I. Giíi thiÖu chung.
1) C«ng ty Du lÞch Qu¶ng Ninh - Qu¸ tr×nh ra ®êi vµ ph¸t triÓn
C«ng ty du lÞch Qu¶ng Ninh lµ mét trong nh÷ng c«ng ty ®-îc thµnh lËp sím
nhÊt cña ngµnh du lÞch ViÖt Nam. (C¸ch ®©y 42 n¨m, ngµy 7- 9 - 1960 C«ng ty du
lÞch Qu¶ng Ninh ®-îc thµnh lËp). ChÝnh trªn m¶nh ®Êt x©y dùng cöa hµng cña
C«ng ty, ngµy nay lµ c¬ së vËt chÊt ban ®Çu cña C«ng ty, ®ã lµ mét phßng b¸n gi¶i
kh¸t (Rejreshment Room) cho thuû thñ n-íc ngoµi mµ nh©n d©n ®Þa ph-¬ng vÉn
gäi lµ "Qu¸n thuû thñ", lóc ®ã Qu¸n thuû thñ chØ cã 5 nh©n viªn vµ còng chØ ®ñ chç
phôc vô cho m-êi n¨m kh¸ch. Cßn ë Hßn Gai lóc ®ã ch-a cã mét c¬ së nµo.
§Õn n¨m 1962, theo quyÕt ®Þnh cña liªn ngµnh ngo¹i th-¬ng vµ C«ng ty Du
LÞch ViÖt Nam, C«ng ty cung øng tµu biÓn vµ Du lÞch khu Hång Qu¶ng ®-îc thµnh
lËp. C¬ së vËt chÊt chñ yÕu lµ khu biÖt thù (nhµ trßn) 8 m¸i cña sÜ quan Ph¸p dïng
®Ó ®iÒu d-ìng vµ nghØ ng¬i mµ ta tiÕp qu¶n trªn ®Þa bµn B·i Ch¸y khu Hång
Qu¶ng.
N¨m 1964, sau khi s¸p nhËp khu Hång Qu¶ng (tiÒn th©n lµ Hång Gai vµ
Qu¶ng Yªn) víi tØnh H¶i Ninh thµnh tØnh Qu¶ng Ninh, 2 c¬ së Du lÞch vµ Cung
øng tµu biÓn ë hai tØnh còng s¸p nhËp thµnh " C«ng ty Du LÞch kiªm cung øng tµu
biÓn Qu¶ng Ninh " trùc thuéc Bé Ngo¹i th-¬ng.
Th¸ng 5 n¨m 1965 trong hoµn c¶nh chiÕn tranh chèng Mü diÔn ra ¸c liÖt,
c«ng ty Du lÞch kiªm cung øng tµu biÓn Qu¶ng Ninh t¸ch ra thµnh C«ng ty Du LÞch
Qu¶ng Ninh vµ c«ng ty cung øng tµu biÓn Qu¶ng Ninh. §Õn th¸ng 12/1966 l¹i s¸p
nhËp lµm mét vµ lÊy tªn lµ C«ng ty cung øng tµu biÓn vµ Du lÞch Qu¶ng Ninh.
Th¸ng 12 n¨m 1977,t-ëng theo quyÕt ®Þnh cña C«ng ty Du lÞch ViÖt Nam
(nay lµ tæng côc Du lÞch ViÖt Nam) l¹i t¸ch C«ng ty cung øng tµu biÓn vµ Du lÞch
Qu¶ng Ninh ra lµm 2 C«ng ty: C«ng ty Du lÞch Qu¶ng Ninh (trùc thuéc tæng côc
Du lÞch) vµ C«ng ty cung øng tµu biÓn vµ Du lÞch H¹ Long (trùc thuéc UBND tØnh
Qu¶ng Ninh). (Theo tµi liÖu ®-îc cung cÊp cña C«ng ty).
KÓ tõ khi thµnh lËp n¨m 1960, tr¶i qua nhiÒu lÇn s¸p nhËp vµ t¸ch ra, C«ng
ty Du LÞch Qu¶ng Ninh ®ang cµng ngµy cµng lín m¹nh vµ lµm ¨n cã hiÖu qu¶ h¬n
trong kinh tÕ thÞ tr-êng.
Ngµy nay, C«ng ty du lÞch Qu¶ng Ninh ®· cã mét hÖ thèng c¬ së vËt chÊt
t-¬ng ®èi ®å sé víi 7 kh¸ch s¹n (trong ®ã 1 kh¸ch s¹n ®· cho thuª, mét kh¸ch s¹n
®· chuyÓn giao cho ban Qu¶n lý vÞnh H¹ Long, mét kh¸ch s¹n liªn doanh, cßn l¹i 4
kh¸ch s¹n vÉn ®-îc C«ng ty qu¶n lý vµ kinh doanh) víi tæng céng gÇn 130 phßng
c¸c lo¹i. Tæng sè nh©n viªn lªn ®Õn 400 ng-êi, trong n¨m 2002 cßn dù ®Þnh n©ng
sè nh©n viªn lªn 410 nh©n viªn. §ång thêi c«ng ty l¹i cã vÞ trÝ ®Þa lý thuËn lîi cho
kinh doanh c¶ vÒ l÷ hµnh vµ l-u tró ë ph-êng B·i Ch¸y thµnh phè H¹ Long Qu¶ng
Ninh.
2) Ngµnh nghÒ, lÜnh vùc kinh doanh.
Tõ khi thµnh lËp, C«ng ty chñ yÕu phôc vô c¸c kh¸ch nghØ thuéc ChÝnh phñ,
c¸c ®oµn kh¸ch quèc tÕ cã quan hÖ mËt thiÕt víi chÝnh phñ, Chñ tÞch Hå ChÝ Minh
còng ®· hai lÇn vÒ kh¸ch s¹n H¹ Long 1 cña c«ng ty ®Ó nghØ ng¬i vµ lµm viÖc.
Cho ®Õn khi nhµ n-íc chñ ch-¬ng chuyÓn ®æi nÒn kinh tÕ tõ kÕ ho¹ch ho¸
tËp trung sang kinh tÕ thÞ tr-êng, C«ng ty ®· cã c¬ héi ®Ó b¾t ®Çu khai th¸c c¸c thÞ
tr-êng kh¸ch du lÞch trong vµ ngoµi n-íc.
Ngµy 22 th¸ng 6 n¨m 1993, C«ng ty Du lÞch Qu¶ng Ninh ®-îc cÊp giÊy
chøng nhËn kinh doanh víi sè vèn ban ®Çu trªn 7 tû VND, ngµnh nghÒ kinh doanh
cña C«ng ty lµ: "DÞch vô Du lÞch vµ th-¬ng m¹i (L÷ hµnh, kh¸ch s¹n, vËn chuyÓn,
¨n uèng, h-íng dÉn Du lÞch, phiªn dÞch, dÞch vô th«ng tin, vui vh¬i gi¶i trÝ vµ c¸c
lo¹i h×nh dÞch vô kh¸c...)".
Víi viÖc x¸c ®Þnh c¬ cÉu ngµnh nghÒ nh- trªn cho thÊy C«ng ty lµ mét ®¬n
vÞ kinh doanh tæng hîp, h¹ch to¸n ®éc lËp, cã kh¶ n¨ng ®¸p øng ®Çy ®ñ c¸c nhu
cÇu cña kh¸ch Du lÞch trong qu¸ tr×nh ®i du lÞch.
3) C¬ së vËt chÊt cña c«ng ty.
C«ng ty cã nhiÒu chi nh¸nh t¹i c¸c thµnh phè, tØnh nh- chi nh¸nh t¹i Hµ Néi,
Chi nh¸nh t¹i thµnh phè Hå ChÝ Minh, Chi nh¸nh t¹i L¹ng S¬n, c¸c v¨n phßng ®¹i
diÖn t¹i Mãng C¸i...
§Ó ®¸p øng nhu cÇu cña kh¸ch du lÞch, c«ng ty cã ®éi ngò h-íng dÉn viªn cã
tr×nh ®é chuyªn m«n, tr×nh ®é ngo¹i ng÷ cao, nhiÒu kinh nghiÖm. C«ng ty cã mét
®éi xe ¤t« gåm c¸c lo¹i xe tõ 4 ®Õn 15 chç ngåi ®ñ ®Ó ®¸p øng nhu cÇu cña kh¸ch
du lÞch, tuy nhiªn míi chØ lµ kh¸ch ®i lÎ, kh¸ch du lÞch c«ng vô... Cßn khi cã ®oµn
kh¸ch lín, C«ng ty phèi hîp víi c¸c c«ng ty l÷ hµnh kh¸c cïng phôc vô kh¸ch ( vÝ
dô: phèi hîp víi Sµi Gßn Tourist vËn chuyÓn kh¸ch tµu biÓn Super Star Leo's...).
2
C«ng ty còng cã mét ®éi tµu ®Ó phôc vô kh¸ch ®i th¨m vÞnh H¹ Long vµ
chuyªn chë kh¸ch tõ trªn tµu biÓn lªn ®Êt liÒn hay ®ãn trùc tiÕp kh¸ch tõ tµu biÓn ®i
th¨m vÞnh...
Víi b¶y kh¸ch s¹n bao gåm c¸c kh¸ch s¹n H¹ Long 1, 2, 3, 4, kh¸ch s¹n S¬n
Long, kh¸ch s¹n VÞnh H¹ Long, vµ kh¸ch s¹n H¶i ¢u (n»m t¹i bÕn §oan thµnh phè
H¹ Long). Trong ®ã kh¸ch s¹n S¬n Long c«ng ty ®· cho thuª qu¶n lý, kh¸ch s¹n
H¶i ¢u c«ng ty ®· chuyÓn giao quyÒn qu¶n lý cho Ban qu¶n lý VÞnh H¹ Long, cßn
kh¸ch s¹n VÞnh H¹ Long lµ do c«ng ty liªn doanh víi C«ng ty du lÞch ViÖt Nam t¹i
Hµ Néi víi tû lÖ vèn gãp lµ 51%. §Õn cuèi th¸ng 12 n¨m 2001, C«ng ty ®· quyÕt
®Þnh b¸n 51% cæ phÇn cña m×nh cho c«ng ty du lÞch ViÖt Nam t¹i Hµ Néi. NhvËy, c«ng ty hiÖn cßn 4 kh¸ch s¹n H¹ Long ®Ó thùc hiÖn kinh doanh dÞch vô l-u
tró. C¸c kh¸ch s¹n cña c«ng ty ®Òu cã mÆt ban c«ng h-íng ra VÞnh H¹ Long, ®iÒu
nµy tËn dông ®-îc nh÷ng luång kh«ng khÝ trong lµnh tõ biÓn thæi vµo vµ tËn dông
®-îc phong c¶nh VÞnh. §»ng sau kh¸ch s¹n lµ rõng th«ng xanh cã t¸c dông ch÷a
bÖnh mÊt ngñ vµ ®iÒu hoµ kh«ng khÝ rÊt tèt, l¹i tao nªn ph«ng c¶nh yªn ¶, tr÷ t×nh.
C¬ cÊu vµ quy m« c¸c kh¸ch s¹n ®ã cô thÓ nh- sau:
- Kh¸ch s¹n H¹ Long 1: Lµ khu nhµ 3 tÇng, c¬ së tiÕp qu¶n tõ thêi Ph¸p, ban
®Çu kh¸ch s¹n lµ khu nghØ ®iÒu d-ìng ®-îc x©y dùng tõ n¨m 1935. Tõ thêi ®iÓm
®-a vµo sö dông ®Õn nay, kh¸ch s¹n ®· ®ãn nhiÒu ®oµn kh¸ch quèc tÕ quan träng,
c¸c nguyªn thñ quèc gia vµ chñ tÞch Hå ChÝ Minh còng ®· 2 lÇn nghØ ng¬i vµ lµm
viÖc t¹i phßng 208 cña kh¸ch s¹n. Kh¸ch s¹n ®¹t tiªu chuÈn 3 sao (***) theo tiªu
chuÈn xÕp h¹ng quèc tÕ.
Møc gi¸ b¸n cña kh¸ch s¹n kh«ng cè ®Þnh theo mét b¶ng cô thÓ, mµ cã thÓ
¸p dông linh ho¹t cho c¸c ®èi t-îng, c«ng ty l÷ hµnh kh¸c nhau. Tuy nhiªn chóng
t«i xin ®-îc ®-a ra møc gi¸ chung phæ biÕn.
Kh¸ch s¹n cã 23 phßng, cô thÓ lµ:
Kh¸ch s¹n H¹ Long 1(***)
Lo¹i phßng
Sè l-îng (phßng)
Gi¸ (USD)
VIP
1
65
Deluxe A
11
40
Deluxe B
11
40
3
- Kh¸ch s¹n H¹ Long 2: Tiªu chuÈn 2 sao (**), lµ khu nhµ 3 tÇng víi quy m«
38 phßng, ®-îc cÊu t¹o cô thÓ lµ:
kh¸ch s¹n H¹ Long 2(**)
Lo¹i phßng
Sè l-îng (phßng)
Gi¸ cho kh¸ch néi ®Þa
Gi¸ cho kh¸ch quèc tÕ
Double
3
330.000 VND
40 USD
Twin
35
280.000 VND
35 USD
(Trong ®ã) VIP
2
500.000 VND
50 USD
- Kh¸ch s¹n H¹ Long 3: TiÕu chuÈn 1 sao (*), lµ mét khu nhµ 5 tÇng víi quy
m« 56 phßng. Cô thÓ nh- sau:
kh¸ch s¹n H¹ Long 3(*)
Lo¹i phßng
Sè l-îng (phßng)
Gi¸ (USD)
Double
6
25
Twin
50
25
- Kh¸ch s¹n H¹ Long 4: Tiªu chuÈn 1 sao, lµ mét khu nhµ 1 tÇng, víi quy m«
22 phßng Twin víi gi¸ b¸n cho ng-êi n-íc ngoµi lµ 15 USD vµ cho ng-êi ViÖt
Nam th× dao ®éng tõ 120.000 ®Õn 150.000 VND.
II. M« h×nh c¬ cÊu tæ chøc, chøc n¨ng c¸c bé phËn cña c«ng ty.
1) M« h×nh c¬ cÊu tæ chøc.
KÓ tõ khi ra ®êi, c«ng ty ®· ¸p dông mét sè m« h×nh c¬ cÊu tæ chøc cho phï
hîp víi tõng thêi kú, hiÖn nay ban l·nh ®¹o c«ng ty ®ang Êp ñ vµ nghiªn cøu m«
h×nh tæng c«ng ty víi c¸c c«ng ty con, nh÷ng t×nh h×nh thùc tÕ lµ kh«ng ®¬n gi¶n.
C«ng ty còng ®ang cè g¾ng thùc hiÖn cæ phÇn ho¸ nh-ng do mét sè tËp ®oµn lín
c¶m nhËn ®-îc sù thuËn lîi trong viÖ ®Çu t- vµo c«ng ty nªn nÕu cæ phÇn ho¸, nguy
c¬ mÊt quyÒn kiÓm so¸t c«ng ty lµ rÊt cao. §©y kh«ng chØ lµ dù ®o¸n mµ lµ t×nh
h×nh thùc tÕ, c«ng ty ®· ®Þnh cæ phÇn ho¸ tõng phÇn, b¾t ®Çu tõ kh¸ch s¹n H¹ Long
2. C«ng ty ®· t¸ch ban qu¶n lý kh¸ch s¹n H¹ Long 2 ra khái c«ng ty, t¸ch hÖ thèng
kÕ to¸n thµnh ®¬n vÞ h¹ch to¸n ®éc lËp vµ chuÈn bÞ cæ phÇn ho¸ kh¸ch s¹n. Nh-ng
vÊp ph¶i mét sè khã kh¨n nhÊt ®Þnh, tr-íc t×nh h×nh ®ã viÖccæ phÇn ho¸ kh¸ch s¹n
®µnh ph¶i huû bá, c«ng ty l¹i ph¶i cho s¸p nhËp ®¬n vÞ kÕ to¸n trë l¹i vµ cè ®ang
4
g¾ng s¸p nhËp nèt bé m¸y qu¶n lý kh¸ch s¹n vÒ C«ng ty( hiÖn nay, c«ng ty vÉ cã
Gi¸m ®èc riªng cho kh¸ch s¹n H¹ Long 2).
5
HiÖn t¹i, c«ng ty ®ang ¸p dông mét m« h×nh qu¶n lý nh- sau:
6
Mét ®iÒu ®¸ng nãi lµ c«ng ty hiÖn nay ch-a cã phßng Marketing, ®©y cã thÓ
nãi lµ mét ®iÓm yÕu cña c«ng ty. Trong n¨m 2002, c«ng ty dù ®Þnh sÏ thµnh lËp
phßng Tæng hîp trong ®ã cã tæ Marketing ®Ó cã thÓ lµm tèt c«ng t¸c kinh doanh
hiÖu qu¶ vµ ®óng h-íng.
2) Chøc n¨ng c¸c bé phËn trong c«ng ty.
2.1 Gi¸m ®èc c«ng ty D-¬ng Quang ThiÕt:
Lµ ng-êi ®iÒu hµnh chung c¸c c«ng viÖc cña c«ng ty, vµ lµ ng-êi chÞu tr¸ch
nhiÖm cao nhÊt vÒ kÕt qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty tr-íc ®¬n vÞ chñ qu¶n
lµ Tæng côc Du lÞch ViÖt Nam vµ tr-íc toµn tËp thÓ c«ng ty.
2.2 Phã gi¸m ®èc c«ng ty phô tr¸ch tµi chÝnh kiªm gi¸m ®èc xÝ nghiÖp l÷ hµnh
Ph¹m Quang Phóc:
Lµ ng-êi trùc tiÕp ®iÒu hµnh c¸c c«ng viÖc thuéc lÜnh vùc tµi chÝnh vµ l÷
hµnh, chÞu mäi tr¸ch nhiÖm tr-íc gi¸m ®èc c«ng ty.
2.3 Phã gi¸m ®èc c«ng ty kiªm gi¸m ®èc c¸c kh¸ch s¹n H¹ Long §ç ThÞ BÝch:
Lµ ng-êi trùc tiÕp ®iÒu hµnh c¸c c«ng viÖc thuéc lÜnh vùc kinh doanh kh¸ch
s¹n vµ chÞu tr¸ch nhiÖm tr-íc gi¸m ®èc c«ng ty vÒ toµn bé kÕt qu¶ m¶ng kinh
doanh kh¸ch s¹n.
2.4 Tæ kinh tÕ viªn (chuyªn viªn):
Chuyªn viªn lµ mét ng¹ch c«ng chøc hµnh chÝnh cã tr×nh ®é qu¶n lý nhµ
n-íc ë cÊp ®¹i häc hoÆc t-¬ng ®-¬ng trë lªn, lµm chøc n¨ng t- vÊn, tham m-u cho
Phã gi¸m ®èc c«ng ty phô tr¸ch tµi chÝnh kiªm Gi¸m ®èc xÝ nghiÖp l÷ hµnh trong
qu¸ tr×nh lËp kÕ ho¹ch, so¹n th¶o c¸c v¨n b¶n, ®èi néi, ®èi ngo¹i...
Tr-íc ®©y, c«ng ty cã mét bé phËn lµ bé phËn chuyªn viªn lµm c«ng t¸c nhtrªn, nh-ng hiÖn nay, xÐt vÒ mÆt hiÖu qu¶ cña bé m¸y, c«ng ty ®· nhËp bé phËn
chuyªn viªn vµo tæ kho¸n vµ ®æi tªn tæ nµy thµnh tæ kinh tÕ viªn lµm c«ng t¸c hµnh
chÝnh, t- vÊn tham m-u vµ c¸c c«ng t¸c hµnh chÝnh kh¸c.
2.5 Phßng tæ chøc hµnh chÝnh
Thùc thi nh÷ng c«ng viÖc chñ yÕu trong viÖc x©y dùng ®éi ngò lao ®éng cña
c«ng ty. Thùc hiÖn c¸c quy chÕ, néi quy, khen th-ëng, kû luËt, chÕ ®é tiÒn l-¬ng;
7
thay ®æi ®éi ngò, ®µo t¹o... Ngoµi ra Phßng tæ chøc hµnh chÝnh cßn ®¶m b¶o thùc
hiÖn c¸c c«ng viÖc v¨n phßng cña c«ng ty trong nh÷ng ®iÒu kiÖn nhÊt ®Þnh.
2.6 Phßng tµi chÝnh kÕ to¸n
Tæ chøc thùc hiÖn c¸c c«ng viÖc tµi chÝnh kÕ to¸n cña c«ng ty nh- theo dâi
ghi chÐp chi tiªu cña c«ng ty theo hÖ thèng tµi kho¶n vµ chÕ ®é kÕ to¸n cña Nhµ
n-íc, theo dâi vµ ph¶n ¸nh t×nh h×nh sö dông vèn, tµi s¶n cña c«ng ty... Thùc hiÖn
chÕ ®é b¸o c¸o ®Þnh kú, kÞp thêi ph¶n ¸nh c¸c thay ®æi ®Ó l·nh ®¹o cã biÖn ph¸p sö
lý kÞp thêi. Theo dâi thÞ tr-êng, thu thËp th«ng tin, b¸o c¸o vµ ®Ò xuÊt kÞp thêi víi
l·nh ®¹o c«ng ty.
2.7 Phßng nghiÖp vô
Tham m-u cho l·nh ®¹o c«ng ty c¸c nghiÖp vô s¶n xuÊt kinh doanh vµ
h-íng dÉn c¸c ®¬n vÞ trùc thuéc c«ng ty thùc hiÖn chñ tr-¬ng cña c«ng ty vÒ
nghiÖp vô s¶n xuÊt kinh doanh vµ c¸c c«ng viÖc s¶n xuÊt kinh doanh.
2.8 Qu¶n ®èc
Qu¶n lý trùc tiÕp mét bé phËn s¶n xuÊt kinh doanh trong lÜnh vùc kinh doanh
kh¸ch s¹n. Trùc tiÕp ®«n ®èc, kiÓm tra, gi¸m s¸t qu¸ tr×nh thùc hiÖn s¶n xuÊt kinh
doanh trong c«ng ty vµ chÞu tr¸ch nhiÖm tr-íc Gi¸m ®èc c«ng ty vÒ hiÖu qu¶ c«ng
viÖc.
2.9 C¸c chi nh¸nh, tr¹m t¹i Hµ Néi, Thµnh phè HCM, L¹ng S¬n, Mãng C¸i
§-îc thµnh lËp t¹i c¸c ®Þa ph-¬ng trªn, lµ ®Çu mèi tæ chøc thu hót kh¸ch
hoÆc ®Çu mèi triÓn khai nh»m thùc hiÖn yªu cÇu cña c«ng ty t¹i c¸c ®iÓm du lÞch;
thùc hiÖn c¸c ho¹t ®éng khuyÕch tr-¬ng cña c«ng ty t¹i ®Þa bµn; thu thËp th«ng tin,
b¸o c¸o kÞp thêi mäi thay ®æi cho l·nh ®¹o c«ng ty.
2.10 Tæ ®iÒu hµnh h-íng dÉn
a) Tæ ®iÒu hµnh tiÕn hµnh c¸c c«ng viÖc ®Ó ®¶m b¶o thùc hiÖn c¸c s¶n phÈm
cña c«ng ty. Tæ ®iÒu hµnh th-êng ®-îc tæ chøc theo nhãm c«ng viÖc (vÐ m¸y bay,
visa, ¤t«...) hoÆc theo c¸c tuyÕn ®iÓm du lÞch chñ yÕu, ®«i khi dùa trªn c¸c s¶n
phÈm chñ yÕu cña c«ng ty. Tæ ®iÒu hµnh cã nh÷ng nhiÖm vô sau:
- Lµ ®Çu mèi triÓn khai toµn bé c«ng viÖc ®iÌu hµnh ch-¬ng tr×nh, cung cÊp
c¸c dÞch vô du lÞch trªn c¬ së c¸c kÕ ho¹ch, th«ng b¸o vÒ kh¸ch do bªn thÞ tr-êng
göi tíi.
8
- LËp kÕ ho¹ch vµ triÓn khai c¸c c«ng viÖc liªn quan ®Õn viÖc thùc hiÖn c¸c
ch-¬ng tr×nh du lÞch nh- ®¨ng ký chç trong kh¸ch s¹n, visa, vËn chuyÓn... ®¶m b¶o
c¸c yªu cÇu vÒ thêi gian vµ chÊt l-îng.
- ThiÕt lËp vµ duy tr× c¸c mèi quan hÖ mËt thiÕt víi c¸c c¬ quan h÷u quan
(ngo¹i giao, h¶i quan...) ký hîp ®ång víi c¸c nhµ cung cÊp hµng ho¸ vµ dÞch vô du
lÞch (hµng kh«ng, ®-êng s¾t...). Lùa chän c¸c nhµ cung cÊp cã nh÷ng s¶n phÈm
®¶m b¶o uy tÝn chÊt l-îng.
- Theo dâi qu¸ tr×nh thùc hiÖn c¸c ch-¬ng tr×nh du lÞch. Phèi hîp víi c¸c
c«ng ty göi kh¸ch vµ c¸c nha cung cÊp du lÞch. Nhanh chãng xö lý c¸c tr-êng hîp
bÊt th-êng x¶y ra trong qu¸ tr×nh thùc hiÖn c¸c ch-¬ng tr×nh du lÞch.
b) Tæ h-íng dÉn c¨n cø vµo kÕ ho¹ch kh¸ch, tæ chøc ®iÒu ®éng bè trÝ h-íng
dÉn viªn vµ céng t¸c viªn chuyªn nghiÖp. TiÕn hµnh c¸c ho¹t ®éng häc tËp, båi
d-ìng ®Ó ®éi ngò h-íng dÉn cã tr×nh ®é chuyªn m«n nghiÖp vô cao, phÈm chÊt
nghÒ nghiÖp tèt, ®¸p øng c¸c nhu cÇu h-íng dÉn cña c«ng ty. Phèi hîp chÆt chÏ víi
c¸c bé phËn trong c«ng ty ®Ó tiÕn hµnh c«ng viÖc mét c¸ch cã hiÖu qu¶ nhÊt.
H-íng dÉn viªn ph¶i thùc hiÖn ®Çy ®ñ chøc n¨ng, nhiÖm vô theo ®óng c¸c quy ®Þnh
cña c«ng ty. Tæ h-íng dÉn lµ ®¹i diÖn trùc tiÕp cña c«ng ty trong qu¸ tr×nh tiÕp xóc
víi kh¸ch du lÞch vµ c¸c b¹n hµng, c¸c nhµ cung cÊp. TiÕn hµnh c¸c ho¹t ®éng
qu¶ng c¸o tiÕp thÞ th«ng qua qu¸ tr×nh h-íng dÉn cña h-íng dÉn viªn.
Tæ h-íng dÉn ®-îc ph©n chia theo c¸c nhãm ng«n ng÷ ®¶m b¶o thuËn tiÖn
cho viÖc ®iÒu ®éng h-íng dÉn viªn, vµ chÊt l-îng cña tour du lÞch theo ®èi t-îng
kh¸ch ë c¸c quèc gia kh¸c nhau.
4.11 C¸c tæ dÞch vô t¹p vô.
Phôc vô c¸c dÞch vô kh¸c nh- giÆt lµ, vËn chuyÓn ®å ®¹c...
4.12 Tæ b¶o vÖ.
§¶m b¶o c«ng t¸c an ninh cho c«ng ty vµ c¸c kh¸ch s¹n H¹ Long. ë c¸c
kh¸ch s¹n, tæ b¶o vÖ cã thÓ kiªm nhiÖm vô Doorman.
III. Thùc tËp t¹i c¸c bé phËn.
1. Tæ lÔ t©n.
a) LÔ t©n trung t©m.
9
* DiÖn tÝch phßng lÔ t©n trung t©m: 36m2 .
* Trang thiÕt bÞ vËt chÊt:
- Mét v« tuyÕn JVC 14'.
- Hai dµn m¸y vi tÝnh, mét m¸y in, 2 m¸y Fax (preview).
- 2 m¸y ®iÒu hoµ National.
- 2 ®Ìn chïm.
- 4 ®ång hå treo t-êng chØ giê t-¬ng øng Hµ Néi, Paris, London, New
York.
- Mét bé bµn ghÕ S« fa(12 ghÕ) dµnh cho kh¸ch chê.
- 2 chËu c©y c¶nh .
- 4 m¸y ®iÖn tho¹i bao gåm mét m¸y phôc vô néi bé, 1 m¸y tæng ®µi, 2
m¸y nhËn ®Æt phßng.
* VÞ trÝ: N»m kÕ bªn kh¸ch s¹n H¹ Long 1vµ s¸t víi trô së c«ng ty du lich Qu¶ng
Ninh nªn rÊt thuËn tiÖn trong viÖc b¸o c¸o hay nhËn c¸c luång th«ng tin tõ c«ng ty.
* Sè l-îng nh©n viªn gåm 9 ng-êi lµm viÖc theo 3 ca(mçi ca 8 tiÕng). Thµnh phÇn
mçi ca lµm viÖc gåm:
- Mét nh©n viªn lÔ t©n.
- Mét nh©n viªn phô tr¸ch ®iÖn tho¹i.
- Mét tæ tr-ëng.
* Chøc n¨ng:
- NhËn ®Æt phßng chñ yÕu lµ ®Æt tr-íc vµ ®i theo ®oµn
- Th«ng tin cho kh¸ch vµ c¸c nguån giö kh¸ch vÒ chñng lo¹i s¶n phÈm cña
c«ng ty.
- Th«ng b¸o cho bé phËn lÔ t©n t¹i c¸c kh¸ch s¹n vÒ sè l-îng kh¸ch, ngµy
giê kh¸ch ®Õn...
- Cung cÊp c¸c th«ng tin vÒ gi¸ c¶ cña c¸c s¶n phÈm vµ c¸c th«ng tin cÇn
thiÕt kh¸c cho kh¸ch du lÞch.
Khi c¸c ®oµn liªn l¹c ®¨ng ký víi bé phËn lÔ t©n trung t©m ®Òu cã yªu cÇu
rÊt râ rµng vÒ viÖc ®¨ng ký phßng ë kh¸ch s¹n nµo, phßng lo¹i g×... Sau ®ã bé phËn
10
lÔ t©n trung t©m l¹i chuyÓn th«ng tin qua c¸c phßng lÔ t©n ë c¸c kh¸ch s¹n t-¬ng
øng. Nh- vËy, viÖc cã bé phËn lÔ t©n trung t©m lµm cho qu¸ tr×nh trë nªn cång
kÒnh. Thay v× ®ã, nÕu kh¸ch ®Æt phßng trùc tiÕp ®Õn c¸c kh¸ch s¹n cã lÏ sÏ ®¬n
gi¶n h¬n.
b) LÔ t©n t¹i c¸c kh¸ch s¹n (cô thÓ lµ kh¸ch s¹n H¹ Long 2)
* VÞ trÝ: Th-êng ®-îc ®Æt t¹i tiÒn s¶nh cña kh¸ch s¹n. Gian s¶nh cña kh¸ch s¹n H¹
Long 2 cã diÖn tÝch kho¶ng 70m2, c¸c trang thiÕt bÞ vËt chÊt nh-:
- 4 §ång hå chØ giê Hµ Néi vµ 3 thµnh phè lín kh¸c lµ Paris, London, New
York.
- 4 ®Ìn chïm trang trÝ.
- 1 bÓ c¸ c¶nh.
- Bé ghÕ Sofa cho kh¸ch chê gåm 6 bµn vµ 24 ghÕ.
- Hai chËu c©y c¶nh.
- C¸c thiÕt bÞ kh¸c nh- ®Ìn chiÕu s¸ng, ph¸t thanh...
* Trang thiÕt bÞ vËt chÊt cña bé phËn lÔ t©n t¹i kh¸ch s¹n H¹ Long 2.
- QuÇy lÔ t©n b»ng gç.
- 1 tñ ng¨n ®Ó ch×a kho¸ phßng kh¸ch s¹n
- 1 tñ ng¨n göi ®å cña kh¸ch.
- 2 m¸y ®iÖn tho¹i.
- C¸c thiÕt bÞ kh¸c.
* Sè l-îng nh©n viªn: 4 ng-êi.
* Thêi gian lµm viÖc: 2 ca.
- 1 ca cã thêi gian biÓu nh- sau: 14 giê chiÒu ®Õn 22 giê.
Tõ 22 giê ®Õn 6 giê s¸ng h«m sau ®-îc nghØ. TiÕp tôc lµm viÖc tõ 6
giê s¸ng ®Õn 14 giê, sau ®ã lµ ca tiÕp theo.
* Sè l-îng nh©n viªn trong 1 ca: 1 nh©n viªn.
Chøc n¨ng: NhËn ®Æt phßng víi kh¸ch v·ng lai vµ nhËn danh s¸ch kh¸ch ®Æt
phßng theo ®oµn tõ bé phËn lÔ t©n trung t©m. Th«ng b¸o l¹i t×nh h×nh cho bé
11
phËn lÔ t©n trung t©m ®Ó bé phËn nµy ph©n bæ phßng cho hîp lý vµ chÝnh x¸c
(rÊt bÊt tiÖn v× viÖc nµy hä cã thÓ tù lµm).
§èi t-îng kh¸ch chñ yÕu lµ kh¸ch Trung Quèc, mét sè Ýt kh¸ch §øc vµ l¸c ®¸c
cã kh¸ch Anh, Ph¸p, Nga...
Thêi gian kh¸ch check in th-êng tõ 15h ®Õn 16h hoÆc 21h ®Õn 22h. Thêi gian
check out th-êng tõ 7h - 7h30' ®Õn 9h - 10h s¸ng. Thêi gian l-u tró b×nh qu©n
th-êng lµ 1 ngµy. §iÒu nµy chøng tá kh¸ch s¹n ch-a ®¸p øng ®-îc nhu cÇu nghØ
d-ìng cña kh¸ch du lÞch.
2. C¸c tæ nghiÖp vô buång ( thùc tËp t¹i bé phËn buång kh¸ch s¹n H¹ Long 2).
Sè l-îng nh©n viªn trong mét ca: 3 nh©n viªn.
Thêi gian lµm viÖc tõ 8 giê s¸ng, khi kh¸ch rêi phßng th× b¾t ®Çu c«ng viÖc, nÕu
kh¸ch ra chËm th× ph¶i gâ cöa phßng xin phÐp ®-îc tiÕn hµnh c«ng viÖc.
Chøc n¨ng: Lµm vÖ sinh phßng ë, th«ng b¸o t×nh h×nh phßng cho bé phËn lÔ t©n,
th«ng b¸o nh÷ng háng hãc cho bé phËn qu¶n lý ®Ó cã biÖn ph¸p söa ch÷a, b¶o
d-ìng.
Trang thiÕt bÞ vËt chÊt trong 1 buång Twin cña kh¸ch s¹n H¹ Long 2 nh- sau:
- diÖn tÝch kho¶ng 20m2.
- 2 gi-êng ®¬n ®-îc phñ ga mµn tr¾ng.
- 1 tñ ®ùng quÇn ¸o, ®å ®¹c
- Ban c«ng quay ra biÓn.
- 1 tñ l¹nh mini Daewoo + ®å uèng.
- 1 TV NEC.
- 1 ®Ìn ngñ.
- §iÖn tho¹i.
- M¸y ®iÒu hoµ Toshiba.
- G-¬ng
- 1 bé bµn ghÕ uèng n-íc, 1 bé bµn ghÕ lµm viÖc hoÆc trang ®iÓm.
- Tranh kh¶m trai.
12
- 2 ®«i dÐp, 1 thïng r¸c.
- Nhµ vÖ sinh bao gåm: Lavabo, bån cÇu, vßi t¾m hoa sen, b×nh nãng l¹nh,
bån t¾m (tÊt c¶ ®Òu cã nh·n hiÖu D&G - Design and Quality).
- C¸c trang thiÕt bÞ an toµn: Kho¸ chèng téi ph¹m, b×nh cøu ho¶, c¸c thiÕt
bÞ b¸o ch¸y...
3. C¸c tæ chÕ biÕn mãn ¨n vµ nghiÖp vô bµn.
Thùc hiÖn c«ng viÖc cña bé phËn bÕp, chÕ biÕn mãn ¨n theo ®Æt tiÖc cña
kh¸ch. Gåm Tæ chÕ biÕn cña c«ng ty vµ c¸c tæ chÕ biÕn ë c¸c kh¸ch s¹n H¹ Long.
§èi t-îng kh¸ch chñ yÕu lµ kh¸ch Trung Quèc. Kh¸ch Nga thÝch ¨n ¢u cßn
c¸c kh¸ch nh- Ph¸p, Trung Quèc, vµ c¸c n-íc kh¸c l¹i thÝch ¨n ¸.
Gi¸ mét b÷a ¨n tõ 27.000 VND trë lªn, kh¸ch s¹n chñ yÕu chØ phôc vô 2 b÷a
¨n trong ngµy lµ ¨n s¸ng ( tõ 6h ®Õn 8h 30') vµ ¨n tèi (18h ®Õn 21h), b÷a tr-a kh«ng
phôc vô v× Ýt kh¸ch yªu cÇu.
C«ng suÊt sö dông chç ngåi tíi 70%. Nhµ hµng cña kh¸ch s¹n ®-îc trang bÞ
nh- sau:
- DiÖn tÝch kho¶ng 70 m2, n»m c¹nh gian s¶nh cña kh¸ch s¹n.
- Trang thiÕt bÞ, c¬ së vËt chÊt: Tæng sè chç ngåi: 64 chç (ghÕ mÒm, cã bäc
®Öm ®á), 5 bé bµn trßn mçi bµn cã 6 ghÕ, 4 bµn vu«ng ®¬n, mçi bµn cã 4
ghÕ, 3 bµn vu«ng ghÐp ®«i mçi bµn cã 6 ghÕ, 1 bµn chê, 1 bµn ®Ó dông
cô, 1 tñ l¹nh, 1 tñ thuèc l¸. C¸c kh¨n tr¶i bµn mµu ®á hoÆc mµu hång.
Nh©n viªn lµm viÖc theo 2 ca t-¬ng tù nh- bé phËn lÔ t©n.
4. QuÇy Bar.
Phôc vô dÞch vô ®å uèng cho kh¸ch ë c¸c kh¸ch s¹n. VÞ trÝ n»m ë phßng tiÒn
s¶nh, c¹nh bµn lÔ t©n.
Trang thiÕt bÞ gåm tñ ®å uèng víi nhiÒu lo¹i ®å uèng kh¸c nhau kÓ c¶ ®å
uèng kh«ng cån. QuÇy bar b»ng gç, cã 4 ngÕ cao ch©n dµnh cho kh¸ch.
Nh©n viªn lµm viÖc theo ca nh- bé phËn lÔ t©n.
IV. T×nh h×nh s¶n xuÊt kinh doanh t¹i c«ng ty.
13
1) T×nh h×nh chung vÒ c¸c ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty trong nh÷ng
n¨m qua.
C«ng ty du lÞch Qu¶ng Ninh lµ ®¬n vÞ kinh doanh tæng hîp, h¹ch to¸n ®éc
lËp. Kinh doanh trong lÜnh vùc du lÞch, c«ng ty ®¸p øng c¸c nhu cÇu vÒ l-u tró, l÷
hµnh cã h-íng dÉn viªn, vËn chuyÓn vµ c¸c nhu cÇu bæ sung kh¸c cña kh¸ch du
lÞch.
KÓ tõ khi ®-îc cÊp giÊy chøng nhËn kinh doanh, trong ®iÒu kiÖn ®Êt n-íc
chuyÓn sang kinh tÕ thÞ tr-êng, c«ng ty ®· khai th¸c rÊt tèt tµi nguyªn du lÞch VÞnh
H¹ Long, ®ãn nhiÒu ®oµn kh¸ch trong nuíc vµ quèc tÕ. Tuy nh÷ng n¨m ®Çu cßn
khã kh¨n, cïng víi thêi gian gÇn ®©y lµ khñng ho¶ng kinh tÕ tµi chÝnh Ch©u ¸,
nh-ng c«ng ty ®· cè g¾ng v-ît qua vµ lµm ¨n cã l·i. Trong vµi n¨m trë l¹i ®©y, thÞ
tr-êng kh¸ch dulÞch Trung Quèc bïng næ ë Qu¶ng Ninh, c«ng ty ®· tæ chøc khai
th¸c thÞ tr-êng nµy rÊt tèt c¶ kh¸ch du lÞch theo ®-êng bé ( qua cöa khÈu Mãng
C¸i) vµ kh¸ch du lÞch tµu biÓn. C«ng ty ®· phèi hîp víi Saigon Tourist cïng c¸c
®¬n vÞ kh¸c tiÕp ®ãn thµnh c«ng kh¸ch du lÞch tµu biÓn Super Star Leo's, ®ång thêi
tù tæ chøc tiÕp ®ãn kh¸ch du lÞch trªn tµu Minerva.
Ho¹t ®éng kinh doanh chñ yÕu cña c«ng ty vÉn lµ kinh doanh dÞch vô l-u tró
víi sù qu¶n lý 4 kh¸ch s¹n H¹ Long, c«ng ty ®· cã nh÷ng lîi thÕ lín trong nhiÒu
n¨m. Tuy nhiªn trong vµi n¨m nay, viÖc ra ®êi cña mét sè kh¸ch s¹n ®¹t tiªu chuÈn
4 sao cña c¸c ®¬n vÞ l©n cËn khiÕn cho c«ng ty mÊt dÇn thÞ phÇn kh¸ch du lÞch cã
kh¶ n¨ng thanh to¸n cao. §iÒu nµy ®ßi hái c«ng ty ph¶i cã c¸c biÖn ph¸p c¶i t¹o,
n©ng cÊp c¸c c¬ së l-u tró cña m×nh.
Khñng ho¶ng tµi chÝnh tiÒn tÖ ë c¸c n-íc trong khu vùc, cïng víi sù kiÖn
khñng bè ngµy 11/9/2001 ë Mü ®· lµm gi¶m ®¸ng kÓ c¸c nguån kh¸ch du lÞch quèc
tÕ cã kh¶ n¨ng thanh to¸n cao, khiÕn cho c¸c kh¸ch s¹n cña c«ng ty ph¶i liªn tôc h¹
gi¸ b¸n. §iÒu nµy dÉn tíi mét viÖc lµ mÆc dï c«ng suÊt sö dông buång phßng t-¬ng
®èi cao (62% - 80%) nh-ng gi¸ b¸n l¹i gi¶m tíi gÇn 1/2 (tõ 70 ®Õn 80 USD xuèng
con 35 ®Õn 50 USD) lµm c¸c kh¸ch s¹n lç vÒ gi¸ vµ tû suÊt lîi nhuËn cña c«ng ty
kh«ng cao.
Trong n¨m 2002 vµ c¸c n¨m tíi, thÞ tr-êng kh¸ch du lÞch æn ®Þnh trë l¹i cã
thÓ lµm t¨ng tû suÊt lîi nhuËn cña c«ng ty.
2) Sè liÖu thùc tÕ vÒ t×nh h×nh s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty tõ n¨m 1996 ®Õn
nay, so s¸nh víi kÕ ho¹ch ®Ò ra.
14
(®-îc tr×nh bµy cô thÓ trong c¸c biÓu sè liÖu ë c¸c trang tiÕp)
15
16
17
18
V. Ph-¬ng h-íng, kÕ ho¹ch s¶n xuÊt kinh doanh 2002 - 2005.
Gi¸m ®èc c«ng ty vµ toµn thÓ c¸n bé c«ng nh©n viªn ®· nhËn thøc ®-îc
muèn ®Èy m¹nh s¶n xuÊt kinh doanh ph¶i ®Èy m¹nh kinh doanh l÷ hµnh quèc tÕ.
Thùc hiÖn chñ tr-¬ng trªn, n¨m 2001 c«ng ty ®· tiÕn hµnh cñng cè chi nh¸nh t¹i
Hµ Néi, Thµnh phè Hå ChÝ Minh, L¹ng S¬n vµ tr¹m ®¹i diÖn Mãng C¸i. §Èy m¹nh
khai th¸c thÞ tr-êng ch©u ¢u (chñ yÕu lµ kh¸ch ë c¸c n-íc T©y ¢u), B¾c Mü, chó ý
thÞ tr-êng kh¸ch trong khèi ASEAN. §iÒu nµy ®· ®em l¹i nh÷ng hiÖu qu¶ nhÊt
®Þnh. Trªn c¬ së ®ã, c«ng ty ®· ®Ò ra mét sè ph-¬ng h-íng nh- sau:
1) TËp trung ph¸t triÓn s¶n xuÊt kinh doanh theo c¸c chØ tiªu cô thÓ.
Trong n¨m 2002, C«ng ty tiÕp tôc s¾p xÕp l¹i m« h×nh tæ chøc cho phï hîp
víi h-íng kinh doanh míi. Tæ chøc ph©n cÊp qu¶n lý cho c¸c ®¬n vÞ trùc thuéc
nh»m ph¸t huy quyÒn tù chñ cña ®¬n vÞ c¬ së vÒ qu¶n lý, tæ chøc s¶n xuÊt kinh
doanh khai th¸c triÖt ®Ó c¸c ®iÒu kiÖn vËt chÊt hiÖn cã. Ph©n cÊp qu¶n lý nh»m
®éng viªn tËp thÓ c¸n bé c«ng nh©n viªn, chñ ®éng vµ quan t©m h¬n n÷a ®Õn hiÖu
qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh, nh»m n©ng cao n¨ng suÊt lao ®éng vµ chÊt l-îng c«ng
t¸c.
Tæ chøc ngiªn cøu thÞ tr-êng th«gn tin qu¶ng c¸o nh»m thu hót nguån kh¸ch
du lÞch n-¬vs ngoµi vµo ViÖt Nam. Tæ chøc cho c«ng d©n ViÖt Nam ®i du lÞch
trong vµ ngoµi n-íc.
Trong qu¸ tr×nh qu¶n lý sö dông tµi s¶n ë c¸c c¬ së ph¶i b¶o ®¶m duy tr×, c¶i
t¹o vµ më réng tµi s¶n ®-îc giao, th«ng qua kÕ ho¹ch ®-îc duyÖt ®Ó mua s¾m, ®æi
míi tµi s¶n cho phñ hîp víi yªu cÇu kinh doanh b»ng tiÒn vay ng©n hµng. DÇn dÇn
thay ®æi c¬ cÊu vèn kinh doanh.
C¨n cø vµo chØ tiªu kÕ ho¹ch n¨m 2002 vµ c¨n cø vµo nhu cÇu cña thÞ tr-êng,
c«ng ty sÏ tiÕn hµnh giao chØ tiªu, kÕ ho¹ch cô thÓ cho tõng ®¬n vÞ chi tiÕt theo tõng
quý. TiÕp tôc thùc hiÖn tèt quy chÕ d©n chñ t¹i doanh nghiÖp, th-êng xuyªn kiÓm
tra ®«n ®èc viÖc thùc hiÖn c¸c quy chÕ t¹i c¸c c¬ së.
Tæ chøc ®µo t¹o vµ ®µo t¹o l¹i lùc l-îng lao ®éng, tuyÓn bæ sung nh÷ng lao
®éng cã tr×nh ®é chuyªn m«n vµ ngo¹i ng÷ ®Ó dÇn dÇn thay thÕ lao ®éng cao tuæi
nghØ chÕ ®é, thay thÕ lao ®éng lµm viÖc kÐm hiÖu qu¶ nh»m ®¸p øng tèt h¬n nh÷ng
yªu cÇu vÒ lao ®éng cña kinh doanh l÷ hµnh vµ kh¸ch s¹n.
C¸c chØ tiªu cô thÓ trong nh÷ng n¨m tíi nh- sau:
19
20
- Xem thêm -