï caùc
saûn phaåm cuûa nhaø cung caáp dòch vuï du lò ch. Heä thoáng caùc
ñieåm baùn, caùc ñaïi l yù du lòch taïo thaønh maïng löôùi phaân phoái
saûn phaåm cuûa caùc nha ø cun g caáp dòch vuï du lòch. Treân cô sôû
ñoù ruùt ngaén hoaëc xoaù boû khoaûng caùch giöõa khaùch du lòch vaø
caùc cô sôû ki nh doan h du lòch.
- Toå chöùc caùc chöông trình du lòch troïn g oùi, caùc chöông trình
naøy nhaèm lieân keát caùc saûn phaåm du lòch nhö vaän chu yeån, löu
truù , vui chôi giaûi trí... thaønh moät saûn phaåm thoáng nhaát hoaøn haûo
ñaùp ö ùng m oïi nhu caàu cuûa khaùch du lòch. Caùc chöông trình du lòch
seõ xoaù boû nhöõng khoù khaên, lo ngaïi cuûa khaùch du lòch, ñoàng
thôøi taïo cho hoï söï an taâm tin töôûng vaøo söï thaønh coâng cuûa
chu yeán du lòch.
- Xem thêm -