LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
PhÇn I. §Æt vÊn ®Ò
1.1. TÝnh cÊp thiÕt cña ®Ò tµi
Trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y khi nÒn kinh tÕ n-íc ta chuyÓn sang kinh tÕ
hµng ho¸ nhiÒu thµnh phÇn vËn hµnh theo c¬ chÕ thÞ tr-êng cã sù qu¶n lý cña
Nhµ n-íc, c¸c doanh nghiÖp ®-îc coi lµ nh÷ng ®¬n vÞ kinh tÕ tù chñ tõ kh©u
s¶n xuÊt ®Õn kh©u tiªu thô s¶n phÈm. Ba vÊn ®Ò chÝnh lµ: S¶n xuÊt c¸i g×? S¶n
xuÊt nh- thÕ nµo? S¶n xuÊt cho ai? HiÖn ®-îc c¸c doanh nghiÖp quan t©m ®Ó
®¹t ®-îc hiÖu qu¶ cao nhÊt trªn c¬ së nguån lùc s½n cã cña m×nh. §ã chÝnh lµ
c¶ mét qu¸ tr×nh mµ c¸c doanh nghiÖp cÇn nghiªn cøu ®Ó ®-a ra nh÷ng s¶n
phÈm, hµng ho¸ phï hîp víi nhu cÇu cña thÞ tr-êng, ®Ó thóc ®Èy qu¸ tr×nh s¶n
xuÊt cña x· héi nãi chung vµ cña doanh nghiÖp nãi riªng.
HiÖn nay trong nÒn kinh tÕ thÞ tr-êng kh¸ch hµng lµ mét trong nh÷ng
nh©n tè quan träng quyÕt ®Þnh tíi qu¸ tr×nh ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña
c¸c doanh nghiÖp vµ c¸c ®¬n vÞ s¶n xuÊt kh¸c. NhiÖm vô quan träng cña c¸c
doanh nghiÖp lµ ph¶i n¾m b¾t ®-îc c¸c nhu cÇu vÒ thÞ tr-êng tõ ®ã cã ®Þnh
h-íng cho s¶n xuÊt cña doanh nghiÖp m×nh, s¶n xuÊt s¶n phÈm mµ thÞ tr-êng
cÇn phï hîp víi nhu cÇu thÞ tr-êng trong tõng kho¶ng thêi gian, kh«ng gian
nhÊt ®Þnh.
Trong mÊy n¨m gÇn ®©y, cïng víi ngµnh trång trät, ngµnh ch¨n nu«i cña
n-íc ta ®· kh«ng ngõng ph¸t triÓn vµ ®· ®¹t ®-îc kÕt qu¶ ®¸ng kÓ. §ã lµ sù
khëi ®Çu trong viÖc triÒn khai ch-¬ng tr×nh ph¸t triÓn ch¨n nu«i, ®-a ngµnh
ch¨n nu«i trë thµnh ngµnh s¶n xuÊt chÝnh cña Héi nghÞ lÇn thø VI Ban chÊp
hµnh Tr-¬ng -¬ng §¶ng kho¸ VIII vµ nghÞ quyÕt 06 NQ/TW cña Bé ChÝnh
trÞ. Trong ®ã ngµnh ch¨n nu«i gia cÇm ®· gãp phÇn vµo sù ph¸t triÓn cña
ngµnh ch¨n nu«i c¶ vÒ sè l-îng vµ chÊt l-îng s¶n phÈm. Ch¨n nu«i gia cÇm lµ
mét lo¹i h×nh ch¨n nu«i phæ biÕn trong hé gia ®×nh ViÖt Nam lµ mét sè m«
h×nh trang tr¹i, xÝ nghiÖp, doanh nghiÖp . Víi nh÷ng ®Æc ®iÓm næi bËt lµ nã
phï hîp víi ®iÒu kiÖn x· héi, tù nhiªn, ®iÒu kiÖn ®Þa lý... cña n-íc ta.
1
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
Ch¨n nu«i gµ lµ mét nghÒ ®· cã tõ l©u trong c¸c hé gia ®×nh ë n«ng th«n.
Thùc tÕ ®· chøng minh ch¨n nu«i gµ ®em l¹i hiÖu qu¶ kinh tÕ cao, chu kú s¶n
xuÊt thÞt vµ trøng nhanh h¬n nhiÒu so víi nhiÒu vËt nu«i kh¸c. Chi phÝ thøc ¨n
cho 1 kg t¨ng träng thÊp vµ nã t¹o ra nguån thùc phÈm cã gi¸ trÞ dinh d-ìng
cao. Nã cung cÊp phÇn lín s¶n l-îng thÞt cho ngµnh ch¨n nu«i nãi chung vµ
ngµnh gia cÇm nãi riªng. H¬n n÷a chu kú s¶n xuÊt gµ ng¾n do ®ã nã ®¸p øng
®-îc nhu cÇu thùc phÈm ngµy cµng cao trong x· héi c¶ vÒ sè l-îng còng chÊt
l-îng s¶n phÈm. Ngµnh ch¨n nu«i gµ ph¸t triÓn cßn gãp phÇn bæ trî ®¸ng kÓ
vµo viÖc ph¸t triÓn ngµnh trång trät, ngµnh ch¨n nu«i vµ c¸c ngµnh kinh tÕ
kh¸c, lµm t¨ng nguån nguyªn liÖu cho c«ng nghiÖp chÕ biÕn thùc phÈm, xuÊt
khÈu thu ngo¹i tÖ phôc vô cho c¸c ngµnh kinh tÕ kh¸c trong nÒn kinh tÕ quèc
d©n.
Ngµnh ch¨n nu«i gia cÇm nãi chung vµ ch¨n nu«i gµ nãi riªng trong
nh÷ng n¨m gÇn ®©y ®· tõng b-íc ®-îc Nhµ n-íc chó ý h¬n ®Æc biÖt lµ c«ng
t¸c gièng. Nhµ n-íc chó träng ®Çu t- nghiªn cøu ph¸t triÓn s¶n phÈm gµ gièng
vµ nã ®· ®ãng gãp ®¸ng kÓ vµo viÖc ®¸p øng nhu cÇu vÒ khèi l-îng thÞt, trøng
cña nh©n d©n. Tuy nhiªn trªn thùc tÕ khèi l-îng nµy vÉn cßn khiªm tèn so víi
nhu cÇu thùc phÈm cña nh©n d©n vµ nhu cÇu lµm nguyªn liÖu cho ngµnh c«ng
nghiÖp chÕ biÕn thùc phÈm bëi lÏ mét sè xÝ nghiÖp, doanh nghiÖp cho ra s¶n
phÈm gièng tèt nh-ng qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ tiªu thô cßn nhiÒu ®iÒu bÊt cËp.
C«ng ty gièng gia cÇm L-¬ng Mü trùc thuéc tæng c«ng ty ch¨n nu«i ViÖt
Nam, ®-îc thµnh lËp theo nghÞ quyÕt sè 160-NNTCQD ngµy 24/09/1976 cña
Bé tr-ëng bé N«ng nghiÖp vµ C«ng nghiÖp thùc phÈm (nay lµ Bé N«ng nghiÖp
vµ ph¸t triÓn n«ng th«n) do s¶n phÈm gµ gièng cña c«ng ty gÆp kh«ng Ýt khã
kh¨n vÒ phÝa ®Çu ra (thÞ tr-êng tiªu thô vµ gi¸ c¶) s¶n xuÊt kinh doanh gµ chØ
cã thÓ ®øng v÷ng vµ ph¸t triÓn khi cã mét thÞ tr-êng æn ®Þnh vµ chiÕm thÞ
phÇn lín.
§Ó gãp phÇn thóc ®Èy qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ tiªu thô s¶n phÈm gµ gièng
cña C«ng ty trong thêi gian tíi, ®-îc sù ph©n c«ng cña khoa Kinh tÕ vµ ph¸t
triÓn n«ng th«n, ®-îc sù ®ång ý cña ban l·nh ®¹o C«ng ty gièng gia cÇm
2
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
L-¬ng Mü, d-íi sù h-íng dÉn cña thÇy §Æng V¨n TiÕn chóng t«i tiÕn hµnh
nghiªn cøu ®Ò tµi: "Nghiªn cøu t×nh h×nh tiªu thô s¶n phÈm gµ gièng
th-¬ng phÈm t¹i C«ng ty gièng gia cÇm L-¬ng Mü- Ch-¬ng mü - Hµ T©y".
1.2. Môc tiªu nghiªn cøu ®Ò tµi
1.2.1. Môc tiªu chung
Trªn c¬ së nghiªn cøu t×nh h×nh thùc tr¹ng tiªu thô s¶n phÈm cña C«ng
ty ®Ó ®Ò ra gi¶i ph¸p chñ yÕu nh»m ®Èy m¹nh tiªu thô s¶n phÈm cho C«ng ty.
1.2.2. Môc tiªu cô thÓ
+ HÖ thèng ho¸ nh÷ng vÊn ®Ò lý luËn c¬ b¶n vÒ thÞ tr-êng vµ tiªu thô s¶n
phÈm trong nÒn kinh tÕ thÞ tr-êng
+ T×m hiÓu ®¸nh gi¸ thùc tr¹ng t×nh h×nh s¶n xuÊt vµ tiªu thô s¶n phÈm
cña c«ng ty.
+ Ph©n tÝch c¸c yÕu tè chñ yÕu ¶nh h-ëng ®Õn qu¸ tr×nh tiªu thô s¶n
phÈm cña c«ng ty.
+ §Þnh h-íng vµ ®Ò ra mét sè gi¶i ph¸p chñ yÕu nh»m ®Èy m¹nh tiªu thô
s¶n phÈm cho c«ng ty ngµy cµng cã hiÖu qu¶.
1.3. §èi t-îng vµ ph¹m vi nghiªn cøu
1.3.1. §èi t-îng nghiªn cøu
Nghiªn cøu nh÷ng vÊn ®Ò lý luËn vµ thùc tiÔn vÒ tiªu thô s¶n phÈm gµ
gièng cña C«ng ty gièng gia cÇm L-¬ng Mü -Ch-¬ng Mü - Hµ T©y.
1.3.2. Ph¹m vi nghiªn cøu
Néi dung nghiªn cøu: Nghiªn cøu t×nh h×nh tiªu thô s¶n phÈm gµ gièng
cña C«ng ty gièng gia cÇm L-¬ng Mü.
Thêi gian nghiªn cøu: §¸nh gi¸ thùc tr¹ng tiªu thô s¶n phÈm gµ gièng
cña c«ng ty qua 3 n¨m (2000-2001-2002).
Kh«ng gian nghiªn cøu: Nghiªn cøu t¹i C«ng ty gièng gia cÇm L-¬ng
Mü - Ch-¬ng Mü- Hµ T©y.
3
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
PhÇn II. c¬ së lý luËn vµ thùc tiÔn nghiªn cøu
®Ò tµi
2.1. C¬ së lý luËn
2.1.1. Mét sè lý luËn vÒ thÞ tr-êng
2.1.1.1. Kh¸i niÖm vÒ thÞ tr-êng
ThÞ tr-êng xuÊt hiÖn ®ång thêi víi sù ra ®êi vµ ph¸t triÓn cña nÒn s¶n
xuÊt hµng ho¸ vµ ®-îc h×nh thµnh trong lÜnh vùc l-u th«ng ng-êi cã hµng ho¸
®em ra trao ®æi gäi lµ bªn b¸n, ng-êi cã nhu cÇu ch-a ®-îc tho¶ m·n vµ cã
kh¶ n¨ng thanh to¸n gäi lµ bªn mua. Trong qu¸ tr×nh trao ®æi ®· h×nh thµnh
c¸c mèi quan hÖ nhÊt ®Þnh, ®ã lµ quan hÖ gi÷a bªn b¸n vµ bªn mua víi nhau.
V× vËy theo c¸c nhµ Marketing th× thÞ tr-êng bao gåm tÊt c¶ nh÷ng kh¸ch
hµng tiÒm Èn cïng cã mét nhu cÇu hay mong muèn cô thÓ, s½n sµng vµ cã kh¶
n¨ng tham gia trao ®æi ®Ó tho¶ m·n nhu cÇu vµ mong muèn ®ã.
Theo lý thuyÕt kinh tÕ häc: ThÞ tr-êng lµ n¬i ng-êi b¸n vµ ng-êi mua gÆp
nhau ®Ó tho¶ m·n nhu cÇu cña m×nh b»ng viÖc trao ®æi hµng ho¸ vµ dÞch vô.
Theo gãc ®é ®Þa lÝ: ThÞ tr-êng lµ vÞ trÝ kinh tÕ mµ qua ®ã cung cÇu ®-îc
tho¶ m·n.
Theo c¸c nhµ kinh tÕ: ThÞ tr-êng lµ sù biÓu hiÖn cña qu¸ tr×nh mµ trong
®ã thÓ hiÖn c¸c quyÕt ®Þnh cña doanh nghiÖp vÒ sè l-îng vµ chÊt l-îng vµ
mÉu m· hµng ho¸. §ã lµ mèi quan hÖ gi÷a tæng sè cung vµ tæng sè cÇu víi c¬
cÊu cung cÇu cña tõng lo¹i hµng ho¸ cô thÓ.
Tãm l¹i quan ®iÓm cèt lâi cña thÞ tr-êng: ThÞ tr-êng bao gåm toµn bé
qu¸ tr×nh trao ®æi hµng ho¸, nã ®-îc diÔn ra trong mét thêi gian vµ mét kh«ng
gian nhÊt ®Þnh.
2.1.1.2. Vai trß cña thÞ tr-êng víi ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh
ThÞ tr-êng cã vai trß hÕt søc quan träng ®èi víi ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh
doanh vµ sù ph¸t triÓn kinh tÕ x· héi:
4
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
+ ThÞ tr-êng lµ cÇu nèi gi÷a s¶n xuÊt vµ tiªu dïng, lµ môc tiªu cña qu¸
tr×nh s¶n xuÊt hµng ho¸. ThÞ tr-êng chÝnh lµ n¬i h×nh thµnh vµ gi¶i quyÕt c¸c
mèi quan hÖ gi÷a doanh nghiÖp víi c¸c doanh nghiÖp, doanh nghiÖp víi Nhµ
n-íc, doanh nghiÖp víi ng-êi tiªu dïng.
+ThÞ tr-êng lµ ®èi t-îng ho¹t ®éng tiªu thô s¶n phÈm cña doanh nghiÖp
+ ThÞ tr-êng lµ kh©u tÊt yÕu lµ quan träng nhÊt cña s¶n xuÊt hµng ho¸, thÞ
tr-êng lµ cÇu nèi gi÷a s¶n xuÊt vµ tiªu dïng.
+ Th«ng qua thÞ tr-êng cã thÓ nhËn biÕt ®-îc sù ph©n phèi cña c¸c
nguån lùc s¶n xuÊt, th«ng qua hÖ thèng gi¸ c¶.
+ ThÞ tr-êng lµ m«i tr-êng kinh doanh, nã gióp c¸c nhµ s¶n xuÊt nhËn
biÕt nhu cÇu x· héi vÒ thÕ m¹nh kinh doanh cña m×nh ®Ó cã c¸c ph-¬ng ¸n
s¶n xuÊt kinh doanh phï hîp víi ®ßi hái cña thÞ tr-êng
+ ThÞ tr-êng lµ n¬i cung cÊp th«ng tin quan träng trªn c¬ së ®ã nhµ s¶n
xuÊt kinh doanh ®-a ra c¸c quyÕt ®Þnh riªng cho doanh nghiÖp m×nh.
+ ThÞ tr-êng cã vai trß quan träng trong qu¶n lý kinh tÕ, ®ã lµ ®èi t-îng
c¨n cø ®Ó kÕ ho¹ch ho¸. ThÞ tr-êng lµ c«ng cô bæ sung cho c¸c c«ng cô ®iÒu
tiÕt vÜ m« nÒn kinh tÕ cña Nhµ n-íc.
2.1.1.3. Chøc n¨ng cña thÞ tr-êng
ThÞ tr-êng lµ n¬i diÔn ra ho¹t ®éng mua b¸n do ®ã nã cã c¸c chøc n¨ng
nhÊt ®Þnh vµ tÇm quan träng cña tõng chøc n¨ng ®-îc thÓ hiÖn nh- sau:
+ Chøc n¨ng thõa nhËn : ThÞ tr-êng lµ n¬i gÆp gì gi÷a nhµ s¶n xuÊt vµ
ng-êi tiªu dïng trong qu¸ tr×nh trao ®æi hµng ho¸, thÞ tr-êng víi mong muèn
chñ quan b¸n ®-îc nhiÒu hµng ho¸ víi gi¸ c¶ sao cho bï ®¾p ®-îc mäi chi phÝ
bá ra vµ cã lîi nhuËn, cßn ng-êi tiªu dïng t×m ®Õn thÞ tr-êng ®Ó mua nh÷ng
hµng ho¸ ®óng c«ng dông, hîp thÞ hiÕu vµ cã kh¶ n¨ng thanh to¸n theo mong
muèn cña m×nh. Trong qu¸ tr×nh diÔn ra sù trao ®æi, mÆc c¶ trªn thÞ tr-êng
gi÷a ®«i bªn vÒ mét mÆt nµo ®ã sÏ cã 2 kh¶ n¨ng xÈy ra lµ thõa nhËn hoÆc
5
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
kh«ng thõa nhËn, tøc lµ cã thÓ lo¹i hµng ho¸ ®ã kh«ng phï hîp víi qu¸ tr×nh
t¸i s¶n xuÊt sÏ bÞ ¸ch t¾c, kh«ng thùc hiÖn ®-îc. Ng-îc l¹i trong tr-êng hîp
thÞ tr-êng thùc hiÖn chøc n¨ng chÊp nhËn tøc lµ ®«i bªn ®· thuËn mua võa b¸n
th× qu¸ tr×nh t¸i s¶n xuÊt ®-îc gi¶i quyÕt.
+ Chøc n¨ng thùc hiÖn: Khi mµ thÞ tr-êng ®· thõa nh©n sù cã mÆt cña
hµng ho¸ nµo ®ã trªn thÞ tr-êng th× chøc n¨ng thùc hiÖn ®-îc h×nh thµnh vµ
hµng ho¸ ®ã sÏ ®-îc l-u th«ng (b¸n) nh- mäi hµng ho¸ kh¸c trªn thÞ tr-êng.
+ Chøc n¨ng ®iÒu tiÕt, kÝch thÝch: Nh- chóng ta ®· biÕt lîi nhuËn lµ môc
®Ých cao nhÊt cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt, trong khi ®ã lîi nhuËn l¹i chØ h×nh thµnh
khi th«ng qua ho¹t ®éng cña thÞ tr-êng. Do vËy thÞ tr-êng võa lµ môc tiªu, võa
t¹o ra ®éng lùc ®iÒu tiÕt kÝch thÝch ®-îc thÓ hiÖn ë chç th«ng qua nhu cÇu thÞ
tr-êng c¸c doanh nghiÖp chñ ®éng ®iÒu chØnh hoÆc di chuyÓn c¸c yÕu tè s¶n
xuÊt tõ ngµnh nµy sang ngµnh kh¸c, hoÆc s¶n phÈm nµy sang s¶n phÈm kh¸c
nh»m môc ®Ých kiÕm lîi nhuËn cao h¬n. Th«ng qua qui luËt ho¹t ®éng cña thÞ
tr-êng, c¸c doanh nghiÖp m¹nh mÏ tËn dông kh¶ n¨ng, lîi thÕ cña m×nh trong
c¹nh tranh ®Ó ®Èy nhanh qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. Ng-îc l¹i, c¸c doanh nghiÖp
kh«ng cã lîi thÕ còng t×m c¸ch v-¬n lªn ®Ó tr¸nh khái bÞ ph¸ s¶n. §ã chÝnh lµ
®éng lùc do thÞ tr-êng t¹o ra.
Gi¸ c¶ s¶n phÈm ngoµi thÞ tr-êng lµ th-íc ®o hiÖu qu¶ s¶n xuÊt vµ møc
®é chi tiªu trong tiªu dïng cña ng-êi mua, nã chØ chÊp nhËn chi phÝ ë møc
thÊp h¬n hoÆc b»ng møc x· héi cÇn thiÕt. Do ®ã thÞ tr-êng cã vai trß quan
träng ®èi víi kÝch thÝch, tiÕt kiÖm chi phÝ vµ tiÕt kiÖm søc lao ®éng.
+ Chøc n¨ng th«ng tin: Chøc n¨ng th«ng tin cña thÞ tr-êng sÏ gãp phÇn
®¾c lùc cho sù hiÓu biÕt gi÷a ng-êi mua vµ ng-êi b¸n, gi÷a ng-êi s¶n xuÊt vµ
ng-êi tiªu dïng. Th«ng tin thÞ tr-êng cho biÕt tæng sè cung, tæng sè cÇu, c¬
cÊu cung cÇu, quan hÖ cung cÇu gi¸ c¶, chÊt l-îng s¶n phÈm... Do vËy th«ng
tin thÞ tr-êng cã vai trß v« cïng quan träng ®èi víi qu¶n lý kinh tÕ, nhiÒu khi
nã quyÕt ®Þnh c¶ qu¸ tr×nh s¶n xuÊt.
6
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
Trong c«ng t¸c qu¶n lý nÒn kinh tÕ thÞ tr-êng, vai trß tiÕp nhËn th«ng tin
tõ thÞ tr-êng ®· quan träng, song viÖc chän läc vµ xö lý th«ng tin l¹i lµ c«ng
viÖc quan träng h¬n nhiÒu. §Ó ®-a ra nh÷ng quyÕt ®Þnh chÝnh x¸c nh»m thóc
®Èy sù v¹n hµnh mäi ho¹t ®éng kinh tÕ trong c¬ chÕ thÞ tr-êng, tuú thuéc vµo
sù chÝnh x¸c cña viÖc sµng läc vµ xö lý th«ng tin.
Tãm l¹i: 4 chøc n¨ng cña thÞ tr-êng cã mèi quan hÖ mËt thiÕt víi nhau.
Thùc tÕ mét hiÖn t-îng kinh tÕ diÔn ra trªn thÞ tr-êng ®Òu thÓ hiÖn ®Çy ®ñ vµ
®an xen lÉn nhau gi÷a 4 chøc n¨ng. Tuy nhiªn còng ph¶i thÊy râ lµ chØ khi
thùc hiÖn chøc n¨ng thõa nhËn th× c¸c chøc n¨ng kh¸c míi ph¸t huy t¸c dông.
2.1.1.4. C¸c nh©n tè ¶nh h-ëng ®Õn thÞ tr-êng
C¸c nh©n tè kinh tÕ: Cã vai trß trùc tiÕp ®Õn cung, cÇu c¬ së vËt chÊt kü
thuËt, quan hÖ kinh tÕ ®èi ngo¹i, gi¸ c¶, thu nhËp b×nh qu©n trªn ®Çu ng-êi,
tèc ®é t¨ng tr-ëng kinh tÕ.
C¸c nh©n tè x· héi: MËt ®é ph©n bæ d©n c-, phong tôc tËp qu¸n, tr×nh ®é
v¨n ho¸... Chóng cã ¶nh h-ëng nhiÒu ®Õn ho¹t ®éng cña thÞ tr-êng.
C¸c nh©n tè vÒ chÝnh trÞ: T×nh h×nh chÝnh trÞ trong vµ ngoµi n-íc, hÖ thèng
ph¸p luËt vµ c¸c v¨n b¶n d-íi luËt, c¸c c«ng cô chÝnh s¸ch cña Nhµ n-íc.
C¸c nh©n tè thuéc vÒ kinh tÕ vÜ m«: ThÓ hiÖn b»ng c¸c chÝnh s¸ch cña
Nhµ n-íc nh- : ChÝnh s¸ch thuÕ, chÝnh s¸ch dù tr÷ vµ ®iÒu hoµ, chÝnh s¸ch trî
gi¸... C¸c chÝnh s¸ch ®Òu cã ¶nh h-ëng trùc tiÕp ®Õn thÞ tr-êng. Nhµ n-íc
lu«n cã xu h-íng qu¶n lý vµ b×nh æn gi¸ c¶.
C¸c nh©n tè thuéc vÒ kinh tÕ vi m«: Lµ chiÕn l-îc chÝnh s¸ch biÖn ph¸p
cña c¸c c¬ së s¶n xuÊt kinh doanh sö dông trong kinh doanh nh-: chiÕn l-îc
s¶n phÈm míi, chiÕn l-îc ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm, chiÕn l-îc gi¸, ho¹t ®éng
marketing cña doanh nghiÖp. C¸c chiÕn l-îc t¸c ®éng trùc tiÕp chñ quan vµo
thÞ tr-êng.
2.1.1.5. Ph©n khóc thÞ tr-êng
Khi quyÕt ®Þnh tham gia vµo qu¸ tr×nh ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh
nhµ s¶n xuÊt kinh doanh ph¶i x¸c ®Þnh ®-îc thÞ tr-êng. Cô thÓ lµ x¸c ®Þnh nhu
7
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
cÇu cña kh¸ch hµng mµ m×nh cã kh¶ n¨ng cung øng. H-íng vµo thÞ tr-êng lµ
h-íng vµo kh¸ch hµng chÝnh, ®ã lµ môc tiªu hµng ®Çu cña c¸c nhµ s¶n xuÊt
kinh doanh. Do vËy mµ trong ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh th-êng ph©n thÞ
tr-êng thµnh nh÷ng khóc, nh÷ng ®o¹n riªng biÖt nh»m cã nh÷ng biÖn ph¸p,
chÝnh s¸ch cô thÓ ®èi víi nh÷ng khóc thÞ tr-êng ®ã.
+ C¨n cø vµo thu nhËp cña ng-êi tiªu dïng chia thµnh thÞ tr-êng dµnh
cho nh÷ng ng-êi cã thu nhËp cao, thÞ tr-êng dµnh cho nh÷ng ng-êi cã thu
nhËp trung b×nh, vµ thÞ tr-êng dµnh cho nh÷ng ng-êi cã thu nhËp thÊp.
+ C¨n cø vµo khu vùc cã thÓ chia thµnh, thÞ tr-êng thµnh thÞ, thÞ tr-êng
n«ng th«n, thÞ tr-êng vïng ®ång b»ng, thÞ tr-êng vïng cao.
+C¨n cø vµo sè l-îng d©n c- cã thÓ chia thµnh thÞ tr-êng dµnh cho
nh÷ng vïng ®«ng d©n, thÞ tr-êng dµnh cho nh÷ng vïng Ýt d©n.
+ C¨n cø vµo tr×nh ®é v¨n ho¸ cã thÓ chia thµnh thÞ tr-êng dµnh cho
nh÷ng ng-êi cã tr×nh ®é v¨n ho¸ cao vµ thÞ tr-êng cho nh÷ng cã tr×nh ®é v¨n
ho¸ thÊp.
Tuú theo lo¹i s¶n phÈm vµ dÞch vô kh¸c nhau mµ c¸c ph-¬ng thøc ph©n
khóc thÞ tr-êng kh¸c nhau.
2.1.2. Nh÷ng lý luËn c¬ b¶n vÒ tiªu thô s¶n phÈm
2.1.2.1. Kh¸i niÖm vÒ tiªu thô s¶n phÈm
Theo nghÜa réng : Tiªu thô s¶n phÈm lµ mét qu¸ tr×nh kinh tÕ bao gåm
nhiÒu kh©u cã mèi quan hÖ chÆt chÏ víi nhau nh-: Nghiªn cøu thÞ tr-êng, x¸c
®Þnh nhu cÇu kh¸ch hµng, ®Æt hµng vµ tæ chøc s¶n xuÊt thùc hiÖn c¸c nghiÖp
vô tiªu thô, xóc tiÕn b¸n hµng... nh»m môc ®Ých ®¹t hiÖu qu¶ kinh tÕ cao nhÊt.
Theo nghÜa hÑp: Tiªu thô (b¸n hµng) lµ viÖc chuyÓn dÞch quyÒn së h÷u
s¶n phÈm, hµng ho¸, lao vô, dÞch vô ®· thùc hiÖn cho kh¸ch hµng, ®ång thêi
thu ®-îc tiÒn hµng ho¸ hoÆc ®-îc quyÒn thu tiÒn
Tiªu thô s¶n phÈm lµ qu¸ tr×nh thùc hiÖn gi¸ trÞ vµ gi¸ trÞ sö dông cña
hµng ho¸, th«ng qua tiªu thô mµ hµng ho¸ ®-îc chuyÓn tõ h×nh th¸i hiÖn vËt
8
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
sang h×nh th¸i gi¸ trÞ (tiÒn tÖ) vµ vßng chu chuyÓn vèn cña doanh nghiÖp ®-îc
hoµn thµnh.
Tiªu thô s¶n phÈm ®¬n gi¶n ®-îc cÊu thµnh tõ ng-êi b¸n ng-êi mua
hµng ho¸, tiÒn tÖ, kh¶ n¨ng thanh to¸n, sù s½n sµng mua vµ b¸n... Nh»m tèi da
ho¸ lîi nhuËn mçi bªn
2.1.2.2. Vai trß cña tiªu thô s¶n phÈm trong qu¸ tr×nh ho¹t ®éng s¶n
xuÊt kinh doanh
Tiªu thô s¶n phÈm lµ giai ®o¹n cuèi cïng cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh
doanh cña doanh nghiÖp.
T
H
S¶n xuÊt
H'
T'
Tiªu thô
S¬ ®å 1. Qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ tiªu thô s¶n phÈm
S¬ ®å cho thÊy: KÕt qu¶ tiªu thô cã vai trß quyÕt ®Þnh ®Õn sù vËn ®éng
nhÞp nhµng cña c¸c giai ®o¹n tr-íc, trong chu kú s¶n xuÊt kinh doanh, cô thÓ:
Tiªu thô s¶n phÈm nh»m thùc hiÖn qu¸ tr×nh ®-a s¶n phÈm tõ n¬i s¶n
xuÊt ®Õn n¬i tiªu dïng. Nãi c¸ch kh¸c tiªu thô ®ãng vai trß lµ kh©u l-u th«ng
hµng ho¸, lµ trung gian mua b¸n gi÷a ng-êi s¶n xuÊt vµ ng-êi tiªu dïng.
Tiªu thô s¶n phÈm lµm cho ng-êi s¶n xuÊt hiÓu cô thÓ kh¸ch hµng mong
muèn vÒ sè l-îng, chÊt l-îng, chñng lo¹i, mÉu m· hµng ho¸ mµ m×nh s¶n
xuÊt ra, ®Ó tõ ®ã th¶o m·n nhu cÇu cña hä.
Tiªu thô s¶n phÈm lµm cho ng-êi tiªu dïng tiÕp cËn s¶n phÈm hµng ho¸
mµ hä cÇn vµ chÊp nh©n ®-îc tÝnh h÷u Ých cña mçi s¶n phÈm hµng ho¸ ®ã.
Khi s¶n phÈm ®-îc ng-êi tiªu dïng chÊp nhËn th× doanh nghiÖp míi thu håi
®-îc c¸c chi phÝ cã liªn quan vµ x¸c ®Þnh ®-îc møc s¶n phÈm s¶n xuÊt ra .
9
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
§èi víi toµn bé nÒn kinh tÕ quèc d©n tiªu thô cã vai trß lµm c©n ®èi gi÷a
cung vµ cÇu ®Ó t¹o nªn sù æn ®Þnh x· héi nãi chung vµ tõng khu vùc nãi riªng
víi mçi s¶n phÈm hµng ho¸. C¨n cø vµo mçi dù ®o¸n ®ã mµ mçi doanh nghiÖp
cã thÓ x©y dùng cho m×nh kÕ ho¹ch s¶n xuÊt vµ tiªu thô s¶n phÈm ®Ó ®em l¹i
hiÖu qu¶ kinh doanh cao.
2.1.2.3. C¸c nh©n tè ¶nh h-ëng ®Õn tiªu thô s¶n phÈm
ThÞ tr-êng tiªu thô nghiªn cøu: ThÞ tr-êng tiªu thô chÝnh lµ nghiªn cøu
mèi quan hÖ cung - cÇu, gi¸ c¶ s¶n phÈm hµng ho¸ trong mét kh«ng gian, thêi
gian nhÊt ®Þnh. ThÞ tr-êng tiªu thô lµ nh©n tè t¸c ®éng m¹nh ®Õn s¶n xuÊt cña
c¸c doanh nghiÖp bëi c¸c quy luËt c¹nh tranh, qui luËt cung cÇu. ThÞ tr-êng lµ
®èi t-îng s¶n xuÊt ®ång thêi còng lµ ®iÒu tiÕt s¶n xuÊt.
ChÊt l-îng s¶n phÈm: Trong nÒn kinh tÕ thÞ tr-êng chÊt l-îng s¶n phÈm
lµ vÊn ®Ò c¬ b¶n quyÕt ®Þnh kh¶ n¨ng tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña doanh nghiÖp.
S¶n phÈm cña doanh nghiÖp ®-îc ng-êi tiªu dïng chÊp nhËn khi chÊt l-îng
s¶n phÈm ®¶m b¶o. ChÊt l-îng s¶n phÈm ngµy cµng n©ng cao sÏ lµm t¨ng gi¸
trÞ sö dông, thêi gian sö dông cña s¶n phÈm trªn thÞ tr-êng c¹nh tranh, s¶n
phÈm tiªu thô réng h¬n, nhiÒu h¬n vµ ng-îc l¹i sÏ mÊt dÇn søc c¹nh tranh trªn
thÞ tr-êng, sÏ bÞ ®¸nh b¹i vµ nhanh chãng dÉn ®Õn ph¸ s¶n. Gi¸ s¶n phÈm: §©y
còng lµ yÕu tè ¶nh h-ëng ®Õn c«ng t¸c tiªu thô s¶n phÈm bëi ng-êi tiªu dïng
quyÕt ®Þnh xem gi¸ c¶ cña mÆt hµng cã phï hîp víi ý t-ëng cña hä hay
kh«ng? Do ®ã khi ®Þnh gi¸ doanh nghiÖp ph¶i xem xÐt vÊn ®Ò nµy kÜ cµng ®Ó
®-a ra møc gi¸ thÝch hîp, thuyÕt phôc ng-êi tiªu dïng, ph¶n ¸nh ®óng hiÖu
qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp
Nh©n tè vèn: Lµ mét nh©n tè quan träng trong qu¸ tr×nh më réng s¶n
xuÊt kinh doanh vµ trong qu¸ tr×nh c¹nh tranh cña doanh nghiÖp
Nh©n tè con ng-êi: Con ng-êi hÕt søc quan träng trong qu¸ tr×nh s¶n
xuÊt kinh doanh nãi chung vµ ®èi víi kh©u tiªu thô nãi riªng. §èi víi doanh
nghiÖp thÓ hiÖn qua tr×nh ®é qu¶n lý, ®iÒu hµnh.
10
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
Nh©n tè chÝnh s¸ch vµ ph¸p luËt cña Nhµ n-íc: M«i tr-êng chÝnh s¸ch cã
thÓ t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho doanh nghiÖp nµy ph¸t triÓn song k×m h·m
doanh nghiÖp kh¸c, tõ ®ã ¶nh h-ëng rÊt lín ®Õn tiªu thô. M«i tr-êng ho¹t
®éng kinh doanh cña doanh nghiÖp ë n-íc ta cã sù qu¶n lý cña Nhµ n-íc,
®-êng lèi ph¸t triÓn kinh tÕ cã sù can thiÖp cña §¶ng. C¸c c«ng cô cña §¶ng
vµ Nhµ n-íc ta ®Ò ra nh- : ChÝnh s¸ch tÝn dông ng©n hµng, chÝnh s¸ch xuÊt
nhËp khÈu... ®· trùc tiÕp, gi¸n tiÕp t¸c ®éng ®Õn s¶n xuÊt kinh doanh cña
doanh nghiÖp.
2.1.2.4. Mét sè chØ tiªu ®¸nh gi¸ kÕt qu¶ vµ hiÖu qu¶ tiªu thô
Khèi l-îng s¶n phÈm cña doanh nghiÖp tiªu thô ®-îc thÓ hiÖn d-íi hai
h×nh thøc lµ hiÖn vËt vµ gi¸ trÞ.
H×nh thøc hiÖn vËt cã -u ®iÓm lµ biÓu hiÖn cô thÓ khèi l-îng ®ang tiªu
thô, tõng lo¹i hµng, song h×nh thøc nµy kh«ng tæng hîp vµ kh«ng so s¸nh ®-îc.
Khèi l-îng s¶n phÈm tiªu thô trong mét n¨m hoÆc trong mét kú ®-îc
tÝnh theo c«ng thøc:
L-îng tån kho ®Çu n¨m + L-îng s¶n xuÊt trong n¨m - L-îng tån cuèi n¨m
Sè l-îng tån kho ®Çu n¨m tiªu thô trong n¨m h×nh thøc hiÖn vËt lµ chØ
tiªu ph¶n ¸nh b»ng tiÒn cña khèi l-îng s¶n phÈm b¸n ra vµ doanh nghiÖp ®·
thu ®-îc doanh thu hoÆc lÊy giÊy b¸o cña ng©n hµng.
Doanh sè (doanh thu) = khèi l-îng tiªu thô trong n¨m x gi¸ b¸n
n
Kt =
Trong ®ã:
QiGi
i 1
Kt: gi¸ trÞ s¶n phÈm hµng ho¸ thùc hiÖn
Qi: L-îng hµng ho¸ lo¹i i ®-îc tiªu thô
Gi: Gi¸ b¸n hµng ho¸ i
ChØ tiªu so s¸nh kÕt qu¶ ®¹t ®-îc cña tõng mÆt hµng trong qu¸ tr×nh tiªu thô.
Khèi l-îng tiªu thô trong n¨m
HÖ sè tiªu thô =
Khèi l-îng s¶n xuÊt trong n¨m + tån kú tr-íc chuyÓn sang
HÖ sè nµy ®¸nh gi¸ møc ®é tiªu thô s¶n phÈm vµ cho biÕt møc ®é hoµn
thµnh kÕ ho¹ch tiªu thô s¶n phÈm cña doanh nghiÖp.
11
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
(HÖ sè nµy cµng gÇn 1 th× qu¸ tr×nh tiªu thô cµng cã hiÖu qu¶)
2.2. C¬ së thùc tiÔn nghiªn cøu ®Ò tµi
2.2.1. Vai trß cña ch¨n nu«i nãi chung vµ ch¨n nu«i gµ nãi riªng
trong ph¸t triÓn kinh tÕ
2.2.1.1. Vai trß cña ngµnh ch¨n nu«i
+ §èi víi nÒn kinh tÕ quèc d©n
Trong nÒn kinh tÕ quèc d©n, ch¨n nu«i ®ãng vai trß kh¸ quan träng, nã
gãp phÇn lµm t¨ng tr-ëng nÒn kinh tÕ vµ gãp mét l-îng hµng ho¸ cho xuÊt
khÈu. Tuú theo lîi thÕ so s¸nh cña m×nh, mçi n-íc cã thÓ xuÊt khÈu c¸c s¶n
phÈm n«ng nghiÖp mµ trong ®ã cã mét phÇn lµ s¶n phÈm ch¨n nu«i ®Ó thu
ngo¹i tÖ hay trao ®æi ®Ó lÊy c¸c s¶n phÈm c«ng nghiÖp ®Çu t- l¹i cho ngµnh
n«ng nghiÖp vµ c¸c ngµnh kinh tÕ kh¸c. V× thÕ sù ph¸t triÓn cña ngµnh ch¨n
nu«i sÏ ¶nh h-ëng tíi ph©n bæ vµ ph¸t triÓn c¸c ngµnh s¶n xuÊt c«ng nghiÖp.
Ch¨n nu«i kh«ng nh÷ng cung cÊp nguån s¶n phÈm hµng ho¸ cho thÞ
tr-êng trong n-íc vµ cho xuÊt khÈu mµ nã cßn gióp sö dông mét c¸ch ®Çy ®ñ
vµ hîp lÝ lùc l-îng lao ®éng nhµn rçi trong n«ng nghiÖp n«ng th«n. Do ®Æc
®iÓm cña s¶n xuÊt n«ng nghiÖp mang tÝnh thêi vô cao, h¬n n÷a lao ®éng trong
n«ng nghiÖp l¹i chiÕm mét tØ träng kh¸ lín trong tæng sè lao ®éng cña n-íc ta
vµ c¸c n-íc ®ang ph¸t triÓn kh¸c. Lùc l-îng lao ®éng nµy cã mét thêi gian
nhµn rçi qu¸ lín do tÝnh chÊt thêi vô trong s¶n xuÊt sinh ra. Do ®ã viÖc ph¸t
triÓn ngµnh ch¨n nu«i ®· gióp t¹o c«ng ¨n viÖc lµm cho n«ng d©n vµ gióp hä
t¨ng thu nhËp.
+ §èi víi ngµnh n«ng nghiÖp
§èi víi s¶n xuÊt n«ng nghiÖp ch¨n nu«i cã mét vai trß rÊt quan träng.
Trong s¶n xuÊt n«ng nghiÖp th× hai ngµnh chÝnh cÊu thµnh nªn nã lµ ngµnh
trång trät vµ ch¨n nu«i. Hai ngµnh nµy cã sù liªn hÖ mËt thiÕt víi nhau, thóc
®Èy nhau cïng ph¸t triÓn.
12
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
Mét nÒn n«ng nghiÖp muèn ph¸t triÓn ®-îc mét c¸ch bÒn v÷ng vµ æn
®Þnh th× cÇn ph¶i cã sù ph¸t triÓn mét c¸ch c©n ®èi gi÷a hai ngµnh trång trät
vµ ch¨n nu«i. Trång trät cung cÊp thøc ¨n cho ngµnh ch¨n nu«i ph¸t triÓn, mÆt
kh¸c ch¨n nu«i cung cÊp ph©n bãn, søc kÐo cho ngµnh trång trät. Nguån ph©n
h÷u c¬ mµ ch¨n nu«i cung cÊp cho ngµnh trång trät cã vai trß hÕt søc quan
träng. V× thÕ ®Ó cã mét nÒn n«ng nghiÖp bÒn v÷ng th× kh«ng bao giê ®-îc
phÐp coi nhÑ vai trß cña ngµnh ch¨n nu«i trong s¶n xuÊt n«ng nghiÖp.
+ §èi víi hé n«ng d©n
ë n-íc ta hiÖn nay trong nÒn kinh tÕ thÞ tr-êng, hé n«ng d©n ®· ®-îc coi
lµ mét ®¬n vÞ kinh tÕ tù chñ th× vai trß cña ngµnh ch¨n nu«i cµng ®-îc coi
träng. Mét thùc tÕ kh«ng thÓ chèi c·i ®-îc ®ã lµ ngµnh ch¨n nu«i chiÕm mét
vai trß quan träng trong thu nhËp cña ng-êi n«ng d©n, s¶n phÈm hµng ho¸ cña
n«ng hé chñ yÕu lµ s¶n phÈm thu ®-îc tõ qu¸ tr×nh ch¨n nu«i. Ch¨n nu«i ®·
g¾n bã mËt thiÕt ®èi víi ®êi sèng cña ng-êi d©n, gióp tËn dông nh÷ng s¶n
phÈm d- thõa trong sinh ho¹t hµng ngµy, tËn dông lao ®éng nhµn rçi vµ lµm
t¨ng thu nhËp, c¶i thiÖn b÷a ¨n hµng ngµy cña n«ng hé.
Tõ nh÷ng ph©n tÝch trªn cho thÊy ch¨n nu«i cã mét vai trß rÊt to lín kh«ng
chØ trong n«ng nghiÖp mµ cßn kÓ c¶ trong nÒn kinh tÕ quèc d©n còng nh- trong
®êi sèng x· héi. Nã kh«ng ngõng ®ãng gãp mét phÇn ®¸ng kÓ vµo tæng thu
nhËp quèc d©n mµ nã cßn sö dông cã hiÖu qu¶ c¸c nguån tµi nguyªn thiªn
nhiªn vµ nh©n lùc, tõ ®ã lµm t¨ng thu nhËp cho ng-êi lao ®éng gãp phÇn æn
®Þnh vµ c¶i thiÖn ®êi sèng cho c¸c hé n«ng d©n nãi riªng vµ x· héi nãi chung.
2.2.1.2. Vai trß cña ch¨n nu«i gµ trong ph¸t triÓn kinh tÕ
Ngµnh ch¨n nu«i lµ mét trong hai ngµnh s¶n xuÊt chÝnh cña s¶n xuÊt
n«ng nghiÖp. Ph¸t triÓn m¹nh ngµnh ch¨n nu«i gµ cã ý nghÜa quan träng:
+ Ch¨n nu«i gµ cung cÊp thùc phÈm cã gi¸ trÞ dinh d-ìng cao, rÊt cÇn
thiÕt cho nhu cÇu cña con ng-êi, cung cÊp nguyªn liÖu cho c«ng nghiÖp chÕ
biÕn. Ch¨n nu«i ph¸t triÓn t¹o ®iÒu kiÖn cho trång trät ph¸t triÓn c©n ®èi vµ
13
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
toµn diÖn, cã t¸c dông thóc ®Èy nÒn kinh tÕ ph¸t triÓn, vµ c¶i thiÖn ®êi sèng
cho nh©n d©n.
+ Gµ lµ gièng gia cÇm t-¬ng ®èi dÔ nu«i so víi c¸c lo¹i gia cÇm vßng ®êi
ng¾n, quay vßng nhanh nªn cã thÓ ¸p dông nu«i ë c¸c hé gia ®×nh, c¸c trang
tr¹i vµ c¶ c¸c xÝ nghiÖp doanh nghiÖp, nh»m gãp phÇn ph¸t triÓn kinh tÕ hé gia
®×nh, c¶i thiÖn ®êi sèng nh©n d©n, ®ång thêi ph¸t triÓn nÒn kinh tÕ quèc d©n.
2.2.2. §Æc ®iÓm cña ho¹t ®éng tiªu thô gµ gièng
- Gµ gièng lµ mét lo¹i s¶n phÈm cã tÝnh chÊt, ®Æc ®iÓm riªng. V× lµ gµ
gièng th-¬ng phÈm nªn s¶n xuÊt ph¶i ®-îc tiªu thô ngay trong ngµy, nÕu
kh«ng sÏ bÞ ¶nh h-ëng ®Õn chÊt l-îng con gièng
- Gµ gièng s¶n xuÊt trong qui tr×nh 21 ngµy nh-ng ph¶i tu©n thñ nghiªm
ngÆt theo ®óng yªu cÇu kü thuËt ®Ó ®¶m b¶o chÊt l-îng con gièng b¸n ra.
- Qu¸ tr×nh vËn chuyÓn ®Õn ng-êi ch¨n nu«i ph¶i ®¶m b¶o gµ ®-îc che
ch¾n cÈn thËn kh«ng bÞ m-a, n¾ng.
2.2.3. T×nh h×nh ch¨n nu«i gia cÇm ë ViÖt Nam
Tr-íc n¨m 1974 nh×n chung ngµnh ch¨n nu«i gia cÇm ë n-íc ta ph¸t
triÓn theo h×nh thøc ch¨n th¶ tù nhiªn lµ chñ yÕu. Sau n¨m 1974 ®-îc sù gióp
®ì cña Cu Ba, Bungari vµ sù quan t©m cña Nhµ n-íc ngµnh ch¨n nu«i gia cÇm
nãi chung vµ ch¨n nu«i gµ nãi riªng ®· vµ ®ang ph¸t triÓn nhanh chãng. Hµng
lo¹t xÝ nghiÖp gµ gièng ®-îc x©y dùng nh- xÝ nghiÖp gµ gièng L-¬ng Mü,
Tam D-¬ng, Phóc ThÞnh, Hµ Néi, Nh©n LÔ. C¸c xÝ nghiÖp ®· kh«ng ngõng
nghiªn cøu thÓ hiÖn nhiÒu c«ng thøc lai t¹o nh»m t¹o ra con lai thÝch hîp cho
hoµn c¶nh cô thÓ ë n-íc ta, phÇn nµo ®¸p øng ®-îc nhu cÇu con gièng cho
ch¨n nu«i ë n-íc ta c¶ vÒ sè l-îng vµ chÊt l-îng s¶n phÈm gµ.
Sau h¬n 10 n¨m ®æi míi, ®Æc biÖt tõ n¨m 1990 trë l¹i ®©y ch¨n nu«i gia
cÇm nãi chung vµ ch¨n nu«i gµ nãi riªng cã nh÷ng b-íc ph¸t triÓn ®¸ng khÝch
lÖ.
14
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
BiÓu 01. Sè l-îng vµ s¶n l-îng thÞt, trøng cña c¶ n-íc qua 10 n¨m
N¨m
Tæng sè gia
cÇm
(ngh×n con)
Gµ
(ngh×n con)
S¶n l-îng
thÞt
(ngh×n tÊn)
S¶n l-îng
trøng
(ngh×n qu¶)
1990
103820,1
80184,0
167,9
1896,4
1991
105258,7
80578,2
146,4
2016,9
1992
117875,6
89704,9
154,4
2269,0
1993
126399,4
95087,2
169,9
2346,9
1994
131668,3
99627,1
186,4
2672,1
1995
140004,0
107958,4
197,1
2825,0
1996
151405,6
112788,7
212,9
3083,8
1997
160550,1
120567,0
226,1
3168,6
1998
167890,0
126361,0
250,1
3226,7
1999
179323,0
135760,0
261,8
3442,8
2000
196164,0
147050,0
286,5
3708,6
6,3
6,1
5,7
6,8
Tèc ®é t¨ng BQ
(%)
Nguån: TÝnh to¸n dùa theo sè liÖu cña Tæng côc Thèng kª
Theo sè liÖu thèng kª biÓu 01 cho thÊy sè l-îng gia cÇm ë n-íc ta kh«ng
ngõng t¨ng lªn qua c¸c n¨m. N¨m 1999 sè l-îng gia cÇm lµ 179323,0 ngh×n
con t¨ng 11433,0 ngh×n con so víi n¨m 1998 vµ ®Õn n¨m 2000 lµ 196164,0
t¨ng 16871,0 ngh×n con, tèc ®é t¨ng b×nh qu©n lµ 6,3% qua c¸c n¨m.
Cïng víi sè l-îng gia cÇm t¨ng lªn th× sè l-îng gµ còng t¨ng ®¸ng kÓ
qua c¸c n¨m b×nh qu©n lµ t¨ng 6,1% cô thÓ n¨m 2000 sè l-îng gµ lµ 147050.0
ngh×n con t¨ng h¬n so víi n¨m 1999 lµ 11290 ngh×n con.
S¶n l-îng thÞt cã t¨ng nh-ng chËm h¬n chØ t¨ng b×nh qu©n 5,7% qua c¸c
n¨m, n¨m 1999 ®¹t 261,8 ngh×n tÊn th× ®Õn n¨m 2000 lµ 286,5 ngh×n tÊn t¨ng
24,7 ngh×n tÊn.
15
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
S¶n l-îng trøng gia cÇm t¨ng t-¬ng ®èi cao b×nh qu©n qua c¸c n¨m t¨ng
6,8%, ®Õn n¨m 2000 ®¹t 3708,6 ngh×n tÊn.
BiÓu 02: Sè l-îng gia cÇm vµ s¶n l-îng thÞt gia cÇm ë c¸c vïng sinh th¸i
(2000)
Tæng ®µn gia cÇm
Tæng ®µn gia cÇm
S¶n l-îng thÞt gia cÇm
Trong ®ã gµ
ChØ tiªu
S¶n l-îng
Tû lÖ(%)
Tæng ®µn
Tû lÖ
Tæng ®µn
Tû lÖ
(tr.con)
(%)
(tr.con)
(%)
C¶ n-íc
196,2
100,0
147,1
100,0
286,5
100,0
MiÒn B¾c
112,8
57,5
94,9
64,5
146,1
51,0
MiÒn Nam
83,3
42,5
52,2
35,5
140,4
49,0
§B s.Hång
44,8
22,8
37,4
25,4
67,4
23,5
§«ng B¾c
39,9
20,3
34,4
23,4
47,0
16,4
T©y B¾c
5,0
2,5
4,5
3,1
4,2
1,5
B¾c Trung Bé
23,0
11,7
18,6
12,6
27,5
9,6
DH miÒn Trung
13,9
7,1
9,2
6,3
13,7
4,8
T©y Nguyªn
4,9
2,5
4,4
3,0
5,6
2,0
§«ng Nam Bé
20,3
10,3
15,8
10,7
42,9
14,0
§B s. Cöu Long
44,2
22,5
22,8
15,5
78,2
27,2
(1000 tÊn)
Nguån: TÝnh to¸n dùa theo sè liÖu cña Tæng côc Thèng kª
Nh×n chung ngµnh ch¨n nu«i gia cÇm ë n-íc ta trong ®ã cã gµ vÉn chñ
yÕu lµ ph-¬ng thøc nu«i tËn dông tù nhiªn, tËn dông thøc ¨n gia ®×nh, ch¨n
nu«i theo kiÓu c«ng nghiÖp, chuyªn m«n ho¸ ph¸t triÓn cßn chËm. Sè l-îng
gia cÇm ®-îc ph©n bæ ë c¸c vïng trong n-íc ®-îc ph¶n ¸nh qua biÓu 2. Tæng
®µn gia cÇm cña c¶ n-íc lµ 196, 2 triÖu con. §µn gia cÇm chñ yÕu tËp trung ë
phÝa B¾c vµ phÝa Nam, phÝa B¾c cã 112,8 triÖu con chiÕm 57,5% vµ phÝa Nam
lµ 42,5%. Trong ®ã ®µn gµ ë phÝa B¾c lµ 94,9 triÖu con, chiÕm 64,5%, vµ miÒn
16
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
nam lµ 52,2 triÖu con, chiÕm 35,5%. T©y Nguyªn tû lÖ ®µn gµ thÊp nhÊt trong
c¶ n-íc chØ cã 4,4 triÖu con chiÕm 3,0% trong tæng sè ®µn gµ cña c¶ n-íc.
Riªng s¶n l-îng thÞt gia cÇm còng tËp trung ë miÒn B¾c vµ miÒn Nam chiÕm
gÇn 50,0% tû lÖ thÞt gia cÇm cña c¶ n-íc v× ®©y lµ hai n¬i tËp trung ®«ng d©n
nhÊt trong c¶ n-íc.
2.2.4. ThÞ tr-êng gµ c«ng nghiÖp trong mÊy n¨m gÇn ®©y t¹i ViÖt Nam
N-íc ta mÊy n¨m gµn ®©y ch¨n nu«i gia cÇm ph¸t triÓn kh¸ m¹nh trong
®ã cã gµ c«ng nghiÖp chiÕm tõ 30 - 32% tæng ®µn gµ c¶ n-íc. N¨m 2000 tæng
®µn gµ c«ng nghiÖp lµ 39,5 triÖu con.
Theo sè liÖu Côc khuyÕn n«ng - Bé N«ng nghiÖp vµ Ph¸t triÓn n«ng th«n
n¨m 1999 c¶ n-íc cã tæng ®µn gµ c«ng nghiÖp bè mÑ lµ 420.000 con, m¸i ®Ó
s¶n xuÊt kho¶ng 32 triÖu con gµ gièng mçi n¨m, sang n¨m 2001 c¶ n-íc cã
kho¶ng 460.000 con m¸i ®Ó vµ cung cÊp ra thÞ tr-êng gÇn 42 triÖu gµ gièng thÞt.
Do ®ã nhu cÇu gµ gièng t¨ng lªn, ngoµi c¸c tr¹i s¶n xuÊt gµ con cña liªn
hiÖp ch¨n nu«i gia cÇm vµ c¸c c«ng ty liªn doanh cßn cã c¸c tr¹i s¶n xuÊt c¸c
gµ con gièng víi quy m« nhá.
HiÖn nay ë n-íc ta ®· h×nh thµnh hµng v¹n hé ch¨n nu«i gia ®×nh víi qui
m« kh¸c nhau võa ph©n t¸n, võa tËp trung t¹o thµnh lµng gµ, x· gµ nh-: x· Lª
Lîi, Th-êng TÝn - Hµ T©y... Riªng ngo¹i thµnh Hµ Néi cã kho¶ng 4000 hé
nu«i gµ víi qui m« lín nhá.
ë miÒn Nam nghÒ nu«i gµ c«ng nghiÖp ph¸t triÓn tõ thµnh phè Hå ChÝ
Minh ph¸t triÓn ra c¸c tØnh §ång Nai, B×nh D-¬ng, B×nh Ph-íc riªng c«ng ty
gia cÇm ViÖt Th¸i cã m¹ng l-íi gia c«ng h¬n 420 hé gia ®×nh nu«i tõ 25 triÖu
con gµ thÞt/n¨m.
TËp ®oµn CP Group tæ chøc ch¨n nu«i gµ c«ng nghiÖp ë nh÷ng hé gia
®×nh ë c¸c tØnh S«ng BÐ, §ång Nai, ë miÒn Nam vµ Hµ T©y ë miÒn B¾c víi
qui m« tõ 4000- 6000/ hé. Tõ n¨m 1998 ch¨n nu«i gµ c«ng nghiÖp b¾t ®Çu cã
17
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
sù khã kh¨n tõ phÝa ®Çu ra nhÊt lµ ë miÒn Nam, ch¨n nu«i gµ c«ng nghiÖp cã
sè l-îng lín vµ qui m« lín h¬n so víi miÒn B¾c.
Cô thÓ ë thµnh phè Hå ChÝ Minh gµ thÞt khã tiªu thô dÉn ®Õn t×nh tr¹ng
hµng lo¹t gµ xuÊt khÈu bÞ ø ®äng do vËy dÉn ®Õn t×nh tr¹ng gµ con gièng
kh«ng tiªu thô ®-îc, trøng gièng ph¶i ®em b¸n thµnh trøng th-¬ng phÈm.
§Õn n¨m 2000 th× thÞ tr-êng gµ trong n-íc cã phÇn tèt h¬n song ®Çu ra
cña s¶n phÈm ngµnh vÉn cßn gÆp rÊt nhiÒu khã kh¨n xu h-íng cung v-ît qu¸
cÇu, ng-êi ch¨n nu«i gµ c«ng nghiÖp vÉn bÞ lç. Nh- vËy vÊn ®Ò tiªu thô s¶n
phÈm cña ngµnh gµ hiÖn nay lµ mét vÊn ®Ò mang tÝnh cÊp b¸ch, ®ßi hái c¸c
doanh nghiÖp cÇn ph¶i cã c¸c chiÕn l-îc, s¸ch l-îc kÞp thêi trong qu¸ tr×nh
s¶n xuÊt kinh doanh cña m×nh. §ång thêi Nhµ n-íc cÇn cã chÝnh s¸ch bæ trî.
HiÖn nay n-íc ta chØ dõng l¹i ë c«ng ®o¹n ®Çu, c¸c kh©u cuèi cïng ch-a
®-îc chó träng ®óng møc, nhÊt lµ kh©u chÕ biÕn s¶n phÈm cña ta cùc kú yÕu
kÐm. Thùc tÕ cho thÊy ch¨n nu«i gµ cã lîi nhuËn ch-a cao, tiªu thô s¶n phÈm
cßn gÆp nhiÒu khã kh¨n.
L©u nay viÖc tiªu thô gµ thÞt xuÊt chuång chñ yÕu lµ do c¸c nhµ b¸n bu«n
trùc tiÕp b¸n lÎ cho c¸c lß mæ, c¸c nhµ hµng... MÆc dï n-íc ta cã mét sè c¬ së chÕ
biÕn nh-ng vÉn ho¹t ®éng cÇm chõng, Ýt coi träng kh©u tiÕp thÞ, th«ng tin qu¶ng
c¸o - qu¶ng c¸o cho s¶n phÈm cña m×nh ®ã còng chÝnh lµ mét nguyªn nh©n.
Ch-a ®¶m b¶o vÖ sinh an toµn thùc phÈm dÉn ®Õn t×nh tr¹ng lo ng¹i dïng
thÞt, trøng trong n-íc. Hµng n¨m chóng ta vÉn cßn nhËp thÞt vµ trøng phôc vô
cho kh¸ch s¹n.
18
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
PhÇn III: ®Æc ®iÓm ®Þa bµn vµ ph-¬ng ph¸p
nghiªn cøu
3.1. §Æc ®iÓm ®Þa bµn nghiªn cøu
3.1.1. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña c«ng ty
C«ng ty gièng gia cÇm L-¬ng Mü trùc thuéc c«ng ty Ch¨n nu«i ViÖt
Nam. Lµ mét doanh nghiÖp quèc doanh, c«ng ty ®-îc thµnh lËp theo QuyÕt
®Þnh sè 160-NN/TCQD ngµy 24/9/1976 cña Bé tr-ëng Bé N«ng nghiÖp vµ
C«ng nghiÖp thùc phÈm (nay lµ Bé N«ng nghiÖp vµ Ph¸t triÓn n«ng th«n),
®-îc ChÝnh phñ Cu Ba gióp ®ì x©y dùng vµ ®-îc lÊy tªn lµ XÝ nghiÖp Gµ sinh
s¶n 2/12. Sau ®ã ®-îc ®æi tªn lµ XÝ nghiÖp gµ GRAMMA, ®Õn n¨m 1993 XÝ
nghiÖp chuyÓn sang h¹ch to¸n ®éc lËp theo QuyÕt ®Þnh sè 114NN ngµy
02/03/1993 cña Bé N«ng nghiÖp vµ Ph¸t triÓn n«ng th«n ®æi tªn thµnh XÝ
nghiÖp Gµ gièng L-¬ng Mü thuéc Tæng c«ng ty ch¨n nu«i ViÖt Nam - Bé
N«ng nghiÖp vµ Ph¸t triÓn n«ng th«n. Tõ ngµy 20/3/2002 XÝ nghiÖp ®æi tªn lµ
C«ng ty gièng gia cÇm L-¬ng Mü. Víi chøc n¨ng nhiÖm vô ch¨n nu«i c¸c ®µn
gµ gièng «ng bµ, ®µn gµ gièng bè mÑ, s¶n xuÊt gµ con gièng cung cÊp cho thÞ
tr-êng c¶ n-íc ®¸p øng nhu cÇu cña nh©n d©n vÒ con gièng, chuyÓn giao kü
thuËt ch¨n nu«i cho d©n, gióp cho d©n ph¸t triÓn ch¨n nu«i, cung cÊp thùc phÈm
cho toµn x· héi nh»m c¶i thiÖn cuéc sèng cho ng-êi d©n vµ tiÕn lªn lµm giÇu.
3.1.2. VÞ trÝ ®Þa lý
C«ng ty gièng gia cÇm L-¬ng Mü n»m trªn ®Þa bµn x· Hoµng V¨n Thô huyÖn Ch-¬ng Mü - tØnh Hµ T©y, mét phÇn nhá n»m trªn ®Þa bµn x· Thµnh
LËp - huyÖn L-¬ng S¬n - tØnh Hoµ B×nh.
PhÝa Nam gi¸p x· Thµnh LËp - huyÖn L-¬ng S¬n - tØnh Hoµ B×nh.
PhÝa T©y gi¸p N«ng tr-êng chÌ L-¬ng Mü - huyÖn Ch-¬ng Mü - Hµ T©y
PhÝa §«ng gi¸p x· H÷u V¨n - huyÖn Ch-¬ng Mü - tØnh Hµ T©y
PhÝa B¾c gi¸p x· Hoµng V¨n Thô - huyÖn Ch-¬ng Mü - tØnh Hµ T©y
19
LuËn v¨n tèt nghiÖp
Ng« ThÞ D-¬ng - KD44
Trung t©m cña C«ng ty n»m trªn trôc ®-êng 21A, c¸ch thñ ®« Hµ Néi 40
km vÒ phÝa T©y B¾c. HÖ thèng giao th«ng ®-êng bé t-¬ng ®èi thuËn lîi. Tæng
diÖn tÝch ®Êt tù nhiªn cña c«ng ty qu¶n lý lµ 53,5 ha, ®Þa h×nh t-¬ng ®èi dèc,
trung t©m vµ hai khu vùc s¶n xuÊt chÝnh ®-îc n»m trªn 3 qu¶ ®åi.
KhÝ hËu ë c«ng ty mang tÝnh chÊt khÝ hËu vïng nói trung du, ph©n chia
thµnh 4 mïa râ rÖt, nhiÖt ®é trung b×nh 1 n¨m lµ 23,5 0C, mïa ®«ng rÊt l¹nh,
mïa hÌ l¹i qu¸ nãng bøc.
3.1.3. Bé m¸y tæ chøc qu¶n lý cña C«ng ty
Gi¸m ®èc
P. Gi¸m ®èc
P.TC-HC
VP§D
P. Tµi vô
PX s¶n xuÊt
Tæ ch¨n nu«i
P. Kü thuËt
PX Êp
PX vi sinh
Tæ chÕ biÕn thøc ¨n
S¬ ®å 2. Tæ chøc bé m¸y cña c«ng ty
Trong ®ã:
Quan hÖ trùc tuyÕn
Quan hÖ kiÓm tra gi¸m s¸t
Quan hÖ tham m-u gióp viÖc
20
P. TiÕp thÞ
Chi nh¸nh Qu¶ng
nam §µ n½ng
- Xem thêm -
.PDF 
73 
39728 
83 
