Đăng ký Đăng nhập
Trang chủ Tình hình thị trường và tổ chức kinh doanh bia của công ty bia việt hà ...

Tài liệu Tình hình thị trường và tổ chức kinh doanh bia của công ty bia việt hà

.PDF
51
81
128

Mô tả:

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 Môc lôc PhÇn më ®Çu 3 Ch-¬ng 1 : §Æc ®iÓm cña thÞ tr-êng vµ tæ chøc kinh doanh bia cña c«ng ty bia ViÖt Hµ trong c¬ chÕ thÞ tr-êng 5 1.1 §Æc ®iÓm cña thÞ tr-êng bia 5 1.1.1 CÇu vµ c¸c nh©n tè ¶nh h-ëng 5 1.1.2 Cung vÒ bia 7 1.1.3 Gi¸ c¶ thÞ tr-êng 7 1.1.4 Sù c¹nh tranh trªn thÞ tr-êng 8 1.2 Tæ chøc kinh doanh bia cña c«ng ty bia ViÖt Hµ trong c¬ chÕ thÞ tr-êng 9 1.2.1. §Æc ®iÓm ho¹t ®éng kinh doanh cña bia cña c«ng ty bia viÖt hµ 9 1.2.2 Tæ chøc ho¹t ®éng kinh doanh cña c«nh ty bia ViÖt Hµ 10 Ch-¬ng 2 : Thùc tr¹ng thÞ tr-êng ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty bia ViÖt Hµ trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y (1994 – 1999) 2.1. Tæng qu¸t vÒ c«ng ty bia viÖt hµ 2.1.1 Sù ra ®êi vµ ph¸t triÓn cña c«ng ty bia viÖt Hµ 15 2.1.2 C¬ cÊu tæ chøc c¸c phßng ban 15 2.2 Mét sè ®Æc ®iÓm kü thuËt 18 1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 2.2.1 §Æc ®iÓm cña s¶n phÈm 2.2.2 §Æc ®iÓm vÒ c«ng nghÖ s¶n xuÊt vµ trang thiÕt bÞ 19 2.3 T×nh h×nh tiªu thô cña c«ng ty trong nh÷ng n¨m 1994 trë l¹i ®©y 21 2.4 C«ng t¸c tæ chøc thùc hiÖn tiªu thô s¶n phÈm cña c«ng ty 21 2.4.1 M¹ng l-íi tiªu thô cña c«ng ty bia ViÖt hµ 21 2.4.2 C¸c c¸ch hç trî tiªu thô s¶n phÈm cña c«ng ty 22 2.4.3 ¦u nh-îc ®iÓm cña c«ng t¸c tiªu thô ë c«ng ty 25 Ch-¬ng 3 : Mét sè biÖn ph¸p c¬ b¶n nh»m gãp phÇn thóc ®Èy ho¹t ®éng tiªu thô vµ më réng thÞ tr-êng 26 3.1 Sù t¨ng tr-ëng cña thÞ tr-êng bia 26 3.2 Nhu cÇu s¶n phÈm chÝnh tÝnh theo ®èi t-îng kh¸ch hµng 37 KÕt luËn 32 Tµi liÖu tham kh¶o 33 2 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 PhÇn më ®Çu Bia lµ mét lo¹i n-íc n-íc gi¶i kh¸t ®· xuÊt hiÖn tõ l©u trªn thÕ giíi nã lµ ®å uèng cao cÊp phæ biÕn trªn c¸c n-íc. Bia vµo n-íc ta tõ ®éi qu©n viÔn chinh Ph¸p . C¬ së s¶n xuÊt bia ®Çu tiªn cña n-íc ta lµ ë Hµ néi vµo n¨m 1890 bia trë thµnh mét ngµnh cña nÒn kinh tÕ quèc d©n. *TÝnh cÊp thiÕt cña ®Ò tµi Trong c¬ chÕ qu¶n lý kinh tÕ tËp trung quan liªu bao cÊp cña nhµ n-íc s¶n xuÊt ®éc quyÒn vµ tiªu thô bia. Bia ®-îc coi lµ hµng ho¸ xa xØ bÞ ®¸nh thuÕ tiªu thô ®Æc biÖt chØ cã mét sè nhá d©n chóng ®-îc dïng bia S¶n xuÊt kinh doanh bia chØ cã c¬ së nhµ n-íc, trong ®iÒu kiÖn míi cña nÒn kinh tÕ ngµnh bia ViÖt nam cã b-íc nh¶y vät tõ tr¹ng th¸i ®éc quyÒn sang tr¹ng th¸i c¹nh tranh quyÕt liÖt cã nhiÒu thµnh phÇn kinh tÕ s¶n xuÊt kinh doanh bia , bia trë thµnh n-íc gi¶i kh¸t phæ biÕn cïng víi sù ph¸t triÓn ®ã ®· kÐo theo nhiÒu lén xén vµ phøc t¹p trªn thÞ tr-êng bia vµ lÜnh vùc kinh doanh bia v× vËy mµ c¸c doanh nghiÖp cÇn ph¶i ph¸t triÓn thÞ tr-êng vµ n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh Cïng víi sù ph¸t triÓn vµ c¹nh tranh khèc liÖt ®ã ®Ó tån t¹i doanh nghiÖp bia ViÖt hµ tr-íc kia lµ nhµ m¸y s¶n xuÊt b¸nh kÑo, r-îu bia n»m trong c¬ chÕ bao cÊp vµ qu¶n lý s¶n xuÊt cña nhµ n-íc nay ®· t¸ch ra vµ mua m¸y mãc c«ng nghÖ chuyÓn sang s¶n xuÊt kinh doanh bia vµ cïng rÊt nhiÒu c¸c h·ng bia kh¸c. * Môc ®Ých vµ ý nghÜa Nghiªn cøu thÞ tr-êng t×m kiÕm c¸c c¬ héi kinh doanh h¹n chÕ rñi ro t¹o ®iÒu kiÖn cho doanh nghiÖp tån t¹i vµ ph¸t triÓn, thóc ®Èy c¸c nh©n tè 3 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 bªn trong khai th¸c tiÒm n¨ng, c¸c nguån lùc cña doanh nghiÖp tõ ®ã thóc ®Èy tiªu thô vµ më réng thÞ tr-êng. * §èi t-îng vµ ph¹m vi nghiªn cøu §èi t-îng nghiªn cøu: TËp chung nghiªn cøu thÞ tr-êng ®-a ra c¸c gi¶i ph¸p thóc ®Èy thÞ tr-êng vµ më réng thÞ tr-êng. Ph¹m vi nghiªn cøu: Ho¹t ®éng tiªu thô cña c«ng ty bia ViÖt hµ * Néi dung cña ®Ò tµi + Ch-¬ng 1 : §Æc ®iÓm thÞ tr-êng vµ tæ chøc kinh doanh bia cña C«ng ty bia ViÖt Hµ trong c¬ chÕ thÞ tr-êng. + Ch-¬ng 2 : Thùc tr¹ng thÞ tr-êng ho¹t ®éng cña C«ng ty bia ViÖt Hµ trong nh÷ng n¨m qua ( 1994 - 1999). + Ch-¬ng 3 : Mét sè biÖn ph¸p c¬ b¶n nh»m gãp phÇn thóc ®Èy ho¹t ®éng tiªu thô vµ më réng thÞ tr-êng. *Lêi c¶m ¬n XuÊt ph¸t tõ ý nghÜ trªn lµ mét sinh viªn ®ang thùc tËp t¹i C«ng ty bia ViÖt Hµ víi nh÷ng kiÕn thøc ®-îc trang bÞ ë nhµ tr-êng vµ qua t×m hiÓu t¹i phßng kinh doanh cña c«ng ty em ®· m¹nh d¹n ®i s©u nghiªn cøu ®Ò t¯i : “ T×nh h×nh thÞ tr-êng vµ tæ chøc kinh doanh bia cña C«ng ty bia ViÖt Hµ ”. §Ò tµi nµy ®-îc thùc hiÖn vµ hoµn thµnh d-íi sù h-íng dÉn cña c« gi¸o “ NguyÔn ThÞ Quy “ cïng víi sù quan t©m gióp ®ì cña l·nh ®¹o C«ng ty bia ViÖt Hµ mÆc dï ®· hÕt søc cè g¾ng nh-ng b¶n chuyªn ®Ò nµy ch¾c ch¾n sÏ kh«ng tr¸nh khái nh÷ng h¹n chÕ vµ nh÷ng sai sãt . Em rÊt mong ®-îc sù gãp ý h-íng dÉn chØ b¶o cña thÇy c« còng nh- c¸n bé phßng kinh doanh cña C«ng ty . Cuèi cïng em xin ch©n thµnh c¸m ¬n thÇy c« gi¸o,ban l·nh ®¹o C«ng ty bia ViÖt Hµ ®· gióp ®ì em hoµn thµnh ®-îc nhiÖm vô cña m×nh . 4 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 Ch-¬ng 1 §Æc ®iÓm cña thÞ tr-êng vµ tæ chøc kinh doanh bia cña c«ng ty bia viÖt hµ trong c¬ chÕ thÞ Tr-êng 1.1 §Æc ®iÓm cña thÞ tr-êng bia . §Ó thÊy râ ®Æc ®iÓm cña thÞ tr-êng bia ta ph¶i hiÓu râ c¸c yÕu tè cÊu thµnh nªn thÞ tr-êng 1.1.1 . CÇu vÒ bia vµ c¸c yÕu tè ¶nh h-ëng Còng nh- c¸c hµng ho¸ tiªu dïng kh¸c cÇu vÒ bia lµ nhu cÇu cã kh¶ n¨ng thanh to¸n. CÇu vÒ bia g¾n bã chÆt chÏ víi ®Æc ®iÓm cña ng-êi tiªu dïng nã chÞu nhiÒu t¸c ®éng cña nhiÒu c¸c nh©n tè ®ã lµ thu nhËp cña ng-êi d©n thÞ hiÕu tiªu dïng, tËp qu¸n tiªu dïng, giíi tÝnh, tÝnh thêi vô, c¸c s¶n phÈm thay thÕ. * Thu nhËp : Thu nhËp cña ng-êi tiªu dïng ®Ó trang tr¶i c¸c nhu cÇu hµng ho¸ trong ®ã cã mÆt hµng bia, bia còng trë thµnh mét lo¹i ®å uèng kh«ng thÓ thiÕu ®èi víi ng-êi tiªu dïng vµ trë thµnh th-êng xuyªn ®èi víi nhiÒu ng-êi nhÊt lµ trong nh÷ng ngµy hÌ nãng nùc. Víi thu nhËp b×nh qu©n t¨ng l-îng tiªu thô bia t¨ng, nh÷ng ng-êi cã thu nhËp cao th-êng dïng bia lon v× chÊt l-îng ngon l¹i võa tiÖn lîi cho 5 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 viÖc tiªu dïng. Nh÷ng ng-êi cã thu nhËp trung b×nh trë xuèng th× hä cã mÆt hµng ®¸p øng nhu cÇu cña m×nh ®ã lµ bia chai vµ bia h¬i gi¸ cña nã h¹ h¬n bia lon. Víi møc thu nhËp cña ®a phÇn d©n sè n-íc ta hiÖn nay cßn thÊp v× vËy hai lo¹i bia h¬i vµ bia chai b¸n ch¹y h¬n bia lon trªn thÞ tr-êng ViÖt nam. * ThÞ hiÕu tiªu dïng : Ng-êi tiªu dïng hiÖn nay cã rÊt nhiÒu thÞ hiÕu vÒ bia kh¸c nhau nh-ng nh×n chung cã thÓ ph©n ra thµnh c¸c nhãm kh¸c nhau sau ®©y: + Nhãm mét : TËp hîp nh÷ng ng-êi thÝch uèng nh÷ng lo¹i bia cã vÞ uèng nhÑ dÔ uèng vµ uèng nhiÒu kh«ng bÞ say hä chñ yÕu lµ nh÷ng ng-êi uèng kÐm ®a phÇn lµ phô n÷. + Nhãm hai : TËp hîp nh÷ng ng-êi thÝch uèng nh÷ng lo¹i bia nÆng cã nhiÒu chÊt cån. §©y chñ yÕu lµ nh÷ng ng-êi uèng ®-îc bia vµ nh÷ng ng-êi nghiÖn bia hä thÝch lo¹i nµy v× nã míi ®ñ nång ®é. + Nhãm ba : Nh÷ng ng-êi thÝch uèng nh÷ng lo¹i bia võa ph¶i trong c¸c b÷a ¨n vµ ®Ó gi¶i kh¸t võa ®Ó ngon miÖng ®©y thùc sù lµ nhãm tiªu dïng lín v× sè l-îng ®«ng ®¶o, khèi l-îng uèng kh«ng ph¶i Ýt mµ l¹i uèng th-êng xuyªn hµng ngµy nh÷ng ng-êi nµy cã thÓ uèng tõ 2 ®Õn 3 lÇn vµ trë thµnh thÞ hiÕu truyÒn thèng, mét bé phËn ®¸ng kÓ trong nhãm nµy lµ c¸n bé giao dÞch c¸c nhµ kinh doanh hä th-êng ph¶i ®µm ®¹o vµ tæ chøc kinh doanh. * TËp qu¸n : §©y lµ nh÷ng thãi quen cña con ng-êi th-êng ®-îc lËp ®i lËp l¹i thãi quen nµy võa mang tÝnh truyÒn thèng võa do t¸c ®éng cña hoµn c¶nh thãi quen mang tÝnh c¸ nh©n nh-ng khi cã nhiÒu ng-êi cïng thãi quen vµ réng ra ph¹m vi lín cña céng ®ång l¹i trë thµnh tËp qu¸n. TËp qu¸n tiªu dïng kh«ng ph¶i lµ bÊt biÕn mµ nã biÕn ®æi theo hoµn c¶nh. Trong 6 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 c¬ chÕ quan liªu bao cÊp ®èi víi nhiÒu ng-êi ch-a biÕt biÕt bia lµ g×, nh÷ng ng-êi uèng bia kh«ng nhiÒu ®ã lµ nh÷ng ng-êi cã tiªu chuÈn, cã nh÷ng kho¶n thu t-¬ng ®èi kh¸. Cßn mét sè kh¸c cã ®iÒu kiÖn cã nhu cÇu nh-ng kh«ng dÔ dµng mua ®-îc. * VÒ giíi tÝnh : Nã cã ¶nh h-ëng ®¸ng kÓ tíi nhu cÇu bia, râ rµng qua thèng kª cho thÊy nam giíi hay uèng vµ uèng nhiÒu h¬n n÷ giíi víi phong tôc tËp qu¸n ë ViÖt nam th× nam giíi hay ®i uèng ë c¸c nhµ hµng nhiÒu h¬n n÷ giíi nam giíi thÝch uèng nh÷ng lo¹i bia nÆng cßn n÷ giíi thÝch uèng nh÷ng lo¹i bia nhÑ. * TÝnh thêi vô : Bia lµ mét lo¹i n-íc gi¶i kh¸t cho nªn tÝnh thêi vô còng rÊt râ rµng mïa nãng Êm th× ng-êi ta uèng nhiÒu h¬n. TÝnh mïa vô liªn quan tíi ®iÒu kiÖn khÝ hËu ®Þa lý. ë nh÷ng n¬i sù kh¸c biÖt vÒ mïa kh«ng râ rµng th× cÇu vÒ bia kh¸ æn ®Þnh cßn ë nh÷ng n¬i cã tÝnh mïa râ rµng th× cÇu vÒ bia còng tiªu thô kh¸c biÖt râ rµng. * C¸c s¶n phÈm thay thÕ : §ã lµ r-îu vµ c¸c lo¹i n-íc gi¶i kh¸t. Ph¹m vi c¹nh tranh vµ thay thÕ nµy l¹i réng vµ th-êng xuyªn nh÷ng thø n-íc gi¶i kh¸t cã chÊt l-îng cao lu«n lµ ®èi thñ c¹nh tranh tiÒm tµng cña bia. Ngoµi nh÷ng nh©n tè chñ yÕu trªn th× cÇu vÒ bia cßn chÞu ¶nh h-ëng cña mét sè nh©n tè kh¸c nh- chÝnh s¸ch gi¸ cña Nhµ n-íc, víi mÆt hµng bia sù t¸c ®éng cña c¸c h·ng bia gi¶ vµ kÐm chÊt l-îng. 1.1.2. Cung vÒ bia 7 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 Cung vÒ bia lµ toµn bé khèi l-îng bia ®ang cã hoÆc sÏ ®-a ra trªn thÞ tr-êng trong kho¶ng thêi gian nhÊt ®Þnh cung vÒ bia còng chÞu nhiÒu nh©n tè kh¸c nhau sau : + Nh©n tè qua träng ®Çu tiªn ¶nh h-ëng tíi cung vÒ bia lµ quy m« c¸c h·ng bia trong n-íc vµ sè l-îng c¸c doanh nghiÖp s¶n suÊt bia . Trong thêi kú tr-íc ®©y ë Hµ néi chØ cã 2 ®Õn 3 nhµ m¸y s¶n xuÊt bia tõ thêi Ph¸p ®Ó l¹i . Do ®ã khèi l-îng bia cung øng ra thÞ tr-êng rÊt nhá bÐ . Thùc hiÖn chÝnh s¸ch më cöa nÒn kinh tÕ, t×nh h×nh ®· kh¸c tr-íc . NhiÒu h·ng bia liªn doanh vµ c¸c h·ng bia t- nh©n ®· ®-îc thµnh lËp v× vËy cung vÒ bia trªn thÞ tr-êng ®· ®¸p øng mét c¸ch tÝch cùc nhu cÇu , t×nh tr¹ng c¨ng th¼ng khan hiÕm ®· qua + Nh©n tè c«ng nghÖ s¶n xuÊt . Nh©n tè nµy nã ¶nh h-ëng tíi cung vÒ bia c¶ ba mÆt : ChÊt l-îng , sè l-îng vµ chu kú cung øng . Víi c«ng nghÖ l¹c hËu th× chÊt l-îng bia thÊp , sè l-îng mçi mÎ nhá chu kú s¶n xuÊt l©u dµi . §iÒu ®ã cã nghÜa lµ kh¶ n¨ng cung øng thÊp . C«ng nghÖ tiªn tiÕn chÊt lù¬ng bia tèt , c«ng suÊt lín h¹ gi¸ thµnh chu kú s¶n xuÊt rót ng¾n ®-îc rÊt nhiÒu nh-ng c«ng nghÖ s¶n xuÊt l¹i phô thuéc rÊt nhiÒu vµo vèn ®Çu t- ®©y lµ c¶n trë lín nhÊt ®èi víi c¸c doanh nghiÖp + Nh©n tè nguyªn vËt liÖu . ViÖt nam kh«ng tù gi¶i quyÕt ®-îc nguån nguyªn liÖu cho s¶n xuÊt bia trong n-íc . Nguyªn liÖu chÝnh ®Ó s¶n xuÊt bia nh- malt , hoa bia , phô gia ta ®Òu ph¶i nhËp khÈu , sù phô thuéc nµy dÉn tíi thiÕu tù chñ cho s¶n xuÊt , tÝnh æn ®Þnh cho s¶n xuÊt khã thùc hiÖn ®-îc . Khi nguån nguyªn liÖu nhËp khÈu thay ®æi th× dÉn tíi gi¸ c¶ s¶n phÈm trong n-íc sÏ bÞ biÕn ®éng + HÖ thèng ph¸p luËt cã ¶nh h-ëng quan träng tíi thÞ tr-êng bia nãi chung vµ cung vÒ bia nãi riªng . §Êt n-íc ta tõ nh÷ng n¨m ®æi míi ®Õn nay cuéc sèng míi ®· b¾t rÔ vµo ®êi sèng mét nÒn kinh tÕ thÞ tr-êng cã sù qu¶n lý ®iÒu tiÕt cña nhµ n-íc ®· h×nh thµnh .§¶m b¶o cho c«ng cuéc 8 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 ®æi míi th¾ng lîi , thóc ®Èy kinh tÕ ph¸t triÓn ®ßi hái sù ®æi míi vÒ tæ chøc chÝnh s¸ch kinh tÕ . Cëi bá c¸c trãi buéc ®èi víi c¸c doanh nghiÖp t¹o m«i tr-êng c¹nh tranh sÏ lµ ®éng lùc quan träng cho sù ph¸t triÓn còng nh- sù s¾p sÕp l¹i c¸c doanh nghiÖp theo h-íng tÝch tô , tËp chung . HÖ thèng ph¸p luËt sÏ t¹o m«i tr-êng vµ hµnh lang ph¸p lý cho c¸c ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh . LuËt ®Çu t- n-íc ngoµi ë ViÖt Nam ®-îc ®¸nh gi¸ lµ cëi më nhÊt ®· thu hót ®-îc c¸c nhµ ®Çu t- n-íc ngoµi vµo c¸c ngµnh trong ®ã cã ngµnh bia + Trªn thÞ tr-êng . M«i tr-êng chÝnh trÞ thuËn lîi lµ sù ®¶m b¶o cho sù gia t¨ng s¶n suÊt nã sÏ kÐo theo møc thu nhËp cña d©n c- , kh¶ n¨ng ®Çu t- vµ më réng s¶n xuÊt t¨ng lªn trªn c¶ hai ph-¬ng diÖn lµm t¨ng quy m« s¶n xuÊt vµ qui m« tiªu dïng ®Òu lµm cung t¨ng lªn . Quan hÖ cung cÇu vÒ bia thÞ tr-êng hiÖn nay kh«ng cßn c¨ng th¼ng nhn¨m tr-íc , trong thêi kú bao cÊp sè l-îng , chÊt l-îng vµ chñng lo¹i kh¸ phong phó vµ ng-êi tiªu dïng cã thÓ tuú kh¶ n¨ng vµ së thÝch ®Ó lùa chän. 1.1.3. Gi¸ c¶ thÞ tr-êng Bia lµ mét lo¹i hµng ho¸ tiªu dïng. Gi¸ b¸n bia trong c¬ chÕ thÞ tr-êng lµ gi¸ c¶ thÞ tr-êng, h×nh thøc biÓu hiÖn cña gi¸ trÞ thÞ tr-êng. C¸c nh©n tè quyÕt ®Þnh tíi gi¸ c¶ thÞ tr-êng cña s¶n phÈm bia lµ: + Gi¸ trÞ cña s¶n phÈm h·ng ®-a ra b¸n trªn thÞ tr-êng, gi¸ trÞ x· héi gÇn víi gi¸ trÞ c¸ biÖt cña h·ng nµo chiÕm tuyÖt ®¹i bé phËn thÞ tr-êng x· héi. + Quy luËt cung cÇu vÒ bia trªn thÞ tr-êng lu«n t¸c ®éng qua l¹i t¹o ra c¬ chÕ h×nh thµnh nªn gi¸ c¶ thÞ tr-êng. Quan hÖ cung cÇu lµ quan hÖ chñ ®éng t¸c ®éng nhanh nh¹y víi gi¸ c¶ thÞ tr-êng, gi¸ c¶ t¸c ®éng qua l¹i quan hÖ cung cÇu ë thÕ bÞ ®éng vµ chu kú sau cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. 9 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 + Gi¸ trÞ cña ®ång tiÒn ngµy cµng cã gi¸ th× hµng ho¸ cµng cã gi¸ vµ ng-îc l¹i ®ång tiÒn mÊt gi¸ th× hµng ho¸ sÏ t¨ng theo tÝnh æn ®Þnh cña thÞ tr-êng. §ång tiÒn cã ¶nh h-ëng lín tíi sù æn ®Þnh gi¸ c¶. + Sù c¹nh tranh trªn thÞ tr-êng bia cã t¸c ®éng qua l¹i lµm b×nh qu©n ho¸ c¸c gi¸ trÞ c¸ biÖt. Kh«ng cã gi¸ c¶ thÞ tr-êng thùc sù nÕu thñ tiªu c¹nh tranh. Trªn thÞ tr-êng ng-êi mua vµ ng-êi b¸n ®øng ë hai cùc ®èi lËp lîi Ých c¶ hä m©u thuÉn nhau . Gi¸ c¶ sÏ ®iÒu hoµ lîi Ých gi÷a hai ng-êi mua vµ ng-êi b¸n . Hµnh vi mua b¸n diÔn ra cã nghÜa lµ ng-êi mua chÊp nhËn gi¸ c¶ hay nãi c¸ch kh¸c hä ®· tho¶ thuËn víi nhau vÒ gi¸ c¶ . Gi¸ c¶ ®ã cã xu h-íng tiÕn tíi gi¸ c¶ b×nh qu©n . Sù b×nh qu©n gi¸ c¶ ë ®iÓm møc cung b»ng møc cÇu , ®©y còng xem lµ gi¸ trÞ thÞ tr-êng . Gi¸ c¶ thÞ tr-êng lªn xuèng xung quanh gi¸ trÞ thÞ tr-êng . Trªn thÞ tr-êng quan hÖ cung cÇu , gi¸ c¶ thÞ tr-êng lµ rÊt phøc t¹p . Cung cÇu vÒ bia trªn thÞ tr-êng cã hµng lo¹t c¸c nh©n tè t¸c ®éng vµ th-êng xuyªn biÕn ®æi khã l-êng tr-íc ®-îc . V× thÕ c©n b»ng cung cÇu chØ lµ t¹m thêi gi¸ c¶ b×nh qu©n trªn thÞ tr-êng còng biÕn ®æi theo sù thay ®æi cña gi¸ trÞ x· héi Gi¸ c¶ hµng ho¸ bia trªn thÞ tr-êng ngoµi nh÷ng nh©n tè chung t¸c ®éng nh- c¸c hµng ho¸ tiªu dïng kh¸c cßn chÞu ¶nh h-ëng cña hµng lo¹t c¸c yÕu tè ®Æc thï t¸c ®éng ®Õn cung cÇu bia vµ c¸c yÕu tè ngo¹i lai Khi chuyÓn sang c¬ chÕ thÞ tr-êng s¶n phÈm bia còng lµ hµng hãa nhmäi hµng ho¸ kh¸c . Gi¸ c¶ s¶n phÈm bia ph¶i tu©n thñ ®óng quy luËt h×nh thµnh gi¸ c¶ thÞ tr-êng . Gi¸ c¶ cña c¸c s¶n phÈm bia kh«ng ph¶i tuú tiÖn do nhµ kinh doanh x¸c ®Þnh mµ ph¶i dùa trªn c¬ së ph©n tÝch t×nh h×nh thÞ tr-êng vµ ®-a ra gi¸ thÝch hîp tu©n thñ quy luËt h×nh thµnh gi¸ c¶ thÞ tr-êng ®Æt c¸c nhµ kinh doanh tr-íc vÊn ®Ò ph¶i ®Æc biÖt quan t©m lµ quy luËt vµ khuynh h-íng vËn ®éng cña gi¸ c¶ thÞ tr-êng bia 10 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 1.1.4 Sù c¹nh tranh trªn thÞ tr-êng bia Khi chuyÓn sang c¬ chÕ thÞ tr-êng tõ n¨m 1990 ®Õn nay trong lÜnh vùc s¶n xuÊt kinh doanh bia ®· cã thay ®æi c¬ b¶n. Mét sù tù do s¶n xuÊt kinh doanh, nhiÒu ng-êi ho¹t ®éng kinh doanh s¶n phÈm bia, c¸c thµnh phÇn kinh tÕ ®-îc phÐp tæ chøc s¶n xuÊt kinh doanh bia, ®Æc biÖt lµ sù ®Çu t- cña n-íc ngoµi vµo lÜnh vùc nµy nã kh¸ lín vµ tèc ®é t¨ng nhanh tÊt c¶ nh÷ng thø ®ã ®· ph¸ vì tÝnh ®éc quyÒn s¶n xuÊt kinh doanh cña nhµ n-íc ta tr-íc ®©y. C¹nh tranh trong lÜnh vùc s¶n xuÊt kinh doanh bia ë n-íc ta ®· lµ ®iÒu hiÓn nhiªn kh«ng thÓ lÈn tr¸nh, sù c¹nh tranh trªn thÞ tr-êng bia ®· ®em l¹i lîi Ých vµ søc sèng cho thÞ tr-êng. + C¹nh tranh ®· lµm gi¶m gi¸ bia trªn thÞ tr-êng. + C¹nh tranh ®· b¾t buéc c¸c doanh nghiÖp bia ph¶i n©ng cao chÊt l-îng s¶n phÈm ®a d¹ng mÉu m· s¶n phÈm phong phó vÒ quy c¸ch chñng lo¹i. + Nhê c¹nh tranh mµ khèi l-îng bia ®-a ra thÞ tr-êng nhiÒu h¬n tèc ®é t¨ng tr-ëng cña nã, kh¶ n¨ng ®¸p øng nhu cÇu tèt h¬n c©n ®èi cung cÇu tèt h¬n. + VÒ ph-¬ng diÖn tæ chøc c¹nh tranh còng lµm cho sù n¨ng ®éng tÝch cùc cña con ng-êi ®-îc ph¸t huy, hÖ thèng gän nhÑ hiÖu qu¶ vµ tÝnh c¬ ®éng cao, cïng víi sù ®æi míi vÒ kü thuËt, c«ng nghÖ. §©y lµ ®iÒu kiÖn chiÕn th¾ng trong c¹nh tranh. Bªn c¹nh ®ã mÆt h¹n chÕ cña nã còng béc lé, c¹nh tranh lu«n dÉn tíi nguy c¬ ph¸ s¶n cña doanh nghiÖp kh«ng thÝch øng víi thÞ tr-êng, cïng víi ph¸ s¶n th× hµng nhiÒu ng-êi bÞ thÊt nghiÖp. §ã lµ ¸p lùc ®èi víi x· héi ,c¹nh tranh trong ®iÒu kiÖn luËt ph¸p ch-a hoµn thiÖn còng lµm cho qu¸ tr×nh c¹nh tranh thiÕu tÝnh trung thùc , thñ ®o¹n c¹nh tranh kh«ng hîp ph¸p tr¸i ®¹o lý . 11 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 Tr-íc sù kh¾c nghiÖt cña c¹nh tranh c¸c doanh nghiÖp bia ph¶i s½n sµng øng phã ®Ó chñ ®éng thÝch øng. VÊn ®Ò cùc kú quan träng lµ phßng ngõa tõ xa, sö dông hîp lý c¸c vò khÝ c¹nh tranh v-¬n lªn trong c¸c ®èi thñ c¹nh tranh ®Ó giµnh chiÕn th¾ng. 1.2. tæ chøc kinh doanh bia cña c«ng ty bia viÖt hµ . trong c¬ chÕ thÞ tr-êng 1.2.1. §Æc ®iÓm ho¹t ®éng kinh doanh bia cña c«ng ty bia viÖt hµ Nh÷ng ®Æc ®iÓm chñ yÕu trong ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty bia ViÖt hµ ®-îc tr×nh bµy nh- sau : Thø nhÊt : Kinh doanh bia lµ kinh doanh s¶n phÈm t-¬i sèng nªn ph¶i g¾n chÆt gi÷a s¶n xuÊt víi tiªu thô, ®èi víi s¶n phÈm bia h¬i th× ph¶i tiªu thô trong ngµy. C«ng ty bia ViÖt Hµ ®· tæ chøc m¹ng l-íi tiªu thô ë c¸c ®Þa ®iÓm kh¸ æn ®Þnh trong m¹ng l-íi tiªu thô th× c¸c cöa hµng b¸n trùc tiÕp cã vai trß quan träng, ®èi víi bia chai, bia lon cã thêi gian b¶o qu¶n dµi h¬n song còng cã thêi h¹n vÊn ®Ò ë ®©y lµ tæ chøc hÖ thèng tiªu thô trªn toµn quèc dùa vµo c¸c ®¹i lý. Thø hai : Lµ ho¹t ®éng kinh doanh ®å uèng nªn C«ng ty bia ViÖt Hµ ®· tu©n thñ nghiªm ngÆt c¸c quy ®Þnh cña Nhµ n-íc vÒ vÖ sinh søc khoÎ cña con nguêi. C¸c tiªu chuÈn vÒ ®å ¨n thøc uèng ®-îc Nhµ n-íc quy ®Þnh rÊt chÆt chÏ nh»m ®¶m b¶o søc khoÎ cho ng-êi. Thø ba : C«ng ty bia ViÖt Hµ ®· ®Çu t- d©y chuyÒn s¶n xuÊt bia víi vèn ®Çu t- lín mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt víi c«ng suÊt trªn 3 triÖu lÝt / n¨m víi vèn ®Çu t- trªn 60 tû ®ång v× vËy doanh nghiÖp ®· cã chç ®õng trªn thÞ tr-êng. Bªn c¹nh ®ã doanh nghiÖp ®· ph¶i chÞu thuÕ thu nhËp ®Æc biÖt do kh«ng khuyÕn khÝch s¶n xuÊt vµ tiªu dïng bia. 1.2.2 Ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty bia ViÖt Hµ 12 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 a .Nghiªn cøu thÞ tr-êng Nghiªn cøu thÞ tr-êng lµ mét trong nh÷ng ho¹t ®éng quan träng ®Çu tiªn cña c«ng ty bia ViÖt Hµ vµ ®©y còng lµ lÜnh vùc quan träng cña tÊt c¶ c¸c c«ng ty kinh doanh kh¸c. C«ng viÖc nµy ®-îc thùc hiÖn theo hai b-íc thu thËp th«ng tin vµ xö lý th«ng tin.  Thu thËp th«ng tin §©y lµ b-íc ®Çu tiªn cña viÖc nghiªn cøu thÞ tr-êng, nh÷ng th«ng tin thu thËp nµy cÇn liªn quan ®Õn c¸c vÊn ®Ò mµ doanh nghiÖp quan t©m nh- sau: + Nghiªn cøu ng-êi tiªu dïng vÒ t×nh h×nh thu nhËp cña hä vµ møc chi phÝ cho tiªu dïng lo¹i s¶n phÈm quan t©m trong tiªu dïng cña hä, vÒ ®Æc ®iÓm løa tuæi, giíi tÝnh vµ së thÝch chñ yÕu cña hä ®èi víi viÖc tiªu thô s¶n phÈm. + Nghiªn cøu s¶n phÈm hµng ho¸ vµ t×nh h×nh c¹nh tranh thùc chÊt lµ t×m hiÓu th¸i ®é ng-êi tiªu dïng ®èi víi s¶n phÈm cña c«ng ty vÒ mÆt chÊt l-îng, gi¸ c¶ bao b×... ®ång thêi t×m hiÓu hµng c¹nh tranh t×m hiÓu c¸c -u nh-îc ®iÓm cña s¶n phÈm ®ã. §Ó hiÓu râ nh÷ng vÊn ®Ò ®ã c«ng ty ®· sö dông c¸c ph-¬ng ph¸p sau : + Ph-¬ng ph¸p nghiªn cøu tµi liÖu: ph-¬ng ph¸p nµy kh«ng ®ßi hái nhiÒu chi phÝ nh-ng thu l-îm kh«ng cã sù tin cËy cao. C¸c tµi liÖu nµy cã thÓ lµ c¸c b¸o c¸o cña b¶n th©n c¸c doanh nghiÖp vÒ t×nh h×nh s¶n xuÊt kinh doanh, tµi chÝnh hoÆc b¸o c¸o tµi chÝnh cña c¸c chi nh¸nh ®¹i lý cña c«ng ty. + Ph-¬ng ph¸p nghiªn cøu thÞ tr-êng: lµ thu thËp th«ng tin tõ trùc quan vµ giao tiÕp víi kh¸ch hµng ph-¬ng ph¸p nµy ®ßi hái nhiÒu chi phÝ 13 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 vµ tÝnh phøc t¹p cao nh-ng th«ng tin thu l¹i ®-îc cã ®é chÝnh x¸c cao, ph-¬ng ph¸p nµy sö dông khi ®· cã kÕt qu¶ cña ph-¬ng ph¸p nghiªn cøu tµi liÖu. + Ph-¬ng ph¸p b¸n thö vµ ph©n tÝch th«ng tin: C«ng ty bia ViÖt hµ ®· b¸n thö ®Ó th¨m dß nhu cÇu vµ th¸i ®é cña ng-êi tiªu dïng ®èi víi s¶n phÈm qua c¸c ®ît kh¸c nhau vµ ®Æc biÖt lµ c¸c s¶n phÈm míi hoÆc c¸c s¶n phÈm cò ®-îc ®-a ra thÞ tr-êng míi qua ®ã ®Ó biÕt ®-îc ph¶n øng cña ng-êi tiªu dïng ®èi víi s¶n phÈm, kiÓu d¸ng, mÇu s¾c, gi¸ c¶ tõ ®ã cã c¸c biÖn ph¸p thay ®æi thÝch hîp. C¸c ph-¬ng ph¸p b¸n thö chñ yÕu . + Thö vÒ gi¸ c¶: ®ã lµ b¸n c¸c s¶n phÈm míi theo c¸c møc kh¸c nhau trong nhiÒu khu vùc so s¸nh hoÆc yªu cÇu bé phËn tiªu biÓu xem gi¸ nµo th× hä cã thÓ chÊp nhËn ®-îc hay gi¸ nµo th× xem lµ b×nh th-êng. + Thö nghiÖm bao b×, nh·n hiÖu ®ã lµ sö dông bao b× kh¸c nhau tõ ®ã ®¸nh gi¸ t¸c dông cña nã tíi ng-êi tiªu dïng. + ThÞ tr-êng thö nhiÖm ®ã lµ tung s¶n phÈm trªn mét vïng nµo ®ã tõ ®ã rót ra kÕt luËn vÒ sù thÝch øng cña s¶n phÈm víi thÞ tr-êng ®ã.  Xö lý th«ng tin Néi dung chñ yÕu cña xö lý th«ng tin trong C«ng ty bia ViÖt hµ lµ : + X¸c ®Þnh th¸i ®é chung cña ng-êi tiªu dïng ®èi víi s¶n phÈm. + Lùa chän c¸c thÞ tr-êng môc tiªu cña c«ng ty cã kh¶ n¨ng th©m nhËp vµ ph¸t triÓn tiªu thô s¶n phÈm. T-¬ng øng hai néi dung trªn c«ng ty th-êng sö dông 2 ph-¬ng ph¸p: + LËp h×nh gi¶i thÝch th¸i ®é chung + LËp b¶ng so s¸nh thÞ tr-êng 14 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 Tãm l¹i : kÕt qu¶ cña viÖc nghiªn cøu th× ph¶i tr¶ lêi d-îc c¸c c©u hái + Nh÷ng lo¹i thÞ tr-êng nµo cã triÓn väng ? + Nh÷ng lo¹i mÆt hµng nµo cã kh¶ n¨ng tiªu thô khèi l-îng lín ? + Gi¸ c¶ b×nh qu©n trªn thÞ tr-êng ®èi víi tõng lo¹i hµng ho¸ tung ra tõng thêi kú nh- thÕ nµo ? + Nh÷ng yªu cÇu chñ yÕu tõng thÞ tr-êng ? + Dù kiÕn vÒ m¹ng l-íi tiªu thô vµ ph-¬ng thøc ph©n phèi s¶n phÈm ? b . Tæ chøc tiªu thô bia trªn thÞ tr-êng * Lùa chän c¸c s¶n phÈm thÝch øng Dùa vµo c¸c th«ng tin thu thËp tõ ho¹t ®éng nghiªn cøu thÞ tr-êng c«ng ty ®· lùa chän mét c¸ch ®óng ®¾n vµ chÝnh x¸c nã gióp cho c«ng t¸c tiªu thô s¶n phÈm diÔn ra tr«i ch¶y mÆt kh¸c t¹o ®iÒu kiÖn cho qu¶ng c¸o, xóc tiÕn b¸n hµng... tiÕn hµnh mét c¸ch hiÖu qu¶. * X©y dùng chÝnh s¸ch gi¸ Gi¸ c¶ cã ¶nh h-ëng lín tíi khèi l-îng b¸n cña c«ng ty nã th-êng xuyªn lµ yÕu tè quan träng cña viÖc mua vµ lùa chän cña kh¸ch hµng v× vËy c«ng ty ®· tÝnh to¸n vµ ph©n tÝch chi phÝ tr-¬c tiªn nh- sau: - TÝnh to¸n chi phÝ: chi phÝ s¶n xuÊt s¶n phÈm bao gåm chi phÝ trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt, chi phÝ trùc tiÕp, chi phÝ gi¸n tiÕp, chi phÝ chung vµ chi phÝ qu¶n lý. Trong chi phÝ cã hai lo¹i: + Chi phÝ cè ®Þnh + Chi phÝ biÕn ®æi - Ph©n tÝch hoµ vèn: Sau khi tÝnh ®óng c¸c chi phÝ s¶n xuÊt c«ng ty ph©n tÝch ®iÓm ®iÒu hoµ c¸ch tÝnh nh- sau: Gäi ®iÓm ®iÒu hoµ lµ f(x) cã tæng thu (TR) b»ng tæng chi phÝ (TC) 15 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 Ph-¬ng tr×nh : TR = TC mµ TR = P . Q vµ TC =F + V. Q Do ®ã ta cã : PQ = F + V. Q Trong ®ã : Q = f : (p - v) P : gi¸ c¶ hµng ho¸ F : Tæng chi phÝ V : Chi phÝ biÕn ®æi Q : Khèi l-îng hµng kinh doanh Víi khèi l-îng s¶n xuÊt = Q th× hoµ vèn Víi khèi l-îng s¶n xuÊt < Q Thua lç > Q Cã l·i §Ó ph©n tÝch lùa chän møc gi¸ c«ng ty c¨n cø vµo : + KÕt qu¶ tÝnh tæng chi phÝ, chi phÝ cè ®Þnh, chi phÝ biÕn ®æi t-¬ng øng víi møc s¶n l-îng kh¸c nhau. + KÕt qu¶ dù ®o¸n khèi l-îng b¸n theo nh÷ng møc gi¸ dù kiÕn vµo ®-êng cung b¸n hµng. + Dù ®o¸n ph¶n øng cña ®èi thñ c¹nh tranh. + X©y dùng phÇn thÞ tr-êng thùc hiÖn. Sau khi ®¸nh gi¸ c¸c ph-¬ng tiÖn kh¸c nhau cña c¸c møc gi¸ dù kiÕn theo khèi l-îng b¸n, lîi nhuËn trùc tiÕp vµ gi¸n tiÕp, ph¶n øng cña ®èi thñ tranh, c«ng ty cã thÓ quyÕt ®Þnh theo hai c¸ch: C¸ch 1: ChÊp nhËn trong sè c¸c møc gi¸ dù kiÕn mét møc gi¸ tho¶ m·n tèt nhÊt c¸c môc tiªu ®Æt ra. C¸ch 2: NÕu kh«ng cã møc gi¸ nµo tho¶ m·n c¸c môc tiªu c«ng ty th× x©y dùng mét møc gi¸ míi.  Lùa chän møc tiªu thô 16 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 Mçi s¶n phÈm sau khi ®-îc s¶n suÊt ra ®Òu ®-îc ®-a ®Õn n¬i tiªu thô viÖc chuyÓn ®-a nµy cã thÓ tr¶i qua mét hay nhiÒu kh©u trung gian. NÕu kh«ng qua mét kh©u trung gian nµo th× gäi lµ kªnh tiªu thô trùc tiÕp qua mét hoÆc nhiÒu kh©u trung gian gäi lµ kªnh tiªu thô gi¸n tiÕp. Hai kªnh tiªu thô trªn ®Òu cã -u nh-îc ®iÓm nhÊt ®Þnh, nh-ng trong thùc tÕ cßn vËn dông kªnh tiªu thô hçn hîp. + Kªnh tiªu thô trùc tiÕp : §-îc biÓu diÔn qua s¬ ®å sau: S¬ ®å kªnh tiªu thô trùc tiÕp Ng-êi tiªu dïng cuèi cïng C«ng ty ¦u ®iÓm : §Èy nhanh tèc ®é l-u th«ng hµng ho¸ tiÕp cËn tèt víi thÞ tr-êng thu ®-îc lîi nhuËn cao, kh¶ n¨ng chi phèi vµ kiÓm so¸t hµng ho¸ cao. Nh-îc ®iÓm : Vèn nh©n lùc ph©n t¸n do chi b¸n hµng t¨ng, tiÕp cËn nhiÒu ®Çu mèi b¸n hµng lµm t¨ng sù phøc t¹p trong mua b¸n vµ thanh to¸n... + Kªnh tiªu thô gi¸n tiÕp: §-îc biÓu diÔn qau s¬ ®å sau: S¬ ®å kªnh tiªu thô gi¸n tiÕp C«ng ty 17 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 Trung gian Kh¸ch mua theo hîp ®ång Trung gian Ng-êi tiªu dïng ¦u ®iÓm : Gióp ng-êi trung gian n©ng cao n¨ng suÊt lao ®éng, hµng ho¸ tiªu thô nhanh c«ng t¸c thanh to¸n ®¬n gi¶n. Nh-îc ®iÓm : Kh«ng trùc tiÕp quan hÖ víi ng-êi tiªu dïng, kh«ng qu¶n lý ®-îc gi¸ b¸n cña trung gian. + Kªnh tiªu thô hçn hîp: §-îc biÓu diÔn qua s¬ ®å sau: S¬ ®å kªnh tiªu thô hçn hîp C«ng ty Kh¸ch mua theo hîp ®ång §¹i lý 1 Trung gian 1 Trung gian 2 Ng-êi tiªu dïng 18 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 Trong kªnh tiªu thô nµy võa sö dông kªnh tiªu thô trùc tiÕp võa sö dông kªnh tiªu thô gi¸n tiÕp nªn nã cã -u ®iÓm cña c¶ hai kªnh tiªu thô. c. Xóc tiÕn vµ khuyÕch tr-¬ng b¸n hµng ViÖc thùc hiÖn c«ng t¸c xóc tiÕn vµ khuyÕch tr-¬ng b¸n hµng cã vai trß quan träng ®èi víi c«ng t¸c tiªu thô v× xóc tiÕn b¸n hµng lµm t¨ng kh¼ng n¨ng hiÓu biÕt cña kh¸ch hµng vÒ hµng ho¸, dÞch vô uy tÝn cña c«ng ty nã t¹o ®iÒu kiÖn cho cung gÆp cÇu , ng-êi b¸n gÆp g-êi mua . Trªn c¬ së ®ã khuyÕn khÝch vµ thuyÕt phôc ng-êi mua h×nh thµnh , më réng duy tr× nhu cÇu hµng ho¸ cña c«ng ty, xóc tiÕn vµ khuyÕch tr-¬ng gåm cã , qu¶ng c¸o chÝnh s¸ch xóc tiÕn vµ nghÖ thuËt kinh doanh , kü thuËt yÓm hé cho b¸n hµng Qu¶ng c¸o lµ c«ng viÖc th«ng tin vÒ s¶n phÈm vµ b¶n th©n cña c«ng ty cho kh¸ch hµng nã t¹o ra nhu cÇu cña kh¸ch hµng, gãp phÇn më réng dung l-îng thÞ tr-êng nhê ®ã c«ng ty t¨ng l-îng b¸n hµng, gi¶m chi phÝ, t¨ng lîi nhuËn. d. §¸nh gi¸ hiÖu qu¶ tiªu thô Sau kú kÕ ho¹ch c«ng ty bao giê còng ®¸nh gi¸ vÒ ho¹t ®éng kinh doanh cña m×nh. Nh÷ng kÕt qu¶ ®¹t ®-îc vµ nh÷ng tån t¹i. Víi ho¹t ®éng tiªu thô còng vËy viÖc ®¸nh gi¸ lµ cÇn thiÕt cho qu¸ tr×nh sau, nã rót ra ®-îc kinh nghiÖm trong viÖc tæ chøc ho¹t ®éng tiªu thô tõ ®ã doanh nghiÖp dÇn dÇn hoµn thiÖn vµ ®-a ra nh÷ng ph-¬ng ¸n ho¹t ®éng tiªu thô c¸c s¶n phÈm tiªu thô cña m×nh thÝch hîp nhÊt vµ ®em l¹i hiÖu qu¶ cao nhÊt. §¸nh gi¸ ho¹t ®éng tiªu thô lµ ph©n tÝch qu¸ tr×nh thùc hiÖn kÕ ho¹ch tiªu thô , lµm râ nh÷ng nguyªn nh©n thµnh c«ng hay thÊt b¹i cña doanh nghiÖp. C¨n cø ®Ó ®¸nh gi¸ ho¹t ®éng tiªu thô lµ sè doanh thu 19 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel : 0918.775.368 b¸n hµng , doanh thu b¸n hµng thùc tÕ mµ doanh nghiÖp thu ®-îc ph¶n ¸nh kÕt qu¶ kinh doanh cña doanh nghiÖp thu ®-îc vµo t×nh thÕ l·i, lç, hay hoµ vèn. Tãm l¹i viÖc ®¸nh gi¸ kÕt qu¶ ho¹t ®éng tiªu thô lµ c¨n cø ®Ó doanh nghiÖp lËp kÕ ho¹ch cho kú sau. Nã ¶nh h-ëng ®Õn tÝnh hiÖn thùc cña kÕ ho¹ch Ch-¬ng 2 Thùc tr¹ng thÞ tr-êng ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty bia viÖt hµ trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y (1994 - 1999) 2.1. mét sè nÐt vÒ c¬ cÊu tæ chøc, c«ng nghÖ s¶n xuÊt, trang thiÕt bÞ vµ s¶n phÈm cña c«ng ty bia viÖt hµ 20
- Xem thêm -

Tài liệu liên quan