Website: http://www.docs.vn Email :
[email protected] Tel (: 0918.775.368
Lêi nãi ®Çu
Sau h¬n 10 n¨m ®æi míi, c¸c doanh nghiÖp Nhµ n íc ®¹t ®îc sù t¨ng trëng kinh tÕ mét c¸ch hÕt søc khã kh¨n. Thùc tÕ cho
thÊy muèn cã mét kÕt qu¶ kinh tÕ t¨ng trëng cao, mét mÆt c¸c
doanh nghiÖp ph¶i huy ®éng c¸c nguån lùc míi, mÆt kh¸c ph¶i sö
dông chóng hÕt søc tiÕt kiÖm, theo mét quy ho¹ch c¬ cÊu mang
tÝnh dµi h¹n, tæng thÓ vµ cã chiÕn l îc. C«ng viÖc kinh doanh ngµy
nay kh«ng chØ cßn giíi h¹n trong n íc, mµ ngµy cµng cã quan hÖ
víi c¸c níc trong khu vùc vµ quèc tÕ. Do vËy, c©u hái ®Æt ra ®èi
víi c¸c doanh nghiÖp Nhµ níc lµ lµm thÕ nµo ®Ó n©ng cao søc
c¹nh tranh cña m×nh c¶ trªn thÞ trêng néi ®Þa vµ thÞ trêng quèc
tÕ.
Víi tr×nh ®é cha cao, tiÒm lùc cña c¸c doanh nghiÖp cßn
yÕu hÇu nh trªn tÊt c¶ c¸c mÆt th× viÖc n©ng cao hiÖu qu¶ ®· trë
thµnh mèi quan t©m hµng ®Çu cña tÊt c¶ c¸c doanh nghiÖp. Lµm
thÕ nµo ®Ó cã ®ñ vèn, ®Ó sö dông cã hiÖu qu¶ vÒ vèn vµ c¸c
nguån lùc kh¸c, ®Ó ®¸p øng ®îc môc tiªu t¨ng trëng, ®Ó tho¸t
khái nguy c¬ ph¸ s¶n vµ ®Ó chiÕn th¾ng trªn thÞ tr êng c¹nh tranh
®ang lµ bµi to¸n khã víi tÊt c¶ c¸c doanh nghiÖp.
C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u lµ mét doanh nghiÖp nhµ n íc
còng ®ang ë trong hoµn c¶nh ®ã vµ môc tiªu nãng báng nhÊt lµ
lµm sao ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh lªn n÷a, ®Ó C«ng ty
ngµy cµng ph¸t triÓn, tr¸nh nguy c¬ tôt hËu.
Trong thêi gian thùc tËp ë C«ng ty, em nhËn thÊy ®©y lµ
vÊn ®Ò thêi sù ®ang ®îc quan t©m kh«ng chØ ë Ban Gi¸m ®èc mµ
cßn ë tÊt c¶ c¸c c¸n bé c«ng nh©n viªn trong C«ng ty. V× vËy, em
chän ®Ò tµi: "Ph©n tÝch hiÖu qu¶ kinh doanh ë C«ng ty B¸nh
kÑo H¶i Ch©u" lµm ®Ò tµi kho¸ luËn tèt nghiÖp cña m×nh.
Kho¸ luËn nµy gåm cã 3 ch¬ng:
Ch¬ng 1: Mét sè vÊn ®Ò lý luËn.
Ch¬ng 2: Ph©n tÝch hiÖu qu¶ kinh doanh ë C«ng ty B¸nh kÑo
H¶i Ch©u.
Ch¬ng 3: Mét sè biÖn ph¸p nh»m n©ng cao hiÖu qu¶ kinh
doanh ë C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u.
Do nh÷ng h¹n chÕ vÒ thêi gian còng nh kinh nghiÖm thùc tÕ
cña b¶n th©n nªn kho¸ luËn nµy ch¾c ch¾n sÏ kh«ng tr¸nh khái
nh÷ng thiÕu sãt kÝnh mong c¸c thÇy c« gi¸o gióp ®ì em, ®Ó em
hoµn thµnh kho¸ luËn nµy.
Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n c« gi¸o NguyÔn ThÞ Minh T©m
cïng c¸c thÇy c« gi¸o trong khoa vµ c¸c c« chó trong c«ng ty ®·
tËn t×nh gióp ®ì em hoµn thµnh kho¸ luËn nµy.
2
Ch¬ng1: Mét sè vÊn ®Ò lý luËn
1.1. Kh¸i niÖm, b¶n chÊt vµ sù cÇn thiÕt n©ng cao
hiÖu qu¶ kinh doanh
1.1.1.Kh¸i niÖm hiÖu qu¶ kinh doanh
Kinh doanh lµ viÖc thùc hiÖn mét sè hoÆc thùc hiÖn tÊt c¶ c¸c c«ng
®o¹n cña qu¸ tr×nh tõ ®Çu t s¶n xuÊt ®Õn tiªu thô hoÆc thùc hiÖn dÞch vô
trªn thÞ trêng nh»m môc ®Ých sinh lêi. C¸c doanh nghiÖp quan t©m nhÊt
chÝnh lµ vÊn ®Ò hiÖu qu¶ s¶n xuÊt. S¶n xuÊt kinh doanh cã hiÖu qu¶ sÏ gióp
cho doanh nghiÖp tån t¹i vµ ph¸t triÓn. HiÓu theo môc ®Ých cuèi cïng th×
hiÖu qu¶ kinh doanh ®ång nghÜa víi ph¹m trï lîi nhuËn, lµ hiÖu sè gi÷a kÕt
qu¶ thu vÒ víi chi phÝ bá ra ®Ó ®¹t ®îc kÕt qu¶ ®ã. HiÖu qu¶ kinh doanh
cao hay thÊp phô thuéc vµo tr×nh ®é tæ chøc s¶n xuÊt vµ qu¶n lý cña mçi
doanh nghiÖp.
HiÖu qu¶ kinh doanh lµ mét ph¹m trï kinh tÕ, g¾n víi c¬ chÕ thÞ trêng, cã quan hÖ víi tÊt c¶ c¸c yÕu tè trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh
nh: Lao ®éng, Vèn, M¸y mãc, ThiÕt bÞ, Nguyªn vËt liÖu,...Nªn doanh
nghiÖp chØ cã thÓ ®¹t hiÖu qu¶ cao khi viÖc sö dông c¸c yÕu tè c¬ b¶n cña
qu¸ tr×nh kinh doanh cã hiÖu qu¶. Khi ®Ò cËp ®Õn hiÖu qu¶ kinh doanh c¸c
nhµ kinh tÕ dùa vµo tõng gãc ®é xem xÐt ®Ó ®a ra c¸c ®Þnh nghÜa kh¸c
nhau.
Ta cã thÓ rót ra kh¸i niÖm vÒ hiÖu qu¶ nh sau: HiÖu qu¶ kinh doanh
lµ mét ph¹m trï kinh tÕ ph¶n ¸nh tr×nh ®é sö dông c¸c nguån nh©n tµi
vËt lùc cña doanh nghiÖp th«ng qua viÖc so s¸nh gi÷a kÕt qu¶ ®¹t ®îc
víi chi phÝ bá ra trong mét kho¶ng thêi gian lao ®éng nhÊt ®Þnh. HiÖu
qu¶ kinh doanh ngµy nay cµng trë nªn quan träng ®èi víi t¨ng trëng kinh
tÕ vµ lµ chç dùa c¬ b¶n ®Ó ®¸nh gi¸ viÖc thùc hiÖn môc tiªu kinh tÕ cña
doanh nghiÖp trong tõng thêi kú.
Tuy nhiªn, cÇn hiÓu hiÖu qu¶ kinh doanh mét c¸ch toµn diÖn trªn c¶
hai mÆt: HiÖu qu¶ kinh tÕ vµ hiÖu qu¶ x· héi. HiÖu qu¶ x· héi vµ hiÖu qu¶
kinh tÕ cã mèi quan hÖ kh¨ng khÝt nhng còng cã m©u thuÉn. V× vËy, vÊn ®Ò
ë ®©y lµ t¹o sù thèng nhÊt gi÷a lîi Ých cña doanh nghiÖp víi lîi Ých cña
toµn x· héi.
HiÖu qu¶ kinh tÕ cña doanh nghiÖp ®¹t ®îc trong tõng thêi kú, tõng
giai ®o¹n, ®iÒu ®ßi hái ®Æt ra ë ®©y cho doanh nghiÖp lµ kh«ng ®îc v× lîi
Ých tríc m¾t mµ lµm tæn h¹i ®Õn lîi Ých l©u dµi cña doanh nghiÖp. HiÖu qu¶
kinh doanh cña doanh nghiÖp ph¶i ®îc ®Æt trong mèi quan hÖ mËt thiÕt
3
chung cña toµn bé nÒn kinh tÕ quèc d©n. Nh vËy, cã thÓ nãi doanh nghiÖp
lµ mét tÕ bµo, mét bé phËn cÊu thµnh cña nÒn kinh tÕ.
Lîi Ých cña toµn x· héi, cña doanh nghiÖp bao giê còng ph¶i phï
hîp nhau. Thùc tÕ cho thÊy cã nh÷ng doanh nghiÖp s¶n xuÊt kinh doanh cã
lîi cho m×nh nhng l¹i kh«ng cÇn thiÕt cho x· héi, còng cã thÓ g©y t¸c h¹i
cho x· héi nh « nhiÔm m«i trêng, thÊt nghiÖp, c¸c tÖ n¹n,... M©u thuÉn nµy
cho thÊy sù kh«ng trïng hîp gi÷a tiªu chuÈn hiÖu qu¶ x· héi víi hiÖu qu¶
cña doanh nghiÖp.
1.12. B¶n chÊt cña hiÖu qu¶ kinh doanh
B¶n chÊt cña hiÖu qu¶ kinh doanh chÝnh lµ hiÖu qu¶ cña lao ®éng x·
héi, nã ph¶n ¸nh mÆt chÊt lîng cña ho¹t ®éng kinh doanh, ph¶n ¸nh tr×nh
®é sö dông c¸c yÕu tè ®Çu vµo cña qu¸ tr×nh kinh doanh ®Ó ®¹t ®îc môc
tiªu tèi ®a ho¸ lîi nhuËn. Song nã còng lµ thíc ®o tr×nh ®é tiÕt kiÖm c¸c
yÕu tè ®Çu vµo, nguån nh©n lùc x· héi. Tiªu chuÈn ho¸ hiÖu qu¶ ®Æt ra lµ
tèi ®a ho¸ kÕt qu¶ hoÆc tèi thiÓu ho¸ chi phÝ dùa trªn nguån lùc s½n cã.
Ngoµi ra, chóng ta cÇn ph¶i ph©n biÖt sù kh¸c nhau vµ mèi quan hÖ
gi÷a hiÖu qu¶ kinh doanh vµ kÕt qu¶ kinh doanh.
KÕt qu¶ ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh lµ nh÷ng g× mµ doanh
nghiÖp ®¹t ®îc sau mét qu¸ tr×nh kinh doanh nhÊt ®Þnh. Trong kinh doanh
th× kÕt qu¶ cÇn ®¹t ®îc bao giê còng lµ môc tiªu cÇn thiÕt cña doanh
nghiÖp. KÕt qu¶ ®îc ph¶n ¸nh b»ng chØ tiªu ®Þnh tÝnh nh sè lîng s¶n phÈm
tiªu thô, doanh thu, lîi nhuËn,... vµ còng cã thÓ ph¶n ¸nh b»ng chØ tiªu
®Þnh lîng nh uy tÝn, chÊt lîng s¶n phÈm.
VÒ h×nh thøc hiÖu qu¶ kinh doanh lu«n lµ ph¹m trï so s¸nh thÓ hiÖn
mèi t¬ng quan gi÷a kÕt qu¶ ®¹t ®îc vµ chi phÝ bá ra. KÕt qu¶ chØ lµ c¸i cÇn
thiÕt ®Ó tÝnh to¸n vµ ph©n tÝch hiÖu qu¶, muèn ®¸nh gi¸ ®îc hiÖu qu¶ kinh
doanh ph¶i dùa trªn c¸c kÕt qu¶ ®¹t ®îc cña tõng lÜnh vùc. V× vËy, hai kh¸i
niÖm nµy ®éc lËp vµ kh¸c nhau nhng l¹i cã mèi quan hÖ mËt thiÕt víi nhau.
1.13. Sù cÇn thiÕt vµ ý nghÜa cña viÖc n©ng cao hiÖu qu¶
kinh doanh
a/ Sù cÇn thiÕt ph¶i n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh
Kh«ng ngõng n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh lµ ®iÒu kiÖn cho sù tån
t¹i vµ ph¸t triÓn cña doanh nghiÖp trong nÒn kinh tÕ thÞ trêng më cöa héi
nhËp vµ tÊt c¶ c¸c tæ chøc kinh tÕ ®Òu b×nh ®¼ng c¹nh tranh ®Ó chiÕm lÜnh
thÞ phÇn trªn thÞ trêng. T¨ng kh¶ n¨ng c¹nh tranh, ®øng v÷ng trong c¬ chÕ
thÞ trêng b¾t buéc c¸c doanh nghiÖp ph¶i lµm ¨n cã hiÖu qu¶. HiÖu qu¶
4
cµng cao th× sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña doanh nghiÖp cµng lín. Ngîc l¹i,
nÕu doanh nghiÖp kh«ng n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh, lµm ¨n kh«ng cã
l·i th× ch¾c ch¾n doanh nghiÖp ®ã sÏ bÞ chÝnh thÞ trêng ®µo th¶i.
H¬n n÷a, n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh lµ yªu cÇu thiÕt yÕu cña quy
luËt tiÕt kiÖm. ViÖc tiÕt kiÖm vµ hiÖu qu¶ kinh doanh cã mèi quan hÖ mËt
thiÕt víi nhau, ®ã lµ hai mÆt cña mét vÊn ®Ò. TiÕt kiÖm cµng lín th× hiÖu
qu¶ kinh doanh cµng cao vµ ngîc l¹i. BÊt kú mét doanh nghiÖp nµo còng
ph¶i thùc hiÖn quy luËt ®ã.
Nãi tãm l¹i, ®¸nh gi¸ vµ ph©n tÝch hiÖu qu¶ kinh doanh ®îc coi lµ
mét trong nh÷ng c«ng cô ®Ó c¸c nhµ qu¶n trÞ thùc hiÖn chøc n¨ng cña
m×nh. ViÖc xem xÐt vµ tÝnh to¸n hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh kh«ng
nh÷ng cho biÕt viÖc s¶n xuÊt ®¹t ®îc ë tr×nh ®é nµo, mµ cßn cho phÐp c¸c
nhµ qu¶n trÞ ph©n tÝch vµ ®a ra c¸c biÖn ph¸p thÝch hîp trªn c¶ hai ph¬ng
diÖn t¨ng kÕt qu¶ vµ gi¶m chi phÝ kinh doanh nh»m n©ng cao hiÖu qu¶ kinh
doanh.
b/ ý nghÜa cña viÖc n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh
+ §èi víi nÒn kinh tÕ quèc d©n: HiÖu qu¶ kinh doanh lµ mét ph¹m
trï kinh tÕ quan träng, ph¶n ¸nh yªu cÇu cña quy luËt tiÕt kiÖm thêi gian,
ph¶n ¸nh tr×nh ®é sö dông c¸c nguån lùc, tr×nh ®é s¶n xuÊt vµ møc ®é
hoµn thiÖn cña quan hÖ s¶n xuÊt trong c¬ chÕ thÞ trêng. Tr×nh ®é ph¸t triÓn
cña lùc lîng s¶n xuÊt ngµy cµng cao, quan hÖ s¶n xuÊt cµng hoµn thiÖn,
th× cµng n©ng cao hiÖu qu¶. Cµng n©ng cao hiÖu qu¶ th× cµng hoµn thiÖn
quan hÖ s¶n xuÊt vµ tr×nh ®é hoµn thiÖn cña quan hÖ s¶n xuÊt cµng cao yªu
cÇu cña quy luËt kinh tÕ ngµy cµng tho¶ m·n vµ ®iÒu kiÖn qu¶n lý kinh tÕ
c¬ b¶n ngµy cµng ®îc ph¸t huy ®Çy ®ñ h¬n vai trß vµ t¸c dông cña nã. Tãm
l¹i, cµng n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh th× viÖc ®em l¹i cho quèc gia sù
ph©n bè, sö dông c¸c nguån lùc cµng hîp lý vµ ngîc l¹i sö dông c¸c nguån
lùc cµng hîp lý th× cµng hiÖu qu¶.
+ §èi víi b¶n th©n doanh nghiÖp: HiÖu qu¶ kinh doanh xÐt vÒ mÆt
tuyÖt ®èi chÝnh lµ lîi nhuËn thu ®îc. Nã lµ c¬ së ®Ó t¸i s¶n xuÊt më réng,
c¶i thiÖn ®êi sèng c¸n bé c«ng nh©n viªn. §èi víi mçi doanh nghiÖp ®Æc
biÖt lµ c¸c doanh nghiÖp ho¹t ®éng trong c¬ chÕ thÞ trêng th× viÖc n©ng cao
hiÖu qu¶ kinh doanh ®ãng vai trß quan träng trong sù tån t¹i, ph¸t triÓn
cña doanh nghiÖp. Nã gióp cho doanh nghiÖp b¶o toµn vµ ph¸t triÓn vÒ
vèn, qua ®ã doanh nghiÖp cã thÓ t¨ng kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña m×nh trªn
thÞ trêng, võa gi¶i quyÕt tèt ®êi sèng ngêi lao ®éng, võa ®Çu t më réng, c¶i
5
t¹o, hiÖn ®¹i ho¸ c¬ së vËt chÊt kü thuËt phôc vô cho viÖc s¶n xuÊt kinh
doanh. Do vËy, hiÖu qu¶ chÝnh lµ c¨n cø quan träng vµ chÝnh x¸c ®Ó doanh
nghiÖp ®¸nh gi¸ c¸c ho¹t ®éng cña m×nh. NhËn thøc ®óng ®¾n vÒ hiÖu qu¶
sÏ gióp cho doanh nghiÖp ho¹t ®éng cã hiÖu qu¶ h¬n.
+ §èi víi ngêi lao ®éng: HiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh lµ ®éng lùc
thóc ®Èy, kÝch thÝch ngêi lao ®éng h¨ng say s¶n xuÊt, lu«n quan t©m tíi kÕt
qu¶ lao ®éng cña m×nh. N©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh ®ång nghÜa víi viÖc
n©ng cao ®êi sèng ngêi lao ®éng trong doanh nghiÖp. N©ng cao ®êi sèng
sÏ t¹o ®éng lùc trong s¶n xuÊt, lµm t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng, t¨ng n¨ng suÊt
lao ®éng sÏ gãp phÇn n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh.
1.2. C¸c nh©n tè ¶nh hëng ®Õn hiÖu qu¶ kinh doanh
1.2.1. Nh©n tè kh¸ch quan
a/ M«i trêng nÒn kinh tÕ quèc d©n
Cã nhiÒu nh©n tè ¶nh hëng tíi hiÖu qu¶ kinh doanh, nh©n tè m«i trêng nÒn kinh tÕ quèc d©n lµ mét trong nh÷ng nh©n tè cã ¶nh hëng trùc tiÕp
tíi hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp. Nã gåm c¸c mÆt: Kinh
tÕ, chÝnh trÞ, tr×nh ®é khoa häc c«ng nghÖ, v¨n ho¸ x· héi vµ yÕu tè tù
nhiªn.
+ C¸c yÕu tè vÒ mÆt kinh tÕ:
Tríc tiªn ph¶i kÓ ®Õn yÕu tè tèc ®é t¨ng trëng kinh tÕ : Tèc ®é t¨ng
trëng kinh tÕ cao lµm cho thu nhËp cña d©n c t¨ng khi ®ã kh¶ n¨ng thanh
to¸n cña ngêi tiªu dïng còng t¨ng ®iÒu nµy cã nghÜa søc mua c¸c lo¹i
hµng vµ dÞch vô cña ngêi d©n t¨ng lªn, ®©y chÝnh lµ c¬ héi cho c¸c nhµ
doanh nghiÖp, nÕu nh doanh nghiÖp nµo n¾m b¾t ®îc c¬ héi th× hiÖu qu¶
kinh doanh cña doanh nghiÖp ®ã sÏ ®îc n©ng lªn. Do vËy ®ßi hái doanh
nghiÖp ph¶i nghiªn cøu kü yÕu tè nµy ®Ó cã kÕ ho¹ch kinh doanh s¶n xuÊt
hîp lý, ®Ó ®¹t hiÖu qu¶ cao nhÊt.
YÕu tè vÒ l·i xuÊt vay: L·i suÊt cho vay cña ng©n hµng còng ¶nh hëng lín tíi ho¹t ®éng kinh doanh cña doanh nghiÖp, nÕu nh l·i suÊt cho
vay cña ng©n hµng mµ thÊp th× chi phÝ tr¶ l·i vay sÏ thÊp, kinh doanh sÏ
hiÖu qu¶ h¬n cßn l·i suÊt cho vay cña ng©n hµng mµ cao th× chi phÝ tr¶ l·i
vay sÏ cao, tÝch luü vèn sÏ chËm ¶nh hëng tíi hiÖu qu¶ kinh doanh.
+ YÕu tè vÒ mÆt chÝnh trÞ: NÕu nh mét níc cã nÒn chÝnh trÞ æn ®Þnh,
cã nh÷ng chÝnh s¸ch më réng th× sÏ t¹o c¬ së ®¶m b¶o v÷ng ch¾c cho c¸c
doanh nghiÖp tham gia c¹nh tranh vµ c¹nh tranh mét c¸ch lµnh m¹nh cã
hiÖu qu¶. Trong m«i trêng c¹nh tranh lµnh m¹nh sÏ gióp doanh nghiÖp
6
tr¸nh ®îc nh÷ng rñi ro thua lç kh«ng muèn cã, ngoµi ra chÝnh s¸ch cña
chÝnh phñ vÒ suÊt nhËp khÈu, vÒ thuÕ xuÊt nhËp khÈu còng ¶nh hëng lín
®Õn s¶n xuÊt kinh doanh cña c¸c doanh nghiÖp trong níc.
+ YÕu tè vÒ mÆt khoa häc c«ng nghÖ: Tr×nh ®é khoa häc quyÕt ®Þnh
phÇn lín tíi chÊt lîng vµ gi¸ c¶ cña s¶n phÈm. NÕu nh tr×nh ®é khoa häc
kü thuËt, c«ng nghÖ mµ cao th× s¶n phÈm hµng ho¸ s¶n xuÊt ra sÏ cã chÊt lîng cao h¬n, mÉu m· ®a d¹ng phong phó h¬n ®iÒu nµy còng ®ång nghÜa
víi gi¸ c¶ sÏ gi¶m h¬n, v× cïng mét thêi gian s¶n xuÊt ra, còng chi phÝ
nh©n c«ng nh nhau mµ cho ra s¶n phÈm hµng ho¸ nhiÒu h¬n th× chi phÝ
trªn mét ®¬n vÞ hµng ho¸ sÏ thÊp h¬n nªn gi¸ c¶ sÏ thÊp h¬n. Cßn nÕn nh
tr×nh ®é c«ng nghÖ l¹c hËu th× chÊt lîng hµng ho¸ s¶n xuÊt ra sÏ kÐm h¬n
vµ gi¸ c¶ cã thÓ cao h¬n, ®iÒu nµy ¶nh hëng tíi tiªu thô hµng ho¸. MÆt
kh¸c tr×nh ®é c«ng nghÖ cßn t¸c ®éng m¹nh mÏ ®Õn qu¸ tr×nh thu thËp, xö
lý truyÒn ®¹t th«ng tin. Ngoµi ra tr×nh ®é khoa häc c«ng nghÖ cßn t¸c ®éng
m¹nh mÏ tíi vÊn ®Ò võa n©ng cao hiÖu qu¶ võa b¶o vÖ m«i trêng sinh th¸i
thêng nh÷ng m¸y mãc thiÕt bÞ hiÖn ®¹i Ýt ¶nh hëng tíi m«i trêng sinh th¸i
h¹n chÕ viÖc g©y « nhiÔm m«i trêng ®iÒu nµy ®· gi¸n tiÕp t¹o uy tÝn cho
c«ng ty.
+ YÕu tè v¨n ho¸ x· héi: §©y còng lµ yÕu tè kh«ng kÐm phÇn quan
träng nã gåm: Phong tôc, tËp qu¸n, lèi sèng, thÞ hiÕu, thãi quen tiªu dïng,
tÝn ngìng, t«n gi¸o... Nh÷ng vÊn ®Ò nµy nã quyÕt ®Þnh tíi lîng cÇu vÒ s¶n
phÈm hµng ho¸ cña doanh nghiÖp , nÕu nh doanh nghiÖp s¶n xuÊt ra ®óng
c¸c lo¹i hµng ho¸, phï hîp víi nhu cÇu , thÞ hiÕu cña ngêi tiªu dïng th× sÏ
¶nh hëng tÝch cùc tíi viÖc tiªu thô s¶n phÈm cßn ngîc l¹i nÕu nh kh«ng
phï hîp víi lîng cÇu ®ã th× nã sÏ ¶nh hëng tiªu cùc tíi viÖc tiªu thô hµng
ho¸ s¶n phÈm vµ sÏ kh«ng mang l¹i hiÖu qu¶ kinh doanh cho doanh
nghiÖp.
+ YÕu tè tù nhiªn: Nhãm nµy bao gåm tµi nguyªn thiªn nhiªn cña
®Êt níc, vÞ trÝ ®Þa lý cña c¸c doanh nghiÖp. Tµi nguyªn m«i trêng còng cã
¶nh hëng tíi hiÖu qu¶ kinh doanh rÊt lín ®èi víi nÒn kinh tÕ. NÕu nh
nguån tµi nguyªn dåi dµo sÏ lµm cho gi¸ nguyªn vËt liÖu rÎ, chi phÝ s¶n
xuÊt gi¶m dÉn ®Õn gi¸ thµnh s¶n phÈm gi¶m vµ lµm t¨ng lîi nhuËn, t¨ng
kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña doanh nghiÖp vµ hiÖu qu¶ kinh tÕ sÏ cao h¬n. Bªn
c¹nh nh÷ng thuËn lîi còng cã nh÷ng ¶nh hëng tiªu cùc ®Õn hiÖu qu¶ kinh
doanh cña doanh nghiÖp nh chi phÝ ®Ó kh¾c phôc hËu qu¶ do thiªn tai g©y
7
ra, chi phÝ an toµn lao ®éng, gi¸ nguyªn vËt liÖu t¨ng do tµi nguyªn khan
hiÕm mäi chi phÝ nµy lµm cho hiÖu qu¶ kinh tÕ kÐm ®i .
Ngoµi tµi nguyªn thiªn nhiªn ra cßn ph¶i kÓ ®Õn yÕu tè vÞ trÝ ®Þa lý,
nÕu nh doanh nghiÖp nµo ®ã mµ n»m ë vÞ trÝ ®Þa lý thuËn lîi, tiÖn ®êng
giao th«ng vËn t¶i, tiÖn bÕn c¶ng, gÇn trung t©m...th× sÏ tiÕt kiÖm ®îc chi
phÝ ®Çu vµo rÊt nhiÒu nh gÇn ®êng giao th«ng vËn t¶i th× viÖc vËn chuyÓn
hµng ho¸, nguyªn vËt liÖu sÏ Ýt tèn kÐm h¬n, gãp phÇn lµm gi¶m gi¸ thµnh
hoÆc nÕu doanh nghiÖp nµo ®ã gÇn trung t©m kinh tÕ h¬n th× sÏ thu hót ®îc
nhiÒu kh¸ch hµnh h¬n ... Nh vËy yÕu tè vÞ trÝ ®Þa lý cña c¸c doanh nghiÖp
lµ rÊt quan träng nã ¶nh hëng tíi kÕt qu¶ kinh doanh cña doanh nghiÖp rÊt
nhiÒu.
b) M«i trêng ngµnh
M«i trêng ngµnh ®îc h×nh thµnh bëi c¸c nh©n tè chñ yÕu sau:
+ C¸c ®èi thñ c¹nh tranh: C¹nh tranh gi÷a c¸c ®èi thñ hiÖn cã trong
ngµnh. Mèi quan hÖ gi÷a c¸c doanh nghiÖp cïng ngµnh vµ cïng s¶n xuÊt
mét mÆt hµng hoÆc mét sè mÆt hµng th× cã thÓ trë thµnh b¹n hµng cña
nhau trong kinh doanh nh gióp ®ì nhau vÒ vèn, kü thuËt, tiªu thô s¶n phÈm
song c¸c doanh nghiÖp nµy còng cã thÓ trë thµnh ®èi thñ c¹nh tranh cña
nhau trªn thÞ trêng ®Çu vµo vµ thÞ trêng ®Çu ra. Sù cã mÆt cña c¸c ®èi thñ
nµy lµ ®éng lùc t¸c ®éng trùc tiÕp tíi ho¹t ®éng cña doanh nghiÖp, buéc
doanh nghiÖp nµo muèn tån t¹i ph¸t triÓn th× ph¶i t×m kiÕm th«ng tin, ph©n
tÝch, ®¸nh gi¸ chÝnh x¸c kh¶ n¨ng cña c¸c ®èi thñ c¹nh tranh ®Ó tõ ®ã ®a ra
®îc nh÷ng chiÕn lîc s¶n xuÊt kinh doanh hîp lý, ®em l¹i hiÖu qu¶ cao. §èi
víi thÞ trêng ®Çu vµo doanh nghiÖp muèn t¨ng hiÖu qu¶ buéc doanh nghiÖp
ph¶i t×m kiÕm biÖn ph¸p ®Ó gi¶m chi phÝ nhÊt lµ chi phÝ vËt t, nguyªn vËt
liÖu cã thÓ mua trùc tiÕp, kh«ng qua nhiÒu kh©u trung gian... Cßn ®èi víi
thÞ trêng ®Çu ra c¸c doanh nghiÖp ph¶i x©y dùng ®îc nh÷ng chÝnh s¸ch gi¸
c¶ hîp lý, linh ho¹t thóc ®Èy doanh sè b¸n hµng, chiÕm lÜnh thÞ trêng vµ
t¨ng hiÖu qu¶ kinh doanh, nÕu doanh nghiÖp mµ ®Þnh gi¸ cao h¬n gi¸ thÞ
trêng th× søc mua hµng ho¸ ®ã sÏ gi¶m v× cã rÊt nhiÒu ®èi thñ c¹nh tranh
cïng ngµnh ®ang tån t¹i. Ngîc l¹i, nÕu doanh nghiÖp ®Þnh gi¸ qu¸ thÊp th×
hiÖu qu¶ kinh doanh còng sÏ thÊp.
+ Søc Ðp cña nhµ cung øng: Cã rÊt nhiÒu h×nh thøc kh¸c nhau mµ
nhµ cung øng cã thÓ t¸c ®éng tíi viÖc thu lîi nhuËn cña c«ng ty. C¸c nhµ
cung øng cã thÓ g©y khã kh¨n lµm gi¶m hiÖu qu¶ kinh doanh nÕu nh hä lµ
nhµ cung øng ®éc quyÒn. §Ó tr¸nh søc Ðp cu¶ nhµ cung øng th× doanh
8
nghiÖp ph¶i t×m ®îc nh÷ng nhµ cung øng cã uy tÝn, h¬n n÷a doanh nghiÖp
ph¶i ®a d¹ng ho¸ nhµ cung øng.
+ Søc Ðp cña kh¸ch hµng: Nã ®îc thÓ hiÖn ë chç kh¸ch hµng cã thÓ
buéc nhµ s¶n xuÊt ph¶i gi¶m gi¸ b¸n s¶n phÈm th«ng qua viÖc tiªu dïng Ýt
®i hoÆc ®ßi hái chÊt lîng s¶n phÈm ph¶i cao h¬n do cã nhiÒu nhµ s¶n xuÊt
cïng ngµnh ®ang tån t¹i trªn thÞ trêng, nÕu nh nhµ s¶n xuÊt mµ kh«ng ®¸p
øng ®îc nhu cÇu cña hä th× hä s½n sµng tÈy chay hµng ho¸ s¶n phÈm cña
m×nh. Ngµy nay víi sù më réng thÞ trêng, më réng s¶n xuÊt, cung lín h¬n
cÇu rÊt nhiÒu th× yÕu tè kh¸ch hµng lµ yÕu tè quan träng quyÕt ®Þnh tíi sù
thµnh b¹i cña doanh nghiÖp. Do vËy c¸c doanh nghiÖp víi ph¬ng ch©m
kh¸ch hµng lµ “Thîng ®Õ" ph¶i phôc vô tËn t×nh chu ®¸o th× míi cã thÓ
chiÕm lÜnh ®îc thÞ trêng hay ®ång nghÜa víi tån t¹i vµ ph¸t triÓn.
+ Sù ¶nh hëng cña c¸c s¶n phÈm thay thÕ: Ngµy nay cã rÊt nhiÒu
c¸c mÆt hµng cã thÓ sö dông thay thÕ cho nhau ®îc do vËy khi mét mÆt
hµng mµ cã gi¸ thµnh qu¸ cao th× ngêi tiªu dïng sÏ chuyÓn sang tiªu dïng
mÆt hµng kh¸c mµ còng cã thÓ tho¶ m·n nhu cÇu cña hä nhÊt lµ trong mét
níc cã nÒn kinh tÕ cha ph¸t triÓn, ®êi sèng nh©n d©n cßn thÊp. Sù s½n cã vµ
gi¸ c¶ cña c¸c s¶n phÈm thay thÕ trªn thÞ trêng sÏ ¶nh hëng tíi kh¶ n¨ng
tiªu thô s¶n phÈm cña doanh nghiÖp tõ ®ã ¶nh hëng tíi hiÖu qu¶ kinh
doanh
1.2.2 C¸c nh©n tè chñ quan
a/Nh©n tè qu¶n trÞ trong doanh nghiÖp
Qu¶n trÞ kinh doanh ë c¸c doanh nghiÖp lµ viÖc tæ chøc bé m¸y
qu¶n lý vµ tæ chøc s¶n xuÊt sao cho hîp lý. Nh©n tè qu¶n trÞ liªn quan trùc
tiÕp tíi viÖc lËp kÕ ho¹ch kinh doanh tæ chøc thùc hiÖn kinh doanh hay nãi
c¸ch kh¸c lµ liªn quan ®Õn toµn bé qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh. Doanh
nghiÖp muèn cã bé m¸y qu¶n trÞ tèt ph¶i cã mét ®éi ngò c¸n bé cã tr×nh
®é häc vÊn cao, kh«ng nh÷ng n¾m v÷ng vÒ tæ chøc qu¶n lý vµ kinh doanh
mµ cßn ph¶i n¾m b¾t ®îc xu híng biÕn ®éng vÒ nhu cÇu tiªu dïng, thÝch
øng vÒ c¬ chÕ thÞ trêng, ph¶i cã kh¶ n¨ng nh×n xa tr«ng réng, cã kh¶ n¨ng
tiªn ®o¸n, ph©n tÝch c¸c t×nh huèng ®Ó ho¹ch ®Þnh cho doanh nghiÖp m×nh
mét bíc ®i trong t¬ng lai.
H¬n n÷a viÖc lùa chän bé m¸y qu¶n trÞ phï hîp víi tõng doanh
nghiÖp, tõng lo¹i h×nh kinh doanh ®¶m b¶o nguyªn t¾c gän nhÑ tr«i ch¶y
®Ó tõ ®ã n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh.
b/Nh©n tè lao ®éng
9
Lao ®éng lµ mét trong nh÷ng nh©n tè hµng ®Çu vµ quan träng trong
s¶n xuÊt, nã lµ nguån tµi s¶n trÝ tuÖ cã ý nghÜa quyÕt ®Þnh tíi hiÖu qu¶ kinh
doanh cña doanh nghiÖp. Lao ®éng lµ nh thÓ trong mäi ho¹t ®éng s¶n xuÊt
kinh doanh, nÕu ®éi ngò lao ®éng nµy mµ cã tr×nh ®é, nhiÖt t×nh h¨ng say
lao ®éng th× sÏ ®em l¹i hiÖu qu¶ cao trong doanh nghiÖp, h¬n n÷a mäi nç
lùc ®a khoa häc kü thuËt, trang thiÕt bÞ hiÖn ®¹i vµo s¶n xuÊt ®Ó n©ng cao
hiÖu qu¶ kinh doanh ®Òu do con ngêi quyÕt ®Þnh vµ thùc hiÖn chóng.
Nh vËy kh«ng ph¶i mét nguån nh©n lùc cø ®«ng ®¶o lµ ®em l¹i hiÖu
qu¶ kinh doanh cao. V× kÌm theo sè lîng lao ®éng lµ ph¶i ®¶m b¶o ®Çy ®ñ
chÕ ®é tiÒn l¬ng, chÕ ®é chÝnh s¸ch x· héi do ®ã t¸c ®éng ®Õn yÕu tè chi
phÝ ®Çu vµo, tõ ®ã ¶nh hëng tíi hiÖu qu¶ kinh doanh. MÆt kh¸c nÕu nh ®éi
ngò lao ®éng chØ biÕt s¶n xuÊt, kh«ng cã kiÕn thøc s¸ng t¹o th× sÏ bÞ tôt
hËu vµ tÊt yÕu sÏ ¶nh hëng tiªu cùc tíi hiÖu qu¶ kinh doanh.
c/ Vèn kinh doanh
Vèn kinh doanh còng lµ mét yÕu tè quyÕt ®Þnh sù tån t¹i vµ ph¸t
triÓn cña mäi doanh nghiÖp. NÕu doanh nghiÖp cã mét nguån vèn lín nã
sÏ lµ c¬ së cho doanh nghiÖp më réng ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh, vèn
lµ nÒn t¶ng, lµ c¬ së cho doanh nghiÖp ho¹t ®éng gãp phÇn ®a d¹ng ho¸
mÆt hµng, x¸c ®Þnh ®óng chiÕn lîc thÞ trêng, ngoµi ra vèn cßn gióp cho
doanh nghiÖp ®¶m b¶o ®é c¹nh tranh cao vµ gi÷ u thÕ l©u dµi trªn thÞ trêng.
Nh vËy muèn n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh th× ph¶i n©ng cao hiÖu qu¶ sö
dông vèn, hay vèn ¶nh hëng trùc tiÕp tíi hiÖu qu¶ kinh doanh cña doanh
nghiÖp
d/ Trang thiÕt bÞ kü thuËt
Ngµy nay cã lÏ c«ng nghÖ lµ nguån thay ®æi n¨ng ®éng nhÊt, sù
thay ®æi nµy mang l¹i nh÷ng th¸ch thøc nh÷ng ®e do¹ ®èi víi c¸c nhµ
doanh nghiÖp, nã t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm míi thay thÕ nh÷ng s¶n phÈm cò
thêng xuyªn. Bªn c¹nh ®ã nã cßn mang l¹i nh÷ng thuËn lîi nhê cã khoa
häc c«ng nghÖ mµ con ngêi ®îc gi¶i phãng søc lao ®éng n¨ng xuÊt t¨ng
lªn dÉn ®Õn hiÖu qu¶ n©ng cao. MÆt kh¸c trang thiÕt bÞ kü thuËt kh«ng
nh÷ng ®¸p øng cho kh¸ch hµng s¶n phÈm tèt, h×nh thøc ®Ñp, kh«ng cã h¹i
cho søc khoÎ con ngêi mµ cßn ®¸p øng ®îc nhu cÇu ®Æc biÖt cña nhãm
kh¸ch hµng ®Æc biÖt.
1.3. Ph¬ng ph¸p ph©n tÝch hiÖu qu¶ kinh doanh
§Ó n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh cña doanh nghiÖp cÇn ph¶i nghiªn
cøu vµ nhËn thøc ®óng c¸c ph¬ng ph¸p sau:
10
1.3.1. Ph¬ng ph¸p chi tiÕt
Mäi kÕt qu¶ kinh doanh ®Òu cÇn thiÕt vµ cã thÓ chi tiªt theo nh÷ng
híng kh¸c nhau. Th«ng thêng trong ph©n tÝch, ph¬ng ph¸p chi tiÕt ®îc
thùc hiÖn theo nh÷ng híng sau:
+ Chi tiÕt theo c¸c bé phËn cÊu thµnh chØ tiªu: Mäi kÕt qu¶ kinh
doanh biÓu hiÖn c¸c chØ tiªu ®Òu bao gåm nhiÒu bé phËn. Chi tiÕt c¸c chØ
tiªu theo c¸c bé phËn cïng víi sù biÓu hiÖn vÒ lîng cña c¸c bé phËn ®ã sÏ
gióp Ých rÊt nhiÒu trong viÖc ®¸nh gi¸ chÝnh x¸c kÕt qu¶ ®¹t ®îc. Víi ý
nghÜa ®ã ph¬ng ph¸p chi tiÕt theo bé phËn cÊu thµnh ®îc sö dông réng r·i
trong ph©n tÝch mäi kÕt qu¶ kinh doanh .
VÝ dô: Trong ph©n tÝch gi¸ thµnh, chØ tiªu ®¬n gi¸ ®¬n vÞ s¶n phÈm
hoÆc møc chi phÝ thêng ®îc chi tiÕt theo c¸c kho¶n môc gi¸ thµnh.
+ Chi tiÕt theo thêi gian: KÕt qu¶ kinh doanh bao giê còng lµ kÕt
qu¶ cña mét qu¸ tr×nh. Do nhiÒu nguyªn nh©n chñ quan hoÆc kh¸ch quan,
tiÕn ®é thùc hiÖn qu¸ tr×nh ®ã trong tõng ®¬n vÞ thêi gian thêng kh«ng
®ång ®Òu. Do vËy chi tiÕt theo thêi gian sÏ lµm cho viÖc ®¸nh gi¸ kÕt qu¶
kinh doanh chÝnh x¸c h¬n. Tuú theo ®Æc tÝnh cña qu¸ tr×nh kinh doanh, tuú
néi dung kinh tÕ cña chØ tiªu ph©n tÝch vµ tuú môc ®Ých ph©n tÝch kh¸c
nhau cã thÓ lùa chän kho¶ng thêi gian vµ chØ tiªu chi tiÕt cho phï hîp.
+ Chi tiÕt theo ®Þa ®iÓm: Ph¬ng ph¸p nµy nh»m ®¸nh gi¸ kÕt qu¶
kinh doanh cña tõngbé phËn, ph¹m vi vµ ®Þa ®iÓm kh¸c nhau, nh»m khai
th¸c nh÷ng mÆt m¹nh vµ kh¾c phôc nh÷ng mÆt cßn yÕu kÐm cña c¸c bé
phËn vµ ph¹m vi kinh doanh kh¸c nhau .
1.3.2. Ph¬ng ph¸p so s¸nh
Ph¬ng ph¸p so s¸nh ®îc sö dông réng r·i nhÊt trong ph©n tÝch hiÖu
qu¶ kinh doanh víi môc ®Ých ®¸nh gi¸ hiÖu qu¶, ®¸nh gi¸ vÞ trÝ vµ xu híng
biÕn ®éng cña ®èi tîng ph©n tÝch.C¸c chØ tiªu ph©n tÝch cã mèi quan hÖ
chÆt chÏ víi nhau trong qu¸ tr×nh ph©n tÝch. §Ó cô thÓ cho qu¸ tr×nh ph©n
tÝch thêng tiÕn hµnh so s¸nh b»ng hai c¸nh: So s¸nh b»ng sè tuyÖt ®èi vµ
so s¸nh b»ng sè t¬ng ®èi .
C¸c chØ tiªu ®a ra ph¶i thèng nhÊt víi nhau :
Møc t¨ng gi¶m
= TrÞ sè chØ tiªu
- TrÞ sè chØ tiªu
tuyÖt ®èi
kú ph©n tÝch
kú gèc
- §¶m b¶o tÝnh thèng nhÊt vÒ néi dung kinh tÕ cña chØ tiªu.
- §¶m b¶o tÝnh thèng nhÊt vÒ ph¬ng ph¸p tÝnh c¸c chØ tiªu.
11
- §¶m b¶o tÝnh thèng nhÊt vÒ ®¬n vÞ tÝnh cña c¸c chØ tiªu vÒ sè lîng,
thêi gian vµ gi¸ trÞ.
a/ Ph¬ng ph¸p so s¸nh tuyÖt ®èi
Ph¬ng ph¸p nµy cho ta biÕt ®îc khèi lîng, quy m« t¨ng gi¶m cña
doanh nghiÖp qua c¸c thêi kú ph©n tÝch hoÆc gi÷a c¸c doanh nghiÖp víi
nhau.
Møc t¨ng gi¶m trªn chØ ph¶n ¸nh vÒ lîng, thùc chÊt cña viÖc t¨ng
gi¶m trªn kh«ng nãi lµ cã hiÖu qu¶, tiÕt kiÖm hay l·ng phÝ. Ph¬ng ph¸p
nµy ®îc dïng kÌm víi ph¬ng ph¸p kh¸c khi ®¸nh gi¸ hiÖu qu¶ gi÷a c¸c
kú.
b/ Ph¬ng ph¸p so s¸nh t¬ng ®èi
Ph¬ng ph¸p so s¸nh t¬ng ®èi lµ ph¬ng ph¸p sö dông c¸c sè liÖu
phÇn tr¨m, phÇn ngh×n, sè lÇn, ...®îc dïng ®Ó biÓu hiÖn mèi quan hÖ, tèc
®é ph¸t triÓn, møc ®é phæ biÕn cña c¸c chØ tiªu kinh tÕ, ph¶n ¸nh c¬ cÊu
cña c¸c bé phËn trong tæng thÓ. Ph¬ng ph¸p nµy gåm :
+ Sè t¬ng ®èi kÕ ho¹ch: Thêng dïng trong viÖc x¸c ®Þnh c¸c chØ tiªu
kÕ ho¹ch.
VÝ dô phÊn ®Êu s¶n xuÊt kú nµy s¶n phÈm lo¹i A 70%, lo¹i B 30%,
kh«ng cã lo¹i C...Sè t¬ng ®èi ph¶n ¸nh t×nh h×nh thùc hiÖn kÕ ho¹ch ë
d¹ng:
- D¹ng gi¶n ®¬n: Tû lÖ so s¸nh = G1 *100
Go
Trong ®ã:
G1: TrÞ sè chØ tiªu thùc hiÖn (kú ph©n tÝch)
Go:TrÞ sè chØ tiªu kÕ ho¹ch (kú gèc)
NÕu kÕt qu¶ so s¸nh mµ lín h¬n 100% th× doanh nghiÖp lµm ¨n cã
l·i vµ ngîc l¹i.
- D¹ng cã liªn hÖ: Mäi kÕt qu¶ kinh doanh ®Òu cã mèi quan hÖ mËt
thiÕt víi nhau gi÷a c¸c mÆt, c¸c bé phËn... Do vËy ph¬ng ph¸p gi¶n ®¬n
kh«ng ph¶n ¸nh ®îc toµn diÖn hiÖu qu¶ kinh doanh cña doanh nghiÖp mµ
chØ ph¶n ¸nh ®îc mét khÝa c¹nh ®¬n thuÇn mµ ph¶i sö dông ph¬ng ph¸p ë
d¹ng liªn hÖ.
Tû lÖ so s¸nh
G1
= Go * GL1
GL0
Trong ®ã : G1: TrÞ sè chØ tiªu thùc hiÖn (kú ph©n tÝch)
Go: TrÞ sè chØ tiªu kÕ ho¹ch (kú gèc)
GL1: TrÞ sè chØ tiªu cÇn liªn hÖ kú ph©n tÝch
12
GLo: TrÞ sè chØ tiªu cÇn liªn hÖ kú gèc
Ph¬ng ph¸p nµy chØ ra hiÖu qu¶ kinh doanh cña doanh nghiÖp víi
mèi liªn hÖ víi c¸c nh©n tè ¶nh hëng kh¸c. Dïng ph¬ng ph¸p nµy gióp cho
doanh nghiÖp ®¸nh gi¸ ®óng vÒ thùc chÊt hiÖu qu¶ kinh doanh cña m×nh,
xem xÐt ho¹t ®éng s¶n xuÊt cña doanh nghiÖp cã mang l¹i hiÖu qu¶ hay
kh«ng.
- D¹ng kÕt hîp:
Møc t¨ng gi¶m t¬ng ®èi = G1
Go *
GL1
GLo
Trong ®ã : G1: TrÞ sè chØ tiªu thùc hiÖn (kú ph©n tÝch)
Go:TrÞ sè chØ tiªu kÕ ho¹ch (kú gèc)
GL1: TrÞ sè chØ tiªu cÇn liªn hÖ kú ph©n tÝch
GLo: TrÞ sè chØ tiªu cÇn liªn hÖ kú gèc
Ph¬ng ph¸p nµy cho ta biÕt kÕt cÊu, quan hÖ, tèc ®é t¨ng trëng cña
c¸c chØ tiªu. Ngoµi ra cßn sö dông sè t¬ng ®èi kh¸c n÷a nh:
+ Sè t¬ng ®èi ®éng th¸i : Thêng dïng ®Ó ®¸nh gi¸ tèc ®é t¨ng trëng
(møc biÕn ®éng )cña chØ tiªu qua c¸c thêi kú, cã 2 d¹ng:
D¹ng 1: D¹ng cã ®Þnh kú gèc (D¹ng ®Þnh gèc)
Tû lÖ so s¸nh = Gi
Go
* 100
i=1 n
Trong ®ã: Gi: TrÞ sè chØ tiªu qua c¸c n¨m nghiªn cøu.
Go: TrÞ sè chØ tiªu kú gèc
D¹ng 2: D¹ng thay ®æi kú gèc (d¹ng liªn hoµn)
Tû lÖ so s¸nh = Gi 1 *100
Gi
i=1 n
+Sè t¬ng ®èi kÕt cÊu: TÝnh tû träng cña tõng bé phËn trong tæng thÓ
= (TrÞ sè t¨ng bé phËn/TrÞ sè t¨ng tæng thÓ) x100
+ Sè t¬ng ®èi cêng ®é (hiÖu suÊt): Thêng dïng ®Ó ®¸nh gi¸ tæng
qu¸t vÒ chÊt lîng kinh doanh b»ng so s¸nh c¸c chØ tiªu mÆt lîng vµ mÆt
chÊt víi nhau.
VÝ dô: So s¸nh l·i víi vèn th× l·i lµ chØ tiªu ph¶n ¸nh mÆt chÊt cña
kinh doanh cßn vèn lµ chØ tiªu ph¶n ¸nh mÆt lîng cña kinh doanh .
HÖ sè doanh lîi vèn = L·i/ Vèn.
c/ So s¸nh b»ng sè b×nh qu©n
Sè b×nh qu©n ph¶n ¸nh chung nhÊt cña mét sù vËt hiÖn tîng v× nã ®·
san b»ng mäi chªnh lÖch gi÷a c¸c bé phËn cÊu thµnh. VÝ dô nh l¬ng b×nh
13
qu©n, n¨ng suÊt lao ®éng b×nh qu©n... Khi dïng sè b×nh qu©n ®Ó ph¶n ¸nh
®¸nh gi¸ cÇn kÕt hîp sö dông b×nh qu©n chung b×nh qu©n tæ vµ sè tuyÖt
®èi.
1.3.3. Ph¬ng ph¸p lo¹i trõ
Sö dông ph¬ng ph¸p nµy nh»m môc ®Ých tÝnh to¸n x¸c ®Þng tõng
møc ¶nh hëng cña tõng nh©n tè ®Õn hiÖu qu¶ kinh doanh b»ng c¸ch lo¹i
trõ ¶nh hëng cña c¸c nh©n tè kh¸c, gåm cã hai ph¬ng ph¸p:
- Ph¬ng ph¸p thay thÕ liªn hoµn .
- Ph¬ng ph¸p sè chªnh lÖch .
VÝ dô: Ph©n tÝch kinh tÕ
Q =a.b.c.d
Kú gèc
Q0 =ao.bo.co.do
Kú ph©n tÝch Q1 =a1.b1.c1.d1.
Trong ®ã : Q lµ ChØ tiªu kinh tÕ ph¶n ¸nh kÕt qu¶ kinh doanh
a, b, c, d...lµ c¸c nh©n tè ¶nh hëng .
o: ThÓ hiÖu kú gèc .
1: ThÓ hiÖn kú ph©n tÝch .
+ Ph¬ng ph¸p thay thÕ liªn hoµn: Lµ ph¬ng ph¸p x¸c ®Þnh møc ®é
¶nh hëng cña tõng nhãm nh©n tè ®Õn sù biÕn ®éng cña c¸c chØ tiªu ph©n
tÝch.
Ph¬ng ph¸p nµy ®îc sö dông trong ph©n tÝch hiÖu qu¶ kinh doanh
nh»m ®¸nh gi¸ møc ®é ¶nh hëng cña tõng nh©n tè tíi ®èi tîng ph©n tÝch
b»ng c¸ch lo¹i trõ ¶nh hëng cña c¸c nh©n tè kh¸c t¸c ®éng tíi ®èi tîng
ph©n tÝch.
Tõ vÝ dô trªn ta cã :
a = a1.bo.co.do - ao.bo.co.do
b = a1.b1.co.do - a1.bo.co.do
c = a1.b1.c1.do - a1.b1.co.do
d = a1.b1.c1.d1 - a1.b1.c1.do
Q = a1.b1.c1.d1 - ao.bo.co.do
Q = Q1- Qo.
+ Ph¬ng ph¸p sè chªnh lÖch: Ph¬ng ph¸p sè chªnh lÖch lµ mét d¹ng
®Æc biÖt cña ph¬ng ph¸p thay thÕ liªn hoµn nh»m ph©n tÝch c¸c nh©n tè
thuËn lîi ¶nh hëng tíi sù biÕn ®éng cña c¸c chØ tiªu kinh tÕ.
14
Ph¬ng ph¸p chØ ¸p dông ®èi víi trong trêng hîp nh©n tè cã liªn
quan víi chi tiªu b»ng tÝch sè vµ còng cã thÓ ¸p dông trong trêng hîp c¸c
nh©n tè cã liªn quan víi chØ tiªu b»ng th¬ng sè .
Ta cã :
a = (a1- ao).b.co.do = a1.bo.co.do- ao.bo.co.do
b =a1.(b1-bo).co.do= a1.b1.co.do - a1.bo.co.do
c = a1.b1.(c1- co).do = a1.b1.c1.do - a1.b1.co.do
d=a1.b1.c1.(d1-do) = a1.b1.c1.d1 - a1.b1.c1.do
Q = Q1- Qo.
Nh vËy kÕt qu¶ hai ph¬ng ph¸p lµ nh nhau.
Ph¬ng ph¸p lo¹i trõ cã t¸c dông cho ph©n tÝch lµ x¸c ®Þnh møc ¶nh
hëng cña tõng nh©n tè tuy nhiªn cã nhîc ®iÓm lµ khi trËt tù c¸c nh©n tè
thay ®æi lµm cho kÕt qu¶ thay ®æi, vËy ph¶i cã quy íc ®Ó x¾p xÕp trËt tù
c¸c nh©n tè.
1.4. C¸c chØ tiªu ®¸nh gi¸ hiÖu qu¶ kinh doanh cña doanh
nghiÖp
HiÖu qu¶ kinh doanh cña doanh nghiÖp lµ mét v¸n ®Ò phøc t¹p, cã
quan hÖ víi tÊt c¶ c¸c yÕu tè trong qu¸ tr×nh kinh doanh. Do ®ã ®Ó ®¸nh
gi¸ chÝnh x¸c, cã c¬ së khoa häc hiÖu qu¶ kinh doanh cña doanh nghiÖp,
cÇn ph¶i x©y dùng hÖ thèng c¸c chØ tiªu phï hîp bao gåm c¸c chØ tiªu tæng
hîp vµ c¸c chØ tiªu bé phËn.
1.4.1. Nhãm chØ tiªu ®¸nh gi¸ hiÖu qu¶ kinh doanh tæng
hîp
Nhãm chØ tiªu nµy ph¶n ¸nh hiÖu qu¶ kinh doanh cña toµn bé ho¹t
®éng, toµn bé c¸c kh©u cña qu¸ tr×nh kinh doanh trong doanh nghiÖp.
Kh«ng ph¶i bÊt kú chØ tiªu kÕt qu¶ nµo so víi chØ tiªu chi phÝ còng
cã ®îc chØ tiªu hiÖu qu¶, cã ba chØ tiªu hiÖu qu¶ quan träng nhÊt mµ c¸c
chñ doanh nghiÖp vµ c¸c kÕ to¸n trëng ph¶i biÕt v× nã mang tÝnh phæ biÕn
ngµnh nµo còng ph¶i cã, còng ph¶i tÝnh ®Õn.
+ ChØ tiªu thø nhÊt :
Lîi nhuËn
Tû suÊt lîi nhuËn/ Doanh thu =
x 100
Doanh thu
15
ChØ tiªu nµy ph¶n ¸nh trong mét ®ång doanh thu th× cã bao nhiªu
®ång lîi nhuËn, hay trong tæng doanh thu thu ®îc th× cã bao nhiªu % lîi
nhuËn.
+ ChØ tiªu thø hai:
Lîi nhuËn
TûsuÊtlîinhuËn/Vèn=
x100
Vèn b×nh qu©n
Mµ Vèn b×nh qu©n = Tæng tµi s¶n b×nh qu©n.
ChØ tiªu nµy ph¶n ¸nh b×nh qu©n trong kú kinh doanh cø mét ®ång
vèn mµ doanh nghiÖp sö dông vµo s¶n xuÊt kinh doanh ®· t¹o ra bao nhiªu
®ång l·i .
+ChØ tiªu thø ba:
Doanh thu
Sè lÇn chu chuyÓn cña tæng tµi s¶n =
(kh¶ n¨ng t¹o doanh thu cña vèn )
Vèn b×nh qu©n
ChØ tiªu nµy ph¶n ¸nh b×nh qu©n trong kú kinh doanh cø mét ®ång
vèn mµ doanh nghiÖp sö dông ®· t¹o ra bao nhiªu ®ång daonh thu (hay
b×nh qu©n trong kú kinh doanh tµi s¶n chu chuyÓn ®îc mÊy vßng ).
Trong ba chØ tiªu nªu trªn th× chØ tiªu thø hai lµ chØ tiªu tæng hîp
nhÊt v×:
ChØ tiªu thø hai = chØ tiªu thø nhÊt x chØ tiªu thø ba .
1.4.2. Nhãm chØ tiªu hiÖu qña kinh doanh bé phËn
Bªn c¹nh c¸c chØ tiªu kinh doanh tæng hîp ph©n tÝch kh¸i qu¸t vµ
cho phÐp kÕt luËn vÒ hiÖu qu¶ kinh tÕ cña toµn bé qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh
doanh, ph¶n ¸nh tr×nh ®é sö dông tÊt c¶ c¸c yÕu tè tham gia vµo qu¸ tr×nh
s¶n xuÊt trong mét thêi kú nhÊt ®Þnh , th× ngêi ta cßn sö dông c¸c chØ tiªu
bé phËn ®Ó ph©n tÝch hiÖu qu¶ kinh doanh cña tõng mÆt ho¹t ®éng, tõng
yÕu tè cô thÓ.
C¸c chØ tiªu hiÖu qu¶ kinh doanh bé phËn ®¶m nhiÖm hai chøc n¨ng
sau :
- Ph©n tÝch cã tÝnh chÊt bæ xung cho chØ tiªu tæng hîp ®Ó trong mét
sè trêng hîp kiÓm tra vµ kh¼ng ®Þnh râ kÕt luËn ®îc rót ra tõ c¸c chØ tiªu
tæng hîp.
- Ph©n tÝch hiÖu qu¶ tõng mÆt ho¹t ®éng, hiÖu qu¶ sö dông cña têng
yÕu tè s¶n xuÊt kinh doanh nh»m t×m biÖn ph¸p tèi ®a ho¸ chØ tiªu hiÖu
qu¶ kinh tÕ tæng hîp. §©y lµ chøc n¨ng yÕu tè cña hÖ thèng chØ tiªu nµy.
Mèi quan hÖ gi÷a chØ tiªu hiÖu qu¶ kinh doanh tæng hîp vµ chØ tiªu
hiÖu qu¶ kinh doanh bé phËn kh«ng ph¶i lµ mèi quan hÖ cïng chiÒu, trong
16
lóc chØ tiªu tæng hîp t¨ng lªn th× cã thÓ nh÷ng chØ tiªu bé phËn t¨ng, gi¶m
hoÆc kh«ng ®æi.
a/HiÖu qu¶ sö dông vèn
§Ó cã yÕu tè ®Çu vµo doanh nghiÖp cÇn cã mét lîng vèn kinh doanh
nhÊt ®Þnh, nÕu thiÕu vèn ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh sÏ bÞ ngõng trÔ
hoÆc kÐm hiÖu qu¶. §¸nh gi¸ hiÖu qu¶ sö dông vèn kinh doanh sÏ thÊy ®îc
chÊt lîng qu¶n lý , v¹ch ra kh¶ n¨ng tiÒm tµng ®Ó n©ng cao h¬n n÷a hiÖu
qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh. ChØ tiªu nµy ®îc x¸c ®Þnh th«ng qua c«ng thøc
doanh lîi so víi toµn bé vèi s¶n xuÊt kinh doanh . Nhng ®Ó thÊy râ h¬n
hiÖu qu¶ sö dông vèn ta ph¶i ®i s©u vµo ®¸nh gi¸ tõng bé phË cÊu thµnh
vèn ®ã lµ hiÖu qu¶ sö dông vèn cè ®Þnh vµ hiÖu qu¶ sö dông vèn lu ®éng.
Sè vßng quay toµn bé vèn (SV v)
TR
Ta cã : SVv =
VKD
Trong ®ã : SVv lµ sè vßng quay cña vèn.
TR: Lµ doanh thu.
VKD: Lµ vèn kinh doanh b×nh qu©n trong kú.
ChØ tiªu nµy phÈn ¸nh søc s¶n xuÊt kinh doanh cña toµn bé sè vßng,
sè vßng quay cña vßng cµng lín chøng tá hiÖu qu¶ sö dông vèn cµng cao.
* HiÖu qu¶ sö dông vèn cè ®Þnh
Vèn cè ®Þnh lµ toµn bé sè tiÒn ®Çu t vµo tµi s¶n cè ®Þnh.Tµi s¶n cè
®Þnh lµ nh÷ng t liÖu lao ®éng chö yÕu cã ®Æc ®iÓm næi bËt lµ tham gia ®îc
vµo nhiÒu chu kú s¶n xuÊt kinh doanh gi÷ nguyªn ®îc h×nh th¸i ban ®Çu
®Õn khi ph¶i huû bá do kh«ng cßn gi¸ trÞ sö dông. Trong c¸c doanh nghiÖp
th× tµi s¶n cè ®Þnh lµ c¬ së vËt chÊt quan träng ®Ó thùc hiÖn kÕ ho¹ch còng
nh lµ ®Ó s¶n xuÊt kinh doanh. Vèn n»m trong tµi s¶n cè ®Þnh chiÕm tû
träng lín trong tæng sè vèn cña doanh nghiÖp.
Do ®ã sö dông hiÖu qu¶ tµi s¶n cè ®Þnh (TSC§) sÏ gãp phÇn kh«ng
nhá vµo hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp. Tµi s¶n cè ®Þnh
cã c¸c chi tiªu sau :
Gi¸ trÞ tæng s¶n lîng (Doanh thu )
1/ Søc s¶n xuÊt cña =
x 100
TSC§
Nguyªn gi¸ b×nh qu©n tµi s¶n cè ®Þnh
ChØ tiªu nµy cho biÕt cø mét ®ång nguyªn gi¸ b×nh qu©n tµi s¶n cè
®Þnh th× s¶n xuÊt ra ®îc bao nhiªu ®ång doanh thu hoÆc gi¸ trÞ tæng s¶n lîng.
L·i
2/ Søc sinh lêi cña =
x 100
17
tµi s¶n cè ®Þnh
Nguyªn gi¸ b×nh qu©n tµi s¶n cè ®Þnh
ChØ tiªu nµy cho biÕt cø mét ®ång nguyªn gi¸ tµi s¶n cè ®Þnh th× t¹o
ra bao nhiªu ®ång lîi nhuËn .
Nguyªn gi¸ b×nh qu©n tµi s¶n cè ®Þnh
3/ SuÊt hao phÝ cña =
x 100
tµi s¶n cè ®Þnh
Gi¸ trÞ tæng s¶n lîng (Doanh thu, l·i)
ChØ tiªu nµy cho biÕt ®Ó s¶n xuÊt 1 ®ång gi¸ trÞ tæng s¶n lîng (doanh
thu, l·i ) th× ph¶i sö dông bao nhiªu ®ång nguyªn gi¸ b×nh qu©n tµi s¶n cè
®Þnh.
* HiÖu qu¶ sö dông vèn lu ®éng ( VL§ )
Vèn lu ®éng lµ vèn ®Çu t vµo tµi s¶n lu ®éng cña doanh nghiÖp. Nã
lµ tiÒn øng tríc vÒ tµi s¶n lu ®éng ®Ó ®¶m b¶o cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt ®îc
liªn tôc. §Æc ®iÓm cña tµi s¶n lu ®éng lµ lu©n chuyÓn kh«ng ngõng, lu«n
thay ®æi h×nh th¸i biÓu hiÖn, lu©n chuyÓn gi¸ trÞ h×nh th¸i toµn bé, mét lÇn
vµ hoµn thµnh mét vßng tuÇn hoµn trong mét chu kú s¶n xuÊt kinh doanh.
HiÖu qu¶ sö dông vèn lu ®éng ®îc ®¸nh gi¸ b»ng c¸c chØ tiªu sau:
1/ Søc s¶n xuÊt cña VL§ =
Gi¸ trÞ tæng s¶n lîng (Doanh thu )
x 100
Vèn lu ®éng b×nh qu©n
ChØ tiªu nµy cho biÕt cø mét ®ång vèn lu ®éng th× t¹o ra bao nhiªu
®ång gi¸ trÞ tæng s¶n lîng hay bao nhiªu ®ång doanh thu . Nã cã thÓ ®îc
dïng ®Ó so s¸nh gi÷a c¸c thêi kú cña mét ®¬n vÞ hoÆc gi÷a c¸c ®¬n vÞ cïng
quy m« trong mét thêi kú.
L·i
2/Søc sinh lêi cña vèn lu ®éng =
x 100
Vèn lu ®éng b×nh qu©n
Nã ph¶n ¸nh chÊt lîng hiÖu qu¶ sö dông vèn lu ®éng. ChØ tiªu nµy
cho biÕt mét ®ång vèn lu ®éng bá ra sÏ t¹o ra ®îc bao nhiªu ®ång lîi
nhuËn trong kú. ChØ tiªu nµy cµng líi hiÖu qu¶ sö dông vèn lu ®éng cµng
cao.
Vèn lu ®éng
3/ SuÊt hao phÝ cña vèn lu ®éng =
x 100
Gi¸ trÞ tæng s¶n lîng
ChØ tiªu nµy cho biÕt ®Ó s¶n xuÊt 1 ®ång gi¸ trÞ tæng s¶n lîng (doanh
thu, l·i ) th× ph¶i sö dông bao nhiªu ®ång vèn lu ®éng .ChØ tªu nµy cßn gäi
lµ chØ sè ®¶m nhiÖm cña vèn lu ®éng .
Doanh thu
4/ Sè vßng quay cña vèn lu ®éng =
Vèn lu ®éng b×nh qu©n
18
ChØ tiªu nµy cho thÊy sè vßng quay cña vèn lu ®éng cµng nhanh th×
hiÖu qu¶ sö vèn lu ®éng cµng hiÖu qu¶ .
b/HiÖu qu¶ sö dông lao ®éng
Trong ba yÕu tè c¬ b¶n cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt, lao ®éng cña con ngêi cã tÝnh quyÕt ®Þnh nhÊt. ViÖc sö dông lao ®éng cã hiÖu qu¶ sÏ lµm t¨ng
khèi lîng s¶n phÈm, gi¶m chi phÝ s¶n xuÊt, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm, ®iÒu
nµy lµm t¨ng lîi nhuËn cho doanh nghiÖp. Th«ng qua c¸c chØ tiªu sau ®Ó
®¸nh gi¸ xem doanh nghiÖp ®· sö dông lao ®éng cã hiÖu qu¶ hay kh«ng
+N¨ng xuÊt lao ®éng b×nh qu©n trong kú : W = Q/L
Trong ®ã : W lµ n¨ng xuÊt lao ®éng b×nh qu©n trong kú .
Q lµ gi¸ trÞ (sè lîng ) s¶n lîng t¹o ra trong kú .
L lµ tæng lao ®éng sö dông b×nh qu©n trong kú .
+ Møc thu phËp hoÆc lîi nhuËn ®¹t ®îc trªn mét lao ®éng
Hl® =
L
Trong ®ã : Hl® lµ møc thu nhËp b×nh qu©n trªn mét lao ®éng .
lµ lîi nhuËn ®¹t ®îc trong kú .
Hai chØ tiªu ph¶n ¸nh ®Çy ®ñ vÒ hiÖu qu¶ sö dông lao ®éng trong kú
cña doanh nghiÖp c¶ vÒ m¾t sè lîng vµ chÊt lîng .Tuy nhiªn ®Ó ®¸nh gi¸
toµn diÖn h¬n vÒ hiÖu qu¶ sö dông lao ®éng, ngêi ta cßn sö dông mét sè
chØ tiªu nh hiÖu suÊt sö dông lao ®éng hay hiÖu suÊt sö dông thêi gian lao
®éng. C¸c chØ tiªu nµy cho phÐp ta ®¸nh gi¸ hiÖu qu¶ sö dông lao ®éng vµ
sö dông sè lîng th¬× gian lao ®éng hiÖn cã, gi¶m sè lîng lao ®éng d thõa,
n©ng cao hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp.
19
Ch¬NG 2: Ph©n tÝch hiÖu qu¶ kinh
doanh ë C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u
2.1 Vµi nÐt vÒ lÞch sö h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng
ty
2.1.1 Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty
C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u lµ doanh nghiÖp nhµ níc trùc thuéc
tæng c«ng ty mÝa ®êng I thuéc bé n«ng nghiÖp vµ ph¸t triÓn n«ng th«n.
C«ng ty s¶n xuÊt vµ kinh doanh c¸c lo¹i b¸nh kÑo, bét gia vÞ, mú ¨n liÒn,
níc uèng cã cån vµ kh«ng cån, bao b× thùc phÈm. H¶i Ch©u lµ c«ng ty s¶n
xuÊt b¸nh kÑo lín nhÊt níc ta hiÖn nay. Qu¸ tr×nh ho¹t ®éng cña c«ng ty cã
thÓ chia lµm c¸c giai ®o¹n sau :
a/ Giai ®o¹n 1: Tõ n¨m 1965-1975
Ngµy 02-9-1965 ®îc sù gióp ®ì cña hai tØnh Qu¶ng Ch©u vµ Thîng
H¶i (Trung Quèc ) Bé c«ng nghiÖp nhÑ quyÕt ®Þnh thµnh lËp nhµ m¸y
B¸nh kÑo H¶i Ch©u.
Nhµ m¸y B¸nh kÑo H¶i Ch©u n»m trªn ®êng Minh Khai ë phÝa
§«ng Nam thµnh phè Hµ Néi thuéc quËn Hai Bµ Trng, víi diÖn tÝch
55000 m2 ®îc chia thµnh c¸c khu: V¨n phßng 3000 m2, nhµ xëng
23000m2, kho b·i 5000 m2 vµ diÖn tÝch cßn l¹i phôc vô cho c«ng céng.
Khi thµnh lËp nhµ m¸y cã ba ph©n xëng s¶n xuÊt gåm:
- Ph©n xëng mú sîi víi s¸u d©y chuyÒn s¶n xuÊt, c«ng suÊt tõ 2,5
®Õn 3 tÊn /ca.
- Ph©n xëng kÑo víi s¸u d©y chuyÒn s¶n xuÊt, c«ng suÊt ®¹t 1,5
tÊn /ca
- Ph©n xëng b¸nh víi mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt , c«ng suÊt ®¹t 2,5
tÊn /ca.
N¨m 1972 Nhµ m¸y t¸ch ph©n xëng b¸nh kÑo sang nhµ m¸y mú T¬ng Mai vµ sau nµy lµ nhµ m¸y kÑo H¶i Hµ. Cïng trong thêi gian nµy Nhµ
m¸y cã thªm 6 d©y truyÒn s¶n xuÊt mú cña Liªn X« vµ x©y thªm 1 d©y
chuyÒn s¶n xuÊt thñ c«ng b¸nh kem xèp.
b/ Giai ®o¹n 2: Tõ 1975- 1986
N¨m 1976 víi viÖc s¸t nhËp nhµ m¸y chÕ biÕn s÷a MÉu S¬n nhµ
m¸y cã thªm 2 ph©n xëng sÊy phun ®Ó s¶n xuÊt s÷a ®Ëu nµnh vµ s÷a bét
cho trÎ em, c«ng suÊt ®¹t 2,5 tÊn / mét ngµy. Nhng do hai lo¹i s¶n phÈm
20