Tìm hiểu dây chuyền công nghệ sản xuất thức ăn gia súc tại nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc, thuộc KCN Hạ Vàng xã Thiên Lộc huyện Can Lộc tỉnh Hà Tĩnh

  • Số trang: 38 |
  • Loại file: DOC |
  • Lượt xem: 51 |
  • Lượt tải: 0
tailieuonline

Đã đăng 27372 tài liệu

Mô tả:

Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ MỞ ĐẦU Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi gia súc ở nước ta phát triển khá mạnh. Trong đó đàn lợn, gia cầm có tốc độ tăng trưởng cao theo hướng quy mô ngày càng mở rộnglớn. Việc sử dụng thức ăn gia súc chế biến trong nghành chăn nuôi đã góp phần tạo ra bước nhảy vọt về năng suất và chất lượng vật nuôi, về thịt, trứng, sữa. Ngoài ra, nó cũng góp phần sử dụng có hiệu quả trong ngành trồng trọt và một số phụ phẩm, phế phẩm của một số nghành công nghiệp khác. Bên cạnh đó ở nước ta, sản lượng lương thực, sản phẩm nông nghiệp như gạo, ngô, khoai sắn khá cao, phụ phẩm ngành chế biến thủy sản như chượp cá, cá.. lớn. Nhưng ngành chăn nuôi vẫn chưa đạt được sự phát triển tương xứng. Vì vậy chiến lược phát triển ngành chăn nuôi trong tương lai rất được chú trọng và đi đôi với nó là sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến thức ăn gia súc. Để nắm bắt tình hình thực tế sản xuất thức ăn gia súc trong nước và củng cố kiến thức đã được học trên nhà trường chúng em xin chọn đề tài thực tập tốt nghiệp “Tìm hiểu dây chuyền công nghệ sản xuất thức ăn gia súc tại nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc, thuộc KCN Hạ Vàng xã Thiên Lộc huyện Can Lộc tỉnh Hà Tĩnh Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ CHƯƠNG I. GIỚI THIỆU 1.1 Giới thiệu về nhà máy Nhà máy thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc thuộc KCN Hạ vàng xã Thiên Lộc huyện Can Lộc tỉnh Hà Tĩnh. Hướng từ Bắc vào Nam thì nhà máy nằm phía trái sát ngay đường quốc lộ 1A, cách thị trấn Nghèn 1km về phía Bắc. Xung quanh nhà máy là cánh đồng lúa nên không ảnh hưởng đến đời sống sinh hoạt của nhân dân. Nằm sát ngay quốc lộ 1A thuận lợi cho việc vận chuyển nguyên liệu và phân phối sản phẩm. Hà Tĩnh là một tỉnh phần lớn đời sống nhân dân là sản xuất nông nghiệp nông thôn ngành nghề chủ yếu là chăn nuôi, là công ty sản xuất kinh doanh thức ăn chăn nuôi duy nhất trên địa bàn Hà Tĩnh đây là khâu thuận lợi cho công ty. 1.2 Lịch sử phát triển Tên công ty: Công ty cổ phần Thức Ăn Chăn Nuôi Thiên Lộc Tên giao dịch: Công ty cổ phần Thức Ăn Chăn Nuôi Thiên Lộc Tên Quốc Tế: Thiên Lộc Animals Feed Stock ComPany Địa chỉ: KCN Hạ Vàng - Thiên Lộc – Can Lộc – Hà Tĩnh Web site : www.Mitraco.com.vn Email : Thiên lộc @ Mitraco.Com.VN Điện thoại : 0393634673 Fax : 0393635133 Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ Tiền thân là công ty chế biến thức ăn gia súc Thiên Lộc, thuộc tổng công ty khoáng sản và thương mại Hà Tĩnh. Công ty ra đời theo dự án : “Xây dựng mô hình dụng công nghệ tiên tiến trong tổ hợp sản xuất giống chăn nuôi chế biến thức ăn gia súc đảm bảo vệ sinh môi trường, tạo ra giống lợn siêu nạc phù hợp với điều kiện sinh thái Hà Tĩnh”. Trải qua 7 năm xây dựng và trưởng thành Thiên Lộc không ngừng lớn mạnh nhanh chóng khẳng định mình là thương hiệu Việt chất lượng cao. Năm 2011 sản phẩm thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc được bình chọn là sản phẩm tiêu biểu. Công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc được thành lập từ năm 2005 với công suất thiết kế 120 ngàn tấn/năm, sản xuất thức ăn gia súc cung cấp cho bà con chăn nuôi khu vực. Là một doanh nghiệp mới thành lập nên bước đầu Công ty gặp rất nhiều khó khăn để có thể tồn tại và phát triển trên thị trường cạnh tranh vô cùng khắc nghiệt khi mà các Công ty sản xuất thức ăn gia súc lớn đang chiếm giữ thị trường. Tuy nhiên nhờ phát huy nội lực, tinh thần đoàn kết cần cù, chăm chỉ, tháo vát, thông minh, ban giám đốc cùng cán bộ công nhân viên Công ty không ngừng học hỏi nâng cao kỹ năng kiến thức của mình, từng bước đưa Công ty phát triển một cách bề vững. Qua hơn 7 năm xây dựng và trưởng thành đến nay Công ty đã cho ra đời 18 dòng sản phẩm dành cho Gia súc, gia cầm mang thương hiệu Thiên Lộc và Mitraco Feed được đón nhận và tín nhiệm của bà con chăn nuôi trên 8 tỉnh thành trong cả nước, từ Quảng Nam cho đến Thái Bình... với phương châm “Chất lượng sản phẩm là sự sống, phồn vinh của Doanh nghiệp” nên trong quá trình sản xuất chế biến nhà máy luôn coi trọng đến việc tuân thủ quy trình sản xuất đề ra, đồng thời tăng cường công tác kiểm tra giám sát nguyên liệu thu mua theo tiêu chuẩn của công ty và phù hợp với quy định của Bộ Nông Nghiệp các nguyên liệu đưa vào sản xuất phải đảm bảo các chỉ tiêu dinh dưỡng, có xuất xứ rõ ràng và đặc biệt Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ không sử dụng các chất cấm do Bộ Nông Nghiệp quy định. Do làm tốt công tác sản xuất nên sản phẩm luôn đảm bảo tính ổn định cao, chất lượng sản phẩm ngày càng được nâng lên rõ rệt, giá thành cạnh tranh so với các hãng... Xác định công nghệ là một phần không thể thiếu quyết định đến hiệu quả và chất lượng sản phẩm nên ngay từ ban đầu Tổng công ty khoáng sản đã mạnh dạn đầu tư dây chuyền sản xuất thiết bị hiện đại theo tiêu chuẩn công nghệ Mỹ - Hệ thống dây chuyền tự động hóa, điều khiển bằng động cơ điện MMC, sản xuất theo quy trình khép kín từ khâu xử lý sạch nguyên liệu thô đến phối trộn bằng máy trộn hiện đại nhất, sau khi phối trộn tỷ lệ đồng đều của sản phẩm dường như đạt 100%, chính nhờ vậy mà tính ổn định của chất lượng luôn được duy trì tốt. Năm 2012, thực hiện chủ trương của Tỉnh, và Chỉ đạo của Tổng công ty về tham gia mục tiêu xây dựng nông thôn mới Công ty Thiên Lộc đã thiết lập thêm nhiều kênh bán hàng trực tiếp đến người chăn nuôi không qua khâu trung gian nhằm mục đích giảm thiểu tối đa giá thành sản phẩm, tăng hiệu quả cho người chăn nuôi. Cụ thể 2012 Công ty đã xây dựng và hình thành các kênh bán hàng hỗ trợ xây dựng nông thôn mới thông qua : + Hệ thống tổ hợp chăn nuôi tại Kỳ Anh Hà Tĩnh, Hương Sơn… + Mở điểm bán hàng trực tiếp tại các xã trọng điểm như: Vĩnh Lộc – Can Lộc, Thạch Trì, Thạch Văn – Thạch Hà... + Công ty nhận đỡ đầu xã Vĩnh Lộc xây dựng nông thôn mới.. Với vị trí địa lý thuận lợi phía tây giáp với nước bạn Lào, phía Bắc giáp Nghệ An, những vùng nguyên liệu giàu tiềm năng và trữ lượng lớn, đặc biệt công ty cách cảng biển nước sâu Vũng Áng chừng 100km về phía Nam, cảng Cửa Lò 80km về phía Bắc, lại giáp quốc lộ 1A thuận lợi trong Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ giao thông hàng hóa. Công ty đã thiết lập quan hệ với nhiều nhà cung cấp nguyên liệu hàng đầu từ các nước Mỹ, Argentina, Úc, Idia.. Trong quá trình sản xuất, nhằm duy trì tính ổn định chất lượng nên đầu năm 2012 Công ty quyết định đưa hệ thống quản lý chất lượng và kiểm soát mọi rủi ro trong toàn bộ các hoạt động sản xuất kinh doanh, theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 nêu rõ chủ trương, chính sách, nguyên tắc và nội dung về quản lý chất lượng sản phẩm, dịch vụ. Sản phẩm của công ty luôn đáp ứng các yêu cầu của Nhà nước về quản lý chất lượng sản phẩm áp dụng cho Gia súc, gia cầm như heo, gà, vịt... vì thế thức ăn chăn nuôi Thiên Lộc luôn đảm bảo là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo, cân đối cung cấp đầy đủ Protein và các acid amin thiết yếu phù hợp với từng giai đoạn tăng trưởng của vật nuôi 1.3 Tổ chức nhà máy Đại hội đồng cổ đông Ban kiểm soát cổ đông Hội đông quản trị Giám đốc P.giám đốc P.kinh doanh Nhà máy Cơ điện KCS Cơ khí P.kế toán P.kỹ thuật Điều khiển Cấp liệu P.hành chính P.kế hoạch Đóng bao Vi lượng Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ 1.4 Sơ đồ mặt bằng nhà máy Bảo Nhà ăn CB NHÀ XE Vệ CNV VĂN PHÒNG Bể nướ c C â n Văn phòng Nhà tắm Vệ KHO THÀNH PHẨM sinh TB A Cứu hỏa Nhà cơ khí Kho bao bì Khu vực chất lỏng KHU VỰC SẢN XUẤT Phòn g KCS KHO NGUYÊN LIỆU Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ Lò hơi Hồ cứu hỏa 1.5 Giới thiệu các sản phẩm của nhà máy * Sản xuất thức ăn dành cho lợn - Sản phẩm hỗn hợp + M-07 : Dùng cho lợn tập ăn + M-08 : Dùng cho lợn từ tập ăn đến 20kg + S-902 : Dùng cho lợn tập ăn đến 20kg + A-10 : Dùng cho lợn tập ăn đến 20kg + A-01 : Dùng cho lợn lai từ 15kg đến 30kg + A-11 : Dùng cho lợn siêu nạc từ 15kg đến 30kg + M-15 : Dùng cho lợn từ 15kg đến 30kg + S-998L : Dùng cho lợn từ 15kg đến 30kg + S-915 : Dùng cho lợn siêu nạc từ 15kg đến 30kg + TL-951L : Dùng cho lợn lai từ 15kg đến 30kg + M-30 : Dùng cho lợn từ 30kg đến 60kg + A-12 : Dùng cho lợn siêu nạc từ 30kg đến 60kg + S-930 : Dùng cho lợn siêu nạc từ 30kg đến 60kg Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ + TL-952L : Dùng cho lợn lai từ 30kg đến xuất chuồng + A-02 : Dùng cho lợn lai từ 30kg đến xuất chuồng + S-999L : : Dùng cho lợn lai từ 30kg đến xuất chuồng + M-60 : Dùng cho lợn từ 60kg đến xuất chuồng + TL-954 : Dùng cho lợn nái mang thai + S-54 : Dùng cho lợn nái mang thai + TL-955 : Dùng cho lợn nái nuôi con + S-55 : Dùng cho lợn nái nuôi con - Sản phẩm đậm đặc + M-02 : Dùng cho lợn con từ tập ăn đến xuất chuồng + S-966 : Dùng cho lợn con từ tập ăn đến xuất chuồng * Sản xuất thức ăn cho gia cầm. - Vịt + M-31 :Thức ăn hỗn hợp dùng cho vịt con từ 1 ngày tuổi đến xuất chuồng + M-32 :Thức ăn hỗn hợp dùng cho ngan vịt thịt từ 22 ngày tuổi đến xuất chuồng + M-34 :Thức ăn hỗn hợp dạng viên dùng cho vịt đẻ - Gà + M-401 :Thức ăn đậm đặc dùng cho gà thịt từ 1 ngày tuổi đến xuất chuồng + M-41L : Thức ăn hỗn hợp dùng cho gà từ 1 ngày tuổi đến 21 ngày tuổi Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ + M-42L : Thức ăn hỗn hợp dùng cho gà từ 22 ngày tuổi đến xuất chuồng 1.6. Tình hình sản xuất và thị trường tiêu thụ Công ty chế biến thức ăn gia súc Thiên Lộc là một doanh nghiệp trong lĩnh vực, sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi, trong những năm qua công ty đã từng bước hoàn thiện mình đưa ra những thương hiệu uy tín và dành được chổ đứng trên thị trường, người chăn nuôi. Năng suất nhà máy đạt 10T/h 1.6.1. Vị trí và đặc điểm của khu vực xây dựng nhà máy Nhà máy sản xuất thức ăn gia súc được đặt ở khu công nghiệp Hạ vàng Hà Tĩnh. Với vị trí địa lý thuận lợi phía tây giáp với nước bạn Lào, phía Bắc giáp Nghệ An, những vùng nguyên liệu giàu tiềm năng và trữ lượng lớn, đặc biệt công ty cách cảng biển nước sâu Vũng Áng chừng 100km về phía Nam, cảng Cửa Lò 80km về phía Bắc, lại giáp quốc lộ 1A thuận lợi trong giao thông hàng hóa 1.6.2. Vùng nguyên liệu Do địa điểm nằm ở trung tâm nên lượng nguyên liệu cung cấp cho sản xuất rất phong phú như Nghệ an, Hà Tĩnh, Quảng bình.... Các nguyên liệu cung cấp với số lượng lớn đảm bảo cho việc sản xuất ổn định và có thể mở rộng trong tương lai. Với nguyên liệu như ngô, sắn được thu mua thừ các thị trường Nghệ An, Quảng Bình, Lào, Hà tĩnh, Đắc lắc… Bột cá thu mua từ Đà Nẵng, Nghệ an, Thanh Hóa… Các nguyên liệu nhập khẩu được nhập tại cảnh Hải Phòng 1.6.3. Nguồn cung cấp điện Nhà máy cần phải sử dụng nguồn điện phục vụ sản xuất và sinh hoạt có điện áp 220v/380v. Nguồn điện 380v dùng để cung cấp cho các loại Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ động cơ 3 pha như máy nghiền, máy ép viên, máy trộn. Còn nguồn điện 220v dùng chủ yếu cho thiết bị chiếu sáng, thiết bị phục vụ sinh hoạt. PHẦN 2: NGUYÊN LIỆU NHÀ MÁY 2.1. Nguyên liệu đa lượng Nhóm nguyên liệu thô bao gồm: Ngô, cám mỳ, cám gạo, khô đỗ tương, DDGS, Khô cọ, Bột thịt, bột cá... 2.1.1.Đậu tương nguyên dầu, khô đậu tương tương. Là phụ phẩm của quá trình chế biến dầu từ hạt đậu tương. Hàm lượng dầu còn lại khoảng 10g/kg. Khô đậu tương là một nguồn protein thực vật có giá trị dinh dưỡng tốt nhất trong các loại khô dầu. Có thàng phần acid amin giống với protein sữa và dùng để thay thế một phần protein động vật trong khẩu phần vật nuôi. Tuy nhiên trong khô đậu tương thiếu hụt acid amin chứa lưu huỳnh như cystine, Methionine. Đậu tương rất dễ nhiễm độc tố aflatoxin do chủng nấm mốc Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus sinh ra. Trong hạt đậu tương có chứa các yếu tố kháng dinh dưỡng làm giảm khả năng tiêu hóa và hấp thu amino acid ở động vật. Do đó, việc bất hoạt các yếu tố kháng dinh dưỡng là rất cần thiết trước khi sử dụng đậu tương nguyên dầu làm thức ăn cho gia súc, gia cầm. Do có quá trình xử lý nhiệt trong quá trình chiết dầu nên khô đậu tương khá an toàn cho thức ăn chăn nuôi Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ Chỉ tiêu nguyên liệu khô đỗ tương - Màu: Màu vàng nhạt Mùi: Mùi đặc trưng, không có mùi mốc, thối, mùi lạ Tạp chất: không nhiễm mốc mọt, các vật sắc cạnh Độ ẩm: ≤ 12,5% Đạm thô: ≥ 44% Xơ thô: ≤ 6% Tinh bột ≥ 3% 2.1.2. Ngô Ngô gồm ba loại : Ngô vàng, ngô trắng, ngô đỏ. Ngô vàng chứa sắc tố Crytoxanthin là tiền chất của VitaminA. Sắc tố này liên quan đến màu của gia sức gia cầm, màu của trứng làm tăng giá trị cảm quan. Bảng 1: thành phầần hóa học của ngô Thành phần hóa học của hạt ngô theo phần trăm chất khô Protein Chất béo Đương Tinh bột Cellulo Chất khoáng Pant ozan 10-14 0,8-4,2 1,5-2 60-80 2-2,5 1,5-2 6-8 Nhà máy sử dụng ngô vàng để sản xuất thức ăn gia súc, chủ yếu được nhập từ Nghệ An và Quảng Bình, có thời gian còn thu mua ở Lào, khú vực miền Nam… Giống như các loại thức ăn hạt cốc khác ngô là loại thức ăn có tỷ lệ tiêu hóa năng lượng cao, thiếu cân đối axit amin. Ngô là loại thức ăn rất giàu năng lượng 1kg ngô hạt có 3200 – 3300kcal, ngô chứa 730g tinh bột/kg vật chất khô, Protein thô từ 8-13% (tính theo vật chất khô). Lipit của từ 3-6% chủ yếu là các axit béo chưa no nhưng là nguồn phong phú axit linoic. Ngô chứa nhiều Vitamin E nhưng ít Vitamin D và Vitamin nhóm B. Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ Tuy nhiên chứa ít calxi nhiều photpho, nghèo Methionine, Lysine và Tryptophan là hai loại axit amin hạn chế của ngô khi dùng nuôi lợn. . Khi dùng ngô làm thức ăn chính cho lợn thường gây hiện tượng mở nhão. Bảng2: hàm lượng các Vitamin trong ngô Tên hạt Ngô vàng Hàm lượng (micro gam/gam) B1 B2 5,38 1,40 Caroten 0,6-2,4 Ngô trắng 6,09 1,38 Chỉ tiêu chất lượng ngô - Màu sắc: Màu đặc trưng của ngô, Tạp chất: Không mọt, lẫn tạp chất cát sạn, vật sắc cạnh Độ ẩm: Max 14% Hạt vỡ: Max 3% Hạt lép: Max 1% Hạt mốc: Max 1% Aflatoxin: Max 20ppb Đạm thô: 7-9 % Béo thô: Min 3,9% Xơ thô: Max 2,3% Tinh bột: Min 60% 2.1.3. Cám gạo Cám gạo là sản phẩm của lúa khi xay xát. Lượng cám thu được bình quân là 10% khối lượng lúa. Cám gạo bao gồm một số thành phần chính như vỏ cám, hạt phôi cám, trấu và một ít tấm. Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ Chất lượng cám thay đổi tùy thuộc vào hàm lượng trấu trong cám, nhiều trấu sẽ làm tăng hàm lượng chất xơ thô và silic, giảm nồng độ năng lượng của thức ăn, giảm tỷ lệ tiêu hóa. Cám là nguồn B 1 phong phú ngoài ra còn có B6 và Botin, 1kg cám gạo có khoảng 22mg B 1, 13mgB6, 0,43mg Biotin. Cám là sản phẩm giá trị dinh dưỡng chứa 11-13 protein thô, 1015% lipit thô, 8-9% chất xơ thô, khoáng tổng số là 9-10%. Dầu cám chủ yếu là các Axit béo không no, các Axít này dễ dàng làm cho cám bị ôi giảm chất lượng của cám và cám trở nên đắng, khét. Do vậy nếu ép hết dầu cám thì bảo quản được lâu. Cám gạo chứa 14-18% dầu, dầu này có thể được chiết từ cám để tránh làm cho cám ôi thui trong quá trình bảo quản. Nguyên nhân là do sự hoạt động của các Enzym lipolytic khi cám được tách ra từ gạo và tăng nhanh axit béo tự do. Quá trình gây ôi thui của dầu có thể xử lý bằng cách xử lý nhiệt hay phơi khô ngay sau khi nghiền gạo. Xử lý nhiệt ở 1000C trong vòng 4-5phút bằng hơi nước nóng là đủ để làm chậm lại quá trình sinh sản axit béo tự do. Tấm cám cũng là một phụ phẩm từ lúa có giá trị dinh dưỡng gần tương đương với bắp nhưng không có sắc tố nên không được ưa chuộng sử dụng trong thức ăn cho gà. 2.1.4. Cám mỳ Cám mỳ là lớp bên ngoài của hạt gạo mỳ lứt sau khi đập tách vỏ trấu. Cám mỳ tiêu chuẩn có thành phần dinh dưỡng bình quân 87% vật chất khô, 15%Protein thô, 4% béo thô, 10% xơ thô, 0.6% lysin, 0.27% methionin, 5.3% tro, 0.15%Calci, 1.8% Phosphor tổng số. Năng lượng khoảng 2400 kcal ME/kg ở lợn, 2200 kcal ME/kg ở gia cầm. đương 91% bắp hạt. Những năm gần đây nguồn nhập cám mỳ của nhà máy chủ yếu là Achentina, và phần lớn là dạng viên để bảo quản được tốt hơn, chống mốc hư hỏng. Chỉ tiêu chất lượng cám mỳ Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ - Màu sắc: Màu đặc trưng, Tạp chất: Không mọt, lẫn tạp chất cát sạn, vật sắc cạnh Độ ẩm: Max 13,5% Đạm thô: ≥11% Béo thô: ≤ 4% 2.1.5. Sắn Sắn được cắt lát, sau đó đem phơi hoặc sấy để giảm hàm lượng xianua gây độc. Trong khẩu phần thức ăn của vật nuôi người ta bổ sung sắn để cung cấp gluxid và đặc biệt là tinh bột, mặt khác sử dụng nó còn nhằm mục đích hạ giá thành sản phẩm. Sắn được nhập theo mùa, trong một năm thường chia ra làm 2 lần nhập sắn vào tháng 5-6 và tháng 11-12 trong năm. Bảng 3: Thành phần hóa học của Sắn được trình bày ở bảng sau Dạng sản Thành phần hoá học Độ ẩm phẩm Gluxit (% Lipid chất (% ck) Chất tro Cellulose (% ck) (% ck) khô) Protêin (% ck) Sắn bột 12,2 92,7 2,0 1,0 1,2 3,1 Sắn lắt 12,8 91,9 2,1 1,1 1,4 3,5 2.1.6. Khô cọ Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ Khô dầu cọ là một trong các nguyên liệu đầu vào để sản xuất thức ăn gia súc có độ đạm nguồn gốc thiên nhiên chất lượng cao chứa từ 8 đến 10%, dầu 16 đến 18% . Ưu điểm khi sử dụng khô dầu cọ là an toàn và không tạo axit hóa. Chỉ tiêu chất lượng - Màu sắc: Màu nâu nhạt Tạp chất: Không mọt, lẫn tạp chất cát sạn, vật sắc cạnh Độ ẩm: Max 12,5% Đạm thô: ≤ 6% Béo thô: ≥ 1,5 % Xơ thô: ≤ 6 % Khoáng: ≤ 8% Ting bột: ≥ 3% 2.1.7. Bột thịt Là phụ phẩm của các cơ quan nội tạng và da, được đem sấy khô bằng hơi nước và nghiền nhuyễn để sử dụng. Bột thịt là nguồn cung cấp protein, acid amin cần thiết, được sử dụng cân bằng acid amin có trong thức ăn gia súc. Chỉ tiêu chất lượng - Màu sắc: Màu vàng nâu nhạt Mùi đặc trưng nguyên liệu, không mốc, mùi lạ Tạp chất: Không mọt, lẫn tạp chất cát sạn, vật sắc cạnh Độ ẩm: Max 6% Đạm thô: ≥ 50 % Ca : ≤ 9% P: ≥ 3,5% Béo thô: ≥ 11% Khoáng: ≤ 30% 2.1.8. Bột cá Bột cá là loại thức ăn bổ sung hoàn hảo cho gia súc gia cầm, là loại thức ăn giàu protein, chất lượng protein cao. Loại bột cá tốt chứa 50-60 % Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ protein, tỷ lệ acid amin cân đối, có nhiều acid amin chứa lưu huỳnh. 1kg bột cá có 52g lysine, 15-20g methionine, 8-10g cystine, giàu Ca, P tỷ lệ tương đối cân đối: Ca khoảng 6-7%, P khoảng 4%, giàu vitamin B1, B12 ngoài ra còn vitamin A và D Chỉ tiêu chất lượng bột cá: - Màu sắc: Màu vàng nâu nhạt Tạp chất: Không mọt, lẫn tạp chất cát sạn, vật sắc cạnh Độ ẩm: Max 10% Đạm thô: min 55% Béo thô: Max 7% Ca: Max 6% P: Min 6% Muối: max 2,5% Khoáng: Max 2,5% Ecoli: âm tín Salmonella: âm tính Clostridium: âm tính 2.1.9. DDGS Bã rượu khô ( Distillers dried grais with solubes – DDGS ) là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất etanol công nghiệp của các nhà máy etanol. Nói một cách khác là hỗn hợp thu được sau khi cô đọng và sấy khô ít nhất 75% lượng bã còn lại bằng phương pháp của ngành công nghiệp chưng cất ngũ cốc. Ngô là nguồn tinh bột có thể lên men rất tốt do đó là loại ngũ cốc chính được sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất nhiêu liệu etanol; tuy nhiên do điều kiện khí hậu và đất đai, tại một số khu vực ở châu Âu và Bắc Mỹ người ta cũng sử dụng lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và cây lúa miến hoặc hỗn hợp các loại ngũ cốc trên để sản xuất nhiên liệu etanol. 2.2. Nguyên liệu vi lượng Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ Các chất bổ sung vi lượng do kho vi lượng kiểm tra và đưa vào sản xuất nhằm mục đích bổ sung Protein, khoáng, muối, kháng sinh, trợ sinh, tẩy giun, chống oxi hóa, chống nấm mốc…. Nguyên liệu vi lượng được chia làm 3 nhóm + Nhóm nguyên liệu bổ sung axit amin + Nhóm chất phụ gia + Nhóm nguyên liệu bổ sung khoáng và vitamin 2.2.1. Nhóm nguyên liệu bổ sung acid amin - Lysin : Được nhập từ Thái Lan Thành phần chính của Lysin là Monohydro Chloride 98.5% Trong chăn nuôi gia cầm, gia súc, lysin làm cho vật nuôi trưởng thành nhanh chóng, mang hiệu quả kinh tế cao - Methiamin : - Tryptophan : - Thrionin : - Dầu thực vật : Cho thêm vào thức ăn sản xuất cho lợn con vì lợn con cần nhiều dầu và tạo mùi thơm. Mặt khác dầu thực vật còn có tác dụng hòa tan các vitamin không tan trong nước. Dầu có dạng lỏng, màu vàng, mùi thơm đậu nành, tanh đặc trưng, không có tạp chất, không bị oxi hóa, ôi 2.2.2 Nhóm chất phụ gia  Chất chống mốc - T-Mold - Toxyban: chứa bentonite 63,65% điều khiển sự nhiễm micotoxin trong nguyên liệu thô Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ     - Chất kết dính Benzonit Mật rỉ: Chất chống oxy hóa : TOX Chất tạo mùi Hương sữa Hương trái cây Hương vani Chất axit hóa đường ruột : Gygasua: Thành phần chính là Axit Formic, Axit acetic, Axit lactic... Lượng được bổ sung vào thức ăn chăn nuôi vào khoảng 1-3kg/tấn thức ăn  Chất tạo ngọt : - Đường Saccharose - Chất tạo ngọt hóa học  Chất chống tiêu chảy - CTC: chlortetracychine 15% điều trị tiêu chảy, thúc đẩy tăng trưởng  Chất chống cầu trùng  Men tiêu hóa : - Concentine NSPII: Là hỗn hợp Enzim, công thức đậm đặc có bổ sung Enzim Phytase dành cho heo choai, heo lứa, heo thịt, heo giống và gia cầm.Được sản xuất tại Thái Lan. Nó có tác dụng : + Bổ sung các Enzim mà cơ thể mà vật nuôi có thể tổng hợp được và không thể tổng hợp được + Tăng khả năng tiêu hóa thức ăn, tận dụng tối đa hiệu quả thức ăn. + Tăng năng suất chăn nuôi, heo lớn nhanh, khỏe mạnh. + Giúp xương phát triển chắc khỏe + Giúp vỏ trứng dày hơn, cải thiện chất lượng trứng. + Giảm chi phí thức ăn, tăng lợi nhuận. 2.2.3. Nhóm nguyên liệu bổ sung khoáng và vitamin - Premix : Được nhập khẩu tại Pháp. Chiếm khoảng 0.25%. Thành phần gồm: Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ + VitaminA - Retinol ( E672 ) + VitaminD3 – Cholecalciferol ( E671 ) + VitaminE – Alfatocoferol Acetat + VitaminK3 - Menadoin +VitaminB1 - Thiamine + VitaminB2 - Riboflavin +VitaminB5 – Calcium Panto Thenate + VitaminB6 – Pyridoxine + VitaminB12 - Cyanocobalamin + VitaminPP – Niacin + VitaminB9 – Axit Folic + Biotin + ZnO, MnO2, Se.... - Choline - CuSO4.10H2O - ZnSO4.H2O - Muối - Ca, Ketnooi.com diễn đàn chia sẻ kiến thức, công nghệ PHẦN 3: SƠ ĐỒ DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ 3.1. Sơ đồ dây chuyền công nghệ vi lượng Nguyên liệu đa lượng Nguyên liệu qua nghiền Sàng Xylo chứa Nguyên liệu không qua nghiền Mật rỉ, dầu thực vật Bơm Cân Trộn đa lượng Sàng Máy nghiền Xylo chứa (1 – 8) Xylo chứa (9 – 18) Cân Cân Thiết bị trộn Nam châm Nam châm Ép viên Sàng Làm nguội Bẻ viên Đóng bao Thành phẩm
- Xem thêm -