Tài liệu Phụ lục 3 tổ chức bữa ăn và nâng cao chất lượng bữa ăn

MÔ ĐUN QL4 TỔ CHỨC BỮA ĂN VÀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG BỮA ĂN CHO TRẺ TẠI TRƯỜNG MẦM NON (Dành cho cán bộ quản lý) Tài liệu phát tay Phụ lục 3 Gợi ý một số món ăn cho trẻ mẫu giáo tại trường mầm non 1. Gợi ý một số món ăn cho bữa chính ăn với cơm. Thịt Thịt lợn rim, tôm, lạc Thịt lợn - tôm rim Thịt lợn - đậu phụ rim Thịt lạc chưng Thịt rim cà chua Trứng Trứng hấp thịt lợn băm Trứng hấp thịt lợn băm, đậu phụ Trứng cuốn thịt hấp Thịt lợn trưng trứng Chả trứng, thịt, tôm Tôm bao trứng Tôm, Cá, Mực Tôm, trứng xào cần tỏi Tôm rim me Thịt lợn kho lạc Lạc rang Canh cá thập cẩm Cá sốt cà chua Sắn xào mỡ hành Chả cá lóc Khoai môn rán Trứng cút om nấm Thịt lợn kho trứng Chả trứng đậu phụ Trứng hấp nấm rơm Cá viên xào thập cẩm Cá rán rút xương Móng giò hầm lạc Chả thịt khoai môn Khoai tây rán Ruốc cá Cá cơm sữa kho lạc Trứng cuộn thịt bò Trứng trưng cà chua Trứng trưng Cá hấp Chả ngô Canh thịt băm nấu cà chua Canh cà chua trứng Rau ngót nấu bột canh tôm Rau ngót nấu thịt băm Canh rau thập cẩm tôm nõn Canh cua rau đay, mồng tơi… mướp Canh riêu cua Cá kho thịt Ngô xào hành mỡ Ngô hạt chiên Canh rau đay mồng tơi nấu tôm Canh bí đỏ lạc Tôm tẩm bột rán Thịt viên sốt cà chua Thịt lợn rán Thịt bò kho dứa Thịt bò hầm cà chua Thịt gà nấu ca ri Thịt nấu canh rau Tép rang mỡ hành Tép xào dưa Tép gạo rang với khê Tôm rang thịt Tôm hấp Thịt bò xào sốt cà chua Canh Canh sườn su hào, cà rốt Canh củ mài nấu thịt rau Đậu phụ nấu canh nấm Canh đậu phụ trứng thịt cà chua Canh dưa nấu cá trê Cá trê nấu bầu Thịt xào rau hỗn hợp Thịt nạc nấu ga Chả đậu khuôn ru kho trứng vịt Thịt lợn băm rim Trứng cuộn bắp cải hấp Thịt lợn nướng Trứng xào su hào/susu Chả thịt, đậu phụ Trứng đúc thịt Chả thịt lá lốt Đậu phụ, lạc, sắn, khoai Đậu phụ xào nấm tươi Đậu phụ kho dưa cải Đậu trứng xào thập cẩm Đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng Đậu phụ xào măng Đậu phụ sốt lạc Cá kho dừ Mực xào cà chua Thịt gà kho nấm rơm Thịt gà rim Thịt gà rán Trứng luộc dầm Mực nhồi thịt sốt nước mắm ( nước cà chua tương) Trứng xào bắp Mực xào dứa cải Chả mực vừng Canh hên lá giang Canh rau tập tàng bột canh tôm Canh sắn/ngô/khoai 2. Gợi ý một số món ăn cho bữa phụ Súp, chè, cháo Súp rau củ nghiền Súp thập cẩm Cháo thịt cà rốt đậu xanh Cháo đậu xanh đường Cháo rau + dầu ăn Chè đậu đen Chè gạo nêp đỗ xanh Chè cốm Chè khoai Chè sắn Xôi, cơm, khoai, sắn Bún, mì, phở Xôi các loại Mì cua thịt rau Cơm vừng lạc Bún thịt lợn Cơm rang Phở gà/bò Bánh, sữa Bánh tôm Bánh bông lan Bánh chuối rán Khoai/ sắn luộc Bánh đa nấu thịt băm Bánh Flan Cơm nêp vừng lạc Bánh bột sắn/khoai/ ngô hấp/ luộc Bánh bột sắn/khoai/ ngô rán Ngô luộc Bánh đa cua Mì tôm rau Bánh dẻo chay Bánh nêp Bánh đa nấu cá Sữa tươi có đường Phở xào Sữa đậu nành