Tài liệu [123doc] phan tich hieu qua san xuat mo hinh nuoi heo thit cua nong ho tai huyen mo cay nam tinh ben tr

TRƯ NG Đ I H C C N THƠ KHOA KINH T - QU N TR KINH DOANH -----˜ & ™----- LU N VĂN T T NGHI P PHÂN TÍCH HI U QU S N XU T MÔ HÌNH NUÔI HEO TH T C A NÔNG H T I HUY N M CÀY NAM T NH B N TRE Giáo viên hư ng d n Sinh viên th c hi n Th.s LÊ PHƯ C HƯƠNG THÁI TH M DUYÊN Mã s SV: 4074532 L p: Kinh t nông nghi p 1 MSL: KT0723A1 C n Thơ, 2011 L IC MT Qua b n năm h c t p t i trư ng Đ i h c C n Thơ, th y cô đã gi ng d y, trang b cho tôi nhi u ki n th c b ích không nh ng v chuyên ngành mà c nh ng ki n th c th c ti n trong cu c s ng giúp tôi t tin khi bư c ra kh i ngư ng c a đ i h c. Tôi xin chân thành c m ơn quý th y cô khoa Kinh t & Qu n tr kinh doanh nói riêng và t t c quý th y cô trư ng Đ i h c C n Thơ nói chung đã t n tình gi ng d y tôi su t b n năm qua. Đ c bi t tôi xin g i l i c m ơn sâu s c nh t đ n cô Lê Phư c Hương đã giành nhi u th i gian, t n tình hư ng d n tôi đ hoàn thành đ tài lu n văn t t nghi p. Bên c nh đó, tôi cũng xin chân thành c m ơn Ban lãnh đ o, các chú, các anh ch phòng Nông nghi p và Phát tri n nông thôn Huy n M Cày Nam - T nh B n Tre đã t o m i đi u ki n cho tôi th c hi n đ tài lu n văn c a mình. Tuy nhiên, do h n ch v ki n th c và th i gian có h n nên ch c ch n lu n văn không tránh kh i nh ng sai sót. Vì v y tôi kính mong đư c s đóng góp ý ki n c a Quý cơ quan cùng Quý Th y (Cô) đ lu n văn này hoàn thi n hơn và có ý nghĩa th c t hơn. Cu i l i, tôi kính chúc quý Th y (Cô) Khoa Khoa Kinh t và Qu n tr kinh doanh cùng Quý Chú, Anh Ch t i phòng Nông nghi p và Phát tri n nông thôn Huy n M Cày Nam - T nh B n Tre đư c d i dào s c kh e, công tác t t, luôn vui v trong cu c s ng và thành đ t trong công vi c. Xin chân thành c m ơn! Sinh viên th c hi n Thái Th M Duyên i L I CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan r ng đ tài này do chính tôi th c hi n, các s li u thu th p và k t qu phân tích trong đ tài là trung th c, đ tài không trùng v i b t c đ tài nghiên c u khoa h c nào. Sinh viên th c hi n Thái Th M Duyên ii NH N XÉT C A CƠ QUAN TH C T P ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ Ngày ……tháng…….năm Th trư ng c a đơn v (Ký tên và đóng d u) iii NH N XÉT C A GIÁO VIÊN HƯ NG D N - H và tên ngư i hư ng d n: LÊ PHƯ C HƯƠNG - H c v : Th c sĩ - Chuyên ngành: K toán – Ki m toán - Cơ quan công tác: Khoa Kinh t - Qu n Tr Kinh Doanh - Tên h c viên: THÁI TH M DUYÊN - Mã s sinh viên: 4074532 - Chuyên ngành: Kinh t nông nghi p - Tên đ tài: Phân tích hi u qu s n xu t mô hình nuôi heo th t c a nông h t i huy n M Cày Nam t nh B n Tre N I DUNG NH N XÉT 1.Tính phù h p c a đ tài v i chuyên ngành đào t o: ..................................... ............................................................................................................................. 2.V hình th c: .................................................................................................. ............................................................................................................................. 3.Ý nghĩa khoa h c, th c ti n và tính c p thi t c a đ tài: .............................. ............................................................................................................................. 4. Đ tin c y c a s li u và tính hi n đ i c a lu n văn: ................................... ............................................................................................................................. 5.N i dung và k t qu đ t đư c (theo m c tiêu nghiên c u,….) :.................................. …………………………………………………………………………………………….......... 6.Các nh n xét khác: ......................................................................................... ............................................................................................................................. 7. K t lu n (c n ghi rõ m c đ đ ng ý hay không đ ng ý n i dung đ tài và các yêu c u ch nh s a,…) .................................................................................................... ............................................................................................................................. Ngày…….tháng…….năm……… Giáo viên hư ng d n iv NH N XÉT C A GIÁO VIÊN PH N BI N ............................................................................................................................. ............................................................................................................................. .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... .......................................................................................................................... Ngày…….tháng…….năm……… Giáo viên ph n bi n v M CL C CHƯƠNG 1: GI I THI U ..........................................................................1 1.1 Đ t v n đ nghiên c u...............................................................................1 1.1.1 S c n thi t c a đ tài........................................................................1 1.1.2 Căn c khoa h c và th c ti n.............................................................2 1.2 M c tiêu nghiên c u .................................................................................2 1.2.1 M c tiêu chung ...............................................................................2 1.2.2 M c tiêu c th ................................................................................2 1.3 Các gi thi t ki m đ nh và câu h i nghiên c u...........................................3 1.3.1 Các g i thi t ki m đ nh ...........................................................................3 1.3.2 Các câu h i nghiên c u...........................................................................3 1.4 Ph m vi nghiên c u ...................................................................................3 1.4.1 Ph m vi không gian...........................................................................3 1.4.2 Ph m vi th i gian ..............................................................................3 1.4.3 Đ i tư ng nghiên c u........................................................................3 1.5 Lư c kh o tài li u .....................................................................................4 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LU N VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U ........................................................................................................................6 2.1 Phương pháp lu n......................................................................................6 2.1.1 M t s khái ni m cơ b n ...................................................................6 2.1.2 Chi phí ..............................................................................................7 2.1.3 Ch tiêu tài chính ...............................................................................8 2.1.4 H th ng ch tiêu đ đánh giá k t qu và hi u qu s n xu t ...............9 2.1.4.1 H th ng ch tiêu đ đánh giá k t qu s n xu t.........................9 2.1.4.2 H th ng ch tiêu v hi u qu s n xu t.....................................9 2.2 Phương pháp nghiên c u ...........................................................................11 2.2.1 Phương pháp ch n vùng nghiên c u..................................................11 2.2.2 Phương pháp thu th p s li u ............................................................12 2.2.3 Phương pháp phân tích s li u...........................................................14 2.2.3.1 Phương pháp x lý s li u .........................................................14 2.2.3.2 Phương pháp phân tích cho t ng m c tiêu c th .......................14 vi CHƯƠNG 3: TH C TR NG MÔ HÌNH CHĂN NUÔI HEO TH T C A NÔNG H T I HUY N M CÀY NAM T NH B N TRE.......................20 3.1 Gi i thi u t ng quan v đ a bàn nghiên c u...............................................20 3.1.1 T ng quan v t nh B n Tre................................................................20 3.1.1.1 Đi u ki n t nhiên ....................................................................20 3.1.1.2 Tình hình kinh t - xã h i..........................................................20 3.1.2 T ng quan v huy n M Cày Nam ....................................................23 3.1.2.1 Đi u ki n t nhiên .....................................................................23 3.1.2.2 Kinh t xã h i ............................................................................24 3.2 Tình hình nuôi heo th t huy n M Cày Nam ..........................................29 3.2.1 Đ c đi m chung c a heo ...................................................................29 3.2.2 Tình hình nuôi heo th t huy n M Cày Nam ...................................30 3.2.3 Tình hình x lý ch t th i chăn nuôi trong huy n M Cày Nam ..........33 CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH HI U QU S N XU T VÀ CÁC Y U T HƯ NG Đ N MÔ HÌNH CHĂN NUÔI HEO TH T C A NÔNG H HUY N M NH T I CÀY NAM...............................................................................34 4.1 Mô t đi u tra nông h huy n M Cày Nam .............................................34 4.1.1 Lý do ch n nuôi heo th t c a nông h ................................................37 4.1.2 T ng quan v các h nuôi heo th t huy n M Cày Nam .....................38 4.1.3 Tình hình nuôi ...................................................................................41 4.1.4 Ngu n cung con gi ng.......................................................................42 4.1.5 Đ c đi m k thu t .............................................................................45 4.1.6 Tình hình tiêu th hi n nay ................................................................47 4.1.7 V n đ môi trư ng.............................................................................48 4.2 Phân tích hi u qu s n xu t nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ........................................................................................................................48 4.2.1 Phân tích các lo i chi phí s n xu t.......................................................48 4.2.2 Phân tích doanh thu ............................................................................52 4.2.3 Phân tích các ch s tài chính ..............................................................53 4.3 Phân tích các y u t nh hư ng đ n hi u qu s n xu t heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ........................................................................................54 4.3.1 Phân tích các y u t nh hư ng đ n tr ng lư ng heo th t vii ........................................................................................................................54 4.3.2 Phân tích y u t nh hư ng đ n l i nhu n nuôi heo th t ..................................................................................................................58 CHƯƠNG 5: M T S GI I PHÁP NÂNG CAO HI U QU MÔ HÌNH NUÔI HEO TH T C A NÔNG H T I HUY N M CÀY NAM...........63 5.1 Nh ng thu n l i và khó khăn g p ph i c a nông h nuôi heo th t tai huy n M Cày Nam .........................................................................................................63 5.1.1 Thu n l i...........................................................................................63 5.1.2 Khó khăn...........................................................................................63 5.2 M t s gi i pháp nâng cao hi u qu mô hình nuôi heo th t c a nông h t i huy n M Cày Nam ........................................................................................64 5.2.1 Con gi ng ...........................................................................................64 5.2.2 Th c ăn...............................................................................................65 5.2.3 V n.....................................................................................................66 5.2.4 K thu t nuôi......................................................................................66 5.2.5 Công tác thú y.....................................................................................66 5.3 Gi i pháp môi trư ng.................................................................................67 CHƯƠNG 6: K T LU N VÀ KI N NGH ................................................68 6.1 K t lu n.....................................................................................................68 6.2 Ki n ngh ...................................................................................................68 6.2.1 Đ i v i các cơ quan có ch c năng ..........................................................68 6.2.2 Đ i v i chính quy n đ a phương.............................................................69 6.2.3 Đ i v i ngư i nuôi .................................................................................70 viii DANH M C BI U B NG B ng 1: S n ph m nông nghi p ch y u c a t nh B n Tre ...............................22 B ng 2: Tình hình nuôi heo trong huy n M Cày Nam t năm 2008 đ n năm 2010 ........................................................................................................................32 B ng 3: Tình hình m u đi u tra v s li u sơ c p.............................................34 B ng 4: Tình hình nuôi heo th t huy n M Cày Nam năm 2010 ......................35 B ng 5: Lý do ch n nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ................37 B ng 6: Tình hình chung v nông h nuôi heo th t huy n M Cày Nam ..........38 B ng 7: Trình đ h c v n c a h nuôi heo th t huy n M Cày Nam ................39 B ng 8: S nhân kh u tham gia nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ........................................................................................................................41 B ng 9: Quy mô nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam .....................41 B ng 10: Gi ng heo đư c nông h ch n nuôi..................................................42 B ng 11: Lý do ch n gi ng heo đ nuôi c a nông h huy n M Cày Nam ......42 B ng 12: Ngu n g c ch n gi ng heo đ nuôi c a nông h huy n M Cày Nam ........................................................................................................................43 B ng 13: M t s ch tiêu v tình hình nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ................................................................................................................44 B ng 14: T l h nuôi tham gia các l p t p hu n k thu t đ a phương ........45 B ng 15: Lo i th c ăn đư c nông h s d ng nuôi heo th t .............................46 B ng 16: Hình th c thanh toán khi mua th c ăn cho heo th t c a nông h huy n M Cày Nam...................................................................................................46 B ng 17: Thông tin v th trư ng tiêu th ........................................................47 B ng 18: Hình th c x lý ch t th i t mô hình nuôi heo th t c a nông h huy n M Cáy Nam...................................................................................................48 B ng 19: Chi phí gi ng và chi phí th c ăn cho heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ................................................................................................................48 B ng 20: Chi phí khác trong chăn nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ........................................................................................................................49 B ng 21: T ng h p các chi phí nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ........................................................................................................................51 B ng 22: T ng h p doanh thu bán heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ..52 ix B ng 23: K t qu t ho t đ ng chăn nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ................................................................................................................53 B ng 24: K t qu phân tích các y u t nh hư ng đ n l i nhu n nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ...........................................................................55 B ng 25: K t qu phân tích các y u t nh hư ng đ n tr ng lư ng heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ...........................................................................59 x DANH M C BI U Đ Bi u đ 1: Cơ c u ngành chăn nuôi huy n M Cày Nam năm 2010 ............................................................................................................................. 2 6 Bi u đ 2: S n lư ng heo th t c a huy n M Cày Nam qua các năm 2008 – 2010 ............................................................................................................................. 3 2 Bi u đ 3: Tình hình m u đi u tra v s li u sơ c p ............................................................................................................................. 3 4 Bi u đ 4: Tình hình nuôi heo th t c a huy n M Cày Nam năm 2010 ............................................................................................................................. 3 6 Bi u đ 5: T l s năm kinh nghi m c a h nuôi heo th t huy n M Cày Nam ............................................................................................................................. 3 9 Bi u đ 6: T l trình đ h c v n c a nông h huy n M Cày Nam ............................................................................................................................. 4 0 Bi u đ 7: T tr ng các kho n m c chi phí trong nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam ............................................................................................................................. 5 2 xi DANH M C CÁC T VI T T T KTTT: Kinh t trang tr i PTNT: Phát tri n nông thôn CP: Chi phí LĐGĐ: Chi phí lao đ ng gia đình CPCT: Chi phí chu ng tr i KN: Kinh nghi m TH: Trung h c CĐ: Cao đ ng ĐH: Đ i h c KCN: Khu công nghi p CN-TTCN: Công nghi p – ti u thu công nghi p KHKT: Khoa h c k thu t SX: S n xu t CPSX: Chi phí s n xu t CNH-HĐH: Công nghi p hóa – Hi n đ i hóa VSATTP: V sinh an toàn th c ph m VAC: Vư n – Ao – Chu ng xii Phân tích hi u qu s n xu t mô hình nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam CHƯƠNG 1 GI I THI U CHUNG 1.1. Đ t v n đ nghiên c u 1.1.1 S c n thi t nghiên c u Vi t Nam là m t qu c gia phát tri n t n n kinh t nông nghi p. Trong nh ng năm qua, chăn nuôi đã tr thành m t trong hai ngành s n xu t chính c a nông nghi p. Trong chăn nuôi thì nuôi heo là ngh truy n th ng c a nhân dân ta. Nhi u th p k trư c đây, ngh nuôi heo chưa mang tính ch t hàng hoá, ngư i dân nuôi heo ch y u đ t n d ng th i gian nhàn r i c a ph n và ngư i l n tu i, ph ph m t đ ng ru ng đ có thêm ngu n th c ph m dinh dư ng c i thi n b a ăn. Ngày nay, nư c ta sau hơn 20 năm đ i m i theo cơ ch th trư ng đ nh hư ng xã h i ch nghĩa đã thu đư c nhi u thành qu đáng k . T ng s n ph m qu c dân tăng đ u hàng năm kéo theo thu nh p c a ngư i dân đư c c i thi n đáng k , cu c s ng ngư i dân ngày càng t t hơn c v t ch t l n tinh th n. Khi thu nh p th p thì nhu c u th c ph m thư ng không đư c chú tr ng, khi thu nh p tăng lên thì t t y u nhu c u th c ph m cũng tăng theo. Th t heo là m t lo i s n ph m có giá tr dinh dư ng cao, thơm ngon, d ch bi n so v i th t c a các lo i gia súc khác nên thư ng đư c nhi u gia đình ch n làm th c ph m chính trong các b a ăn c a gia đình. Trên cơ s khoa h c công ngh phát tri n vư t b c v i nhi u nghiên c u khoa h c, công ngh sinh h c ng d ng như: di truy n, đ t bi n, lai t o, bi n d …đã lai t o ra nhi u gi ng v t nuôi m i đ t nâng su t cao và ch t lư ng th t t t hơn đáp ng đư c y u c u ngày càng cao c a ngư i tiêu dùng, mang l i hi u qu kinh t cao tăng thu nh p cho h nuôi heo th t. Do đó, phong trào nuôi heo th t ngày càng nhân r ng nhanh chóng và tr thành mô hình kinh t chính c a h gia đình hi n nay. Tuy nhiên, mô hình nuôi heo th t c a h gia đình g p nhi u khó khăn do th trư ng tiêu th không n đ nh, giá th c ăn tăng cao, đ c bi t là s bùng phát và lan truy n nhanh chóng c a m t s d ch b nh: heo tai xanh, l mòm lông móng… đã nh hư ng đ n ngư i nuôi heo. Chính vì v y, đ tài “Phân tích hi u qu s n xu t mô hình nuôi heo th t c a nông h t i huy n M Cày Nam t nh B n Tre” đư c đưa ra nh m nghiên c u, phân tích, đánh giá hi u qu mô hình nuôi heo th t c a h gia đình, qua đó tìm ra GVHD: Th.s Lê Phư c Hương 1 SVTH: Thái Th M Duyên Phân tích hi u qu s n xu t mô hình nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam nguyên nhân nh hư ng và đ xu t m t s gi i pháp nh m nâng cao hi u qu và tăng thu nh p cho nông h nuôi heo trên đ a bàn huy n M Cày Nam. 1.1.1. Căn c khoa h c và th c ti n Chăn nuôi heo th t là m t hình th c chăn nuôi đơn gi n, đã và đang đư c áp d ng r ng rãi nư c ta. Huy n M Cày Nam là m t huy n có truy n th ng chăn nuôi heo th t r t lâu đ i, ngư i dân có nhi u kinh nghi m s n xu t và đã mang l i l i nhu n cao cho ngư i nuôi heo. Tuy nhiên ngư i nuôi heo th t g p nhi u khó khăn do th trư ng không n đ nh, s bùng phát c a nhi u d ch b nh… Hi n nay, huy n M Cày Nam ti p t c khuy n khích h nuôi heo th t phát tri n theo hư ng đa d ng và b n v ng nh m đưa s n ph m th t heo chi m l i th c nh tranh trên th trư ng trong nư c và xu t kh u. Trong năm 2010, huy n đã m nhi u l p t p hu n cho ngư i dân nh m nâng cao k thu t nuôi heo th t; d án nuôi heo nái; d án gà an toàn sinh h c đ m lót lên men x lí ch t th i; ng d ng bi n pháp x lí ch t th i gia súc, gia c m phù h p: Biogas, VAC,...mang l i hi u qu kinh t b n v ng gi m ô nhi m môi trư ng. Năm 2010 huy n M Cày Nam có 32 tr i heo v i t ng đàn heo trong huy n là 342.523 con, 2 tr i gà v i t ng đàn gà trong huy n là 700.000con, 1 tr i bò v i t ng đàn bò trong huy n là 23.700 con ( Ngu n: Phòng nông nghi p- PTNN huy n M Cày Nam-2010) D a vào nh ng ki n th c đã đư c h c cùng v i s giúp đ c a giáo viên hư ng d n và qua th i gian ti p c n th c t , đ tài đư c th c hi n nh m phân tích th c tr ng và hi u qu s n xu t, cũng như nh ng nhân t th t nh hư ng đ n nuôi heo huy n M Cày Nam t nh B n Tre. T đó, đánh giá và đưa ra m t s gi i pháp nh m nâng cao hi u qu nuôi heo th t hơn n a, giúp h dân có hư ng s n xu t hi u qu hơn trong th i gian t i. 1.2. M c tiêu nghiên c u 1.2.1. M c tiêu chung: Đánh giá hi u qu s n xu t mô hình nuôi heo th t c a nông h t i huy n M Cày Nam, t đó đ ra m t s gi i pháp nâng cao hi u qu s n xu t c a nông h . 1.2.2. M c tiêu c th : N i dung đ tài c n gi i quy t m t s m c tiêu c th sau: - Th c tr ng và hi u qu mô hình nuôi heo th t c a nông h t i huy n M Cày Nam. GVHD: Th.s Lê Phư c Hương 2 SVTH: Thái Th M Duyên Phân tích hi u qu s n xu t mô hình nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam - Phân tích các nhân t nh hư ng đ n hi u qu mô hình nuôi heo th t c a nông h t i huy n M Cày Nam. - Đưa ra m t s gi i pháp nh m nâng cao hi u qu mô hình nuôi heo th t c a nông h t i huy n M Cày Nam. 1.3. Các gi thi t ki m đ nh và câu h i nghiên c u 1.3.1. Các gi thi t ki m đ nh Các nhân t chi phí con gi ng, chi phí th c ăn, chi phí phòng và tr b nh, chi phí chu ng tr i, chi phí lao đ ng gia đình… nh hư ng đ n hi u qu mô hình nuôi heo th t. 1.3.2. Các câu h i nghiên c u 1. Th c tr ng mô hình nuôi heo th t c a nông h t i huy n M Cày Nam như th nào? 2. Hi n nay mô hình nuôi heo th t c a nông h t i huy n M Cày Nam có hi u qu không? 3. C n có nh ng gi i pháp nào đ nâng cao hơn n a hi u qu mô hình nuôi heo th t c a nông h t i huy n M Cày Nam? 1.4. Ph m vi nghiên c u 1.4.1. Ph m vi không gian Đ tài đư c nghiên c u 3 xã: C m Sơn, Thành Th i B, Thành Th i A huy n M Cày Nam t nh B n Tre. Vì đây là các xã có t ng đàn heo nhi u trong huy n và có kinh nghi m s n xu t lâu đ i. 1.4.2. Ph m vi th i gian - S li u th c p s d ng cho lu n văn t năm 2008 đ n năm 2010. - S li u sơ c p đư c thu th p đ n tháng 3 năm 2011. - Lu n văn đư c th c hi n trong th i gian 3 tháng t 2/2011 đ n 5/2011. 1.4.3. Đ i tư ng nghiên c u Các nông h nuôi heo th t trên đ a bàn huy n M Cày Nam t nh B n Tre. 1.5. Lư c kh o tài li u Lâm H ng Y n (2010) Phân tích hi u qu s n xu t mô hình nuôi gà th vư n huy n Phong Đi n thành ph C n Thơ, lu n văn t t nghi p. M c tiêu chung c a lu n văn là đánh giá hi u qu s n xu t c a mô hình nuôi gà th vư n GVHD: Th.s Lê Phư c Hương 3 huy n SVTH: Thái Th M Duyên Phân tích hi u qu s n xu t mô hình nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam Phong Đi n, TPCT, t đó đ ra m t s gi i pháp m r ng mô hình và nâng cao hi u qu s n xu t cho nông h . Tác gi đã s d ng phương pháp th ng kê mô t , so sánh tương đ i thông qua giá tr s n xu t, s n lư ng, qui mô. Sau đó, tác gi s d ng phương pháp th ng kê mô t đ phân tích các y u t trình nuôi gà th vư n nh hư ng đ n quá huy n Phong Đi n, TPCT. Đ ng th i, mô hình h i qui tuy n tính đư c tác gi s d ng trong phân tích đ lư ng hoá m i quan h gi a l i nhu n t nuôi gà t i các bi n đ c l p. T các k t qu nghiên c u trên, tác gi đưa ra các gi i pháp nh m nâng cao hi u qu chăn nuôi gà th vư n huy n Phong Đi n, TPCT: gi ng, th c ăn, hình th c nuôi, t p hu n k thu t, phòng b nh, khuy n nông. Tr n Thanh Mai (2009) Phân tích hi u qu chăn nuôi heo th t c a trang tr i Tân Nghĩa Thành t i huy n Long H t nh Vĩnh Long, lu n văn t t nghi p. M c tiêu chung c a lu n văn là phân tích hi u qu chăn nuôi heo th t c a trang tr i Tân Nghĩa Thành t i huy n Long H , t nh Vĩnh Long tìm ra nh ng m t t n t i và nguyên nhân nh đ n hi u qu chăn nuôi, t đó đ xu t các gi i pháp nh m nâng cao hi u qu chăn nuôi góp ph n giúp cho trang tr i ho t đ ng có hi u qu trong n n kinh t th trư ng. Tác gi thu th p s li u v tình hình chung s t ng đàn heo c a toàn huy n, s lư ng trang tr i chăn nuôi, s li u v tình hình ho t đ ng, tình hình chăn nuôi heo th t c a trang tr i Tân Nghĩa Thành t chi phí, doanh thu, l i nhu n, thông tin v giá heo hơi, thông tin v xu hư ng phát tri n c a ngành chăn nuôi heo th t c a nông h đư c thu th p qua ph ng v n tr c ti p nông h chăn nuôi heo th t xã Long An, huy n Long H , t nh Vĩnh Long. Tác gi s d ng các phương pháp phân tích s li u sau: - Phương pháp t tr ng: Phương pháp này tác gi dùng đ nghiên c u k t c u nh ng ch tiêu phân tích như các ch tiêu v chi phí chăn nuôi. - Phương pháp t s : Phương pháp này tác gi nh m xem xét các ch tiêu k t qu và hi u qu ho t đ ng như các ch tiêu v t su t l i nhu n, các t s ph n ánh hi u qu ho t đ ng chăn nuôi heo th t c a trang tr i. - Phương pháp thay th liên hoàn: Phương pháp này tác gi dùng đ phân tích l i nhu n c a vi c chăn nuôi heo th t thông qua vi c phân tích các nhân t nh hư ng đ n đ n l i nhu n c a trang tr i. Tác gi s d ng ph n m m SPSS đ x GVHD: Th.s Lê Phư c Hương 4 SVTH: Thái Th M Duyên Phân tích hi u qu s n xu t mô hình nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam lý s li u thu th p đư c v tình hình chăn nuôi heo c a nông h nh m phân tích hi u qu chăn nuôi c a nông h t đó liên h v i trang tr i nh m xem xét hi u qu kinh t trong chăn nuôi heo th t c a trang tr i. Tác gi cho r ng l i nhu n chăn nuôi heo th t ch u nh hư ng c a các nhân t : giá bán heo hơi, s n lư ng tiêu th và chi phí s n xu t. Trong đó chi phí s n xu t nh hư ng cao nh t 47,21%. Tác gi đã đưa ra m t s gi i pháp như: chi phí gi ng, th c ăn, tiêu th s n ph m, k thu t… Vương Hà (2010) Phân tích hi u qu chăn nuôi gà H’Mông c a nông h t nh Vĩnh Long, lu n văn t t nghi p. M c tiêu chung c a đ tài là phân tích hi u qu mô hình chăn nuôi gà H’Mông h gia đình t nh Vĩnh Long, t đó đ xu t m t s gi i pháp nh m góp ph n nâng cao hơn n a hi u qu c a mô hình. Tác gi đã s d ng ph n m m Excel, DEA 2.1đ x lý s li u. Qua phân tích tác gi cho r ng h nuôi đ t đư c hi u qu chi phí khi s d ng các y u t đ u vào phù h p v i doanh thu đ t đư c. Qua mô hình có th tìm đư c lư ng đ u vào t i ưu đ t i thi u hóa chi phí mà v n không làm thay đ i s n lư ng đ u ra cho nông h . GVHD: Th.s Lê Phư c Hương 5 SVTH: Thái Th M Duyên Phân tích hi u qu s n xu t mô hình nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP LU N VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 Phương pháp lu n 2.1.1 M t s khái ni m cơ b n v S n xu t S n xu t là quá trình s d ng các y u t đ u vào và các ngu n l c c n thi t khác đ t o ra s n ph m, hàng hóa m t cách có hi u qu nh t. (Ngu n: Tr n Th y Ái Đông (2008), Bài gi ng kinh t s n xu t, khoa Kinh t Qu n tr kinh doanh, trư ng Đ i h c C n Thơ) v Nông h Nông h là m t nhóm ngư i có cùng huy t th ng ho c quan h huy t th ng s ng chung trong m t mái nhà, có chung m t ngu n thu nh p, ti n hành các ho t đ ng s n xu t nông nghi p v i m c đích ch y u cho nhu c u c a thành viên trong h . (Ngu n: PGS.TS. Tr n Qu c Khánh (2005), Giáo trình Qu n tr kinh doanh nông nghi p, NXB Lao đ ng –Xã h i Hà N i) v Kinh t nông h Nông h ti n hành s n xu t nông- lâm- ngư nghi p….đ ph c v cu c s ng và ngư i ta g i đó là kinh t h gia đình. Kinh t h gia đình là lo i hình s n xu t có hi u qu v kinh t - xã h i, t n t i và phát tri n lâu dài có v trí quan tr ng trong s n xu t nông nghi p và trong quá trình CNH-HĐH nông thôn. Kinh t nông h phát tri n t o ra s n lư ng hàng hóa đa d ng, có ch t lư ng, giá tr ngày càng cao, góp ph n tăng thu nh p cho m i gia đình nông dân, c i thi n đ i s ng m i m t nông thôn, cung c p s n ph m cho công nghi p và xu t kh u, đ ng th i th c hi n chuy n d ch cơ c u kinh t ngay t kinh t h . (Ngu n: PGS.TS. Tr n Qu c Khánh (2005), Giáo trình Qu n tr kinh doanh nông nghi p, NXB Lao đ ng –Xã h i Hà N i) v Chăn nuôi Chăn nuôi là m t trong hai ngành s n xu t ch y u c a nông nghi p, chăn nuôi cung c p nhi u s n ph m có giá tr kinh t và giá tr dinh dư ng cao. M t xu hư ng tiêu dùng có quy lu t là khi xã h i càng phát tri n thì nhu c u tiêu dùng v GVHD: Th.s Lê Phư c Hương 6 SVTH: Thái Th M Duyên Phân tích hi u qu s n xu t mô hình nuôi heo th t c a nông h huy n M Cày Nam các s n ph m chăn nuôi ngày càng tăng lên c v s lư ng và ch ng lo i. Chăn nuôi còn là ngành cung c p nhi u s n ph m là nguyên li u quý cho công nghi p ch bi n. Phát tri n chăn nuôi còn có m i quan h kh ng khít thúc đ y phát tri n ngành tr ng tr t, t o nên m t n n nông nghi p cân đ i b n v ng. Chăn nuôi là ngành s n xu t có đ i tư ng tác đ ng là cơ th s ng đòi h i ph i có đ u tư duy trì thư ng xuyên. Chăn nuôi có th phát tri n theo phương th c di đ ng phân tán theo phương th c t nhiên, song cũng có th phát tri n t p trung tĩnh theo phương th c công ngh p, s n ph m c a ngành chăn nuôi r t đa d ng có s n ph m chính và s n ph m ph có giá tr kinh t cao. (Ngu n: PGS.TS. Tr n Qu c Khánh (2005), Giáo trình Qu n tr kinh doanh nông nghi p, NXB Lao đ ng –Xã h i Hà N i) 2.1.2 Chi phí Bao g m chí phí c đ nh, chi phí bi n đ i, chi phí h n h p, chi phí cơ h i. v Chi phí c đ nh ( Fixed cost ) Chi phí c đ nh hay đ nh phí là nh ng m c chi phí ít thay đ i ho c không thay đ i theo m c đ ho t đ ng c a đơn v . N u xét trên t ng chi phí, đ nh phí không thay đ i, ngư c l i n u quan sát chúng trên m t đơn v m c đ ho t đ ng, đ nh phí t l ngh ch v i m c đ ho t đ ng. Như v y, dù có ho t đ ng s n xu t hay không ho t đ ng thì v n t n t i đ nh phí; ngư c l i khi gia tăng m c đ ho t đ ng thì đ nh phí trên m t m c đ ho t đ ng s gi m d n. Theo đ nh nghĩa này thì chi phí c đ nh trong chăn nuôi heo th t: chi phí công c d ng c dùng làm chu ng tr i, chi phí lãi vay (n u có). v Chi phí bi n đ i ( Variable cost ) Chi phí bi n đ i là nh ng chi phí mà giá tr c a nó s tăng lên, gi m theo s tăng gi m v m c đ ho t đ ng. T ng s c a chi phí bi n đ i s tăng khi m c đ ho t đ ng tăng và ngư c l i. Tuy nhiên n u tính trên m t đơn v c a m c đ ho t đ ng thì chi phí bi n đ i l i không đ i trong ph m vi phù h p. Chi phí bi n đ i ch phát sinh khi có ho t đ ng. Trong ho t đ ng chăn nuôi heo th t chi phí bi n đ i bao g m chi phí con gi ng, chi phí th c ăn, chi phí thu c thú y, chi phí đi n và m t s chi phí khác. GVHD: Th.s Lê Phư c Hương 7 SVTH: Thái Th M Duyên