Tài liệu Công ty kinh doanh than hà nội

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU..................................................................................................3 CHƯƠNG I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ BIỂU ĐỒ KIỂM SOÁT..............................................................5 1.1. Khái niệm..............................................................................................5 1.1.1 Khái niệm chất lượng sản phẩm......................................................5 1.1.2. Vai trò của chất lượng sản phẩm trong nền kinh tế hiện nay..........6 1.1.3. Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.......................7 1.1.3.1 Một số yếu tố tầm vi mô............................................................8 1.1.3.2. Một số yếu tố tầm vĩ mô.........................................................10 1.2 Khái niệm biểu đồ kiểm soát..............................................................11 1.2.1 Sự phân tán giá trị của chỉ tiêu chất lượng.....................................11 1.2.2. Biểu đồ kiểm soát..........................................................................12 1.2.1.1 Tại sao Biểu đồ kiểm soát có ý nghĩa?...................................12 1.2.1.2 Biểu đồ kiểm soát hỗ trợ gì?..................................................13 1.2.1.3 Biểu đồ kiểm soát được áp dụng tại đâu?..............................13 1.2.1.4 Khi nào Biểu đồ kiểm soát có ý nghĩa ?.................................13 1.2.1.5 Biểu đồ kiểm soát đem lại lợi ích cho ai?..............................13 1.2.3 Mục đích của biểu đồ kiểm soát.....................................................14 1.2.4 Cơ sở lập biểu đồ kiểm soát...........................................................14 PHẦN II/ THỰC TRẠNG ÁP DỤNG BIỂU ĐỒ KIỂM SOÁT np TẠI CÔNG TY MAY 10.......................................................................................15 2.1 Giới thiệu đôi nét về công ty cổ phần May 10...................................15 2.1.1 Một số chi tiết đáng lưu ý về công ty như:.....................................15 2.1.2. Ban lãnh đạo cấp cao của công ty.................................................15 2.1.3. Cơ sở pháp lý của công ty.............................................................15 2.1.4. Loại hình doanh nghiệp.................................................................15 2.1.5. Lĩnh vực hoạt động của công ty....................................................15 2.1.6. Về trang thiết bị máy móc phục vụ sản xuất:................................16 2.1.7. Đặc điểm nhân lực.........................................................................17 Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 1 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội 2.1.8 Về tình hình vốn của công ty.........................................................20 2.1.9. Đặc điểm về quy trình công nghệ :...............................................23 2.2. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty May 10 từ năm 2005-2009...........................................................................................25 2.3 . Công tác quản lý chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất 30 2.4 . Công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm........................................32 2.5. Thực trạng áp dụng biểu đồ kiểm soát np công ty cổ phần May 10 .....................................................................................................................34 2.6.Nhận xét chung về quá trình quản lý chất lượng sản phẩm tại công ty cổ phần May 10.....................................................................................40 2.6.1 Thành tựu.......................................................................................40 2.6.2 Những tồn tại trong công tác quản lý chất lượng..........................41 2.6.3. Nguyên nhân của những tồn tại trên.............................................42 PHẦN III GỢI Ý MỘT SỐ GIẢI PHÁP GIẢM SỐ SẢN PHẨM KHUYẾT TẬT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MAY 10................................44 3.1 Xây dụng lực lượng triển khai hòan thiện hệ thống quản trị chất lượng sản phảm theo ISO 9001-2000.......................................................44 3.2 Phát triển tài liệu chất lượng..............................................................44 3.3 Xây dựng hệ thống chỉ tiêu, tiêu chuẩn đánh giá chất lượng sản phẩm trong doanh nghiệp.........................................................................47 3.4 Các giải pháp hỗ trợ............................................................................48 3.4.1.Đổi mới nhận thức, nâng cao trình độ chuyên môn cho cán bộ nhân viên trong doanh nghiệp..........................................................................48 3.4.1.1.Nội dung, phương thức thực hiện giải pháp đổi mới nhận thức .............................................................................................................48 3.4.1.2 Nội dung, hình thức thực hiện giải pháp nâng cao trình độ chuyên môn.........................................................................................50 3.5 Phát triển hệ thống thông tin, nâng cao khả năng nắm bắt và xử lý thông tin.....................................................................................................53 KẾT LUẬN....................................................................................................54 Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 2 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương Viện ĐH Mở Hà Nội 3 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội LỜI MỞ ĐẦU ……“Ngày nay,trong đời sống xã hội và giao lưu quốc tế,chất lượng sản phẩm hàng hóa,dịch vụ cố một vai trò hết sức quan trọng và đang trở thành thách thức to lớn đối với tất cả các nước - nhất là các nước đang phát triển trên con đường hội nhập vào nền kinh tế thị trường quốc tế…” Phó chủ tịch nước Nguyễn Thị Bình ( Trong bài phát biểu tại hội nghị chất lượng toàn quốc lần thứ nhất tại Hà Nội T8/1995 ) Thế kỉ XXI không chỉ được coi là thế kỉ của điện tử tin học mà còn là một kỉ nguyên mới vầ chất lượng.Các phương thức cạnh tranh về số lượng và giá cả không còn được coi là điều kiện tiên quyết trong việc mua bán hàng hóa,sản phẩm,dịch vụ.Thay vào đó là “chất lượng”.Chất lượng là chìa khóa cảu sự thành công trong kinh doanh trên thương trường.Vì vậy,cần coi chất lượng là phương thức cạnh tranh mới,tạo cơ hội kinh doanh,giữ vững và chiếm lĩnh thị trường. Tuy nghiên,không phải bất cứ một tổ chức,doanh nghiệp nào cũng làm ra một sản phẩm có chất lượng tuyệt hảo,thỏa mãn mọi yêu cầu của người tiêu dùng. Để có được một sản phẩm có chất lượng tốt,không chỉ cần sự khéo léo của người công nhân,sự chính xác của máy móc mà còn cần đến sự quản lý nhạy bén của bộ máy quản lý doanh nghiệp. Trong nền kinh tế thị trường cạnh tranh rất khốc liệt như hiện nay,ngành dệt may Việt Nam hiện nay càng phải nỗ lực nhiều hơn nữa để cạnh tranh được với những sản phẩm nhập khẩu từ thị trường ngọai địa.Thực tế cho thấy đây là khó khăn không chỉ đối với ngành dệt may nói chung mà là một khó khăn lớn đối với công ty May 10 nói riêng. Để thích ứng kịp thời với tình hình này công ty May 10 đã và đang thực hiện chiến lược sản phẩm kinh doanh và năng động đầu tư, đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 4 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội phẩm và năng lực sản xuất của mình để dần chiếm lĩnh thị trường,phấn đấu trở thành một trong những doang nghiệp có doanh thu xuát khẩu lớn nhất toàn ngành. Một trong những công cụ giúp công ty May 10 nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng sản phẩm là sử dụng biểu đồ kiểm soát np để theo dõi số sản phẩm khuyết tật trong từng lô và từng dây chuyền sản xuất.Sau thời gian thực tập 3 tháng tại công ty May 10,em xin chọn đề tài “Sử dụng biểu đồ kiểm soát np tại công ty May 10”. Em xin chân thành cảm ơn thầy Hoàng Trọng Thanh đã giúp đỡ em hoàn thành đề tài này. Với sự hiểu biết nhỏ bé của mình,cùng với sự giúp đỡ nhiệt tình của thầy Hoàng Trọng Thanh,em xin trình bày đề tài gồm những phần chính sau: Chương I. Lý luận chung về quản lý chất lượng sản phẩm và biểu đồ kiểm soát Chương II Thực trạng áp dụng biểu đồ kiểm soát np tại công ty May 10 Chương III Gợi ý một số giải pháp giảm số sản phẩm khuyết tật tại công ty cổ phần May 10 Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 5 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội CHƯƠNG I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ BIỂU ĐỒ KIỂM SOÁT 1.1. Khái niệm 1.1.1 Khái niệm chất lượng sản phẩm Có nhiều cách lập luận khác nhau về quản lý chất lượng sản phẩm. Giáo sư người Mỹ Philíp B. Crosby nhấn mạnh: "Chỉ có thể tiến hành có hiệu quả công tác quản lý chất lượng sản phẩm hàng hoá khi có quan niệm đúng đắn, chính xác về chất lượng". Chất lượng sản phẩm hàng hoá đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhiều người, nhiều ngành. Có thể tổng hợp ra mấy khuynh hướng sau: - Khuynh hướng quản lý sản xuất: "Chất lượng của một sản phẩm nào đó là mức độ mà sản phẩm ấy thể hiện được những yêu cầu, những chỉ tiêu thiết kế hay những quy định riêng cho sản phẩm ấy". - Khuynh hướng thoả mãn nhu cầu: "Chất lượng của sản phẩm là năng lực mà sản phẩm ấy thoả mãn những nhu cầu của người sử dụng". - Theo TCVN 5814 - 94:" Chất lượng là đặc tính của một thực thể, đối tượng tạo cho thực thể đối tượng đó có khả năng thoả mãn nhu cầu đã nêu ra hoặc tiềm ẩn" Như vây chất lượng của một sản phẩm là trình độ mà sản phẩm ấy thể hiện được những yêu cầu (tiêu chuẩn- kinh tế - kỹ thuật) về chế tạo quy định cho nó, đó là chất lượng trong pham vi sản xuất, chế tạo ra sản phẩm, mức độ thoả mãn tiêu dùng. " Chất lượng của sản phẩm là tổng hợp những tính chất, đặc trưng của sản phẩm tạo nên giá trị sử dụng, thể hiện khả năng, mức độ thoả mãn nhu cầu tiêu dùng với hiệu quả cao trong điều kiện sản xuất- kỹ thuậtkinh tế - xã hội nhất định". Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 6 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội Những tính chất đặc trưng đó thường được xác định bằng những chỉ tiêu, những thông số về kinh tế- kỹ thuật- thẩm mỹ...có thể cân, đo, tính toán được, đánh giá được. Như vậy chất lượng của sản phẩm là thước đo của giá trị sử dụng. Cùng một giá trị sử dụng, sản phẩm có thể có mức độ hữu ích khác nhau, mức chất lượng khác nhau. Một sản phẩm có chất lượng cao là một sản phẩm có độ bền chắc, độ tin cậy cao, dễ gia công, tiện sử dụng, đẹp, có chi phí sản xuất, chi phí sử dụng và chi phí bảo dưỡng hợp lí, tiêu thụ nhanh trên thị trường, đạt hiệu quả cao. Như vậy, chất lượng sản phẩm không những chỉ là tập hợp các thuộc tính mà còn là mức độ các thuộc tính ấy thoả mãn nhu cầu tiêu dùng trong những điều kiện cụ thể. Quan niệm chất lượng sản phẩm hàng hoá nêu trên thể hiện một lập luận khoa học toàn diện về vấn đề khảo sát chất lượng, thể hiện chức năng của sản phẩm trong mối quan hệ: " sản phẩm - xã hội - con người" 1.1.2. Vai trò của chất lượng sản phẩm trong nền kinh tế hiện nay Trình độ khoa học kỹ thuật của từng nước cũng như trên thế giới càng ngày càng phát triển, thúc đẩy sản xuất nhiều sản phẩm cho xã hội. Người tiêu dùng ngày càng có thu nhập cao hơn, do đó có những yêu cầu ngày càng cao, những đòi hỏi của họ về các sản phẩm tiêu dùng ngày càng phong phú, đa dạng và khắt khe hơn. Do có chính sách mở cửa, người tiêu dùng có thể lựa chọn nhiều sản phẩm của nhiều hãng, nhiều quốc gia khác nhau cùng một lúc. Buôn bán quốc tế ngày càng được mở rộng, sản phẩm hàng hoá phải tuân thủ những quy định, luật lệ quốc tế, thống nhất về yêu cầu chất lượng và đảm bảo chất lượng. Hội nhập vào thị trường kinh tế thế giới là chấp nhận sự cạnh tranh, chịu sự tác động của quy luật cạnh tranh. Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 7 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội Quy luật cạnh tranh vừa là đòn bẩy để các Doanh nghiệp tiến lên đà phát triển, hoà nhập với thị trường khu vực và trên thế giới, nhưng đồng thời cũng là sức ép lớn đối với mỗi Doanh nghiệp. Trong quản trị kinh doanh, nếu không lấy chất lượng làm mục tiêu phấn đấu trước tiên, nếu chạy theo lợi nhuận trước mắt , rõ ràng Doanh nghiệp sẽ bị đẩy ra ngoài vòng quay của thị trường và dẫn đến thua lỗ phá sản. Chính vì vậy, mà cạnh tranh không phải là thực tế đơn giản, nó là kết quả tổng hợp của toàn bộ các nỗ lực trong quá trình hoạt động của Doanh nghiệp. Chất lượng sản phẩm chính là một trong những phương thức Doanh nghiệp tiếp cận và tìm cách đạt được những thắng lợi trong sự cạnh tranh gay gắt ấy trên thương trường, nhằm duy trì sự tồn tại và phát triển của Doanh nghiệp . Hiện nay vấn đề chất lượng sản phẩm đã trở thành nhân tố chủ yếu trong chính sách kinh tế của mỗi Doanh nghiệp. Như vậy, có thể tóm tắt tầm quan trọng của chất lượng sản phẩm như sau: * Chất lượng sản phẩm đã trở thành yếu tố cạnh tranh hàng đầu, là điều kiện tồn tại và phát triển của mỗi Doanh nghiệp . Nó là sự sống còn của mỗi Doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường hiện nay. * Chất lượng sản phẩm là yếu tố hạ giá thành sản phẩm và tăng lợi nhuận cho Doanh nghiệp * Chất lượng sản phẩm là điều kiện quan trọng nhất đê không ngừng thoả mãn nhu cầu thay đổi liên tục của con người. 1.1.3. Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm được hình thành trong quá trình nghiên cứu phát triển, thiết kế được đảm bảo trong quá trình vận chuyển, chế tạo, bảo quản, phân phối lưu thông và được duy trì trong quá trình sử dụng. Tại mỗi giai đoạn đều có các yếu tố ảnh hưởng tác động với mức độ khác nhau. Đứng ở Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 8 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội góc độ những nhà sản xuất kinh doanh thì chất lượng sản phẩm là một vũ khí cạnh tranh nên nó chịu tác động của một số yếu tố sau: 1.1.3.1 Một số yếu tố tầm vi mô Nhóm yếu tố nguyên nhiên vật liệu Đây là yếu tố cơ bản của đầu vào, nó ảnh hưởng quyết định đến chất lượng sản phẩm. Muốn có sản phẩm đạt chất lượng tốt điều trước tiên, nguyên vật liệu để chế tạo phải đảm bảo những yêu cầu về chất lượng, mặt khác phải dảm bảo cung cấp cho cơ sở sản xuất những nguyên nhiên vật liệu đúng số lượng, đúng kì hạn, có như vậy cơ sở sản xuất mới chủ động ổn định quá trình sản xuất và thực hiện đúng kế hoạch sản xuất. Nhóm yếu tố kỹ thuật - công nghệ - thiết bị Nếu yếu tố nguyên vật liệu là yếu tố cơ bản quyết định tính chất và chất lượng của sản phẩm thì yếu tố kỹ thuật - công nghệ - thiết bị lại có tầm quan trọng đặc biệt, có tác dụng quyết định việc hình thành chất lượng sản phẩm Trong quá trình sản xuất hàng hoá, người ta sử dụng và phối trộn nhiều nguyên vật liệu khác nhau về thành phần, về tính chất, công dụng. Nắm vững được đặc tính của của nguyên vật liệu để thiết kế sản phẩm là điều cần thiết, song trong quá trình chế tạo, việc theo dõi khảo sát chất lượng sản phẩm theo tỷ lệ phối trộn là điều quan trọng để mở rộng mặt hàng, thay thế nguyên vật liệu, xác định đúng đắn các chế độ gia công để không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm. Nhìn chung các sản phẩm hiện đại phải có kết cấu gọn nhẹ, thanh nhã, đơn giản, đảm bảo thoả mãn toàn diện các yêu cầu sử dụng. Công nghệ: quá trình công nghệ có ảnh hưởng lớn quyết định chất lượng sản phẩm. Đây là quá trình phức tạp, vừa làm thay đổi ít nhiều, hoặc bổ sung, cải thiện nhiều tính chất ban đầu của nguyên vật liệu theo hướng sao cho phù hơp với công dụng của sản phẩm. Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 9 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội Bằng nhiều dạng gia công khác nhau: gia công cơ, nhiệt, lý, hoá ..vừa tạo hình dáng kích thước, khối lượng, hoặc có thể cải thiện tính chất của nguyên vật liệu để đảm bảo chất lượng sản phẩm theo mẫu thiết kế. Ngoài yếu tố kỹ thuật- công nghệ cần chú ý đến việc lựa chọn thiết bị. Kinh nghiệm cho thấy kỹ thuật và công nghệ hiện đại và được đổi mới, nhưng thiết bị cũ kỹ thì không thể nào nâng cao chất lượng sản phẩm. Nhóm yếu tố kỹ thuật - công nghệ - thiết bị có mối quan hệ tương hỗ khá chặt chẽ không chỉ góp phần vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm. mà còn tăng tính cạnh tranh của sản phẩm trên thương trường, đa dạng hoá chủng loại, nhằm thoả mãn nhu cầu tiêu dùng, tạo ra nhiều sản phẩm có chất lượng cao, giá thành hạ. Nhóm yếu tố phương pháp quản lý Có nguyên vật liệu tốt, có kỹ thuật - công nghệ - thiết bị hiện đại, nhưng không biết tổ chức quản lý lao động, tổ chức sản xuất, tổ chức thực hiện tiêu chuẩn, tổ chức kiểm tra chất lượng sản phẩm, tổ chức tiêu thụ sản phẩm hàng hoá, tổ chức sửa chữa, bảo hành... hay nói cách khác không biết tổ chức và quản lý sản xuất kinh doanh thì không thể nâng cao chất lượng sản phẩm. Nhóm yếu tố con người Nhóm yếu tố con người bao gồm cán bộ lãnh đạo các cấp, cán bộ công nhân viên trong đơn vị và người tiêu dùng. Đối với cán bộ lãnh đạo các cấp cần có nhận thức mới về việc nâng cao chất lượng sản phẩm, để có những chủ trương, những chính sách đúng dắn về chất lượng sản phẩm, thể hiện trong mối quan hệ sản xuất , tiêu dùng, các biện pháp khuyến khích tình thần vật chất, quyền ưu tiên cung cấp nguyên vật liệu, giá cả... Đối với cán bộ công nhân viên trong Doanh nghiệp phải có nhận thức rằng việc nâng cao chất lượng sản phẩm là trách nhiệm, vinh dự của mọi Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 10 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội thành viên, là sự sống còn, là quyền lợi thiết thân đối với sự tồn tại và phát triển của Doanh nghiệp cũng như của chính bản thân mình. 1.1.3.2. Một số yếu tố tầm vĩ mô Chất lượng sản phẩm hàng hoá là kết quả của một quá trình thực hiện một số biện pháp tổng hợp : kinh tế - kỹ thuật - hành chính xã hội ... những yếu tố vừa nêu trên mang tính chất của lực lượng sản xuất. Nếu xét về quan hệ sản xuất, thì chất lượng sản phẩm hàng hoá còn phụ thuộc chặt chẽ vào các yếu tố sau: Nhu cầu của nền kinh tế Chất lượng của sản phẩm chịu sự chi phối của các điều kiện cụ thể của nền kinh tế, thể hiện ở các mặt: đòi hỏi của thị trường, trình độ, khả năng cung ứng của sản xuất, chính sách kinh tế của Nhà nước .. Nhu cầu của thị trường đa dạng phong phú về số lượng, chủng loại... nhưng khả năng của nền kinh tế thì có hạn: tài nguyên, vốn đầu tư, trình độ kỹ thuật công nghệ, đổi mới trang thiết bị , kỹ năng, kỹ sảo của cán bộ công nhân viên... Như vậy, chất lượng của sản phẩm còn phụ thuộc vào khả năng hiện thực của toàn bộ nền kinh tế. Sự phát triển của khoa học kỹ thuật Ngày nay, khoa học kỹ thuật đang phát triển như vũ bão trên toàn thế giới. Cuộc cách mạng này đang thâm nhập và chi phối hầu hết các lĩnh vực hoạt động của xã hội loài người. Chất lượng của bất ký một sản phẩm nào cũng gắn liền với sự phát triển của khoa học - kỹ thuật hiện đại, chu kỳ công nghệ của sản phẩm được rút ngắn, công dụng của sản phẩm ngày càng phong phú, da dạng nhưng cũng chính vì vậy mà không bao giờ thoả mãn với mức chất lượng hiện tại, mà phải thường xuyên theo dõi những biến động của thị trường về sự đổi mới của khoa học kỹ thuật liên quan đến nguyên vật liệu kỹ thuật, công nghệ, thiết bị... để điều chỉnh kịp thời nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, phát triển Doanh nghiệp. Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 11 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Hiệu lực của cơ chế quản lý Viện ĐH Mở Hà Nội Trong nền kinh tế thị trường có sự điều tiết của Nhà nước, sự quản lý ấy thể hiện bằng nhiều biện pháp: kinh tế - kỹ thuật- hành chính xã hội ...cụ thể hoá bằng nhiều chính sách nhằm ổn định sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, hướng dẫn tiêu dùng, tiết kiệm ngoại tệ, đầu tư vốn, chính sách giá, chính sách thuế, chính sách hỗ tr, khuyến khích của Nhà nước đối với các Doanh nghiệp . Hiệu lực của cơ chế quản lý là đòn bẩy quan trọng trong việc quản lý chất lượng sản phẩm, đảm bảo sự phát triển ổn định của sản xuất, đảm bảo uy tín và quyền lợi của nhà sản xuất và người tiêu dùng. Mặt khác, hiệu lực cơ chế quản lý còn dảm bảo sự bình đẳng trong sản xuất kinh doanh đối với các Doanh nghiệp trong nước, giữa khu vực quốc doanh, khu vực tập thể, khu vực tư nhân, giữa các Doanh nghiệp trong nước và nước ngoài. Các yếu tố về phong tục, tập quán, thói quen tiêu dùng Ngoài các yếu tố mang tính khách quan vừa nêu trên, nhu cầu của nền kinh tế, sự phát triển của khoa học, kỹ thuật, hiệu lực của cơ chế quản lý, còn có một yếu tố không kém phần quan trọng đó là yếu tố phong tục tạp quán, thói quen, tiêu dùng của từng vùng, từng lãnh thổ. Sở thích tiêu dùng của từng nước, từng dân tộc, từng tôn giáo, từng người không hoàn toàn giống nhau. Do đó, các Doanh nghiệp phải tiến hành điều tra, nghiên cứu nhu cầu, sở thích của từng thị trường cụ thể, nhằm toả mãn những yêu cầu về số lượng và chất lượng sản phẩm. 1.2 Khái niệm biểu đồ kiểm soát 1.2.1 Sự phân tán giá trị của chỉ tiêu chất lượng Trong điều kiện sản xuất như nhau,giá trị chỉ tiêu chất lượng trên từng sản phẩm không tránh khỏ biến động.Có hai loại biến động đó là biến động không tránh được và biến động tránh được. Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 12 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội Biến động tránh được nảy sinh do sử dụng vật liệu sai tiêu chuẩn,do vi phạm chế độ công nghệ,do thiết bị hỏng đột ngột hay từ từ…Loại biến động này gây nên sai số hệ thống của quá trình sản xuất và cần loại bỏ ngay.Nguyên nhân gây ra biến động này gọi là nguyên nhân loại bỏ được Biến động không tránh được nảy sinh do sự biến động (trong phạm vi cho phép) không thể kiểm soát được của nguyên vật liệu và điều kiện sản xuất.Loại biến động này gây nên sai ssố ngẫu nhiên của quá trình sản xuất.Việc loại bỏ những nguyên nhân gây ra biến động này là không thể thực hiện đươch hoặc có thể thực hiện được nhưng không kinh tế. Đó là nguyên nhân không loại bỏ được. 1.2.2. Biểu đồ kiểm soát Biểu đồ kiểm soát biểu thị dưới dạng đồ thị sự thay đổi của chỉ tiêu chất lượng để dánh giá quá trình sản xuất có ở trạng thái kiểm soát thống kê được hoặc chấp nhận được hay không. Để thiết lập Biểu đồ kiểm soát. Bạn cần quyết định 3 điều:  Biến số (tham số) sẽ được đo lường?  Giá trị cao nhất có thể được chấp nhận đối với biến số đó (giới hạn trên)?  Giá trị thấp nhất có thể được chấp nhận đối với biến số đó (giới hạn dưới)? 1.2.1.1 Tại sao Biểu đồ kiểm soát có ý nghĩa? Biểu đồ kiểm soát cho phép kiểm soát các vấn đề và xác minh lại những hành động khắc phục có mang lại kết quả mong đợi hay không. Bản thân Biểu đồ kiểm soát không phải là giải pháp; ta vẫn cần nó để thực hiện những cái ta học hỏi được. Nó cũng là một công cụ phòng ngừa hữu ích khi sử dụng đối với các tham số có tính quyết định trong hoạt động sản xuất mà có thể gây ra những vấn đề Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 13 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội lớn nếu vượt ra ngoài các yêu cầu kỹ thuật (giới hạn). Vì thế, việc theo dõi chúng sẽ cho thấy xu hướng và các hành động phòng ngừa có thể thực hiện nhằm ngăn chặn những tham số này vượt ra ngoài giá trị giới hạn kiểm soát của chúng. 1.2.1.2 Biểu đồ kiểm soát hỗ trợ gì? Biểu đồ kiểm soát cung cấp thông tin theo thời gian về các tham số có tính quyết định đối với hoạt động của tổ chức . Vì thế, Biểu đồ kiểm soát như là phương tiện giám sát những biến động của quá trình sản xuất - nó cho biết các quá trình có đang hoạt động tốt không hay có cần chú ý không. 1.2.1.3 Biểu đồ kiểm soát được áp dụng tại đâu? Biểu đồ kiểm soát được áp dụng cho mọi tham số để nâng cao hiệu quả (ví dụ: sản phẩm/giờ), hoặc phòng ngừa các vấn đề xảy ra (như: hầu hết vòng bi bị vỡ phát hiện được trong quá trình bảo dưỡng phòng ngừa). 1.2.1.4 Khi nào Biểu đồ kiểm soát có ý nghĩa ? Biểu đồ kiểm soát có ý nghĩa khi cần kiểm soát sát sao các tham số (biến số) của quá trình để ngăn ngừa việc gây ra tác động không mong muốn 1.2.1.5 Biểu đồ kiểm soát đem lại lợi ích cho ai? Bộ phận quản lý chất lượng sẽ được lợi khi sử dụng Biểu đồ kiểm soát vì nó giải thích các vấn đề xảy ra một cách rõ ràng, hoặc kết quả của các hành động khắc phục đã triển khai. Nhờ đó, ban quản lý chất lượng có thể phân bổ nguồn lực tốt hơn. Cuối cùng, toàn bộ doanh nghiệp cũng được lợi khi sử dụng bởi nó cho phép sự đánh giá trực tiếp các biện pháp khắc phục và xác định nhu cầu thực hiện các biện pháp phòng ngừa. Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 14 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ 1.2.3 Mục đích của biểu đồ kiểm soát Viện ĐH Mở Hà Nội Mục đích cơ bản của mọi dạng kiểm tra quá trình sản xuất là phát hiện những thay đổi của quá trình chênh lệch ra trạng thái được kiểm soát hay chấp nhận từ đó tìm ra nguyên nhân loại bỏ được. Thông tin về hiện trạng quá trình sản xuất nhận được nhờ quan trắc một mẫu lấy ngay lúc đó từ quá trình.Các đặc trưng của mẫu(giá trị trung bình độ lệch tiêu chuẩn,số khuyết tật..) được ghi lên đồ thị.Vị trí điểm này sẽ dấn đến quyết định về quá trình.tác dụng chủ yếu của biểu đồ kiểm tra này là báo động để đề ra biện pháp xử lý nhằm khôi phục quá trình về trạng thái chấp nhận được hay giữ quá trình ở trạng thái mới có lợi hơn. Tuy nhiên trong mọi trường hợp,cần thấy rằng hiệu quả của biểu đồ kiểm tra không chỉ phụ thuộc vào cách vận dụng các phương pháp thống kê mà chủ yếu là do người theo dõi có quan tâm đến sản phẩm hay quá trình sản phẩm sản xuất hay không và có tận dụng được thông tin ghi được để sử dụng hay không. Biểu đồ kiểm tra cần gắn với máy móc,người thao tác,ca kíp hay các đơn vị sản xuất cụ thể và cần đánh dấu theo cách nào đó để có thể nhận ra các yếu tố đã gây nên biến động. 1.2.4 Cơ sở lập biểu đồ kiểm soát Nói chung khi lập biểu đồ kiểm soát cần xác định rõ: -Chỉ tiêu kiểm tra -Loại biểu đồ kiểm soát -Giá trị trung bình của đặc trưng cần kiểm tra -Độ dài trung bình loại mẫu kiểm tra cho tới khi phải điều chỉnh quá trình(sau gọi tắt là loại kiểm tra trung bình) -Cỡ mẫu -Giới hạn Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 15 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội PHẦN II/ THỰC TRẠNG ÁP DỤNG BIỂU ĐỒ KIỂM SOÁT np TẠI CÔNG TY MAY 10 2.1 Giới thiệu đôi nét về công ty cổ phần May 10 2.1.1 Một số chi tiết đáng lưu ý về công ty như: Tên giao dịch quốc tế là: Garment 10 Joint Stock Company Tên viết tắt là: Garco 10 JSC Trụ sở chính: Sài Đồng – Long Biên – Hà Nội Điện thoại: 84.43827.6923 Fax: 84.43827.6925 Email: [email protected] Website: http://www.garco10.com.vn 2.1.2. Ban lãnh đạo cấp cao của công ty Chủ tịch hội đồng quản trị : Ông Vũ Đức Giang Tổng giám đốc kiêm bí thư Đảng ủy : Bà Nguyễn Thị Thanh Huyền 2.1.3. Cơ sở pháp lý của công ty May 10 được chính thức thành lập năm 1946 2.1.4. Loại hình doanh nghiệp May 10 là công ty hoạt động theo hình thức công ty cổ phần 2.1.5. Lĩnh vực hoạt động của công ty Lĩnh vực hoạt động chủ yếu của doanh nghiệp May10 là sản xuất các sản phẩm may mặc tiêu thụ trên thị trường nội địa và thị trường quốc tế. Hàng hoá đưa ra thị trường nước ngoài chủ yếu theo con đường gia công toàn bộ sản phẩm hoặc bán thành phẩm hoặc xuất khẩu trực tiếp. Cơ cấu mặt hàng khá đa dạng và phong phú. Danh mục sản phẩm của công ty bao gồm hơn 100 chủng loại sản phẩm may mặc các loại. Sản phẩm của công ty mang một số Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 16 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội nhãn mác như: Gate, Bigman, Jackhot, Freland, Pharaon, Chambray, Pretty women,… Các mặt hàng chủ yếu của công ty bao gồm: sơ mi nam, nữ các loại; veston các loại; Jacket các loại; váy; quần âu dành cho nam nữ các loại; quần áo trẻ em; quần áo thể thao,… Trong đó, sơ mi nam là sản phẩm mũi nhọn của công ty, đem lại nguồn thu chủ yếu cho công ty. Tôn chỉ của công ty là hàng hoá có chất lượng cao, mang lại sự sang trọng và lịch lãm cho khách hàng. Vì vậy sản phẩm của May 10 trở nên có uy tín cao đối với thị trường trong nước. Bên cạnh đó thông qua gia công, xuất khẩu các sản phẩm do May 10 sản xuất cũng rất được ưa chuộng trên thị trường quốc tế. 2.1.6. Về trang thiết bị máy móc phục vụ sản xuất: Do đặc thù của ngành may nên vốn đầu tư vào máy móc thiết bị là không lớn nhưng tuổi đời của thế hệ máy móc được thay đổi rất nhanh do tiến bộ của khoa hoc ngày càng cao và do yêu cầu của sản phẩm ngày càng đa dạng, đây là vấn đề khó giải quyết. khách hàng thường xuyên đòi hỏi chất lượng phải cao hơn, muốn vậy phải có những thiết bị mới đáp ứng yêu cầu sản xuất sản phẩm chất lượng cao. bên cạnh đó, về mặt xã hội cũng phải cân đối giữa việc mua sắm thiết bị hiện đại và vấn đề tạo công ăn việc làm cho người lao động. Trước đây trong cơ chế bao cấp, hoạt động sản xuất của công ty May 10 chỉ mới tập trung vào số lượng, chất lượng chưa được chú ý đúng mức. Vì vậy máy móc thiết bị của công ty chậm đổi mới, thay thế, hơn nữa việc mua sắm thiết bị thời kỳ này phải được liên hiệp may phê duyệt, thủ tục mua sắm phiền hà, gây khó khăn cho đổi mới sản phẩm.. Từ khi chuyển sang cơ chế thị trường tự hạch toán sản xuất kinh doanh với tổng số vốn ban đầu ít ỏi công ty đã xác định quan điểm đầu tư cho mình là : Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 17 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội Cần xác định công trình tập trung, trọng điểm để tập trung vốn đầu tư. Đầu tư dựa vào sức mình là chính và bằng nguồn vốn bổ sung. Ngoài ra tranh thủ sự hợp tác và giúp đỡ của khách hàng, khi thật cần thiết mới sử dụng vốn vay. Xuất phát từ quan điểm này mà công ty quyết định đấu tư theo chiều sâu vào việc thay thế, tổ chức lắp đặt thiết bị mới, đồng bộ và hiện đại, áp dụng công nghệ tiên tiến để nhanh chóng sản xuất sản phẩm có chất lượng cao đáp ứng kịp thời yêu cầu của khách hàng. Máy móc thiết bị chủ yếu hiện nay của công ty là máy chuyên dùng,phần lớn được sản xuất ở các nước tư bản như : Nhật, Mỹ, Đức, Hungary.Nhờ việc đầu tư máy móc thiết bị kịp thời tạo điều kiện cho việc cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hoá chủng loại sản phẩm đáp ứng được mọi yêu cầu của kách hàng. Các công doạn sán xuất được chuyên môn hoá cao do đó đã hạ giá thành ở nhiều công đoạn.Mặt khác do đặc điểm máy móc thiết bị ngành may là luôn được cải tiến, hiện đại hóa nên công ty tổ chức theo 2 ca để khấu hao nhanh máy móc thiết bị và công ty cũng kết hợp mở rộng sản xuất tới các địa phương, thành lập các công ty liên doanh. Do đó mà công ty có thể chuyển giao máy móc thiết bị cũ cho địa phương, tận dụng được lực lượng lao động nhà xưởng sẵn có ở địa phương để sản xuất kinh doanh hàng may mặc, thực hiên cả hai bên cùng có lợi. 2.1.7. Đặc điểm nhân lực Trong những năm qua, công ty May10 đã đạt được những tiến bộ vượt bậc, toàn diện cả về kinh tế lẫn xã hội. Một trong những lý do phải kể đến để có được kết quả này là : những cố gắng của lãnh đạo công ty trong việc đầu tư, phát huy nguồn lực con người tăng cường một bước cả về số lượng và chất lượng nguồn nhân lực của công ty. Trước năm 1992 lực lượng lao động của May10 còn nhiều bất cập : cán bộ chủ yếu trưởng thành từ công nhân trực tiếp quản lý sản xuất và có được Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 18 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội đào tạo về công tác quản lý song không cơ bản, cán bộ có kinh nghiệm trong quản lý sản xuất nhưng chủ yếu là cao tuổi nên có nhiều hạn chế trong học tập và tiếp thu cái mới.Tay nghề người lao động thấp hơn nhiều so với yêu cầu của cấp bậc công việc. Bộ máy quản lý cồng kềnh, kém hiệu quả, năng suất lao động thấp, chất lượng sản phẩm không ổn định, tỷ lệ lao động gián tiếp thường chiếm từ 10% đến 12% trong tổng số công nhân viên. Trước yêu cầu của tình hình mới, sau khi chuyển đổi tổ chức hoạt động, vấn đề đầu tiên mà lãnh đạo công ty đặt ra là ổn định công tác tổ chức sản xuất và bộ máy quản lý, sắp xếp lại lực lượng lao động. Để giải quyết khó khăn về vấn đề việc làm, công ty đã chủ động tạo điều kiên cho gần 300 lao động về nghỉ hưu theo chế độ 176. Bên cạnh đó công ty đã có kế hoạch cụ thể đào tạo nguồn cán bộ trẻ kế cận, đồng thời mạnh dạn đề bạt cán bộ trẻ vào các cương vị chủ chốt của đơn vị, bộ phận tạo điều kiện cho cán bộ trẻ phấn đấu trưởng thành. Đi đôi với đào tạo, bồi dưỡng cán bộ công nhân viên, công tác tuyển chọn nguồn nhân lực cũng được công ty quan tâm chú ý hơn. Công ty đã ban hành quy chế tuyển dụng và ký hợp đồng lao động, trình độ đầu vào của cán bộ, công nhân viên đã được nâng lên. Đến nay, tất cả công nhân viên được tuyển vào công ty đều phải có trình độ văn hoá hết lớp 12 và qua đào tạo nghề may từ 1 đến 3 năm.100% nhân viên của các phòng nghiệp vụ khi tuyển vào phải có trình độ cao đẳng và đại học trở lên. Do trình độ tay nghề bình quân của công nhân đã được nâng lên nên đội ngũ công nhân May10 đã làm được hầu hết các loại sản phẩm có yêu cầu kỹ thuật cao. Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 19 Lớp K15QT1 Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368 Báo cáo thực tập nghiệp vụ Viện ĐH Mở Hà Nội Bảng 1: Cơ cấu lao động theo trình độ của May10 : (đơn vị : người ) Năm Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 Cao học 2 3 4 4 Đại học 297 285 239 320 Cao đẳng 149 139 112 125 THCN 254 243 211 271 Cấp 3 Cấp 2 6599 5993 5913 6955 Cấp 1 617 666 731 520 0 0 0 0 ( Nguồn: Phòng tổ chức hành chính - Công ty cổ phần May 10) Qua bảng số liệu trên ta thấy do đặc thù sản xuất của công ty là sản xuất hàng dệt may nên lao động trực tiếp chiếm tỷ trọng cao đều trên 90%, số cán bộ quản lý có xu hướng tăng lên dần qua từng năm . Số cán bộ có trình độ đại học ,cao học tăng , đặc biệt là công ty không có người lao động nào có trình độ cấp 1. Với số lượng cán bộ có trình độ đại học và trên đại học như trên sẽ giúp công ty tiếp nhận nhanh các công nghệ sản xuất tiên tiến trên thế giới như Nhật , Mỹ , Pháp …… Bảng 2 Thu nhập bình quân hàng tháng của người lao động (Đơn vị tính :đồng) Năm Thu nhập bình quân 2005 2006 2007 2008 2009 1.750.000 1.820.000 1.950.000 2.040.000 2.250.000 ( Nguồn: Phòng tài chính kế toán - Công ty cổ phần May 10) Công ty luôn luôn chú trọng và phát triển nguồn lực về con người bởi đây chính là nhân tố quan trọng, quyết định sự thành công của một doanh nghiệp. Lực lượng lao động của công ty không ngừng được nâng cao cả về chất lượng lẫn số lượng. Cụ thể về mặt số lượng, số cán bộ công nhân viên trong toàn công ty lên tới 8000 người. Trong đó số lao động nữ chiếm 80%, nữ chiếm chủ yếu trong lực lượng lao động của công ty bởi vì đặc thù của công ty là may mặc đòi hỏi sự khéo léo. Về mặt chất lượng: công ty rất chú trọng tới việc đào tạo đội ngũ lao động lành nghề và đội ngũ cán bộ có Sinh viên :Lưu Thị Lan Phương 20 Lớp K15QT1