Tài liệu Tiềm năng và thế mạnh của thị trường khách du lịch nội địa tại thừa thiên huế (tt)

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Thị Ngọc Cẩm MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ .................................................................................................. 1 I.1. Lý do chọn đề tài..................................................................................................... 1 I.2. Mục đích của đề tài ................................................................................................. 2 I.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu............................................................................ 2 I.3.1. Đối tượng nghiên cứu ....................................................................................... 2 I.3.2. Phạm vi nghiên cứu .......................................................................................... 2 I.4. Phương pháp nghiên cứu ......................................................................................... 2 I.4.1. Phương pháp thu thập dữ liệu ........................................................................... 2 I.4.2 Phương pháp điều tra, khảo sát thực địa............................................................. 2 I.4.3 Phương pháp xử lý và phân tích dữ liệu ............................................................. 3 I.5. Cấu trúc nội dung của bài báo cáo khóa luận tốt nghiệp như sau:............................. 3 PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ........................................................................... 4 Chương I: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU....................................... 4 I.1. Khái niệm về du lịch và khách du lịch ..................................................................... 4 I.1.1 Khái niệm về du lịch.......................................................................................... 4 I.1.2. Khái niệm về khách du lịch và phân loại khách du lịch ..................................... 5 I.2. Các loại hình du lịch................................................................................................ 6 I.3. Thị trường du lịch.................................................................................................... 8 I.3.1. Bản chất và nội dung của khái niệm thị trường du lịch. ..................................... 8 I.3.2. Đặc điểm của thị trường du lịch. ....................................................................... 9 I.4. Một số vấn đề về kinh doanh du lịch........................................................................ 9 I.4.1. Các loại hình kinh doanh du lịch..................................................................... 10 I.4.1.1. Kinh doanh lữ hành nội địa và lữ hành quốc tế........................................ 10 I.4.1.2. Kinh doanh dịch vụ lưu trú....................................................................... 10 I.4.1.3. Kinh doanh dịch vụ vận chuyển khách du lịch.......................................... 10 I.4.1.4. Kinh doanh các dịch vụ khác.................................................................... 11 I.4.2. Một số cơ sở lý luận về kinh doanh lữ hành .................................................... 11 I.4.2.1. Các loại công ty lữ hành........................................................................... 11 I.4.2.2. Vai trò của các công ty lữ hành ................................................................ 13 I.4.2.3. Hệ thống các sản phẩm trong các công ty du lịch ..................................... 14 I.4.2.4. Các dịch vụ trung gian ............................................................................. 15 I.4.2.5. Các chương trình du lịch trọn gói ............................................................ 15 I.4.2.6 Các hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành tổng hợp .................................. 15 I.4.3 Chương trình du lịch........................................................................................ 16 I.4.3.1. Khái niệm về chương trình du lịch ........................................................... 16 I.4.3.2 Nội dung của chương trình du lịch ............................................................ 17 I.4.3.3. Đặc điểm của chương trình du lịch........................................................... 17 Chương II: PHÂN TÍCH TIỀM NĂNG VÀ THẾ MẠNH DU LỊCH NỘI ĐỊA CỦA THỪA THIÊN HUẾ...................................................................................................... 19 II.1. Đánh giá tiềm năng và nguồn lực phát triển.......................................................... 19 II.1.1.Tài nguyên du lịch tự nhiên ............................................................................ 19 SVTH: Lê Hồng Lĩnh K43 – QLLH - HDDL 65 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Thị Ngọc Cẩm II.1.1.1. Vị trí địa lý. ............................................................................................ 19 II.1.1.2. Địa hình.................................................................................................. 19 II.1.1.3. Khí hậu................................................................................................... 20 II.1.1.4. Thuỷ văn ................................................................................................ 20 II.1.1.5. Hệ sinh thái. ........................................................................................... 22 II.1.2 Tài nguyên du lịch tự nhiên nổi bật................................................................. 22 II.1.3 Tài nguyên du lịch nhân văn. .......................................................................... 23 II.1.3.1 Hệ thống di tích lịch sử quan trọng có giá trị phục vụ du lịch. .................. 23 II.1.3.2 Các lễ hội. ............................................................................................... 23 II.1.3.3 Nghệ thuật truyền thống........................................................................... 24 II.1.3.4 Nghệ thuật ẩm thực.................................................................................. 24 II.1.3.5 Làng nghề và các sản phẩm thủ công truyền thống................................... 25 II.1.3.6 Du lịch văn hoá A Lưới. .......................................................................... 25 II.2. Tình hình khách du lịch nội địa đến Huế trong thời gian qua ................................ 25 II.3 BẢNG PHÂN TÍCH KẾT QUẢ ĐIỀU TRA KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊA ĐẾN HUẾ (BẢNG HỎI)...................................................................................................... 30 II.3.1. Thông tin mẫu điều tra................................................................................... 30 II.3.1.1. Thông tin về phiếu điều tra ..................................................................... 30 II.3.1.2. Đặc điểm đối tượng nghiên cứu ............................................................. 30 II.3.2. Phân tích kết quả điều tra khách du lịch nội địa đến Huế trong thời gian qua: 32 II.3.2.1. Kiểm định độ tin cậy của thang đo bằng hệ số Cronbach Alpha .............. 32 II.3.2.2. Kết quả điều tra khách du lịch................................................................. 33 Chương III: MỘT SỐ BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH PHÁT TRIỂN DU LỊCH NỘI ĐỊA CỦA THỪA THIÊN HUẾ ............................................................................................ 49 III.1. NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN TRONG VIỆC ĐẨY MẠNH PHÁT TRIỂN DU LỊCH NỘI ĐỊA CỦA THỪA THIÊN HUẾ .............................................. 49 III.1.1 Thuận lợi: ..................................................................................................... 49 III.1.2 Khó khăn: ..................................................................................................... 51 III.2. MỘT SỐ BIỆN PHÁP THU HÚT KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊA ĐẾN HUẾ ...... 53 III.2.1 Chính sách thị trường .................................................................................... 53 III.2.1.1. Thị trường mục tiêu............................................................................... 53 III.2.1.2. Thị trường tiềm năng............................................................................. 54 III.2.2. Chính sách sản phẩm.................................................................................... 54 III.2.3. Tổ chức xúc tiến, quảng bá du lịch ............................................................... 58 III.2.4. Nâng cao chất lượng phục vụ và đội ngũ lao động trong ngành du lịch......... 59 III.2.5. Hạn chế tính thời vụ trong du lịch nội địa..................................................... 60 III.2.5.1. Phát triển du lịch hội nghị...................................................................... 60 III.2.5.2. Chính sách khuyến mãi mùa thấp điểm.................................................. 61 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ................................................................... 62 III.1. Kết luận .............................................................................................................. 62 III.2. Kiến nghị ............................................................................................................ 63 SVTH: Lê Hồng Lĩnh K43 – QLLH - HDDL 66 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Thị Ngọc Cẩm DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Số lượt khách nội địa của Thừa Thiên - Huế (giai đoạn 2010 – 2012) ...... 27 Bảng 2: So sánh số lượt khách du lịch nội địa với tổng khách du lịch giai đoạn 2010 – 2012 .......................................................................................... 29 Bảng 3: So sánh số ngày khách du lịch nội địa với tổng ngày khách du lịch giai đoạn 2010 – 2012 .......................................................................................... 29 Bảng 4: Những thông tin chung về đối tượng điều tra ........................................... 31 Bảng 5: Kiểm tra độ tin cậy của thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha ............... 32 Bảng 6: Kết quả điều tra khách du lịch ................................................................. 33 Bảng 7: Nhận xét của khách du lịch về các dịch vụ du lịch của Huế. .................... 37 Bảng 8: Đánh giá sự hài lòng về các dịch vụ ở Huế phân theo yếu tố nhân khẩu học 39 Bảng 9: Nhận xét của khách du lịch về các dịch vụ ở c ác khách sạn của Huế. ..... 41 Bảng 10: Phân tích One – way ANOVA: .............................................................. 41 Bảng 11: Nhận xét của khách du lịch về các điểm tham quan của Huế. ................ 44 Bảng 12: Phân tích One – way ANOVA ............................................................... 45 Bảng 13: Nhận xét của khách du lịch về dịch vụ lữ hành ở Huế ............................ 46 Bảng 14: Phân tích One – way ANOVA ............................................................... 47 Bảng 15: Trả lời sẽ quay trở lại Huế hay không? .................................................. 48 SVTH: Lê Hồng Lĩnh K43 – QLLH - HDDL 67 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Thị Ngọc Cẩm DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Số lượt khách du lịch nội địa đến Thừa Thiên Huế (2010 - 2012) ........ 28 Biểu đồ 2: Số lượt khách đến Thừa Thiên Huế thông qua các cơ sở lữ hành (2010 2012) .................................................................................................................... 28 Biểu đồ 3: So sánh Tổng khách và khách nội địa đến Thừa Thiên Huế qua 3 năm (2010 – 2012) ....................................................................................................... 29 Biểu đồ 4: Đánh giá tốt và rất tốt của khách du lịch nội địa đối với các dịch vụ du lịch ở Huế ............................................................................................................. 38 Biểu đồ 5: Đánh giá tốt và rất tốt của khách du lịch về các dịch vụ trong khách sạn ở Huế ....................................................................................................................... 41 Biểu đồ 6: Sự hài lòng của khách du lịch nội địa về các điểm tham quan du lịch ở Huế ....................................................................................................................... 44 Biểu đồ 7: Sự hài lòng của khách du lịch nội địa về dịch vụ lữ hành ở Huế .......... 46 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ1: Thị trường du lịch là một bộ phận của thị trường chung ............................ 8 Sơ đồ 2: Các loại hình kinh dịch vụ du lịch .......................................................... 11 Sơ đồ 3: Phân loại các công ty lữ hành ................................................................. 12 Sơ đồ 4: Vai trò các công ty hữ hành du lịch trong mối quan hệ cung cầu du lịch. ................................................................................................................. 14 SVTH: Lê Hồng Lĩnh K43 – QLLH - HDDL 68 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Thị Ngọc Cẩm PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ I.1. Lý do chọn đề tài Ngày nay, cùng với sự phát triển khoa học kĩ thuật, con người có nhiều thời gian nghỉ ngơi. Thu nhập của họ ngày một tăng. Nhu cầu về du lịch cũng phát triển với tốc độ cao. Hoạt động du lịch đã trở thành một ngành kinh tế quan trọng ở nhiều nước trên thế giới .Nó là cầu nối với thế giới bên ngoài và trong nước. Mặc dù ra đời đã khá lâu nhưng hoạt động du lịch ở nước ta thực sự phát triển mạnh mẽ kể từ năm 1990 cho tới nay. Giờ đây, du lịch là một nhu cầu không thể thiếu trong cuộc sống của con người. Thừa Thiên Huế là một tỉnh có tài nguyên du lịch rất phong phú và đa dạng. Nơi đây còn lưu giữ hàng trăm công trình kiến trúc nghệ thuật đặc sắc có giá trị cao, bao gồm những di sản văn hóa vật thể và phi vật thể đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Bên cạnh đó, Thừa Thiên Huế được thiên nhiên ưu đãi ban tặng nhiều thắng cảnh nổi tiếng, trở thành biểu tượng cho mảnh đất cố đô, làm cho nó thêm phần hấp dẫn và quyến rũ. Vì vậy, Thừa Thiên Huế được xác định là một trong những trung tâm văn hóa du lịch của cả nước. Du lịch được xác định là một ngành mũi nhọn trong chính sách phát triển kinh tế. Trong những năm qua, du lịch tỉnh nhà đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể. Số lượng khách du lịch tăng cao qua mỗi năm, trong đó khách du lịch nội địa luôn chiếm tỉ trọng lớn trong cơ cấu của tổng khách du lịch, điều này chứng tỏ Thừa thiên Huế luôn có sức hấp đẫn rất lớn dối với khách du lịch nội địa. Vậy tiềm năng, thế mạnh của du lịch nội địa của Thừa Thiên - Huế là gì? Khách du lịch nội địa có những đặc điểm gì? Họ cần những nhu cầu gì khi đi đến Huế du lịch? Những nhà làm kinh doanh du lịch, chúng ta cần phải có những biện pháp và chính sách gì để có thể phát triển tiềm năng và thế mạnh du lịch nội địa Huế? Xuất phát từ thực tế đó trong thời gian thực tập cuối khoá, tôi đã chọn đề tài “Tiềm năng và thế mạnh của thị trường khách du lịch nội địa tại Thừa Thiên Huế” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp của mình. SVTH: Lê Hồng Lĩnh K43 – QLLH - HDDL 1 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Thị Ngọc Cẩm I.2. Mục đích của đề tài  Xác định tiềm năng và thế mạnh của du lịch Thừa Thiên - Huế đối với sự phát triển du lịch nội địa.  Xác định những đặc điểm và nhu cầu của khách du lịch nội địa khi chọn Huế là điểm đến của họ.  Trên cơ sở phân tích số liệu có sẵn và kết quả từ những bảng điều tra thăm dò để đưa ra những biện pháp thu hút khách du lịch nội địa, tăng mức chi tiêu và thời gian lưu trú của khách du lịch nội địa trên địa bàn Thừa Thiên Huế. I.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu I.3.1. Đối tượng nghiên cứu Đề tài tiến hành nghiên cứu những tiềm năng và thế mạnh của thị trường khách du lịch nội địa tại Thừa Thiên Huế giai đoạn 2010 – 2012. I.3.2. Phạm vi nghiên cứu  Phạm vi không gian: Địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế  Phạm vi thời gian: 3 tháng từ ngày 1/2/2013 đến ngày 1/5/2013 I.4. Phương pháp nghiên cứu I.4.1. Phương pháp thu thập dữ liệu Thu thập số liệu thứ cấp từ sách, báo, internet, các báo cáo của các công ty ở Sở, các công trình nghiên cứu liên quan, các khóa luận, chuyên đề tốt nghiệp. Thu thập số liệu thứ cấp:  Phương pháp điều tra: sử dụng phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên  Đối tượng điều tra: Khách du lịch nội địa đến tham quan, du lịch tại Thừa Thiên Huế I.4.2 Phương pháp điều tra, khảo sát thực địa  Tiến hành khảo sát thực địa nhằm đưa ra những đánh gía khách quan nhất.  Trò chuyện trực tiếp với du khách, tham khảo ý kiến chuyên gia… SVTH: Lê Hồng Lĩnh K43 – QLLH - HDDL 2 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Thị Ngọc Cẩm I.4.3 Phương pháp xử lý và phân tích dữ liệu  Sử dụng phương pháp thống kê phân tích bằng phần mềm xử lý số liệu SPSS gồm:  Đánh giá độ tin cậy của thang đo thông qua hệ số Cronbach’s Alpha.  Thống kê tần suất Frequency  Phân tích phương sai Anova để xác định sự khác biệt giữa các trung bình nhóm được phân loại theo biến định tính. I.5. Cấu trúc nội dung của bài báo cáo khóa luận tốt nghiệp như sau: Đề tài gồm có 3 chương: Chương I: Cơ sở lý luận của vấn đề nghiên cứu Chương II: Tiềm năng và thế mạnh của du lịch nội địa Thừa Thiên Huế giai đoạn 2010-2012 Chương III: Một số biện pháp đẩy mạnh phát triển du lịch nội địa cho Thừa Thiên Huế trong tương lai Do kiến thức cũng như thời gian nghiên cứu còn hạn chế, đề tài không tránh khỏi những thiếu sót, kính mong Quý thầy cô và các bạn đọc, góp ý chỉnh sửa để khóa luận tốt nghiệp được hoàn thiện hơn. Kính chúc sức khỏe và chân thành cám ơn! SVTH: Lê Hồng Lĩnh K43 – QLLH - HDDL 3 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Thị Ngọc Cẩm PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ III.1. Kết luận Huế là một trung tâm du lịch trọng điểm của miền Trung. Thừa Thiên Huế là tỉnh giàu tài nguyên du lịch, lại nằm trong tam giác di sản văn hóa thế giới: Huế Hội An – Mỹ Sơn nên tiềm năng và thế mạnh để phát triển du lịch nội địa. Tuy nhiên, lợi thế này chưa được khai thác hết. Sự phát triển du lịch nội địa của tỉnh Thừa Thiên Huế trong thời gian qua đã đạt được những thành tựu nhất định góp phần làm tăng GDP, tạo ra nhiều việc làm mới, một số di tích lịch sử đã và đang trong quá trình trùng tu, những năm quả hiệu quả kinh doanh du lịch rất khả quan. Khả năng thu hút lớn khách du lịch nội địa của Thừa Thiên Huế là một thực tế và là một cơ hội phát triển.Cùng với áp lực gia tăng nguồn khách nội địa và các hoạt dộng du lịch thì công tác quản lý, bảo vệ môi trường, trật tự an toàn xã hội, bảo tồn các di tích văn hóa thắng cảnh là một thách thức không nhỏ trong việc phát triển một ngành du lịch bền vững. Doanh thu du lịch của Thừa Thiên Huế qua 3 năm qua chủ yếu là doanh thu lữ hành và doanh thu lưu trú, doanh thu từ dịch vụ vui chơi giải trí còn thấp. Lượng khách du lịch nội địa đến Thừa Thiên Huế trong 3 năm (2010-2012) có xu hướng tăng lên với tốc độ bình quân 30,48%/năm. Đây là mức tăng trưởng rất cao. Nhìn chung là khách du lịch nội địa đánh giá tốt về các dịch vụ du lịch của Huế, đặc biệt phần lớn đánh giá tốt các điểm tham quan của Huế. Tuy nhiên phần lớn khách du lịch nội địa cho rằng cần phải bổ sung thêm nhiều dịch vụ như vui chơi, giải trí, mua sắm. Hoạt động du lịch ở Thừa Thiên Huế mang tính thời vụ. Mùa cao điểm khách du lịch nội địa chủ yếu vào tháng 6, 7, 8, 11, 12, còn những tháng thấp điểm là tháng 1, 2. SVTH: Lê Hồng Lĩnh K43 – QLLH - HDDL 62 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Thị Ngọc Cẩm Du lịch Thừa Thiên Huế có nhiều thuận lợi và khó khăn, để khai thác hết tiềm năng và thế mạnh du lịch nội địa, phải biết tận dụng những thuận lợi và hạn chế để phát triển mạnh du lịch nội địa trong thời gian tới. III.2. Kiến nghị Với tiềm năng và thế mạnh du lịch phong phú của mình, Thừa Thiên Huế đang từng bước thu hút ngày càng nhiều khách du lịch trong nước.Tuy nhiên, du lịch nội địa của Thừa Thiên Huế cũng đang phải đối mặt với nhiều sự cạnh tranh gay gắt với các địa phương có tiềm năng du lịch trong cả nước. Tôi xin mạnh dạn đề xuất một số kiến nghị để tăng có thể tăng tính cạnh tranh của du lịch Thừa Thiên Huế nhằm mục đích cuối cùng là thu hút nhiều hơn nữa khách du lịch nội địa đến với Huế trong thời gian tới.  Đối với Sở Văn hóa, Thể Thao và Du Lịch tỉnh Thừa Thiên – Huế  Tiếp tục đổi mới nâng cao nhận thức về du lịch và phát triển du lịch ,làm cho các cấp, các ngành, các tổ chức đoàn thể, quần chúng, các tổ chức xã hội … đều có nhận thức đúng đắn về phát triển du lịch bằng các chính sách hỗ trợ đặc biệt, tạo tiền đề cho du lịch phát triến đúng như quy hoạch phát triển du lịch cả nước : Thừa Thiên Huế là một trung tâm du lịch của cả Miền Trung và của du lịch Việt Nam.  Xây dựng các chính sách ưu đãi đầu tư phát triển du lịch, nhất là đầu tư cho lĩnh vực vui chơi giải trí, cần có chính sách hỗ trợ về vốn và công nghệ cho các làng nghề thủ công mỹ nghệ truyền thống để nâng cao chất lượng các mặt hàng lưu niệm.  Quy hoạch chi tiết vùng trọng điểm du lịch, giải quyết quá trình đô thị hóa tránh phá vỡ cảnh quan môi trường thiên nhiên của Huế. Đặc biệt cảnh quan hai bên bờ sông Hương cần có chính sách bảo vệ.  Tỉnh Thừa Thiên Huế cần chú trọng hơn trong việc phát triển du lịch biển. Đặc biệt là bãi biển Thuận An vì có lợi thế gần với trung tâm thành phố. SVTH: Lê Hồng Lĩnh K43 – QLLH - HDDL 63 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Thị Ngọc Cẩm  Tuyên truyền, giáo dục toàn dân có ý thức bảo vệ môi trường tại mỗi điểm du lịch để tiến tới phát triển du lịch bền vững, xây dựng Huế trở thành nột thành phố xanh, sạch nổi tiếng trọng nước và khu vực.  Giải quyết tệ nạn ăn xin, đeo bám khách, bán hàng rong, xích lô, xe thồ chào núi khách tại các điểm tham quan du lịch.  Đầu tư nâng cấp các di tích lịch sử văn hóa, có chính sách, biện pháp trùng tu, bảo tồn các di tích đó.  Khôi phục và nâng cao chất lượng các dịch vụ văn hóa tinh thần Huế: Nhã nhạc, ca Huế …  Đối với các doanh nghiệp du lịch và cơ quan quản lý du lịch  Đảm bảo an toàn tài sản tính mạng cho du khách trong thời gian lưu trú và sử dụng các dịch vụ tại doanh nghiệp mình  Đào tạo, nâng cao tính chuyên nghiệp trong phuc vụ khách của đội ngũ nhân viên  Tăng cường quảng bá tuyên truyền hình ảnh về du lịch Thừa Thiên Huế.  Xây dựng các chương trình du lịch hấp dẫn, độc đáo nhằm thu hút khách du lịch, cần có sự đổi mới về nội dung cũng như chất lượng nhằm thu hút những du khách quay lại Huế vào những lần sau.  Cần có các chương trình giảm giá, khuyến mãi vào những mùa thấp điểm để thu hút khách đến Huế. SVTH: Lê Hồng Lĩnh K43 – QLLH - HDDL 64