Tài liệu Giáo án tích hợp liên môn sinh học 10 bảo tồn nghề truyền thống cốm làng vòng (hà nội)

KẾ HOẠCH BÀI DẠY THEO DỰ ÁN I. Người soạn Họ và tên Chức vu Trường Thành phố Hà Thị Thúy, Nguyễn Thị Thu Hà, Lê Thị Thu Giáo viên Sinh học, GDCD, Lịch sử THCS & THPT Nguyễn Tất Thành Hà Nội II. Tổng quan về bài dạy Tiêu đề bài dạy BẢO TỒN NGHỀ TRUYỀN THỐNG CỐM LÀNG VÒNG (HÀ NỘI) Tóm tắt bài dạy Tìm hiểu sự tồn tại và phát triển của làng nghề sản xuất Cốm ở thủ đô Hà Nội là việc làm thiết thực để đổi mới hình thức tổ chức không chỉ bó hẹp trong lớp học, trường học mà diễn ra ngoài lớp học, trong cộng đồng hoạt động dạy học gắn với thực tiễn sản xuất kinh doanh ở địa phương. Chương trình môn học Sinh học, Công nghệ, Địa lí, Lịch sử, Giáo duc công dân, Tiếng Anh đều có các nội dung có thể gắn với chủ đề này. Trong khuôn khổ dự án này học sinh được tìm hiêủ 4 vấn đề chính nóng hổi hiện nay gồm: 1. Hiện trạng phát triển và bảo tồn nghề sản xuất cốm. 2. Qui trình sản xuất Cốm an toàn, thơm ngon, không có chất nhuộm màu 3. Đề xuất biện pháp cải tạo và định khu đất trồng phù hợp với cây lúa nếp 4. Đề xuất các giải pháp để bảo tồn nghề sản xuất cốm ở làng Vòng. Trách nhiệm của học sinh. Thông qua việc thực hiện dự án, học sinh được tham gia các hoạt động ngoại khoá trong những vai trò khác nhau như một nhà khoa học, một báo cáo viên, nhà báo, người dẫn chương trình, phóng viên, kĩ thuật viên... Học sinh sẽ được chủ động thiết kế các hoạt động tìm kiếm và xử lý thông tin, làm việc theo nhóm, trao đổi, tranh luận... để xây dựng một kịch bản thống nhất và triển khai chương trình hoạt động học tập. Câu hỏi bài học, câu hỏi nội dung được lồng ghép vào trong các nhiệm vu trọng tâm, nhiệm vu cu thể của từng nhóm. Lĩnh vực bài dạy Hoạt động sản xuất nông nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và dịch vu Các môn tích hợp Sinh học, Công nghệ, Địa lí, Lịch sử, Giáo duc Công dân, Tiếng Anh, Tin học 1 Cấp / lớp Cấp THPT/ lớp 10 Thời gian dự kiến: 4 tuần trong đó: - 1 tuần: Giới thiệu dự án, chuẩn bị - 3 tuần: Triển khai dự án và kết thúc Mục tiêu bài học: 1. Kiến thức: - Trình bày được thành phần hóa học của tế bào có trong hạt cốm. Vận dung những kiến thức về thành phần hóa học của cốm để giải thích sự dẻo, thơm của cốm. - Nêu được quá trình bảo quản hạt lúa nếp non và cốm. - Giải thích được quá trình làm mất lượng nước tự nhiên trong sản phẩm cốm. - Nêu được đặc điểm, tính chất và đề xuất biện pháp cải tạo và sử dung loại đất trồng phù hợp với cây lúa nếp. - Trình bày được thuận lợi và khó khăn về tự nhiên (đất, khí hậu ) tới trồng lúa nếp. - Nêu được lịch sử hình thành và phát triển của nghề sản xuất cốm ở làng Vòng - Giải thích được sự tồn tại những hình thức kinh doanh sản phẩm cốm tại làng nghề và nguyên nhân làm cho nghề cốm đang bị mai một. - Trình bày được ý nghĩa của làng nghề đối với sự phát triển của cộng đồng - Nêu được các biện pháp bảo tồn nghề sản xuất Cốm ở làng Vòng. - Có được lượng từ vựng tiếng Anh theo chủ điểm, từ chuyên ngành 2. Kỹ năng: - Phân tích được bản đồ, biểu đồ, bảng số liệu thống kê, rèn luyện kĩ năng thu thập, xử lí thông tin, viết bài luận, trình bày báo cáo. - Biết tổ chức Sêminar khoa học, nâng cao khả năng tự học, tự nghiên cứu. - Rèn luyện kĩ năng sử dung công nghệ thông tin để thiết kế slide trình chiếu, mẫu văn bản, Videoclip, poster - Rèn luyện kĩ năng lập kế hoạch, kĩ năng hợp tác, giải quyết vấn đề, kĩ năng đánh giá, kĩ năng giao tiếp xã hội 2 - Rèn luyện kĩ năng dịch thuật. 3. Thái độ: - Có niềm tin vào khoa học, ham học hỏi, hứng thú tìm hiểu và giải thích các hoạt động sản xuất kinh doanh trong xã hội. - Có ý thức xây dựng tình bạn tốt đẹp trong nhà trường, tôn trọng luật pháp, giữ gìn truyền thống lao động sản xuất thủ công nghiệp. - Nâng cao trách nhiệm với cộng đồng, ý thức phát huy truyền thống tốt đẹp của dân tô cô , của địa phương. Bộ câu hỏi định hướng Câu hỏi khái quát Câu hỏi bài học - Cần phải làm gì để bảo tồn của nghề thủ công giữa thủ đô Hà Nội ? - Chúng ta có thể làm gì để duy trì và phát huy nghề làm Cốm ở làng Vòng trước nguy cơ mai một ? 3 Câu hỏi nội dung 1. Hãy trình bày lịch sử ra đời và phát triển của nghề Cốm ở làng Vòng, Cầu Giấy, Hà Nội. 2. Xác định khu vực cung cấp nguyên liệu (lúa nếp non) cho làng Vòng và trình bày điều kiện thuận lợi, khó khăn của đất, khí hậu ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây lúa nếp. 3. Hãy nêu và phân tích thành phần hóa học tạo nên tính dẻo thơm của cốm và những tác động độc hại với con người khi cốm bị nhuộm bằng chất hóa học. 4. Giải thích sự tồn tại những hình thức kinh doanh cốm tại làng nghề và nguyên nhân làm cho nghề cốm đang bị mai một. 5. Em hãy đưa kiến nghị và đề xuất các giải pháp để bảo tồn nghề sản xuất cốm ở làng Vòng. + Đối với nhà nước + Đối với chính quyền địa phương + Đối với cơ sở sản xuất 4 III. Kế hoạch đánh giá Lịch trình đánh giá Trước khi bắt đầu dự án 1. Hợp đồng học tập (Phu luc 5) 2. Bảng: BiếtThắc mắcHiểu ( phu luc 10 ) Học sinh thực hiện dự án và hoàn tất công việc 1. Phiếu nhiệm vu học tập (Phu luc 1). 3. Kế hoạch thực hiện (phu luc 2) 4. Biên bản làm việc nhóm (Phu luc 3) 5. Phiếu tự đánh giá nội dung học tâp (Phu luc 4) 6. Phiếu tự đánh giá làm việc nhóm ( phu luc 6) 7. Phiếu đánh giá bài trình bày PowerPoint (Phu luc 7,8) 5 Sau khi hoàn tất dự án 1.Thông tin phản hồi 2. Bảng: BiếtThắc mắc- hiểu. 3. Ghi chép cá nhân 4. Câu hỏi thêm từ phía người học 5. Báo cáo tổng kết Tổng hợp đánh giá Trước khi bắt đầu bài học, giáo viên cung cấp và thảo luận với học sinh về hệ thống muc tiêu cần đạt, những nội dung dạy học chính. Học sinh sẽ được kiểm tra đánh giá thường xuyên vào sau bài học. Trước khi bắt tay vào dự án, học sinh sẽ nhận được bảng nhiệm vu học tập, kế hoạch học tập để tự xác định nhu cầu, sở thích của bản thân, đăng ký nhiệm vu, thời gian làm việc với giáo viên, muc tiêu học tập cần đạt. Trong quá trình thực hiện dự án học sinh luôn dựa vào các tiêu chí đánh giá để thực hiện các nhiệm vu về nội dung và kỹ năng hoạt động nhằm đạt muc tiêu dạy học (Phiếu đánh giá nội dung học tập, biên bản làm việc nhóm, phiếu tự đánh giá các kỹ năng, phiếu đánh giá sản phẩm). Khi trình bày dự án: giáo viên làm việc với cả lớp, từng nhóm trình bày sản phẩm, các nhóm chia sẻ, đánh giá nhận xét lẫn nhau (Phiếu đánh giá cho từng loại sản phẩm, kỹ năng thực hiện). Sau khi hoàn thành dự án: học sinh ghi chép vào phiếu phản hồi ý kiến, hoàn thành phiếu học tập, ghi chép cá nhân, báo cáo tổng kết và nộp sản phẩm. Công cụ đánh giá: - Xây dựng mẫu phiếu đánh giá làm việc nhóm. - Xây dựng mẫu phiếu đánh giá việc trình bày kết quả. - Xây dựng các mẫu phiếu đánh giá kết quả học tập. Người đánh giá: - Giáo viên và học sinh Thời điểm đánh giá: - Kết thúc bài dạy (tuần thứ 4) Minh chứng đánh giá: - Bài viết của học sinh bằng bản word (tập san), bài trình bày Powerpoint, các ấn phẩm thông tin tuyên truyền (poster), video clip được đăng tải trên website: http://www.ntthnue.edu.com - Biên bản làm việc nhóm. IV. Chi tiết bài dạy Các kỹ năng thiết yếu Kỹ năng sử dung Power Point, Word, Photoshop, Video edit... Kỹ năng phân tích, tổng hợp số liệu, xử lý thông tin. Kỹ năng viết báo cáo, kỹ năng tra cứu Internet. Kỹ năng điều khiển chương trình, kỹ năng thuyết trình... Kỹ năng giao tiếp xã hội 6 Các bước tiến hành bài dạy Hoạt động 1: Giới thiệu dự án (tuần 1) 1. Giáo viên giới thiệu chủ đề của dự án và muc tiêu học sinh phải đạt được sau khi học dự án. 2. Phân công nhiệm vu cho các nhóm - Nhóm 1 : Ban tổ chức Nhiệm vu : Xây dựng kịch bản chương trình, xin giấy giới thiệu của Ban giám hiệu, lên danh sách khách mời, viết giấy mời, chuẩn bị máy chiếu, máy tính…/ dẫn chương trình. - Nhóm 2 : Ban chuyên môn : Xây dựng nội dung chương trình Powerpoint, poster, tập san, videoclip. - Nhóm 3 : Tuyên truyền ( giới thiệu về, dùng các sản phẩm tuyên truyền tại nhà văn hóa Phường Dịch Vọng Hậu và thư viện trường Nguyễn Tất Thành. Ví dụ: Phân công nhiệm vụ nhóm 1- lớp 10A4 trường THCS & THPT Nguyễễn Tâất Thành Họ và tên Nguyễn Tuân Nội dung cần thực hiện - ( nhóm trưởng) Sđt: 0949731944 Xin giấy giới thiệu liên hệ công việc với Phường nơi cả nhóm sẽ đến tìm hiểu. - Trình bày được lịch sử ra đời của làng nghề [email protected] sản xuất với nguyên liệu từ cây lúa. - Tìm hiểu về hiện trạng phát triển và bảo tồn nghề sản xuất cốm. - Thu Trang ( thư kí ) Tập hợp thông tin để thiết kế poster - Tập hợp thông tin thiết kế Tập san - Trình bày được điều kiện thuận lợi, khó khăn của đất, khí hậu ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây lúa nếp. - Đề xuất biện pháp cải tạo và sử dung loại đất trồng phù hợp với cây lúa nếp. Phan Nguyên - Tìm hiểu và trình bày tình hình kinh doanh, 7 biện pháp duy trì sự tồn tại làng nghề Cốm ở thủ đô. - Nêu và phân tích thành phần hóa học có trong cốm. - Giải thích được sự dẻo, thơm của cốm (tại viện dinh dưỡng). - Giải thích được quá trình làm mất lượng nước tự nhiên trong cốm. Nguyên Khôi - Quá trình chế biến và bảo quản cốm - Giải thích được sự tồn tại những hình thức kinh doanh cốm tại làng nghề và nguyên nhân làm cho nghề cốm đang bị mai một. Phùng Cường - Giải thích được vai trò của nghề làm cốm ở làng Vòng đối với sự hưng thịnh của đô thị cổ Thăng Long trong lịch sử. - Cả nhóm Tổng hợp tư liệu làm video - Đề xuất các giải pháp để bảo tồn nghề sản xuất cốm ở làng Vòng. - Tham gia đi thu thập thông tin tại hộ gia đình sản xuất cốm. - Làm Powerpoint báo cáo - Kiểm tra và hoàn thiện nội dung và hình thức của Poster, tập san, videoclip. 3. Giáo Viên hướng dẫn học sinh lập kế hoạch nhóm, kế hoạch làm việc của cả lớp trong thời gian thực hiện dự án. Các nhóm kí kết hợp đồng học tập, giáo viên giải đáp những thắc mắc từ phía người học. Giáo viên hẹn lịch gặp tiếp theo. 8 Quan sát và tham gia trực tiếp hoạt động sản xuất, kinh doanh Nhóm 1- lớp 10A4 - Phỏng vấn trực tiếp người tham gia sản xuất - Tìm hiểu điều kiện ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của nguồn nguyên liệu, lịch sử làng nghề, thành phần hóa học có trong Cốm. HS tìm kiếm thông tin qua internet và sách tại thư viện trường Nguyễn Tất Thành Hoạt động 2: Triển khai dự án ( trong 2 tuần) Học sinh làm việc theo nhóm đã phân công, chủ động thực hiện các nhiệm vu ứng với các nhiệm vụ đã đặt ra. 9 Giáo viên theo dõi, đôn đốc học sinh, định kỳ kiểm tra tiến độ thực hiện. Các nhóm trao đổi, chia sẻ, thông báo cho nhau về những công việc (kết quả) trung gian đã thực hiện được. Giáo viên gặp học sinh theo lịch để giải đáp các câu hỏi và hỗ trợ học sinh về công nghệ, hướng dẫn học sinh tập báo cáo, viết luận. Phân tích và tổng hợp dữ liệu: Học sinh chỉnh sửa ảnh, xây dựng Video clip, tập hợp số liệu đã thu thập về sản xuất, kinh doanh thực phẩm ở Làng Vòng, ATTP để đưa ra nhận xét định tính, định lượng, thông tin liên quan đến nguồn nguyên liệu, hình thức sản xuất kinh doanh vị trí địa lí, lịch sử làng nghề. - Sử dung phần mềm: exel, word để xử lí số liệu, sử dung Photoshop và Proshowgold để làm videoclip. Power point để trình bày kết quả học tập. - Thiết kế sản phẩm: tập san ảnh, bộ phim về điều kiện địa lí, lịch sử làng nghề và các giai đoạn chế biến cốm, các sản phẩm được tạo nên từ cốm và vấn đề ATTP của cốm làng Vòng. Poster quảng bá sản phẩm. Hoạt động 3: Kết thúc dự án (tuần 3, tuần 4) Báo cáo kết quả thực hiện Học sinh trình bày nội dung hoạt động dự án trong buổi báo cáo với vai trò là ban tổ chức, báo cáo viên, người phản biện: 10 HS lớp 10A4 đang theo dõi bạn trình bày - Khách mời là: Ban giám hiệu nhà trường, BCH công đoàn trường, BCH Đoàn trường, chi đoàn giáo viên, các giáo viên trong tổ Sinh- công nghệ, Địa lý, Lịch sử, GDCD, tiếng Anh, giáo viên chủ nhiệm, - Trong quá trình diễn ra hoạt động ngoài trường học, giáo viên sẽ đóng vai người quan sát, người hỗ trợ và chuyên gia cố vấn hoạt động ngoại khóa. - Giáo viên có mời thêm cha mẹ học sinh, các đồng nghiệp… cùng tham gia. Hoạt động 4: Đánh giá, tổng kết dự án (cuối tuần 4)  Giáo viên trong Ban tổ chức hoạt động dạy học chủ đề chủ trì cuộc họp rút kinh nghiệm.  Các nhóm thảo luận, rút kinh nghiệm, đề nghị khen thưởng cá nhân có đóng góp tích cực.  Giáo viên tổng kết bài học, chốt lại những điểm chính của nội dung, đánh giá quá trình làm việc thực hiện dự án của từng nhóm, đánh giá kết quả học tập theo các sản phẩm sau:  Các nhóm chuyên môn hoàn thành bản báo cáo (toàn văn) - Tập san: Dưới dạng file (Word), bản in trên giấy khổ A4 không quá 20 trang (bao gồm cả hình ảnh) - Báo cáo trình chiếu bằng phần mềm Power Point. - Các ấn phẩm tuyên truyền: poster, video clip. Sản phẩm cụ thể của dự án: 11 Tập san Poster Videoclip Điều chỉnh phù hợp với đối tượng Học sinh trung bình - Dành thời gian nhiều hơn để làm việc riêng với những học sinh có năng lực tổng hợp thông tin, xử lý số liệu ở mức trung bình - Tổ chức hoạt động bổ trợ riêng (nếu cần) Học sinh khá - Khuyến khích các học sinh đặt ra hướng tự nghiên cứu. - Tạo cơ hội cho các học sinh này được đưa ra các ý tưởng sáng tạo, tình huống/câu hỏi có vấn đề và cách thức giải quyết. Thiết bị và nguồn tài liệu tham khảo Công nghệ - Phần cứng (Đánh dấu vào những thiết bị cần thiết) Máy quay phim Đĩa quang Đầu đĩa DVD Máy ghi âm Máy in Máy trợ giảng Máy ảnh kỹ thuật số Máy chiếu Thiết bị hội thảo Video Thẻ nhớ Máy quét ảnh Bút trình chiếu USB Máy tính Thiết bị khác... Công nghệ - Phần mềm (Đánh dấu vào những phần mềm cần thiết) 12 Phần mềm soạn thảo văn bản Phần mềm xử lý ảnh Thư điện tử Phần mềm trình chiếu Phần mềm xử lý video Ấn phẩm Bảng tính điện tử Phần mềm Convert Mạng xã hội Các trình duyệt web Đa phương tiện Phần mềm khác... Trang web hỗ trợ (Đánh dấu vào những trang web hỗ trợ dự án) www.weebly.com www.hanoi.edu.vn www.histats.com www.google.com.vn www.youtube.com www.facebook.com 1. Dự án Việt – Bỉ (2010). Dạy và học tích cực một số phương pháp và kĩ thuật dạy học. NXB Đại học sư phạm. 2. Debbie Candau và cộng sự (2007).Intel teach to the future. Nhà xuất bản thanh niên. 3. Packer, Jan Merle (2004). Motivational Factors and the Tài liệu tham khảo experience of learning in education leisure setting. Submitted infulfilment of the requirements for the doctor of philosophy. Queensland University of Technology. 4. Vũ Quốc Tuấn (Chủ biên) (2010) Làng nghề, phố nghề Thăng Long – Hà Nội trên đường phát triển, NXB Hà Nội. Giấy A0, bảng phu dán các sản phẩm quảng cáo cho dự án. Hỗ trợ Bài trình chiếu Power Point Tranh ảnh, phim tư liệu Các sản phẩm mẫu của HS 13 http://www.vietnamplus.vn/san-pham-lang-nghe-truyenthong-ha-noi-lao-dao-tim-cho-dung/286311.vnp http://tailieu.vn/tag/dac-diem-cay-lua.html http://www.vietlinh.vn/library/agriculture_plantation/lua_ne pcaihoavang.asp. Nguồn Internet http://maxreading.com/sach-hay/lang-nghe-truyen-thong/hanoi-com-lang-vong-4133.html. http://www.hoinongdan.org.vn/moi-truong/langnghe/8562.ph http://vi.wikipedia.org/wiki/côm Thông báo với Nhà trường và phu huynh về chương trình này. Yêu cầu khác Giấy mời đại biểu, khách mời tham gia chương trình, người hướng dẫn, học sinh lớp khác, phu huynh v.v. Giấy giới thiệu đi đến hộ gia đình trong làng nghề. Phu luc 1 NHIỆM VỤ HỌC TẬP BẢO TỒN NGHỀ TRUYỀN THỐNG CỐM LÀNG VÒNG STT 1 Nội dung cần tìm hiểu Muc tiêu và nhiệm vu học tập Sự ra đời, lịch sử phát Trình bày được lịch sử ra đời của làng nghề sản xuất với nguyên liệu từ triển làng nghề cây lúa. Tìm hiểu về hiện trạng phát triển và bảo tồn nghề sản xuất cốm. Giải thích được vai trò của nghề làm cốm ở làng Vòng đối với sự hưng thịnh của đô thị cổ Thăng Long trong lịch sử. 2 3 4 5 Nhân tố tự nhiên đất, khí Trình bày được điều kiện thuận lợi, bất lợi của đất, khí hậu ảnh hưởng hậu ảnh hưởng tới sự sinh đến sinh trưởng và phát triển của cây lúa nếp trưởng và phát triển của Đề xuất biện pháp cải tạo và sử dung loại đất trồng phù hợp với cây lúa cây lúa nếp. nếp. Thành phần hóa học có Nêu và phân tích thành phần hóa học có trong cốm trong Cốm. Giải thích được sự dẻo, thơm của cốm. Qui trình sản xuất Cốm. Tìm hiểu, ghi chép và tham gia vào qui trình sản xuất và chế biến cốm tại cơ sở sản xuất để thu thập thông tin hữu ích cho chủ đề. Nêu được quá trình bảo quản hạt lúa nếp non và cốm. Giải thích được quá trình làm mất lượng nước tự nhiên trong cốm. Các hình thức kinh doanh Giải thích được sự tồn tại những hình thức kinh doanh cốm tại làng nghề sản phẩm cốm tại làng và nguyên nhân làm cho nghề cốm đang bị mai một. nghề. 14 6 Giải giải pháp để bảo tồn Đề xuất các giải pháp để bảo tồn nghề sản xuất cốm ở làng Vòng. nghề sản xuất cốm ở làng - Đối với nhà nước Vòng. - Đối với cơ quan địa phương - Đối với cơ sở sản xuất 7 Dịch thuật 8 Chuyển ngữ các sản phẩm (muc 8) có nội dung tiếng Việt sang tiếng Anh. Sản phẩm học tập Thiết kế poster quảng bá làng nghề Thiết kế Videoclip mô phỏng nội dung học tập Làm tập san về nội dung học tập Một bài báo cáo về nội dung học tập bằng powerpiont (tiếng Việt) Phu luc 2 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN HỌC TẬP. Tên chủ đề: BẢO TỒN NGHỀ TRUYỀN THỐNG CỐM LÀNG VÒNG Thực hiện : - Lớp …. - Tên thành viên trong nhóm ……………… Nhiệm vụ Phương thức Nguồn nhân Thời thực hiện lực gian Trình bày được lịch sử ra đời của làng nghề sản xuất với nguyên liệu từ cây lúa. Tìm hiểu về hiện trạng phát triển và bảo tồn nghề sản xuất cốm. Giải thích được vai trò của nghề làm cốm ở làng Vòng đối với sự hưng thịnh của đô thị cổ Thăng Long trong lịch sử. Trình bày được điều kiện thuận lợi, khó khăn của đất, khí hậu ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây lúa nếp. Đề xuất biện pháp cải tạo và sử dung loại đất trồng phù hợp với cây lúa nếp. 15 Địa điểm Nêu và phân tích thành phần hóa học có trong cốm. Giải thích được sự dẻo, thơm của cốm. Tìm hiểu, ghi chép và tham gia vào qui trình sản xuất và chế biến cốm tại cơ sở sản xuất để thu thập thông tin hữu ích cho chủ đề. Giải thích được quá trình làm mất lượng nước tự nhiên trong cốm. Giải thích được sự tồn tại những hình thức kinh doanh cốm tại làng nghề và nguyên nhân làm cho nghề cốm đang bị mai một. Đề xuất các giải pháp để bảo tồn nghề sản xuất cốm ở làng Vòng. Dịch thuật Hoàn thiện sản phẩm Phụ lục 3 BIÊN BẢN LÀM VIỆC NHÓM (LẬP KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU) 1. Thời gian, địa điểm, thành phần - Địa điểm:................................................................................................. - Thời gian: từ......giờ.....đến ....giờ ..........Ngày.......tháng......năm .......... - Nhóm số: …………………………….. Số thành viên:............................................ - Tên nhóm:……………………………. Số thành viên có mặt:……........................ - Lớp:…………………………………… Số thành viên vắng mặt............................. 2. Nội dung công việc: (Ghi rõ tên chủ đề thảo luận hoặc nội dung thực hành) .............................................................................................................................................................................. 3. Bảng phân công cụ thể ST T Họ và tên Công việc được giao 1 16 Thời hạn hoàn thành Ghi chú 2 3 4. Kết quả làm viêcê ..................................................................................................................................................................................... 5. Thái đô ê tinh thần làm viêcê ..................................................................................................................................................................................... 6. Đánh giá chung ..................................................................................................................................................................................... 7. Ý kiến đề xuất, kiến nghị ..................................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................... Phu luc 4 Thư kí Nhóm trưởng PHIẾU ĐÁNH GIÁ NỘI DUNG HỌC TẬP Lớp …………………Nhóm………………………… Họ và Tên các thành viên trong nhóm…………………………………………………... Môn học Sinh Học Công nghệ Tiêu chí Điểm Nhận xét tối đa -Trình bày được thành phần hóa học của tế bào có trong hạt cốm. 5 -Vận dung những kiến thức về thành phần hóa học của cốm để 5 giải thích sự dẻo, thơm của cốm. - Có tham gia vào qui trình sản xuất và chế biến cốm tại cơ sở sản xuất để thu thập thông tin hữu ích cho chủ đề. -Nêu quá trình bảo quản hạt lúa nếp non và cốm. -Giải thích quá trình làm mất lượng nước tự nhiên trong sản phẩm cốm. -Nêu tính chất của đất trồng lúa nếp -Đề xuất biện pháp sử dung loại đất trồng phù hợp với cây lúa nếp 2 Lịch - Trình bày lịch sử ra đời của làng nghề sản xuất Cốm 5 Sử -Trình bày sự phát triển của nghề sản xuất cốm ở làng Vòng 5 17 2 2 2 2 Địa - Trình bày thuận lợi và khó khăn về đất tới trồng lúa nếp. 2 - Trình bày thuận lợi và khó khăn về khí hậu tới trồng lúa nếp. 2 - Nêu các hình thức kinh doanh sản phẩm Cốm tại làng Vòng 2 - Phân tích nguyên nhân làm cho nghề cốm đang bị mai một. + Điều kiện tự nhiên + Điều kiện kinh tế xã hội GDC D 2 Trình bày các giải pháp để bảo tồn nghề sản xuất cốm ở làng Vòng. + Pháp lí + Qui hoạch vùng trồng lúa 2 + Tuyên truyền các giá trị của sản phẩm 2 2 + Đăng kí thương hiệu hàng hóa + Tuyên truyền sử dung sản phẩm Cốm + Đưa sản phẩm tham gia hội chợ ẩm thực. Anh 2 Phu luc 5 2 2 Sử dung đúng ngữ pháp, hạn chế mắc lỗi chính tả, dùng câu có 10 HỢP ĐỒNG HỌC TẬP nghĩa rõ ràng. Dự án: ……………………………………………………………. Họ và tễn học sinh………………………………………………………….. Mục tiêu Học sinh đạt được mục tiêu bằng cách - Tìm hiểu đặc điểm của Cốm, ảnh hưởng của nghề làm Cốm, sản phẩm Cốm tới đời sống kinh tế, văn hóa, sức khỏe của con người. - Trình bày giải pháp hợp lí để duy trì và phát triển nghề Cốm ở làng Vòng. - Tìm hiểu các nguồn tài liê ôu từ các nguồn khác nhau để hoàn thành nô ôi dung dự án. - Thực hiện các nhiệm vu được giao theo đúng yêu cầu và tiến độ. - Xác định đề tài nghiên cứu theo các nhiệm vu định hướng nội dung và sự chỉ dẫn của giáo viên. Trách nhiệm của - Báo cáo các kế hoạch làm việc theo đúng tiến độ. Hợp tác cùng các học sinh bạn thực hiện dự án. - Hoàn thành các sản phẩm theo yêu cầu. Sau đó báo cáo trước lớp và các vị khách mời. Trách nhiệm của - Giáo viên hướng dẫn lập kế hoạch nhóm, kế hoạch làm việc của cả 18 lớp trong thời gian thực hiện dự án. giáo viên - Giáo viên theo dõi, đôn đốc học sinh, định kỳ kiểm tra tiến độ thực hiện, giải đáp các thắc mắc cho học sinh. - Các nhóm học sinh hoàn thành bản báo cáo (toàn văn): + Dưới dạng file mềm dạng *.docx hoặc *.dpf Sản phẩm học tập: + Bản in trên giấy khổ A4 không quá 20 trang. - Báo cáo trình chiếu trong buổi ngoại khoá bằng phần mềm Power Point. - Các ấn phẩm tuyên truyền: dưới dạng Poster, phim video clip. ( Tiếng Việt, Tiếng Anh) Đánh giá mức độ - Căn cứ vào các phiếu tự đánh giá và đánh giá của nhóm, các bản hoàn thành: hướng dẫn để đánh giá. Cam kết được lặp thành 02 bản, học sinh giữ 01 bản, giáo viên giữ 01 bản để thực hiện. Chữ kí của học sinh Phụ lục 6 Chữ kí của giáo viên PHIẾU TỰ ĐÁNH GIÁ THAM GIA LÀM VIÊÊC NHÓM Tên người …....................... đánh giá.............………………………..Ngày đánh giá:. Tên nhóm:……………………………………….................. Tiêu chí Luôn luôn Em đặt ra các muc tiêu rõ Em xác định được các nhiệm vu Em đề xuất ra các phương pháp Em gợi ý các ý tưởng và phương hướng mới Em tình nguyện giải quyết những nhiệm vu khó Em đặt ra các câu hỏi 19 Thỉnh thoảng Không bao giờ Nhận xét Tiêu chí Luôn luôn Em tìm kiếm các sự kiện Em yêu cầu phải làm rõ Em tìm và chia sẻ các nguồn tài nguyên Em đóng góp các thông tin và các quan điểm Em đáp lại các ý kiến khác một cách nhiệt tình Em mời tất cả mọi người tham gia Em khiến các bạn có cảm giác tốt về những gì các bạn đã đóng góp cho nhóm Em tóm tắt lại những điểm chính của cuộc thảo luận Em đơn giản hóa các ý kiến phức tạp Em xem xét vấn đề dưới nhiều quan điểm khác nhau Em giữ cuộc thảo luận đúng tiến độ và nội dung Em giúp nhóm tạo một thời gian biểu và đăt thứ tự các ưu tiên Em giúp nhóm điều khiển phân chia các nhiệm vu Em giúp nhóm xác định các thay đổi cần thiết để khuyến 20 Thỉnh thoảng Không bao giờ Nhận xét