Đăng ký Đăng nhập
Trang chủ Giáo án - Bài giảng Tiểu học [123doc] ki thuat lop 5 tuan 6 10 theo ckt...

Tài liệu [123doc] ki thuat lop 5 tuan 6 10 theo ckt

.DOC
5
212
75

Mô tả:

ki thuật 5
TuÇn 6 : chuÈn bÞ nÊu ¨n I.môc tiªu: HS cÇn ph¶i: - Nªu ®îc nh÷ng c«ng viÖc chuÈn bÞ nÊu ¨n - BiÕt c¸ch thùc hiÖn mét sè c«ng viÖc chuÈn bÞ nÊu ¨n - Cã ý thøc vËn dông kiÕn thøc ®· häc ®Ó gióp ®ì gia ®×nh II. §å dïng d¹y häc: - Tranh, ¶nh mét sè lo¹i thùc phÈm th«ng thêng bao gåm mét sè lo¹i rau, cñ, qu¶, ....trøng, c¸,..... - Mét sè lo¹i rau, cñ, qu¶ cßn t¬i - Dao th¸i, dao gät - PhiÕu ®¸nh gi¸ kÕt qu¶ häc tËp (mét phiÕu to) III. C¸c ho¹t ®éng d¹y vµ häc: 1, Giíi thiÖu bµi: 2, Bµi míi: Néi dung a, Ho¹t ®éng 1: X¸c ®Þnh mét sè c«ng viÖc chuÈn bÞ nÊu ¨n: (5’) b, Ho¹t ®éng 2: T×m hiÓu c¸ch thùc hiÖn mét sè c«ng viÖc chuÈn bÞ nÊu ¨n * T×m hiÓu c¸ch chän thùc phÈm (10’) * T×m hiÓu c¸ch s¬ chÕ thùc phÈm (15’) Gi¸o viªn Häc sinh - GV yªu cÇu HS ®äc néi dung SGK vµ tr¶ lêi - Chän rau, t«m, .... c©u hái: Nªu tªn c¸c c«ng viÖc cÇn thùc hiÖn - Lµm c¸c thùc phÈm cho s¹ch khi chuÈn bÞ nÊu ¨n? - GV chèt: TÊt c¶ c¸c nguyªn liÖu ®îc sö dông trong nÊu ¨n nh rau, .... thùc phÈm. Tríc khi nÊu ¨n cÇn chuÈn bÞ nh: chän, s¬ chÕ thùc phÈm thùc phÈm t¬i, ngon, s¹ch chÕ biÕn - GV híng dÉn HS ®äc môc I vµ quan s¸t h×nh 1 SGK ®Ó tr¶ lêi: + Môc ®Ých, yªu cÇu cña viÖc chän thùc phÈm + C¸ch chän thùc phÈm ®¶m b¶o ®ñ lîng, ®ñ chÊt dinh dìng - Híng dÉn HS chän mét sè thùc phÈm th«ng thêng nh rau, t«m, .... (GV minh ho¹) - Nªu nh÷ng c«ng viÖc thêng lµm tríc khi luéc rau muèng? Con nhÆt rau nh thÕ nµo? Gäi HS kh¸c nªu c¸ch chÕ biÕn tríc khi rang t«m? GV tãm t¾t c¸c ý tr¶ lêi cña HS Nªu môc ®Ých cña viÖc s¬ chÕ thùc phÈm? - ë gia ®×nh em thêng s¬ chÕ rau c¶i nh thÕ nµo? - Theo em, c¸ch s¬ chÕ c¸c lo¹i rau xanh cã g× gièng hay kh¸c víi c¸ch s¬ chÕ c¸c lo¹i cñ - Gäi HS lªn s¬ chÕ mét lo¹i cñ? GV: Muèn cã b÷a ¨n ngon, ®ñ lîng, ®ñ chÊt, ®¶m b¶o vÖ sinh cÇn biÕt chän thùc phÈm vµ s¬ chÕ. C¸ch lùa chän vµ s¬ chÕ tuú thuéc vµo lo¹i thùc phÈm vµ yªu cÇu cña viÖc chÕ biÕn - HS ®äc vµ tr¶ lêi - HS l¾ng nghe - HS ®äc môc 2 SGK - NhÆt rau HS nªu....lªn lµm minh ho¹ - Röa s¹ch rau - C¾t bá phÇn r©u t«m, sau ®ã röa,.... - ¦íp gia vÞ - HS nªu - NhÆt tõng bÑ c¶i bá phÇn óa, giµ, ....sau ®ã röa tõng bÑ - Kh¸c: gät vá, .....bá l¸ giµ, s©u,.... - Gièng: röa s¹ch - HS s¬ chÕ su hµo ®Ó luéc c, Ho¹t ®éng 3: §¸nh gi¸ kÕt qu¶ häc tËp (10’) mãn ¨n. Híng dÉn HS vÒ nhµ gióp ®ì gia ®×nh - GV ph¸t phiÕu ®¸nh gi¸ cã néi dung nh SGV trang 36 vµ yªu cÇu HS lµm. - GV ®a ®¸p ¸n vµ yªu cÇu 2 HS cïng bµn kiÓm tra nhau - GV nhËn xÐt chung - HS lµm c¸ nh©n - HS kiÓm tra chÐo nhau vµ b¸o c¸o kÕt qu¶ IV. nhËn xÐt - DÆn dß: NhËn xÐt giê häc DÆn HS ®äc tríc bµi “ NÊu c¬m” vµ t×m hiÓu c¸ch nÊu c¬m ë gia ®×nh TuÇn 7 : NÊu c¬m I. môc tiªu: HS cÇn ph¶i: - BiÕt c¸ch nÊu c¬m. - Cã ý thøc vËn dông kiÕn thøc ®· häc ®Ó nÊu c¬m gióp gia ®×nh II. chuÈn bÞ: - G¹o tÎ, nåi c¬m ®iÖn, nåi nÊu c¬m thêng, bÕp ga du lÞch, dông cô ®ong g¹o, r¸, chËu, ®òa c¶, x« níc s¹ch. - PhiÐu häc tËp nh mÇu ë SGK III. C¸c ho¹t ®éng d¹y vµ häc: TiÕt 1 1, Giíi thiÖu bµi: Giíi thiÖu bµi vµ nªu môc ®Ých tiÕt häc 2, Bµi míi: Néi dung a, Ho¹t ®éng 1: T×m hiÓu c¸ch nÊu c¬m ë gia ®×nh (5’) b, Ho¹t ®éng 2: T×m hiÓu c¸ch nÊu c¬m b¨ng xoong, nåi trªn bÕp (nÊu c¬m b»ng bÕp ®un) (18’) Gi¸o viªn - Nhµ con nÊu c¬m b»ng g×? - GV: cã 2 c¸ch nÊu c¬m: + NÊu b»ng xoong hoÆc nåi trªn bÕp + NÊu b»ng nåi c¬m ®iÖn NÊu thÕ nµo ®Ó cã nåi c¬m chÝn ®Òu, dÎo. Hai c¸ch nµy cã nh÷ng u nhîc ®iÓm g×, cã nh÷ng ®iÓm nµo gièng, kh¸c nhau? GV chia 6 HS mét nhãm. Yªu cÇu th¶o luËn nhãm vÒ c¸ch nÊu c¬m b»ng bÕp ®un theo néi dung phiÕu häc tËp. - Giíi thiÖu néi dung phiÕu vµ híng dÉn HS ®äc môc 1 kÕt hîp quan s¸t h×nh 1,2,3 SGK, liªn hÖ thùc tÕ ®Ó hoµn thµnh - Gäi ®¹i diÖn nhãm tr¶ lêi - Gäi 1-2HS lªn b¶ng thùc hiÖn c¸c thao t¸c chuÈn bÞ nÊu c¬m - GV quan s¸t uèn n¾n. Gäi HS nªu c¸ch nÊu c¬m b»ng bÕp ®un? GV lu ý mét sè ®iÓm: + Chän nåi cã ®¸y dµy (nåi gang) c¬m ngon + Lîng níc,.... + Cã thÓ cho g¹o vµo nåi ngay tõ ®Çu hoÆc níc s«i.... + Khi ®un..... - GV gäi HS lªn nÊu c¬m vµ yªu cÇu HS nh¾c l¹i c¸ch nÊu c¬m b»ng bÕp ®un. - Cho ®¹i diÖn HS nÕm thö s¶n phÈm vµ nªu Häc sinh - Nåi c¬m ®iÖn hoÆc .... HS l¾ng nghe HS th¶o luËn (15’) HS nªu HS lµm HS kh¸c nhËn xÐt (17’) nhËn xÐt. 1HS thùc hµnh nÊu c¬m vµ nh¾c l¹i c¸ch nÊu. HS nÕm vµ nªu nhËn xÐt. HS nªu kinh nghiÖm nÊu c¬m ngon 3, NhËn xÐt vµ dÆn dß: VÒ nhµ gióp ®ì gia ®×nh nÊu c¬m. TuÇn 8 : NÊu c¬m I. môc tiªu: HS cÇn ph¶i: - BiÕt c¸ch nÊu c¬m. - Cã ý thøc vËn dông kiÕn thøc ®· häc ®Ó nÊu c¬m gióp gia ®×nh II. chuÈn bÞ: - G¹o tÎ, nåi c¬m ®iÖn, nåi nÊu c¬m thêng, bÕp ga du lÞch, dông cô ®ong g¹o, r¸, chËu, ®òa c¶, x« níc s¹ch. - PhiÐu häc tËp nh mÇu ë SGK III. C¸c ho¹t ®éng d¹y vµ häc: TiÕt 1 1. æn ®Þnh: 2. Bµi míi: Néi dung a, Ho¹t ®éng 3: T×m hiÓu c¸ch nÊu c¬m b»ng n«i c¬m ®iÖn (25’) b, Ho¹t ®éng 4: §¸nh gi¸ kÕt qu¶ häc tËp 3.NhËn xÐt, dÆn dß: (5’) Gi¸o viªn - TiÕt tríc c¸c con ®· ®îc häc c¸ch nÊu c¬m b»ng bÕp ®un, h·y nh¾c l¹i c¸ch nÊu c¬m ®ã? - Yªu cÇu HS ®äc néi dung môc 2 vµ quan s¸t h×nh 4 SGK: So s¸nh nh÷ng nguyªn liÖu vµ dông cô cÇn chuÈn bÞ ®Ó nÊu c¬m b»ng nåi c¬m ®iÖn víi nÊu c¬m b»ng bÕp ®un? - Nªu c¸ch nÊu c¬m b»ng nåi c¬m ®iÖn? + C¸ch x¸c ®Þnh lîng níc ®Ó cho vµo nåi nÊu c¬m? + Gia ®×nh em thêng dïng c¸ch nµo ®Ó cho níc vµo nåi c¬m ®iÖn? Gä HS lªn thao t¸c (cho HS nÊu lu«n c¬m ) - Cã mÊy c¸ch nÊu c¬m? §ã lµ nh÷ng c¸ch nµo? Gia ®×nh em thêng nÊu c¬m b»ng c¸ch nµo? em h·y nªu c¸ch nÊu c¬m ®ã?Khi nÊu c¬m cÇn chó ý g×? cho HS kiÓm tra s¶n phÈm nÊu c¬m b»ng nåi c¬m ®iÖn. GV ®¸nh gi¸ kÕt qu¶ cña HS So s¸nh 2 c¸ch nÊu c¬m trªn? DÆn dß: HS vÒ nhµ nÊu c¬m gióp gia ®×nh. §äc tríc bµi luéc rau vµ timg hiÓu c¸c c«ng viÖc chuÈn bÞ vµ c¸ch luéc rau. TuÇn 9 : Luéc rau Häc sinh - ChuÈn bÞ.... - NÊu... - gièng: Cïng ph¶i chuÈn bÞ g¹o, níc s¹ch, r¸ vµ chËu ®Ó vo g¹o - kh¸c: dông cô nÊu vµ nguån cung cÊp nhiÖt khi nÊu. - cho g¹o vµo nåi san ®Òu mÆt g¹o, cho níc, lau kh« ®¸y nåi,... ®Ëy n¾p, c¾m ®iÖn,.... 1HS lªn lµm (võa lµm võa nãi l¹i....) - Hai c¸ch Vµi HS nªu LÊy ®ñ g¹o, lµm s¹ch, cho níc... HS thö xem c¬m cã chÝn ®Òu, dÎo,... NÊu c¬m b»ng nåi c¬m ®iÖn thuËn tiÖn, tiÕt kiÖm thêi gian cßn nÊu c¬m b»ng bÕp ®un cã u ®iÓm c¬m ngon h¬n vµ cã..... gißn I. môc tiªu: HS cÇn ph¶i: - BiÕt c¸ch thùc hiÖn c¸c c«ng viÖc chuÈn bÞ vµ c¸c bíc luéc rau - Cã ý thøc vËn dông kiÕn thøc ®· häc ®Ó gióp dì gia ®×nh nÊu ¨n. II. chuÈn bÞ: - B¾p c¶i, rau muèng, ®Ëu qu¶,.... cßn t¬i, non, níc s¹ch - Nåi xoong, ®Üa, bÕp ga, ræ, chËu, ®òa .... III. C¸c ho¹t ®éng d¹y vµ häc: 1, Giíi thiÖu bµi: Giíi thiÖu bµi vµ nªu môc ®Ých tiÕt häc 2, Bµi míi: Néi dung a. Ho¹t ®éng 1: T×m hiÓu c¸ch thùc hiÖn c¸c c«ng viÖc chuÈn bÞ luéc rau (15’) b. Ho¹t ®éng 2: T×m hiÓu c¸ch luéc rau (15-30’) c. Ho¹t ®éng 3: §¸nh gi¸ kÕt qu¶ häc tËp Gi¸o viªn Häc sinh - Nªu nh÷ng c«ng viÖc ®îc thùc hiÖn khi luéc rau? - ChuÈn bÞ nguyªn liÖu (rau) vµ dông cô, nhÆt rau, röa rau,.... luéc. - Rau nhÆt s¹ch, röa rau, röa nåi, lÊy níc vµo nåi, ®òa - Quan s¸t h×nh 1 kÓ tªn c¸c nguyªn liÖu vµ dông cô cÇn chuÈn bÞ ®Ó luéc rau? - Quan s¸t h×nh 2a, 2b vµ ®äc môc 1b ®Ó nªu c¸ch s¬ chÕ rau? GV: ®a rau muèng, b¾p c¶i, su hµo, ®Ëu ®Ó HS lªn thùc hµnh GV uèn n¾n vµ lu ý HS: B¾p c¶i, su hµo, ®¹u sau khi röa xoong míi c¾t thµnh ®o¹n (miÕng) ®Ó gi÷ ®îc chÊt dinh dìng. - §äc môc 2, quan s¸t h×nh 3 vµ nhí l¹i c¸ch luéc rau ë gia ®×nh ®Ó nªu c¸ch luéc rau? - Gäi HS kh¸c nhËn xÐt - GV lu ý: Cho lîng níc nhiÒu h¬n rau ®Ó cho rau xanh. Cho Ýt muèi (hoÆc bét canh) vµo níc luéc ®Ó rau vµ ®Ëu xanh. Tuú khÈu vÞ mµ luéc rau chÝn tíi hoÆc chÝn mÒm. GV võa nãi võa lµm (lÊy níc, cho muèi) GV bËt bÕp ®Æt nåi ®un níc s«i gäi HS lªn thao t¸c luéc rau muèng §un to löa khi luéc rau cã t¸c dông g×? Sau khi luéc rau xong, yªu cÇu 1HS kh¸c lªn vít rau vµo lßng ®Üa. HS kiÓm tra s¶n phÈm. GV nªu c©u hái cña bµi Gäi HS ®äc ghi nhí - HS nªu: nhÆt, .... gät vá, th¸i miÕng nhá - 4HS lªn lµm - §æ níc vµo nåi §Ëy n¾p nåi, ®un s«i, cho rau vµo, dïng ®òa lËt rau ë trªn xuèng díi cho rau ngËp níc. §¹y n¾p nåi ®un to löa. - Níc s«i l¹i ®un bÕp tõ 1-2’ (tuú tõng lo¹i rau) - Më n¾p nåi dïng ®òa lËt ®Ó cho rau chÝn. HS thùc hiÖn võa thao t¸c võa nãi. Rau xanh, chÝn ®Òu,.... HS tr¶ lêi 3. NhËn xÐt, dÆn dß: - GV nhËn xÐt ý thøc häc tËp cña HS, ®éng viªn HS thùc hµnh luéc rau gióp gia ®×nh. TuÇn 10 : Bµy, dän b÷a ¨n trong gia ®×nh I. môc tiªu: HS cÇn ph¶i: - BiÕt c¸ch bµy, dän b÷a ¨n trong gia ®×nh . - Cã ý thøc gióp gia ®×nh bµy, dän tríc vµ sau b÷a ¨n. II. chuÈn bÞ: - Tranh, ¶nh mét sè kiÓu bµy mãn ¨n trªn m©m hoÆc trªn bµn ¨n ë c¸c gia ®×nh thµnh phè vµ n«ng th«n. III. C¸c ho¹t ®éng d¹y vµ häc: 1, Giíi thiÖu bµi: Giíi thiÖu bµi vµ nªu môc ®Ých bµi häc 2, Bµi míi: Néi dung a. Ho¹t ®éng 1: T×m hiÓu c¸ch bµy mãn ¨n vµ dông cô ¨n uèng tríc b÷a ¨n Gi¸o viªn Nªu môc ®Ých cña viÖc bµy mãn ¨n, dông cô ¨n uèng tríc b÷a ¨n? - Tãm t¾t l¹i ý cña HS vµ minh ho¹ tranh vÏ - Dùa vµo h×nh 1 vµ ®äc môc 1b, em h·y m« t¶ c¸ch bµy thøc ¨n vµ dông cô ¨n uèng cho b÷a ¨n ë gia ®×nh? (15-20’) b, Ho¹t ®éng 2: T×m hiÓu c¸ch thu dän sau b÷a ¨n (15’) c. Ho¹t ®éng 3: §¸nh gi¸ kÕt qu¶ - - ë gia ®×nh em thêng bµy thøc ¨n vµ dông cô ¨n uèng nh thÕ nµo? GV tãm t¾t: Bµy mãn ¨n vµ dông cô ¨n uèng tríc b÷a ¨n mét c¸ch hùop lý gióp mäi ngêi ¨n uèng ®îc thuËn tiÖn, vÖ sinh,....Khi bµy tríc b÷a ¨n ph¶i ®¶m b¶o ®Çy ®ñ dông cô ¨n uèng cho mäi ngêi, dông cô ¨n uèng ph¶i kh« r¸o, s¹ch sÏ. - Nªu môc ®Ých cña viÖc thu dän sau b÷a ¨n? - Tr×nh bµy c¸ch thu dän sau b÷a ¨n - Em h·y so s¸nh c¸ch thu dän sau b÷a ¨n ë gia ®×nh em víi c¸ch thu dän sau b÷a ¨n mµ c¸c b¹n võa nªu? GV tãm t¾t c¸c ý vµ nh¾c nhë HS: ViÖc dän ®îc thùc hiÖn ngay sau khi ¨n. Kh«ng thu dän lóc mäi ngêi ®ang ¨n còng kh«ng ®Ó l©u qu¸ v×..... Khi cÊt thøc ¨n vµo tñ l¹nh cÇn ph¶i ®îc ®Ëy kÝn GV nªu c©u hái ë cuèi bµi vµ yªu cÇu HS tr¶ lêi Häc sinh - Lµm cho b÷a ¨n hÊp dÉn, thuËn tiÖn, vÖ sinh, .... - S¾p ®ñ dông cô ¨n uèng nh: ..... - Dïng kh¨n s¹ch lau kh«....sau ®ã ®Æt vµo m©m hay khay trªn bµn theo vÞ trÝ ngåi... - xÕp c¸c mãn ¨n sao cho ®Ñp.... 3HS tr¶ lêi - Lµm cho n¬i ¨n uèng s¹ch sÏ, gän gµng sau b÷a ¨n. - Dån thøc ¨n thõa... - XÕp c¸c dông cô ¨n uèng theo tõng lo¹i vµo m©m ®Ó röa. - NÕu ¨n ë bµn .... Vµi HS nªu HS tr¶ lêi. 4. NhËn xÐt, dÆn dß: NhËn xÐt ý thøc vµ kÕt qu¶ häc t©p cña HS. §éng viªn HS tham gia gióp ®ì gia ®×nh trong c«ng viÖc néi trî. §äc tríc bµi:” Röa dông cô nÊu ¨n vµ ¨n uèng” vµ t×m hiÓu c¸ch röa dông cô nÊu ¨n vµ ¨n uèng trong gia ®×nh.
- Xem thêm -

Tài liệu liên quan