1. Tổng quan về Hotel Continental Saigon.
Click here
2. Tình hình kinh doanh của Khách sạn
2.1. Tình hình khách.
18,518
20,000
14,648
15,000
10,000
5,000
0
năm 2008
năm 2009
Cơ cấu khách
Châu Âu
(Pháp, Anh, khác…)
11%
9%
32%
12%
37%
Châu Á (Nhật, Hàn
Quốc, khác…)
Châu Mỹ
(Mỹ, Canada, khác
…)
Châu Úc
Nhận xét:
• Khách Châu Âu và Châu Á chiếm tỉ lệ cao.
• Nhật Bản và Hàn Quốc chiếm 23,4% , do nhà nước có chính
sách miễn visa cho 2 nước này.
• Anh, Pháp và các nước Châu Âu: Do lối kiến trúc Pháp với
130 năm lịch sử và có uy tín trong lòng khách nước ngoài.
2.2. Kết quả kinh doanh.
50,000
43,247
45,000
40,000
35,000
33,571
30,000
25,000
28,585
Doanh thu phòng
31,264
30,356
Doanh thu ẩm thực
26,719
Doanh thu dịch vụ khác
20,000
Doanh thu từ phí phục vụ khác
15,000
10,000
6,936
5,728
6,049
5,000
3,389
3,829
3,438
0
Năm 2007
Năm 2008
Năm 2009
ĐV: Triệu VNĐ
St
t
Năm
Danh mục
Tổng doanh thu
1
Doanh thu kinh doanh
2007
Năm
2008
Năm
2009
Chênh lệch 2007- Chênh lệch
2008-2009
2009
+/-
%
+/-
%
71,273 80,731 72,193
920
1.29
-8,538
-10.58
67,884 76,902 68,755
871
1.28
-8,147
-10.59
33,571 43,247 31,264
-2,307 -6.87
-11,983
-27.71
28,585 26,719 30,356
1,771
6.20
3,637
13.61
5,728
6,936
6,049
321
5.60
-887
-12.79
3,389
3,829
3,438
49
1.45
-391
-10.21
chính
Doanh thu kinh doanh
phòng
Doanh thu ẩm thực
Doanh thu dịch vụ
khác
Doanh thu từ phí dịch
2
vụ khác
Doanh thu Tháng 7/2010
Nhận xét:
2,847,503
3000000
• Tổng
2,675,758
doanh thu 7/2010 đạt 6,456
triệu đồng.
2500000
• Phòng: 2,675,758
2000000
• Ăn uống: 2.847,503
1500000
933,477
1000000
• Dịch vụ khách: 933,477
Nguyên nhân:
500000
Trong mùa thấp điểm hạ giá sản
0
Phòng ngủ
Ăn uống
Dịch vụ
khác
phẩm
phòng
nhằm
tăng
công
suất, bên cạnh đó tăng giá dịch vụ ăn
uống.
3. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh
tại Hotel Continental Saigon.
3.1. Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật.
• Nâng cấp, đầu tư những thiết bị mới đạt chuẩn 5 sao
của Saigon Tourist. nâng cao chất lượng dịch vụ để có
thể phục vụ cho mảng thị trường khách Mice.
•Hoàn thiện hệ thống thông tin
3.2. Đa dạng hóa sản phẩm.
Đối với buồng phòng: Thường xuyên thay đổi cách
trang trí trong phòng tạo nên sự mới lạ, bớt nhàm chán
cho khách
Về phong cách kiến trúc phải chọn lọc những tinh
túy để bảo lưu giữ gìn và phát triển đồng thời để tạo
bản chất riêng.
Treo thêm một số bức tranh về hình ảnh đất nước
và con người Việt Nam
Đối với dịch vụ ăn uống: cần xây dựng thực
đơn phong phú để khách hàng lựa chọn.
• Có chiến lược riêng hướng vào dân cư trong
khu vực, các tầng lớp trung lưu, các doanh nghiệp
sử dụng dịch vụ ăn uống của khách sạn.
• Trang trí theo từng thời điểm.
• Ngoài những dịch vụ chính yếu, cần quan tâm
đến việc giới thiệu, phát triển những dịch vụ bổ
trợ.
3.3. Các chính sách giá
• Áp dụng chiến lược giá trọn gói: giảm 20% cho
khách hàng sử dụng trọn gói sản phẩm của khách sạn.
• Chiến lược giá áp dụng cho khách đoàn đoàn khách
đặt phòng từ 6 phòng trở lên giảm giá từ 20% đến
25% so với giá công bố tuỳ từng thời điểm.
• Có thể áp dụng mức giá ưu đãi này cho khách đoàn
với đơn đặt phòng từ 5 phòng và có thời gian lưu trú
tại khách sạn từ 4 ngày trở lên.
3.4. Sử dụng hiệu quả kênh phân phối
• Khách sạn nên tiếp tục duy trì và phát triển hệ
thống kênh phân phối như hiện tại, đồng thời phát
triển thêm kênh mới.
•Nên chú trọng nhiều hơn nữa đến công tác bán
phòng qua mạng.
3.5. Đẩy mạnh công tác
quảng cáo, tiếp thị, PR
Quảng cáo
Web
Truyền hình
Báo, tạp chí
Khuyến mãi
Giá ưu đãi
Quà tặng kèm
Thăm khách hàng thân thiết
Quan hệ quần chúng
PR trên báo, TV
Hội chợ du lịch quốc tế
Tham gia tài trợ
Chào hàng cá nhân
Củng cố tăng cường đội ngũ Sale
Nắm bắt thông tin khách hàng.
3.6. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động.
• Tổ chức các lớp đào tạo, nâng cao trình độ chuyên
môn.
• Tổ chức các khóa đào tạo Anh ngữ cho nhân
viên, theo từng bộ phận, từng cấp bậc (cho nhân
viên, cho quản lý).
• Khuyến khích các nhân viên không ngừng nâng
kiến thức.
• Hoàn thiện công tác quản lý.
• Có cơ chế đãi ngộ hợp lý cho nhân viên .
• Thông tin cho mọi nhân viên của khách sạn về
mục tiêu, sứ mạng và chiến lược kinh doanh của
Khách sạn.
3.7. Hoàn thiện, nâng cấp chất lượng phục vụ
• Các quá trình làm thủ thục nên được tiến hành
nhanh hơn, tránh để khách phải chờ đợi lâu.
• Nên có các dịch vụ chăm sóc, các dịch vụ kèm theo
tại phòng để làm sản phẩm thêm đa dạng hơn.
- Xem thêm -