Tài liệu Phân tích cơ hội tiếp thị của café trung nguyên

PHÂN TÍCH CƠ HỘI TIẾP THỊ CỦA CAFÉ TRUNG NGUYÊN CH22_QT_Dem2_Nhóm 4 GV: TS. Hoàng Lệ Chi NỘI DUNG I. Tổng quan về Café Trung Nguyên II. Phân tích tổng quan về thị trường Phân tích cơ hội tiếp thị I. TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN CAFÉ TRUNG NGUYÊN  Thành lập: 16/06/1996 ở Buôn Mê Thuột  Nguồn nhân lực: 2000 nhân viên  Gần 1000 quán café nhượng quyền trên cả nước  Tầm nhìn: Trở thành một tập đoàn thúc đẩy sự trỗi dậy của nền kinh tế Việt Nam, giữ vững sự tự chủ về kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứng minh cho một khát vọng Đại Việt khám phá và chinh phục.  Sứ mạng: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt I. TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN CAFÉ TRUNG NGUYÊN  Giá trị cốt lõi Khơi nguồn sáng tạo Phát triển và bảo vệ thương hiệu Lấy người tiêu dùng làm tâm Gầy dựng thành công cùng đối tác Phát triển nguồn nhân lực mạnh Lấy hiệu quả làm nền tảng Góp phần xây dựng cộng đồng  Định hướng phát triển Trung Nguyên sẽ xây dựng một trung tâm cà phê thế giới như một thiên đường cà phê thế giới tại Buôn Ma Thuột II. PHÂN TÍCH TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG 1. Môi trường khách hàng  Nhu cầu khách hàng: Sản xuất cà phê ngày càng phát triển trên toàn thế giới và tăng cao trong suốt 10 năm qua:  Năm 2003: tổng sản lượng cà phê thế giới là 125,480 triệu bao,  Năm 2012: 135,680 triệu bao Nhu cầu tiêu dùng cà phê nói chung và nhu cầu tiêu dùng cà phê Trung Nguyên nói riêng ngày một tăng cao.  Khách hàng tiềm năng: Cà phê Trung Nguyên phù hợp với mọi lứa tuổi, mọi khách hàng khó tính nhất. Từ học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, ông già bà lão cho đến các doanh nhân thành đạt, nguyên thể quốc gia… Không chỉ tập trung vào khách hàng trong nước. Trung Nguyên còn xuất khẩu cà phê ra thị trường thế giới như Anh, Mỹ, Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc, Ucarine, Mỹ, Ba Lan… II. PHÂN TÍCH TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG 2. Môi trường cạnh tranh        Café Trung Nguyên là thương hiệu cà phê số 1 tại Việt Nam, chiếm thị phần rộng lớn. Trung Nguyên đã có một mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền trên cả nước và 8 quán ở nước ngoài như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina. Trình độ công nghệ cao,năng lực sản xuất sản phẩm cao. Chính sách quảng cáo , khuyến mãi có hiệu quả, giá cả hợp lí phong phú phù hợp túi tiền của nhiều người dân. Có sự đột phá trong sản phẩm và luôn thích ứng đươc với thị trường. Chiến lược kinh doanh rõ ràng hợp lí Hệ thống ban quản trị tốt và giàu kinh nghiệm II. PHÂN TÍCH TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG 3. Môi trường công ty  Lợi thế cạnh tranh của công ty  Luôn chú trọng “tính dân tộc” trong mỗi sản phẩm của mình  Sản phẩm chất lượng tốt, hương vị riêng biệt  Khâu phân phối rất mạnh từ mạng lưới phân phối có sẵn của Trung Nguyên và công tác quảng bá, tiếp thị II. PHÂN TÍCH TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG 3. Môi trường công ty  Nhu cầu, nguồn lực của công ty  Nhu cầu: Trung Nguyên khát vọng vào con đường mình đang vươn tới và quyết tâm nâng chất lượng cà phê lên tầm đẳng cấp quốc tế chứ không phải chỉ ở Việt Nam.  Nhân lực: Đội ngũ nhân lực rất là dồi dào và nhiệt huyết, hầu hết là những người trẻ, được đào tạo bài bản, cùng với các chuyên gia tư vấn có kinh nghiệm làm việc trong các tập đoàn nước ngoài.  Kĩ thuật công nghệ: Một nhà máy chế biến cà phê hiện đại nhất thế giới tại Buôn Ma Thuột với mức đầu tư trên 40 triệu USD vừa khởi công nhằm phục vụ cho một giai đoạn phát triển mới.  Tiềm lực tài chính: Ra đời vào giữa năm 1996, Trung Nguyên là một nhãn hiệu cà phê non trẻ của Việt Nam, nhưng đã nhanh chóng tạo dựng được uy tín và trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc nhất đối với người tiêu dùng cả trong và ngoài nước. Chỉ trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 6 công ty thành viên. II. PHÂN TÍCH TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG 4. Môi trường công nghệ Sở hữu công thức riêng biệt độc đáo, mỗi sản phẩm cà phê của Trung Nguyên là sự kết tinh từ đam mê sáng tạo không ngừng của các chuyên gia cà phê.  Nguyên liệu tốt nhất thế giới  Công nghệ hàng đầu  Bí quyết không thể sao chép  Đam mê sống chết với cà phê III. PHÂN TÍCH CƠ HỘI TIẾP THỊ 1. Cơ hội tiếp thị Tiếp thị là một nghệ thuật tìm kiếm, phát triển và kiếm lời từ các cơ hội. Cơ hội tiếp thị xuất hiện khi nhà tiếp thị nhận diện được một nhóm người có quy mô đủ lớn mà nhu cầu của họ trở nên không được đáp ứng. III. PHÂN TÍCH CƠ HỘI TIẾP THỊ 2. Nguồn cho ý tưởng Để tạo ra những cơ hội tiếp thị của những khách hàng khác nhau, Trung Nguyên lấy ý tưởng từ ý tưởng từ nhiều nguồn khác nhau:  Nhân viên bán hàng sẽ nghe được khách hàng có nhu cầu gì và đem thông tin đó về công ty. Trung Nguyên đã xây dựng những chính sách khuyến khích như tặng quà đối với những ý tưởng hay, có ban thẩm định các ý tưởng mới để xét duyệt.  Trung Nguyên luôn trang bị những thùng thư nhận ý kiến phản hồi của khách hàng nhằm cải tiến chất lượng sản phẩm và phong cách phục vụ được tốt hơn. III. PHÂN TÍCH CƠ HỘI TIẾP THỊ 2. Nguồn cho ý tưởng Cũng chính nhờ những ý tưởng đó, Trung Nguyên đã tạo ra một chuỗi sản phẩm đa dạng được thể hiện ở ba dòng sản phẩm riêng biệt là sản phẩm phổ thông, trung cấp và cao cấp.  Sản phẩm phổ thông:  Loại 1: Nâu – Sức sống  Loại 2: I – Khát vọng  Loại 3: S – Chinh phục  Sản phẩm trung cấp: Passiona, Cà Phê Sáng Tạo, Gourmet Blent, House Blend, Cà Phê Chế Phin, Hạt Rang Xay.  Sản phẩm cao cấp: Weasel, Legendee… III. PHÂN TÍCH CƠ HỘI TIẾP THỊ 3. Cung cấp các sản phẩm café hiện có theo hướng ưu việt hơn  Tập đoàn Trung Nguyên đã dùng phương pháp phát hiện vấn đề để tìm kiếm ý tưởng.  Những điểm mà khách hàng chưa thực sự hài lòng:  Trung Nguyên đang trở nên không đồng nhất về nhiều mặt, có sự khác nhau về giá cả, chất lượng cà phê và cả cung cách phục vụ tại các quán Trung Nguyên. Mức độ đầu tư cho bài trí không gian cũng có sự chênh lệch rất lớn.  Tại các siêu thị, sản phẩm cà phê hòa tan G7 nói riêng, sản phẩm cà phê Trung Nguyên nói chung “nằm” ở những góc khuất, khó nhìn thấy gây khó khăn cho khách hang trong việc tìm kiếm, tiếp cận với sản phẩm của công ty.  Nhiều cửa hàng G7-mart có hình thức cũ kỹ, hàng hóa sắp xếp không đẹp mắt… III. PHÂN TÍCH CƠ HỘI TIẾP THỊ 4. Trung Nguyên tổ chức lại để tìm ra nhiều cơ hội hứa hẹn hơn sáng tạo là sản phẩm đặc trưng gắn liền với tên tuổi của Trung Nguyên. Sau khi sản phẩm này được thị trường chấp nhận, Trung Nguyên đã nhanh chóng nắm bắt thị hiếu của khách hàng, đầu tư phát triển theo chiều sâu tạo nên một dòng sản phẩm café sáng tạo bao gồm năm loại và được phân loại theo nguyên liệu và "gu" thưởng thức cafe như:  Café  Sáng tạo 1 - Culi Robusta  Sáng tạo 2 - Arabica, Robusta  Sáng tạo 3 - Arabica Sẻ  Sáng tạo 4 - Culi thượng hạng  Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng III. PHÂN TÍCH CƠ HỘI TIẾP THỊ 4. Trung Nguyên tổ chức lại để tìm ra nhiều cơ hội hứa hẹn hơn phê hòa tan: Tháng 11/2003 Trung Nguyên cho ra đời sản phẩm café hòa tan G7, chính thức tuyên chiến với nestcafe đang chiến hơn 50% thị phần café hòa tan với phương châm "đánh bại các đại gia nước ngoài tại Việt Nam trước khi ra thế giới". Và Trung Nguyên đã làm thay đổi cục diện thị phần café hòa tan trong thời gian ngắn: thị phần nestcafe giảm còn 45%, G7 chiếm 21%, phần còn lại thuộc về nhiều nhãn hiệu khác. Đây là chiến lược đổi mới sản phẩm của Trung Nguyên ngay tại thời điểm sung mãn nhất.  Cà III. PHÂN TÍCH CƠ HỘI TIẾP THỊ 5. Những con đường tăng trưởng có thể có của tập đoàn Trung Nguyên Các sản phẩm Hiện có Được cải tiến Mới Bán được nhiều sản phẩm Cải thiện các sản phẩm hiện Thiết kế các sản phẩm mới sẽ hiện có cho các loại khách có và bán được nhiều hơn thu hút các khách hàng hiện có hàng hiện có (Thâm nhập thị cho khách hàng hiện có (Phát triển sản phẩm mới) trường) (Cải tiến sản phẩm) Thâm nhập và bán các sản Chào hàng và bán các sản Thiết kế các sản phẩm mới cho Các thị trường phẩm ở các khu vực địa lý phẩm được cải tiến cho các các khách hàng triển vọng ở các khác (Mở rộng địa lý) thị trường thuộc khu vực khu vực địa lý mới địa lý mới Bán các sản phẩm hiện có Chào hàng và bán các sản Thiết kế các sản phẩm mới để cho các loại khách hàng mới phẩm được cải tiến cho các bán cho các loại khách hàng mới (Tâm nhập phân khúc) loại khách hàng mới (Đa dạng hóa) III. PHÂN TÍCH CƠ HỘI TIẾP THỊ 5. Những con đường tăng trưởng có thể có của tập đoàn Trung Nguyên Trung Nguyên chủ yếu tập trung vào hai chiến lược chính:  Chào hàng và bán các sản phẩm được cải tiến cho các thị trường thuộc khu vực địa lý mới: sản phẩm café hòa tan G7 được Trung Nguyên đầu tư kỹ lưỡng từ cách đặt tên,bao bì sản phẩm,hệ thống quảng bá… với tham vọng chinh phục thị trường 7 nước phát triển.  Thiết kế các sản phẩm mới cho các khách hàng triển vọng ở các khu vực địa lý mới: Trung Nguyên đã nghiên cứu và phát triển 30 loại cà phê pha chế có hương vị riêng biệt, tạo ra 9 loại mức độ hương vị khác nhau cho sản phẩm của mình. III. PHÂN TÍCH CƠ HỘI TIẾP THỊ 6. Làm thế nào để Trung Nguyên có thể đánh giá và lựa chọn giữa các cơ hội?      Xác định thị trường mục tiêu: cơ cấu về nhân khẩu học, các loại hàng hóa đang khan hiếm trên thị trường đó, nhu cầu của thị trường về mặt hàng café. Các yếu tố về nội bộ công ty: khả năng đáp ứng về nguyên liệu café, công nghệ để sản xuất ra sản phẩm. Xác định về chi phí bỏ ra, tỷ lệ hoàn vốn đầu tư trước khi tung sản phẩm ra. Tung ra các đợt thử nghiệm sản phẩm để đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng về chất lượng sản phẩm, khảo sát về mức độ chấp nhận giá cả của sản phẩm. Sau khi đánh giá hết các nhân tố tác động công ty sẽ lựa chọn cơ hội có khả năng thành công cao nhất. III. PHÂN TÍCH CƠ HỘI TIẾP THỊ 7. Làm thế nào để Trung Nguyên có thể nâng cao tỷ lệ thành công khi tung ra sản phẩm hiện có theo hướng ưu việt hơn?  Quảng bá hình ảnh trước khi tung ra sản phẩm mới  Tạo kênh phân phối rộng khắp  Đối với hệ thông quán café: thực hiện nhượng quyền kinh doanh  Đối với sản phẩm café hòa tan G7: quảng cáo mạnh, gắn hình ảnh dân tộc với lại thương hiệu café, phân phối trên toàn quốc.  Đối với sản phẩm café chồn: Phục vụ trong các sự kiện ngoại giao lớn như asem, Apec. Dùng làm quà để biếu các chính khách nước ngoài, các nhân vật nổi tiếng. Xin cám ơn Cô và Các bạn! Danh Sách Nhóm 4:  Lương Ngọc Linh  Trương Nguyễn Quang Minh  Vũ Lê Kim Ngân  Trần Thị Thủy Tiên  Hoàng Hà Thùy Trang