Tài liệu Bai25 voa video news pdf

Luyện nghe tiếng Anh video VOA Bài 25 --------------------------------------------------------------------------------------------- Trying to Improve Food Safety With a Camera Nâng Cao An Toàn Lương Thực Với Máy Quay Phim. This is the VOA special English Agriculture Report. Đây là Bản tin Nông nghiệp của chuơng trình học tiếng Anh của đài VOA Europe's deadly outbreak of a rare form of E.Coli bacteria has brought new attention to food safety issues. Sự bùng phát chết người của một dạng vi khuẩn E.Coli ở Châu Âu đã thu hút sự chú ý của dư luận về vấn đề an toàn thực phẩm. One of the problems when people get sick from food is that the simplest question is often difficult or even impossible to answer. Một trong những câu hỏi đơn giản nhất là khi nào thì con người mắc bệnh từ thức phẩm lại có vẻ như khó hoặc không thể trả lời. Just what did the people eat that made them sick? Of course, one way to avoid these medical mysteries is to keep dangerous organisms out of the food supply Con người ăn thức ăn gì sẽ làm họ bệnh tật? tất nhiên, một trong những cách để tránh những những nguy cơ tiềm ẩn về sức khỏe là không sử dụng những loài sinh vật nguy hiểm làm ------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 1 Luyện nghe tiếng Anh video VOA Bài 25 --------------------------------------------------------------------------------------------thức ăn. This is easier said than done, but scientists keep trying. Nói thì dễ, làm thì khó, nhưng các nhà khoa học vẫn đang tiếp tục cố gắng. Scientists in the United States have developed an experimental system that uses a high-tech optical scanner. Các nhà khoa học ở Mỹ đã phát triển một hệ thống thí nghiệm ứng dụng một máy quét quang học công nghệ cao. This inspection system is meant for packing houses where produce is sorted for market. Hệ thống này có ý nghĩa trong việc quản lý những nhà máy nơi mà sản phẩm sẽ được phân loại ra thị trường. Hệ thống này được thiết kế để xác The system is designed to identify định sự hiện diện của chất gây ô the presence of contaminants like soil or animal waste on fresh produce nhiễm như đất hoặc chất thải động vật trên những thực phẩm tươi. These can be sources of Escherichia coli, better known as E.coli. E. coli bacteria naturally live in the intestines of humans and many animals. Đây có thể là từ Escherichia coli, thường được gọi là E.coli. Vi khuẩn E. coli thường sống trong ruột của con người và nhiều loài động vật khác. Most kinds of E. coli are harmless, but some can make people sick. Hầu hết các loại vi khuẩn E. coli vô hại, nhưng một số có thể làm cho con người mắc bệnh. The new scanner can also show damage and imperfections that might make the produce unappealing to shoppers. Máy quét mới cũng có thể bị hỏng và không hoàn hảo, điều này có thể làm cho sản phẩm này sẽ không hấp dẫn người tiêu dùng. Scientists designed the system at a Department of Agriculture research center in Beltsville, Maryland. Các nhà khoa học đã thiết kế hệ thống tại trung tâm nghiên cứu của Sở Nông nghiệp ở Beltsville, Maryland. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 2 Luyện nghe tiếng Anh video VOA Bài 25 --------------------------------------------------------------------------------------------Moon Kim of the Agricultural Research Service led the team. He says they were asked to develop a method to detect contamination in produce Ông Moon Kim làm ở Dịch Vụ Nghiên cứu Nông nghiệp chỉ đạo đội nghiên cứu này. Ông nói họ có nhiệm vụ phát triển một phương pháp dò tìm chất ô nhiễm trên thực phẩm So they started with the apple as their model sample.The scanner uses a high-speed camera placed over the conveyer belt that moves the produce along. Vì thế họ bắt đầu sử dụng táo làm thí nghiệm. máy quét sẽ dùng máy quay tốc độ cao, được đặt trên băng tải và sẽ chuyển động theo sản phẩm. As the apples move along the belt, the scanner captures images of each piece of fruit. Khi táo chuyển động theo băng tải, máy quét sẽ chụp lại hình ảnh của mỗi mẩu táo. The system is equipped with an ultraviolet lamp and a halogen lamp that produces near-infrared light. Hệ thống được trang bị một đèn cực tím và đèn halogen có thể phát ra tia sáng cận hồng ngoại. A spectrograph device can use the near-infrared light bouncing off an apple to show evidence of damage. The ultraviolet light can show contaminants. Một thiết bị quang phổ có thể sử dụng ánh sáng cận hồng ngoại đi xuyên qua quả táo để hiển thị kết quả của tác hại . Ánh sáng tia cực tím có thể cho thấy các chất gây ô nhiễm. Moon Kim says the team hopes the system will be available to the food industry in the next several years. Ông Moon Kim cho biết nhóm nghiên cứu hy vọng hệ thống sẽ sẵn sàng cho ngành công nghiệp thực phẩm trong vài năm tới. The scanner can direct a sorting machine to separate the bad apples from the good ones. Máy quét có thể ra lệnh cho máy phân loại tách những quả táo tốt riêng với những quả táo hỏng. The system is currently able to show the surface of only half the apple as it speeds by. Hệ thống này hiện tại có khả năng chỉ ra bề mặt của một nửa quả táo khi nó đi qua. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 3 Luyện nghe tiếng Anh video VOA Bài 25 --------------------------------------------------------------------------------------------The inventers hope to improve the process so it can show the whole surface. Những nhà phát minh hy vọng sẽ cải thiện quá trình này qua đó có thế nhìn thấy toàn bộ bề mặt của quả táo. For VOA Special English, I'm Alex Villarreal. Trên đây là bản tin tiếng anh đặc biệt VOA, tôi là Alex Villarreal . You can learn American English and much more every day at voaspecialenglish.com. Bạn có thể học tiếng Anh Mỹ và nhiều chương trình khác tại trang web : voaspecialenglish.com. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------Page | 4