Tài liệu Bg stcanuoi

Chương 2 SINH TRƯỞNG CỦA CÁ NUÔI Nội dung 2.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ SINH TRƯỞNG CÁ • 2.1.1 Chiều dài cá được gia tăng trong suốt chu kỳ sống • 2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của cá – 2.1.2.1 Các yếu tố bên trong (bản thân cá) – 2.1.2.2 Các yếu tố bên ngoài • 2.1.3. Tốc độ sinh trưởng cá có liên quan chặt chẽ với khả năng sinh sản của cá 2.2 ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG CỦA CÁC LOÀI CÁ NUÔI 2.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ SINH TRƯỞNG CÁ • Cá gia tăng kích thước, khối lượng theo thời gian • NC sinh trưởng là cơ sở ban đầu: – Nuôi trồng thủy sản – Sản xuất cá giống 2.1.1 Chiều dài cá được gia tăng trong suốt chu kỳ sống W = a.Lb Trong đó a và b là những hệ số tỷ lệ Thay đổi theo đặc trưng sinh trưởng cá b có giá trị trong khoảng 2,5 – 3,5 2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của cá 2.1.2.1 Các yếu tố bên trong • Tốc độ sinh trưởng cá khác nhau theo loài • Tốc độ sinh trưởng cá thay đổi theo giới tính • Tốc độ sinh trưởng thay đổi theo trạng thái sinh lý cơ thể: – Giai đoạn phát triển phôi – Giai đoạn non trẻ (chiều dài, protein)  – Giai đoạn trưởng thành (nhanh về khối lượng, Lipid ) 2.1.2.2 Các yếu tố bên ngoài • Điều kiện dinh dưỡng – Thuận lợi về dinh dưỡng thì cá có tốc độ tăng trưởng nhanh – Đủ về lượng và chất theo nhu cầu dinh dưỡng của cá – Thay đổi theo: loài, giai đoạn phát triển cơ thể, điều kiện sống. 2.1.2.2 Các yếu tố bên ngoài (tt) • Nhiệt độ – Trong giới hạn nhiệt độ thích ứng của loài  – Nhiệt độ tăng  tốc độ tăng trưởng cá tăng  – Nhiệt độ tăng nhưng cường độ trao đổi chất  không tăng (khả năng tự điều hòa trao đổi  chất ­ 5­7 0C ) – Hình thành nên các vòng tuổi cá 2.1.2.2 Các yếu tố bên ngoài (tt) • Các yếu tố khác chi phối sự sinh trưởng cá  – Hàm lượng oxy hòa tan  – Độ pH  – Các chất hữu cơ   kích thích hoặc ức chế  2.1.2.2 Các yếu tố bên ngoài (tt) W • Điều kiện môi trường  thuận lợi • Sinh trưởng cá có  dạng hình chữ J   T 2.1.2.2 Các yếu tố bên ngoài (tt) • Điều kiện môi trường  diễn biến theo chiều  W hướng bất lợi  • khan hiếm thức ăn  • Giai đoạn nhất định  T (thời gian) 2.1.3. Tốc độ sinh trưởng cá có liên quan chặt chẽ với khả năng sinh sản của cá  • Liên hệ giữa sức sinh sản với kích cỡ của cá  theo chiều thuận(W,L) F • Trong tự nhiên: cá tự điều chỉnh cường độ dinh dưỡng - khả năng sinh sản(chon thức ăn). • Tuy nhiên, độ béo quá cao, lại có sức sinh sản không cao. • Trong điều kiện nuôi yếu tố sinh thái tác động lên SS bị lu mờ L 2.2 ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG CỦA CÁC LOÀI CÁ NUÔI • ĐBSCL hơn 20 loài: chia 3 nhóm – Nhóm có kích thước lớn – Nhóm kích thước trung bình – Nhóm kích thước nhỏ