TR
NG
I H C C N TH
VI N NGHIÊN C U PHÁT TRI N
---
BSCL
---
NGUY N V N M
SO SÁNH N NG SU T VÀ PH M CH T 24 GI NG
LÚA CAO S N NG N NGÀY T I TRUNG TÂM
KHUY N NÔNG LONG AN T NH LONG AN
HÈ THU N M 2010
LU N V N T T NGHI P
IH C
Chuyên ngành: PHÁT TRI N NÔNG THÔN
N TH , 2010
TR
NG
I H C C N TH
VI N NGHIÊN C U PHÁT TRI N
---
BSCL
---
NGUY N V N M
SO SÁNH N NG SU T VÀ PH M CH T 24 GI NG
LÚA CAO S N NG N NGÀY T I TRUNG TÂM
KHUY N NÔNG LONG AN T NH LONG AN
HÈ THU N M 2010
LU N V N T T NGHI P
IH C
Chuyên ngành: PHÁT TRI N NÔNG THÔN
Cán b h
ng d n
Ths. PH M TH PH N
N TH , 2010
I CAM OAN
---o0o--Tôi xin cam oan ây là công trình nghiên c u c a b n thân. Các s li u, k t qu
nghiên c u
c trình bày trong lu n v n là trung th c và ch a
trong b t k báo cáo nào tr
c ai trình bày
c ây.
Nguy n V n M
i
IC MT
---o0o--Kính dâng
Cha, m su t
i t n t y vì t
ng lai và s nghi p c a chúng con.
Chân thành bi t n sâu s c
Cô Ph m Th Ph n ã t n tình h
ng d n, nh c nh , ch nh s a và góp ý cho tôi
trong su t quá trình th c hi n và hoàn thành lu n v n này.
Th y c v n Ph m H i B u, cùng v i quý th y cô trong Vi n Nghiên C u Phát
Tri n
ng B ng Sông C u Long ã t n tình d y d và truy n
nh kinh nghi m cho tôi trong su t quá trình h c t p t i tr
t ki n th c c ng
ng.
Chân thành bi t n
Cô Nguy n Th Vàng và ch Nguy n Th Lang là cán b Trung tâm Khuy n nông
nh Long An, t i Thành ph Tân An, T nh Long An ã nhi t tình và t o m i
ki n t t nh t cho tôi trong vi c thu th p s li u và ch Nguy n H ng Hu
u
ã nhi t
tình ch b o tôi trong phòng quá trình x lý m u trong phòng thí nghi m.
Các b n l p Phát Tri n Nông Thôn K33 ã nhi t tình giúp
gian th c hi n
trong t
tôi trong su t th i
tài. Chúc các b n th t nhi u h nh phúc, s c kh e, và thành
ng l i.
Trân tr ng!
Nguy n V n M
ii
t
NH N XÉT VÀ XÁC NH N C A B
MÔN
---o0o--Xác nh n c a cán b h
u phát tri n
ng d n và B môn Tài nguyên và cây tr ng, Vi n nghiên
ng b ng Sông C u Long,
i h c C n Th v
tài : “SO SÁNH
NG SU T VÀ PH M CH T 24 GI NG LÚA CAO S N NG N NGÀY V
HÈ THU 2010 T I TRUNG TÂM KHUY N NÔNG LONG AN, T NH LONG
AN” do sinh viên Nguy n V n M , l p: Phát tri n nông thôn A1 khóa 33 th c hi n
trong th i gian t 07/2010–12/2010.
n Th , ngày …… tháng ...... n m 2010
Nh n xét và xác nh n
Nh n xét và xác nh n
môn Tài nguyên và cây tr ng
Cán b h
iii
ng d n
XÁC NH N VÀ NH N XÉT C A H I
NG
---o0o--i
ng ch m lu n v n t t nghi p
i h c thông qua
tài: “SO SÁNH N NG
SU T VÀ PH M CH T 24 GI NG LÚA CAO S N NG N NGÀY V
HÈ
THU 2010 T I TRUNG TÂM KHUY N NÔNG LONG AN, T NH LONG AN”
do sinh viên Nguy n V n M (MSSV: 4074811) l p phát tri n nông thôn A1K33
th c hi n và báo cáo tr
ch i
ng Vi n Nghiên C u Phát Tri n
ng B ng Sông
u Long.
Lu n v n t t nghi p
Ý ki n c a h i
ch i
ng ánh giá:..…………………………………….
ng: ………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
n Th , ngày … tháng …… n m 2010
Ch t ch h i
iv
ng
TI U S
CÁ NHÂN
---o0o--1. LÝ L CH S
L
C
và tên: Nguy n V n M
Gi i tính: Nam
m sinh: 23/10/1987
Dân t c: kinh
Quê quán: Th nh L i – Tháp M
Ch
i–
ng Tháp
hi n nay: S nhà 84/A - p 1 – Th nh L i – Tháp M
i–
ng Tháp.
và tên cha: Nguy n Phú H u
Sinh n m: 1958
và tên m : D
Sinh n m: 1960
ng Th C m H nh
2. QUÁ TRÌNH H C T P
n m 1994 – 2000: h c t i Tr
Tháp M
i, t nh
ng Tháp).
n m 2000 – 2004: h c t i Tr
huy n Tháp M
i, t nh
ng trung h c c s Th nh L i (xã Th nh L i,
ng Tháp).
n m 2004 - 2006 : h c t i Tr
Tr
ng ti u h c H ng Th nh (xã H ng Th nh, huy n
ng Xuân, huy n Tháp M
n m 2007 – 2011: h c t i Tr
ng trung h c ph thông c s Tr
i, t nh
ng
ng Xuân (xã
ng Tháp).
i h c C n Th (
Khánh, qu n Ninh Ki u, thành ph C n Th ).
v
ng 3/2, ph
ng Xuân
TÓM L
C
tài “SO SÁNH N NG SU T VÀ PH M CH T 24 GI NG LÚA CAO S N
NG N NGÀY T I TRUNG TÂM KHUY N NÔNG LONG AN T NH LONG
AN, V
HÈ THU N M 2010”
c th c hi n b i sinh viên Nguy n V n M , l p
A1K33 chuyên ngành: Phát tri n nông thôn, t tháng 07/2010 – 12/2010. M c tiêu
a nghiên c u là ch n
c gi ng có n ng su t cao và ph m ch t t t, ch ng ch u
sâu b nh và thích h p v i
u ki n t nhiên. Vì th i gian qua BSCL ã
y m nh
phát tri n nhi u lo i gi ng lúa song v n ch a th c s phát huy h t ti m n ng và h u
t các vùng s n xu t lúa nói chung
u
ng cao. Bên c nh ó, tình hình bi n
nông nghi p trong ó có
ninh l
ng th c c a n
Thí nghi m
tình tr ng khan hi m gi ng lúa ch t
i khí h u toàn c u ã khi n cho di n tích
t tr ng lúa ngày càng thu h p, nh h
ng
n n n an
c ta.
c th c hi n t i Trung Tâm Khuy n Nông Long An b ng ph
pháp: Làm m khô khi cây m
ng
c 17 ngày tu i, ti n hành c y v i m t
1tép/b i, kho ng cách 15x20cm. Và công th c bón phân: 90N + 60P2O5 + 45K2O,
bón 4 l n (Bón lót, bón thúc l n 1, bón thúc l n 2, bón thúc l n 3). Ti n hành thu
ho ch khi 85% h t chín vàng trên bông.
t qu nghiên c u ã ch n
c 5 gi ng MTL697, MTL698, MTL699, MTL702,
MTL703 ã áp ng yêu c u c a ng
i dân vì các gi ng này v a có n ng su t cao
a có ph m ch t g o t t và phù h p v i
u ki n canh tác c a
vi
a ph
ng.
CL C
I CAM OAN.....................................................................................................i
I C M T ..........................................................................................................ii
NH N XÉT VÀ XÁC NH N C A B MÔN ......................................................iii
XÁC NH N VÀ NH N XÉT C A H I
NG ..................................................iv
TI U S
CÁ NHÂN...............................................................................................v
TÓM L
C...........................................................................................................vi
C L C ............................................................................................................vii
DANH SÁCH B NG............................................................................................xii
DANH SÁCH B NG............................................................................................xii
DANH SÁCH HÌNH ............................................................................................xiv
DANH M C CH
Ch
VI T T T ............................................................................. xv
ng 1.................................................................................................................1
U ................................................................................................................1
1.1
TV N
............................................................................................... 1
1.2 M C TIÊU NGHIÊN C U........................................................................... 2
1.2.1 M c tiêu t ng quát...................................................................................2
1.2.2 M c tiêu c th ........................................................................................2
Ch
ng 2 ............................................................................................................. 3
2.1 T NG QUAN V CÂY LÚA........................................................................ 3
2.1.1 Ngu n g c cây lúa ...................................................................................3
2.1.2 Vai trò c a gi ng lúa ...............................................................................4
2.1.3 D ng hình cây lúa cho n ng su t cao .......................................................4
vii
2.2 M T S
C TÍNH NÔNG H C ............................................................... 5
2.2.1 Th i gian sinh tr
ng ..............................................................................5
2.2.2 Chi u cao cây lúa.....................................................................................6
2.2.3 Chi u dài bông ........................................................................................7
2.3 M T S THÀNH PH N N NG SU T NH H
NG
N N NG SU T7
2.3.1 S bông/m2 ..............................................................................................7
2.3.2 S h t ch c trên bông...............................................................................8
2.3.3 T l h t ch c ..........................................................................................8
2.3.4 Tr ng l
ng 1000 h t ..............................................................................8
2.4 PH M CH T H T G O.............................................................................. 9
2.4.1 Kích th
c và hình d ng h t ....................................................................9
2.4.2
b c b ng ..........................................................................................10
2.4.3
tr h ...............................................................................................10
2.4.4
v
2.4.5 Hàm l
n dài c a h t...............................................................................11
ng amylose...............................................................................11
2.4.6 Mùi th m...............................................................................................12
Ch
PH
ng 3...............................................................................................................13
NG TI N VÀ PH
3.1 PH
NG TI N NGHIÊN C U ................................................................. 13
3.1.1 Th i gian và
3.1.2
NG PHÁP NGHIÊN C U ........................................13
u ki n
a
m ............................................................................13
t ai (th nh
ng) ..............................................................13
3.1.3 V t li u..................................................................................................14
3.1.4 Thi t b , hoá ch t ...................................................................................15
3.2 PH
NG PHÁP TH C HI N ................................................................... 16
viii
3.2.1 B trí thí nghi m....................................................................................16
3.2.2 Bi n pháp k thu t canh tác...................................................................18
3.2.2.1 Chu n b gi ng và
3.2.2.2 Ph
t .....................................................................18
ng pháp làm m khô và c y.....................................................18
3.2.2.3 Bón phân.........................................................................................18
3.2.2.4 C y d m và làm c ..........................................................................19
3.2.2.5 N
ct
i và thu c tr sâu, b nh ....................................................19
3.3.2.6 Thu ho ch .......................................................................................19
3.2.3 Các ch tiêu nông h c ............................................................................19
3.2.3.1 Chi u cao........................................................................................19
3.2.3.2 S ch i ............................................................................................20
3.2.3.3 Chi u dài bông................................................................................20
3.2.3.4 Th i gian sinh tr
ng......................................................................20
3.2.4 Thành ph n n ng su t và n ng su t th c t ............................................20
3.2.5 Các tiêu chí v ph m ch t g o ...............................................................21
3.2.5.1 T l xay chà ...................................................................................21
3.2.5.2 Hình d ng và kích th
3.2.5.3
b c b ng: (%)............................................................................23
3.2.5.4 Hàm l
3.2.5.5
c h t g o (mm) ...........................................22
ng amylose ........................................................................23
tr h ........................................................................................24
3.2.5.6 Mùi th m trên g o...........................................................................25
3.2.5.7
v
n dài ....................................................................................25
3.2.6 Kh o sát kh n ng ch ng ch u sâu b nh.................................................26
3.2.6.1 ánh giá m c
nhi m r y nâu (Nilaparvata lugens Stal) .............26
ix
3.2.6.2 ánh giá kh n ng kháng b nh cháy lá (Pyricularia oryzer)...........26
3.2.7 Phân tích s li u ...................................................................................27
Ch
ng 4...............................................................................................................28
T QU VÀ TH O LU N ...............................................................................28
4.1 B GI NG Ao (c c ng n ngày)................................................................... 28
4.1.1
c tính nông h c..................................................................................28
4.1.1.1 Th i gian sinh tr
ng......................................................................28
4.1.1.2 Chi u cao cây..................................................................................28
4.1.1.3 Chi u dài bông................................................................................29
4.1.2 Tình hình sâu b nh h i lúa.....................................................................29
4.1.3 Thành ph n n ng su t ............................................................................30
4.1.3.1 S bông/ m2 .....................................................................................30
4.1.3.2 S h t ch c/bông.............................................................................31
4.1.3.3 T l h t ch c..................................................................................31
4.1.3.5 N ng su t th c t ............................................................................32
4.1.4 Ph m h t g o .........................................................................................33
4.1.4.1 Ph m ch t xay chà ..........................................................................33
4.1.4.2 Hình d ng c a h t...........................................................................35
4.1.4.3 T l b c b ng và
l n b c b ng ..................................................36
4.1.4.4 Các tiêu chí nh h
ng
n c m .....................................................38
4.2 B GI NG A1 (ng n ngày) ......................................................................... 39
4.2.1
c tính nông h c..................................................................................39
4.2.1.1 Th i gian sinh tr
ng......................................................................39
4.2.1.2 Chi u cao cây..................................................................................40
x
4.2.1.3 Chi u dài bông................................................................................40
4.2.2 Tình hình sâu b nh h i lúa.....................................................................41
4.2.3 Thành ph n n ng su t ............................................................................42
4.2.3.1 S bông/ m2 .....................................................................................42
4.2.3.2 S h t ch c/bông.............................................................................42
4.2.3.3 T l h t ch c..................................................................................42
4.2.3.4 Tr ng l
ng 1000 h t .....................................................................43
4.2.3.5 N ng su t th c t ............................................................................43
4.2.4 Ph m h t g o .........................................................................................44
4.2.4.1Ph m ch t xay chà ...........................................................................44
4.2.4.2 Kích th
Ch
c h t g o..........................................................................46
4.2.4.3 T l b c b ng và
l n v t b c b ng.............................................48
4.2.4.4 Các tiêu chí nh h
ng
n c m .....................................................49
ng 5...............................................................................................................52
T LU N VÀ KI N NGH ...............................................................................52
5.1 K T LU N ................................................................................................. 52
5.1.1 B gi ng A0 ...........................................................................................52
5.1.2 B gi ng A1 ...........................................................................................53
5.2 KI N NGH ................................................................................................. 53
TÀI LI U THAM KH O .....................................................................................54
PH CH
NG.....................................................................................................58
xi
DANH SÁCH B NG
Trang
ng 2.1: Phân c p
b c b ng theo th tích v t
ng 3.1: Thành ph n
c c a h t g o (IRRI, 1996) ..10
t canh tác t i Trung tâm Khuy n Nông Long An, T nh
Long An. V Hè Thu 2010 ..................................................................................13
ng 3.2: Danh sách 24 gi ng lúa trong thí nghi m.............................................14
ng 3.3: Phân lo i t l g o l c .........................................................................22
ng 3.4: Phân lo i t l g o tr ng ......................................................................22
ng 3.5: Phân lo i t l g o nguyên...................................................................22
ng 3.6: Phân lo i hình d ng và kích th
c h t g o (IRRI, 1990)......................23
ng 3.7: Phân c p
b c b ng theo th tích v t
c c a h t g o (IRRI, 1988) ..23
ng 3.8: Xác
tr h c a Nguy n Ng c
(2008) .................................24
nh
ng 3.9: Phân lo i nhóm g o theo hàm l
ng amylose ......................................25
ng 3.10: Phân lo i mùi th m (IRRI, 1980).......................................................25
ng 3.11: Phân c p m c
thi t h i do r y nâu.................................................26
ng 3.12: Thang x p h ng ng v i m c
thi t c a r u nâu.............................26
ng 3.13: C p b nh cháy lá theo chu n c a IRRI (1980) ...................................27
ng 4.1:
t tính nông h c b gi ng A0 (9 gi ng) t i Trung Tâm Khuy n Nông
Long An, T nh Long An. V Hè Thu 2010 ..........................................................29
ng 4.2: Thành ph n N ng su t và n ng su t c a b gi ng A0 (9 gi ng) t i Trung
Tâm Khuy n Nông Long An, T nh Long An. V Hè Thu 2010 ...........................33
ng 4.3: T l xay chà c a b gi ng A0 t i Trung Tâm Khuy n Nông Long An,
nh Long An. V Hè Thu 2010..........................................................................34
xii
ng 4.4: Kích th
c và d ng h t c a b gi ng A0 (9 gi ng) t i Trung Tâm Khuy n
Nông Long An, T nh Long An. V Hè Thu 2010 ................................................36
ng 4.5: T l b c b ng c a b gi ng A0 (9 gi ng) t i Trung Tâm Khuy n Nông
Long An, T nh Long An. V Hè Thu 2010 ..........................................................37
ng 4.6: Ph m ch t g o c a b gi ng A0 t i Trung Tâm Khuy n Nông Long An,
nh Long An. V Hè Thu 2010..........................................................................39
ng 4.7:
c tính nông h c c a b gi ng A1 (15 gi ng) t i Trung Tâm Khuy n
Nông Long An, T nh Long An. V Hè Thu 2010 ................................................41
ng 4.8: Thành ph n n ng su t và n ng su t c a b gi ng A1 (15 gi ng) t i Trung
tâm Khuy n Nông LongAn, T nh Long An. V Hè Thu 2010 .............................44
ng 4.9: T l xay chà c a b gi ng A1 (15 gi ng) t i Trung Tâm Khuy n Nông
Long An, T nh Long An. V Hè Thu 2010 ..........................................................46
ng 4.10: Kích th
c và d ng h t g o c a b gi ng A1 (15 gi ng) t i Trung Tâm
Khuy n Nông Thành ph Long An, T nh Long An. V Hè Thu 2010..................47
ng 4.11: T l b c b ng c a b gi ng A1 (15 gi ng) t i Trung Tâm Khuy n Nông
Long An, T nh Long An. V Hè Thu 2010 ..........................................................49
ng 4.12: Ph m ch t g o c a b gi ng lúa A1 (15 gi ng) t i Trung Tâm Khuy n
Nông Long An, T nh Long An. V Hè Thu 2010 ................................................51
xiii
DANH SÁCH HÌNH
Trang
Hình 1: Thi t b x lý m u lúa.............................................................................16
Hình 2: S
b trí thí nghi m 24 gi ng lúa t i trung tâm khuy n nông Long An,
nh Long An .......................................................................................................17
Hình 3: Cách o chi u dài và chi u r ng 10 h t g o ............................................35
xiv
DANH M C CH
VI T T T
HI: Ch s thu ho ch
IRRI: International Rice Research Institute – Vi n nghiên c u lúa Qu c T
BSCL:
ng b ng sông C u Long
TGST: Th i gian sinh tr
TL: Tr ng l
ng
ng
xv
Ch
ng 1
U
1.1
TV N
Vi t Nam là m t n c nông nghi p và xu t kh u nông th y s n, có h n 50% thu
nh p c a ng i dân ch y u là t nông nghi p. Trong ó, cây lúa là cây có v trí
quan tr ng c bi t
ng B ng Sông C u Long ( BSCL). Hàng n m, toàn vùng
óng góp h n 50% t ng s n l ng lúa và là ngu n thu ngo i t r t áng k óng
góp 90% s n l ng g o xu t kh u c n c. Di n tích tr ng lúa c a c n c kho ng
5,6 tri u ha, trong ó BSCL chi m 2,3 tri u ha. M c tiêu s n xu t lúa n n m
2010 c a Vi t Nam là duy trì di n tích tr ng lúa m c 3,96 tri u ha và s n l ng
lúa t 40 tri u t n, t ng 5,5 tri u t n so v i n m 2003 (Q 150/2005/Q -TTG
ngày 20/06/2005). Thêm vào ó, tr ng lúa là m t ngh c truy n c a ng i dân
c ta. Long An là m t t nh s n xu t lúa g o c a khu v c BSCL, n i có
u
ki n thu n l i cho vi c phát tri n cây lúa.
Nh ng n m qua, tình hình dân s ngày càng gia t ng, ngoài vi c áp d ng nh ng ti n
khoa h c vào s n xu t t ng n ng su t và s n l ng lúa, các nhà khoa h c trong
và ngoài n c không ng ng nghiên c u tìm ra nh ng gi ng lúa m i có n ng su t
cao, ph m ch t t t, áp ng nhu c u l ng th c ngày càng t ng trong xã h i. M t
khác, do tình hình thâm canh t ng v nh hi n nay t o
u ki n cho sâu b nh phát
tri n, r t có kh n ng bùng phát thành d ch.
Tuy nhiên, hi n nay ch t l ng lúa g o hàng hóa c a Vi t Nam v n ch a cao so v i
các n c trong khu v c và trên th gi i nh Thái Lan, n
, Trung Qu c, M ...
Ch t l ng thóc g o ch a t yêu c u là do nhi u nguyên nhân, trong ó ch t
ng lúa gi ng và gi ng lúa là m t trong nh ng y u t r t quan tr ng góp ph n
ng n ng su t, ch t l ng, s n l ng nh m giúp cho nông dân t ng thêm thu nh p.
Vì v y,
tài: “So sánh n ng su t và ph m ch t 24 gi ng lúa cao s n ng n ngày t i
trung tâm khuy n nông Long An T nh Long An, v hè thu n m 2010” v i m c tiêu
tìm ra nh ng gi ng có kh n ng n ng su t cao, ph m ch t t t áp ng cho nhu c u
n xu t và xu t kh u trong giai
n hi n nay.
1
1.2 M C TIÊU NGHIÊN C U
1.2.1 M c tiêu t ng quát
c tiêu c a nghiên c u là so sánh n ng su t và ph m ch t c a 24 gi ng lúa cao
n ng n ngày trong v Hè Thu 2010 trên t phù sa phèn nh t i Trung Tâm
Khuy n Nông Long An, t i thành ph Tân An t nh Long An.
1.2.2 M c tiêu c th
Ch n ra nh ng gi ng có n ng su t cao và n nh, ch ng ch u r y nâu, vàng lùn,
cháy lá, phù h p v i u ki n t nhiên c a a ph ng.
Ch n gi ng cho ph m ch t g o t t.
2
Ch
ng 2
C KH O TÀI LI U
2.1 T NG QUAN V CÂY LÚA
2.1.1 Ngu n g c cây lúa
Cây lúa tr ng hi n nay ã tr i qua m t quá trình l ch s ti n hóa r t lâu dài và ph c
p, v i nhi u thay i v nhi u m t nh hình thái, sinh lý, sinh thái
thích nghi
i u ki n bi n i ph c t p c a môi tr ng cùng v i s ào th i c a 2 ti n trình
ch n l c t nhiên và ch n l c nhân t o ch gi l i nh ng loài, gi ng, cây thích nghi
cao m i
c gi l i và u này r t c n thi t cho nhu c u sinh tr ng và phát tri n
sau. Tuy ã có m t quá trình phát tri n lâu i nh ng ngu n g c cây lúa tr ng
hi n nay v n ch a
c sáng t . Ngu n g c cây lúa tr ng hi n nay là
tài th o
lu n sôi n i trên th gi i. Nh ng có m t u ch c ch n r ng l ch s cây lúa ã có t
lâu và g n liên v i l ch s phát tri n c a ng i dân các n c Châu Á.
Makkey E. cho r ng v t tích cây lúa c x a nh t
c tìm th y vùng Penjab n
c a các b l c s ng cách ây kho ng 2000 n m. Roschevicz (1931), phân các
loài Oryza thành 4 nhóm: Stativa, Granulata, Coarctata và Rhynchoryza ng th i
ng kh ng nh ngu n g c c a Oryza sativa là m t tr ng h p c a nhóm Sativa
(trích trong Nguy n Ng c , 2008).
tiên c a lúa tr ng hi n nay là hai loài lúa Oryza sativa L Châu Á và Oryza
glaberrima Steud Châu Phi nh ng s th t v ngu n g c cây lúa v n còn nghi v n.
Tuy có nhi u ý ki n ch a th ng nh t nh ng nhi u tác gi th ng nh t cây lúa có
ngu n g c t vùng m l y ông Nam Á và t n i ây cây lúa phiêu b c kh p n i.
3
- Xem thêm -