Tài liệu Kế hoạch kinh doanh siro sản xuất theo công nghệ isarel

KẾ HOẠCH KINH DOANH SIRO SẢN XUẤT THEO CÔNG NGHỆ ISAREL I. Giới thiệu chung 1.1 Tóm lược Hiện nay trên thị trường giải khát Việt Nam tồn tại hai phân khúc sản phẩm Siro chính là sản phẩm nhâp khẩu với giá thành cao còn lại đa phần các loại siro hoa quả không rõ nguồn gốc được bày bán đều chưa được đảm bảo về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Công ty Siro Nature lập kế hoạch thu lợi nhuận từ cơ hội này bằng việc cung cấp Siro tự nhiên được nấu bằng công nghệ của Isaren hướng tới các nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng và bảo đảm chất lượng mang đến lợi ích lâu dài cho người tiêu dùng. Hoa quả sẽ được thu mua trực tiếp từ các vùng chuyên canh, chuyên sản xuất hoa quả như vải thiều Hải Dương, nhãn Hưng Yên, nhót chín Phú Thọ… Do không sử dụng chất bảo quản và được nấu thủ công nên Siro Nature có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong vòng 2 năm không cần phải bảo quản trong tủ mát. Thông qua việc khảo sát thị trường và các kiến thức thực tế cùng sự giám sát, quản lý chất lượng sản phẩm đầu vào và quy trình chế biến và viết các kế hoạch marketing cũng như kế hoạch phát triển sản phẩm; hỗ trợ trong quản lý việc giới thiệu và tung ra sản phẩm; quản lý và phát triển nhóm; qui trình đào tạo nhân lực bao gồm việc lập các chính sách đúng qui cách. Công ty sử dụng chiến lược tập trung trên thị trường Hà Nội với chi phí thấp, chúng tôi tạo sự khác biệt bằng những nguyên liệu tự nhiên và an toàn nhất. Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sẽ được kiểm định của Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm nhằm đảm bảo chất lượng sảm phẩm và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 1.2 Miêu tả sản phẩm Sản phẩm được sản suất theo công nghệ Isaren tại Việt Nam nguyên liệu chính là các loại trái cây có tại Việt Nam. Với sản phẩm siro tự chế biến và sản xuất nên mục tiêu của sản phẩm luôn hướng đến độ an toàn và chất lượng sản phẩm. Sản phẩm được đóng chai và được bán với giá từ 165.000 – 239.000 VNĐ/ 980ml tùy theo từng loại sản phẩm và hương vị và giá nguyên liệu nhập vào vì mỗi loại hoa quả lại có một giá khác nhau. Sản phẩm có thể dùng cho nhiều đối tượng từ trẻ em đến người lớn. Nếu sử dụng sản phẩm hợp lý sẽ rất tốt cho sức khỏe. Các loại sản phẩm của công ty được sản xuất chủ yếu theo mùa của trái cây ví dụ như: nho, xoài, dâu tây, vải….. Mỗi loại sản phẩm có một hương vị khác nhau giúp người tiêu dùng có nhiều sử lựa chọn hơn. Mỗi loại sản phẩm đều được đóng chai có thông tin về công ty, hạn sử dụng, nguồn gốc rõ ràng của sản phẩm nhằm giúp khách hàng yên tâm hơn khi mua sản phẩm của công ty. Điển hình như một số sản phẩm sau: Siro chanh leo: Chanh leo là loại trái cây giàu chất vitamin C, chính là chất chống oxy hóa và chống viêm nhiễm, giúp cơ thể giảm được các triệu chứng hen suyễn. Ngoài ra chanh leo cũng chứa nhiều chất sắt và kali, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Siro dứa: Dứa là một trong những tứ đại danh quả có nhiều dinh dưỡng phong phú, rất tốt cho sức khỏe của con người. Dứa có chứa vitamin B1, B2, C, PP, chứa carotene, Acid hữu cơ và chứa các chất khoáng như: Sắt, canxi, phosphor… Các sản phẩm có thể dùng pha với nước để làm nước giải khát vào mùa hè, giúp hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Có thể dùng siro để pha chế các loại đồ uống khác, có thể dùng trong làm bánh…. Tùy theo sở thích hoặc mục đích của người sử dụng. 1.3 Miêu tả công ty Tên công ty: Công ty TNHH Siro Nature. Ngành nghề: Sản xuất và kinh doanh Siro theo công nghệ Isaren. Địa chỉ trụ sở chính: tầng 2, số 36 Hoàng cầu, Đống Đa, Hà Nội. Hotline: 0966.68.88.68 Mail: [email protected] Website: Sironature.com Cơ sở sản xuất Siro: được đặt ở ngoại thành Hà Nội. Lý do chọn:  Điều kiện thuê mặt bằng tương đối rẻ.  Khi thu mua nguyên liệu ở các tỉnh lân cận sẽ giảm thiểu được chi phí vận chuyển đi xa, tắc đường mà lại thuận tiện đường để di chuyển sản phẩm đã hoàn thành đi vào thành phố để tiêu thụ.  Do các cá nhân trong nhóm đồng sáng lập đều ở Hà Nội nên nếu đặt ở đây tiện kiểm tra thường xuyên. Tầm nhìn: Đây là hướng sản xuất Siro theo công nghệ từ Isaren, có quy mô doanh nghiệp tập trung cung cấp một lượng Siro đáp ứng cho nhu cầu tiêu thụ trong nội thành Hà Nội. Dự án là mô hình sản xuất, hạch toán kinh tế tự chủ chuyển đổi theo hướng sản xuất thị trường, tạo nghề mới cho nhiều cá nhân. Sứ mệnh: Sản xuất Siro đem lại nguồn giải khát bổ dưỡng, bảo đảm an toàn thực phẩm, mang giá trị thực đến cho khách hàng bằng đúng số tiền mà họ phải bỏ ra, mang lại nguồn lợi nhuận mang lại hiệu quả cao về kinh tế. Slogan: “Tinh túy từ thiên nhiên” II, PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH 1, Phân tích PEST a , Môi trường chính trị - pháp luật - Sự bình ổn : Việt Nam là nước có chế độ chính trị ổn định, hệ thống luật pháp thông thoáng tạo điều kiện thuận lợi cho môi trường đầu tư và các doanh nghiệp phát triển bền vững, cạnh tranh lành mạnh. - Chính sách thuế: Các quy định pháp luật về thuế đối với hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu cơ bản đã tạo điều kiện thuận lợi cho các tổ chức, cá nhân trong hoạt động XNK và hoạt động của cơ quan hải quan khi thực thi quy định của pháp luật; phù hợp các cam kết và điều ước quốc tế về thuế XNK; đơn giản, thuận lợi cho người nộp thuế; góp phần thực hiện cải cách hành chính, cải thiện môi trường kinh doanh và nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia. b, Môi trường kinh tế - Theo Tổng cục thống kê mức tăng trưởng năm 2016 là 6,21% tuy thấp hơn mức tăng 6,68% của năm 2015 và không đạt mục tiêu tăng trưởng là 6,7% đã đề ra nhưng trong bối cảnh kinh tế thế giới không thuận, trong nước gặp nhiều khó khăn thì mức trên đã là một thành công. - CPI cả năm 2016 tăng 4,74%: CPI tháng 12/2016 tăng 4,74% so với tháng 12/2015, bình quân mỗi tháng tăng 0,4%. CPI bình quân năm 2016 tăng 2,66% so với bình quân năm 2015. Mặc dù mức tăng của năm 2016 cao hơn so với năm 2015 nhưng vẫn thấp hơn nhiều so với mức tăng CPI bình quân của một số năm gần đây, đồng thời vẫn nằm trong giới hạn mục tiêu 5% mà Quốc hội đề ra. - Lạm phát cơ bản tháng 12/2016 tăng 0,11% so với tháng trước và tăng 1,87% so với cùng kỳ năm trước. Lạm phát cơ bản bình quân năm 2016 tăng 1,83% so với bình quân năm 2015. - Việc Việt Nam tham gia khá nhiều các hiệp định thương mại tự do tạo điều kiện cho Siro Nature tiếp cận với nguồn nguyên liệu , máy móc- công nghệ từ nước ngoài . + Triển vọng kinh tế năm 2017: Trung tâm Thông tin và Dự báo kinh tế - xã hội quốc gia (NCIF) đã dự báo nền kinh tế VN tiếp tục được duy trì ổn định và tiếp đà phát triển, tăng trưởng kinh tế năm 2017 sẽ ở mức khoảng 6,44%, lạm phát khoảng 5%.  Với tình hình kinh tế thế giới và trong nước như hiện nay mà tăng trưởng năm vừa rồi vẫn khá ổn ; lạm phát, CPI tăng nhưng vẫn trong mức kiểm soát của nhà nước và năm nay được dự đoán là tăng trưởng sẽ tăng như vậy thì là một cơ hội khá thuận lợi cho doanh nghiệp siro Nature ra nhập và mở rộng thị trường. c, Môi trường xã hội - Tình trạng sức khỏe : Bệnh tim mạch tăng nhanh (tỷ lệ tăng huyết áp ở những người từ 25 tuổi trở lên có khoảng 25,1%) , Số người béo phì tăng nhanh (có tới 14% nam giới và 12% nữ giới đang ở tình trạng thừa cân hoặc béo phì ),… - Thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam năm 2016 đạt hơn 2.200 USD tăng dần qua các năm. Nguồn: Tổng cục thống kê  Lối sống người Việt Nam nói riêng được phát triển và ngày càng phong phú, đa dạng đậm đà, học thức này càng được nâng cao, điều kiện sống ngày càng được cải thiện , thu nhập ngày càng tăng cùng với nhận thức về sức khỏe của người dân ngày càng rõ rệt nên họ sẽ lựa chọn sản phẩm mà có nguồn gốc từ thiên nhiên và tốt cho sức khỏe , vì thế đây cũng là một cơ hội rất lớn cho Siro Nature. d, Môi trường công nghệ Toàn cầu hóa giúp khoa học và công nghệ Việt Nam từng bước hội nhập, giao lưu với nền khoa học công nghệ của thế giới, tạo thuận lợi cho Việt Nam học tập kinh nghiệm, tiếp thu những thành tựu khoa học công nghệ thế giới phục vụ cho sự phát triển của kinh tế- xã hội của đất nước. Toàn cầu hóa tạo điều kiện thu hút vốn đầu tư nước ngoài vào lĩnh vực khoa học và công nghệ, đặc biệt là sự đầu tư của các nước tiên tiến có nền khoa học và công nghệ phát triển cao như Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapo. Sự tham gia liên doanh, liên kết trong hoạt động khoa học và công nghệ với các đối tác nước ngoài giúp cho doanh nghiệp có cơ hội tiếp cận với khoa học và công nghệ cao mà qua đó từng bước thu hẹp khoảng cách về kiến thức, kỹ năng nghiên cứu phát triển cũng như nâng cao năng lực sáng tạo khoa học-công . 2, Phân tích thị trường 2.1, Cầu thị trường siro hoa quả ở nước ta. Vào mùa hè, thời tiết nắng nóng do nhiệt độ tăng cao, cơ thể con người luôn trong trạng thái khát và háo nước. Vì thế, thị trường nước giải khát cũng “nóng” lên theo. Bình quân người Việt tiêu thụ nước giải khát trên 23 lít/người/năm. Đời sống được nâng cao đã giúp thị trường nước giải khát phát triển khá nhanh ở Việt Nam và mức tiêu thụ còn tiếp tục tăng vì khoảng cách còn khá xa so với nhiều nước trên thế giới. Những năm trước đây ở Việt Nam, người ta chỉ quen dùng các loại nước ngọt có gas. Nhưng đến nay, các loại nước giải khát không gas bao gồm nước ép trái cây, nước tăng lực, trà không độ, trà thảo mộc... và đặc biệt là siro hoa quả đang được đông đảo người dân tin dùng, nhất là giới trẻ. Hiện nay, nền kinh tế đang phát triển, chất lượng cuộc sống được nâng lên, nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm, thức uống vì thế cũng tăng cao. Họ quan tâm nhiều đến sức khỏe bản thân nên những sản phẩm có nguồn gốc thảo mộc ít hóa chất luôn là sự lựa chọn tối ưu nhất (có nguồn gốc đi kèm chất lượng đảm bảo) để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Trên kệ các siêu thị xuất hiện ngày càng nhiều các loại nước ép. Nước cam ép được nhiều người lựa chọn hơn các loại nước ép khác. Các loại nước ép trái cây nhãn hiệu Vfresh của Công ty Vinamilk được ưa chuộng nhiều nhất, chiếm 69,3%, kế đến là nước ép trái cây của Công ty Tân Hiệp Phát. Nhà máy Chương Dương, ngoài những sản phẩm truyền thống được biết đến nhiều như sá xị, soda, cam còn cho ra dòng sản phẩm nước giải khát nha đam, dứa, cà rốt… Các loại nước này ít nhiều có chứa vitamin, ít ngọt, mùi vị tự nhiên nên được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Cũng không khó để hiểu rằng cứ mùa hè, thị trường về siro hoa quả lại sôi động hơn. Bởi trong thời tiết nóng bức, vận động viên chơi, lượng nước bài tiết qua mồ hôi nhiều hơn bình thường nên nhu cầu bổ sung nước và các vitamin cho cơ thể con người tăng lên. Đặc biệt, những người lao động nặng hay các bạn trẻ thường xuyên vận động mạnh , dân công sở cũng đều có nhu cầu bổ sung lượng nước và các loại vitamin khoáng chất có trong hoa quả tự nhiên. Vì thế nhu cầu về các loại nước siro hoa quả trong mùa nắng nóng tăng cao hơn gấp bội . Qua đó chúng ta có thể thấy được nhu cầu của khách hàng về siro hoa quả là rất cao và đây sẽ là một thị trường đầy tiềm năng với nhiều cơ hội kinh doanh rất hấp dẫn. Lượng nước ngọt các loại bán ra ở Việt Nam Nguồn: BMI (Business Monitor International Ltd), VietNam Food & Drink Q1 2013 2.2, Quy mô và cấu trúc thị trường về siro hoa quả Về quy mô thị trường nước giải khát đặc biệt các loại nước chiết xuât từ hoa quả tự nhiên như siro sau thời gian phát triển nóng đã dần đi vào ổn định, đang trên đà có nhiều cơ hội phát triển. Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp nội đã dừng chân bởi tiềm lực tài chính hạn hẹp, công nghệ lạc hậu vì vậy nếu như chúng ta dám đi đầu từng bước phát triển một loại siro thơm ngon bổ dưỡng và được sản xuất từ hoa quả tự nhiên đảm bảo chất lượng theo công nghệ hiện đại Isarel là hoàn toàn có tiềm năng và cơ sở phát triển. Tuy nhiên vì đây cũng là một mặt hàng tương đối mới trong những năm gần đây ở nươc ta nên chúng ta tập trung phát triển ở quy mô vừa và nhỏ để thăm dò và dần dần tạo tiếng vang lớn cho thương hiêu.Tập trung vào sản xuất để giảm giá thành có thể đổ buôn cho các siêu thị cũng như cửa hàng hoa quả.Với số vốn eo hẹp ban đầu tương lai có thể tăng lên rất nhiều lần khi kinh doanh mặt hàng này không phải là không có cơ sở khi chúng ta đã gây dựng được thương hiệu cũng như về mặt chất lượng trên thi trường siro.Muốn vậy dù ở quy mô nhỏ chúng ta cũng cần phải đặc biệt chú trọng đến khâu sản xuất về nguyên liệu ,mùi vị,… để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Về cấu trúc thị trường giải khát ở Việt Nam, dù có khá nhiều thương hiệu và chủng loại, nhưng thị trường nước giải khát có ga chiếm phần lớn tỷ trọng trong các loại nước giải khát. Tuy nhiên, một phần thị trường nước giải khát có ga sẽ dần được thay thế bằng các loại thức uống không ga. Điều thú vị là các công ty Việt Nam vẫn chiếm được thị trường không nhỏ cho riêng mình như sữa, nước ép trái cây của Vinamilk, trà pha sẵn của Tân Hiệp Phát, cà phê của Trung Nguyên, xá xị của Chương Dương,… Trà và cà phê không chỉ là loại thức uống ưa thích mà còn là thói quen của nhiều người, lượng bán ra tăng đều mỗi năm. Với nhu cầu của khách hàng về mặt hàng siro hoa quả nêu ở trên ta thấy cơ hội phát triển kinh doanh ngành này là rất lớn.Với số vốn hiện tại chưa nhiều chúng ta cần tập trung phát triển sản xuất để đổ buôn cho các sieu thị,các cửa hàng hoa quả hay nói cách khác bước đầu chúng ta phát triển mô hình kinh doanh với quy mô nhỏ để thăm dò thị trường và gây dựng thương hiệu để tương lai có thể phát triển thành các quy mô lơn hơn. 3, Đối thủ cạnh tranh Ngày nay trong kinh doanh, các doanh nghiệp chỉ mới hiểu được các khách hàng của mình thôi là chưa đủ để thành công, sự phát triển doanh nghiệp ngày càng gặp phải sự cạnh tranh quyết liệt cả trên thị trường trong nước lẫn thị trường ngoài nước. Nhiều nền kinh tế đang điều chỉnh lại và khuyến khích các lực lượng thị trường hoạt động. Vì thế, doanh nghiệp không có con đường nào khác ngoài việc phải củng cố khả năng cạnh tranh của mình. Doanh nghiệp phải thường xuyên so sánh sản phẩm, giá cả, phân phối và cổ động bán hàng với đối thủ trực tiếp. Trong thị trường nước Siro giải khát hiện nay ở Việt Nam cũng có một số đối thủ đáng gườm như: Các đối thủ cạnh tranh mà siro natrua có thể gặp phải: ST Tên nhãn siro Xuất T xứ 1 Nhập khẩu Syrup Mỹ TOR ANI 70 cl Giá thành trung bình 160,000/ CHAI 2 Syrup Pháp TEIS SEIR E 180,000/ chai 3 Syrup pháp MON IN 250,000/ chai 4 5 Nội địa Siro sim Phú quốc Siro NaNa Phú quốcViệt Nam Việt Nam Chiến lược Mục tiêu Đem đến chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng Sản phẩm theo công nghệ truyền thống tự nhiên – thơm ngon – bổ dưỡng Siro Torani thường được dùng để pha chế trong kinh doanh cafe take away, Syrup Torani với hương vị đa dạng đáp ứng mọi sở thích của khách hàng khó tính nhất Siro Teisseire được nhập khẩu từ Pháp, Syrup Teisseire chuyên sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, sử dụng trong các thức uống hiện đại hiện nay, với hương vị đa dạng. Monin – thương hiệu nguyên liệu pha chế nổi tiếng của nước Pháp đã đảm bảo chất lượng của hỗn hợp các loại thức uống cao cấp cho hơn 130 quốc gia trên thế giới. 190.00 Đem đến Cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm 0 VND/ đặc sẳn siro tự nhiên của Việt Nam chất lượng nhất, của Phú quảng bá hình ảnh đặc sản vùng miền 1 chai Quốc 50.000 Sản Sirô NaNa (siro nana) được sản VNĐ / phẩm xuất từ hương liệu tự nhiên là sản Chai cạnh phẩm chất lượng cao, giá thành tốt tranh về nhất trên thị trường. Với hương vị giá cả phong phú đa dạng 8 loại hương vị. Theo bảng đánh giá đối thủ cạnh trang ở trên chúng ta có thể thấy đối thủ cạnh tranh của siro nature được chia ra làm 2 đối thủ chính: đối thủ cạnh tranh trong nước, và đối thủ cạnh tranh nước ngoài(hàng phập khẩu) a. Đối thủ cạnh tranh trong nước Đối thủ cạnh tranh trong nước là những doanh nghiệp đang kinh doanh và sản xuất mặt hàng siro trên thị Việt Nam. Với bảng đánh giá phân tích như trên chung ta có thể thấy nhưng nhãn hiệu này bao gồm siro nana, siro sim phú quốc và một số nhãn hiệu khác đang tồn tại trên thị trường. - Điểm mạnh Giá cả phù hợp với người tiêu dùng trong nước. Nguyên liệu đầu vào là những nguyên liệu hoa quả từ các vùng chuyên canh chuyên cư. Mục tiêu chiến lược là hướng tới người tiêu dùng của Việt Nam. - Điểm yếu Điểm yếu lớn nhất của những doanh nghiệp sản xuất siro trong nước là yếu tố công nghệ còn lạc hậu, dẫn đến chất lượng cũng chưa được đảm bảo vẫn còn tồn tại nhiều vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm chưa phong phú và đa dạng, thí dụ như siro sim Phú Quốc thì mặt hàng duy nhất là siro sim Phú Quốc, hay như siro NaNa chỉ dừng lại ở 8 loại hương vị khác nhau cam, nho, dâu, dứa, vải, bạc hà, táo và đào. Do vậy chưa đáp ứng được đầy đủ nhu cầu của thị trường càng ngày càng đa dạng và phong phú hiện nay. b. Đối thủ cạnh tranh nước ngoài Đối thủ cạnh tranh nước ngoài là những doanh nghiệp với những mặt hàng siro lâu đời và nổi tiếng trên thế giới, xuất xứ từ các nước có nghành công nghiệp sản xuất đồ uống như rượu vang và siro nối tiếng như Pháp, Mỹ, Anh. - Về điểm mạnh Điểm mạnh của những nhãn hiệu như: Syrup TEISSEIRE, TORANI, MONIN…. Đó là những nhãn hiệu có tiếng trên thị trường, có chất lượng cao, hương vị phong phú và đa dạng, các sản phẩm có tính lâu đời tồn tại hàng trăm năm, có mặt trên nhiều nước trên thế giới nên rất được ưa chuộng tại các nhà hàng, khách sạn, quán bar… - Về điểm yếu Giá khá là cao giao động trung bình từ 200,000/chai đến 250,000/chai do vậy để tiếp cận và sử dụng được trong kinh doanh nhà hàng, khách sạn, quán bar đòi hỏi các nhà kinh doanh phải tính toán cụ thể đến chi phí bỏ ra và lợi nhuận thu vào có phù hợp với tình hình kinh doanh sản xuất của cơ sở hay không. Vì là mặt hàng nhập khẩu nên trên thị trường xuất hiện rất nhiều hàng nhái, hàng giả gây băn khoăn cho các nhà kinh doanh nhà hàng, khách sạn, quán bar trong việc lựa chọn nhà cung cấp cũng như chất lượng sản phẩm. Qua phân tích đối thủ cạnh tranh, rút ra những nhận xét sau: Siro được bày bán trên thị trường thì nếu ở các siêu thị giá cao, dù có thông tin về nguồn gốc sản phẩm, đa chủng loại nhưng bày bán không hấp dẫn, không có giấy cam kết về chất lượng…Siro ở chợ không đuợc kiểm tra chất luợng sản phẩm, không có bao gói và nguồn gốc không rõ ràng. Nói tóm lại, Siro của các đối thủ cạnh tranh chưa hấp dẫn đuợc khách hàng, chưa tạo dựng đuợc niềm tin về chất luợng cho nguời mua. Qua phân tích thị truờng, tôi thấy rằng: cầu Siro giải khát cho mùa nắng nóng là rất lớn, trong khi đó các đối thủ cạnh tranh chưa thực sự tạo dựng đuợc hình ảnh và niềm tin đối với khách hàng. Cung chua đáp ứng đủ cầu, đây là lỗ hổng của thị truờng cho phép dự án thâm nhập và hoạt động thành công. c. Những thuận lợi và khó khăn của siro Nature - Thuận lợi Đối với doanh nghiệp thì những thuận lợi sẽ là những bước đệm quan trọng quyết định sự thành bại của doanh nghiệp khi bắt đầu kinh doah. Đối với siro Nature thuận lợi đó chính là được tiếp cận với công nghệ sản xuất siro từ Isaren, đây là công nghệ nấu siro hoàn toàn mới, đảm bảo chất lượng cao, mà chi phí sản xuất lại thấp nhất do vậy doanh nghiệp có thể cạnh tranh cả về chất lượng cúng như giá cả đối với các mặt hàng siro trên trị trường. Hương vị phong phú hơn với gần như tất cả các loại hương vị trái cây có mặt trên thị trường hiên này. Việt Nam là một nước hoa quả theo mùa nên doanh nghiệp xác định mùa nào sẽ sản xuất ra loại hương vị ấy, để đáp ứng được nhu cầu của thị trường. - Khó khăn Vì mới ra nhập thị trường nên doanh nghiệp sẽ gặp rât nhiều khó khăn. Khó khăn về tiếp cận thị trường, một doanh nghiệp có sản phẩm tốt, chất lượng cao, giá cả lại cạnh tranh nhưng không có cách thức tiếp cận khách hàng phù hợp, không định vị được khách hàng hướng đến thì doanh nghiệp đó không thể thành công được, không thể cạnh tranh được. Nguồn vốn là những khó khăn tiếp thoe doanh nghiệp gặp phải, các doanh nghiệp cả trong và ngoài nước đều là những doanh nghiệp sản xuất siro lâu đời, họ có nguồn tài chính rồi rào, kênh phân phối, quảng cáo tiếp thị đa dạng do vậy khi mới ra nhập thị trường thì thách thức này là không hề nhỏ đối với siro Nature. 4. Phân đoạn thị trường và thị trường mục tiêu Sau khi nghiên cứu thị trường chúng tôi quyết định chọn 2 phân đoạn thị trường chính cho hiện tại: Khách hàng là các nhà hàng, khách sản, các cửa hàng giải khát, các quán caaffe, bar,…Các đối tượng có lượng tiêu thụ Siro với số lượng rất lớn, đa dạng về chủng loại, họ thường rất quan tâm nhiều đến giá thành đi kèm chất lượng sản phẩm, Đối với những cửa hàng nước giải khát tầm trung và cao cấp thì họ càng quan tâm đến chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, khi làm việc trực tiếp được với các nhà hàng, khách sạn,.. đã có uy tín và họ tin tưởng sản phẩm, chất lượng thì tính ổn định cao hơn và thời gian quay vòng vốn, thu hồi vốn nhanh hơn so với vào siêu thị hay các cửa hàng hoa quả sạch. Công ty xác định đây là phân đoạn thị trường chủ chốt mà chúng tôi hướng đến. Khách hàng là các siêu thị cửa hàng thực phẩm sạch: Hiện nay do chất lượng của thực phẩm ngày càng đi xuống cùng các sản phẩm không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đang được bày bán tràn lan trên các chợ nên các của hàng thực phẩm sạch đang được khách hàng khá quan tâm và tin dùng nhiều hơn, Cùng phân cấp với dòng sản phẩm này nên chúng tôi đã lựa chọn hình thức này để đưa trực tiếp lên thị trường. Và trong tương lai khách hàng mà công ty sẽ hướng đến là các siêu thị có lượng khách ổn định như Big C, Vinmarrt, Meetro,…Công ty sẽ kí hợp đồng dài hạn với công ty này nhằm tang thêm uy tín đồng thời tạo niềm tin với khách hàng. Với khách hàng mục tiêu mà chúng tôi hướng tới đó chính là các nhà hàng và các quán café, khách sạn. Do quy mô chưa đủ lớn và trụ sở của công ty đặt trong nội thành HÀ NỘI nên bước đầu công ty sẽ chọn thị trường người tiêu dùng Hà Nội là thị trường mục tiêu của công ty. Các sản phẩm của công ty sẽ sẽ cung cấp đến người người tiêu dùng thông qua hệ thống cửa hàng của công ty cũng như các cửa hàng rau sạch và siêu thị trên địa bàn thành phố. III. Kế hoạch Marketing 3.1 Chiến lược Marketing 3.1.1. Chiến lược chi phí thấp Công ty sản xuất theo công nghệ Isaren nên gần như tất cả đều được công nghệ hóa, mọi hoạt động đều được xử lý bằng máy móc nên sẽ hạn chế được một phần chi phí thuê nhân công và sử dụng các nguyên liệu một cách hợp lý nhất để tránh lãng phí từ đó sẽ tối thiểu hóa chi phí, tối đa hóa lợi nhuận bằng cách bán giá thấp hơn so với đối thủ cạnh tranh. Trong năm đầu tiên tung sản phẩm ra thị trường sẽ bán hàng theo phương châm lấy số lượng làm lãi. 3.1.2. Chiến lược khác biệt hóa Cung cấp sản phẩm, chiến lược khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh khác, tạo ra lợi thế trên thị trường nước giải khát. Khi sản phẩm có sự khác biệt mà chi phí thấp thì phạm vi cạnh tranh trên thị trường rộng hơn, khả năng mở rộng thị trường cao hơn so với đối thủ cạnh tranh còn ngược lại thì phạm vi hoạt động sẽ hẹp hơn. 3.1.3. Chiến lược tập trung Thay vì xâm nhập toàn bộ thị trường Việt Nam thì công ty chúng tôi do là một công ty mới, quy mô còn nhỏ lẻ nên chúng tôi sẽ xâm nhập thị trường Hà Nội làm thí điểm trong thời gian tới. Cũng một phần do thị yếu của người Hà Nội khá dễ và phân khúc khách hàng khá rõ ràng. Sau khi thành công ở thị trường Hà Nội, mở rộng thị phần ra các tỉnh lân cận. 3.2 Kế hoạch xúc tiến hỗn hợp 3.2.1 Mục tiêu của quảng cáo Với những người làm tiếp thị thì mục tiêu chính của các hoạt động truyền thông quảng bá là làm sao cho khách hàng đưa ra các quyết định có lợi cho doanh nghiệp. Các mục tiêu căn bản của các hoạt động truyền thông quảng bá bao gồm: - Tạo sự nhận biết - Tạo sự quan tâm - Cung cấp thông tin - Tạo nhu cầu sản phẩm - Củng cố thương hiệu. 3.2.2 Lựa chọn phương tiện quảng cáo  Phát tờ rơi: đây là một hình thức quảng cáo truyền thống nhưng rất hiệu quả nếu biết làm đúng cách. Để thực hiện phương pháp này một cách hiệu quả, chúng ta phải lập chiến lược rõ ràng, xác định khách hàng mục tiêu, lên ý tưởng nội dung, thông điệp cần truyền đạt, cách đóng gói tờ rơi, cách phát tờ rơi hiệu quả. - Xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu: + Các nhà hàng, khách sạn, các cửa hàng giải khát, các quán cafe, bar. + Các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch – Nghiên cứu kỹ về khu vực của dự án bán kính 10 km, xem xét qua bản đồ các địa điểm đặc biệt như chợ, siêu thị, trung tâm thương mại, trường học, bệnh viện, trường mầm non, khu dân cư … Từ đó xây dựng kế hoạch phát tờ rơi theo mức độ ưu tiên. ưu tiên phát tờ rơi những khách hàng gần địa điểm bán tức là họ cũng đang làm việc quanh đó. Nếu mua thì tỷ lệ thành công sẽ cao hơn rất nhiều so với những khách hàng ở xa. – Chiến thuật kẹp đôi: khi đi phát tờ rơi bố trí hai người thành một nhóm. Ví dụ phát theo tuyến đường thì mỗi người một bên và đi song song, như vậy mức độ phủ thông tin sẽ tốt hơn, tinh thần làm việc sẽ cao hơn rất nhiều so với đi phát tờ rơi một mình – Số lượng và thời gian phát tờ rơi: lên kế hoạch chi tiết về số lượng phát ở từng khu vực, thời gian phát mấy giờ, ngày nao phát khu vực nao. Vi du: Khách hàng là các siêu thị cửa hàng thực phẩm sạch tìm hiểu xem siêu thị tầm nào đông khách nhất thường thì rơi vào khoảng 7h tối đến 9h tối các ngày trong tuần, còn cuối tuần thì rơi vào 9h sáng đến 12h trưa, tối từ 5h đến 10h. - Lên nội dung tờ rơi hiệu quả nhất: thiết kế tờ rơi bắt mắt bằng các loại hoa quả, cốc nước được trang trí mang đến cảm giác mát mẻ. Kèm theo đó là chương trình khuyến mãi với mỗi tờ rơi có mã số đính kèm là được giảm giá 10-20% khi mang tờ rơi đến mua hàng, trên tờ rơi ghi thêm nhưng loại siro bán chạy nhất của cửa hàng kèm theo hình ảnh minh hoạ nhằm tăng tính tò mò của khách hang.  Tổ chức event giới thiệu sản phẩm Slogan: “Tinh túy từ thiên nhiên” Trải nghiệm sản phẩm: khi tham dự event khách hàng sẽ được uống thử những siro mới nhất, bán chạy nhất. Tạo điều kiện cho khách hàng lan truyền về Event và sản phẩm: người tham dự đứng tại Event và share ngay thông tin lên mạng xã hội của họ để lan truyền cho bạn bè họ, upload hình của họ lên trang web của Event, và ngay dưới các trang có các nút, link cho phép share thông tin này lên các Mạng xã hội phổ biến. VD: "Này các bạn, tôi đang tham dự sự kiện ra mắt sản phẩm siro mới nè, thật tuyệt!" . Đăng kèm là ảnh nước siro. Khuyến khích mua sản phẩm: sau khi tung sản phẩm, có thể khuyến khích khách hàng mua sản phẩm để bước đầu có được doanh số. Nếu là khách hàng đại lý, có thể khuyến khích họ ký hợp đồng mua nhiều sản phẩm, đổi lại được bốc thăm may mắn trúng quà. Nếu là khách hàng cá nhân, có thể tặng coupon giảm giá, hay có các chương trình khuyến mãi để khích lệ họ mua sản phẩm mới, hoặc tổ chức "giờ vàng hạ giá", "đấu giá phiên bản đặc biệt" của sản phẩm.  Hình thức marketing online Theo thói quen, người dùng Internet khi muốn mua một sản phẩm, dịch vụ nào đó thường tra cứu trên Google. Chúng ta sẽ thông qua các đại lý hoặc trực tiếp trả tiền cho các công cụ quảng cáo để sản phẩm dịch vụ của họ được hiện lên ở các vị trí ưu tiên. Công ty đưa quảng cáo, thông tin sản phẩm của công ty lên các trang mạng xã hội như: Facebook, Google+, Zing Me, Twitter… đồng thời tạo một kênh kết nối trực tiếp với khách hàng của mình. Quảng bá dưới dạng hình ảnh, video clip có khả năng phát tán và thu hút bình luận (comment) như cách chế biến siro từ công đoạn lấy hoa quả đến ép trưc tiếp ra nước tạo nên tính chân thực cho sản phẩm. 3.3 Chiến lược về giá. Do xác định được lợi thế cạnh tranh của mình so với đối thủ nên doanh nghiệp theo đuổi chính sách giá bán thấp hơn giá của đối thủ cạnh tranh (đối thủ nước ngoài) và sẽ kết hợp cùng với chiến dịch marketing phù hợp để làm gia tăng số lượng khách hàng và thị phần của doanh nghiệp khi thâm nhập thị trường. Định giá thâm nhập làm tối đa hóa doanh số bán trên đơn vị sản phẩm và tạo ra doanh thu theo thị phần nhưng lại làm ảnh hưởng đến tỷ lệ lợi nhuận. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, lợi nhuận thấp có thể ngăn cản các đối thủ cạnh tranh tham gia vào thị trường. Sau này khi doanh nghiệp đã có được vị trí trong khách hàng, sản phẩm được chấp nhận rộng rãi thì doanh nghiệp sẽ nâng mức giá lên nhưng không quá cao so với trước để tăng lợi nhuận của doanh nghiệp, doanh nghiệp sẽ cố gắng triển khai kế hoạch cắt giảm chi phí ở mức có thể nhằm đảm bảo mức giá tốt nhất cho khách hàng. Qua thời gian nghiên cứu giá của đối thủ cạnh tranh chúng tôi đưa ra bảng giá như sau: Mã hàng Mặt hàng Giá SR17001 Siro chanh bạc hà SR17002 Siro Chuối 165.000VNĐ/ chai / 980ml 179.000VNĐ/ chai / 980ml SR17003 Siro Dứa 189.000VNĐ/ chai / 980ml SR17004 Siro quất vàng 189.000VNĐ/ chai / 980ml SR17005 Siro vải 189.000VNĐ/ chai / 980ml SR17006 Siro nhãn 189.000VNĐ/ chai / 980ml SR17007 Siro cà chua 189.000VNĐ/ chai / 980ml SR17008 Siro Dưa hấu 189.000VNĐ/ chai / 980ml SR17009 Siro cà rốt 189.000VNĐ/ chai / 980ml