Tài liệu Ghép cây cà phê con

NGHỀ: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÀ PHÊ Giáo viên thực hiện: Lê Thị Thùy Vân VỊ TRÍ BÀI GIẢNG Chương trình MH: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÀ PHÊ Thời gian: 480 giờ; trong đó: lý thuyết 60 giờ; thực hành: 360 giờ, kiểm tra: 60 giờ Nhân giống cà phê Trồng mới cà phê Chăm sóc cây cà phê Quản lý sâu bệnh hại Thu hoạch, sơ chế và bảo quản cà phê MĐ1: NHÂN GIỐNG CÀ PHÊ Thời gian: 120 giờ; lý thuyết: 18 giờ; thực hành: 92 giờ; kiểm tra: 10 giờ Bài 1: Giới thiệu chung vê cây cà phê. Bài 2: Lập vườn ươm Thời vụ ghép Bài 3: Chọn, xử lý và gieo hạt. Bài 4: Chăm sóc cây con Bài 5: Ghép và chăm sóc cây ghép Ghép cây cà phê con Chăm sóc cây ghép Tiêu chuẩn cây ghép xuất vườn Chuẩn bị gốc ghép Chuẩn bị chồi ghép Ghép nêm cây cà phê con PHƯƠNG ÁN BÀI GIẢNG Tiết giảng trước: Bài 4: Chuẩn bị chồi ghép. Tiết giảng sau: Kỹ thuật ghép nêm cây cà phê con. Đối tượng giảng dạy: Sơ cấp nghề trồng và chăm sóc cây cà phê. Đồ dùng, phương tiện:Đề cương, giáo án, tài liệu học tập, phiếu hướng dẫn dạy học: thực hành, phiếu kiểm tra trình tự thực hiện, projector. CÁC BƯỚC LÊN LỚP TT 1 2 3 4 5 6 NỘI DUNG Tổ chức ổn định lớp Dẫn nhập Giới thiệu chủ đề Giải quyết vấn đề Kết thúc vấn đề Hướng dẫn tự học THỜI GIAN 01 phút 03 phút 04 phút 49 phút 06 phút 01 phút I. MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau khi học xong bài này người học có khả năng: - Xác định được gốc ghép và chồi ghép đạt tiểu chuẩn. - Thực hiện được công việc ghép nêm cây cà phê con theo đúng yêu cầu kỹ thuật. - Rèn luyện được tính làm việc khoa học và chính xác. II. NỘI DUNG BÀI HỌC Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. Bước 2: Ghép và bảo quản cây ghép Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. a. Kiến thức liên quan * Gốc ghép: - Tiêu chuẩn gốc ghép: + Chọn những cây thân thẳng, cao 25 – 30cm, lá xanh đậm và loại bỏ những cây còi cọc, lá vàng hoặc thân cao, thẳng nhưng lá vàng úa. + Trên thân có từ 4 – 6 cặp lá màu xanh đậm. + Đường kính gốc 3 – 4mm và lóng thân nơi ghép dài ít nhất 3cm. + Thân không bị dị dạng, không bị sâu bệnh. + Được ngưng tưới thúc phân ít nhất 10 ngày. Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. a. Kiến thức liên quan * Gốc ghép: - Chọn vị trí ghép trên gốc ghép: Chọn phần bánh tẻ trên thân gốc ghép, cách mặt bầu 15 – 20cm và cách nách lá bên dưới từ 3 – 4cm. 3-4cm 15-20cm Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. a. Kiến thức liên quan * Gốc ghép: - Mở gốc ghép: Cắt bỏ phần ngọn gốc ghép từ vị trí đã xác định, sau đó dùng dao ghép chẻ đều dọc giữa thân sâu 2 – 2,5cm. 2-2,5cm Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. a. Kiến thức liên quan * Chồi ghép: - Tiêu chuẩn chồi ghép: + Chồi ghép được chọn ở những cây năng suất cao, không có sâu bệnh; có 1 cặp lá bánh tẻ, không quá già hay quá non. Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. a. Kiến thức liên quan * Chồi ghép: - Tiêu chuẩn chồi ghép: + Cắt bỏ 1/2 - 2/3 diện tích phiến lá và chừa độ cao của chồi khoảng 10-15 cm. 10-15cm Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. a. Kiến thức liên quan * Chồi ghép: - Tạo nêm: Chồi ghép được vát hai bên thật đều thành hình nêm dài 1,5 - 2cm. 1,5-2cm Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. b. Trình tự thực hiện Các bước thực hiện Tiêu chuẩn Chọn Gốc - Chọn những cây thân thẳng, ghép và cao 25 – 30cm, lá xanh đậm. xác định - Trên thân có từ 4 – 6 cặp lá vị trí màu xanh đậm. ghép. - Đường kính gốc 3 – 4mm và lóng thân nơi ghép dài ít nhất 3cm. - Thân không bị dị dạng, không bị sâu bệnh. - Được ngưng tưới thúc phân ít nhất 10 ngày. - Chọn phần bánh tẻ trên thân gốc ghép, cách mặt bầu 15 – 20cm và cách nách lá bên dưới từ 3 – 4cm. Phương pháp thực hiện Phương tiện sử dụng Lưu ý an toàn lao động Thuyết trình, làm mẫu quan sát, quan sát mẫu vật. Gốc ghép, kéo cắt cành, cồn, bông. - Chọn gốc ghép phải đạt yêu cầu, không chọn gốc ghép quá già hoặc quá non sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cây ghép. - Chú ý an toàn lao động khi sử dụng kéo cắt cành. Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. b. Trình tự thực hiện Các bước thực hiện Tiêu chuẩn Mở gốc Cắt bỏ phần ghép ngọn gốc ghép từ vị trí đã xác định, sau đó dùng dao ghép chẻ đều dọc giữa thân sâu 2 – 2,5cm. Phương pháp thực hiện Thuyết trình, làm mẫu quan sát, quan sát mẫu vật. Phương tiện sử dụng Gốc ghép, dao ghép, cồn, bông Lưu ý an toàn lao động - Dùng dao ghép chẻ đều và đúng độ sâu trên vị trí gốc ghép đã xác định. - Thao tác dứt khoát, chú ý an toàn khi sử dụng dao ghép. Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. b. Trình tự thực hiện Các bước thực hiện Chọn chồi ghép Tiêu chuẩn - Chồi ghép được chọn ở những cây năng suất cao, không có sâu bệnh; có 1 cặp lá bánh tẻ, không quá già hay quá non. - Cắt bỏ 1/2 - 2/3 diện tích phiến lá tùy thuộc độ lớn của lá. Phương pháp thực hiện Phương tiện sử dụng Thuyết trình, làm mẫu quan sát, quan sát mẫu vật. Chồi ghép ghép, kéo cắt cành. Lưu ý an toàn lao động -Chồi ghép nên lấy trước 10 giờ sáng. -Chú ý an toàn lao động khi sử dụng kéo. Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. b. Trình tự thực hiện Các bước thực hiện Tạo nêm Tiêu chuẩn Chồi ghép được vát hai bên thật đều thành hình nêm dài 1,5-2cm. Phương pháp thực hiện Thuyết trình, làm mẫu quan sát, quan sát mẫu vật. Phương tiện sử dụng Chồi ghép, dao ghép. Lưu ý an toàn lao động - Thao tác dứt khoát không làm tổn thương chồi ghép. - Chú ý an toàn lao động khi sử dụng dao ghép. Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. Các sai hỏng thường gặp và cách khắc phục TT Các sai hỏng Nguyên nhân Cách khắc phục 1 Gốc ghép Do chưa nắm không đạt tiêu bắt rõ các tiêu chuẩn đề ra. chuẩn, xác định vị trí ghép chưa chính xác. Thực hiện các thao tác cẩn thận, nghiên cứu kỹ kiến thức trước khi thực hành. 2 Mở gốc ghép Thao tác chưa không đủ kích chính xác, thước. dao ghép không đảm bảo độ sắc bén. Thao tác cẩn thận. Dao ghép phải đảm bảo sắc bén. Minh họa Bước 1: Chọn, xử lý chồi ghép và gốc ghép. Các sai hỏng thường gặp và cách khắc phục TT Các sai hỏng Nguyên nhân Cách khắc phục 3 Chọn chồi ghép không đạt yêu cầu. Chưa nắm rõ các tiêu chuẩn đề ra. Thao tác chưa chính xác. Nghiên cứu kỹ kiến thức trước khi thực hành, 4 Tạo nêm không đúng kích thước, vết nêm sần sùi. Thao tác chưa chính xác, dao ghép không đảm bảo độ sắc bén. Thao tác cẩn thận. Dao ghép phải đảm bảo sắc bén. Minh họa Bước 2: Ghép và bảo quản cây ghép. a. Kiến thức liên quan. * Ghép. - Tiếp hợp chồi ghép với gốc ghép: Đưa chồi ghép vào gốc ghép sao cho lớp vỏ xanh của gốc và chồi ghép tiếp xúc với nhau ít nhất 1 bên và nếu 2 bên càng tốt.