Tây dương sâm - Vị thuốc thanh nhiệt ngày hè
Tây dương sâm còn gọi hoa kỳ sâm, tây sâm, là rễ phơi hay sấy khô của cây nhân sâm
Tây dương sâm còn gọi hoa kỳ sâm, tây sâm, là rễ phơi hay sấy khô của cây nhân sâm
(Panax qinquefolium L.), thuộc họ ngũ gia bì (Araliaceae). Tây dương sâm mọc nhiều ở
Mỹ, Canada, Pháp... và được bán rộng rãi trên thị trường Việt Nam.
Tây dương sâm hầm long nhãn
Tây dương sâm vị đắng hơi ngọt, tính hàn, vào kinh tâm, phế và thận, là vị thuốc bổ khí
dưỡng âm, thanh hư nhiệt, sinh tân chỉ khát rất thích hợp trong những ngày hè. Tây
dương sâm chữa phế thận âm hư, chứng khí hư, tân dịch hao tổn, cửu khái, thất huyết,
họng khô, miệng khô. Hằng ngày có thể dùng 3 - 6g, nên sắc hoặc hãm riêng trước khi
kết hợp với nước thuốc khác; hoặc ngậm trực tiếp trong miệng. Sau đây là một số cách
dùng tây dương sâm.
Thanh nhiệt trừ phiền:
Tây dương sâm 8g, mạch môn 30g, ngũ vị 5g, sinh địa tươi 30g, thạch hộc tươi 30g. Sắc
uống. Tác dụng bổ khí dưỡng âm, sinh tân, thanh nhiệt. Chữa người mệt mỏi bứt rứt,
nóng sốt, phiền khát.
VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí
Trà Tây dương sâm
Ích khí cứu thoát:
Tây dương sâm 10g, mạch môn 30g, ngọc trúc 12g, ngũ vị 3g. Sắc uống. Trị chứng khí
hư âm thoát.
Tây dương sâm 10g, phụ tử 8g, mẫu lệ nung 40g. Sắc uống. Trị chứng khí hư dương
thoát.
Bổ khí dưỡng âm:
Tây dương sâm 8g, mạch môn 30g, a giao 15g, tri mẫu 12g, bối mẫu 10g. Sắc uống. Tác
dụng dưỡng âm thanh phế hóa đờm. Trị ho khó thở, đờm ít có máu do phế thận âm hư.
Một số món ăn - bài thuốc có tây dương sâm:
Tây dương sâm trà: tây dương sâm 1 - 2g, thái lát mỏng, hãm uống thay chè. Dùng cho
các trường hợp âm hư phát nhiệt, phế hư cửu khái, miệng khô họng khát, đau nhức răng
miệng.
Tây dương sâm hầm long nhãn: tây dương sâm 1 - 6g, long nhãn 4 - 24g, chưng hầm với
lượng nước thích hợp, ăn rải rác trong ngày. Dùng cho các trường hợp táo bón, trĩ xuất
huyết đau rát hậu môn, thể trạng suy nhược.
VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí
Tây dương sâm: tây dương sâm 1 - 6g, thái lát mỏng, ngậm trong ngày. Dùng cho các
trường hợp viêm loét miệng lặp đi lặp lại.
Yến sào tây dương sâm: tây dương sâm 3g, yến sào 3g. Hầm cách thủy. Dùng cho các
trường hợp suy kiệt, phế hư cửu khái, đạo hãn, di tinh.
Tây dương sâm duyên đậu thanh thử (Ích khí thang): tây dương sâm 5g, đậu xanh 15g, vỏ
dưa hấu 30g. Sắc hoặc hãm. Dùng cho các trường hợp say nắng, say nóng sốt cao, vã mồ
hôi, khát nước, tiểu ít, mệt mỏi, vật vã, kích động, mê sảng.
Gà đen tây dương sâm hầm cách thủy: gà đen 1 con làm sạch bỏ ruột, tây dương sâm 12g
đặt trong bụng gà, nước lượng thích hợp. Bung nhừ hoặc hầm cách thủy. Thêm gia vị ăn.
Dùng cho các trường hợp già yếu suy nhược và thời kỳ bình phục sau các bệnh truyền
nhiễm, nhiễm khuẩn có sốt dài ngày, cơ thể suy kiệt.
Kiêng kỵ: Không dùng cho người có chứng dương hư, hàn thấp ở tràng vị, hỏa uất khí trệ.
Không dùng chung với lê lô.
TS. Nguyễn Đức Quang
Theo Sức khỏe đời sống
VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí
- Xem thêm -